ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ಆದರೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಚಮಚಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ: ಟೇಬಲ್ ಅವೆಲ್ಲಕ್ಕೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸದಂತೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 22 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 28 ಗ್ರಾ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಚಕ 25/30 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರಮವಾಗಿ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ume ಹಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದು 20 ಗ್ರಾಂ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬದಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1 ಕೆಜಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 850 ನೇ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಹಾಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಲೀಟರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜಾನಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳದ ಬಳಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೂಕಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಈ ಸಾರಾಂಶ ದಾಖಲೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಹ. ಕೋಷ್ಟಕ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) 13 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ

"ಕಲೆ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅರ್ಥ. l. ಸಕ್ಕರೆ "- ಇದರರ್ಥ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಇರುವಿಕೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

• 1 ಕಂಟೇನರ್ 20 ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರಮವಾಗಿ;
• ಪುಡಿ 22 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 28 ಗ್ರಾಂ "ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ". ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ತೂಕ ಸೂಚಕವು 12 ಗ್ರಾಂ. ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಯಾಮದ ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದ ತೂಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ (ಮೆಲ್ಯಾಂಜ್) ಇದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಚೆರ್ರಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು 30 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ. ಅದೇ ಸೂಚಕ ಬಾದಾಮಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನ ಕರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ: ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಮದ್ಯ, ಗಸಗಸೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಾಗೋ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಸ್ವಾಧೀನವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ!

"100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಚಮಚ?" - ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಹೌದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲರಿಗೆ ಹೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಹಾ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖದ ಗಾಜನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಟೀ ಚಮಚ

ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಣಿಕೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ಗುಂಪಿಗೆ, ನೀವು 10 ಪೂರ್ಣ ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು 15 ಫ್ಲಾಟ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತೀರ್ಮಾನವು ಹೀಗಿದೆ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚಮಚ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ನಿಖರವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಸ್ಲೈಡ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - 14 ಗ್ರಾಂ. ಸರಳ ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು 5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು.

ಚಮಚ

ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಂದು ಚಮಚ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವಾಗ ಬಕೆಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು 3.5 ಪಟ್ಟು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಗಾಜು

ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರದ ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಹಡಗು ದೂರದ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಗಾಜನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕ 320 ಗ್ರಾಂ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಮತಲ ಗುರುತುಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನಿವ್ವಳ ತೂಕವು 290 ಗ್ರಾಂ. ನಂತರದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, "100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ಇದೆ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ತೂಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಟೇಬಲ್\u200cನ ಚಮಚ, ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉದುರಿಸದಿರಲು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಮಚಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ. ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್ ಬೇಕು, ಡೆಸ್ಕ್\u200cಟಾಪ್\u200cನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚವನ್ನು ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜು ಒಂದು ಮುಖಕ್ಕಿಂತ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡಕದ ವಿಷಯವನ್ನು ಚಮಚಗಳಂತೆಯೇ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ತೆಳು-ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಎರಡನೆಯ ಸೂಚಕವು ಮುಖದ ಗಾಜು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ

• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -150-200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ -150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಅಳತೆಗಳು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ, ಚಮಚದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವು ವಿಭಿನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲರಿಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ. ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ?

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪರ್ಯಾಯ ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಿಯಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜು ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಓವರ್\u200cಸೇಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು 10-12 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಚಮಚ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

• ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ?
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅದು ಇರಲಿ, ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂದಾಜು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದು ಚಮಚ ಎಷ್ಟು ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ	ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
ಬೆಣ್ಣೆ
ರವೆ
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
ನೆಲದ ಕಾಫಿ
ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ

ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ಅದರ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಅಸಮ ಒರಟು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಒಣ ರಾಯಭಾರಿ;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರಾಯಭಾರಿ.

ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1.5 ರಿಂದ 5% ಉಪ್ಪು ಅಂಶವಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 2% ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ 3% ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 4% ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• 5% ಉಪ್ಪುನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನಮಗೆ ಮುಖದ ಗಾಜು ಬೇಕು. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು 1000 ಮಿಲಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು: 1000/250 \u003d 4.

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕೋಷ್ಟಕ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನಮಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 20 ಗ್ರಾಂ / 10 ಗ್ರಾಂ \u003d 2;

• 3% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ: 30 ಗ್ರಾಂ / 10 ಗ್ರಾಂ \u003d 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚಮಚವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐದು ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ: 50 ಗ್ರಾಂ / 10 ಗ್ರಾಂ \u003d 5, 50 ಗ್ರಾಂ / 25 ಗ್ರಾಂ \u003d 2;

• ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ / 10 ಗ್ರಾಂ \u003d 10 ಫ್ಲಾಟ್ ಚಮಚಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ / 25 ಗ್ರಾಂ \u003d 4 - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗ್ಯಾಜೆಟ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.

ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು, ಕುಕೀಗಳು ಓಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುವುದು? ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳು, ಮಗ್ಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದವೀಧರರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್\u200cಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತೂಗಲು ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಜಾಣ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ. ಹಾಲು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ “ದ್ರವ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಂತರ ಗಾಜು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಧನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಮಚವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೀರಿ? ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 10 ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಮಚವು ಸರಾಸರಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮತ್ತು 18 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಸೂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬರೆಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಪ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಚಮಚವು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಇರುತ್ತದೆ.

ದುಂಡಾದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ? ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ 5 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 10/15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10/15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು 10/15 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ 15/20 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು 15/20.

ಸ್ಲೈಡ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಕೇವಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಎಂದರೆ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ". ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು".

ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ:

ಹೆಸರು	ಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ ತೂಕ
ನೀರು	18
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್	20
ಲೈವ್ ಶಿವರ್ಸ್	20
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ	17
ಜೇನು	35
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್	22
ಹುರುಳಿ	22
ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್	12
ರವೆ	25
ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್	20
ಕಾಫಿ	20
ಸೋಡಾ	28
ನೆಲದ ಮೆಣಸು	18
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು	15
ಕೋಕೋ	20
ಬಟಾಣಿ	25
ಬೀನ್ಸ್	30
ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್	15
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	25
ಬೆಣ್ಣೆ	25
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು	30
ಹಾಲು	17
ತುರಿದ ಚೀಸ್	8
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್	30
ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ	25
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು	30
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು	20
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು	30

ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು 21 ನೇ ಶತಮಾನವು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಈಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತರ್ಜಾಲವನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ce ಷಧೀಯ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಖಾತರಿಯಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ನಾಟಕದಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.