ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಭಾರೀ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವದಿಂದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದದ್ದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಹರಡಲು ಸಾಕು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ, ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ದ್ರವ (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಆರ್‌ಪಿಎಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡನ್ನು ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90-110 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ) ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು, ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏನೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ದೇಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಇದೀಗ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400-500 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33% ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹಂತ 1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ರೂಪಗಳು - ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಮತ್ತು ನಾವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ಹೊರಬರಬಹುದು, ಅದು ಬರಿದಾಗಬೇಕು.

ಹಂತ 5. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಹಿಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಕೆನೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶದ ಹಾಲನ್ನು (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ) ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಭವ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 40-50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು 4-5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಂತ 1. 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳು).

ಹಂತ 2. ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವು ಪ್ರತಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 1 ರಾತ್ರಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಮತ್ತಷ್ಟು "ಉತ್ಪಾದನೆ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಈಗ ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲಿ. 4 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ಯಾಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ದೇಶ.

ಮಂಥನದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ: ರೆಟ್ರೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಇನ್ನೂ ಮಂಥನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂಥನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು, ಒಳಗೆ ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ / ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು - ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ತೈಲದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆನೆ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಇದು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 60-70% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ 3-4 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 300-350 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಂಗಡಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹಳದಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು "ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ", ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ತೈಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕೊಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಒಮ್ಮೆ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಸ್ವತಃ ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು 100% ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. .

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, tk. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯ ಶಾಖದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ: ದ್ರವ, ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸ್ವತಃ.


ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ತುಂಡು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.


ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.



ತೈಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಯ್ಯೋ, ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ...

ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲ, ಸರಿ?

ಸಾಬೀತಾದ ಮನೆ (ಫಾರ್ಮ್) ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ 100% ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಕೇವಲ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ.

ಆದರೆ ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಭಯಪಡುವ ಕುಖ್ಯಾತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ?

ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಿನ್ನತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಶಾಲೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ತುಪ್ಪ (ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಥವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತುಪ್ಪ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಎರಡನ್ನೂ ಮಸಾಜ್‌ಗಾಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೆನೆಯಾಗಿ.

ತುಪ್ಪವು ಸೌರಶಕ್ತಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಬೆಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು) ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮಂಥನದಲ್ಲಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಮಂಥನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಈ ತಂತ್ರವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಭಾರೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು "ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಧನವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಮೇಣ, ತೈಲವು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು - ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಮಜ್ಜಿಗೆ), ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಾಲೆರೆಯುವಾಗ ಹೊರಬರುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30%).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಮೂಲ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯಿಂದ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ನೆಲೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಥವಾ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ (ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪದರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ (ಮುಂದೆ) ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನರಂಜಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಮಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು. "ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಪಾಟ್" ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ "ಅಲುಗಾಡಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯಕರು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ದಣಿದಿರುತ್ತವೆ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನಿಂದ ತಾನೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬರಿದಾದ ನಂತರ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ದಪ್ಪದ ಬೆಣ್ಣೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ".

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ತೈಲವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಮೆಂಟಲ್, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಡೋರ್ಬ್ಲು, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಣ್ಣೆ

100-150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಂತ್ಯ (ಮೆಂತ್ಯ) ಸೇರಿಸಿ.

ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಎಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.