ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು! "ದಿನಚರಿ!" - ಅವಳು ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ, - ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆಯ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ!
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಯಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಏನಾಗಿರಬಹುದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 12

ಮೂಲ: ವೆಬ್‌ಸೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) 800 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 tbsp
• ನೀರು 2 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp
• 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ 2 PC ಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 6051 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 1000 W ಪವರ್ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್‌ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಾರು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು... ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಕೂಡ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆದು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಅವರು ನಮಗೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಹಸ ಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂಡ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ- ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ - ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನ್ನಂತೆಯೇ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು(ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿರುಳು).

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಅಥವಾ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲುಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ(ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ).

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ), ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ(70 kPa) ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಅಗಿಯಲಾಯಿತು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ (40 kPa) ಪುನಃ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ © ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫುಡ್. RU

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಹಸಿರು ಸೂಪ್, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಘಟಕ ನಿರ್ವಹಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ (ಮೊದಲ ಎರಡು) ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ (ಕೊನೆಯ ಎರಡು).

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಖಾದ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 42 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಪಕ್ವವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 1 ಟ್ಯೂಬರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ನೀರುಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು, ನಂತರ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ¼ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಕೂಡ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿರೇಚಕ, ಗಿಡ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಕರುವಿನ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಒಣಗಿದ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ನೀರು - ಐಚ್ಛಿಕ (ಸಾರುಗಾಗಿ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಸೂಪ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ರೌಟ್, ಖಾದ್ಯ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ನೀವು ಕೇವಲ ಬೀಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಬೋರ್ಷ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಜವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ (ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಗಿರಲಿ) ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಟುಂಬ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಹಾಯಕ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ- 50-60 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಮ್ಯಾಜಿಯೊ 413 ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, “ಅಡುಗೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, “ಹೀಟ್ / ಕ್ಯಾನ್ಸಲ್” ಬಟನ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಮಿತಿಯಿದ್ದರೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಇಡೀ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ: ತರಕಾರಿಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ


ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.


ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ


ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯವರ್ಷಗಳು, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ


ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ.


ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, "ಹೀಟ್ / ಕ್ಯಾನ್ಸಲ್" ಬಟನ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಬೋರ್ಷ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪವಾಡದ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೋಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಧನದಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ) ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 230 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಚಮಚ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. "ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5. ನಂತರ, "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 35-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (450 ಗ್ರಾಂ). ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 340 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 7-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಾಧನವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ... ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

370 ಗ್ರಾಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ರೌಟ್, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 750 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಕ್ಕದು. ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

1. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 120-140 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಉತ್ಪನ್ನದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ತಲಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಲೀಟರ್. ನೀರು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಿ: 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ವಿವರಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್- ಜೀವನದ ಹುಚ್ಚು ಲಯದಿಂದಾಗಿ, ತಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೋರ್‌ಚ್ಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಅವನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೀರಾ? ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ! ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (400 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (160 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್)
• 
  (350 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (400 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
• 
  (130 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (2 ಲವಂಗ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (6 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರಂತೆ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರುವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರುವಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರುವಿನ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.



ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 60 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.



ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟಿಗಿಂತ ಇದರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.



ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!