ಗಮನ!ಇದು ಆರ್ಕೈವ್ ಮಾಡಲಾದ ಪುಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ನವೀಕೃತವಾಗಿದೆ:

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ತೋಟಗಾರರಿಗೆ 2016 - ಎಲೆಕೋಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ಯಾನ.

ನವೆಂಬರ್ 2016

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನ ಕೋಷ್ಟಕವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೋಜನಾ ಕೆಲಸದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಒಂದರಿಂದ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ" ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ "ಉದ್ಯಾನ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನವೆಂಬರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಬ್ಬಾಗಿಲು.

ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ-ಹಾರ್ಡಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ, ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ"ಕಿಟಕಿ ಗಾರ್ಡನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ "ಉದ್ಯಾನ" ವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಈ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ.ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಮೂರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: 1. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ನಿಮ್ಮ" ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೆರೇನಿಯಂ, ಬಿಗೋನಿಯಾ, ಥುಜಾ, ಜುನಿಪರ್, ನಿಂಬೆ, ಕ್ಲೋರೊಫೈಟಮ್ನಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3. ಒಳಾಂಗಣ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಯ ತಾಪನದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನ!ನಮ್ಮ ತೋಟಗಾರನ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಸ್ಕೋ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. (ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮಯದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಬಹುದು * )

ವಿವಿಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ, ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಬೇಕು?

ಜನಪ್ರಿಯ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ದಿನಾಂಕಗಳು ಬುಧವಾರ, ಶುಕ್ರವಾರ ಅಥವಾ ಶನಿವಾರದಂದು ಬಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಚಿಹ್ನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೇಳುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು.

ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಂಬಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ದಿನಗಳುಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು. ಈ ದಿನಾಂಕಗಳು "ವಾರದ ಪುರುಷರ ದಿನಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸೋಮವಾರ, ಮಂಗಳವಾರ ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ. ಮೂಲಕ, ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಂದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು, "ಪುರುಷರ ದಿನ" ದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ದಿನಾಂಕದಂದು ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಗಿಂತ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದು ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳುನಂಬಿಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ "ಸಲಹೆಗಳನ್ನು" ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನ ಅಥವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಹೇಗೆ ಚರಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿಂಗಳ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್. ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಚಂದ್ರ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಮನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೂಡ ಆಗಬಹುದು.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮೀನ ಮತ್ತು ಕನ್ಯಾರಾಶಿಯಂತಹ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಚಂದ್ರನ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅವಧಿ. ಮೇಷ, ಟಾರಸ್, ಲಿಯೋ, ಧನು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯಂತಹ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಚಂದ್ರನು ಹಾದುಹೋದಾಗ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ದಿನಾಂಕದಂದು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ನವೆಂಬರ್ 2016 ರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು - ನವೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ರಿಂದ ಎಂಟನೇ ವರೆಗೆ. ಚಂದ್ರನು ಮೀನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹನ್ನೊಂದನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಚಂದ್ರನು ಮೇಷ ರಾಶಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹದಿಮೂರನೇ ದಿನದವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನವೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತರಿಂದ, ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮರುದಿನ ನೀವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಐದನೇ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಚಂದ್ರನು ಮೀನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಂದರೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಒಂಬತ್ತನೇ ವರೆಗೆ ಹುಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಹದಿಮೂರನೇ ತನಕ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಯಾವುದೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ. ಚಂದ್ರನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯ ಒಂದು ಅವಧಿಯು ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಥಮ ಚಂದ್ರನ ಹಂತ- ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ - ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೊದಲಿನಿಂದ ನಾಲ್ಕನೆಯವರೆಗೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 5 ರಂದು, ಚಂದ್ರನು ಮೀನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದರಿಂದ (ಚಂದ್ರನು ಹೊಸ ಪೂರ್ಣ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಎರಡನೇವರೆಗೆ (ಚಂದ್ರನು ಮೀನಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರೆಗೆ) ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮುಂದಿನ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ತಾರೀಖಿನಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮೂರನೆಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ - ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇಯಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದನೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತನೇಯಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಎರಡನೇವರೆಗೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಬಹುದು - ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇಯಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರನೇ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತಾರನೇಯಿಂದ ಮೂವತ್ತೊಂದನೇ ವರೆಗೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ, ಹತ್ತನೇಯಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡನೆಯವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ: ಹತ್ತನೇಯಿಂದ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕನೆಯವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ದಿನಾಂಕಗಳು ನವೆಂಬರ್‌ನ ಎಂಟನೇ-ಹದಿನೈದು ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್‌ನ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ-ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡನೇ ದಿನಾಂಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಂಟನೇಯಿಂದ ಹದಿಮೂರನೆಯವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹದಿನಾರನೇಯಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೆಯವರೆಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವಾಗ?

2020 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉತ್ತಮ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 18-28, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17-25, ನವೆಂಬರ್ 16-21 ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 25-29. ನೀವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಹದಿನೈದರಿಂದ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟನೆಯವರೆಗೆ.

2025 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ರಿಂದ ಆರನೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡರಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂರನೇ ವರೆಗೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡರಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂವತ್ತೊಂದನೇ ವರೆಗೆ, ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. - ನವೆಂಬರ್ ಒಂದರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೇಳನೇ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಾಲ್ಕನೇ ವರೆಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನ ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕನೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನ ಇಪ್ಪತ್ತೇಳನೇ ರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನ ಮೂವತ್ತೊಂದನೇ ವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 2030 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1 ರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 9 ರವರೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 28 ರಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6 ರವರೆಗೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 27 ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 3 ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 6 ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 9 ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ನವೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತಾರನೇ ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 30 ರವರೆಗೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 3 ರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 9 ರವರೆಗೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೇಳನೇ ವರೆಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಂಗಳಕರ ದಿನಗಳಿವೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನಂಬುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸತತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಚೀನಾದ ಮಹಾ ಗೋಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಸಿವು ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವ ಚಂದ್ರನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ಇವತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಿನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಚಂದ್ರನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆ ಹಬ್ಬಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ತನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಯಭಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ?

ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಚಂದ್ರನ ಹಂತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಂದ್ರನು ಪುನರ್ಜನ್ಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಟ್ಟ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಂದ್ರನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಚಂದ್ರನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದೇ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಇದ್ದರೂ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನು ಮೀನ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕನ್ಯಾರಾಶಿಯಂತಹ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ನಂತರವೇ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಆರನೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಸ್ಥಾನವು ಲಿಯೋ, ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ, ಮೇಷ, ಧನು ರಾಶಿ ಅಥವಾ ವೃಷಭ ರಾಶಿಯಂತಹ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳುಚಂದ್ರನು ಹುಳಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಹುಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ದಿನ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಅನನ್ಯ. ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬೇಕು ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಮಯ, ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ನಂತರ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. , ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ವಾರದ ಪುರುಷ ದಿನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಮವಾರ, ಗುರುವಾರ ಅಥವಾ ಮಂಗಳವಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಹಿಳೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಇಂದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ 2016 ರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಆಕಾರವು ಸಮ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಹುಳಿಗಾಗಿ ವಿಧಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ಲೋರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ತಲೆಯ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಮಾಗಿದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರತೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯ"ಪ್ರಸ್ತುತ", ಈ ತರಕಾರಿಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯು ಸುಮಾರು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಈ ವಿಧವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. "ಬೆಲರೂಸಿಯನ್" ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸುಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ವಿಧವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳುಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ತೂಕವು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ವಿಧದ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನ್ಜಾ ಎಂಬ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಡೊಬ್ರೊವೊಡ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಖಾರ್ಕೋವ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇಜರ್ 611 ವಿಧವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಹಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಶತಮಾನಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಔಷಧೀಯ ಮದ್ದು ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಮಲದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಗಳುಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದಾಗ ದಿನಗಳು ಇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗು ಅಥವಾ ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದಿನಗಳನ್ನು ಚಂದ್ರ ಅಥವಾ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವಾಗ, ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಸಕಾಲಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಿಂದ ಐದನೇ ದಿನ. ಮತ್ತು ಈ ದಿನವು ಮಂಗಳವಾರ, ಸೋಮವಾರ ಅಥವಾ ಗುರುವಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅದೃಷ್ಟ.

ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಚಂದ್ರನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೇಷ, ವೃಷಭ, ಸಿಂಹ, ಧನು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ನಂತರ, ಅಂದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 27 ರಂದು ಹುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.

DIY ಎಲ್ಇಡಿ ದೀಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಯಾವ ದಿನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ದಿನವೆಂದರೆ ಹುಣ್ಣಿಮೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಂದ್ರನು ನೀರಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮೀನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕನ್ಯಾರಾಶಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅಚ್ಚು ಆಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು:

• ಚಂದ್ರನು ರಾಶಿಚಕ್ರದ (ಮೇಷ, ಸಿಂಹ, ಧನು ರಾಶಿ) ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ (ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಟಾರಸ್) ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ದಿನಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಮೂರನೇ ದಿನದಂದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2018 ಕ್ಕೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ದಿನಗಳು 10 ರಿಂದ 22 ರವರೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2018 - 10 ರಿಂದ 19 ರವರೆಗೆ.
• ನವೆಂಬರ್ 2018 - 8-15 ಮತ್ತು 19-20 ರಿಂದ.
• ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 - 8-13 ಮತ್ತು 16-21 ರಿಂದ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚಂದ್ರನ ದಿನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳು:

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, 2017 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಹಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹುಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಇದು 4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 140 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು tarragon ಜೊತೆ ಪುದೀನ, ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳು ಪ್ರತಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಒಂದು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಅವರು 1 ಕೆಜಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.1 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೂರನೇ ದಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. 10 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು. ನೀವು ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಪೈಪ್ ಬೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಬಾಗುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್. ಈ ವಿಧದ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ವೈಭವ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸುತ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು, 4 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಡೊಬ್ರೊವೊಲ್ಸ್ಕಯಾ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ.
4. ಪ್ರಸ್ತುತ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ತೂಕವು 5 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
5. ಮೆನ್ಜಾ. ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ಅವರ ತೂಕವು 9 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
6. ಖಾರ್ಕೊವ್. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮನೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇಜರ್. ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಉತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಮಾತ್ರ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದಾಗ ಅದು ಸ್ವಯಂ-ಬೆಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.