ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆಣಸುಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಯೋಚಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :)

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಿಡದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಗಿಡವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ; ಅದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಃ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಅವು ಕೇವಲ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಾರುವ ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಂಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ. ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ. ಅಂತಹ ಪಿಯರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೂಲಂಗಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಕುರುಕಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನರಳುತ್ತಾ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಡಿಸಿ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಕಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವವನಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಸಂತೋಷ, ಸಹಜವಾಗಿ!). ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೃ firmವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು! ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಮೂಲ ಹಸಿವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೇಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಆರಂಭಿಸೋಣವೇ ?;)

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ಇದು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ !;)

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಪಾಡೋಣ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ! ;)

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಗಳಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಯಿಲ್ಲ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನನ್ನ ಸಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಟುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ - ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ! ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಈ ರೆಸಿಪಿಯಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ :)

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು :) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ದೃ tomatoesವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಸರಳ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ! ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬೆಳೆದು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ! ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸರಳ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಪತ್ತು. ನನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೀಚ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ :) ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕುರುಕಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ತಂಗಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ "ಕದಿಯಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಸವಿಯಾದ! ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್? ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಂದರೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್. ತಾಜಾ, ಟಾರ್ಟ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ಮೂಲಕ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ;)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ನೀಲಿ" ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು "ತಾಜಾ" ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಸಹ ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಪೇರಳೆ, ಖಂಡಿತ! ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಲೆಕೊ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಚೋವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ! ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ! ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು. ಅವಳಿಗೆ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೂರಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಬ್ಬನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು "ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ". ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ "ಸ್ತರಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಡಬ್ಬಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

– ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ನಂತಹ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಾಡದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.

- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

– ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.ಇದು ನನ್ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

– ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್.ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಸಾಸ್ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಮೊನಚಾದ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಗೀಚುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

– ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳು(ನಾನು 0.5L ಮತ್ತು 1L ಬೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).

– ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ,ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿ).

– ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲು.

- ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್‌ಗಳು, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳು, ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನನಗಾಗಿ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಚರಂಡಿಗೆ ಹಣ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ.

ಕಂಟೇನರ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಡಿಶ್ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಜರಡಿ.ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಲೀಟರ್-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್-5, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್-ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ.ನಾನು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಲಹೆಗಳಿರುವ ಅದೇ ಫೋರ್ಸೆಪ್ಸ್ ಬೇಕು - ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಂತರ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬೇಕಾದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ , ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ "ಭುಜದ ಉದ್ದ" ದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಕುಶನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ "ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕಿದಂತೆ" ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶೇಕಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 3% ಬದಲಿಗೆ 9% ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಕಾರಣ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ 4-5 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಡ್ರಾಪ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಗೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ 4-7 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ! ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು alತುಮಾನದ ಇಳುವರಿಯು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಸಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಶಾರೀರಿಕ - ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಹಾರ. ಇದು ಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ - ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮಾನ್ಯತೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಾಸಾಯನಿಕ - ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ (ಆಸ್ಪಿರಿನ್) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಂಜುನಿರೋಧಕವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಭೌತ -ರಾಸಾಯನಿಕ - ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಆದರೆ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೊರಹೋಗಬಹುದು;
• ಮೊಹರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕಲೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು: ರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಯಾಷನ್

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಪ್ಪಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರುಚಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು:

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಲೆಕೊ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ರುಚಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲದರ ನಡುವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು:

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

ಫಲಿತಾಂಶ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳ ಮಿತವ್ಯಯದ ಮಾಲೀಕರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆ seasonತುವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಪಾಟುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿರುವ ಮೂಲ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳವರೆಗೆ. ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್: ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸೀಮರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

05.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಯಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತ inತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 30 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಮೆಣಸು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ನೀರು.

04.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500-800 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
- 2 ಲವಂಗ.

02.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ - ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

10.11.2018

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಲಾರೆಲ್

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್,
- 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಹಾಳೆ,
- ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 2 ಶಾಖೆಗಳು,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 2 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
- 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

10.11.2018

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 6 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

26.08.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಜೂರ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಜೂರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

26.08.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು

ಲಿಂಗೊನ್ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಸೇಬುಗಳು.

05.08.2018

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಶ್ರೂಮ್, ಜುನಿಪರ್, ಲವಂಗ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜುನಿಪರ್,
- 4 ಕಾರ್ನೇಷನ್,
- ಒಣ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಚಿಗುರು,
- ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 80 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
- 800 ಮಿಲಿ ನೀರು.

05.08.2018

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ರಾಂ,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

29.07.2018

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೇಬು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು

ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಹೂಕೋಸು;
- 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 2 ಸೇಬುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು;
- 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
- 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 0.8 ಲೀ. ನೀರು.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು,
- 2 ಉಂಗುರಗಳ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
- 2 ಚಿಟಿಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಟೊಮೆಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
- 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ,
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

12.07.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಪ್ಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಈ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ

28.06.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು,
- 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

27.06.2018

ಕುದಿಸದೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಾಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ ಇದು. ಅದರ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು;
- 3-4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ;
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.