Alkoholinen glögi uudelle vuodelle ja jouluksi hedelmämehusta konjakin, rommin, vodkan kanssa: parhaat juoman reseptit. Kuinka valmistaa herkullinen kuuma alkoholipitoinen glögi talvilomaa varten? Alkoholiton glögi, herukka
Glögi harkita paitsi juhlallinen juoma Euroopassa. Se palauttaa voiman, lämmittää kylmällä säällä, auttaa voittamaan vilustuminen... Glögireseptit ovat hyvin erilaisia: klassisesta alkuperäiseen marjoilla ja mausteilla. Valitse neljästä reseptistä ja nauti kuumasta vähän alkoholia sisältävä juoma talvipäivinä.
Tuoksuva glögi rommilla
Ota ruoanlaittoon:
- pala muskottipähkinää,
— kanelitanko,
- 18 kpl kardemummaa,
- 18 neilikan silmua,
— 600 grammaa sokeria,
- 300 millilitraa rommia,
- 30 grammaa hunajaa,
— 300 millilitraa vettä,
- pullo kuivaa punaviiniä
Kuinka keittää glögiä rommin kanssa.
Ei iso kattila kaada rommi, vesi, viini, lisää hunajaa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kun juoma lämpenee, laita se sisään muskottipähkinä, sokeria, kanelia, kardemummaa ja neilikkaa. Ennen kiehumista poista lämpö, kaada lasit siivilän läpi.
Omena glögi
Ota ruoanlaittoon:
— 5 sokeripalat,
- pieni lusikka kanelia,
- 10 neilikan silmua,
- 70 millilitraa sitruunamehua,
- 600 millilitraa omenamehua,
- pullo punaista puolikuivaa viiniä
Kuinka keittää omenaglögiä.
Kuumenna sitruuna ja omena mehu, Punaviini. Lisää sitten sokeri, kaneli ja neilikka glögiin, kaada siivilän läpi lasiin.
Kirsikka glögi
Ota ruoanlaittoon:
- yksi sitruuna,
- kanelia maun mukaan
- 250 millilitraa kirsikkalikööriä,
- neilikka maun mukaan,
- pullo punaista jälkiruokaviiniä
Kuinka keittää glögi -kirsikkaviiniä.
Kaada astioihin kirsikka likööri ja viini, lämmitä hyvin miedolla lämmöllä. Lisää halutessasi viipaloitu sitruuna ja mausteet. Anna sen hautua lämpimässä vähintään viisitoista minuuttia, kaada siivilän läpi lasiin.
Klassinen glögi
Ota ruoanlaittoon:
- teelusikallinen raastettua inkivääri juuri,
- pala muskottipähkinää,
- kanelitanko,
- kuusi neilikkasilmua,
- 5 maustepippuria,
- puolikas appelsiini,
- sata millilitraa vettä,
- pullo puolimakeaa punaviiniä
Kuinka valmistaa klassinen glögi.
Muskottipähkinä maustepippuri, inkivääri, kaneli ja viipaloitu appelsiini, kaada 100 ml kylmä vesi ja kiehauta. Kolme minuuttia keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Kuumenna viini miedolla lämmöllä, kaada seos mausteiden kanssa, kaada glögi siivilän läpi lasiin. Koristele reunat appelsiiniviipaleilla.
12.12.2008
Glögi(saksalaiselta gluhende Weiniltä - kuuma, liekehtivä viini) välttämätön kylmällä kaudella. Erityisesti pitkille talvi- tai syksyiltoille sopivat kuumat juomat ovat suosituimpia Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Skandinaviassa. Tämä kuuma juoma valmistetaan yleensä punaviinistä, johon on lisätty sokeria ja mausteita, kanelia ja neilikkaa. Rommia, konjakkia, liköörejä ja sitruunoita lisätään joskus glögiin, mutta niin paljon, että nämä lisäaineet eivät muuta juoman makua, mutta antavat sille miellyttävämmän aromin.
Glögi on sopiva juoma tartuntatautien, fyysisen ja henkisen uupumuksen jälkeen toipuville potilaille.
Hyvä on glögi, joka lämmittää sielua vatsan lisäksi. Ja reseptin tunteminen ja nesteen lämmittäminen ei riitä lainkaan sielun lämmön kaatamiseen. Siksi annamme nyt muutaman tärkeä suositus niille, jotka uskaltavat tehdä tämän ihanan juoman!
Glögilait:
Tärkeintä on, että glögi, kuten kahvi, ei koskaan saa kiehua. Kokemattomat esteet voivat pilata ensivaikutelman. Lämpötilan tulee olla noin 70 astetta. Käsin tarkistaminen on epätieteellistä :-) Viiniä tulee kuumentaa tulenkestävässä astiassa metallia lukuun ottamatta (hopeaa lukuun ottamatta), kunnes ensin muodostunut valkoinen vaahto häviää.
Paras viinivalikoima on Khvanchkara, Kindzmaraulli, Kagor, Cabernet. Punaiset, kuivat ja ei vahvat viinit ovat ihanteellisia.
Glögi juodaan kuumana ja aina korkealta (niin että se jäähtyy vähemmän), mieluiten läpinäkyvät (juoman väriä ihailevat) lasit, hengittäen kuumia eetterihöyryjä. Juomaan kuuluva viini tulee juoda heti kuumentamisen jälkeen, kunnes se on menettänyt kimppunsa ja makuominaisuudet.
Jos glögi sisältää kuumaa vettä, se on keitettävä juuri ennen käyttöä. Älä kaada kuumaa vettä suoraan alkoholijuomien päälle, koska se pilaa niiden maun. Sen sijaan vettä tulee kaataa varovasti reunan yli.
Glögi -reseptit:
Glögiä itään
- sokeri - 100 g.
- sitruuna - 2 kpl.
- kanelia maun mukaan
- neilikka 2-3 kpl.
Talven glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini- 75 ml
- infuusio vahvaa teetä- 100 ml
V emaloidut astiat kaada viiniä ja vahvaa teetä. Kuumenna tämä koko juoma kiehuvaksi. Sitten kanelia ja neilikkaa lisätään astioihin maun mukaan, ja niiden annetaan imeytyä jonkin aikaa. Lämmitä hieman, jos glögi on jäähtynyt ja kaadettu sitten kuppeihin.
Glögi viinitie
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini - 75 ml.
- valkoinen pöytäviini - 75 ml.
- sitruuna -tinktuura - 5 ml
- kanelia ja neilikkaa maun mukaan
muskottipähkinä - hyppysellinen.
Puna- ja valkoviini ja sitruuna -tinktuura kaadetaan emaloiduille astioille. Kuumenna tämä koko juoma kiehuvaksi. Lisää sitten kanelia ja neilikkaa maun mukaan ja hieman muskottipähkinää astioihin, anna sen hautua jonkin aikaa. Lämmitä hieman, jos glögi on jäähtynyt ja kaadetaan sitten kuppeihin.
Pöytä glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini - 150 ml
- sokeri - 15 g
- sitruuna - 2-3 viipaletta
- kanelia ja neilikkaa maun mukaan
Viini kaadetaan astioihin ja sokeri liuotetaan siihen. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä koskaan keitä. Lisää sitten mausteet ja sitruuna, anna hautua 10-15 minuuttia. Valmis glögi kaadetaan kuppeihin ja tarjoillaan
Kiovan glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- sitruuna - 1/2 kpl.
- kanelia ja neilikkaa maun mukaan
Viini- ja kirsikkalikööri kaadetaan astioihin, seos kiehautetaan, mutta ei keitetä. Sitten mausteet, sitruuna, ohuiksi viipaleiksi leikattu, lisätään glögiin ja annetaan hautua noin 10 - 15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin, lämmitetään tarvittaessa
Punainen glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- jälkiruoka makea punaviini - 150 ml
- sitruuna - 1/3 kpl.
- kirsikkalikööri - 50 ml
- kanelia ja neilikkaa maun mukaan
Viini, likööri kaadetaan astioihin ja seos kiehautetaan, mutta ei keitetä. Sitten mausteet, sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi, lisätään glögiin ja annetaan hautua 10 - 15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin.
Glögi Shagane
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- sitruuna - 1/3 kpl.
- muskottipähkinä
Portviini kaadetaan astioihin ja kiehautetaan, mutta ei keitetä. Sitten kuumaan viiniin lisätään likööri (!) Ja sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Seosta infusoidaan 10-15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin ja ripotellaan päälle hienoksi raastettua muskottipähkinää.
Glögi Scheherazade
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- puolimakea punaviini - 150 ml
- konjakki - 20 ml
- rakeinen sokeri - 20 g
- sitruuna - 1/3 kpl.
Puolimakea punaviini kaadetaan kulhoon ja sokeri liuotetaan siihen ja kiehutaan, mutta ei keitetty. Kuuma viini poistetaan liedeltä, siihen lisätään mausteita ja viipaloitu sitruuna. Lisää konjakki ja anna hautua noin 10-15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin
Glögi Nektari
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen kuiva viini- 150 ml
- benediktiinilikööri - 10 ml
- hunaja - 20 g
- sitruunamehua- 10 ml
- 1 tippa ruusuöljyä
- kanelia ja neilikkaa maun mukaan.
Kuiva punaviini kaadetaan astioihin ja sitten kiehautetaan, mutta ei keitetä. Kuuma viini poistetaan liedeltä, kanelia ja neilikkaa lisätään maun mukaan ja likööriä lisätään. Lisää konjakki ja anna hautua noin 10-15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin.
Oranssi glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen portti - 100 ml
- appelsiinilikööri - 25 ml
- sitruuna - 1/3 kpl.
- muskottipähkinä - hyppysellinen
Portviini kaadetaan astioihin ja kiehautetaan, mutta ei keitetä. Kuuma viini otetaan pois liedeltä, siihen lisätään maun mukaan kanelia ja neilikkaa ja lisätään likööriä. Valmis glögi kaadetaan kuppeihin ja ripotellaan päälle muskottipähkinää, hienonnettuna hienolla raastimella.
Lontoon laituri 
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- tumma rommi - 2 rkl. l.
- punaviini - 45 ml
- sitruuna - 1 kierros
- muskottipähkinä - 1 ripaus
- sokeri - 2 tl.
- kaneli - 1 kuori.
Liuota pieni määrä sokeria olutmukiin kuuma vesi... Lisää väkeviä alkoholijuomia, sitruunakierre, kaneli ja lisää kuuma vesi... Sekoita ja lisää muskottipähkinä koristeeksi
Tee glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- teen infuusio- 100 ml
- omenamehu - 30 g
- aprikoosi mehu(tai rypäle) - 30 ml
- sokeri - 20 g
- konjakki tai rommi - 10 g.
He ottavat vahvan teehauteen ja kaadavat sen kulhoon, jossa mehut sekoitettiin ennen ja johon laitettiin sokeri. Sulje sitten astia kannella ja laita miedolle lämmölle puoleksi tunniksi, mutta älä kiehauta. Lisää sitten konjakkia tai rommia liuokseen. Mikä tärkeintä, teetä kaadetaan aina hedelmäseos... Tähän voidaan lisätä aromaattisia mausteita (kaneli, neilikka, muskottipähkinä).
Mocha -glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punaviini - 750 ml
- sokeri - 150 g
- konjakki - 150 ml
- kahvi - 300 ml
Ota kaksi kupillista vahvaa luonnon kahvi, punainen pöytäviini, sokeri, kolme lasillista konjakkia, sekoita kaikki ja kuumenna kulhossa 70-80 asteeseen. Tarjoile kuumana.
Valkoinen glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuiva valkoviini - 750 ml
- sokeri - 100 g
- vesi 125 ml
- neilikka
- kanelia
- appelsiini / sitruuna 1 kpl
Laita kulhoon, laita sokeri, kaksi neilikkaa, pala kanelia, kuori, appelsiini tai sitruuna, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Lisää puoli lasillista vettä, laita tuleen ja kiehauta. Ota sitten ja infusoi se. Lisää kuiva valkoviini, lämmitä ja juo kuuma.
Glögiä itään
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuiva punaviini - 750 ml
- sokeri - 100 g.
- sitruuna - 2 kpl.
- kanelia maun mukaan
- neilikka 2-3 kpl.
Kaada kuiva punaviini kulhoon ja kuumenna lisäämällä neilikkaa ja kanelia. Kun viini lämpenee 70-80 asteeseen, lisää 1 sitruunan ja 1 sitruunan viipaleiksi leikatun mehu ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin, jotta sokeri liukenee, ja kiehauta, mutta älä keitä. Anna sen hautua ja voit juoda.
Glögi klassikko
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- pöydän punaviini - 750 ml
- neilikka - 6-7 kpl
- muskottipähkinä maun mukaan
- vesi - 1/3 kuppia
- sokeri - 1 rkl. l.
Kynsi otetaan, jauhettu muskottipähkinä kaadetaan turkkiin, vesi kaadetaan, kiehautetaan ja keitetään vielä minuutin ajan. Sen jälkeen liemi tulee infusoida 10-15 minuuttia. Viini kaadetaan kattilaan ja laitetaan tuleen. Kun se on lämmennyt, kaadetaan turkin sisältö siihen ja lisätään yksi ruokalusikallinen sokeria. Viiniä ei saa missään tapauksessa kiehauttaa. Parempi ottaa se pois riittävän kuumana. Tämän jälkeen glögi on kaadettava kuppeihin välittömästi tai kaadettava keraamiseen teekannuun.
Glögi munalla
- valkoinen pöytäviini - 200 g
- muna (keltuainen) - 2 kpl.
- sokeri - 50 g
- vanilja, kaneli - maun mukaan
- sitruuna - 1/2 kpl.
Lisää neilikka, sitruuna, kaneli, vanilja, sokeri kuivaan valkoviiniin. Kuumenna seos, lisää siihen munankeltuaiset, sekoita ja siivilöi siivilän läpi.
Hedelmät glögi
Reseptiä varten tarvitset:
- omenamehu - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- sitruunan kuori - 1 tl
Sekoita omenamehu, cahors ja sitruunankuori. Kuumenna seos kiehuvaksi ja siivilöi siivilän läpi.
Glögi "Sports"
Reseptiä varten tarvitset:
- kuiva punaviini - 1,5 l
- konjakki - 50 ml
- sokeri - 100 g
- kaneli, neilikka - maun mukaan
- sitruunamehu - 100 g
- sitruunan kuori - maun mukaan
- muskottipähkinä - maun mukaan.
Sekoita kuiva punaviini konjakin, sokerin, kanelin, neilikan, sitruunamehun, sitruunan kuoren ja muskottipähkinän kanssa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja siivilöi siivilän läpi.
Glögi "Seal"
Reseptiä varten tarvitset:
- rusinat (pieni, siemenetön) - 1 rkl.
- kevyt rommi - 40 ml
- sokeri - 1 rkl
- valkoviini - 50 ml
Laita rusinat lasiin ja kaada rommi, anna rusinoiden turvota. Kuumenna sokeri, valkoviini, sitruunan kuori ja kanelia, älä kiehauta ja kaada sitten lasiin.
Glögi "Kuuma veturi"
Reseptiä varten tarvitset:
- muna (keltuainen) - 1 kpl.
- sokeri - 1/2 tl
- hunaja - 1 tl.
- viininpunainen viini - 100 ml
- Curacaon likööri - 2 viivaa
- jauhettua kanelia- 1 ripaus
koristeluun:
- sitruunankuori - 1 kpl.
Yhdistä keltuainen, sokeri ja hunaja. Kuumenna burgundi, curaça ja kaneli, kaada yhdessä keltuaismassan kanssa lasi teetä... Koristele lasin reuna sitruunankuorella.
Negus
Reseptiä varten tarvitset:
- portti - 100 ml
- sokeri - 1 tl
- sitruunankuori - 1 viipale
- kuumaa vettä - vähän
- raastettua muskottipähkinää - maun mukaan.
Kuumenna portviini, sokeri ja sitruunan kuori kiehumatta ja kaada teekuppiin. Lisää hieman kuumaa vettä ja ripottele muskottipähkinää.
Glögi "Yö ennen joulua"
Reseptiä varten tarvitset:
- Cahors - 1,5 l
- Old Arbat -likööri - 250 ml
- sitruuna - 2 kpl.
- kaneli ja neilikka - maun mukaan
Cahorit kaadetaan astioihin ja kiehautetaan sitten, mutta ei keitetty. Kuuma viini otetaan pois liedeltä, siihen lisätään maun mukaan kanelia, neilikkaa ja sitruunaa ja lisätään likööriä. Anna hautua noin 10-15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin
Omena glögi
Reseptiä varten tarvitset:
- omenamehu - 120 ml
- punaviini - 50 ml
- sitruunamehu - 1 rkl.
- neilikka - 2 kpl.
- kaneli - veitsen päässä
- sokeri - 1 kpl.
Kuumenna, mutta älä keitä, seos omenamehua, punaviiniä, sitruunamehua, lisää neilikka, kaneli ja sokeri. Siivilöi valmis glögi ja tarjoile esilämmitetyssä mukissa
Aromaattinen glögi
Reseptiä varten tarvitset:
- pöytäpunaviini - 750 ml
- vesi - 1,5 kuppia
- hunaja -1,5 lasia
- rommi - 1,5 kupillista
- sokeri - 600 g
- neilikka - 18 kpl.
- kardemumma - 18 kpl.
- kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan.
Kaada viini, vesi, hunaja, rommi kattilaan, laita 600 g sokeria, 18 kpl tähän seokseen. neilikat, 18 kpl. kardemumma, kanelitanko, muskottipähkinäviipale. Keitä kaikki ja kaada kuuma lasiin suodattamalla siivilän läpi. Tarjoile pöydälle.
Glögi Carolina
Reseptiä varten tarvitset:
- punaviini - 400 ml
- konjakki - 75 ml
- vodka - 50 ml
- sokeri - 50 g
- muskottipähkinä (raastettuna) - maun mukaan
- neilikka - ripaus
- kaneli - 3 ripausta
- maustepippuria - 2 herneitä
Kaada viini emaloituun kulhoon, lisää sokeri, laita mausteet, kuumenna puulusikalla sekoittaen, älä kiehauta, kaada loput alkoholipitoiset ainekset joukkoon, kuumenna kiehumatta uudelleen. Kaada termospulloon, pidä vähintään 1 tunti.
Jamaikan glögi
Reseptiä varten tarvitset:
- vesi - 1 lasi
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 6 kpl.
- Jamaikan pippuri - 6 herneitä
- punaviini - 750 ml
- portviini - 200 ml
- sokeri - 1 rkl
- kuori - 1/2 sitruunaa
- sitruunaviipale.
Kaada vesi kattilaan, lisää mausteet ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada punaviini toiseen isoon kattilaan. Kaada mausteinen vesi viiniin. Laita itse mausteet sivuun, ne palvelevat sinua koristeluun. Lisää portti ja sokeri ja kuumenna seos lähes kiehumispisteeseen. Tarjoile kuumana ohuiden sitruunankuorinauhojen ja sitruunaviipaleita... Koristele mausteilla (valinnainen).
Glogg - skandinaavinen joulujuoma
Reseptiä varten tarvitset:
- punaviini - 750 ml
- vodka - 60 ml
- sokeri - 65 g
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 6 kpl.
- jauhettu inkivääri- 1/2 ruokalusikallista
- rusinat - 100 g
- mantelit-100g.
Kaada viini ja vodka kattilaan. Lisää loput ainekset, kuumenna sitten hieman, kunnes sokeri liukenee. Sammuta lämpö ja anna seistä vähintään 30 minuuttia. Kun juoma on valmis, kuumenna ja tarjoile.
Glögi, sitruunan likööri
Reseptiä varten tarvitset:
- sokeri - 3-5 kpl
- kaneli - ripaus
- punaviini - 100 g
- sitruslikööri - 20 g.
Kuumenna palasokeri ja mausteet punaviinin kanssa. Kaada sitruslikööri glögilasiin ja lisää kuuma seos. Juo lämpimänä.
Glögi rommin kanssa
Reseptiä varten tarvitset:
- sokeri - 3-5 kpl.
- sitruunankuori - vähän
- neilikka - 2 kpl.
- punaviini - 100 g
- rommi - 40 g.
Kuumenna kiinteä sokeri ja mausteet yhdessä viinin kanssa. Kaada rommi glögilasiin ja kaada kuuma seos päälle.
Hunajainen glögi mustapippurilla
Reseptiä varten tarvitset:
- puolimakea punaviini - 1 pullo
- oranssi - 1 kpl.
- neilikka - 5-6 kpl.
- kaneli - ripaus
- mustapippuri - 3-4 herneet
- suola - hyppysellinen
- hunaja - 1 tl.
Leikkaa appelsiini kuorineen ympyröiksi. Kuumenna viini ja lisää siihen loput ainekset. Siivilöi ja tarjoile heti. Erinomainen lämmitysaine, hyvä vilustumiseen, jos juot sitä yöllä.
Hyvät lukijat! "Nuolla" ja "tweetata" - Paras tapa kiitä Internet -resurssia:
Kylmä kausi on sopivin hetki hemmotella itseäsi, perhettäsi ja ystäviäsi kokkaamalla kuumana omin käsin herkullista glögiä... Ystävällisiä kokoontumisia mukin tai kahden yli ihana juoma lämmittää sieluasi ja lisää iloa sydämiisi.
Glögi saksalainen - klassinen resepti
Tätä glögireseptiä pidetään klassisena kotitekoisena reseptinä. Kuten näemme alla, monet tämän tyyppiset juomat valmistetaan käyttämällä samanlaista tekniikkaa. Muuten, ne voidaan valmistaa sekä kaupasta että kotitekoisesta viinistä.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 l;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Kaneli - 1 ripaus;
- Kardemumma - 1 ripaus
- muskottipähkinä - 1 hyppysellinen;
- Neilikka - 6 kpl;
- Sitruuna - ½ kpl.
Ruoanlaitto
Kaada viini sopivaan lämmönkestävään astiaan ja laita tuleen. Lisää lämmittämisen aikana hunajaa ja mausteita sekä vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita säiliön sisältöä, kunnes vaahto mausteista häviää. Sammuta sitten lämpö ja jätä juoma 15 minuutiksi tiukan kannen alle.
Huomio!Älä koskaan anna nesteen kiehua. Sen lämpötila ei saa ylittää 70-80 ° C. Tämä sääntö on olennainen kaikille, jotka haluavat valmistaa minkä tahansa tämän sarjan juoman oikein.
Ainesosaluettelo
- Kuiva valkoviini - 0,7 l;
- Vesi - 150 ml;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Neilikka - 2-3 kpl;
- Kaneli - 1 tikku.
Ruoanlaitto
Kiehauta vesi neilikalla ja kanelilla, jäähdytä ja siivilöi tuloksena oleva liemi. Kaada viini kattilaan ja laita tuleen. Lisää maustettu vesi, hunaja ja hienonnetut sitrushedelmät. Kuumenna neste haluttuun lämpötilaan, poista se lämmöltä ja kaada se lasiin. Oransseja ympyröitä voidaan käyttää koristeena.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 l;
- Hunaja - 1-2 rkl. lusikat;
- Rusinat - 30 g;
- Apple - 1-2 kpl;
- Raastettu inkivääri - 1 ripaus;
- Kardemumma - 6 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Maustepippuri mustapippuri - 5 herneet;
- Neilikka - 7 kpl.
Ruoanlaitto
Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi, lähetä sitten viini ja kaikki muut ainekset sopivaan kulhoon ja noudata klassista reseptiä.
Glögi, appelsiini ja kaneli
Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan täydentää muilla sopivilla mausteilla haluttaessa.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 l;
- Punainen appelsiinimehu - 400 ml;
- Oranssi - 1 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Ruskea sokeri - 125 g.
Ruoanlaitto
Sekoita viini ja mehu. Lisää sokeri, kaneli ja hienonnettu ohuiksi nauhoiksi appelsiinin kuori... Sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut, laita neste tulelle ja kuumenna se sopivaan lämpötilaan. Juoma tarjoillaan appelsiiniviipaleilla.
Tämä on vain yksi monista jouluaiheisista muunnelmista. Joten on olemassa muutoksia, joihin liittyy muskottipähkinää, inkivääriä, hibiskia tai jopa keitettyä mustaa teetä.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 1 l;
- appelsiinimehu- 250 ml;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Hunaja - 2 rkl. lusikat;
- Neilikka - 4 kpl;
- Badian - ½ tl;
- Kaneli - ½ tl;
- Kardemumma - ½ tl.
Ruoanlaitto
Sekoita viini, mehu, hunaja, mausteet ja pestyt sitrushedelmät lämmönkestävässä astiassa ja kuumenna 80 ° C: seen. Vaadi saavutettua tulosta 15 minuutin ajan tiukan kannen alla.
Haluttaessa omenat voidaan korvata muilla hedelmillä, esimerkiksi: luumuilla tai persikoilla.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 l;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Apple - 1 kpl;
- Kaneli - 2-3 tikkua;
- Neilikka - 6 kpl.
Ruoanlaitto
Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, laita sitten kaikki ainekset kuumuutta kestävään astiaan ja seuraa.
Mandariini glögi - resepti joulupukille
Ilmeisesti tuotoksen pitäisi olla jotain hyvin uutta vuotta.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 l;
- Mandariinit - 6 kpl;
- Hunaja - lusikka;
- Neilikka - 5 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Maustepippuri - 2 herneet.
Ruoanlaitto
Kuori ja leikkaa mandariinit ja laita sitten kaikki ainekset emaloitu ruukku ja viitata.
Glögi Cahorsilta
Tässä juomassa käytetään konjakkibrändiä, joka voidaan harkintasi mukaan korvata jollain liköörillä. Vaikka joidenkin harrastajien mukaan yksi ei häiritse toista.
Ainesosaluettelo
- Cahors - 1,5 l;
- Konjakkibrandy - 10-20 ml (tai maun mukaan);
- Kaneli - 1 ripaus;
- Neilikka - 6 kpl;
- Sitruuna - 1-2 kpl.
Ruoanlaitto
Kaada Cahors lämmönkestävään astiaan ja kuumenna se 40 °C:n lämpötilaan. Lisää seuraavaksi kuutioitu sitruuna. Laita sitten 50 ° C: n lämpötilaan neilikka ja kaneli. Valmis juoma poista lämmöltä, pidä 5 minuuttia tiukan kannen alla, lisää brandy ja kanna pöydälle.
Portglögi - yksinkertainen resepti
Kuten voit nähdä omasta kokemuksestasi, satama tuntuu yhtä lämpimältä kuin Cahors -viini.
Ainesosaluettelo
- Portviini (mieluiten portugalilainen) - 0,7 l;
- Sokeri - 1 rkl. lusikka;
- Kaneli - 1 tl;
- Muskottipähkinä - 1 kpl;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Vesi (valinnainen) - 150 ml.
Ruoanlaitto
Hienonna sitruunan kuori ja raasta muskottipähkinä. Kaada sitten viini kuumuutta kestävään astiaan, lisää kaikki muut aineet ja tuo juoma valmiiksi.
Glögi - resepti inkiväärillä
Inkiväärijuuri on glögin mauste harrastajalle. Mutta jos olet, voit lisätä tämän ainesosan turvallisesti kuumiin juomiin, jotka on valmistettu paitsi valkoisen, myös punaviinin perusteella.
Ainesosaluettelo
- Kuiva tai puolikuiva punaviini - 1 litra;
- Hunaja - 2 rkl. lusikat;
- Kaneli - 1 tl;
- Neilikka - 5 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Vihreä omena- 1 KPL.
Ruoanlaitto
Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja omena ohuiksi viipaleiksi. Laita sitten kaikki lämmönkestävään astiaan ja siirry klassiseen saksalaiseen tekniikkaan.
Ainesosaluettelo
- Kuiva tai puolikuiva punaviini - 0,7 l;
- Vesi - 250 ml;
- Kidesokeri- 1 rkl. lusikka;
- Vaniljasokeri - 1 tl;
- Neilikka - 8 kpl;
- Kaneli - 3 tikkua;
- Saksanpähkinät- 5 kpl;
- Raastettu inkivääri juuri- 1 tl;
- Sitruuna - 1 kpl.
Ruoanlaitto
Neilikka, kaneli, tavallinen ja vaniljasokeria laita astiaan vedellä ja kiehauta. Jätä saatu seos sivuun 15 minuutiksi.Laita viini kuumuutta kestävään astiaan tuleen. Lisää sinne inkivääri, hienonnetut ytimet saksanpähkinät ja raastettua sitruunankuorta. Kaada sitten hieman jäähdytetty vesi mausteilla ja tuo juoma kanoniseen lämpötilaan 70 ° C. Poista sen jälkeen se lämmöltä ja kaada se ympyröiksi.
Glögi Riian balsamin kanssa
Ainesosat
- Kuiva punaviini - 750 ml
- Riikan musta balsami - 100 ml
- Kanelitanko - 1 kpl.
- Neilikka - 3 kpl.
- Hunaja - 4 rkl. l.
- Muskottipähkinä - 1 ripaus
- Oranssi - 1 kpl.
- Kardemumma maun mukaan
Ruoanlaitto
- Sekoita kattilassa Riga Balsam Black, viini ja kaikki mausteet.
- Kuumenna seos 50–60 asteeseen miedolla lämmöllä, lisää appelsiiniviipaleita ja tummenna hieman lisää ilman kiehumista.
- Poista sitten lämmöltä, peitä ja anna hautua 10-15 minuuttia.
- Ennen tarjoilua juoma on suodatettava siivilän läpi ja lisättävä hunajaa.
- On parempi tarjoilla glögiä lämpimissä laseissa.
Kysymyksiä ja vastauksia glögiä
- Mikä on paras glögi?
Tämä on, kuten sanotaan, makuasia. Monien alan asiantuntijoiden mukaan sitrushedelmien yhdistelmä lämmitetyn valkoviinin kanssa on kuitenkin jotain ainutlaatuista.
- Miksei glögiä voida keittää?
Kyllä, koska keitetty aine menettää kokonaan alkoholin ja menettää näin ollen merkittävän osan makua.
- Voiko glögiä lämmittää uudelleen?
Vastaus tähän kysymykseen on epäselvä. Periaatteessa jäähtynyt juoma voidaan lämmittää uudelleen liedellä tai jopa mikroaaltouunissa, mutta on syytä muistaa, että se taas menettää osan alkoholista ja saa vastineeksi voimakkaamman mausteisen maun.
- Glögi multicookerissa
Ultramodernien tekniikoiden kannattajat suosittelevat vahvasti keittiön monikeittimen käyttämistä meitä kiinnostavan juoman valmistamiseen. Heidän mukaansa tiiviys tätä laitetta tarjoaa juomaan korkeamman kylläisyyden monien mausteiden ja hedelmien haihtuvilla aromeilla. Samasta syystä glögi säilyttää maksimilämpötilansa viimeisen infuusion aikana. Mitä tulee itse lämpötilaan, se, kuten kypsennysaika (yleensä 15 minuuttia), voidaan ohjelmoida etukäteen.
Multicookerin fanit pitävät ainoana haittana sopivan kypsennystavan valitsemista eri malleja mainitut laitteet. Tästä huolimatta he suosittelevat kokeilemaan ohjelmia, kuten "haudutus", "paahto", "monikypsennys" ja "kaksinkertainen kattila".
Lisäämme itsestämme tämän Keittiölaitteet voidaan käyttää vain, jos kaikki on ladattu alun perin tarvittavat ainesosat... Jos juoman resepti vaatii niiden asteittaisen lisäämisen, niin monikeitin on täysin hyödytön.
- Glögi tulella
Periaatteessa voit valmistaa glögiä luonnossa tulen avulla. Tätä varten sinulla on oltava vähintään viini, kattila, vakaa kolmijalka ja jotain sopivaa retkeilyaluksen sisällön sekoittamiseen. Jos olet kokenut retkeilijä, sinulla voi olla sokeria ja ehkä jopa maustepippuria varastossa. Lisäksi ei ole haittaa kiirehtiä ympäri naapurustoa etsimään takapihaa ja kerätä omistajiltaan pari omenaa, päärynää tai luumua.
Kirsikka luumu tinktuura: 5 reseptiä kotona
Yritä esittää kysymys "Miltä joulu tuoksuu?"
"Neulat ja mandariinit" - vastataan Venäjällä.
"Mausteet ja glögi" - todennäköisesti tämä on vastaus, jonka kuulet Euroopan asukkaalta.
Itse asiassa, jos löydät itsesi jouluna Saksassa, Itävallassa, Isossa -Britanniassa, Skandinaviassa, Tšekissä, Virossa tai muussa Euroopan maassa, voit varmasti tuntea tämän maagisen ja unohtumattoman mausteinen tuoksu- glögin tuoksu. Näyttää siltä, että kaikki ilma on kyllästynyt siihen.
Pitkän perinteen mukaan jokaisen pitäisi jouluna hemmotella itseään lasillisella glögiä. Ja siksi he keittävät tämän aromaattinen juoma v vapaapäivät kaikkialla - joulumarkkinoilla, lukuisissa kahviloissa, jokaisessa kodissa.
Hieman historiaa
Ensimmäiset, jotka alkoivat sekoittaa viiniä mausteisiin, olivat antiikin Rooman kauppiaita. Resepti oli hyvin yksinkertainen - hapanviiniin lisättiin hunajaa ja mausteet parantaakseen makua ja myydäkseen huonolaatuisia tavaroita. Se on hauskaa, mutta nämä ovelat, tietämättään, antoivat elämän hämmästyttävälle ja terve juoma... Totta, noina aikoina juomaa ei lämmitetty.
Yhdessä roomalaisten legionäärivalloittajien kanssa juoma pääsi Eurooppaan. He ovat jo keksineet punaviinin lämmitettäväksi, maustettuna hunajalla, hedelmän kuori, galangal lääke. Joten juomasta tuli todellinen glögi ( GlühweinSaksan kieli) - kuumaa viiniä.
Myöhemmin punaviinin glögireseptiin lisättiin mausteita - muskottipähkinä, neilikka, kaneli. Mutta koska mausteet olivat Euroopassa liian kalliita, vain rikkaat käyttivät "kuumaa viiniä". Köyhillä ihmisillä oli siihen varaa vain kerran vuodessa - jouluna. Näin syntyi jouluisen glögin perinne.
"Kuuman juoman" parantavat ominaisuudet
Punaviinistä valmistetulla glögelillä on lämmittäviä ja parantavia ominaisuuksia. Tämän juoman juominen kylmän ensimmäisten merkkien yhteydessä auttaa kehoa suojautumaan infektioiden leviämiseltä, antaa voimaa toipumiseen ja nopean toipumisen. Tämä johtuu siitä, että juoman perustana olevalla punaviinillä on bakterisidisiä ja antiseptisiä vaikutuksia. Ja mausteet, yrtit, hedelmät ja hunaja sisältävät hyödyllisiä vitamiineja, hivenaineet ja eteeriset öljyt... Yhdistettynä kaikki nämä ainesosat saavat uskomattoman lääkinnällisiä ominaisuuksia... Lisäksi, kun glögiä kuumennetaan, eteeriset öljyt alkavat aktivoitua ja ylimääräinen alkoholi haihtuu. Ja cocktailista tulee todellinen elävä juoma.
Glögin valmistusohjeet
Glögiä varten on monia reseptejä. Tämän juoman valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Mutta ennen kuin aloitat "kuuman viinin" valmistusprosessin, sinun on muistettava muutama tärkeä sääntö:
Englantilainen punaviinin glögiresepti
Englannissa tämän juoman nimi on glögi. He laittavat siihen paljon mausteita (useimmiten muskottipähkinä ja neilikka), hedelmiä ei lisätä ollenkaan. Vain siivu sitruunaa - koristeena. Käyttää fariinisokeri... Myynnissä ei ole glögiä. Se valmistetaan yksinomaan kotona.
Liuota sokeri pieneen määrään vettä. Lisää sitten viini, rommi ja mausteet. Kuumenna, kanta ja tarjoile heti, koristele muskottipähkinällä.
Kuinka keittää punaviinin glögiä ranskaksi
Ranskassa juomaa kutsutaan Vin chaudiksi. He laittavat siihen kardemummaa ja korvaavat sokerin hunajalla.
- punainen puolikuiva viini- 450 ml
- tuore raastettu inkivääri - 1 tl
- hunaja - 1 rkl
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 3 kpl.
- kardemumma (siemenet) - 7 kpl.
Kaada viini astiaan, lisää inkivääriä, hunajaa ja kardemummaa. Lämpenee seitsemäänkymmeneen asteeseen. Lisää kypsennyksen lopussa mausteseokseen neilikka ja kaneli.
Kuinka valmistaa glögiä kotona punaviinistä saksaksi (klassinen resepti)
Laita kaikki ainekset lämmitettyyn punaviiniin. Kuumenna 80 asteeseen jatkuvasti sekoittaen. Tarjoile kanelitangon ja sitruunaviipaleen kanssa.
Glögi resepti vilustumiseen
Tämä ihana kylmähoito voidaan tehdä helposti kotona.
- kuiva punaviini - 120 ml
- vihreä omena, sitruuna, appelsiini - 3 viipaletta
- hunaja - 4 tl.
- kaneli - 1/2 tl.
- neilikka - 5 kpl.
Kuumenna kaikki ainekset, poista lämmöltä. Anna sen sitten hautua hieman, siivilöi. Juo kuumana ennen nukkumaanmenoa.
Carolina -glögin resepti
Kaikki ainesosat, paitsi vodka ja brandy, lisätään viiniin. Kuumenna seos, mutta älä kiehauta. Lisää sitten brandy ja vodka ja jatka lämpenemistä kahdeksankymmentä astetta. Kaada sen jälkeen termospulloon ja anna hautua tunnin ajan.
Löysitkö bugin? Korosta se ja paina Vaihto + Enter tai
