Jokainen voi ilahduttaa itseään "lämmittävällä" makealla juomalla käyttämällä tämän artikkelin yksinkertaisia ​​ja edullisia glögireseptejä.

Mitä mausteita, mausteita, mausteita tarvitaan alkoholipitoisen glögin valmistukseen?

Glögi- alkuperäisessä tämä on "lämmittävän luonteen" juoma, jonka tulisi perustua viiniin. Glögi on täynnä monia makuja ja aromeja, kiitos laajan valikoiman mausteita ja lisäaineita, jotka tekevät siitä makean ja mausteisen. On huomattava, että lapsille, asemassa oleville naisille ja vain niille, jotka eivät juo alkoholia, on monia reseptejä alkoholittomaan glögiin.

Glögiin voidaan lisätä mitä tahansa viiniä: punaista, valkoista, ruusua, makeaa, puolimakeaa, puolikuivaa, kuivaa, tasaista jälkiruokaa. Myös rikkaan maun saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä pieni määrä rypäle-, kirsikka- tai sitruunamehua.

Muista lisätä glögiin hunaja- se ei vain tee juomasta makeampaa, vaan myös tekee siitä hyödyllisen työkalun ihmisten terveydelle. Glögi on hyödyllistä juoda viileänä vuodenaikana, jolloin on suuri riski saada virustauti tai vilustuminen.

Glögiin lisätyt mausteet ovat myös erityisen tärkeitä - ne eivät vain korosta juoman makua, vaan myös kyllästävät sen hyödyllisillä vitamiineilla ja mikroelementeillä. Siemenet ja jyvät korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta "vapauttavat" eteerisiä öljyjä.

Mitä voidaan lisätä glögiin:

• kaneli- tärkeä elementti, joka antaa juomalle makean aromin. Mausteella on yksi selvä etu - kyky parantaa verenkiertoa, mikä antaa "lämmittävän" vaikutuksen.
• Korianteri- sen jyvillä ei ole vain voimakasta mausteista aromia, vaan myös kyky kyllästää glögiä rasvoilla ja hapoilla, eteerisillä öljyillä, jotka normalisoivat mahalaukun ja ruoansulatuskanavan toimintaa.
• Vanilja- mauste antaa makean aromin glögille, lisäksi vanilja on kirkas afrodisiakki.
• Neilikka- Pienikin määrä sitä voi vaikuttaa ihmiseen suotuisasti, parantaa verenkiertoa ja auttaa häntä rentoutumaan.
• Kuori sitrushedelmät(mikä tahansa) - kuten sitrushedelmillä itsellään, niillä on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi eteeriset öljyt vaikuttavat suotuisasti hermostoon rauhoittaen, rentouttaen ja normalisoivat unta.
• Inkivääri- paras lääke akuuttien virussairauksien torjuntaan. Parantaa verenkiertoa, täydentää kehon C-vitamiinin saantia, toimii tehokkaana antimikrobisena aineena.
• Muscat mutteri- "käynnistää" kaikki aineenvaihduntaprosessit kehossa, antaa juomalle miellyttävän mausteen.
• terälehtiä hibiscus- normalisoi verenpainetta, antaa juomalle C-vitamiinia ja täyteläisen maun sekä kirkkaan punaisen värin.
• Anis- Viljoilla on suuri vaikutus virtsa-, lisääntymis- ja ruoansulatusjärjestelmään parantaen niiden työtä.

tähtianista

Aromaattiset mausteet kotitekoiseen, käsintehtyyn, "lämmittävään" glögiin

Mikä on paras viini glögiin?

Klassisen glögin alkuperäinen resepti neuvoo sinua valitsemaan kuivaa punaviiniä. Mutta kuinka monta ihmistä, on niin monia tapoja valmistaa tämä juoma, koska joku rakastaa punaviiniä ja joku rakastaa valkoista. Jotkut yrittävät säästää itseään ylimääräiseltä sokerilta, kun taas toiset tekevät glögistä mahdollisimman makeaa ja täyteläistä.

Valitse viini mieltymystesi mukaan, tärkeintä on täydentää sen makua harmonisesti mausteilla ja muilla lisäaineilla. Yritä olla liioittelematta sitä ja lisää jokainen yksittäinen ainesosa huolellisesti ja vain reseptin tiukkoja suhteita noudattaen.

Anna etusija punaviinille, mutta jos pidät valkoisesta - lisää vain hibiskuksen terälehtiä reseptiin ja juoma saa tarvittavan klassisen värin sekä maun.

Tee-se-itse-seos alkoholipitoiselle glögille: koostumus

Glögimausteseoksen voi ostaa valmiina, mutta on paljon miellyttävämpää tehdä se itse laadukkaista raaka-aineista. Tällainen valmistus säästää merkittävästi energiaa ja aikaa ruoanlaittoon. Voit nopeasti lämmittää ja valmistaa glögiä milloin tahansa.

Resepti klassista seokset:

• Kardemumma- 1 rkl. (ilman liukumäkeä on parasta suosia vihreää kardemummaa).
• Neilikka- 1 rkl. (kasaa, älä pelkää lisätä lisää, koska et käytä koko seosta yhden juoman valmistamiseen).
• Tuoksuva pippuri- 0,5 rkl.
• Musta pippuri herneet- 0,5 rkl. (mausteinen)
• Kaneli- 4-5 tl (tai korvaa 6 kanelitankoa)
• tähtianista- 6-7 tähteä
• Inkivääri(kuiva) - 4-5 tl
• oksa Minttu
• laakerit arkki- useita kpl. pieni koko
• Kuori- 3 ruokalusikallista (kuiva)
• Muscat mutteri- 2-3 tl

TÄRKEÄÄ: Tuloksena oleva seos on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa, jotta mausteet eivät säästele eivätkä menetä "maagista aromiaan". Kun olet valmistanut mausteet kauniisiin lasipurkkeihin, voit käyttää niitä matkamuistoina ja lahjoina talvilomille.

Maustesekoitus ja ruoanlaittovinkit

Glögi: kuinka monta alkoholiastetta pitäisi olla?

Klassisessa glögireseptissä käytetään kuivaa punaviiniä, jonka vahvuus on 12 %. Käyttämällä erilaisia ​​viinejä tämän "lämmittävän" juoman valmistukseen, voimme turvallisesti sanoa, että alkoholiosuus vaihtelee 10-13% riippuen siitä, valitsetko makean viinin vai ei.

TÄRKEÄÄ: On syytä tietää, että tämä prosenttiosuus on tyypillinen kylmälle juomalle. Jos juot klassista lämmintä tai kuumaa glögiä, sinun on tiedettävä, että alkoholi voi haihtua haudutuksen aikana. Lopputuotteena tulee 5-7 % alkoholiosasta.

Kuinka kauan keittää alkoholipitoista glögiä?

Yksi glögin valmistuksen tärkeistä edellytyksistä on saada se haihtumaan, mutta ei kiehumaan. Jos juomasi alkaa kiehua, ajattele, että olet jo "pilannut" glögin. Tosiasia on, että jos nesteen, jossa on viiniä ja mausteita, lämpötila nousee yli 70-80 astetta, siinä alkaa esiintyä muita negatiivisia reaktioita ja juoman hyödylliset ominaisuudet katoavat.

Glögi tulisi valmistaa vain lieden hitaalla tulella tai hidas liedellä "sammutus"-tilassa. suuntaa antava kypsennysaika 15-20 minuuttia. Jos tuntuu, että nesteellä on tapana kiehua, lisää uusi ainesosa tai sammuta lämpö. Valmistuksen jälkeen juoma tulee peittää kannella ja antaa sen olla hauduta 5-10 minuuttia ennen juomista.

Kuinka tarjoilla juoma?

Mihin lämpötilaan alkoholipitoinen glögi tulee kuumentaa tarjottaessa?

Vaikka glögi hautuu kannen alla ja kyllästää makunsa mausteiden aromilla, sen lämpötila laskee hieman - ja tämä on hyvä. Tosiasia on, että juoman tulisi olla noin 50-60 astetta. Tämän merkin yläpuolella oleva lämpötila ensinnäkin ei salli glögiä, ja toiseksi se ei ole hyväksyttävää vatsalle.

Helpoin resepti alkoholipitoisen glögin valmistamiseen kotona

Sinulle tarvitsisi:

• Viini - 1 pullo (valitse makusi mukaan, on tärkeää tietää, että vakiopullossa on 750 litraa).
• Hunaja - 3-4 ruokalusikallista (Hunajan määrää voi säätää itsenäisesti maun mukaan, valitse luonnonhunaja).
• Kaneli - 1 tl (voidaan korvata tikulla)
• Inkivääri - 1 tl (tuore raastettu juuri)
• Siivu sitruunaa
• Pippuri - muutama herne
• Sokeri - voidaan jättää pois tai lisätä maun mukaan
• Kaada viini astiaan (kattila, pannu, litran muki) ja laita hiljalleen tulelle.

Ruoanlaitto:

• Lisää appelsiini (heitä vain neste, voit puristaa mehun).
• Lisää inkivääri ja sitruuna, liuota hunaja (lisää sokeria, jos pidät makeasta glögistä).
• Jos viini alkaa "höyryä", peitä astia kannella, jotta juoma imeytyy ennen juomista ja sammuta tuli liedellä.

Alkoholinen klassinen glögi appelsiinin kanssa: resepti

Sinulle tarvitsisi:

• Viini - 1 pullo (on parempi valita punainen ja kuiva, tavallisessa pullossa on 750 litraa).
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista (makeuden vuoksi, jos et pidä makeisista, jätä se pois).
• Oranssi - 1 kpl (ei iso)
• Kaneli - 1-2 tikkua (tai 1 tl kuivaa raastettua maustetta)
• Neilikka - muutama silmu
• Inkivääri (jauhettu tai tuore) - 1 tl
• muskottipähkinä - ¼ tl

Ruoanlaitto:

• Kaada viini paksupohjaiseen astiaan, sytytä pieni tuli.
• Viinin kuumentuessa leikkaa appelsiini viipaleiksi (pese ensin).
• Lisää appelsiini viiniin
• Lisää vähitellen kaikki tarvittavat mausteet
• Kun juoman pinnalle alkaa muodostua "sumua" (höyry on ensimmäinen merkki siitä, että neste alkaa pian kiehua), sammuta lämpö ja peitä se kannella. Pidä tässä tilassa enintään 10 minuuttia.
• Ota kanelitanko pois ja laita se lasiin tai kuppiin. Kaada joukkoon glögi pitäen appelsiinin kantta päällä. Jos et ole puristanut sitrusmehua ja se on säilyttänyt kauniin muotonsa, voit lisätä sen myös kuppiin.

Kuuma oranssi glögi

Kuinka keittää punaviiniä punaviinistä, millä mausteilla?

Sinulle tarvitsisi:

• Viini - 1 litra (välttämättä punainen, voit käyttää kuivaa tai puolimakeaa, jopa kotitekoista).
• Sokeri - muutama ruokalusikallinen (jos keitetään puolimakeasta tai makeasta viinistä - sokeria ei tarvita).
• Hunaja - 2-3 rkl. (Voit jättää sen kokonaan pois ja lisätä vain vaniljaa makeamman maun saamiseksi.
• Kaneli - 1-2 tikkua (tai 1 tl raastettuna)
• Greippi - muutama siivu
• Tähtianis - 1 tähti

Ruoanlaitto:

• Kuumenna viini
• Lisää lämpimään nesteeseen mausteet ja greippi kuorineen
• Liuota sokeri ja hunaja
• Lisää kanelitanko ja tähtianis
• Peitä, sammuta tuli, anna juoman hautua ennen juomista.

punainen juoma

Kuinka valmistaa valkoista glögiä valkoviinistä, millä mausteilla?

Sinulle tulla hyvään tarpeeseen:

• Viini - 1 pullo (tarvitset minkä tahansa valkoisen 750 ml.)
• Apple - 1 kpl.
• Appelsiini - puolikas sitrushedelmä
• Kaneli - 1-2 tikkua tai 1-1,5 tl
• Inkivääri - 1 tl (raastettua tuorejuurta)
• Tähtianis - 1 tähti
• muskottipähkinä - ¼ tl
• Laakerinlehti - 1 kpl. (vähän)
• Sokeri - muutama ruokalusikallinen (muokkaa maun mukaan)
• Luonnollinen hunaja - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

• Kaada viini paksupohjaiseen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä.
• Lisää vähitellen mausteita lämpimään viiniin: kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja tähtianis.
• Leikkaa omena ja appelsiini viipaleiksi ja lähetä sillä hetkellä, kun viini on "lähellä" kiehumispistettä.
• Tuo viini vielä kerran tähän tilaan (kun se alkaa "höyryä").
• Liuota sokeri ja hunaja, kasta laakerinlehti ja peitä, sammuta lämpö.
• 10 minuutin infuusion jälkeen sinun tulee puristaa glögiä hedelmäosasta ja voit käyttää sitä.

valkoinen juoma

Kuinka valmistaa glögiä kotitekoisesta viinistä, millä mausteilla?

Sinulle tarvitsisi:

• Kotitekoinen viini - 1 litra (punainen)
• Hunaja - 2 rkl.
• Kaneli - 1 tikku tai 1 tl maahan
• Kardemumma - 1 tl
• Inkivääri - 1 tl
• Neilikka - 4-5 kpl.
• Sitruuna - puolikas sitrushedelmä
• Muskottipähkinä - ripaus
• Vanilja - ripaus

Ruoanlaitto:

• Kotitekoinen viini on niin makeaa, ettei siihen tarvita ylimääräistä sokeria.
• Kaada viini paksupohjaiseen kattilaan ja laita tuleen.
• Lisää mausteet: kaneli, muskottipähkinä, kardemumma, neilikka, vanilja ja inkivääri.
• Liuota hunaja
• Lisää puolikkaan sitruunan mehu ja laita puolikas kattilan pohjalle.
• Odota, kunnes viini alkaa höyryä, ja sammuta lämpö (älä kiehauta).
• Peitä ja anna glögin levätä ennen juomista.

Talon viinistä

Joulun ja uudenvuoden alkoholipitoinen glögi: reseptejä

Sinulle tarvitsisi:

• Kuiva punaviini - 1 pullo (750 ml)
• Apple - 1 kpl. (mieluiten hapanimelä)
• Appelsiini - muutama siivu
• Sitruuna - 1-2 viipaletta
• Neilikka - 4 silmua
• Kaneli - 1 tikku tai 1 tl
• Kardemumma - 1 tl
• Inkivääri - 1 tl (raastettua tuorejuurta)
• Tähtianis - 1 tähti
• Hunaja - 3 rkl.
• mintun oksa

Ruoanlaitto:

• Kaada viini paksupohjaiseen astiaan ja laita miedolle lämmölle.
• Viinin kuumentuessa leikkaa appelsiini, omena ja sitruuna viipaleiksi (pese ensin). Lisää viiniin.
• Lisää vähitellen kaikki tarvittavat mausteet: kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri, tähtianis.
• Liuota hunaja ja lisää sokeria, jos pidät makeasta juomasta.
• Sammuta lämpö, ​​laita mintunoksa viiniin ja peitä kattila liottaaksesi juoman.

Video: "Joulu glögi"

Kysytyin ja suosituin lämmittävä juoma on glögi. Kylmät talvi-illat venyvät kohtuuttoman pitkään, masentavat mielialaa ja herättävät surullisia ajatuksia. Hätäapua tällaisissa tapauksissa voi tarjota kupillinen kuumaa glögiä, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan.

Klassisen kotitekoisen glögin moderni resepti vaatii punaviiniä keskeisenä ainesosana (mutta on muunnelmia, joissa käytetään valkoista). Mutta jälkiruoka ja väkevät viinit eivät sovellu ollenkaan. Monet ihmiset palavat tästä, koska ajattelevat, että näistä viineistä tulee hyvä juoma, jolla on rikkaampi maku. Mutta se osoittautuu teräväksi ja epämiellyttäväksi.

Hyvän glögin valmistuksen salaisuudet

Joten klassisen glögin resepti kotona, mikä on jopa yllättävää, on hyvin yksinkertainen, mutta jostain syystä se keitetään niin usein väärin. Aloittelijat rikkovat ilkeästi kaikkia reseptin ominaisuuksia ja muuttavat tuoksuvan juoman eräänlaiseksi hapan kompotiksi. Mutta kannattaa välttää vain muutama virhe, ja voit valmistaa vaivattomasti herkullisen juoman, joka huokuu miellyttävää aristokraattista aromia.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Huolimatta glögin valmistamisen yksinkertaisuudesta, sinun ei pitäisi kiirehtiä sitä luodessasi. Vain muutama kymmenen minuuttia ja saat lämpimän, aromaattisen juoman, jossa on kevyitä mausteita. Jotta se olisi todella maukasta, sinun on tiedettävä erityisiä salaisuuksia, jotka paljastavat glögin valmistamisen salaisuuden.

Tässä on joitain käytännön vinkkejä:

• On parempi olla ostamatta valmiita maustepaketteja glögiä varten. Paras vaihtoehto olisi valita jokainen mauste erikseen. Jotta et antautuisi valmiiseen suodatusjuomaan, suosi kokonaisia ​​mausteita (silmut, lehdet).
• Tuoksuvan ja mausteisen juoman saamiseksi lisää perinteistä kanelia ja neilikkaa.
• Voit vähentää juoman kylläisyyttä lisäämällä vettä. Ennen kuin käytät glögiä, sinun on annettava sen seistä 10 - 15 minuuttia.
• Juoma valmistetaan annoksina. Älä keitä seosta. Lämmityslämpötilan tulee olla 70 astetta. Kiehumisprosessi voi tuhota hyödyllisiä aineita ja haihduttaa viinin.
• Voit säilyttää glögiä vain termospulloissa enintään 1 tunnin ajan. Tarjoilun yhteydessä voit koristella juoman niiden hedelmäpalojen ja mausteiden avulla, joita käytettiin sen valmistuksessa. Kun valitset viinimateriaalia, sinun ei pitäisi suosia väkeviä viinejä. Niiden koostumuksessa oleva alkoholi suuria määriä ei hyödy juoman juomisesta.
• Glögi on kulutettava viisaasti. 1-2 lasista voi olla hyötyä, mutta suurempi määrä aiheuttaa aamupäänsärkyä.

Glögiruokia

Juhlista riippuen tätä juomaa voidaan tarjoilla erilaisina ruokia. Jos kyseessä on juhla, on hyväksyttävää tarjoilla glögiä kauniissa kristalli- tai lasilaseissa.
Jos se on valmistettu luonnossa, tarjoilu tavallisissa metallimukeissa tai lämpökupeissa on melko hyväksyttävää.

Kotona valmistettu glögi voidaan kaataa keraamisiin kuppeihin tai mataliin keramiikkalaseihin.

Mutta ehdottomasti astioiden tulee olla korkeita ja mieluiten paksusta lasista valmistettuja, jotta juoma pysyy lämpimänä pitkään. Sitten hän menettää kaikki parantavat ja makuominaisuudet.

Glögiin komponentit

Osana glögiä käytetään klassisesti viinimateriaalia. On sallittua käyttää ei kalliita lajikkeita, mutta sen on oltava luonnollista.

PERINTEISTÄ MAUSTEITA SEN KÄYTTÖÖN OVAT: kanelitangot, neilikkakukat, kardemumma, muskottipähkinä, SOKERI.

Halutessasi voit lisätä hieman sitrushedelmien kuorta, hunajaa, inkivääriä, mustapippuria, tähtianista, anista ja paljon muuta.

Alkoholittoman glögin saamiseksi sinun on korvattava viinimateriaali mehulla omenoiden, viinirypäleiden, kirsikoiden hedelmistä. Tällainen juoma miellyttää pienimpiäkin ja antaa heille mahdollisuuden lämmetä hyvin huonolla säällä.

Jotkut mausteet eivät halua antaa makuaan juomalle. Siksi monet reseptit glögin valmistamiseen kotona sisältävät pienen määrän vettä hienojen mausteiden esikeittämiseksi. Vettä saa olla enintään 200 ml 1000 ml:aan viiniä, muuten kylläisyys katoaa.

Juoman edut

Glögillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Sen avulla voit lämmittää kylmällä säällä, palauttaa fyysisen ja henkisen tilan. Piristääksesi ja järkiisi riittää pari kulausta lämmintä ja samalla mausteista juomaa.

Sen valmistusprosessi on loistava tilaisuus soittaa läheisillesi ja jakaa loput heidän kanssaan.

Kun olet oppinut glögin valmistustaidot, voit miellyttää itseäsi ja läheisiäsi jumalallisella ja samalla ikivanhalla juomalla. Vilustuminen voidaan parantaa juomalla glögiä.

Ja jos lisäät appelsiinin tai sitruunan kuorta sen koostumukseen, vaikutus kasvaa useita kertoja. Mutta kuinka keittää glögiä niin, että kaikki sen ominaisuudet säilyvät?
Tätä varten ei ole ollenkaan välttämätöntä mennä kahvilaan. Se on todella helppoa ja yksinkertaista valmistaa kotikeittiössäsi.

Kaikkien aloittelijoiden suurin virhe on lämpötilajärjestelmän laiminlyönti. Viinin ylikuumentaminen on ehdottomasti kiellettyä. Jos juoma lämpenee 80 °C:een kuivumisen aikana, sen maku pilaantuu korjaamattomasti. Optimaalinen arvo on 70-75 ° C (on parempi antaa sen kuivua pidempään, mutta alhaisemmassa lämpötilassa).

Kypsennysjärjestys näyttää useimmissa tapauksissa tältä:

Kaada vesi kattilaan ja lisää mausteet.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, jotta aromi siirtyy veteen.

Sammuta liesi ja anna liemen jäähtyä hieman.

Viini kaadetaan jäähtyneeseen veteen, lisätään hunajaa, kuorta ja muita ainesosia, joiden ylikuumeneminen ei ole toivottavaa. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä, valvomalla lämpötilaa huolellisesti.

Lämpötilajärjestelmän noudattaminen on tärkeää paitsi viinille. Hunajassa ylikuumennettaessa hyödylliset entsyymit ja vitamiinit hajoavat, ja sitrushedelmien kuoresta peräisin olevien eteeristen öljyjen aromit voivat saada epämiellyttävän sävyn. Jos lisäät sokeria mausteiden keittovaiheessa, se estää aromaattisten aineiden kulkeutumisen veteen.

Monille juoma, jossa on vähän vettä, näyttää "tuorelta", joten he pitävät klassisesta versiosta.

Tässä tapauksessa resepti glögin valmistamiseen kotona koostuu kolmesta yksinkertaisesta vaiheesta:

• • Viini kaadetaan astiaan ja kuumennetaan, kunnes muodostuu vaahtoa (lämpenemistä on parempi ohjata lämpömittarilla, ei silmällä).
  • Lisää hunaja, mausteet ja hedelmät.
  • Hauduta 70-75 °C:ssa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kypsä. Kaada lasiin, tarjoile kuumana.

Parhaat glögireseptit

Riippumatta siitä, minkä reseptin otat pohjaksi, kaikkia ainesosia voidaan muuttaa saatavuuden ja omien maku mieltymystesi mukaan. Mutta itse reseptin muuttaminen ei ole toivottavaa.

ON PEILIMIELINTÖ, ETTÄ MAKU ON PAREMPAA, kun mausteet jauhetaan. MUTTA JUOMA ON PALJON MAUKAmpaa, KUN KÄYTETÄÄN KOKO kanelitankoja, tähtianista ja neilikan silmuja.

MUUTEN. VOI TEHDÄ KYPSENTÄ MULTIKEITTIMESSÄ. JOKA ON MAHDOLLISUUS LÄMPÖTILAN KOVAASETTAMINEN JA AUTOMAATTINEN LÄMPÖKÄSITTELY MONIEN TUNTIEN KÄSITTELYllä, LÄHES MITÄ tahansa ALLA EHDOTETTUISTA REsepteistä VOIDAAN VALMISTAA TÄLLÄ ÄLYKÄLLÄ JA TOIMIVALTAISELLA LAITTEELLE.

Harkitse joitain suosituimpia reseptejä glögin valmistamiseen kotona, joista jokaisella voit valmistaa erinomaisen juoman, jolla on hämmästyttävä maku.

Klassinen glögiresepti kotona

Tätä vaihtoehtoa pidetään klassikkona, on suositeltavaa aloittaa siitä, jos sinulla ei ole kokemusta. Kaikki ainekset ovat saatavilla ja luultavasti saatavilla keittiössäsi, ei jää kuin juosta kauppaan pullon viiniä varten.

Klassisen glögin resepti kotona sisältää punaviinimateriaalin käytön. Mutta jokaisella on oikeus kokeilla ja valmistaa sitä valkoisista lajikkeista. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Glögimausteet esitetään perinteisessä setissä tai valitaan oman harkintasi mukaan. Tärkeintä ei ole olla innokas niiden määrän kanssa, jotta se ei ole liian rajua, mehukasta tai mausteista.

Ainekset:

• • • viini - 750 ml;
    • portviini - 50 ml (valinnainen ainesosa);
    • kaneli - 2 tikkua;
    • yhden appelsiinin kuori;
    • vesi - 100-150 ml;
    • neilikka - 0,5 tl;
    • hunaja - 50 g;
    • mustapippuri (herneet) - 0,5 tl.

Ruoanlaitto:

• Laitamme mausteet astiaan ja täytämme sen vedellä.
• Laitamme tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia. Laimenna tuli, lisää hunaja ja kuori.
• Kun sokeri on liuennut, kaada joukkoon portviini ja keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon viini, kuumenna haluttuun lämpötilaan ja poista lämmöltä. Kääri pannu pyyhkeeseen ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Jos juoma on jäähtynyt liikaa, sitä voidaan lämmittää hieman. On parasta lisätä hunajaa ei pannulle, vaan jokaiseen lasiin erikseen ja maun mukaan - näin se säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jos valmistat ruokaa ensimmäistä kertaa, on parempi olla kokeilematta mausteita, vaan noudata tiukasti ehdotettua reseptiä.

Klassinen glögiresepti (puhtaalla viinillä)

Tämä klassisen glögin resepti kotona on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen, mutta valmiin juoman maku on erinomainen ja erittäin rikas, joten sinun tulee ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainekset:

• viini - 750 ml;
• appelsiini (voit mehua, mutta tuore hedelmäliha on parempi) - 100 g;
• sitruuna - 50 g;
• sokeri - 50 g;
• kaneli - 3 tikkua;
• neilikka - 5 silmua.

Ruoanlaitto:

• Kaada viini kattilaan, lisää loput ainekset.
• Kuumenna 70-75 °C:seen jatkuvasti sekoittaen.
• Odota, että vaahto katoaa, poista lämmöltä.
• Kääri juoma pyyhkeeseen ja anna levätä 15-20 minuuttia.
• Tämä resepti on helppo valmistaa. Halutessasi voit monipuolistaa maustesarjaa.

1500-luvulla tämän todella jalon juoman resepteihin alettiin sisältyä tähän päivään asti perinteisiä viinejä, Bordeaux- ja Claret-lajikkeita. Siitä lähtien meille on tullut klassinen glögiresepti, joka on tuttu kaikille.
Slaavit alkoivat yhdistää viinejä erilaisiin lääkekasveihin saadakseen juoman maun. Hänelle tunnustettiin erityisiä parantavia ominaisuuksia, ja häntä käytettiin aina vilustumiseen. Eikä se ole järjetöntä. Oikein valmistettu glögi, riippumatta sen aineosista, parantaa monia vaivoja.

AJAN MULTVIINISTA ON TUNNUSTU Yhä tavallisemmaksi MODERNILLE IHMISILLE. KUIVAT PUNAVIINIT, SOKERI, NEILIKET, VESI SEKÄ NUMEGI otettiin SEN PERUSTAAN. TÄLLÄ AIKANA EI OLE MONIVINIREseptejä. SEN KOOSTUMUKSEN VOI RAJOITTAA VAIN IHMISFANTASIA. SIITTÄ ON MAHDOLLINEN LISÄÄ SITRUSTA, PÄHKINÄÄ, KUIVATTUJA HEDELMIÄ JA MUUTA. HYVÄN JUOMAN LUOMISEKSI TÄYTYY IMPROVISOITTAA.

Improvisaatio on avain lämmittävän juoman menestykseen. Mutta samaan aikaan sinun tulee silti noudattaa "kultaisen keskikohdan" periaatetta, jotta et liioittele sitä eikä pilaa juomisen makua.

Glögi on saksanjuuret ja tarkoittaa käännöksessä kuumaa viiniä. Tätä juomaa pidetään perinteisenä ja laajalti Euroopassa. Sitä käytetään useimmiten talvella ja se liittyy joululomiin. Koostumukseltaan ja valmistusperiaatteeltaan samanlaisen juoman resepti löytyy antiikin roomalaisten historioitsijoiden maininnoista.Vaikka juoman päätarkoitus on lämmittää ihmistä ja sitä myydään useimmiten katujen joulumarkkinoilla ja juhlissa, niin kotona se antaa tietynlaista erityistä viihtyisyyttä hiljaisiin talvi-iltoihin.Tarkastellaanpa tarkemmin muutamaa eri vaihtoehtoa.

Glögi resepti kotona

Glögin koko olemus piilee siinä, että pohjana otetaan punainen, se lämmitetään vähintään 70-80 asteen lämpötilaan ja maustetaan sokerilla ja aromaattisilla mausteilla. Glögi voi olla paitsi lämmittävä, myös hyödyllinen vilustumisen aikana.

Glögikoostumus klassisen reseptin mukaan on seuraava:

• punaviini - 1 pullo (0,75 ml);
• vesi - 100 ml;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• muskottipähkinä (raastettu) - 1 hyppysellinen;
• inkivääri, jauhettu - 1 tl;
• neilikka - 5 tähteä;
• kanelitanko (0,5 tl jauhetta).

Resepti on suunniteltu valmistamaan 4 annosta juomaa. Voit lisätä muita mausteita ja jopa hedelmiä, mutta silloin se ei ole enää klassista glögiä, vaan sen analogeja. Niistä keskustellaan myöhemmin, mutta toistaiseksi valmistamme todellista eurooppalaista juomaa.

Kun valitset viiniä, voit turvallisesti suosia punaista, mutta sillä ei ole paljon väliä, onko se kuivaa vai puolimakeaa. Ei ole tarpeen valita kallista alkoholia, keskihintaiset viinit eivät ole millään tavalla huonompia kuin kalliimmat glögit. Väkeviä juomia ei kannata ostaa, sillä kuumasta alkoholista tulee epämiellyttävä alkoholin haju, joka pilaa glögin.

Glögiresepti kotona askel askeleelta.

Valmistusaika 20 minuuttia, juoman kaloripitoisuus 124 kcal.

1. Sinun on otettava tilava pannu, joka sisältää kaikki luetellut ainesosat. Laita listatut mausteet siihen ja kaada vettä.
2. Sytytä tuli, odota, kunnes neste kiehuu ja poista liedeltä. Hauduta vettä mausteilla vähintään 10 minuuttia.
3. Infuusio on suodatettava mausteiden jyvien poistamiseksi. Voit tehdä tämän käyttämällä teeseulaa tai puhdasta sideharsoa.
4. Sitten sinun on kaadettava pannulle viini, siivilöity infuusio ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Laita hitaalle tulelle ja kuumenna enintään 80 asteen lämpötilaan. On tärkeää, että juoma ei kiehu, heti kun pienimmät kiehumisen merkit näkyvät, sinun on välittömästi poistettava pannu lämmöltä.
6. Peitä kannella ja anna seistä muutama minuutti, jotta juoma imeytyy ja jäähtyy hieman.

Tämä päättää haudutusprosessin. Kuuma glögi kaadetaan korkeisiin lasimukeihin tai keraamisiin astioihin, jotka säilyttävät lämpöä pidempään.

Sinun täytyy juoda juoma heti, kun se on lämmin. Uudelleenlämmitys on poissuljettu. Tässä tapauksessa glögi menettää ominaisen aromin ja maun. Euroopan maissa, kuten Saksassa, Sveitsissä ja Tšekin tasavallassa, glögiä juodaan kadulla grilliruokien kanssa.

Hyvä niille, jotka eivät käytä alkoholiaalkoholiton glögi reseptijoka eroaa vain siinä, että rypälemehua otetaan punaviinin sijaan. Muuten kaikki tapahtuu täsmälleen samalla tavalla.

Punaviinillä voi halutessaan korvata valkoviinin. Tässä tapauksessa se ei ole enää täysin klassinen vaihtoehto, mutta tilanteet ovat erilaisia. Valkoviinit ovat happamampia, joten glögin valmistukseen sinun on otettava kolme ruokalusikallista sokeria reseptissä mainitun sijasta.

Muita ruoanlaittoreseptejä

Glögi reseptiyhtenäisten standardien mukaan sillä ei vain ole, juoman ystäville annetaan täydellinen toimintavapaus ja jokainen voi valmistaa juoman oman maun mukaan. Vain kypsennysprosessi on loukkaamaton, siitä ei voi poiketa.Glögiresepti kotona, edustaa valtava määrä vaihtoehtoja.

kylmä appelsiini resepti

Glögien tapauksessa alkoholista voi olla hyötyä, esim. Lämmittävän vaikutuksen lisäksi se sisältää heikentyneelle keholle välttämättömiä vitamiineja.

Sävellys:

• punaviini - 1 pullo;
• oranssi - 1 kpl;
• mustapippuri - 3 hernettä;
• neilikka - 5 tähteä;
• kaneli, jauhettu 0,5 tl;
• hunaja - 1 tl

Jotkut lisäävät koostumukseen suolaa, mutta tämä on yksinomaan amatöörille. Saadaksesi sen oikeintehdä glögiä kotona tämän reseptin mukaan sinun täytyy valmistaa appelsiini. Tosiasia on, että kaupasta ostettujen hedelmien kuori vahataan, jotta hedelmät säilyvät mahdollisimman pitkään. Jos sitä ei poisteta, se liukenee kuumaan juomaan ja joutuu kehoon. Pelkkä pyyhkiminen tai peseminen ei toimi. Sinun on laskettava appelsiini kuumassa vedessä 5 minuuttia ja vasta sitten valmisteltava juomaa varten.

Leikkaa appelsiini viipaleiksi tai muuksi sopivammaksi ja laita kattilaan. Kaadamme viiniä. Kaada kaikki luetellut mausteet ja kuumenna hitaasti. Muista, että neste ei missään tapauksessa saa kiehua. Poista lämmöltä ja anna hautua 5-10 minuuttia. Sitten sinun täytyy siivilöidä ja kaada mukeihin. Vilustumisen vuoksi sinun on juotava ennen nukkumaanmenoa.

Glögi hunajalla ja sitruunalla

Toinen alkuperäinen resepti glögille hedelmillä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• pullo punaviiniä;
• neljännes sitruunaa;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• kanelitanko.

Keittoprosessi on hieman erilainen, tässä tapauksessa kuumennamme vain viiniä ja sitruunaa. Kaneli ja hunaja lisätään sen jälkeen, kun juoma on lämmitetty ja jo poistettu lämmöltä. Anna hautua muutama minuutti ja kaada mukeihin.

Juoma on perinteisesti lämmittävä ja maukas. Tässä reseptissä on paljon muunnelmia, sitruunan sijasta voit lisätä mitä tahansa muuta hedelmää. Ei välttämättä sitrushedelmiä.

Glögi "Talvi"

Yksinkertainen resepti glögin valmistukseen, jos juomaa ei ole täydennettävä hedelmää. Se vaatii vähän ainesosia, mutta siinä on erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä.

Sävellys:

• punaviini - 1 pullo;
• musta tee - 1 litra;
• kaneli 0,5 tl;
• neilikka 3 gr.

Ensin sinun täytyy keittää teetä. Pakattu ja maustettu tee ei todellakaan sovi. Sinun on otettava luonnollinen irtonainen mustalehtisen teen valmistus, vain tässä tapauksessa saat haluamasi juoman. Haudutamme teetä ja suodatamme sen poistaaksemme kaikki teelehdet.

Kaada tee lämmitettäväksi valmistettuun astiaan (älä ota alumiiniastioita, se pilaa glögin maun). Lisää, kiehauta ja lisää mausteet. Tämän reseptin erikoisuus on, että tuloksena oleva glögi voidaan myöhemmin lämmittää. Siksi älä huoli, että resepti tuottaa vaikuttavan määrän nestettä.

Nyt sinun on helppo kokataesitelty monissa eri vaihtoehdoissa. Kuten edellä mainittiin, juomalla ei ole tiukkaa reseptiä. Jokainen voi kokeilla ja lisätä tai poistaa mausteita ja hedelmiä oman maun mukaan. Glögi lämmittää täydellisesti kylminä talvi-iltoina.

Ennen kuin valmistat glögiä kotona, sinun on ensin tutkittava kaikki mahdolliset reseptit ja sen valmistuksen muunnelmat, joista moniin on liitetty vaiheittaiset ohjeet ja valokuvat. Silloin teet varmasti kaiken oikein. Sinun on myös tarkistettava, onko sinulla kaikki tarvitsemasi, paksupohjainen pannu, turkki, jossa voit hautua yrttejä ja mausteita, sekä huivi tai pyyhe, jolla pannu kääritään siihen kypsennyksen jälkeen, tinktuuraa varten. glögi.

Navigointi

Herkullinen ja vahva glögi: vaiheittainen resepti ruoanlaittoon kotona

Perinteinen, tavallinen glögi valmistetaan kuivasta viinistä, mutta tämä on vain tapa, ei sääntö. Glögiä valmistamalla kotona voit valita itsellesi juuri sen viinin, josta pidät eniten. Esitetään esimerkiksi mahdollisuus valmistaa glögiä puolimakeasta punaviinistä. Tulos yllättää sinut miellyttävällä makeudellaan, juomasta tulee melko mausteinen ja lämmittävä.

Ainekset puolimakeaan punaviini-glögiin:

• 700 grammaa mitä tahansa punaista puolimakeaa viiniä. Valitse yleensä lajikkeet "Kadarka" tai "Isabella" niiden alhaisen hinnan vuoksi, mutta voit valita minkä tahansa muun lajikkeen.
• 3 tl sokeria. On suositeltavaa käyttää ruskeaa sokeria, mutta ei haittaa, jos käytät tavallista sokeria.
• Haluttaessa sokeri voidaan korvata hunajalla, mutta lakkakotelossa on parempi lisätä hunajaa valmiiseen juomaan.
• Tl jauhettua kanelia tai 2-3 kokonaista hyllyä.
• Inkivääri, noin viisi senttimetriä.
• 2 tai 3 tähtianista, makusi mukaan.
• 2-3 kokonaista kardemumma hedelmää.
• Muutama neilikka, jos neilikat jauhetaan, 1⁄4 tl riittää.
• 1⁄2 tl raastettua muskottipähkinää;
• 1⁄2 tuoretta sitruunahedelmää

Helppo tapa kokata glögiä, resepti kotiolosuhteisiin

Ennen kuin aloitat glögin valmistamisen, varmista, että ymmärrät kaikki reseptin yksityiskohdat ja järjestyksen ja valmista kaikki ainekset oikeaan määrään. Koska kun ruoanlaitto alkaa, on liian myöhäistä vetäytyä ajatuksesta, ja reseptin muuttaminen liikkeellä ollessa voi vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen makuun. Tässä tapauksessa olet vaarassa pilata viinin ja kaikki muut ainekset, ja tämä ei ainakaan ole taloudellista.

1. Valitse hyvä inkiväärijuuri, joka ei osoita lahoamisen merkkejä. Pese ja puhdista se hyvin ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. On myös mahdollista hieroa inkivääriä raastimella, mutta tässä tapauksessa inkivääriä on otettava puolet vähemmän.
2. Leikkaa sitruunan hedelmästä kuori. Kasvisleikkuri sopii tähän mainiosti, mutta voit käyttää myös raastinta tai tavallisinta keittiöveistä. Leikkaa sitruunan hedelmäliha pieniksi renkaiksi, joiden paksuus on 2-3 millimetriä.
3. Jos käytät jauhettua kanelia, sekoita se sokeriin etukäteen. Muuten se voi kerääntyä kokkareiksi, joita on myöhemmin erittäin vaikea vaivata.
4. Laita kaikki valmistetut ainekset, paitsi sokeri, kattilaan, jonka pohjan tulisi olla mieluiten paksu, ja kaada valitun viinin päälle. Jotta glögistä tulisi laadukas ja maukas, tämän reseptin mukaan et voi lisätä vettä viiniin! Aloita koostumuksen lämmitys alhaisessa lämpötilassa ja lisää sitä vähitellen. Kun viini lämpenee, kaada siihen sokeria tai hunajaa. Sekoita sitten glögi perusteellisesti ja jatka lämmittämistä.
5. Lämmitä tuleva glögi varovasti 75 - 8 celsiusasteen lämpötilaan. Tärkeintä on muistaa, että viini ei saa koskaan kiehua. Muuten viini pilaantuu toivottomasti. Jos vaahto lakkasi nousemasta lämmityksen aikana viinin pinnalle ja pannu alkoi pitämään ääntä, tämä tarkoittaa, että prosessi on ohi. Säiliö on poistettava liedeltä ja käärittävä liinalla. Jätä pannu tähän muotoon 10-15 minuutiksi, jotta sitruuna ja mausteet sekoittuvat makunsa ja tuoksunsa viiniin.

Yleensä glögin valmistaminen kotona on melko yksinkertainen prosessi. Kun juoma on infusoitu, siivilöi se tavallisen pöytäsiivilän läpi ja kaada lasit tai viinilasit, joissa on leveät seinämät ja jotka voidaan esilämmittää. Ja nauti herkullisesta juomasta ystäviesi tai perheesi kanssa.

Kuinka tehdä valkoviiniglögiä kotona

Luultavasti monille olisi mielenkiintoista keittää glögiä, jossa ei käytetä punaviiniä vaan valkoviiniä. Esimerkiksi monet ihmiset eivät kategorisesti juo punaviiniä, ja heille valkoviini-glögi on ainoa tapa kokea tämän juoman kauneus. Lisäksi valkoviini sisältää monia ainutlaatuisia mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita.

Ainekset valkoviiniglögiin:

• 400 ml valkoviiniä. Voit käyttää kuivaa tai puolimakeaa viiniä makusi mukaan. Voit jopa käyttää tavallista Muscatia.
• Yksi ruokalusikallinen hunajaa.
• 1⁄2 osaa sitruunaa.
• 1 oranssi hedelmä.
• Inkiväärijuuren koko 3-5 cm.
• 2 kanelitankoa, jos käytät jauhettua kanelia, lisää 1 tl.
• 2-3 tähtianista kukkia.
• 1 tl jauhettua kardemummaa.
• Sokeri, suhteessa 1 tl 200 ml:aan glögiä.

Valkoviiniin perustuvan glögin valmistusmenetelmä

Jos olet ehdottomasti päättänyt, että haluat valmistaa valkoviiniglögiä kotona, sinun ei pitäisi lykätä sitä. Varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi tarvikkeet, ja lähde matkaan.

1. Poista kuori appelsiinista edellisen ohjeen mukaisesti ja purista mehu varovasti massasta.
2. Kaada valkoviini paksupohjaiseen kattilaan ja kaada siihen kaikki aiemmin valmistetut ainekset ainutlaatuista glögiä varten. Laita kattila miedolle lämmölle ja sekoita sen sisältöä jatkuvasti. Kun glögi on hieman lämmennyt, sinun on laitettava siihen hunajaa. Tässä juomassa oleva hunaja on välttämätön maun säätelylle, joten älä huolehdi, että se menettää ominaisuuksiaan lämmöstä. Laita pannulle sokerin viereen sitruunaviipaleet sekä hedelmäliha ja appelsiinimehu.
3. Anna viinin lämmetä hyvin, mutta muista, että punaviinin tapaan sen ei saa antaa kiehua, muuten juoma pilaantuu. Sinun on lämmitettävä viini noin 70 asteen lämpötilaan, tämän luvun saavuttamisesta kertovat pienet kuplat, jotka nousevat kattilan pohjasta. Ota sitten astia pois liedeltä, sulje kansi, kääri se pyyhkeeseen ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Jos et ole aiemmin maistanut kotitekoista valkoviiniglögiä, tämä juoma yllättää sinut ja vieraasi epätavallisella maullaan ja tuoksullaan.

Kylmissä maissa suosittu juoma, joka lämmittää kehoa ja sielua kylminä iltoina - glögi, jonka resepti on tuttu monille eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Juomalla on saksalaiset juuret ja se tarkoittaa käännöksessä liekehtivää viiniä. Se oikeuttaa nimensä täysin, koska kuuma glögi leviää miellyttävällä lämmöllä koko kehoon.

Tällä juomalla on miellyttävän maun lisäksi myös tonisoivia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia vilustumiseen, hypotermiaan tai voimattomuuteen. Se koostuu viinistä, hedelmistä ja mausteista. Siinä on täyteläinen mausteinen maku.

Glögien valmistamiseen on monia vinkkejä. Mutta ruoanlaiton perusperiaate pysyy ennallaan. Pohja on kuiva tai puolikuiva viini. Sitrushedelmiä, mausteita ja mausteita lisätään siihen. Kaneli ja neilikka ovat välttämättömiä. Koko seos kuumennetaan keskilämmöllä, mutta sitä ei saa kiehua. Tämän jälkeen juoma poistetaan lämmöltä ja annetaan hautua.

Kuinka monta astetta glögissä riippuu pääainesosasta ja juoman valmistustavasta. Punaviiniä käytetään klassisissa resepteissä. Sen vahvuus on noin 12%. Jos seosta ei kiehuteta, alkoholin prosenttiosuus juomassa ei muutu paljon. Muuten juoman vahvuus on 6-7%.

Jos käytät vahvempaa alkoholia, kuten konjakkia tai viskiä, ​​juoman alkoholipitoisuus kasvaa. Joskus vanhat reseptit saavuttavat 25 % alkoholia. Päihdyttävää vaikutusta voidaan vähentää lisäämällä mehua tai siirappeja. Kuumaa glögiä, jonka vahvuus on yli 7%, pidetään optimaalisena. Tätä prosenttiosuutta käytettiin klassisissa saksalaisissa resepteissä.

Glögien valmistuksen yleiset periaatteet ja ominaisuudet kotona

Tämän muinaisen juoman valmistuksen yleiset säännöt ovat samat kaikille resepteille:

· Glögi on kuuma juoma, joten se täytyy keittää.

Seosta ei kiehuta, jolloin juoman vahvuus menetetään.

Päämausteet ovat kaneli ja neilikka. He asettivat sävyn koko cocktailille.

Valmis seos on infusoitava niin, että kaikkien ainesosien maku tulee täysin esiin.

Jos juoma kiehuu, sinun on poistettava pannu lämmöltä ja vaadittava kannen alle. Tässä tapauksessa alkoholi ei pysty haihtumaan suuria määriä.

Klassinen glögiresepti kotona ei sisällä monimutkaisia ​​ainesosia. Yleensä pohjaan lisätään kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja sitrushedelmien kuorta. Makeuttamiseen sisältyy sokeria tai hunajaa.

Usein herää kysymys: Kuinka keittää glögiä kotona nopeasti ja edullisesti? Tätä varten myymälöissä myydään erityisiä seoksia. Ne sisältävät yhden annoksen pääkomponentit kuivatussa muodossa. Pussin hinta on pieni, eikä sinun tarvitse etsiä oikeita mausteita pitkään.

Koostumus ja ainesosat

Glögi koostumus alkaa kuivalla viinillä. Tämä on muuttumaton komponentti mihin tahansa klassiseen reseptiin. Alkuperäisen juoman saamiseksi sinun on käytettävä useita mausteita ja hedelmiä:

Kaneli ja neilikka lisäävät juomaan täyteläisyyttä ja mausteisia vivahteita. Mikään resepti ei ole täydellinen ilman niitä. Muskottipähkinä auttaa avaamaan ruuan ja parantaa sen makua. Jauhetulla inkiväärillä on melko pistävä maku, johon ei voi verrata. Se välittää makunsa hyvin ruokalajiin, ja pippuria on lisätty lisäämään mausteisuutta ja mausteisuutta.

Juoman hedelmäkomponentti on sitruuna ja omena. Niillä on miellyttävä maku ja runsaasti vitamiineja. Appelsiinin kuoren lisääminen parantaa niiden hyödyllisiä ominaisuuksia ja antaa glögille jaloa katkeruutta. Reseptistä riippuen lisätään konjakkia tai vettä.

Alkoholin vastustajat eivät kiellä sitä, vaan yksinkertaisesti valmistavat sen mehun tai hedelmäjuoman perusteella. Kaikki ainesosat kyllästävät cocktailin tasaisesti ja antavat erilaisia ​​sävyjä. Makeiset lisätään sokerin tai hunajan kanssa. Tästä asti ruuan mausta tulee pehmeämpi ja kimaltelee uusilla väreillä.

Viiniä glögiin

Kuivaa punaviiniä käytetään osana tätä ruokaa. Nuoret edulliset viinit sopivat kaikkein luomulaatuisimmin. Niillä ei ole terävää makua, eivätkä ne häiritse muiden ainesosien makua. Älä valitse eliittiviinejä. Heillä itsellään on täysi kukkakimppu, eivätkä ne vaadi lisäaineita. Mitä tuoreempi ja yksinkertaisempi viini on, sitä parempi se sopii glögille.

Uuden maailman viininviljelijöiden pöytäviinit sopivat tähän ominaisuuteen: Chile, Argentiina, Etelä-Afrikka. Älä ohita Georgian ja Venäjän viinejä. Tunnetut Kindzmarauli ja Khvanchkara sopivat täydellisesti juoman koostumukseen.

Glögien valmistukseen ei sovellu vain punaviini. Tämän ruuan resepteistä löytyy myös valkoviinejä. Niillä on samanlaisia ​​makusävyjä kuin perinteisillä punaviineillä, mutta ne eivät ole yhtä tiheitä. Niiden kevyt rakenne antaa juomalle erinomaisen, mutta ei vähemmän miellyttävän maun.

Mausteet glögiin

Tämän juoman mausteiden runsaudesta silmät leviävät. Ne, jotka valmistavat glögiä ensimmäistä kertaa, jaetaan kahteen tyyppiin. Ensimmäinen laittoi mausteet reseptin mukaan eikä mitään muuta. Toinen - yritä lisätä kaikki ja vähitellen. Reseptin noudattaminen kokemuksen puutteessa on varmin askel. Jokaisella mausteella on omat ominaisuutensa. Niiden väärä yhdistelmä vain vahingoittaa cocktailia ja estää halusta kokata se uudelleen. Mausteiden valinnan perustana on odotettu tulos. Jokaisella mausteella on oma makunsa ja terveysvaikutuksensa.

• Pieninä määrinä musta ja punainen paprika lämmittää ja antaa miellyttävän aromin.
• Kaneli on glögin maun perusta. Jauhetta kannattaa suosia kanelitankojen sijaan.
• Inkivääri - on lämmittävä ja virkistävä vaikutus, ja juoma antaa terävyyttä ja supistavaa.
• Laakerinlehti ei vaikuta makuun, mutta lisää kamferi-eetterihajua. Se lisätään pariksi minuutiksi aivan lopussa, muuten voit liioitella.
• Neilikalla on pistävä maku ja voimakas tuoksu, jota ei voi sekoittaa mihinkään. On vaikea kuvitella glögin makua ilman sitä.
• Tähtianis lisää lakritsamakua ja koristelee cocktailia epätavallisen tähtimuotonsa ansiosta.
• Kardemummalla on sitruunainen maku ja se korvaa helposti sitruunan sen puuttuessa.
• Muskottipähkinä on luonnollinen arominvahventaja. Sen avulla juomasta tulee kirkkaampi ja rikkaampi.
• Pieni määrä haponmarja antaa cocktailille kevyen happamuuden.
• Sahrami on mausteinen ja värjää seoksen kullanväriseksi. Mauste on erittäin runsasta, joten sitä lisätään pieniä määriä.
• Salvialla on rauhoittava ja rentouttava vaikutus.
• Korianteri on mausteinen, makeahko, ja siinä on aavistus puumaista tuoksua.

On parempi lisätä jauhettuja mausteita mahdollisimman vähän. Ne luovat samean vedon ja epämiellyttävän jälkimaun. Kokonaiset mausteet paljastavat makunsa enemmän ja koristavat juoman, leijuen pintaan.

Glögien valmistustekniikka

Glögi on helppo ja mielenkiintoinen prosessi, joka ei vie paljon aikaa. Euroopan maissa on tapana laimentaa alkoholi vedellä. Maassamme vain alkoholi laimennetaan vedellä, eikä silloinkaan aina. Mutta glögistä on hyötyä. Joten linnoitus menetetään, mutta juoman tilavuus kasvaa. Tämä menetelmä sopii niille, jotka eivät ole suuri alkoholin ystävä, mutta eivät halua luopua perinteisestä reseptistä. Koostumuksesta riippumatta on olemassa perussuosituksia glögin oikeasta valmistamisesta.

Cocktail valmistetaan astiassa, jossa on paksut seinämät. Alkoholi kaadetaan pannulle, mausteet ja hedelmät kaadetaan, hunajaa tai ruokosokeria lisätään. Jos viiniä laimennetaan, lisätään jäähdytettyä keitettyä vettä. Kiehuva vesi yhdistyy alkoholiin vain hitaasti ja valuu astian reunaa pitkin. Koko seos kuumennetaan keskilämmöllä. Valmius saavutetaan 80 asteen lämpötilassa. Kaikilla ei ole ruokalämpömittaria keittiössä. Siksi kuumennamme cocktailin maksimilämpötilaan estäen sitä kiehumasta.

Kuinka paljon keittää glögiä, riippuu seoksen tilavuudesta ja käytetystä alkoholista. Klassisessa viinipullon versiossa ruoanlaitto ei vie yli 10 minuuttia. Kun glögi on saatettu valmiiksi, se on poistettava lämmöltä ja annettava sen hautua kannen alla vähintään 30-40 minuuttia. Tänä aikana cocktail on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja mausteiden aromi paljastuu.

Valmistettu juoma kaadetaan paksuseinäisiin astioihin. Joten glögi jäähtyy hitaammin.

Glögi reseptit

Yksinkertaisin glögiresepti on kuuma alkoholi mausteilla. Se valmistuu nopeasti ja maistuu juotavaksi kylminä talvi-iltoina. Mutta tämä juoma ei ehkä ole niin yksinkertainen. Glögi ja sen valmistus voivat vaihdella väkevien alkoholijuomien valinnan, mausteiden, hedelmien ja lisäaineiden määrän ja valikoiman mukaan. Se voi olla juoma konjakilla tai viskillä, erittäin mausteinen tai päinvastoin makea. Valmista sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia cocktaileja. Kun sinulla on resepti minkä tahansa glögin valmistamiseen kotona, voit valmistaa sen helposti askel askeleelta.

Klassinen glögiresepti

Tämä resepti on kaikkialla saatavilla ja helppo valmistaa, koska kaikki ainekset ovat saatavilla. Klassisen glögin saamiseksi tarvitset:

• Kuiva punaviini - 1 pullo.
• Vesi - 50 ml.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Muskottipähkinä - ripaus.
• Kaneli - 1 tikku.
• Neilikka - 5-6 kpl.
• Sitruunankuori - pari nauhaa.

Veden ja mausteiden keite kiehutaan pienellä kaasulla. Anna kiehua, poista astia liedeltä ja vaadi. Kuumenna seoksen vanhentuessa viini, lisää siihen sokeri ja kaada valmis liemi. Kuumenna juomaa niin paljon kuin mahdollista ja ota se pois liedeltä ja anna hautua 40 minuuttia. Valmis glögi tarjoillaan kanelitangon tai appelsiiniviipaleiden kera.

Glögi hunajan kanssa

Tämä resepti eroaa perinteisestä lisäämällä 1-2 ruokalusikallista hunajaa sokerin sijaan makeuteen ja pari omenaviipaletta. Näiden ainesosien yhdistelmä antaa juomaan makean jälkimaun ja kukkaisia ​​vivahteita.

Epätavallinen glögi, jossa teetä, inkivääriä ja mandariinia

Jos juoman vahvuudella ei ole merkitystä, mutta haluat uusia tuntemuksia, teen lisääminen on loistava vaihtoehto. Se lisää keveyttä glögiin, ja inkivääri ja mandariini luovat uudenvuoden tunnelman.

Kaada puoli lasillista vettä säiliöön, lisää teelusikallinen mustaa teetä. Kiehauta ja siivilöi neste. Lisää päämausteet ja mandariinin kuori siivilöityyn teehen. Kuumenna seos mahdollisimman paljon ja pidä se suljettuna.

Pese mandariini, kuori, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa ne puoliksi. Kaada pullo viiniä pannulle, lisää tee mausteilla ja mandariinilla. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Lisää 2-3 ruokalusikallista hunajaa cocktailiin maun mukaan, sekoita ja anna hautua kannen alla 40 minuuttia. Tarjoile kaurapuuron tai murokeksi ja mandariiniviipaleiden kanssa.

Glögi rommin ja amaretton kera Tanskasta

Tanskalaisen reseptin mukainen juoma on erittäin mieto ja makea, mutta sisältää runsaasti alkoholia. Tällainen glögi lämmittää täydellisesti kylmän jälkeen ja piristää sinua.

Kaada litra kuivaa viiniä kattilaan. Lisää 5 tähtianista, teelusikallinen neilikkaa ja 2-3 kanelitankoa. Lämmitä hieman 50-60 asteeseen. Nostamatta pannua liedeltä, lisää 2 hienonnettua appelsiinia, 1 omena. Kaada sen jälkeen joukkoon 50 ml rommia ja vähän amarettoa. Kuumenna niin paljon kuin mahdollista ja sammuta tuli. Lisää 3 ruokalusikallista hunajaa ja vaadi. Tarjoile tumman suklaan ja appelsiinin kanssa.

Glögi pippurilla, manteleilla ja portviinillä

Tl neilikkaa, mustapippuria, kanelia, 1 appelsiinin kuorta ja 100 grammaa manteleita laitetaan kattilaan. Kaikki kaadetaan lasilliseen vettä ja keitetään 10 minuuttia. Lisää sen jälkeen puoli lasillista portviiniä ja 100 grammaa sokeria. Koko seoksen kuumentamisen jälkeen voit lisätä pullon viiniä ja sekoittaa. Tuo juoma valmiiksi ja anna seistä puoli tuntia.

Tämän reseptin mukaan valmistetussa glögissä on pikantista mausteisuutta ja kirkkaan mantelin makua. Ja portviini lisää juomaan vahvuutta ja kutistavuutta.

Yksinkertainen glögi inkiväärikonjakilla ja kanelilla

Tämä glögi valmistetaan lisäämällä sitruunamehua. Se lisää jaloa happamuutta ja sopii hyvin muiden ainesosien kanssa.

Leikkaa sitruunasta kuori ja purista mehu pois. Kaada puoli lasillista viiniä keittoastiaan, heitä 3-4 viipaletta inkivääriä, kanelia ja teelusikallinen neilikkaa. Anna nesteen kiehua. Lisää sitruunamehu, puoli lasillista konjakkia ja pulloon jäänyt viini. Valmista kaikki. Ja lisää 3 rkl hunajaa liedeltä ottamisen jälkeen. Hauduta cocktailia 20-30 minuuttia suljetussa tilassa.

Inkivääri-glögi

Inkivääri-glögi valmistetaan valkoviinin pohjalta ja sillä on parantavia ominaisuuksia. Se auttaa vilustumiseen, kurkkukipuun ja auttaa vain lämmittämään.

Leikkaa pari viipaletta inkiväärijuurta ja 3 viipaletta sitrusta. Kaada ne 1 litraan alkoholia ja pidä 10 minuuttia. Hauduta tällä hetkellä 200 ml teetä mandariinikuorella. Lisää cocktailiin kaneli, teelusikallinen neilikkaa, ripaus vaniljasokeria ja kaada tee sekaan. Kuumenna koko seos 80 asteeseen ja ota pois liedeltä. Säilytä sekoitettuna 3 ruokalusikalliseen hunajaa 20 minuuttia. Tällainen glögi osoittautuu erittäin kevyeksi, makeaksi, miellyttävällä inkivääriterävyydellä.

Hedelmäglögi

Tämä resepti sisältää: omena, sitruuna, mandariini, päärynä. Mausteet: 1 tl mausteita ja kanelitanko. Hedelmien ainesosat tulee pestä ja leikata pieniksi paloiksi puolet jokaisesta hedelmästä.

Kuumenna 1 lasillinen vettä ja lisää kaikki mausteet. Jatka seoksen kuumennusta välillä sekoittaen. Kuumenna sillä välin 1 litra viiniä toisessa kattilassa. Kaada veden ja mausteiden seos ohuena nauhana viiniin. Lisää hedelmiä. Tuo juoma valmiiksi, lisää 3 ruokalusikallista hunajaa ja vaadi kannen alle. Tällainen glögi tarjoillaan jäljellä olevien hedelmien kanssa, leikattuna viipaleiksi.

Omena glögiä

Omenat, kuten inkivääri, sopivat parhaiten kuivan valkoviinin kanssa. Omenan maun parantamiseksi se laimennetaan luonnollisella tai ostetulla mehulla.

Laita kulhoon sitruuna, 1 hienonnettu omena, siivu inkivääriä, neilikka, kanelitangot, 2 ruokalusikallista sokeria ja 100 grammaa rusinoita. Kaikki tämä kaada lasillinen vettä ja kuumenna. Sekoita seuraavaksi kaikki viinin kanssa ja lämmitä kypsäksi. Liedeltä ottamisen jälkeen mausta 3 ruokalusikalla hunajaa ja vaahdota. Tässä juomassa on erittäin makea omenakarkkisen jälkimaku.

Miesten glögiä punapippurilla

Tämä juoma on kevyt, mutta erittäin vahva ja mausteinen. Glögi sekoitetaan viinin lisäksi vodkaan tai viskiin. Sinun täytyy juoda se varovasti nauttien jokaisesta kulauksesta, joka vuotaa kehon yli polttavalla lämmöllä.

Heitä pannulle pieni osa kuumaa pippuria, purista puolikkaan sitruunan mehu, laita kaneli, ruokalusikallinen sokeria, muskottipähkinä, neilikka, sahrami ja anis. Kaada mausteet lasilliseen punaviiniä ja kuumenna. Kaada parin minuutin kuluttua loput viinistä ja kuumenna niin paljon kuin mahdollista. Kun olet poistanut liedeltä, lisää 100 grammaa vodkaa. Pidä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Valkoviini glögi

Glögi valkoviinillä eroaa maultaan perinteisestä punaviinistä. Se on kevyempi ja siinä on usein hedelmäisiä vivahteita.

Valmistusta varten sekoita 1 litra valkoviiniä ruokalusikalliseen hunajaa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Lisää sen jälkeen teelusikallinen kardemummaa ja anista, kanelitanko, yhden sitruunan mehu ja kuori sekä pari siivua inkivääriä. Kuumenna seosta, kunnes pinnalle ilmestyy pieniä ilmakuplia. Tämän jälkeen vaadi 10-20 minuuttia ja tarjoile kulhossa, jossa on paksut seinämät.

Alkoholiton glögi

Virvoitusjuoma valmistetaan hedelmäjuoman pohjalta. Sen valmistamiseksi sinun on sulatettava 1 kuppi herukoita, muussattava tai hierottava yhteen 2 ruokalusikallisen sokerin kanssa.

Pohjaa varten kiehauta litra vettä. Laita valmistetut herukat, 4 viipaletta inkivääriä, teelusikallinen neilikkaa, tähtianista ja kanelitanko keraamiseen kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä kaikkien ainesten päälle ja jätä tunti. Valmis glögi tulee suodattaa ja sekoittaa ruokalusikalliseen hunajaa.

Hedelmät vahvistavat juoman aromia, mutta suuri määrä tappaa viinin maun ja saat hillokkeen.

Kokonaiset mausteet ovat parempia kuin jauhetut mausteet. Ne eivät jätä sameaa jäännöstä eivätkä vaadi suodatusta.

Ruoanlaittoon on parempi käyttää pieniä kattiloita, joissa on paksut seinät. Joten juoma loppuu nopeasti, eikä hänellä ole aikaa menettää arvokasta lämpöä.

· Glögi hedelmät tulee pestä perusteellisesti, ja on parempi käyttää vain hedelmälihaa.

Väkevät viinit eivät sovellu juoman valmistukseen. Voit lisätä linnoitusta lisäämällä konjakkia, viskiä tai viinaa.

Glögien hyödylliset ominaisuudet

Koostumuksen sisältämät mausteet ja mausteet parantavat verenkiertoa, sydämen toimintaa ja kehon yleistä tilaa. Lisäksi niillä on myönteinen vaikutus hermoston ja mahan toimintaan. Lämpimän viinin, sitruunan ja mausteiden yhdistelmä parantaa vastustuskykyä, taistelee vilustumista vastaan ​​ja lämmittää koko kehoa. Näiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi glögiä kulutetaan usein vilustumisen aikana. Sen tuoksu ja eteeristen öljyjen pitoisuus palauttaa hajuaistin ja rauhoittaa kurkkukipua.

Glögi ei tuo vain etuja, vaan myös haittaa. Älä koskaan unohda, että se on alkoholijuoma. Sen väärinkäyttö ei tuota terapeuttista vaikutusta ja voi vahingoittaa terveyttä. Hyödyllinen annos on 1-2 lasillista.

Glögi vilustumiseen

Tämä resepti sisältää annoksen hedelmävitamiineja ja parantavia mausteita. Se muistuttaa klassista reseptiä.

Kaikki mausteet (kaneli - 1 tikku, teelusikallinen neilikkaa, inkivääri ja pippuri) sekoitetaan 1 litraan viiniä. Kuumenna täysin kypsäksi ja sammuta kaasu. Lisää valmiiseen seokseen hienonnettu omena, sitruuna ja puolikas appelsiini sekä hunaja maun mukaan. Valmis juoma infusoitavaksi 30 minuuttia.

Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi tällainen glögi tulisi ottaa nukkumaanmenoa valmistauduttaessa. Optimaalinen tilavuus on yksi muki. Tällaisen keittämisen jälkeen on paljon helpompi herätä, terveytesi paranee ja toipuminen sujuu nopeammin.