appelsiinin kuori- Tämä on sitrushedelmien kuori, jolla on kirkkaan oranssi väri ja rikas aromi. Sitä käytetään pääasiassa jälkiruokille tai leivonnaisille alkuperäisen maun antamiseen sekä alkoholijuomien ja lihan valmistukseen.
Oranssi itsenäisenä kulttuurina ilmestyi Kiinassa kaksituhatta vuotta eKr., jonka jälkeen kasvi tuotiin Eurooppaan. Appelsiinien viljelyä varten rakennettiin erityisiä rakennuksia, joita kutsuttiin kasvihuoneiksi, ja mikä parasta, puut kantoivat hedelmää vain trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Näitä hedelmiä on aina syöty, ja niiden kuorta mietittiin ensimmäisen kerran Ranskassa.
Appelsiinin kuoressa on pieniä reikiä, jotka sisältävät eteeristä öljyä, joka antaa hedelmälle tyypillisen aromin. Kuoren maku on karvasmakea, joskus jopa sokerinen.
Tällä hetkellä myymälästä löydät helposti valmiita kuivattuja appelsiininkuoria. On kuitenkin paljon miellyttävämpää ja hyödyllisempää valmistaa se itse. Tätä varten sinun on ostettava tuoreita tuoksuvia appelsiineja sekä käytettävä suosituksiamme, jotka löydät tästä artikkelista.
Appelsiininkuoren valmistaminen kotona omin voimin on hyvin yksinkertaista. Varaa oikea määrä appelsiineja, pese sitrushedelmät perusteellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa puhtaalla liinalla.
Voit poistaa kuoren erityisellä vihannesten kuorimiseen tarkoitetulla esineellä, ja jos sitä ei ole käsillä, voit käyttää tavallista raastinta tai veistä. Kun valmistat tuoksuvaa maustetta, muista, että ihon alla oleva valkoinen kerros on erittäin katkera makuista. On tärkeää, että se ei jää kuoren päälle, sillä ruokalaji, johon lisäät sen, maistuu kitkerältä.
Kun olet poistanut kuoren varovasti, hienonna se tarvittaessa veitsellä. Sitten se on kuivattava kunnolla. Tämä tehdään seuraavasti:
Jos valitsit kypsän ja laadukkaan appelsiinin ennen kuoren valmistamista, kuoren kuivumisen jälkeen sen väri pysyy samana kirkkaana ja aromista tulee jopa rikkaampi kuin tuore. Jos leikkaat kuoren vahingossa yhteen valkoisen kerroksen kanssa, se voi peittyä ruskehtavilla täplillä..
Appelsiininkuorta käytetään ruoanlaitossa leivonnaisten tai jälkiruokien aromilisäaineena. Sitä lisätään myös lihaan tai kalaan, sen pohjalta valmistetaan aromaattisia alkoholijuomia sekä hilloja ja täytteitä.
Appelsiinin kuoren yhdistelmä leivonnaisten, kuten muffinien, keksien, pääsiäiskakkujen, piirakoiden, muffinien, kakkujen, sämpylöiden ja vanukkaiden kanssa on erittäin onnistunut. Mutta tämä on kaukana rajasta, koska sen perusteella valmistetaan liköörejä, liköörejä sekä olutta ja moonshinea. Sitruunankuorella varustetuilla valmiilla juomilla on miellyttävä appelsiinin tuoksu ja herkkä jälkimaku.
Appelsiinin kuorta lisätään vuokaan ja kekseihin, ja niistä tehdään myös kakkutäyte lisäämällä murskattu tuote kermaan.
Jos pidät teestä tai kahvista, näihin juomiin lisätty appelsiininkuori antaa niille herkullisen aromin ja parantaa myös niiden tonisoivia ominaisuuksia.
Toinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kuivatun sitrushedelmän kuoren perusteella, on hillo tai hillo. Tällöin voit käyttää myös sitruunan tai greipin kuorta, jolloin syntyy sitrushedelmäsekoitus, joka vain parantaa herkun makua. Samanaikaisesti älä unohda, että tällaisen herkullisen maku riippuu suoraan siitä, kuinka oikein leikkaat kuoren, koska kuoren alla oleva valkoinen kerros voi pilata hillon maun.
Appelsiininkuorella voit valmistaa muutakin kuin makeita herkkuja. Joten lisäainetta lisätään usein lihaan. Uunissa paistettu, appelsiininkuorella ja joskus myös sitruunankuorella ripoteltu kana osoittautuu erityisen maukkaaksi. Mutta et voi lisätä valmistetta suoraan lihaan, vaan valmistaa sen perusteella kastikkeen, joka korostaa lihan makua ja antaa sille sitrushedelmien aromin.
Lopuksi, kuoren käyttö ei rajoitu vain ruoanlaittoon! Usein yrittäjät emännät valmistavat siitä tuoksuvaa saippuaa sekä vartalo- ja kasvojen kuorinta. Appelsiinin kuoren eteeriset öljyt auttavat kiinteyttämään, kiinteyttämään ja parantamaan verenkiertoa.
Mikä tahansa henkilön käyttämä tuote voi tuoda hyötyä sekä haittaa. Appelsiininkuoren hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen korkeasta eteeristen öljyjen pitoisuudesta sekä suuresta määrästä vitamiineja ja kivennäisaineita. On hyödyllistä paitsi käyttää sitä sisäisesti, myös tehdä kaikenlaisia naamioita ja kuorinta iholle, hiuksille ja kynsille. Tässä on osittainen luettelo appelsiininkuoren tärkeimmistä terveyshyödyistä:
Tämä ei ole täydellinen luettelo appelsiinin kuoren hyödyllisistä ominaisuuksista. Se voidaan murskata jauheeksi lisättäväksi ruokiin mausteena, tai voit yksinkertaisesti leikata sen pieniksi paloiksi erilaisten infuusioiden ja täytteiden valmistamiseksi.
On olemassa erinomainen resepti terveellisen infuusion valmistukseen, joka auttaa puhdistamaan kehoa, palauttamaan voiman ja kiinteyttämään kehoa. Sen valmistamiseksi sinun täytyy keittää lasillinen vettä, lisätä siihen kaksi teelusikallista murskattua kuorta ja antaa kiehua kymmenen minuuttia. Poista sen jälkeen liemi lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua vähintään viisi minuuttia. Kun se jäähtyy hieman, voit ottaa sen suun kautta ennen syömistä.
Appelsiininkuori ei ole vain maukas lisä leivonnaisiin ja jälkiruokiin, vaan myös ihastuttava lääke, joka auttaa ehkäisemään ja parantamaan tiettyjä sairauksia. Mutta tämä tuote voi myös aiheuttaa haittaa. Tämä tapahtuu, jos henkilö on allerginen sitrushedelmille tai jos kuorta käytetään väärin. Sitä ei myöskään suositella käytettäväksi ihmisille, jotka ovat alttiita toistuville suolistohäiriöille tai joilla on haavauma tai gastriitti.
Näin appelsiininkuorta oikein nauttimalla voit tuntea sen positiiviset vaikutukset itsessäsi sekä tehdä aterioistasi herkullisempia ja aromaattisempia.
Luultavasti monet, kun kysytään, mikä hedelmä on heidän suosikkinsa, vastaavat, että se on appelsiini. Ei kuitenkaan mitään yllättävää. Tämä on todella ihana, aurinkoinen, maukas ja myös erittäin terveellinen hedelmä. Appelsiinin kuorella on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten tämän hedelmän kuorta käytetään laajalti kansanlääketieteessä.
Jo koulussa, kasvitieteen tunneilla, meille opetettiin, että sitrushedelmät, joihin kuuluu appelsiini, sisältävät kehollemme niin tarpeellista C-vitamiinia, mutta siinä ei vielä kaikki. Appelsiinit sisältävät myös runsaasti beetakaroteenia, foolihappoa, flavonoideja ja paljon muuta. Tämän hedelmän säännöllinen käyttö puolittaa todennäköisyyden sairastua syöpään, erityisesti mahalaukkuun ja kurkkuun. Lisäksi tutkijat ovat osoittaneet, että appelsiinit ja niiden hyödylliset ominaisuudet estävät sydänsairauksia, mukaan lukien jopa sydänkohtauksen.
Miksi hedelmän kuori on niin hyödyllistä, jota nykyään onneksi löytyy minkä tahansa kaupan hyllyltä? Mikä tässä appelsiininkuoren yläkerroksessa on niin parantavaa? Puhutaanpa tästä alla.
Aluksi appelsiininkuoret ovat katkeria, sokerisia ja niillä on karkea pinta. Jälkimmäinen ominaisuus on syntynyt eteeristen öljyjen pitoisuuden vuoksi. Muuten, he ovat erinomaisia taistelijoita suuontelon sairauksia vastaan.
Appelsiininkuoren valmistamiseksi oikein tarvitsemme terävän erikoisveitsen, kuorijan tai raastimen. Poistettavan kerroksen tulee olla mahdollisimman ohut. Valkoinen kuori alla ei ole erityisen hyödyllinen, sitä ei ole järkevää käyttää sellaisenaan. Mutta kuori sisältää pääasiallisen askorbiinihapon ja kiinteiden kuitujen määrän, jotka parantavat ruoansulatustamme.
Mitä mehukkaampi appelsiinin kuori, sen parempi. Tässä tilassa se on erityisen hyödyllinen ihmiskeholle, koska se sisältää fosforia ja kalsiumia.
Kuten näet, lista on erittäin vaikuttava. Joten harkitse huolellisesti ennen kuin heität seuraavan appelsiininkuoresi roskiin.
Appelsiininkuori kemiallisen koostumuksensa vuoksi toimii erinomaisena aineenvaihdunnan aktivaattorina kehossa ja edistää näin ollen painonpudotusta. Tätä varten kuori yksinkertaisesti haudutetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja infusoidaan 10–15 minuuttia ja juodaan sitten. Suositeltu annos on kaksi lasillista päivässä (toinen tyhjään mahaan, toinen iltapäivällä). Jos et pidä tällaisen tinktuuran mausta, voit lisätä siihen teelusikallisen hunajaa.
Tämä tuote muuten aktivoi myös rasvojen hajoamista erityisesti vyötäröllä ja lantiolla. Tuloksena oleva juoma ei vain säästä sinua ylimääräisiltä kiloilta ja ajan myötä tekee vartalostasi täydellisen, vaan se myös lataa sinua energiaa ja tarmoa koko päiväksi.
Mitä teet appelsiinin kuorimisen jälkeen jääneelle kuorelle?
Toivottavasti kuivut. Jos ei, aloita sen tekeminen välittömästi. Appelsiininkuoren edut eivät ole vähäisempiä, ja ehkä jopa enemmän kuin appelsiinien.
Mitään muuta puhdistusta ei tunneta niin laajasta kosmetologian ja ruoanlaiton käyttötarkoituksesta, vaikka suhteessa näiden kirkkaiden, kauniiden aurinkoisten hedelmien kuoreen sana "puhdistus" kuulostaa erittäin töykeältä ja kiittämättömältä.
Mihin appelsiininkuoret ovat hyviä? Tietenkin - sen suotuisa vaikutus kehoomme yleensä ja ihoon erityisesti.
Ne sisältävät hyödyllisiä aineita ja fytoravinteita - C-vitamiini.(100 grammaa sen kuorta on 2 kertaa enemmän kuin 100 grammaa appelsiinimehua!), kalsiumia, ravintokuitua(pektiinit) ja monia muita hyödyllisiä alkuaineita.
Kaikki tämä on välttämätöntä kehollemme, ja tällaisen hyvän heittäminen roskikseen on tuhlausta ja tuhlausta.
Jos vakuutin sinut ja päätit käyttää appelsiininkuorta aktiivisesti, sinun tulee muistaa kaksi pääkohtaa sen valmistuksessa:
1. Appelsiinien myyjät voivat käyttää erilaisia kemikaaleja parempaan varastointiin. Siksi on erittäin tärkeää pestä appelsiinit perusteellisesti saippualla tai soodalla ennen syömistä.
2. Jotta appelsiininkuoret säilyvät hyvin, varmista, että ne ovat hyvin kuivattuja. Muuten ne joko kukkivat tai alkavat mätää. Kuivaa mieluiten lämpimässä, kuivassa paikassa ja kuivaa uunissa tai sähkökuivausrummussa.
Mitä appelsiininkuorista voidaan tehdä? Ehdotan yksinkertaisimpia ja hyödyllisimpiä tapoja käyttää niitä.
Tässä on kuinka paljon hyötyä voit saada näennäisesti arvottomasta tuotteesta! Tämä on jälleen yksi tapa säästää terveydellisesti ja ilman kustannuksia.
Hyödyllisiä vinkkejä
Joka kerta kun kuorit appelsiineja, heität useimmiten pois erittäin arvokkaan tuotteen - appelsiinin kuoren. Ihon alla on suuri määrä hedelmähappoa ja C-vitamiinia.
Useimmiten pois heitetty iho sisältää enemmän fytoravinteita ja flavonoideja kuin hedelmäliha.
Näin voit soveltaa sitä terveydellesi ja jokapäiväiseen elämääsi.
1. Appelsiininkuori parantaa ihon sävyä
Appelsiinin kuori korjaa ihon epätasaisuuksia ja tummia täpliä. Korkea C-vitamiinipitoisuus ylläpitää ihon kimmoisuutta, ehkäisee sameutta ja antaa terveen hehkun. Se toimii kuin luonnollinen aurinkovoide.
Sovellus:
Sekoita 2 tl appelsiinin kuorta ja makeuttamatonta jogurttia 1 teelusikalliseen hunajaa tahnaksi.
· Levitä tahna kasvoille ja kaulalle hieroen kevyesti pyörivin liikkein.
· Anna vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
· Käytä tätä naamiota 2-3 kertaa viikossa.
2. Taistelee ikääntymisen merkkejä vastaan
Appelsiinin kuori sisältää monia antioksidantteja, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat ryppyjä ja ihon roikkumista.
Sovellus:
Yhdistä 1 rkl jauhettua appelsiinin kuorta ja kaurapuuroa hunajan kanssa tahnaksi.
· Levitä tahnaa kasvojen ja kaulan alueelle.
· Anna vaikuttaa noin 30 minuuttia ja huuhtele pois kylmällä vedellä.
· Levitä kerran viikossa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
3. Valkaisee hampaita
Appelsiininkuori voi poistaa hampaiden keltaisuutta, koska se sisältää d-limoneenia, joka taistelee hampaiden tahroja vastaan.
Sovellus:
Hiero appelsiinin kuoren valkoinen osa hampaisi 2-3 kertaa viikossa ja huuhtele sitten. Tee tämä kahdesti päivässä, kunnes ne ovat valkoisempia.
4. Edistää painonpudotusta
C-vitamiini auttaa laihtumaan. Appelsiinin kuori sisältää suuren määrän tätä vitamiinia. Painonpudotusta varten korvaa tee tai kahvi appelsiininkuoriteellä.
Sovellus:
Kuivaa appelsiinin kuori viileässä, kuivassa paikassa.
· Laita 1 rkl kuivaa kuorta 1 kupilliseen kuumaa vettä.
· Peitä ja hauduta 10 minuuttia.
· Poista kuori ja lisää hunajaa.
· Juo 2 kupillista tätä teetä päivässä.
5. Vähentää huonoa kolesterolia
Appelsiininkuori vähentää matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää kehossa, mikä lisää sydänsairauksien ja sydänkohtauksen riskiä. Appelsiinin kuoressa oleva pektiini auttaa alentamaan huonoa kolesterolia ja alentamaan verenpainetta.
Sinun tarvitsee vain juoda appelsiininkuoriteetä kahdesti päivässä.
6. Säätelee suolen toimintaa
Appelsiinin kuori parantaa ruoansulatusta. Korkea kuitupitoisuus auttaa säätelemään suolen toimintaa ja ehkäisemään ummetusta. Se on myös hyvä lääke erilaisiin ruoansulatushäiriöihin, mukaan lukien ruoansulatushäiriöt, kaasut, ärtyvän suolen oireyhtymä, turvotus ja närästys. Lisäksi kuoren pektiini edistää hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa.
Juo kupillinen appelsiininkuoriteetä ruokailun jälkeen.
7. Luonnollinen maku
Appelsiineissa on miellyttävä tuoksu, jolla voit maustaa kotisi.
Sovellus:
Laita kourallinen tuoretta appelsiinin kuorta, sitruunamehua ja muutama kanelitanko astiaan, jossa on 2 kupillista vettä, ja keitä 10 minuuttia. Siivilöi ja anna seoksen jäähtyä ja kaada suihkepulloon. Käytä ohjeiden mukaan.