Ennen ruoanlaittoa hanhi on jaettava useisiin osiin ja hierottava mausteilla. Voit aloittaa haudutuksen heti tai jättää lihan marinoitumaan. Mausteet voivat olla hyvin erilaisia, sekä liha- että vihannesmausteet sopivat.

Ruoka valmistetaan kahdessa vaiheessa, ensin käytetään Stew -ohjelmaa, jossa kypsennetään vain hanhi. Sitten siipikarja vaivaa perunoita "Leivonta" -vaihtoehdossa. Haluttaessa hanhi voidaan paistaa kasviöljyssä kullanruskeaksi ennen haudutusta.
Tulos on täydellinen ruokalaji lihan kanssa perunan lisuke... Tällainen herkku on tarpeen tarjoilla kuumana.

Ainekset hanhen keittämiseen perunoiden kanssa

1. Hanhi - 800 g.
2. Perunat - 5 kpl.
3. Valkosipuli - 3 hammasta.
4. Sipuli- 1 KPL.
5. Kasviöljy - 1 rkl
6. Kasvismauste - 0,5 tl
7. Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa hanhi perunoilla hitaassa liesissä

Hanhen, toisin kuin perunat, kypsentäminen kestää kauemmin, joten sinun on ensin valmistettava ensimmäinen ainesosa. Leikkaa lintu osiin, huuhtele hyvin vedellä.

Suolaa ja mausta lihapalat joka puolelta.


Älä lisää monitoimikeittimeen suuri määrä kasviöljy, voit kaataa pelkkä vesi... Avaa hanhi ja sulje kansi. Paista lihaa "Stew" -tilassa 1 tunti.


Kuori perunat ja huuhtele vedellä. Pilko kasvikset pitkänomaisiksi viipaleiksi.


Kuori ja leikkaa iso sipuli puolirenkaisiin ja leikkaa valkosipuli viipaleiksi.


Yhdistä yhdessä kulhossa perunat, sipulit ja valkosipuli. Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan, sekoita kasvikset.


Kaada piippauksen jälkeen kasvisseos lihaa varten. Sekoita sisältö lastalla.


Aseta leivontaohjelma 30 minuutiksi.


Laita lautaselle vaadittu määrä lihaa ja perunoita, tarjoile. Hanhi perunoilla hitaassa liesissä osoittautuu erittäin pehmeäksi, pehmeäksi ja aromaattiseksi. Vihannekset ovat kyllästettyjä hanhirasvalla ja saavat täysin eri maun. Hyvää ruokahalua!

Monet kotiäidit eivät ryhdy hanhen valmisteluun, koska he uskovat sen olevan pitkä ja vaikea. Se ei ehkä ole nopeaa, mutta ei varmasti vaikeaa. Ja jos käytät hitaaa liesiä ja kypsennät hanhen paloiksi, vakuutan sinulle, että astiasta tulee melko yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki, ja sitten monikeitin tekee kaiken puolestasi. Hanhen liha osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja erittäin aromaattiseksi.

Ainesosat

Hanhen kypsentämiseen monikeittimessä tarvitset:

hanhenpalat - 1 kg;

vesi - 250 ml;

porkkanat - 2-3 kpl;

sipulit - 4-6 kpl;

tomaatit - 350 g;

suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Kypsennysvaiheet

Valmistakaamme kaikki tarvittavat ainesosat, leikkaa hanhi paloiksi.

Katkaise hanhen rasva ja sulata se esilämmitetyssä monitoimikulhossa "Paista" -tilassa. Rasvan sulamisen aikana (jos hanhirasvaa ei ole, se voidaan korvata auringonkukkaöljy), hiero liha suolalla ja jauhettu pippuri... Laita lihat kulhoon ja paista hanhi molemmin puolin kullanruskeiksi.
Leikkaa pestyt ja kuoritut sipulit ja porkkanat viipaleiksi. Leikkaa myös tomaatit ympyröiksi (jos tomaatit ovat suuria, voit leikata ne puolipyöreiksi).

Laita vihannekset hanhenpalojen päälle, kaada päälle vesi ja laita kulho hitaaseen liesiin.

Käynnistämme "Quenching" -toiminnon monitoimilaitteessa, asetamme ajastimen 1 tunniksi. Ajan mittaan yritämme hanhenlihaa lävistämällä veitsellä. Jos liha on edelleen kovaa, laita se monitoimikeittimeen vielä 20-30 minuutiksi.

Kypsennysaika riippuu linnun iästä.

Hankapaloja hitaassa liesissä vihannesten kanssa on valmis. Tarjoile pehmeää, pehmeää ja aromaattista lihaa.

Yksi herkullisimmista juhla -astiat paistettua hanhetta pidetään. Hitaassa liesissä kypsennettynä se osoittautuu mielettömän maukkaaksi, vain sulaa suussa. Tämä ylellinen ruokalaji voidaan valmistaa käyttämällä erilaisia ​​reseptejä, mutta tämän linnun liha on erityisen vertaansa vailla haudutettuna oma mehu omenoiden, luumujen ja mausteiden kanssa.

Tässä artikkelissa kerromme lukijoille hienoja tapoja paistaa hanhi hitaassa liesissä. Nykyaikaisen käyttö keittiökone helpottaa suuresti tehtävääsi ja mahdollistaa herkullisen pehmeän, mehukkaan ja pehmeän lihan saamisen.

Hanhen keittäminen omenoilla ja luumuilla. Mikä voisi olla maukkaampaa?

Jos haluat miellyttää rakkaitasi epätavallisella ja erittäin herkullinen ruokalaji, lue tämä resepti huolellisesti. Hanhen liha riittää korkeakalorinen tuote runsaasti rasvaa. Siksi sen lämmittäminen ja siipikarjanlihan kypsentäminen kestää vähintään 3 tuntia. Usein tavallisessa uunissa liian pitkän paahtamisen vuoksi hanhi osoittautuu kuivaksi ja mauttomaksi. Siksi suosittelemme multicookerin käyttöä tämän linnun sammuttamiseen.

Muista kokeilla tehdä hanhen omenoita. Loppujen lopuksi tämä liha, vaikkakin paljon kaloreita, sisältää arvokkaita aminohappoja sekä A-, C- ja B -vitamiineja. Hanhi kypsyy paljon nopeammin ja helpommin. Joten siipikarjan paistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• hanhen ruho 2,5-3 kg;
• suola;
• meirami;
• jauhettu mustapippuri;
• oliiviöljy;
• kananliemi 400 ml;
• hapan omenat 5 kpl .;
• luumut 200 g.

Käsittelemme ensin ostetun ruhon. Jos ostit kokonaisen hanhen, pelaa se. Sisältä voit valmistaa erinomaista ruokaa vahvaa lientä, joten älä heitä niitä missään olosuhteissa pois. Pese ruho ja poista ylimääräinen rasva. Taita ylös ja kiinnitä hammastikkuilla hanhen kaulan iho. Samoin lintu sisään valmis muoto näyttää siistimmältä ja herkullisemmalta.

Hanhi omenoilla hitaassa liesissä: kypsennystekniikka

Ruhon käsittelyn jälkeen hiero se mausteilla, meiramilla ja jauhetulla pippurilla ja mausta suolalla. Peitä hanhi elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin vähintään kymmeneksi tunniksi. Tänä aikana lintu on riittävän kylläinen ja sen lihasta tulee tuoksuva. Jos haluat, että liha on mahdollisimman pehmeää ja mureaa, valmista marinadi ja liota ruho siinä yön yli. Se voidaan valmistaa hunajan ja sinapin seoksesta (suhteessa 1: 2).

Ruoantäyte siipikarjalle

Kun hanhi on pidetty marinadin alla, täyte valmistetaan. Luumut ja omenat pestään, minkä jälkeen kuivatut hedelmät leikataan puoliksi. Omenat siivutetaan ja siivotaan. Sitten hedelmät leikataan viipaleiksi ja sekoitetaan luumuihin. Tämä hedelmien täyte täytetään lintu, ei täytetä vatsaa liian tiukasti. Muuten se voi räjähtää. Vatsa pilkotaan hammastikulla, ja hanhen jalat ja siivet sidotaan langalla. Koko ruho on hyvin päällystetty oliiviöljy ja asetetaan multicooker-astiaan, joka on voideltu kasviöljyllä. Laite suljetaan kannella ja "Paistaminen" -tila kytketään päälle, kun ajastin on asetettu puolitoista tuntia. Siinä kaikki, nyt hanhi jätetään yksin - paistamaan. Kun ruho on kauniin ruskea, lisää hieman kananliemi ja kytke sammutustila päälle noin puoleksi tunniksi. Annetun ajan jälkeen on mahdollista saada valmis lintu ulos monitoimikoneesta ja tarjoilla sitä pöydälle kauniisti asettamalla se suurelle astialle.

Toinen erinomainen hanhenviipale hitaassa liesissä

Hanhen paahtamisen lisäksi voit valmistaa sen leikkaamalla sen pieniksi paloiksi. Tämä tekee lihasta pehmeän, pehmeän ja erittäin mehukkaan. Hanhi kypsennetään paloina hitaassa liesissä nopeammin ja helpommin kuin kokonaisuudessaan, koska se ei vaadi esikäsittelyä marinadissa. Lautaselle tarvitset seuraavat tuotteet:

• hanhen ruho - 2,5 kg;
• perunat - 8 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola;
• pilafin mausteet;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka tehdä siipikarjanlihasta perunoita herkullisia?

Hanhi valmistetaan hitaassa liesissä paloiksi seuraavasti. Siipikarjan ruho pestään ja käsitellään ja leikataan sitten pieniksi paloiksi. Perunat kuoritaan ja leikataan neljään osaan. Sipuli pilkotaan, valkosipuli johdetaan valkosipulin läpi.

Hanhenpalat laitetaan kasviöljyllä voideltuun monikeittimeen. Laite on kytketty sammutustilaan, ajastin on asetettu tunniksi. Sen jälkeen siipikarjaan lisätään valmiita vihanneksia, suolaa ja mausteita. "Leivonta" -tila on asetettu ja lihaa kypsennetään vielä noin 40 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua hanhi vihannesten kanssa poistetaan monikeittimen kulhosta ja tarjoillaan pöydälle. Liha on erittäin aromaattinen. Muista tehdä tällainen ruokalaji. Se ilahduttaa sinua herkullisella maullaan.

Punaviinin haudutetun hanhen resepti: Vaadittavat komponentit

Tämä resepti on gourmetille. Jos haluat yllättää rakkaasi epätavallisella ja omaperäisellä ruoalla, muista valmistaa hanhi punaviinissä. Tällainen ruokalaji on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erinomaiseksi. Tarvitset:

• hanhen ruho - 1,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• punaviini - 200 ml;
• kananliemi - 200 ml;
• voi - 90 g;
• pippurit - 7-8 kpl;
• muskottipähkinä - 0,5 tl

Tehdään herkullisen maukasta ja aromaattista lihaa

Joten tämän valmistamiseksi alkuperäinen ruokalaji, huolehdi siipikarjan ruhoista. Vatkaa ja huuhtele hyvin. Pyyhi sitten pois paperipyyhe... Leikkaa hanhi isot palaset, hiero ne suolalla. Kaada kasviöljyä monitoimikulhoon ja laita siipikarjanpalat sinne. Aseta leivontaohjelma ja pidä hanhi lähes kypsänä, kunnes se muodostuu kaunis kuori... Kuori ja leikkaa sipulit tässä vaiheessa renkaiksi. Aseta se monikeittimen kulhoon, kaada viiniä ja lientä. Älä unohda suolata ja maustaa astiaa muskottipähkinä ja pippuria. Aseta "Stew" -tila monitoimipaneeliin ja anna astian kiehua. Tunnin kuluttua voit ottaa lihan pois laitteesta ja tarjoilla sen pöydälle. Tällainen haudutettu hanhi hitaassa liesissä osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, ja maku on hieman mausteinen, tuskin havaittavan makea ja hapan jälkimaku. Ne sopivat täydellisesti lisukkeeksi keitetyt perunat ja tuoreita vihanneksia... Hyvää ruokahalua!

Helppo ja yksinkertainen resepti hanhen keittämiseen soijakastikkeessa

Tämä ruokalaji voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Hanhi haudutettiin hitaassa liesissä soijakastike, siitä tulee herkullista, kohtalaisen suolaista ja hieman mausteista. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat ainesosat:

• hanhen ruho, joka painaa 2-2,5 kg;
• valkosipuli - 7 kynttä;
• soijakastike - 250 ml;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• kasviöljy 150 g

Sammutukseen tarvitset myös vähän vettä. Ensin sinun on puututtava hanhiin: suolet ruho, leikataan siivet. Pese, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista ylimääräinen kosteus paperiset lautasliinat... Sitten sinun pitäisi puuttua valkosipuliin, kuori se ja paina se valkosipulikulhoon. Tuloksena oleva massa on sekoitettava jauhettuun mustapippuriin ja raastettava siipikarjan ruhoon.Se valmistetaan seuraavasti: kasviöljy, vesi ja soijakastike kaadetaan syvään kulhoon, kaikki ainekset sekoitetaan. Hanhen ruho asetetaan tuloksena olevaan mausteiseen seokseen ja jätetään vähintään kuudeksi tunniksi tai paremmaksi koko yön. Tänä aikana liha on kyllästynyt, imee tarvittavan määrän suolaa ja saa mausteisen maun. Peittauksen jälkeen hanhi siirretään monikeittimeen, öljytään etukäteen kasviöljyllä ja kaadetaan mausteinen seos... Laitteen paneelista valitaan "Stewing" -tila ja asetetaan myös kypsennysaika (1 tunti). Kun hanhi on kypsennetty, monikeitin piippaa. Siinä kaikki, hanosi, joka on haudutettu soijakastikkeessa hitaassa liesissä, on valmis. Tarjoile tämä ruokalaji tuoreiden vihannesten kanssa.

Herkun hanhenlihan kypsentäminen smetana-valkosipulikastikkeessa

Paistettu sisään smetanaa ja valkosipulikastiketta hanhi sopii kaikille gourmetille. Liha on erittäin maukasta ja tuskin havaittavaa hapanta. Ja sen kirkas tuoksu on yksinkertaisesti jumalallinen. Tällainen ruokalaji on ylpeä missä tahansa juhlapöydässä. Joten tarvitset seuraavat komponentit:

• hanhen ruho 2,5 kg;
• jauhettu mustapippuri;
• smetanaa 3 rkl. l.;
• sinappi 2 tl;
• suola;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sipuli;
• tilliä ja persiljaa.

Monikeittimessä se tehdään näin. Ensin ruho peurataan, pestään ja kuivataan, ja sitten ei leikata pieniä paloja. Täällä sinun pitäisi työskennellä kovasti ja poistaa kaikki luut. On myös tarpeen poistaa iho ja rasva. Valmis filee on suolaista ja pippurista. Siihen lisätään suosikkeja ja mausteita. Sitten valmistetaan smetana-valkosipulikastike. Sinappi ja smetana sekoitetaan, niihin lisätään hienonnettu valkosipuli. Sipulit kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi puolirenkaiksi ja lisätään sinappiin ja smetanaan. Kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Laita hanhi kulhoon kastikkeeseen, kun kaikki liha on peitettävä kastikkeella. Sen jälkeen työkappale laitetaan jääkaappiin 4 tunniksi. Annetun ajan jälkeen siipikarjanliha siirretään monikeittimen kulhoon, siihen lisätään 250 ml vettä. "Sammutus" -tila on asetettu ja hanhi kypsennetään 1,5 tuntia. Muutama minuutti ennen kuin se on valmis, siihen lisätään hienonnettuja vihreitä. Siinä kaikki, voit nauttia herkullisen pehmeästä lihasta, joka sulaa vain suussa. Tee tämä ruokalaji juhlapöydälle.

Toivomme, että pidit artikkelissamme esitetyistä resepteistä hanhen keittämiseksi hitaassa liesissä. Hyvää ruokahalua!

Hanhenlihan etuja ovat rasvan läsnäolo, joten sinun ei tarvitse lisätä smetanaa tai muita vastaavia haudutustuotteita. Herkullista lihaa saadaan omasta mehustaan.

On suositeltavaa valmistaa nuorista hanhista, niin liha on pehmeämpää ja pehmeämpää. Voit hauduttaa lihaa lisäämällä yleisesti käytettyjä vihanneksia, nimittäin sipulit ja porkkanat. Niiden määrä lasketaan henkilökohtaisen harkintansa mukaan. Haluaisin huomata, että yhdessä hanhirasvan kanssa vihannekset hankkivat erinomainen maku ja tuoksu. Tätä lisäystä voidaan käyttää kastikkeena moniin lisukkeisiin.

Ainesosat haudutetun hanhen kypsentämiseen hitaassa liesissä palasina

1. Hanhi - 700 g.
2. Sipuli sipuli - 3 kpl.
3. Porkkanat - 80 g.
4. Kasviöljy - 3 rkl
5. Puhdas vesi - 100 ml.
6. Kuivattu valkosipuli - 1/2 tl
7. Laakerinlehti - 0,5 kpl.
8. Mustapippuri - 0,25 tl
9. Ruokasuola - 0,5 tl

Kuinka keittää haudutettua hanhet hitaassa liesissä viipaleiksi

Hanhenlihan keittäminen on hauskaa ja helppoa. Pilko hanhi tai leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada kasviöljy haudutusastiaan ja levitä hanhenliha. Liitä laite verkkoon ja valitse "Leivonta" -ohjelma 20 minuutiksi.


Tässä vaiheessa voit alkaa valmistaa vihanneksia. Kuori ensin sipulit ja porkkanat ja huuhtele hyvin vedellä. Kumarrus puolesta tästä lautasesta on parempi leikata se karkeasti.


Ja leikkaa porkkanat suuriksi nauhoiksi tai leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi veitsellä.


Käännä lihat varovasti lastalla ja ripottele pinnalle valmiita vihanneksia.


Kaada vettä, laita laakerinlehti... Lisää suolaa maun mukaan, kuivattua valkosipulia ja mustapippuria.


Valitse "Sammutus" -ohjelma 1 tunnin ajaksi. Jos ruokaa ei tarjoilla heti, voit jättää sen esilämmitysvaihtoehtoon pääohjelman päätyttyä.


Laita haudutettu hanhi yhteiselle lautaselle ja tarjoile. Pehmeä ja aromaattinen liha sopii hyvin yhteen peruna ruokia, vilja ja keitetty pasta... Hanhenpalat sopivat erinomaisesti juhlapöytä, koska koko ruhoa ei tarvitse jakaa osiin. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti valokuvilla ja videoilla

Keitetyn hanhenlihan maku ja aromi on verrattavissa mihinkään. Se on aina maukasta, mehukasta ja pehmeää lihaa. Hanhen kypsentämiseen on monia tapoja, ja jokaisella kotiäidillä on oma etusija. Minun keittokirja niitä on useita ja jokainen omasta syystä: jos juhlallinen juhla ja iso yritys - paistettu täytetty hanhi tai hanhenleikkeleitä, jos perheessä ei ole vahvaa puolta - uunissa paistettua hanhenfileetä ja jos keittiöön ei ole aikaa - haudutettua hanhet hitaassa liesissä. Tehtävänsä - sammuttaa hanhi - monikeitin tekee erinomaista työtä: lihaa pitkä aika kiehuu matalalla kiehumispisteellä tuoksuvia vihanneksia ja sen seurauksena - hellä, mehukas, sulaa suussa, aromaattinen liha. Lisäksi saat erinomaisen kastikkeen, joka rikastuttaa makua, esimerkiksi perunamuusia.

Valmista ruokaa hanhen kypsentämiseksi hitaassa liesissä palasina.

Pese hanhi huolellisesti sekä ulkoa että sisältä. Leikkaa se osiin. Jos siipikarja on liian lihavaa, leikkaa osa rasvasta, jotta liha paistuu hitaassa liesi.

Mausta liha suolalla ja mustapippurilla. Sekoita, kunnes suola ja pippuri jakautuvat tasaisesti koko lihan pinnalle.

Laita leikattu rasva tai 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä esilämmitettyyn monitoimikulhoon. Sulata kullanruskeiksi, ja poista ne ja aseta valmiit hanhenpalat.

Paista välillä sekoittaen Fry -toiminnolla kullanruskeaksi.

Kuori ja pese sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa myös kuoritut porkkanat renkaiksi. Poista siemenet, varsi paprikasta ja leikkaa pippuri suikaleiksi.

Laita vihannekset monitoimikulhoon.

Kaataa kylmä vesi peittää puolet lihasta.

Sulje kansi, vaihda "Sammutus" -toimintoon ja aseta aika. Jos hanhi on nuori, yksi tunti riittää lihan kypsymiseen, pehmeyteen ja mureuteen.

Kypsennyksen lopussa aseta herkulliset ja maukkaita paloja hanhi multikookerista lautasille ja tarjoile.

Tällainen pehmeä ja mehukas liha sopii hyvin perunamuusi, muroja ja vihannessalaatteja.

Hyvää ruokahalua. Keitä rakkaudella.