Juottaminen kaali 3 litran pankkiin.

Resepti 1.
Nopea keitto kaali.

Leikkaa kaali ohut olki tai leikattu palasiksi. Tiukka
Korjaa 3 litran pankki. Kaada kylmällä vedellä, liuottamalla 2 s. Suola (vesi 1-1,5 1). Jätä purkki lämpimänä 2 päivän ajan. Sitten
Yhdistä pieni suolavedellä ja liukenee puoleen kupin sokeria siinä, kaada jälleen kaali, jätä yhden päivän ja poista sitten jääkaappi varastointi ja käyttö. Hyvä kaali keskeyttää porkkanoilla. puristettu suurella ratilla.

Ylempi kaali lähtee ravistelemaan pankkien pohjaa. Loput Kochan on hienosäätöinen, useat kaalijäämät on jätettävä kokonaislukuksi, ne ovat hyödyllisiä. Joten, poikasen kaali jauhaa suolalla, raastetuilla porkkanoilla, niin että se antaa mehua, (tämä on keitto). Jos solut on välipala - lisää kumina, karpaloa. Tiiviisti ravisteli purkkia, piilota kaali lehdet vasemmalle, peittävät puhtaalla kudospeltillä - ja lastin päälle. Voit syödä toisella tai kolmannella päivällä.

Resepti 2.
Yksi 3 litran purkki

Me tarvitsemme:
1 suuri kaali Kochan
1 keskikokoinen porkkana
1 rkl. lusikka sokeri
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto Sauerkraut:
Kaali, pesu puhtaan päällystyslehdestä. Leikkaa puoliksi ja hienoksi.
Laittamme kaiken emaloituun kuppiin tai lantioon - kaikki riippuu kaalin volyymistä, jonka päätät suolaa talvella.
Sitten monet kädet (kuten taikina), niin että kaali mehu erottui, ja
Kaali samaan aikaan tulee läpikuultavaksi. Samaan aikaan meidän on puristettava kaali - joten se on kätevämpi ja nopeampi kuin se.

Kokeile kaalia koko ajan, olen suola maistaa - kaalin seurauksena
On oltava muutama kanta kuin välttämätön - suola lähtee, kun kaali scisnet.

Ja niin että fermentaatioprosessi alkoi, lisää sokeria, vähän
ruokalusikallinen koko Kochan.

Porkkanat on puhdistettava ja arista suuri rata.

Huomio! Porkkanat asettavat kaali vain silloin, kun olet valmis asettamaan sen pankkiin - porkkana ei ole tarvetta yhdessä kaalin kanssa - se on mauton.

Sekoita varovasti
Kun koko kaali on asetettu, sinun on asetettava sorto.
Käytän tavanomaista Kapron-kansi sortoa - se on aivan
tarpeeksi tällaiselle tilavuudelle.
Pretty Paina kansi, tiivistettävä kaali, sinun on tehtävä se useammin kuin kerran, koska fermentaatiossa muodostuu kaasuja, jotka pyrkivät nostamaan sitä yläkerrassa. Ilman sitä kaalia, se muuttuu löysällä ja pehmeillä, ja tarvitsemme tiheän ja rapean.
Joten lopetamme suolata kaalia talvella, se osoittautui koko 3. \\ t
Litran pankki.

Mutta kaali mehu osoittautui paljon. Ei missään tapauksessa älä kaada sitä!
Talvella päätyi, mutta se ei ole vielä
kaikki!
Se on valmis vain kolmen päivän aikana.

Lisäksi toimet ovat:
Laitamme purkkia suolakappaleen levylle tai kupille - muuten kaikki fermentaatiossa nousee mehu on pöydällä. Muuten, ja tässä, että pieni purkki, jossa mehu laittoi sivulle pöydälle (myös kaikki vaeltava).
Kaali vaeltaa huoneenlämpötilassa 3 päivää.
Tällä kertaa sinun on vapautettava se aamulla ja illalla
Tuloksena oleva kaasu - sulfidi - ei tietenkään ole miellyttävä ...
Mutta suvaitsevainen, tärkein asia ei jätä sitä kaali. Tätä varten se on tarpeen
lävistä hänet pohjaan paksu veitsi - miten kaasu tulee ulos ja näet ja näet
Tunne.

Ensimmäisenä päivänä se on hieman toisessa, ja kolmannen illalla
Päivä, joka on aktiivinen fermentointiprosessi yleensä päättyy, on välttämätöntä lävistää kaali 2-3 kertaa päivässä - ensimmäinen päivä yksinkertaisesti paina kansi ja kaasu menee ulos.

Kun laske kaali, sinun on poistettava kansi ja aseta sitten
Palaa pankkiin, koska se toimii sorron roolin.

Jos mehu on paljon - kaada se purkkiin.
Kolmannen päivän illan mukaan hapan mehu muodostuu tähän purkkiin, ja jonkinlainen hullu ja limakalvo, älä pelkää ja pitäisi olla.

Puhdista viimeinen kerta, kun kaali "puristaa" kaikesta vetysulfidista, ottaa pois "Gnet", kaada mehua lattialisällyttävistä tölkeistä, sulkemalla kaproiden kansi ja lähetämme jääkaappiin.

Siinä kaikki! Nyt tiedät, miten suolataan kaali talvella pankissa!

Muuten, päivän jälkeen huomaat, että mehu on imeytynyt hyvin kaaliin,
Siksi sinun ei pitäisi kaada mehua pankista, jos hän ei sovi kaikki,
Anna sen olla 3 litran pankin vieressä olevassa jääkaapissa, ja siinä päivänä lähetät sen siellä ja lähetä se, muuten kaali ei ole niin mehukas ja rapea.

Resepti 3.
Solim kaali emaloitumassa ämpärissä.

Otamme tuotteita seuraavassa suhteessa:
10 kg kaali:
200 - 250 g suolaa.
Valinnaisesti, jotta voit lisätä ulkonäön ja maun, voit lisätä:
500 g porkkanoita, jauhe suurilla raastimilla tai viipaloiduilla kapeilla nauhoilla;
ja / tai 1 sellerijuuri;
tai 1 kg kokonaislukua tai viipaloituja omenoita;
tai 100-200 g puolusteet;
TSMIN - maistaa.

Kaali tukahduttaa ja yhdistää tasaisesti kokkien suolaa. Varten
yhtenäinen kaali sijoitetaan laajempaan kapasiteettiin ja
Oletetaan 0,5-1 tuntia. Seuraava kaali laittaa ämpäriin (kattilaan tai sisään
Pankit) voimakkaasti tiivistetään ilmanpoistoon. Karjan ja tiivistetyn kaalin pinta on kohdistettava ja päällystettävä koko kaali lehtien kanssa, jotka suojaavat sitä vaurioilta. Top sijoittaa puhdas valmistettu valkoinen kangas, sen päälle puinen verkko (voit levyn sopivaan halkaisijaan), joka asetetaan pistorasiaan. Kuten negle, voit käyttää purkkia vedellä. Lattice (tai levy) noin päivän jälkeen olisi upotettava 3-4 cm kaaliista mehusta.

Kun fermentointi kaali, kaasut, joilla on epämiellyttävä haju, korostetaan. Näiden kaasujen poistamiseksi sinun on lävistättävä kaali pienikokoisen sileän kepin pohjaan 2 päivän välein, kunnes kaasut pysähtyvät.

Kaalivalmius tapahtuu 15-20 päivän jälkeen riippuen
Sisäilman lämpötila.

Valmis kaali hajoaa 3 litran pankkeja ja irrota jääkaappi.

Kun kaali irrottamisen jälkeen pinta on kohdistettava ja tiiviste siten, että mehu aina peitti kaali, koska Kaali, jäljellä ilman suolavetta, nopeasti lentää ja menettää sen osan C-vitamiinista.

Resepti 4.
Myytät kaali viipaleita.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
Leikkaa kaalipalat, laittaa pankkeja ja jokainen rivi
Porkkanat, jotka on rajoitettu suurella ratilla ja leikata valkosipulia. Kolmas L-töissä 1 valkosipulin pään. Still cabbage kova!

Suolavalmiste valmistuu näin: 1 litra vettä - 2 rkl. l. Ratsastussuolalla ja 150 g
Sokeri, 100 g 9-% etikkaa tai 1 rkl. l. Esanssit, 100 g vihanneksia
Öljy.

Resepti 5.
Marinoitu kaali etikka.

5 litraa kylmää vettä ottamaan yhden pullon etikkaa, 2 sokeria lasia.
1.5 suolaslasit, porkkanat. Kaali leikataan palasiksi, voidaan leikata 4 osaan. Laittaa kattilaan tai tynnyriin. Kaada suolavettä ja paina.
Laita huonelämpötila 3-5 päivää.
Marinoitua kaalia voidaan toimittaa välipaloina ja toiseen
astiat.

Useat mahdolliset vaihtoehdot kaali:
10 kg kaalia, 25 g värin tai tillin siemeniä, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 25 g siemeniä kumin tai tilliä, 100 g kuivattuja marjoja
Juniperi, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 300 - 500 g porkkanaa, 25 g värinsiemeniä tai tilliä, 200 -
250 g suolat;

10 kg kaali, 400 - 450 g porkkanaa, 350 - 400 g Pasternak-juuria,
200-250 g suolat;

10 kg kaali, 200 - 250 g porkkanaa, 150 - 200 g persiljan juuria,
Selleri ja pasternak, 25 g siemeniä kumin tai tilliä, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 300 g porkkanaa, 200 g sipulia, 25 g tilliä tai kuminaussiemeniä,
200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 500 g porkkanaa, 100 g sipulia, 3 - 4 laakerilevyjä;

10 kg kaali, 500 g omenoita, 25 g tilliä tai kuminaussiemeniä, 200 - 250 g
suolat;

10 kg kaalia, 300 g porkkanaa, 150 g omenoita, 25 g värinsiemeniä tai tilliä,
200 - 250 g suoloja;

10 kg kaali, 300 - 500 g porkkanaa, 200 g omenoita, 25 g kumikiinsiemeniä tai
Dill, 80 g kuivattuja kataja-marjoja;

10 kg kaalia, 200 g karpaloita (viipyy), 100 g porkkanaa, 25 g kumikiinsiemeniä
tai tilli, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaali, 200 g punaista rowan marjoja, 300 - 500 g omenoita, 25 g siemeniä
Kumina tai tilli, 200 - 250 g suolaa;

Resepti 6.
Kaali "Georgian".

Tarvitset:
- 1 keskikokoinen kochan tuore valkoinen kaali;
- 1 ruokailuhuone;
- 1 punainen palava pippuri;
- 4 valkosipulia;
- 100 g selleriä vihreitä;
- etikka makuun;
- 1 rkl. Suola lusikka 1 litralla vettä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaali leikataan suuriin neliöihin, punajuurit - ohut viipaleet,
Selleri ja pippuri.

Laittaa kaikki kerroksilla siirtämällä hienonnettu valkosipulia.

Kaada kiehuva kiinteä aine suolasta, vedestä ja etikkaa, joka pitäisi
Kattaa täysin vihannekset.

Laita 2 päivää lämpimässä paikassa, sitten jääkaapissa.

Valitettavasti tätä reseptiä valmistettu kaali ei ole
pitkäaikaissäilytys.

Resepti 7.
Kaalijuhla.

Tarvitset:
- 4 kg kaali;
- 8-12 valkosipulia;
- 250 - 300 g beetseja.

Suolavedessä 1 litra vettä kohti:

- 2 epätäydellisiä ruokalusikaaleja suolaa;
- 2 rkl. Sokeri lusikat;
- 8 herneet paprikaa;
- 4 laakerilevyt;
- ½ rkl. Apple etikka.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaali leikataan suuriksi paloiksi. Laita emaloitu pannu, kaalikappaleiden väliin, laittaa viipaloitu viipaleet raakajuurikkaat ja hienosti viipaloitu valkosipuli.

Vedestä, suolaa, sokeria, laakerilevyä ja pippuria kiehua suolaliuosta. Poista tulipalo, lisää Apple etikkaa. Kaada suolaveden kaali. Sulje kattila kannella. 4-5 päivän kuluttua kaali on valmis.

Esivanhemmat eivät olleet saatavilla nopeita kaali suolaisia. Kun suola arvostettiin enemmän kuin kulta ja oli usein asiakkaana kaukana kaikista pöydältä. Tallenna tuotteet säilöntäaineiden puuttuessa ei ollut helppoa. Aikaisemmat nykyiset menetelmät vaativat työkappaleiden pitkää altistumista tiukasti sovituissa olosuhteissa.

Mahdollisuuksemme avulla voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita, joiden kanssa ruoka tulee rikkaiksi, säilytetään nopeammin ja sitä pidetään paremmin. Suola, jota me anteliaisimme työkappaleeseen, estää patogeenisten mikro-organismien lisääntymisen ja estää fermentaatioprosesseja. Suolattu kaali ei enää tarvitse kestää huoneenlämpötilassa, odottaa sitä sopivaksi pitkäaikaiseen varastointiin. Erilaisia \u200b\u200breseptejä sallii vain muutaman päivän tai jopa kellon tuoda tuotteen oikeaan laatuun.

Solit tai charmia - mikä ero on?

Itse asiassa ei ole eroa, termit liittyvät samaan prosessiin. Salkuksen mukaan säilytysmenetelmä on implisiittinen, jossa pääasiallinen rooli annetaan maitohappoon.

Tämä komponentti on korostettu luonnollisen käymisprosessin ja vihannesten käymisprosessissa, antaa lautasen spesifiseen makuun ja on tuotteiden turvallisuuden takaaja. Ainoastaan \u200b\u200berilaisten maatalouskasvien hoito kuvaa eri termejä. Joten esimerkiksi omenat "Uroat", kurkut ovat "syntisiä" ja Kabasyat kaali.

Huolimatta nimien eroista huolimatta olemus ei muutu. Kaikkialla on säilöntäaine maitohappoa ja osittain suolaa, joka ohjaa fermentaatioprosessia, suojaa tuotetta siirtymästä, nopeuttaa suolausta, jolloin voit vähentää valmistusaikaa.

Näissä aikoina, kun suola oli kallista, kylissä sitä käytettiin puhtaassa muodossa. Kaali leikkaus, pinottu sorron alla ja ilman pääsyä, se oli käynyt omassa mehussaan.

Joten tuote ei heikennä, oli tarpeen olla voimakkaasti tumble. Pienimmän hapen laskeutumisen myötä maitohappo fermentaatio voisi keskeyttää ja kaali yksinkertaisesti ryöstää. Pitkä altistuminen taataan luotettavan suojelun ja varastoinnin pitkään.

Valmis kaali sijoitettiin kylmään huoneeseen. Alhaisissa lämpötiloissa maitohappobakteerit vähensivät aktiivisuutta. Fermentaatioprosessia ei kuitenkaan pysäytetty, ja tuote ajan myötä tuli happo.

Suola, joka lisätään aktiivisesti nykyaikaisiin resepteihin, ei ainoastaan \u200b\u200bsäilyttää tuotteen, vaan myös maitohappobakteerien kasvua. Siksi kaali, paistettu suolalla, voidaan pitää kauemmin.

Perusteet Juottaminen kaali

Jotta säilyttäminen onnistuu, on noudatettava neljä tärkeää edellytystä:

• valitse sopiva lajike;
• suojaa tuote vahingosta;
• luo medium, joka soveltuu maitohappobakteerien kehittämiseen;
• tarjoa kaikki työpinnat täydellisessä kunnossa.

Miten suola on? Paikalliset bakteerit, jotka ovat läsnä vihannesten fermenttien lehtien kanssa kaaliin sisältyvät sokerit. Näin ollen suurempi vihannesten yksinkertaisten hiilihydraattien, aktiivisempi suojelu. Siksi sinun on valittava lajikkeita optimaalisella kemiallisella koostumuksella. Muussa tapauksessa sokerin on osallistuttava lisäksi.

Maitohappobakteerien lisäksi haitalliset mikro-organismit eivät kehittäneet, yritä poistaa ilmaa tuotteesta.

Tehdä tämä, kaalin tulisi olla hyvin tiiviste. On parempi asettaa tuote pienissä kerroksissa ja jokainen niistä on huolellisesti valmis.

On toivottavaa laittaa sorto yläkertaan, sitten kaali hukuttaa hieman omassa mehussaan. Suunnittelussa voidaan käyttää hyvin pesty kivi tai säiliö, jossa on vettä. Työkappaleen yläosassa on lehdistö. Voit käyttää litteää levyä tai käsintehtyjä puinen levy. Ja jo suoraan lehdistölle Laita painonnosto.

Maitohappobakteerien kehittämiseen tarvitaan lämpötila 15 - 22 ° C. Siksi kaikkien valmisteiden jälkeen kaali tulee jättää huoneenlämpötilaan. Seuraavaksi, kun tuote voi riittävästi happoa, bakteerien aktiivisuus olisi vähennettävä, irrottaa työkappale viileään paikkaan. Kytkissä se asetetaan tavallisesti kellariin, jossa lämpötila pidetään 8-12 ° C: ssa. Ja lopputuote on säilytettävä jääkaapissa 0-2 ° C: ssa.

Ja tietenkin keittämisen aikana älä unohda puhtautta. Huuhtelevat huolellisesti kaikki laitteet, astiat, sterilointipankit. Cleaver puhdas vihannekset. Leikkaa käänteiset osat. Yleensä haluan saada lian tuotteeseen.

Paras myydä kaali ja kaali

Suolapitoisuuden ja laiturin osalta keskipitkän ja keskiluokan lajikkeet ja kaali-hybridit sopivat parhaiten, joissa kypsymisjakso bakteerien ulkonäköä Kochanin täydelliseen muodostumiseen on 115-160 päivää.

Niistä suosituin:

• "Glory";
• "Esittää";
• "Midor";
• "Kupchikha";
• "Volodya";
• "Kraatman".

Näiden lajikkeiden kaali muodostaa suuren kochanin pienellä koputtajalla. Yksi vihannes voi nousta 3 kg. Sisäiset lehdet ovat valkoisia tai vihertävää, erittäin tiukasti kerätty, vahva, mehukas, makea, sisältää suuren määrän hiilihydraatteja.

Näiden lajikkeiden kaali on hyvin valehdellut laulua. Ja Quasha, joka on tehty kaikissa työkappaleen sääntöissä, se osoittautuu herkullisen ja rapean, voidaan tallentaa seuraavaan kauteen asti.

Valmistelu: paikka, työkalut, raaka-aineet

Kaali ei ole työläs. Tärkein osa työtä on asetettu vain kolmessa vaiheessa. Ennen asettamista vihanneksia on puhdistettava, leikata ja suolaa.

Huuhtele kaali. Poistamme leikatut lehdet, leikkaa kaikki vikoja. Leikkaa knocket. Jätä puhdas valkoinen Kochan. Teemme saman muiden ainesosien kanssa. Jos laitamme porkkanoita, se tarkoittaa myös, puhdistamme sen ja poistamme kaikki versiot.

Juottaminen kaali pankkien kylmällä tavalla on suosituin tapa pitää tuote talvella.

Suolattu kaali on tärkeä osa ruokavaliota, varsinkin talvella, asentaa vihannesalaatit tuoreista vihanneksista. Tämä edistää vitamiinien ja kivennäisaineiden tasapainoa, kehon koskemattomuutta, joka suojaa akuutteja virusinfektioita pahenemisen aikana.

Suolan ominaisuudet kylmällä tavalla

Ravintoaineiden säilyttäminen kaali on ensiarvoisen tärkeää laulamisen yhteydessä. Ja tämä on mahdollista, kun noudatetaan seuraavia sääntöjä:

1. Kaasun toimivaltainen valinta. Levyt on oltava puhtaita, ilman paikkoja. Lisäksi kaaliilla on oltava ulkoiset arkit, koska ne suojaavat sisäistä Kocania vaurioilta. Ei pitäisi olla haju rot.
2. Tiukka noudattaminen takkiin käytetyn sokerin ja suolojen suhteellisuudesta.
3. Kaatumisen sääntöjen noudattaminen.
4. Käyttämällä tiukasti ilmoitettua etikan määrän reseptissä kylmän menetelmän aikana.

Kommentti! Late cabbage lajikkeet on varustettu kylmällä tavalla.

Vertaa alla olevia kahta kuvaa, joissa kaikki kohteet näkyvät selvästi.

Cabbage Juotos Resepti kylmä

On tärkeää ymmärtää, että ylijännitysprosessit ja kouristus ovat täysin erilaisia, ja lopulliset tuotteet ovat merkittävästi erilaisia \u200b\u200bmaku. Artikkelissa esittelee reseptejä. Tällaisella kaalilla säilytetään luonnollinen maku, rakenne ja tuoksu.

Esimerkiksi on olemassa monia kylmiä menetelmiä lisäämällä muita vihanneksia. Suosittu juotosmenetelmä voi porkkanoilla tai punajuurilla ja valkosipulilla. Koska valkosipuli on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia, haittaohjelmien bakteerien toistaminen pankissa on estetty, mikä lisää varastointiaikaa.

Tärkeä! Salkutusprosessin nopeuttamiseksi on tarpeen varmistaa riittävä määrä vihannesten luonnollista mehua. Tämä voidaan saavuttaa, jos se tekee melko hedelmät kädet ennen makaa.

Lisäksi maku riippuu suoraan oikeasta iskuista. On tarpeen tehdä se terävällä veitsellä, joka leikkaa tarpeeksi hienoksi.

Nykyaikaiset hostessit tulivat joitain temppuja, mikä mahdollisti nopeuttaa prosessia ja lievittää sitä. Menetelmä on käyttää tavallista piefiaa.

Etikka

Suolamaiden etikan käyttö on myönteisiä ominaisuuksia:

• parantaa kaalin makuominaisuuksia, esittelee erityisen hapan maku;
• se on luonnollinen analoginen säilöntäaineista;
• nopeuttaa pumppausprosessia pankissa;
• edistää hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämistä.

Kommentti! Jos Sauer-kaali on noin kaksi viikkoa, niin suolainen on valmis kulutukseen 7-8 tunnin kuluttua.

Resepti kaali suolapitoisuus on erityisen suosittu kylmällä tavalla tölkissä porkkanoilla. Tämä johtuu siitä, että se on lähde. suuri numero Vitamiinit, jotka ovat käyttökelpoisia keholle. Yhdessä kaalin kanssa ominaisuuksia parannetaan, koska tuotteet täydentävät hyvin toisiaan.

Suolamaa varten käytetään seuraavia ainesosia kylmällä tavalla:

• belokokki-kaali - 1 kg;
• tuore porkkana - 1 kpl;
• 4 valkosipulia;
• suola - 100 g;
• auringonkukkaöljy -50 ml;
• sokeri - 50 g;
• herneet paprika - 6 kpl;
• vesi - 0,3 l;
• etikka-pöytä pitoisuudella 9% - 50 ml.

Valmistussekvenssi on seuraava:

1. Leikkaa kaali suurilla paloilla.
2. Pese porkkanat ja arista suurella rajalla.
3. Tyhjennä valkosipuli ja ohita valkosipulikestä.
4. Sekoita erillisessä astiassa, sekoita sokeria, auringonkukkaöljyä, etikkaa ja suolaa.
5. Tuo vesi kiehua ja kaada jo koottuun seokseen.
6. Laita kaalipalat pankkiin, ennalta hieman pyörivät. Ammunta kaali viipaleita porkkana ja valkosipulikerros.
7. Kaada tuotteet jäähdytetyllä suolavedellä.
8. Sulje kansi ja jätä jonkin aikaa, joka on kaksi tuntia.

Huomio! Kahden tunnin kuluttua on suositeltavaa sekoittaa pankin sisältö. Sen jälkeen lähteä prosessin loppuun asti (vähintään seitsemän tuntia).

Lopullinen tuote ei ole vain uskomattoman maukas, vaan esteettinen, joka sopii jokapäiväiseen käyttöön ja juhlalliseen lounaan kylmän välipalaun muodossa.

Ilman etikkaa

Tärkeä! Jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, pidättäytyy resepteistä etikkaa, koska se voi aiheuttaa limakalvojen ärsytystä.

Resepti ilman etikkaa ei ole huonompi kuin loput, maku pysyy samana, paitsi että säilyvyysaika vähenee hieman.

Ruoanlaittoon:

• valkoinen kaali - 3,5 kg;
• punajuuret - 0,5 kg;
• 3 valkosipulin kynttä;
• piparjuuri - juuret;
• suola - 100 g;
• sokeri - ½ kuppi;
• musta herneet paprika - 5 kpl;
• lAVAR LEAF - 5 kpl;
• vesi - 2 litraa.

Kärki! Sinun ei pitäisi käyttää nuoria kofensejä kylmään tapaan pankissa.

Valmistusohjeet:

1. Valitse suuret viipaleet kaali.
2. Leikkaa pieniksi punajuuriksi pieniksi kuutioiksi.
3. Suolaveden lisäämiseksi vettä ja jäähdytä se. Lisää pippuri, lahden lehtiä, sokeria ja suolaa.
4. Tyhjennä valkosipuli, ohita DFT ja hajota pankissa.
5. Lisää helvettiä.
6. Jos haluat laastaa kaali kerääntyy punajuuren kanssa säiliöön ja kaada kylmä suolavedellä.
7. Laita kapasitanssi, kansi on pienempi kuin avaaminen, johon jotain raskasta kuin kivi on asetettu. Päätavoitteena on varmistaa suurimman liitetiedoston.

Koska etikkaa ei ole, kaapelointiprosessi kestää useita päiviä. Se olisi pidettävä ilman suoran auringonvalon vaikutusta pimeässä ja kylmässä paikassa.

Varastointiehdot

On useita varastointimenetelmiä:

1. Puun tynnyreissä. Kestoaika Tämä menetelmä voi saavuttaa 8-9 kuukautta, kun taas tynnyri on oltava kellarissa tai kylmässä huoneessa, lämpötilassa, joka on 1 - 4 astetta.
2. Emaloitu teräs ämpärissä. Sopii erityisesti asuntojen asukkaisiin. Se on myös säilytettävä lämpötilassa välillä 1-5 astetta ja noin 5 kuukauden säilyvyysaika.
3. Lasipistossa. Pankit on säilytettävä viileissä tiloissa ilman aurinkoa. Jos mahdollista, voit laittaa jääkaappi. Kestoaika voi saavuttaa kuusi kuukautta.
4. Kalvossa polymeeristä. Tämä vaihtoehto sopii lopputuotteen jäädyttämiseen, joka on toivottavaa käytettäväksi kuumien ruokien valmistuksessa, esimerkiksi Borscht.

• Älä pelkää jäädyttämistä, vaikka tuotteen sulattamisen jälkeen on käytettävä mahdollisimman pian, kun kaali ravintoaineiden pitoisuus on maksimaalinen;
• tuotteen on aina oltava suolavedessä, koska hän on vastuussa vitamiinien turvallisuudesta ja mineraalien suolaamisesta. Esimerkiksi C-vitamiini, joka sisältää suuria määriä porkkanoita ja kaali, tuhoutuu melkein välittömästi hapen vaikutuksen alaisena ilmasta;
• pankin kaalin säilyvyysaika voi olla jonkin verran lisääntynyt luonnollisten säilöntäaineiden avulla, esimerkiksi lisäämällä karpalo-marjoja;
• jos tietty määrä muotiasi muodostettiin valmiiden tuotteen pinnalle pankissa varastointijakson aikana, se on puhdistettava huolellisesti, jonka jälkeen lisätään rkl sinappi, joka ilmestyy antiseptiseksi.

Johtopäätös

Juottaminen kaali Pankkeissa, joissa on kylmä tapa, on yksinkertainen menetelmä, mutta tarjoaa maukkaita salaattia pitkään eteenpäin sekä vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä kehon heikentyneen tilan aikana.

Voit ajatella reseptiä riippuen heidän makuasetuksistaan:

• lisää mausteita makuun, voit käyttää neilikkausta;
• vaihda lahti lehti kirsikkaan, jotta saat mielenkiintoisen suolaveden mielenkiintoisen maun;
• käytä karpaloja marjoja.

Se on jopa hyödyllistä tehdä, koska monipuolinen menu ei koskaan vaivaudu, ja joka päivä on täynnä miellyttäviä tunteita.

Solulta tämä vihannes talvelle suositellaan kesällä. Kaali on kaali, jossa on cochanisteja lasipurkissa. Valmista se helposti. Resepti on melko yksinkertainen ja jos hän seuraa sitä, voit nopeasti tehdä erittäin maukkaita suolaliuosta, joka kylmässä kaudella ilo syödä haarukoita.

Tämän tuotteet edellyttävät seuraavaa:

• Noin 3 kg valkoista kaalia (1 kg voi 1 kg vihanneksia).
• LAVAR LEAF (useita arkkeja).
• Pepper on tuoksuva, paremmat herneet (ei välttämättä, mutta jos on halu saada ruokalaji, niin ilman pippuria ei voi tehdä).
• 2 sokerin ja suolojen lusikat (sitä ei suositella käyttämään jodisoitua suolaa).
• Vesi suolaliuokselle (3 kg kasvipaikalle on 1,5 litraa vettä).

Valmistus resepti sisältää tällaiset kohteet:

1. Kaali tehdään suolaliuoksessa, joten sinun täytyy ensin valmistaa se. Kaatikkeessa kiehuvaa vettä, suolaa ja sokeria voidaan liuottaa. Sen jälkeen se on pidettävä jäähdytyksenä.
2. Kasvi puhdistetaan ylemmiltä lehdiltä ja leikataan levyillä. Valinnaisesti voit leikata sen pienillä paloilla. Joten se oli terävä, voit hieman ruiskuttaa sen etikkaa ja suolaa vähän.
3. Sen jälkeen voit aloittaa hienonnettujen vihannesten väärentämisen pankkeihin, mutta ei pitäisi olla liian innokas, koska sinun täytyy jättää paikka nesteelle. Sitten pippuri pankki pankkiin.
4. Kaada vihannes on parempi kuin kuuma suolaliuos, joka valmistettiin etukäteen, mutta silti ei ollut aikaa jäähtyä. Marinadi ennen kuin täytä on maisteltava. Ensinnäkin varmistaa, että se ei ollut kylmä, ja toiseksi tarkistaa sen hapan makea maku. Jos maku ei ole riittävän tyydyttynyt, voit lisätä enemmän mausteita.
5. Kuinka paljon kaali pitäisi olla? Vastaus: päivä tai kaksi päivää. Joka tapauksessa se on lisättävä vähintään 24 tuntia. Vain sen jälkeen, kun pankit voidaan rullata.

Step-by-step Reseptit tukokset puolelailusta talvella

Sauer Cabbage talvelle (video)

Juottaminen kaali porkkanoilla kotona

Tämä on ehkä helpoin klassinen kesän suolainen resepti. Tällä tavalla saadaan herkullinen terävä salaatti porkkanoita ja kaali, jota voidaan käyttää milloin tahansa.

Ostoslista:

• Kaali (2 - 3 kg).
• Useita suuria porkkanoita (kaali tässä salaatissa on oltava enemmän kuin porkkanoita).
• Pepper musta (herneet).
• Sokeri, suola (1,5 lusikat).
• Hieman etikkaa.

Voit myös tehdä tämän salaatin suolla.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi vihannekset on pestävä ja puhdistettava. Ei ole suositeltavaa leikata niitä suurilla suurilla paloilla. On parasta käyttää yhdistelmää jauhaa ne. Mutta jos se ei ole, niin voit käyttää Grater.
2. Nyt on välttämätöntä ottaa erillinen säiliö, suojus hionta vihanneksia siellä ja sekoittaa ne mausteisiin ja etikkaan.

Jos salaattia ei ole suunniteltu rullaamaan pankeissa, säiliö on välttämätöntä kattamaan sideharsoa. Vihannekset ovat päivässä, minkä jälkeen neste on kirjoitettava. Tällä ruoanlaittopäässä.

Kuinka suolautua kaalipalat?

Ainekset:

• Kaali (on suositeltavaa ottaa pikkukivi).
• Suola (pari lusikat).
• Sokeri (kukka lattia).
• Porkkana.
• Sokerijuurikkaan.
• Kasviöljy (kukka lattia).
• Etikka (Paul Glass).
• Valkosipuli (useita päätä).

Ruoanlaitto:

1. Kaali on pestävä ja leikattava suuriin viipaleisiin neliön muotoon. Vastaavasti kannattaa syöttää muita vihanneksia, punajuuria ja porkkanoita.
2. Sitten suolaliuos tehdään. Mausteet liuotetaan kiehuvaan vesisäiliöihin.
3. Vihannekset ovat tiukasti pinottuja laskeja pohjalle. Kaali voidaan valita etukäteen valkosipulilla. Jos tätä ei ole tehty, sen pitäisi olla hienoksi leikattava ja asetettava muiden vihannesten kanssa.

Nyt purkki on tulvii jäähdytetyllä suolaliuoksella, öljyllä ja etikalla. Tämä on viimeinen valmistusvaihe.

Kuinka tervehdys kaali omenoilla?

Omenat, se osoittautuu upean salaatin! Joten, mitkä tuotteet olisi valmistettava?

• Valkokaali.
• Porkkana.
• Omenat.
• Pepper herneet.
• Lavran lehti.

Italian kuivattujen tomaattien reseptit

Vihannekset ja hedelmät on otettava yhtä suuressa suhteessa. Näiden ainesosien vakiomäärä on puolet kg.

Nyt voit aloittaa suolauksen:

1. Omenat, porkkanat ja kaali täytyy jauhaa yhdistelmän avulla. Jos tällaista mahdollisuutta ei ole, sinun on otettava Grater. Valinnaisesti omenoita ei voi hieroutua ratalle, vaan leikataan kuutioiksi. Niinpä vähemmän mehua ja salaattia on makea maku.
2. Nyt voit aloittaa väärennän pankkeihin. Ensimmäinen kerros menee kaali porkkanoilla, toinen on omenoita. Yksi laakerilehti tulisi laittaa jokaiseen säiliöön.
3. Vaikutusmehua pankissa pitäisi olla alle 7 päivää. Joka päivä on suositeltavaa kaataa purkin sisältö puu sylkillä tai pitkällä ottelussa fermentaation aikana muodostettujen kaasujen muodostumiseen.

Kahdeksas päivä salaatti on valmis. Voit tallentaa sen jääkaapissa.

Mikä CAPPTIST on parempi valita suolausta?

Kysymys: "Mikä CAPPST sinun täytyy valita insolence?" Huolestunut monia omistajia, jotka eivät halua lyödä lian kasvot. Jokainen haluaa valmistaa maukkaita suolaliuosta tästä vihannesta, joten on tärkeää käsitellä valintansa sääntöjä.

Miksi? Kyllä, koska niin lautasen se osoittautuu vahvaksi, säilyneellä rakenteella. Standardi valinta laskee palkkaluokkaan "Glory", se on valkoinen vihannes. Se osoittautuu hyvä talvisäiliö.

Kuinka valita oikea kaali?

• Ensimmäinen asia kiinnittää huomiota tämän vihannesten ostamiseen on kochan. Hän ei missään tapauksessa saa olla löysä! Kun painetaan, Kochan pitäisi CRISTE vähän. Tämä on vihannesten tuoreuden indikaattori.
• Myös huomiota olisi kiinnitettävä Narchille. Sen pitäisi olla tiheä ja mehukas.

Tuore kaali lähellä Kochan on aina vihreät lehdet.

Marinoitu kaali, suolainen kaali on yksi pöydältämme yleisistä ja suosikkiruosta. Lomalla tai tavallisessa, saamme tämän herkullisen tuotteen jar.

On olemassa monia laulutapoja ja marinoksia. Useimmiten käytämme kaali, hienonnettu olki tai hienonnettu hienoksi. Mutta alla olevissa resepteissä me meri kaali kappaletta.

Kaali tässä versiossa ei ole pahempi. Ja monet jopa silloin, kun pöydässä on suuri hienonnettu marinoitu vihannes.

Kaalipalat talvella. Se osoittautuu erittäin maukasta

• Cabbage - 5 Vilkov
• Valkosipuli - 20 hampaat
• Suola - 3 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Helppo pippuri - 3 kpl.
• Bay Leaf - 1 PC.
• Tilli
• Etikka - 3 rkl. l.

Kaali puhdistaa, leikata puoliksi, irrota knocket. Sen jälkeen leikkaa se kappaleilla. Koko voi olla mikä tahansa, mutta niin, että kappaleet sijoitetaan vapaasti pankkiin.

Puhdista valkosipuli. Otamme pankkeja, laita viipaloidut kaali ja valkosipuli.

Kiehuttava vesi ja kuuma kiehuvaa vettä kaadetaan pankkiin. Vaikka kaikki tämä maksaa 10 minuuttia, valmistele marinadi. Laita suola, sokeri ja kiehuminen.

Vesi tölkistä tyhjentää, lisätä pippuripippuria, tilliä, lahden lehtiä, etikkaa. Kiehuminen Marinadi kaataa pankkeja, rullaa, käännä pohjaan ja jätä viileä.

Kun pankit jäähdytetään, poistamme ne varastointiin.

Kaalipalat pankkien suolavedessä rautateloissa

Valmistaudu tähän reseptiin, tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 1 Kochan iso
• porkkana - 3 kpl.
• suola - 50 g.
• sokeri - 50 g.
• etikka 9% - 50 g.

Kaali leikataan palasiksi, porkkanat hierovat rata tai leikkaa ohut ympyröitä.

Pankissa laitamme kaali ja porkkanat, talling jokainen kerros

Sitten laitamme purkin lehdistön alle jääkaapissa yhdellä päivällä. Ajan päättymisen jälkeen saamme pankit. Kiehuttava vesi lisäämällä suolaa, sokeria ja etikkaa siihen, voit lisätä kasviöljyä. Täytämme sen kaikki pankkiin ja kierre.

Akuutti (polttava) kaali, jossa on lasketut suuret viipaleet. Nopea ruoanlaitto resepti

Kaali puhtaaksi ja leikataan neliökappaleiksi (kaikki).

Puhdistamme sokerijuurikkaan ja leikkaamme sen joko paloiksi tai parsseilla.

Laittamme kaiken pankkiin. Lisää valkosipuli, Bay Leaf. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita.

Marinadin valmistelu. Vedessä, liuotetaan sokeri ja suola, täytä etikka. Tämän marinadin täytä kaali. Tämän jälkeen pyörimme pankin ja poistamme.

Nopea juottaminen kaali viipaleet

Tämä on melko yksinkertainen ja nopea tapa suolautua kaalipalasiksi.

Ota seuraavat ainesosat:

Minun kaali ja leikattu suuriksi paloiksi. Porkkanat peräsin rata tai leikataan rengaslevyillä. Valkosipuli leikataan hienoksi tai purista lehdistön läpi.

Laittamme kaiken pankkiin kerroksilla: kaali kerros, porkkana kerros valkosipulilla. Tämän jälkeen täytämme kuuma marinadi: vedessä, liuottaa suolaa, sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Etikka kaataa sen jälkeen, kun he poistuivat marinadin tulesta.

Kaada se kaikki purkkiin ja jätä päivä. Tämän jälkeen voit syödä.

Cabbage Fickled viipaleet

Kappaleen marinoitu kappale. Herkullinen peittaus nopeat reseptit suolattu, suolattu kaali - yksi työpöydällemme yleisistä ja suosikkiruokista. Lomalla tai

Marinoitu kaalipalat talvelle ovat erittäin maukkaita

Heti kun he eivät vahingoita kaalia talvella! Suola, kvaskala, marinoi, ryntää porkkanoita, punajuurta, tomaatteja, sieniä. Jokaisella isännöillä on todennäköisesti useita suosikki reseptejä, joista se valmistaa säilöttyjä kaalia koko perheelle. Mutta jopa kaikkein herkullinen salaatti on ärsyttävää vuodesta. Ehkä karkotettua kaali-paloja ei löydy sinulle, mutta yritämme esittää useita reseptejä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bmaku ja joukko tuotteita.

Helpoin resepti

Ehkä ei ole mitään keinoa valmistaa kappaleen marinoituja kappaleita kuin tämä. Tarvittavat tuotteet ovat helppoja löytää missä tahansa keittiössä.

3 L-purkin osalta se on välttämätön:

• kaali - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• etikka-olemus (70%) - 2 h. lusikat;
• lean Oil - 1 rkl. lusikka.

Poista ulkona lehdet ja leikkaa kaali mielivaltaisella kooltaan.

Pankit pese sooda, huuhtele, sterilointi.

Tiiviisti laittaa kaali keitetyihin säiliöihin.

Emaloitu kattilassa keitä vesi, liuotettava sokeri siellä, suola. Syötä öljy, etikka-olemus, napauttamalla 3 minuuttia.

Täytä marinadi pankkiin, peitä ne pudotuskuorilla. Älä käänny päälle, peitä vanha huopa.

Huoneen lämpötilassa pidetään 3 päivää ja poista sitten jääkaapissa tai kellarissa.

Spicy kaali

Tämä resepti suolakurkkua varten voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Billet todennäköisesti nauttii ihmisistä, jotka mieluummin ruokia, joissa on runsaasti makua ja aromia.

Merenkulun kaali:

Maria tarvitsee kaali myöhäisiä lajikkeita. Listautuneista tuotteista voit valmistaa kolmen litran välipala purkin.

Leikkeet leikataan kaali, esiasennettava kuori peittävät lehdet.

Rimshed soodan pohjalla on 3 litran kapasiteetti, heittää paprikat, lahden lehtiä, tilli siemeniä, puhdistetut valkosipulin viipaleet.

Kaalipalat tiukasti.

Etikkaa, suolaa, sokeria, vettä kiehua marinadia ja kaada säiliöitä.

Kaali talvella pankkien peittävät metallikannella. 40 minuutin steriloi.

Veden jälkeen, jossa säiliöt keitetyt, jäähtyvät hieman, pankkien täytyy saada, rullaa, kääriä ja jäähtyä.

Akuutti juurikkaalla

Tämän reseptin valmistettu kaalipalat ovat teräviä ja mausteisia. On mahdollista suolautua hyvin nopeasti.

Valmistele tällaiset tuotteet:

Jos laitat vähemmän valkosipulia tai loukkaantuneet ilman katkeraa lyöntiä, välipala ei ole niin akuutti, mutta silti herkullinen.

Poista ylimmän kaali lehdet, nicery, leikattu suuriksi paloiksi.

Valkosipuli vapaa kuoresta.

Puhdista punajuuret, pese, leikkaa levyt joko varastoilla.

Pre-steriloidun kolmen litran alareunassa voidaan asettaa valkosipuli, katkera kynä, lahden lehti.

Aseta kaalipalat päälle.

Sokeri, vesi, suolahitsaus marinadi. Viimeisenä mutta ottaa käyttöön etikkaa.

Kaada purkki kuumalla suolavedellä. Peitä ohituskansi, peitä huopa.

Georgian

Erittäin maukas kaali valmistautuu valkoihoinen keittiö. Akuutti, mausteinen, hän monipuolistaa perheen ruokavaliota, täytä vitamiinien puute ja toimii jopa talvella kylmästä.

Georgian talvella marinoitu kaali voi valmistaa minkä tahansa äänenvoimakkuuden, tynnyrit tai suuret ruostumattomat säiliöt. Tietenkin, jos sinulla on kellari, kellari tai toinen huone, jossa on alhainen lämpötila niiden säilyttämiseksi. Voit pitää suuria kapasiteetteja kaalipaloilla lasitetulla loggialla, mutta sinun on asennettava, kun lämpö säästää ja viileää säätä asennetaan.

Punajuuret voidaan laittaa enemmän - se muuttuu herkulliseksi itsessään, sokerin tai valkosipulin - vähemmän.

Poista ylimmät lehdet kaaliista, leikkaa se kappaleilla. Pienet viipaleet pankeissa, pienet viipaleet, voidaan leikata useisiin osiin suurelle säiliölle.

Beets, porkkana Puhdas ja pese. Säilyttää pankit, sooda vihannekset käyttäen suuria reikiä. Suurille kapasiteeteille voit leikata ne niihin piireillä tai aivoilla.

Valkosipuli purkaa viipaleille, puhdista ne, hienosäätöinen.

Yhdistä porkkanat, valkosipuli, sokerijuurikkaat, sekoita hyvin.

Pese ja kuivaa kapasitanssi ruoanlaittoon talvella. Pankit steriloivat.

Ensinnäkin kaali, sitten porkkanat ja sokerijuurikkaat, kerrokset tiukasti istumaan säiliöön, nyrkki tai työntäjä.

Kaikki Marinadin komponentit, etikan lisäksi, liitä emaloitu kattilaan. Kiehuminen 5 minuuttia. Esittelemme etikan ja sammuttamaan tulipalon.

Kun marinadi jäähtyy jopa noin 80 astetta, kaada ne vihannekset niin, että neste on kokonaan peitetty.

Sulje pankit Kapron Covers. Yllä kuin suurissa säiliöissä laittaa rahtia, valinnaisesti suuri, tarpeeksi niin, että vihannekset eivät ole tulvia.

Sinu ulos normaalilämpötilassa ja poista se kylmyyteen.

Kasvisekoitus

Talven kaali voidaan valmistaa muiden vihannesten kanssa, minkä vuoksi työkappale voittaa vain. Mausteiden ansiosta se tulee ulos aromaattinen, terävä ja erittäin maukas.

Valmista valikoima vihanneksia:

Tuotteet lasketaan kolmen luokan kapasiteetin tiheään täyttöön. Kaikkien vihannesten on oltava keskikokoisia, laadukkaita.

Pese kaikki vihannekset ja vihannekset.

Kaali Poista yläosassa olevat lehdet, Narch ja leikataan suuriin viipaleisiin.

Irrota pippuri pippurissa ja hännän päällä, jakaudu pitkin 4 osaa.

Sipulit, kurkut ja porkkanat puhdistetaan, leikataan piireiksi.

Jaa valkosipulin päivät ja puhdista kuoret.

Katkera pippuri leikataan pieniksi paloiksi.

Kolmen litran pankin alareunassa aseta valkosipuli, vihreät, katkera ja herneet.

Varovasti satunnaisessa järjestyksessä asetetaan kaikki ainesosat säiliössä mausteilla. Ensinnäkin kaali ja tomaatit, lisää muita vihanneksia tyhjyyteen.

Keitä vesi, tiukasti kaada purkki, peitä metallikannu ja pudota lämpimänä 30 minuuttia.

Tyhjennä vielä lämmin vesi emaloituun kattilaan. Kiehauta, kaada vihanneksia uudelleen ja anna puoli tuntia.

Kun neste on jälleen rullattu, lisää sokeria, suolaa siihen, tuo etikka.

Kaada purkki vihanneksilla ja upotetulla. Kapasiteetti muuttuu, kääri lämpimästi.

Voit nopeasti poimia erittäin maukkaita kaalia talvella. Sugarin ja Izyumin ansiosta se on makea ja epätavallinen.

• kaali - 3 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• raisin - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• etikka - 1 kuppi;
• valkosipuli - 1 pää;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 2 litraa.

Kaali poistetaan kaali, irrota nickereli, leikattu pieniksi paloiksi.

Puhdista loput vihannekset, keula renkaiden puolikkaat, halkeile porkkana raanan suurilla reikillä. Valkosipuli anna lehdistön.

Rusinat huuhtele kuumalla vedellä.

Valmistetut tuotteet yhdistävät suuressa kulhossa, sekoita ja ylitä kätesi.

Steriliinipankit ja levittävät vihannekset niihin, nyrkki.

Keitä marinadi sokeri, suola, kasviöljy. Esittelemme etikan.

Kiehumisen jälkeen täytämme Marinadin pankit, hiljaisimme sen sijaan.

Johtopäätös

Toivomme, että meitä ehdottamamme resepteistä valitset joka vuosi valmistetaan joka vuosi. Hyvää ruokahalua!

Kaali marinoitu kappaleilla

Ainesosat

Valkosipuli - 2-3 hampaat

Kasviöljy - 100 ml

Bay Leaf - 1 PC.

Pippuri musta herneet

• 112 kcal
• 20 minuuttia.

Keittoprosessi

Marinoitu kaali on lautasen, joka ei tarvitse mainontaa, vaan ehdoitta tulevan hyvän ruoan tärkeimmät kriteerit: maukas, tyydyttävä, hyödyllinen.

Valmistaa hierottu kaali palasilla (suuri), tarvitset helpoin joukko tuotteita, jotka löytyvät jääkaapista jokaisella rakastajalla.

Tiheä kochan kaali vapautuu ulkoisille lehdiltä ja leikataan neljään osaan, leikkaa nukkekappale ja leikataan kaali, jossa on suuria paloja.

Porkkanat Pese, puhdas ja arina suuri rata tai hankaus olki, pidän toisesta vaihtoehdosta.

Viipaloitu kaali ja raastetut porkkanat taitavat sopiviin astioihin. Purista valkosipuli. Valinnaisesti voit lisätä pienen kappaleen chilipippuria akuuttia. Kädet Smilk kaali.

Valmista marinadi. Kaada vettä pannulla, laita tulipalo ja kiehauta. Kuumassa vedessä kaadetaan suolaa, sokeria. Heti kun suola sokerilla liukenee, lisää lahden lehtiä ja useita mustapippurihaa, kaada kasviöljyä ja anna keitetty Marinada minuutti, lisää etikka ja poista tulipalo.

Puhdassa lasipistossa, jossa on laaja kurkku, taitettu valmistettu kaali ja kaada kuumaa marinadia, peitä kansi kannella. Anna viileä ja poista yksi päivä jääkaapissa.

Rapea, herkullinen, pickantti kaali, joka on marinoitu kappaletta, valmis!

Kaali talvikappaleille

Kaudella tyhjät, jokainen onnistunut resepti kirjaimellisesti kullan painoon. Ehdotan ottaa huomioon vuosien todistettu ja melko yksinkertainen kaali resepti talvella palasilla.

Ainesosat

• Kaali 4-6 kappaletta
• Valkosipuli 20 cloves
• Suola 3 Art. Lusikat

marinadi 1 pankkiin

• Sokeri 2 rkl. Lusikat
• Helppo pippuri 2-3 kappaletta
• Bay Leaf 1 kpl
• Dill 1 rkl. lusikka
• Etikka 3 rkl. Lusikat
• Vesi 1,5 litraa

kolmen litran pankkiin

1. Ota keskipitkä kaali ja puhdista ylimmät lehdet. Terävä veitsi, leikkaa puoliksi ja poista koput.

2. Samanaikaisesti laita tölkit ja peitä steriloi. Ja telakkaa puolet keskisuurilla viipaleilla. Sinun ei tarvitse jauhaa, vaan tee se niin, että kappaleet voidaan helposti laittaa purkkiin.

3. Tässä reseptissa käytetään talvella kaalia, valkosipulia käytetään, noin 3-4 hampaat jokaiselle purkimelle. Puhdista se ja hieman jauhaa.

4. Jokainen steriloitu pankki täyttää kaalipalat, jolloin ne ovat varsin tiukkoja. Kiehauta puhdasta vettä liesi.

5. Pankkien leviää valkosipulia, kaada kiehuvaa vettä ja anna sen seistä noin 10 minuuttia, peitä kannet. Samalla voit mennä suoraan marinaatille. Tee tämä, liitä vesi, suola, sokeri ja lähetä tulipalo.

6. Kuuma vesi valuu varovasti ja lisää paprikapippuria purkki, tilli, bay lehti, etikka. Marinadi vedetään kiehuvaksi, antaa sokeria ja suolaa liukenee.

7. Täytä kiehuva marinadi ja uponnut. Käännä pankit ylösalaisin ja anna täydelliseen jäähdytykseen. Se on kaikki, kaali talvikappaleille kotona on valmis.

Kaali talvikappaleille - Step-by-step resepti valokuvilla

Kaudella tyhjät, jokainen onnistunut resepti kirjaimellisesti kullan painoon. Ehdotan ottaa huomioon vuosien todistettu ja melko yksinkertainen kaali resepti talvella palasilla.

Marinoitu kaali: 8 Reseptejä

Marinoitu kaali on suosikki välipala. On mahdotonta kuvitella juhla-pöytä ilman Saueria tai suolakurkkua. Muinaisten aikojen jälkeen se korjattiin talvella. Vihannekset talvikaudella ovat suuresti suosittuja. Kuinka kokata tämä vihannes nopea ja maukas? Mitä reseptejä Marinovki on olemassa?

Rapea marinoitu kaali: herkullinen resepti

Kaali rakkaus lähes kaikki poikkeuksetta. Ja tietenkin kukaan ei pysy välinpitämättömänä rapean mehukas marinoitua kaalia. Tämä on hieno lisä mihin tahansa lihan tai kala-astiaan, erinomainen välipala juhlapöydälle.

Voit pahentaa kaikenlaista. Tämä sopii sekä punaiselle että valkoiseen. Merkintä! Punaisenäkymän Marinovkaan, sinun on lähestyttävä vastuullisemmin, koska se on kovaa.

Sitä vastoin Marinovka avulla voit saavuttaa nopeamman tuloksen. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen tuote, joka ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan keittoprosessissa.

Jotta Marinovkan rapea ja herkullinen valmistaminen nopeasti ja herkulliseksi, tarvitset:

• kochan 2 kg;
• yksi porkkana;
• 3 kappaletta valkosipulin hampaita;
• vesi litra;
• auringonkukkaöljy 200 ml;
• 200 ml pöydän etikkaa;
• kolme taidetta. l. Suola kukkulalla;
• 8 rkl. l. Saharara;
• lavran levyt 5 kpl.

1. Kaali leikataan suurilla paloilla, porkkana hierotaan rata.
2. Sinun täytyy lisätä kuorittua ja hienonnettua valkosipulia poikasen tehdyille porkkanoille.
3. Kaikki vihannekset sijoitetaan litran pankkiin kerroksilla. Ensimmäinen kerros on asetettu kaali, sitten porkkanat valkosipulilla.
4. Seuraavaksi sinun on tehtävä Marinadin valmistus. Tätä varten on tarpeen lisätä vettä, lisätä sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Kaikki tämä on keitettävä, laittaa lahden lehtiä.
5. Salaatti kaali tulvii Marinadasin kanssa, ja hänet jätetään ikeelle kolme tuntia. Kolmen tunnin kuluttua herkullinen ja rapea välipala on valmis.

Tärkeitä neuvoja! Joten kaali oli terävä, sinun täytyy valita tiukat kochens.

Marinoitua kaalia Bulgarian pippurin pankkeissa

Kaali marinaatit ovat erittäin mukavia.. Ne voidaan säilyttää kylmään lähes kuukauden ajan. Ja samalla he eivät menetä makua. Piirretty salaatti, jossa bulgarialainen pippuri on hyvin nopeasti juominen maku. Tällainen salaatti voi olla jo seuraavana päivänä.

• 2 kg kaali;
• 2 porkkanaa;
• yksi bulgarialainen pippuri;
• vedestä;
• yksi rkl suolaa;
• 3 rkl. Sokeri lusikat;
• Yksi jälkiruoka etikka lusikka 70%.

Marinarin salaatti Bulgarian pippuri on hyvin nopeasti juominen

1. Kaksi kiloa painava kaali on hienosti valaistu.
2. Kaksi porkkanaa ja yksi kellopippuri leikataan pieniin olkiin, kurkku hierotaan grateriin. Kaikki vihannekset sekoitetaan varovasti. Se on mahdotonta lievittää niitä. Ja sijoitetaan kolmen litran purkkiin.
3. Pretty Marinade valmistautuu. Voit tehdä tämän kiehua yhden litran vettä, lisää yksi rkl suolaa liukumällä, 3 rkl sokeria. Yksi jälkiruoka lusikka 70% etikkaa lisätään vastaanotettuun marinadi
4. Vihannekset ovat tulvia kiehuvalla vedellä ja poistavat jääkaappiin.

Työkappale on valmis seuraavana päivänä.

Kuinka poimia kaali etikan kanssa

Vaihtokaasun etuna etikka on se, että se valmistelee hyvin nopeasti, ja sitä voidaan pitää pitkään aikaan.

Valmistaa marinoitu välipala etikan kanssa, tarvitset:

• kochan - 3 kg;
• porkkanat polkkelogrammi;
• kolme valkosipulia;
• mustapippari herneet;
• laakerinlehti;
• 5 kireitä.

Marinadan tekemiseen se on tarpeen:

• puolitoista litraa vettä;
• 200 sokeria;
• kolme lusikat ruokailuvälineet;
• 50 ml kasviöljyä;
• 100 ml 9% tai omena-etikkaa.

1. Kaali ja porkkanat tarvitsevat hienojakoisia olkia ja laittaa yhden astian. Siellä on valkosipuli ja muut mausteet.
2. Seuraavaksi sinun täytyy kokata marinaattia. Sokeri ja suola liukenevat veteen ja laittavat sen tuleen.
3. Jo keitetyllä merialueessa lisättiin etikkaa ja kasviöljyä. Kaali sekoitetaan tuloksena olevaan marinadi ja jättää viileä kaksi tuntia.
4. Kahden tunnin kuluttua mehukas välipala on valmis.

Marinoitu nopea kaali

Pickled-välipala kauneus on se, että se valmistautuu hyvin nopeasti. Voit nauttia tällaisesta salaattia, sinun ei tarvitse odottaa kauan. Vaihtoehto on hyvin alkuperäinen, kirkas ja kaunis kaali voidaan valmistaa, jos lisäät sokereitä reseptiin.

Nopeasti poimia vihannes, tarvitset:

• Kochan valkoinen 2 kg;
• 2 suurta porkkanaa;
• yksi juurikkaan;
• valkosipuli;
• 100 ml kasviöljyä;
• yksi lusikka ruokasuola;
• 6% etikkaa - 80 ml;
• 4 ruokalusikallista sokeria.

Pickled välipala on, että se valmistautuu hyvin nopeasti

1. Porkkanat on hienonnettu ohuilla viipaleilla, kaalilla ja chinned valkosipulilla ympyröillä.
2. Punajuuri hierotaan matala rata. Kaikki vihannekset sekoitetaan.
3. Sitten marinadi valmistautuu. Siellä on välttämätöntä kiehua 300 ml vettä, jossa suola ja sokeri liukenevat. Valmistelun lopussa lisättiin etikkaa ja öljyä. Vihannekset tulvat marinadilla.

Tärkein tila! Marinadin täytyy kaataa kuumaa!

Vihannekset marinadi lähtevät kahdeksan tuntia ikeen alla. Tällainen salaatti voidaan hajottaa pankkeihin ja varastoidaan jääkaapissa.

Pickled kaalipalat

Ruoanlaitto paloilla säästävät emäntä vielä enemmän aikaa, ja tällaisen suolakannan lautasen on mehukas ja ruokahalu.

Tuotteista, joita tarvitset:

• kochan 2 kg;
• 2 porkkanaa;
• vedestä;
• kaksi taidetta. suolan lusikat;
• kolme taidetta. Sokeri lusikat;
• 100 ml. kasviöljy;
• kaksi teelusikallista 70% etikkaa.

1. Muodostettujen kaalipalojen tekemiseksi on tarpeen leikata lehdet viipaleilla ja taitettava ne tiheään kerroksessa.
2. Porkkanat leikataan puolilta tai neljäsosaa.
3. Seuraavaksi valmistaa friinoja yhdestä litrasta vettä, vedetään kiehuvaksi, lisäämällä kaksi ruokalusikallista suolaa, kolme sokeria.
4. Keitetystä vedestä lisätään 100 ml kasviöljyä ja kaksi teelusikallista 70-prosenttista etikkaa.
5. Kuuma suolavedellä kaadetaan kaali ja vaatii kaksi tai kolme päivää.

Merkintä! Kaali, keitetyt palaset kestävät suolavedessä pidempään kuin hienonnettu, jotta se muuttuu pehmeämmäksi.

Kuinka tehdä terävä suolakohtainen kaali

Akuutin ystäville voit tehdä suolakurkkua lisäämällä teräviä ainesosia.

Ruoanlaitto tarvitset:

• kochan - 2 kg;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• porkkana - 3 kpl.

Akuutin amatöörit voivat tehdä suolakurkkua lisäämällä teräviä ainesosia

Kuinka kokata:

1. Vihannekset ovat mustelmia pienellä olkilla, hienonnetulla valkosipulilla, ja kaikki sekoitetaan.
2. Seuraavaksi kiehukaa yksi litra vettä, joka lisää 200 grammaa. Sokeri hiekka, 2 lusikat ruokailuvälineet, 300 ml etikkaa 9%, 100 ml auringonkukkaöljyä, 10 musta pippuri herneitä, 5 kynsiä.
3. Kylmä marinadi kaatoi vihannesten seoksen.

SWEET FICLED GAMBAGE

Nopea ja makea suolakurkkua on hyvä lisäys mihin tahansa ruokalaji illalliselle.

Hänen ruoanlaittoonsa:

• kochan kahdelle kilogrammalle;
• yksi lamppu;
• kaksi porkkanaa.

Nopea ja makea suolakurkku on hyvä lisäys mihin tahansa ruokalaji illalliselle

1. Kaikki kasvikset leikataan hienoksi ja sekoittuvat perusteellisesti.
2. Vesi säädetään kiehuvaksi, sillä resepti on tarpeen ottaa litran lattia, lisätään 100 grammaa sokerihiekkoa, 1,5 pöytäsuoloja.
3. Heti kun vesi kiehuu ja suola ja sokeri liukenevat, etikka lisätään veteen ja kasviöljy on 150 ml.
4. Kuuma marinadi tulvat vihannekset suljettu kannella. Tuloksena oleva ruokalaji olisi kuitenkin puoli tuntia.

Tärkeä! Sekoittaen, on mahdotonta puristaa kaalia, niin se ei ole niin rapea.

Voit monipuolistaa reseptin makea kaali, lisäämällä rusinan. Tällaisen ainesosan kanssa salaatti on vielä makeampi.

Marinoitu kaali talvella

Talvella on mahdollista poimia kaali, rullaa pankkeihin ja nauttia miellyttävästä hapan makea maku talviurhoille. Talven salaattien reseptien joukossa on hyvin alkuperäinen aspiriinin ja omenan käyttö sitruunoilla, yhdessä sitruuna voidaan syöttää sitruunahappalaladilla. Suolattu kaali, joka on tehty aspiriinin kanssa pankkiin, näyttää hyvin samanlaiselta kuin ulkonäkö.

Tällöin suolaliuoksen valmistamiseksi on yksi tabletti aspiriini purkissa.

• kochan 2 kg;
• 4 porkkanaa;
• 6 rkl. suolan lusikat;
• 6 rkl. Sokeri lusikat;
• tabletti aspiriini;
• musta herneet.

Marinoida kaali talvella seuraavasti:

1. Kone 2 kilogrammaa kaalia ja 4 kpl porkkanaa. Vihannekset sekoitetaan ja kuusi ruokalusikallista suolaa lisätään niihin.
2. Tuloksena oleva vihannesten seos taittaa kolmasosa kolmesta litran voi. Lisää pippurihaa ja Laurel Leaf.
3. Lisää 6 ruokalusikallista sokerihaa ja yksi tabletti aspiriini.
4. Pankki on täynnä kiehuvaa vettä ja rullan rautatelaa.

Talvella marinoituja aihioita ei ainoastaan \u200b\u200btule juhlataulukkoon, mutta myös antaa sukulaisille ja läheisyyttä valtava määrä ravintoaineita ja vitamiineja. Kun olet viettänyt vain 15-20 minuuttia illalla, voit valmistaa mehukas ja hyödyllinen välipala kaikkiin tilaisuuksiin.

Marinoitu kaali: Erittäin maukas resepti, pankit, rapeat, paprika, etikka, nopea ruoanlaitto, akuutti, viipaleet, makea, valokuva, video

Marinoitu kaali: herkullisimmat reseptit. Ruoanlaitto bulgarialaisen pippurin, etikka. Akuutti työkappale. Kaalipalat. Nopea tapa.