ไม่มีอาหารใดในโลกที่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเทศ และตอนนี้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาพนักงานต้อนรับที่ไม่ใช้เครื่องปรุงรสเดียว น้ำหอมของพวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วย สินค้าง่ายๆสิ่งมหัศจรรย์! และจานที่ง่ายที่สุดสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในมือของผู้เชี่ยวชาญที่รู้วิธีเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมในทันที ที่จริงแล้ว เครื่องเทศชนิดเดียวกันสามารถยกย่องอาหารจานเดียว โดยเน้นและเสริมรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบ และทำลายอีกจานหนึ่งได้อย่างสมบูรณ์ ทั้งหมดนี้ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์บางอย่าง สิ่งนี้ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยฉัน ไม่ใช่โดยผู้ร่วมสมัย ต้นกำเนิดของการใช้เครื่องเทศชนิดนี้หรือเครื่องเทศนั้นมาจากส่วนลึกของศตวรรษ เป็นครั้งคราว มาคิดกันว่า "อร่อยมาก" กัน เครื่องเทศชนิดใดและผลิตภัณฑ์ใดเหมาะสมที่สุด

สำหรับเนื้อสัตว์

เนื้อค่อนข้างน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่คมชัดเหมาะสำหรับเขา แต่เครื่องเทศต่าง ๆ ดึงดูดเนื้อสัตว์แต่ละประเภท:

• หมู: พริกทุกชนิด, หัวหอม, ขมิ้น, ใบกระวาน, ปาปริก้า, โรสแมรี่, โหระพา, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, กระวาน, อบเชย, ออริกาโน, จูนิเปอร์;
• เนื้อ: ปราชญ์, tarragon, โหระพา, โหระพา, พริกหลากหลายชนิด, อบเชย;
• เนื้อแกะ: โป๊ยกั๊ก, สะระแหน่, โหระพา, ดำ, พริกไทย (แดงและออลสไปซ์), calamus, กานพลู, ยี่หร่า, ใบกระวาน, โรสแมรี่, มาจอแรมและทาร์รากอน

มันสำคัญมากเช่นกัน: ในอาหารจานเนื้อร้อน (ผัด, ต้ม, ตุ๋น) ให้เติมเครื่องเทศ 1-2 นาทีก่อนนำออกจากเตาหรือในอาหารสำเร็จรูป แต่ยังคง สินค้าร้อน. เมื่อสูบบุหรี่อบ - ที่จุดเริ่มต้น

สำหรับย่าง

เมื่อย่างอาหารของคุณจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของควันที่น่ารับประทาน และเครื่องเทศที่นี่ควรจะคม, เผ็ด, สดใส (เพิ่มรสชาติ) เพื่อให้ในระดับที่มีกลิ่นหอมมากจานดูเหมือนจะไม่มีรสจืด พริกทุกชนิด ขิง ลูกจันทน์เทศและสี กระวาน โหระพา ยี่หร่า มาจอแรม - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารย่างของคุณ

สำหรับสัตว์ปีกและเกม

เนื้อสัตว์ปีกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนกว่า ดังนั้นอาหารสัตว์ปีกจะผสมผสานกับโหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรม, แกง, ขมิ้น, โหระพา, สะระแหน่และขิงได้ดีที่สุด

เนื้อเกมมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อย ดังนั้นเครื่องเทศจะมาพร้อมกับกลิ่นหอมที่คมชัดกว่าซึ่งสามารถซ่อนกลิ่นพิเศษได้ (ออลสไปซ์และพริกแดง, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา, เสจ, จูนิเปอร์, ทาร์รากอน)

สำหรับปาเต๊ะ

แต่ในหัวคุณสามารถใส่สีขาว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, ขิง, กานพลู, อบเชย, กระวาน, หัวหอม, กระเทียม พวกเขาตกแต่งอย่างสงบเสงี่ยม โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนปาดให้ความคมชัดและความน่าดึงดูดใจเล็กน้อย

สำหรับปลา

ขึ้นอยู่กับว่าแม่น้ำหรือ ปลาทะเลคุณมีและคุณต้องเลือกเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ที่ ปลาแม่น้ำไม่ รสจัดจ้านเนื้อ. ดังนั้นจึงใช้เครื่องเทศพิเศษ - เพิ่มรสชาติ: คม, หอม, มีกลิ่นหอมเด่นชัด ผักชี, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, หัวหอม, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดี

ปลาทะเลมีรสชาติที่เด่นชัดกว่า แต่มีกลิ่นเฉพาะ และเครื่องปรุงรสที่ใช้ที่นี่สงบมากขึ้น: เสริมและอื่น ๆ รสชาติเข้มข้นและเกลี่ยให้เรียบกว่ากลิ่นหอมของทะเลเล็กน้อย ดังนั้นจะถูกต้องถ้าใช้ขิง, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, ส่วนผสมของพริก, บาล์มมะนาว, หญ้าฝรั่น, ใบกระวาน, หัวหอมและผักชีฝรั่ง

สำหรับหมัก

เมื่อบรรจุกระป๋อง พวกเขาส่วนใหญ่ใช้ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง (ที่ดีที่สุดคือลำต้นสุกหรือสมุนไพรแห้ง - มีกลิ่นหอมมากขึ้น) หัวหอม กระเทียม สีดำและออลสไปซ์ ผักชี

สำหรับผัก

ผักควรจับคู่กับเครื่องเทศที่ไม่รุนแรงและไม่รุนแรงซึ่งปรุงแต่งเล็กน้อย แบ่งแยกรสนิยมและกลิ่นหอม:

• สำหรับมันฝรั่ง: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ใบกระวาน, โหระพา, ขิง, โหระพา, ขมิ้น;
• สำหรับกะหล่ำปลี: ผักชี, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ยี่หร่า, หัวหอม, กระเทียมและมาจอแรม;
• สำหรับพืชตระกูลถั่ว: asafoetida (ในปริมาณเล็กน้อย), สีดำและออลสไปซ์, ขิง, ยี่หร่า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ; พืชตระกูลถั่ว - more สินค้ามากมายและเลือกเครื่องปรุงรสที่คมชัดยิ่งขึ้น

สำหรับผลไม้

อาหารที่เตรียมจากผลไม้ (comotes, น้ำผลไม้, สลัดผลไม้) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก, ขิง, กระวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทนี้

สำหรับการอบ

เช่นเดียวกับสำหรับ เมนูผลไม้,เลือกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งเน้นรสชาติและความหวานของตัวสินค้านั่นเอง ดังนั้น เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดเวลาอบคืออบเชย กานพลู ยี่หร่า อบเชย โป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก ขิง กระวาน วนิลา หญ้าฝรั่น

สำหรับนมร้อน

เข้ากันได้ดีกับหญ้าฝรั่นนมร้อนซึ่งช่วยส่งเสริมการดูดซึม โปรดทราบ: มันถูกเพิ่มในปริมาณที่น้อยมาก! คุณยังสามารถเติมอบเชยหรือกระวานเล็กน้อยลงในนม

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ อาหารของคุณจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ แต่อย่าลืมว่ารสชาติเป็นเรื่องละเอียดอ่อน! และกี่คน หลายรสชาติ ดังนั้นอย่ากังวลหากคุณไม่เห็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในคำแนะนำในการเตรียมอาหารจานพิเศษ เพิ่ม - สิ่งสำคัญคือคุณชอบ และยัง: อย่าลังเลที่จะทดลองเพราะที่มีชื่อเสียงระดับโลก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารยังคิดค้นโดยคน!

"อร่อยมาก" สมปรารถนา อร่อยและอารมณ์ดี!

ในบทความเราจะพูดถึงเครื่องเทศ พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และใช้ในการปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ว่าเครื่องเทศคืออะไร เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้อง สารปรุงแต่งรสไปที่จาน

เครื่องเทศหรือเครื่องเทศ - วัตถุเจือปนอาหาร ต้นกำเนิด plant. พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่คงอยู่ บทบาทของเครื่องเทศไม่ได้จบลงด้วยการปรับปรุง ความอร่อยอาหาร - ส่งเสริมการย่อยอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ในรัสเซียเครื่องเทศเรียกว่าเครื่องเทศจากคำว่า "พริกไทย" ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรสแรกที่รู้จัก อย่าสับสนระหว่างเครื่องเทศกับเครื่องปรุง อย่างหลังยังหมายถึงเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ

ส่วนต่าง ๆ ของพืชใช้เป็นเครื่องเทศ: ใบ ลำต้น ราก ดอกไม้ ผลไม้ เมล็ด เปลือก และผิวหนัง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องเทศ

ภาพรวมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสยอดนิยม

เครื่องเทศมีส่วนช่วยในการหลั่งน้ำย่อยและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ขึ้นอยู่กับ องค์ประกอบทางเคมี อาหารเสริมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

สมุนไพรหลายชนิดใช้เพื่อทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ วาเลอเรี่ยน มินต์ และเลมอนบาล์ม ลดความดันโลหิต ขจัดอิศวร บรรเทา ระบบประสาทและหยุดปวดหัว หากคุณเป็นโรคความดันเลือดต่ำ ให้ใช้โรสแมรี่ ขมิ้น พริกแดงร้อนในปริมาณปานกลาง

ดื่มชาขิงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน กระเทียม ยี่หร่า และออริกาโนมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

หญ้าฝรั่น อบเชย กานพลู ยี่หร่า และพริกไทยดำ จะช่วยขจัดอาการปวดศีรษะและร่างกาย ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การกระทำที่เป็นประโยชน์เราได้อธิบายแต่ละเครื่องเทศในบทความแยกกัน

ประเภทของเครื่องเทศ

มีอยู่ จำนวนมากเครื่องเทศ - เครื่องเทศร้อน เครื่องเทศหวาน ผักรสเผ็ดและสมุนไพร การทำความเข้าใจความหลากหลายนี้มักจะเป็นเรื่องยาก

โต๊ะที่เราจัดไว้ให้ ลักษณะรสชาติเครื่องเทศยอดนิยมและอาหารที่พวกเขาใส่เข้าไป

โต๊ะเครื่องเทศ:

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

เครื่องเทศเพื่อสุขภาพ

ในตอนต้นของบทความเราได้กล่าวไปแล้วว่าเครื่องเทศนั้นดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้คือรายการเครื่องเทศที่มีประโยชน์ที่สุด

โปรดจำไว้ว่าการบำบัดด้วยเครื่องเทศสามารถดำเนินการได้เพียงมาตรการเสริมสำหรับการรักษาหลักเท่านั้น ก่อนใช้เครื่องเทศเพื่อการรักษาโรค โปรดอ่านข้อห้ามและปรึกษาแพทย์ ประโยชน์และโทษของเครื่องเทศขึ้นอยู่กับปริมาณและการใช้

เครื่องเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

เครื่องเทศหลายชนิดช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร และบางชนิดก็ส่งเสริมการสลายไขมันด้วย ด้านล่างนี้เราได้นำเสนอเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ใช้เครื่องเทศอะไรลดได้บ้าง น้ำหนักเกินและทำไม:

ยาโป๊เครื่องเทศ

เครื่องเทศบางชนิดเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง พวกเขาเพิ่มความต้องการทางเพศเพิ่มเรื่องเพศและราคะ

เครื่องเทศ - ยาโป๊สำหรับผู้หญิง:

• โป๊ยกั๊ก - จุดประกายความรักระหว่างพันธมิตร
• วานิลลา - ปลุกความเป็นผู้หญิงและเพิ่มความเย้ายวน
• อบเชย - ช่วยเพิ่มความปรารถนาให้เลือดไหลเวียนไปยังอวัยวะที่ใกล้ชิดและเพิ่มเสียงของมดลูก
• กระวาน - เพิ่มแรงขับทางเพศ
• พริก - ช่วยเพิ่มความเย้ายวนของโซนซึ่งกระตุ้นความกำหนด
• ลูกจันทน์เทศ - ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและช่วยเพิ่มเพศ

เครื่องเทศ - ยาโป๊สำหรับผู้ชาย:

• ขิง - เพิ่มขึ้น พลังชายให้การมีเพศสัมพันธ์เป็นเวลานานช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะเพศ
• ผักชี - เพิ่มความดึงดูดใจให้กับเพศตรงข้าม
• Marjoram - ผ่อนคลายร่างกายและเพิ่มความใคร่
• หญ้าฝรั่น - เพิ่มความไว
• พริกไทย - ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความไว
• เผ็ดร้อน - เพิ่มพลังเพศชายและยืดอายุการมีเพศสัมพันธ์

เด็กสามารถเครื่องเทศอะไรได้บ้าง

ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศในอาหารของทารกอายุ 2-4 ปี ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศเอง ตัวอย่างเช่น เด็กอายุ 10 เดือนสามารถแนะนำผักชีฝรั่งในเมนูได้และควรงดใช้พริกไทยดำจนถึงอายุ 5 ขวบ

อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอะไรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี:

• ผักชีฝรั่ง;
• ยี่หร่า (จาก 4 เดือน);
• ผักชีฝรั่ง (จาก 10 เดือน);
• โหระพา;
• ขิง;
• อบเชย;
• กระเทียม.

เครื่องเทศใดที่ห้ามใช้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี:

• พริกแดงร้อน
• สีเหลือง;
• ขมิ้น;
• มัสตาร์ด;
• มะรุม;
• ผักชี.

ปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำเครื่องเทศเหล่านี้ในเมนูของเด็กอายุมากกว่า 5 ปี

ที่เก็บเครื่องเทศ

เครื่องเทศควรเก็บไว้ในแก้วหรือขวดไม้ในที่แห้งและมืด เครื่องเทศทั้งหมดมีอายุการเก็บรักษานานกว่าเครื่องเทศบด ด้านล่างนี้คือวันหมดอายุสำหรับประเภทต่างๆ

เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด:

• ใบและดอก - 1-2 ปี
• เมล็ด 2-3 ปี;
• พืชราก - 3 ปี

เครื่องเทศบด:

• ใบและดอก - 1 ปี;
• เมล็ด - 1 ปี;
• พืชราก - 2 ปี

สิ่งที่ต้องจำ

1. เครื่องเทศหรือเครื่องเทศเป็นสารปรุงแต่งรสที่มีต้นกำเนิดจากพืช
2. เครื่องเทศมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดซึ่งเติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อย
3. เครื่องเทศมี คุณสมบัติที่มีประโยชน์ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรค ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เครื่องเทศเพื่อการรักษาโรค

เรากินเพื่ออยู่และคุณภาพชีวิตขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน อาหารที่สมดุลให้ร่างกายเป็นแหล่งของความแข็งแรง สุขภาพ และพลังงาน ในการตีพิมพ์วันนี้ เราจะพิจารณาว่าเครื่องเทศ (เครื่องเทศ) ชนิดใดที่เหมาะกับคุณ ขึ้นอยู่กับประเภทของอารมณ์ของคุณ เราใช้สี่สัญชาติเป็นพื้นฐาน (ตามประเภทของอารมณ์) วิเคราะห์พวกเขา อาหารประจำชาติและจัดทำรายการเครื่องเทศที่ใช้

รู้นิสัยตัวเอง

อารมณ์ประกอบด้วยคุณสมบัติที่มีอยู่ในตัวบุคคล การรวมกันของสัญญาณเหล่านี้ (ส่วนใหญ่เป็นตัวบ่งชี้ของการเก็บตัว - extroversion และโรคประสาทหรือความมั่นคง) กำหนดปฏิกิริยาของเขาต่อความสัมพันธ์กับผู้อื่น ประสิทธิภาพ การตอบสนองทางอารมณ์ต่อสถานการณ์ชีวิต

คุณสามารถพรรณนา 4 อารมณ์แบบกราฟิกได้โดยใช้วงกลม Eysenck โดยที่:

• การผสมผสานของความมั่นคงและการแสดงตัวให้อารมณ์ดี
• ความมั่นคงและการเก็บตัว - วางเฉย,
• ความไม่มั่นคงและการแสดงตัวทำให้เกิดเจ้าอารมณ์
• ความไม่มั่นคงและการเก็บตัว - เศร้าโศก

ถ้าคุณยังไม่รู้อารมณ์ของตัวเอง คุณสามารถทำแบบทดสอบได้เลย

ลักษณะนิสัยและการเปรียบเทียบกับเชื้อชาติ

เมื่อไหร่เราจะถึงเครื่องเทศ? อดทนหน่อย. อันดับแรก เรากำหนดลักษณะของอารมณ์แต่ละประเภทและวาดแนวเดียวกันกับชนชาติหนึ่งที่มีความคิดสอดคล้องกับคำอธิบายทันที

1. ร่าเริง- อารมณ์ร่าเริงเข้ากับคนง่าย; มุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายในทุกวิถีทาง มีศิลปะ ขยัน ชอบเป็นที่สนใจ เป็นผู้นำ เราจะจำชาวอเมริกันที่นี่ด้วย "chi-i-i-z" และ "hi" ที่คงที่ได้อย่างไร ความปรารถนาที่จะครอบครองโลกและวันหยุดยาวหนึ่งสัปดาห์ปีละครั้ง?
2. เจ้าอารมณ์- กระปรี้กระเปร่า, กระปรี้กระเปร่า, หุนหันพลันแล่น, กล้าหาญ, อารมณ์ไวและใจร้อนด้วยคำพูดที่รวดเร็ว ในความคิดของฉัน ชาวสเปนเหมาะสมกับคำอธิบายด้วยโรดีโอ ผู้พิชิต "เบย์ลามอส"
3. วางเฉย -ประหลาดใจกับความสงบและความใจเย็นของพวกเขา เป็นคนหัวโบราณ เชื่องช้า ไม่ชอบนวัตกรรม ระมัดระวัง มีวินัย แน่นอน - นี่เป็นภาษาอังกฤษเบื้องต้น! เพียงจำไว้ว่า: "ข้าวโอ๊ตครับ!"
4. เศร้าโศก -ประสบการณ์ที่เปราะบาง แต่สร้างสรรค์ "ถูกเท" ลงในภาพวาด ร้อยแก้ว กวีนิพนธ์ พวกเขาสามารถให้ผลผลิตได้ แต่ เงื่อนไขพิเศษ: เพื่อที่พวกเขา "ไม่เครียด"; ปัญหาทำให้พวกเขาไม่สงบ แต่เมื่อเริ่มลงมือทำพวกเขาก็เอาชนะพวกเขาได้ บางครั้งพวกเขาดูเหมือนจะ "เฉยเมย" แต่นี่เป็นเพียงการแสดงออกภายนอกของ "การทรมาน" ภายในเท่านั้น ดูเหมือนว่าความเศร้าโศกเป็นชาวรัสเซีย สิ่งนี้พิสูจน์กวีและศิลปินคลาสสิกจำนวนมาก "Russian roulette", fatalism

อารมณ์และเครื่องเทศในตัวอย่างอาหารพื้นบ้าน

ตอนนี้เรามาดูกันว่าเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ "มีชีวิตอยู่" อะไรในครัวของชนชาติที่เราระบุอารมณ์ได้

ชาวอเมริกันที่ร่าเริง

ชาวอเมริกันเป็นการสังเคราะห์วัฒนธรรม ดังนั้นอาหารของพวกเขาจึงซึมซับขนบธรรมเนียมประเพณีของชนชาติที่รวมเข้ากับดินแดนของทวีปอเมริกา เช่นเดียวกับคนที่ร่าเริงแจ่มใส พวกเขาเป็นมิตรกับคนแปลกหน้า ความชอบด้านรสชาติแต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณลักษณะแบบสูงสุด หากจานเป็นพริกไทย แสดงว่าพริกไทย ถ้าเผ็ดก็ให้ "ด้วยอักษรตัวใหญ่" เป็นไปได้มากว่าสารปรุงแต่งรสไม่เปล่งประกายด้วยความเป็นธรรมชาติเพราะคนที่ร่าเริงไม่มีเวลาทำอาหารอย่างละเอียดพวกเขาชอบอาหารจานด่วน

อย่างไรก็ตามชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยเครื่องเทศอย่างแท้จริง ชั้นวางใช้พื้นที่สูงประมาณ 2 ม. และกว้าง 4-30 ม. ขึ้นอยู่กับขนาดของห้อง

อาหารแบบดั้งเดิม - เบอร์เกอร์, มันฝรั่งทอด, บาร์บีคิว, ถั่วดอง, ไก่งวงกับเสจ, สลัดกับขึ้นฉ่าย เครื่องเทศเช่นและและเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอเมริกา

ชาวสเปนเจ้าอารมณ์

อาหารสเปนขึ้นชื่อในเรื่อง "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" ที่มีมากมาย อาหารประเภทเนื้อสัตว์. เนื่องจาก เครื่องปรุงรสเนื้อใช้:, พริก, กระเทียม. เมนูผัก- ปาเอยาและคาสปาโช่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีหญ้าฝรั่น กระเทียม ขึ้นฉ่าย ใช้น้ำมันรสเผ็ดและน้ำส้มสายชูผสมกับสมุนไพรเพื่อใช้เป็นน้ำสลัด ของหวาน (เช่น ครีมคาตาลัน) รวม .

สเปนยังมีชื่อเสียงในด้านสมุนไพรและชีสปาปริก้า ไวน์หอมกรุ่นและเหล้ามิ้นต์ ไส้กรอกกับกระเทียมและเครื่องเทศอื่นๆ

เฉื่อยภาษาอังกฤษ

ชาวอังกฤษยึดมั่นในประเพณีที่ตระหนี่ตระหนี่ด้วยสารปรุงแต่งรส เครื่องเทศและสมุนไพรในอาหารมักใช้น้อยมาก โดยจะอยู่ในรูปของน้ำมันหรือทิงเจอร์น้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามหากพวกเขาเติบโตบางชนิด พืชรสเผ็ดแล้วโอกาสที่เขาจะกินสลัดก็เพิ่มขึ้น

ซุปวินด์เซอร์เป็นอาหารจานพิเศษที่มีน้ำส้มสายชู อาหารที่เหลือเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องปรุงและซอส

ความเศร้าโศกของรัสเซีย

อาหารรัสเซียประกอบด้วยอาหารหลากหลายประเภทที่รวมอยู่ในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดน อาหารจานหลัก ได้แก่ แพนเค้ก ขนมปังขิง ขนมปัง ผักดองและดอง พริกไทย น้ำมันหมูกับกระเทียม บอร์ชท์ จะถูกจดจำทันที

กระเทียม, หัวหอม, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, มะรุมและมัสตาร์ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม

เครื่องเทศและอารมณ์ในโต๊ะ

จากการวิเคราะห์อาหารของคนข้างต้นสามารถรวบรวมตารางต่อไปนี้:

เนื่องจากไม่มีอารมณ์ใน รูปแบบบริสุทธิ์, นักโภชนาการแนะนำให้ปฏิบัติตามในอาหาร กำลังติดตามสินค้า: สำหรับคนที่ร่าเริงและเจ้าอารมณ์: ผักชีฝรั่ง ผักชี อบเชย กระเทียม ขึ้นฉ่าย หัวหอม; สำหรับคนที่เศร้าโศกและเฉื่อยชา: หญ้าฝรั่น, lavrushka, กานพลู, ขิง, พริก, ยี่หร่า, มะรุม, มัสตาร์ด, อบเชย, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, หัวหอม

การกินเครื่องเทศส่งผลต่ออารมณ์หรือไม่?

อารมณ์หมายถึงลักษณะส่วนบุคคลซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ความพยายามอย่างเข้มแข็งเท่านั้น เครื่องเทศต่อไปนี้จะช่วยได้:

1. ขิงจะทำให้คุณทนต่อปัญหามากขึ้น ช่วยให้คุณจดจำความซับซ้อน บรรลุเป้าหมาย โดดเด่นยิ่งขึ้น
2. ลูกจันทน์เทศช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งและมีสมาธิกับกิจกรรมของพวกเขา
3. กับยี่หร่าคุณจะเอาชนะนิสัยที่ไม่ดี พัฒนาความมุ่งมั่น คุณจะตอบสนองอย่างเจ็บปวดน้อยลงในการนินทาเกี่ยวกับคุณ
4. ขมิ้นกำจัดความยุ่งยาก
5. ผักชีจะช่วยให้เป็นอิสระจากความคิดเห็นของผู้อื่นโดยเฉพาะความคิดเห็นเชิงลบ
6. ส่งเสริมความเมตตา ความสงบ ปรับปรุงความสามารถในการเข้าใจ
7. กระวานบรรเทาความโลภช่วยให้อภัยใครบางคนและได้รับความถ่อมตนและความอ่อนโยน

แบ่งปันข้อสังเกตของคุณเกี่ยวกับประเด็นเรื่องเครื่องเทศและอารมณ์ ความขัดแย้งใด ๆ พร้อมที่จะหารือ

เครื่องเทศและอารมณ์: วัตถุเจือปนอาหารชนิดใดที่เหมาะกับฉัน (ทำแบบทดสอบข้างใน)