สูตรซอส

เตรียมซอสที่รวดเร็วและง่ายดาย แต่อร่อยและอร่อยจากมะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารในสองรุ่นที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนรวมถึงการทำอาหารวิดีโอ

1.5 ลิตร

30 นาที

35 kcal

5/5 (6)

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซอสจากมะยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งกำลังมาถึงเนื้อสัตว์ที่น่าอัศจรรย์เช่นเดียวกับมันฝรั่งและอาหารผักอื่น ๆ ซอสนี้มีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมการ ที่ยาวที่สุดในเวทีคือการเตรียมการคือการทำความสะอาดกระเทียมและการฆ่าเชื้อของกระป๋อง ซอสเองกำลังเตรียมในเวลาไม่กี่นาทีและดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่

เธอรู้รึเปล่า? มะเฟืองมีความอุดมสมบูรณ์ในวิตามินและแร่ธาตุที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อเราจะใช้แทบบันไดลอยของเรา นอกจากนี้เมื่อใช้มะเฟืองกระบวนการเผาผลาญจะถูกเร่งการไหลเวียนโลหิตได้รับการปรับปรุงว่ามีความเข้มแข็งขึ้นระดับของฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นระดับของน้ำตาลในเลือดจะถูกควบคุม

ซอสจาก gooseberry กับกระเทียมและผักชีฝรั่งทำอาหารเย็น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

• ความจุ (ชามหรือกระทะ) litra บน 3;
• เครื่องบดเนื้อ;
• ช้อนโต๊ะ;

• ผ้าฝ้ายผ้าฝ้าย;
• ธนาคารและครอบคลุมพวกเขา

เนื่องจากนี่คือซอสปรุงอาหารเย็นคีย์บรรจุกระป๋องและฝาครอบสำหรับการบิดจะไม่จำเป็นเราจะจัดการพลาสติกตามปกติ หรือหากกระป๋องที่มีเธรดใต้ฝาครอบครอบคลุมที่สอดคล้องกันสำหรับพวกเขา

ส่วนผสม

เลือกส่วนผสม

ซอสนี้ดีที่สุดที่ได้รับจากมะเฟืองสีเขียวคุณสามารถดูได้เล็กน้อย. แม้ว่าจะไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดคุณสามารถใช้เวลาที่คุณมี

กระเทียมต้องการมากสิ่งที่ต้องทำความสะอาดทั้งหมดดังนั้นฉันขอแนะนำให้นำหัวด้วยฟันขนาดใหญ่ ผักใบเขียว - สดโดยไม่มีใบเหลืองหรือเสีย

สำคัญ! มะเฟืองมีข้อห้ามในการใช้คนที่มีโรคแผลหรือโรคเบาหวาน

ทำอาหารซอสมะเฟืองกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

1. ของฉันกับโซดาและล้างออกด้วยน้ำไหลหลายขวดขนาดเล็กและครอบคลุมพวกเขาเพื่อให้ปริมาณรวมประมาณ 1.5 ลิตร อย่าลืมตรวจสอบว่าไม่มีรอยแตกบนธนาคาร แต่บนคอ - ชิป!
2. ฆ่าเชื้อและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาด

   เธอรู้รึเปล่า? คุณสามารถฆ่าเชื้อธนาคารสำหรับคู่หรือในเตาอบวางเปียกบนกระจังหน้าที่อุณหภูมิ 160 องศาจนแห้งสนิท คุณสามารถใช้ไมโครเวฟที่จะทำกับความจุ 700-800 วัตต์ แต่อย่าลืมที่จะเทน้ำลงในแต่ละขวดประมาณหนึ่งเซนติเมตร ผ้าคลุมโลหะมักจะฆ่าเชื้อโดยการเดือดพลาสติก - ไหลจากด้านในของน้ำเดือด

3. มะเฟืองถูกล้างออกด้วยน้ำไหลออกมาให้นำผลไม้ออก
   
   
4. เราทำความสะอาดกระเทียม (ก่อนที่จะสามารถแช่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำอุ่นเพื่อให้เครื่องชั่งดีขึ้น)
   
   
5. กรีนของฉัน
   
   
6. Gooseberry, กระเทียมและผักใบเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
   
7. เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
   
   
   
8. ซอสพร้อมแล้ว! มันยังคงเทลงไปตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
   
   

เก็บซอสไว้ในตู้เย็น ในความเย็นก็สามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี สารกันบูดในมันด้วยจำนวนมากกระเทียมและกรดของตัวเองจะปรากฏขึ้น

วิดีโอจากการเตรียมซอสที่ทำจากมะเฟืองสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรของเราเราใช้มะเฟืองสีเขียว แต่มะเฟืองสีชมพูของพวกเขายังสามารถเตรียมซอสเดียวกันได้อย่างแน่นอน การทำอาหารเพียงซอสดังกล่าวแสดงบนวิดีโอ

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนเหล็กแท่งแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวฉันจะบอกสูตรอาหารสำหรับซอสจากมะเฟืองซึ่งแตกต่างจากครั้งแรกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและมันก็คุ้นเคยมากขึ้นคุณต้องปรุงอาหาร

สูตรซอสปรุงอาหารร้อน

เวลาในการเตรียม: 40 นาที
จำนวนเอาต์พุต: 1.5 ลิตร

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

• กระทะที่ 3 ลิตร
• เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น;
• ห้องรับประทานอาหารช้อน

• ผ้าฝ้ายผ้าฝ้าย;
• ธนาคารและครอบคลุมการอนุรักษ์;
• คีย์แคนนิง

ส่วนผสม

• gooseberry - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 250 กรัม;
• dill - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ยาเสพติด 100 กรัมและผักชีฝรั่งหรือ Etragon);

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกับเนินเขา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงอาหารทีละขั้นตอนจากมะเฟือง

ทุกอย่าง! ซอสนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งปีแม้ที่อุณหภูมิห้อง

วิดีโอซีเมนต์ของซอสของมะยมปรุงอาหาร

ในการเตรียมซอสมะเฟืองที่คุณต้องทำอาหารคุณยังสามารถใช้การคายประจุวิดีโอซึ่งอธิบายไว้ในรายละเอียดและแสดงทุกอย่างเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร

หากคุณให้คะแนนซอสนี้ฉันสามารถแนะนำให้คุณลองและสูตรที่ฉันจะแบ่งปันในหน้าอื่น โดยทั่วไปฉันชอบที่จะทดลองและทำอาหารจากเกลือหวานและเค็มด้วยความหวาน ดังนั้นครอบครัวของฉันก็มีความยินดีกับการเก็บเกี่ยวที่มีสูตรผู้หญิงที่ทำงาน

วิธีการกระจายสูตรซอสจากมะยม

และตอนนี้เรามาพูดถึงความแตกต่างของการปรุงอาหารซึ่งสามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์และรสชาติของจานง่าย ๆ นี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณไม่ชอบการปรากฏตัวของกระดูกและปอกเปลือกในซอสคุณสามารถโยนมวลผ่านตะแกรงจากนั้นซอสจะกลายเป็นน้ำส้ม หากคุณต้องการทดลองกับเครื่องปรุงรส ในซอสคุณสามารถลองเพิ่มทั้งสีเขียวของใบโหระพาและธัญพืชของผักชีและขิง - เครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมดจะทำให้ชิ้นส่วนของเรามีความคิดริเริ่มของเราและสูตรเดียวกันในการออกแบบที่แตกต่างกันจะเล่นรสชาติใหม่

คุณสามารถใส่กระเทียมน้อยลงแทนส่วนหนึ่งของหัวหอม คนรักที่คมชัดกว่าสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อย ดังนั้นการทดลองคุณจะได้รับซอสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงรสชาติของชวนให้นึกถึง Tkemali สูตรที่สามีของฉันพาฉันจากเพื่อนของเขา - พ่อครัวของเขา

อีกครั้งเราคำนึงถึงว่ามะเฟืองสามารถเปรี้ยวหรือหวานและดังนั้นรสชาติของซอสที่ได้จากมันจะแตกต่างกัน หากคุณทำแท่งขนมผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดน้ำตาลสามารถใส่ได้มากขึ้นและถ้าเบอร์รี่น่ารักคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูมากขึ้นเพื่อให้ซอสยังคงอยู่กับกรด โดยวิธีการสำหรับคนรักคนสุดท้ายจะแนะนำ

ดังนั้นลองทดลองและแบ่งปันความลับของคุณในช่วงฤดูหนาว อย่าลืมบอกเกี่ยวกับการแสดงผลของคุณจากซอสมะเฟืองและเคล็ดลับแบ่งปันถ้าคุณปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

ติดต่อกับ

มะเฟืองเป็นแบล็กเบอร์ที่มีวิตามินที่สำคัญและองค์ประกอบการติดตามมากมาย

อาจเป็นทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาฉันลองแยมซึ่งกำลังเตรียมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้

แต่ซอสเช่นมะเฟืองที่มีกระเทียมน่าจะพยายามทำอาหารไม่ใช่ผู้หญิงทุกคน

มีหลายสูตรที่แตกต่างกันที่จะลดรสชาติให้กับนักชิมมากมาย ซอสนี้เหมาะสำหรับเนื้อทอด

มะเฟืองที่มีกระเทียมเรียกว่า "ไม่จริง ผู้คนจำนวนมากเข้าใจแล้วสูตรของเขาจะรวมถึงมะเฟืองและกระเทียม แต่มีสูตรอาหารจำนวนมากและแต่ละรายการมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

Gooseberry กับกระเทียม: สูตรอาหาร

ซอสมะยมพร้อมกระเทียม

เพื่อเตรียมซอสดังกล่าวที่คุณต้องการ:

1) หนึ่งกิโลกรัมของมะเฟือง (ดีกว่าเพื่อให้มันยังไม่สุก);
2) สองร้อยกรัมของผักชีฝรั่ง;
3) กระเทียม - สามร้อยกรัม;
4) เกลือและน้ำตาลบางชนิด

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักชีฝรั่งและให้แห้งดีแล้วเขาจะไม่ติดมือของเขาและมันจะง่ายกว่าที่จะตัดได้ จากนั้นคุณต้องใช้กระเทียมและทำความสะอาดจากเปลือก น้ำมะเร็งทั้งหมดจะต้องถูกโยนทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีจะทิ้งและส่วนที่เหลือของผลไม้ต้องถอดและล้างผลเบอร์รี่ได้ดี

ก่อนอื่นคุณต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นนำกระเทียมและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยผักใบเขียวที่คุณต้องทำเช่นเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้ดีเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยให้กับมวล เพื่อแทนที่น้ำตาลน้ำผึ้งตามธรรมชาติสามารถเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นได้ หลังจากนั้นผสมผสานทุกครั้งและสลายตัวส่วนผสมเป็นขวดเล็ก ๆ

ขวดทุกขวดจะต้องปกคลุมด้วยกระดาษสำหรับการอบและใส่ในตู้เย็นกล้องนั้นประมาณสี่สิบวัน

furagent adzhika จาก gooseberry

ในการทำซอสดังกล่าวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1) Gooseberry (จำเป็นต้องเป็นสีเขียว) - สามแก้ว;
2) พริกไทยบัลแกเรีย (คุณสามารถใช้สีเขียวและสีแดงและสีเหลือง) - 1 ชิ้น;
3) พริกไทยพริกครึ่ง;
4) กระเทียมเล็กน้อยสำหรับรสนิยมประมาณ 2-3 ชิ้น;
5) เพิ่มเกลือ;
6) น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่;
7) ผักชีฝรั่งและมิ้นท์

ก่อนอื่นคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ Gooseberry ล้างออกให้ดีและกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย คุณต้องลบแช่แข็งทั้งหมดออก

ต่อไปคุณต้องใช้พริกไทยบัลแกเรียมันต้องทำความสะอาดของแช่แข็งและเมล็ด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำกับพริกไทยพริก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องสับประมาณแปดส่วน หลังจากนั้นจำเป็นต้องใช้กระเทียม มันจะต้องได้รับการทำความสะอาดจากเปลือก ต่อไปคุณต้องใช้ใบโหระพาและผักชีฝรั่งล้างมันและให้แห้ง

ทันทีที่มีการเตรียมส่วนผสมจากความจำเป็นต้องใส่ในเครื่องปั่นและบดให้กับรัฐน้ำซุปข้น ต่อไปคุณต้องเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยหลังจากเทกรีน หากผลิตภัณฑ์ถูกนำมาสู่รสชาติจากนั้นจะต้องเทลงในขวดเล็ก ๆ ปิดพวกเขาและวางไว้ในตู้เย็นหรือเป็นเพียงที่มืดเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง หากมีความปรารถนาควรเพิ่มวอลนัทบางตัวลงในซอสนี้

Adzhika จากมะเฟืองกำลังเตรียมง่ายมาก แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

มะเฟืองที่มีกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารจากเนื้อสัตว์และปลา ดีที่สุดถ้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทอด

สิ่งที่คุณไม่พบในการทำอาหารสมัยใหม่และโฮมเมด มันเป็นแยมธรรมดาจากแครอทเช่นเดียวกับซอสจากมะยมสำหรับฤดูหนาวไม่มีใครที่ไม่น่าแปลกใจเลย สูตรของซอสปรุงรสแสนอร่อยที่แตกต่างกันเช่น Tkemali หรือกระเทียมกลายเป็นที่นิยมในหมู่คนรักของอาหารจานเดิม ใช่ไม่ทำไมต้นฉบับธรรมดาแล้วอร่อยและมีประโยชน์

วิธีการปรุงซอสมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว

สำหรับช่องว่างประเภทนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความเสียหายเล็กน้อยหรือทำเครื่องหมายเล็กน้อยได้รับอนุญาตเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกบดขยี้กับซอส

บางครั้งสูตรต้องใช้มะเฟืองที่ไม่คู่ควรกับซอส Tkemali ใช่มันไม่จำเป็นต้องเตรียมจากท่อระบายน้ำที่หลากหลายที่นี่พวกเขาไม่เติบโตและเรารักซอส คอปิคทีเร่ฟอสเบอร์รี่เต็มไปด้วยการเปลี่ยน

ซอสบางชนิดที่เตรียมไว้โดยไม่มีการรักษาความร้อนบางอย่างที่มีน้อยที่สุด แม้ว่าในลักษณะนี้ประโยชน์ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ แต่คุณจะต้องเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ซอส Gooseberry - สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

ซอสหวานกับเนื้อจากมะยม

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งของสุกและครึ่งหนึ่งของสีเขียวแล้วรสชาติจะได้รับการเตือนจาก Tkemali มาก

สำหรับสูตรที่เราจะต้องใช้:

• กิโลกรัมเบอร์รี่
• กระเทียมสองหัว
• หนึ่งฝักเล็ก ๆ ของพริกไทยเฉียบพลัน (เปลวไฟ)
• บนค่านคื่นฉ่ายใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
• ร่มผักชีฝรั่งพร้อมเมล็ด
• Khrena หนึ่งแผ่น
• น้ำสามช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาเกลือ
• ช้อนชาน้ำตาลที่สาม

เราจะปรุงซอสอย่างไร:

เราต้องข้ามผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อให้สกินหรือเมล็ดไม่พบในซอส สำหรับสิ่งนี้ล้างทั้งหมดมะเฟืองที่สะอาดจะไหลลงไปในกระทะเราเทคนขับที่นั่นและเราซ่อนสิบนาที จากนั้นก็ง่ายและเช็ดอย่างรวดเร็ว

มวลผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นเรากลับไปที่กระทะอีกครั้งถ้ามันต่ำและกว้างขึ้นเพื่อให้การระเหยเป็นไปได้เร็วขึ้น เราใส่อาหารที่อุณหภูมิต่ำมากบางครั้งรบกวนด้วยช้อนไม้เป็นเวลา 40 นาที

ในขณะที่ซอสเบอร์รี่กำลังผสมพันธุ์กรีนทั้งหมดของฉันกระเทียมสะอาดดึงเมล็ดออกจากหลุม ทุกคนถูกขับไล่ออกและปั่นที่เล็กที่สุดในน้ำซุปข้น

เมื่อซอสถูกเปลี่ยนเป็นโวลุ่มสองครั้งวางความเขียวขจีพื้นดินและเครื่องเทศอย่าลืมโรยน้ำตาลและเกลือแล้วปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ซอสสำเร็จรูปที่ทำอยู่ในขวดหมันขนาดเล็ก หลังจากเนื้อหาของขวดระบายความร้อนคุณสามารถลดห้องใต้ดินได้

Adzhika จากมะเฟือง

มันค่อนข้างเป็น adzhika, แหลม, มีกลิ่นหอม, มีใบเคบับมีเวลาปรับใช้ ในตอนแรกของฉันก็ตกใจที่ฉันเริ่มทำ adzhik จากมะเฟืองคิดว่าแม่ของฉันถูกขยับไปด้วยแทบไหม แต่ตอนนี้ทุก ๆ ปีพวกเขาขอซอสดังกล่าวและแม้แต่มะยมเองก็รวบรวม

เราทุกคนต้องการมัน:

• ผลเบอร์รี่สีเขียวกิโลกรัม
• กระเทียม 3 หัวถ้าสำหรับคุณมากใช้สอง
• หนึ่งพิทช์ขมฝักน้อยหรือครึ่งชิลี
• หนึ่ง Pickpoint บัลแกเรียที่จับมือกัน
• บนพวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• สามกิ่งไม้สีม่วงมหาวิหาร
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะไม่มีกลิ่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียม AdZhika จาก Gooseberry:

Adzhika ทำจากผลเบอร์รี่ gooseberry นั้นง่ายมาก ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและตัดหางจากพวกเขาเราจะไม่เช็ดในสูตรนี้ผ่านตะแกรง หลังจากล้างฉันกระจายมะเฟืองและเขียวขจีบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งทุกอย่าง

พริกไทยและขมและหวานเกินไปและทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้นส่วน ฉันบดขยี้กับผลเบอร์รี่และเครื่องปรุงรสทั้งหมดเช่นเดียวกับผักใบเขียว หากในเครื่องปั่นทันทีเกลือทุกอย่างและเพิ่มน้ำมันแล้วเกลือจะกระจายไปอย่างรวดเร็วและซอสจะเป็นเนื้อเดียวกันมันจะยังคงอยู่ในธนาคารที่จะวางไว้เท่านั้น แต่เพื่อให้ adzhik ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น

ซอส Tkemali จากมะยม

เราจะต้องใช้ซอล:

• กิโลกรัมกิโลกรัมสีเขียว
• กระเทียมสองหัว
• หนึ่งป็อดพริกไทยขม
• พวงของ Kinse, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งคุณสามารถลิ้มรสใบโหระพา
• เพื่อลิ้มรสโซล

วิธีการปรุงซอส Tchemali:

เราประมวลผลมะเฟืองก่อน สำหรับซอสนี้มันจะต้องไม่เพียงแค่ล้าง แต่ยังลบหางทั้งหมด จากนั้นแน่นอนว่าจะแห้งและบดคุณสามารถบนเครื่องบดเนื้อคุณสามารถเป็นเครื่องปั่น

สีเขียวและพริกไทยเป็นของฉันและที่จะตัดหรือตัดอย่างประณีตหรือบด กระเทียมสะอาดและมีดครัมแคม เชื่อมต่อทั้งหมดและนำไปต้มสิบนาที สำหรับซอสนี้มันจะเพียงพอแล้ว จากนั้นเราจะวางมันไว้ในขวดและปิดฝา

ในดินแดนของรัสเซียมะเฟืองเป็นเวลานานเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การปรากฏตัวของเขาบนโต๊ะได้รับการบังคับใช้จริง และนี่ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากมะเฟืองอาจไม่เพียง แต่แยมที่มีกลิ่นหอมหรือแยมหวานถ้าถูกต้องที่จะเอาชนะเขาและเพิ่มรสนิยมของเขาคุณสามารถรับซอสที่น่าทึ่งกับเนื้อปลาหรือขนมขบเคี้ยวเย็นที่เป็นเอกลักษณ์อย่างสมบูรณ์ และวันนี้เราจะดูตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับการทำอาหารส่วนประกอบหลักที่จะเป็นมะเฟืองที่มีกระเทียม ฉันพยายามเพียงครั้งเดียวเมื่อตีคู่นี้คุณจะไม่สามารถปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับพวกเขาได้อีกต่อไป

Gooseberry กับกระเทียม - อร่อยต้นฉบับมีกลิ่นหอม!

สูตรอาหาร

ดังนั้นวันนี้ธนาคารกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณจะได้รับการเติมเต็มด้วยสูตรอาหารหลายสูตรตาม Gooseberry ด้วยกระเทียม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะเตรียมจากซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ เริ่มต้น!

ปรุงรสปรุงรสเนื้อสัตว์และปลา

เตรียมส่วนผสม:

• กระเทียม 310 กรัม;
• 310 กรัม gooseberry;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. กระเทียมฟรีจากเปลือกผลเบอร์รี่จากผลไม้และถ้วยล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำไหล
2. ผักและผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นนอกเหนือไปจากตะแกรงนอกจากนี้

   ในบันทึกย่อ! เทคนิคนี้ช่วยให้คุณกำจัดกระดูกที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ของมะเฟือง หากพวกเขาไม่เข้าไปยุ่งกับคุณมวลผ่านตะแกรงไม่สามารถเช็ดได้

3. เราแนะนำน้ำผึ้งถ้าจำเป็นเราเพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงรสผสมผสานและสลายตัวบนถังแก้วหรือพลาสติก
5. เก็บในช่องหลักของตู้เย็น

สูตรจาก Larisa Rubalaskaya

หลังจากรายการของจานเป็นสูตรสำหรับกลาออรี่ที่มีกระเทียมจาก Rubalad
เตรียมส่วนผสม:

• gooseberry - ลิตรธนาคาร
• กระเทียม - แก้ว;
• พวงของ Dill Greenery

กระบวนการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดกระเทียม Solly, ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและคั่นด้วยผลไม้
2. เราข้ามส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและแจกจ่ายส่วนผสมบนขวด
3. เป็นไปได้ที่จะเก็บเครื่องปรุงรสนี้ในตู้เย็นภายใต้ฝาดรอปดาวน์

หมัก

เตรียมส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่สด 300 กรัมของมะยม
• 60-70 กรัมของ Growes ของ Garlic บริสุทธิ์;
• ถั่วพริกไทยดำ 30-35
• พริกไทยพริกไทย 1 พริกไทย
• ลูกเกด 1 แผ่น;
• 1 ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• 30 มล. 9% ของน้ำส้มสายชูตาราง

กระบวนการทำอาหาร

1. เราเตรียมส่วนผสมหลัก: ฉันสาบานว่าผลไม้ล้างใต้น้ำไหลและเอาผลไม้ออก
2. ในขวดที่สะอาดด้วยความจุ 0.5 ลิตรเราพับผลเบอร์รี่และกระเทียม

   สำคัญ! น้ำมะเฟืองและกระเทียมจะต้องถ่ายในอัตราส่วน 5: 2!

3. ในแต่ละขวดใส่ใบของลูกเกดคาร์เนชั่นพริกไทย
4. ในการปรุงหมักดอง: ในกระทะเทน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลและนำทุกอย่างไปต้มเทน้ำส้มสายชู การยื่นทางทะเลและเทเนื้อหาของกระป๋อง
5. ปิดด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อประมาณ 55-57 นาที

ขนมขบเคี้ยวต้นฉบับจาก Gooseberry พร้อมกระเทียมพร้อม! คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน

ขนมขบเคี้ยวในดองเฉียบพลัน

เตรียมส่วนผสม:

• มะเฟืองสด
• 2 กานพลูกระเทียม
• มิ้นท์สด
• ผักชีฝรั่ง;
• khrena Leaf;
• เชอร์รี่ชีต
• ฝักพริกขนาดเล็ก;
• 75 มล. ของ 9% ของน้ำส้มสายชูตาราง;
• เกลือ 45 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. มะเฟืองถูกข้ามสะอาดล้างใต้น้ำไหลและพับบนกระชอน
2. ที่ด้านล่างของธนาคารลิตรเราใส่แผ่นพับของเชอร์รี่และ khrena เพิ่มสีเขียวของมิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, พริกและกระเทียม

   สำคัญ! ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ไม่ควรครอบครองมากกว่า 5% ของปริมาณของธนาคารลิตร!

3. เราใส่มะเฟือง
4. ในทิวทัศน์ต้มน้ำและเทเนื้อหาของกระป๋อง
5. ห้านาทีต่อมาเราลากของเหลวทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
6. แยกต่างหากเราเตรียมน้ำดอง: ในกระทะเรานำไปที่น้ำเดือดของน้ำเดือดเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู
7. เสร็จสิ้นการเทอร์ไลน์ Pour Berries และปิดธนาคาร

อย่าลืมเตรียมหนึ่งในอาหารเหล่านี้! ผลที่ได้จะประหลาดใจ! ได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนว่าส่วนผสมเหล่านี้ไม่สามารถรวมกันได้ แต่ในความเป็นจริงจะได้รับอาหารอร่อยมาก เชื่อมต่อ Gooseberry กับกระเทียมและจดบันทึกรสชาติใหม่ในเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณ แข็งแรง!

วัสดุทั้งหมดในไซต์ไซต์จะถูกนำเสนอเพียงเพื่อแจ้งให้ทราบข้อมูล ก่อนที่จะใช้วิธีการใด ๆ การให้คำปรึกษากับแพทย์เป็นภาระผูกพัน!

ซอสจากมะยมกับเนื้อสัตว์สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารนกปลาและผักเพราะทั้งในแบล็กเบอร์รี่สดและกระป๋องมีฟอสฟอรัสแมงกานีสเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมโพลีฟีนอลและวิตามินของกลุ่ม PP B. เนื่องจากกรด Ascorbic จำนวนที่น่าประทับใจผนังของเรือมีความเข้มแข็งและมีการเกิดขึ้นอย่างมีความจำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและสุขภาพของผิว การใช้กลูเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์ที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ซอสจากมะยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ก่อนที่จะทำซอสจากน้ำมะเร็งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแห้งและแยกเศษไม้และผลไม้ออกจากพวกเขา น้ำตาลหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ ร้านค้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแนะนำในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นไม่สามารถเข้าถึงได้จากแสงแดด ซอสจากมะยมสีแดงจะประทับใจกับฟันหวานอย่างไรก็ตามสูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะด้วยรสชาติที่เป็นกรด

ซอสมะเฟืองสีเขียว

สูตรสำหรับซอสที่ทำจากมะเฟืองสีเขียวนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและจำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเท่านั้นสำหรับการเตรียมการเช่นเดียวกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระเทียม 160-220 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด 250 กรัม;
• ศิลปะ. l. น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลและเกลือสำหรับ 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• มะเฟืองที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ 1 กิโลกรัม

ส่วนประกอบถูกบดขยี้อย่างทั่วถึงจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นพวกเขาจะปรับให้เดือดและรักษาความร้อนช้าลง 7-8 นาที กัดน้ำตาลและเกลือเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของซอสปรุงอาหารจากนั้นรีดลงในภาชนะแก้วและวางไว้ในตู้เย็น ส่วนผสมเพิ่มเติม - Estragon และ Tarkhun

ซอสมะยมเย็นหวานพร้อมไวน์

นักเลงงานศิลปะการทำอาหารเชื่อว่าหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่ดีที่สุดในอาหารเนื้อสัตว์เป็นซอสเปรี้ยวหวาน สูตรแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากการวางมะเขือเทศน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองสีส้มหรือน้ำมะนาวและผลเบอร์รี่กรดเช่นเชอร์รี่และลูกเกด เป็นไปได้ที่จะสร้างซอสแสนอร่อยจาก Oprepe Gooseberry ที่ยึดมั่นในลำดับการกระทำต่อไป:

1. ในขั้นต้นมีความจำเป็นต้องกำจัดผลเบอร์รี่ที่ดีของมะเฟืองที่ไม่มีข้อบกพร่องให้ล้างพวกเขาภายใต้เจ็ทน้ำและแห้งกระจายเบา ๆ บนผ้าเช็ดตัว
2. ความสอดคล้องของซอสแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร: บางคนแสดงถึงการเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดบดด้วยการทำให้บริสุทธิ์จากเมล็ด
3. เพิ่มมะยมแปรรูป 1 กิโลกรัม: 1.5-2 ของหัวกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือจำนวนมากของน้ำตาล, พริกไทยเฉียบพลัน (ไม่มีฝักอีกต่อไป), ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
4. เป็นไปได้ที่จะทำให้สามารถกระจายรสชาติของรสชาติได้เพิ่มลูกเกดกระพือปีก 50-60 กรัมให้กับซอสแกง 2 ลิตรขิงภาคพื้นดิน 1/2 ลิตร และโบว์สีแดง 2-3 ชิ้น

กระเทียมต้องสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผลเบอร์รี่กรดหลังจากนั้นมันเป็นไปได้ที่จะใส่มวลที่เกิดขึ้นในภาชนะขนาดเล็ก มันประกอบไปด้วยน้ำบริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อยที่จะต้มและต่อเนื่องกับความร้อนที่อ่อนแอของ 8-12 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซอส 200 มล. ของไวน์โต๊ะใด ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามา เพื่อที่จะกลิ้งไปในฤดูหนาวธนาคารปลอดเชื้อจะต้อง สปินถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห้องเก็บห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ

บันทึก!ตู้คอนเทนเนอร์อลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานจากมะเฟืองเนื่องจากโลหะนี้เน้นจำนวนของสารอันตรายในระหว่างกระบวนการทำความร้อน สำหรับปัญหาดังกล่าวจะต้องใช้ภาชนะที่เคลือบแล้ว

ซอสร้านขายของชำพร้อมกระเทียม

ซอสเผ็ดจากมะเฟืองที่มีการเติมกระเทียมให้บริการอาหารจากเนื้อปลาผักผัก มันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Adzhik หรือ Ketchu สำหรับการเตรียมการส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ที่ไม่แข็งแรง 1 กิโลกรัม
• 2 ชั่วโมง. ล. เกลือ;
• 2 Chili Chili Peppers;
• กระเทียม 200 กรัม;
• คาร์เนชั่นเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล 200-250 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่และแยกผลไม้และหางจากพวกเขามีความจำเป็นที่จะต้องวางมะเฟืองในภาชนะเคลือบเพิ่มน้ำตาลและต้มจนกระทั่งผลเบอร์รี่อนุญาต จากนั้นในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มพริกพริกไทยและล้างไปยังมวลของกระเทียมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะต้มก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องหนาหลังจากนั้นมันบดขยี้กับเครื่องปั่นอีกครั้ง เมื่อซอสเท่ห์จะต้องถูกลบออกในตู้เย็นหรือม้วนในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับ! เพื่อป้องกันซอสกระเทียมจากมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวจึงไม่จำเป็นต้องใช้วันที่อบอุ่นที่มีค่า คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมได้ในไม่ช้าก่อนการเจริญเติบโตของพวกเขา

ภายใต้สภาวะการเก็บรักษามะเฟืองจะไม่เสื่อมสภาพจนกระทั่งฤดูร้อนถัดไปดังนั้นในฤดูหนาวมันจะง่ายมากที่จะเอาใจแขกและใกล้กับซอสที่เตรียมไว้สดใหม่

ซอสจาก Gooseberry Tkemali

ซอส Georgian รุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นจากพลัมดอกซากุระ (ปากแม่น้ำ Aychi) ด้วยการเพิ่มมาร์ชมิ้นต์กระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพร หากพลัมเปรี้ยวที่มือไม่ได้เปิดออกและแปลงสวนเต็มไปด้วยมะเฟืองสีเขียวสามารถใช้สำหรับทำอาหาร Tchemali สิ่งนี้จะต้องมี:

1. ล้างและแห้ง 500 กรัมผลเบอร์รี่ก่อนบริสุทธิ์จากผลไม้และหาง
2. ข้ามมะเฟืองผ่านตะแกรงเพื่อเอากระดูกออก
3. ทำความสะอาดกระเทียมหลายกลีบไม่เกินหนึ่งหัว
4. ผลเบอร์รี่กรด Grind, กระเทียมและหญ้าในเครื่องปั่น: โหระพา, ผักชีฝรั่ง, Kinza
5. เพิ่ม 10-15 กรัมของ Khmeli Sunnels, 2.5 ชั่วโมง เกลือหยิกผักชีและ 3 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

ในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น, แอปเปิ้ลหรือไวน์น้ำส้มสายชูมีการแนะนำ, 1/2 ลิตร Agar-Agar ที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่หนาแน่นขึ้นและพริกไทยป่นสีดำสีดำ Tkemali เกือบจะพร้อมแล้วมันยังคงเพียงแค่ต้มไม่เกินหนึ่งนาที หลังจากทำความเย็นซอสม้วนผ่านฤดูหนาวในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือกิน หากแทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ใช้เอสเซ้นส์อะซิติกหมายเลขของมันไม่ควรเกิน 1/2 ชั่วโมง ต่อลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำคัญ! เนื่องจาก Ibalo หรือ Swamp Mint นอกจอร์เจียเป็นปัญหาส่วนผสมสามารถถูกแทนที่ด้วยห้องหรือเมลิสสา

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเตรียม Tkemali จากมะเร็งสีแดงสำหรับขนมหวานที่ใช้ AdZhika ที่ซื้อในร้านค้าและปริมาณน้ำตาลสูง (350-400 กรัมต่อลิตร)

Adzhika จากมะเฟือง

Adzhika เป็นซอสแบบดั้งเดิมสำหรับอาหาร Abkhaz-Georgian ซึ่งกำลังเตรียมจากมะเขือเทศน้ำค้างแข็งพริกไทยป่นและหวานสมุนไพรรสเผ็ดเครื่องเทศและกระเทียม ในการเตรียม AdZhika จากมะเฟืองมันจะใช้:

• ผลเบอร์รี่สีเขียวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 1 กิโลกรัม;
• ผักชีเหน็บแนม;
• 5-10 Bitter Peppers "Spark" (ถูกลบเมล็ดก่อนหน้านี้);
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 250 กรัมกระเทียม

ส่วนผสมกำลังบดกับเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้น 50 มล. ของน้ำมันมะกอกและคื่นฉ่ายสดสับหรือโหระพาจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้น มันยังคงรวมทุกอย่างให้ละเอียดและแจกจ่ายซอสในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น สูตรนี้ถ้าต้องการสามารถเสริมด้วยพืชชนิดหนึ่งที่มั่นคงวอลนัท 50 กรัมต่อ 1 ลิตรของผลิตภัณฑ์หรือพริกไทยบัลแกเรียหวาน 150-200 กรัม

สำคัญ! สำหรับการเตรียมการของ AdZhika ผลเบอร์รี่ที่ไม่รั่วไหลของสีเขียวโดยเฉพาะนั้นเหมาะสมเพราะในกรณีที่ใช้ผลเบอร์รี่ผู้ใหญ่ซอสสูญเสียไม่เพียง แต่รสชาติอิ่มตัวและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีความคมชัดเช่นกัน

ซอส zvenigorod ของ gooseberry

สูตรของซอส Zvenigorod มีลักษณะเช่นนี้: ล้าง 1 กิโลกรัมและบริสุทธิ์จากแท่งและเมล็ดมะเฟืองผสมกับ 200 กรัมของผักชีฝรั่งสดใหม่ของผักชีฝรั่งและ 250-300 กรัมของกระเทียมสับ ส่วนประกอบถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นก่อนที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ปราศจากการฆ่าเชื้อหรือแก้วและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment มันยังคงถูกถ่ายโอนไปยังซอสตู้เย็นที่จะช่วยประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และลิ้มรสจนถึงสิ้นฤดูหนาว

น่าสนใจ! เพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอหนาของซอส Zvenigorodsky คุณสามารถเพิ่มสูตรอาหารถึง 50 กรัมของแป้งหลังจากผสมล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน

นักชิมบางตัวชอบที่จะเพิ่มลูกเกดแดง 180 กรัมกับลิตรของผลิตภัณฑ์และน้ำตาลอ้อยไปจนถึงสูตรดั้งเดิม

บทสรุป

ซอสจากมะเฟืองไปจนถึงเนื้อฤดูหนาวเป็นสารเติมแต่งหอมที่จะตกแต่งตารางใด ๆ และเน้นรสชาติของเคบับสเต็กปลาทอดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย มันคุ้มค่ากับการเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาสิ่งมีชีวิตของตัวเองในช่วงเวลาเย็นของปีด้วยความช่วยเหลือของวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ