น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่มีราคาถูกที่สุด ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ในหลายกรณี การใช้งาน เช่น ในอุตสาหกรรมขนม เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล เนื่องจากหลีกเลี่ยงการใช้มาการีนที่มีกรดไขมันทรานส์ที่เป็นอันตราย แต่เรามักได้ยินเรื่องแย่ๆ เกี่ยวกับน้ำมันปาล์มมากกว่าเรื่องดีๆ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมที่ไร้ยางอายต้องโทษในเรื่องนี้ซึ่งลดต้นทุนโดยการเพิ่มสารทดแทนไขมันนมตาม น้ำมันปาล์ม. สูตรสำหรับอาหารทารกยังเป็นของผลิตภัณฑ์นมด้วย ดังนั้นผู้ปกครองจำนวนมากจึงมีความกังวลเกี่ยวกับการลดต้นทุนตามเป้าหมายได้โดยการเพิ่มน้ำมันปาล์ม จะชอบหรือไม่ก็ต้องคิดให้ออก

สูตรเด็กไม่มีน้ำมันปาล์ม

สำหรับผู้ปกครองที่โดยพื้นฐานแล้วไม่ต้องการเห็นน้ำมันปาล์มในอาหารของลูก มีการสร้างสูตรสำหรับทารกที่ไม่มีน้ำมันปาล์ม - , . ไม่นานมานี้ในผลิตภัณฑ์ 1,2,3,4 ยังหยุดเติมน้ำมันปาล์ม ส่วนผสมเหล่านี้มีส่วนผสมของน้ำมันพืชอื่นๆ เช่น สิมิลักมีถั่วเหลือง ดอกคำฝอย และ น้ำมันมะพร้าว. อย่างไรก็ตาม การปฏิเสธที่จะใช้น้ำมันปาล์มในตัวพวกเขาไม่ได้แก้ปัญหาหลัก - ไขมันของสารผสมเหล่านี้ เช่น ไขมันของส่วนผสมที่มีน้ำมันปาล์ม ยังคงแตกต่างจากไขมันของนมแม่อย่างมาก นอกจากนี้ "สิมิลักษณ์" และ "แนนนี่" มีลักษณะเฉพาะด้วยอัตราส่วนของเคซีนและเวย์โปรตีนที่เท่ากัน ซึ่งไม่ได้ทำให้พวกมันปรับตัวได้อย่างมาก เนื่องจากเวย์โปรตีนมีชัยเหนือเคซีนในนมของมนุษย์ วันนี้มีวิธีออกจากสถานการณ์นี้หรือไม่? ปรากฎว่ามี แต่สิ่งแรกก่อน

รูปภาพของส่วนผสมที่ไม่มีน้ำมันปาล์ม

พี่เลี้ยง Similac Premium
เนสโตเจน NAS

น้ำมันปาล์มมาจากไหน

น้ำมันปาล์มได้มาจากการกดเนื้อของผล น้ำมันปาล์มแพร่หลายมากที่สุดในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ในแง่ของปริมาณน้ำมันในเนื้อกระดาษ โรงงานแห่งนี้เป็นพืชที่ได้รับความนิยมในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมัน ซึ่งอธิบายถึงราคาที่ต่ำและการใช้อย่างแพร่หลาย

องค์ประกอบและคุณสมบัติของน้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มมีเนื้อกึ่งแข็งมีรสและกลิ่นที่หอมหวาน น้ำมันปาล์มที่ไม่ผ่านการกลั่นประกอบด้วยแคโรทีนอยด์จำนวนมาก ซึ่งทำให้มีสีส้มสดใสโดดเด่น เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการ น้ำมันปาล์มจะต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ (การกลั่น) ซึ่งสี กลิ่น และรสจะหายไป อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นน้ำมันที่ไม่มีตัวตนและใช้ในอุตสาหกรรม
Palmitic (44-45%) และกรดโอเลอิก (39-40%) เป็นกรดไขมันหลักในองค์ประกอบของมัน กรดไลโนเลอิกมีเพียง 10-11% ทำให้น้ำมันปาล์มทนต่อการเกิดออกซิเดชันได้เป็นอย่างดี จุดหลอมเหลวของน้ำมันปาล์มมีความแตกต่างกันอย่างมาก โดยส่วนใหญ่อยู่ที่ 33ºC ถึง 39ºC
เพื่อให้ได้น้ำมันปาล์มที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ จะใช้การแยกส่วน ซึ่งส่งผลให้น้ำมันปาล์มแยกออกเป็นเศษส่วน - ของเหลว (ปาล์มโอเลอีน) และของแข็ง (สเตียรินในปาล์ม) เมื่อปาล์มโอเลอินถูกแบ่งส่วนอีกครั้ง จะได้โอเลอีน "ซุปเปอร์"

การแยกส่วนของน้ำมันปาล์มทำให้เกิดโอเลอีนในปาล์มเหลวและสเตียรินในปาล์มที่เป็นของแข็ง

คุณลักษณะขององค์ประกอบทางเคมีของโอเลอีนและ "ซุปเปอร์" โอเลอีนของน้ำมันปาล์มคือการลดสัดส่วนของกรดปาลมิติกและการเพิ่มขึ้นของปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเลอิก ไลโนเลอิก และลิโนเลนิก) ซึ่งทำให้การ จุดหลอมเหลวถึง19ºС ("ซุปเปอร์" โอเลอิน) - 24ºС (โอเลอิน)
น้ำมันหรือไขมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยโมเลกุลไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นกลีเซอรอลตกค้างซึ่งมีกรดไขมันสามชนิดติดอยู่ ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับตัวอักษร "Sh" ในองค์ประกอบไตรกลีเซอไรด์ของปาล์มโอเลอีน สัดส่วนของโมเลกุลที่กรดปาลมิติกอยู่ในตำแหน่งที่ 1,3 ลดลง และสัดส่วนของไตรกลีเซอไรด์ที่มีกรดปาลมิติกเพิ่มขึ้นในตำแหน่งที่ 2

ทำไมน้ำมันปาล์มถึงเติมในนมผงสำหรับทารก?

ด้วยเหตุผลหลายประการ มารดาหลายคนไม่สามารถให้นมลูกและใช้นมผงสำหรับทารกมาทดแทนได้ ซึ่งองค์ประกอบที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สูตรตอบสนองความต้องการของเด็กเรื่องไขมันได้อย่างเต็มที่ องค์ประกอบของสูตรควรเหมือนกันหรือใกล้เคียงกับไขมันของนมแม่มากที่สุด ในที่นี้เราไม่เพียงหมายถึงองค์ประกอบทางเคมีของไขมัน (กรดไขมัน) แต่ยังรวมถึงโครงสร้างเชิงพื้นที่ (ไตรกลีเซอไรด์) ด้วย เนื่องจากไขมันแต่ละชนิด ซึ่งรวมถึงไขมันจากนมแม่ มีลักษณะเฉพาะ จึงเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุ ไขมันนมของนมวัวซึ่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตสูตรสำหรับทารกมีองค์ประกอบแตกต่างจากไขมันในนมแม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับ ดำเนินการโดยการแนะนำเป็นส่วนผสมของได้รับอนุญาต ไขมันพืชหรือเศษส่วนและน้ำมันปลาที่ปรุงเป็นพิเศษ

สำคัญ! เพื่อให้ส่วนประกอบไขมันของส่วนผสมมีกรดไขมันชนิดเดียวกับไขมันในนมแม่จึงเติมน้ำมันพืชจากแหล่งกำเนิดต่างๆ ไขมันปลา.

ในบรรดาน้ำมันพืชที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ น้ำมันปาล์มซึ่งเป็นของกลุ่มน้ำมันปาล์มิติกที่เรียกว่า กลุ่มนี้ประกอบด้วยเนยโกโก้ เมล็ดฝ้ายและน้ำมันปาล์ม ได้แก่ จำนวนเงินสูงสุดกรดปาลมิติกซึ่งมีมากในนมของมนุษย์โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มีเพียงน้ำมันปาล์มเท่านั้นที่มีปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดฝ้ายห้ามใช้ในอาหารทารกตามข้อกำหนดทางเทคนิคในปัจจุบัน เนื่องจากมีกรดไขมันที่อาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ดังนั้น สำหรับการปรับสมดุลของกรดปาลมิติกในน้ำมันทุกชนิด น้ำมันปาล์มจึงยังคงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและปลอดภัยที่สุดเท่านั้น

สำคัญ! น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดกรดปาลมิติกอยู่ในองค์ประกอบและได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยสถาบันโภชนาการว่าเป็นแหล่งผลิตนมผงสำหรับทารก

น้ำมันปาล์มเป็นอันตรายหรือไม่?

ส่วนใหญ่มักจะอยู่ภายใต้ชื่อ "น้ำมันปาล์ม" บนบรรจุภัณฑ์ไม่ใช่น้ำมันปาล์มที่ซ่อนอยู่ แต่เป็นเศษส่วนของ - ปาล์มโอเลอีนและ "ซุปเปอร์" โอเลอีน องค์ประกอบทางเคมีเชิงปริมาณ จุดหลอมเหลว และโครงสร้างเชิงพื้นที่ของโมเลกุล (ไตรกลีเซอไรด์) แตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม นอกจากกรดปาลมิติกที่มีปริมาณสูงแล้ว น้ำมันปาล์มยังมีความทนทานต่อการเกิดออกซิเดชันสูง ซึ่งในระหว่างนั้นยังห่างไกลจากสารที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายที่สุด ด้วยคุณสมบัตินี้ จึงเปรียบเทียบได้ดีกับน้ำมันพืชทุกชนิด และจากมุมมองนี้ จะปลอดภัยกว่าตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดเดียวกัน

สำคัญ! ในสูตรสำหรับทารก มักไม่ใช้น้ำมันปาล์มทั้งตัว แต่เป็นน้ำมันปาล์มชนิดเศษส่วน - โอเลอีนปาล์มและโอเลอิน "ซุปเปอร์"

ฝ่ายตรงข้ามของน้ำมันปาล์มในอาหารเด็กมักอ้างถึงการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นบทบาทเชิงลบของกรดปาลมิติก ซึ่งพบในไตรกลีเซอไรด์ของน้ำมันปาล์มในตำแหน่งที่ 1 และ 3 ระบบทางเดินอาหารโมเลกุลไขมันดังกล่าวสัมผัสกับการกระทำของเอนไซม์ไลเปสซึ่งสามารถแยกกรดไขมันจากไตรกลีเซอไรด์ได้เฉพาะในตำแหน่งที่ 1 และ 3 เท่านั้น ส่งผลให้กรดปาลมิติกอิสระจับกับแคลเซียมทำให้เกิดสบู่แคลเซียมที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ใช่ ร่างกายดูดซึมและขับออกจึงขัดขวางการดูดซึมธาตุนี้ ในขณะเดียวกัน ทารกก็มีอาการท้องผูก กระดูกจะเติบโตช้าและเปราะบางมากขึ้น

อย่างไรก็ตามในทั้งหมด น้ำมันพืชและไม่เพียงแต่ในน้ำมันปาล์มกรดปาลมิติกอยู่ในตำแหน่งที่ "เป็นอันตราย" ในขณะที่ตำแหน่งที่ 2 เป็นลักษณะเด่นของไขมันในน้ำนมแม่ น้ำมันปาล์มประกอบด้วยกรดปาลมิติกในปริมาณมากโดยเฉพาะ ดังนั้นสัดส่วนของโมเลกุลไขมันที่มีไขมันนี้ กรดมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ

สำคัญ! กรดปาลมิติกของน้ำมันพืชทุกชนิด ไม่ใช่แค่น้ำมันปาล์มเท่านั้น ส่วนใหญ่อยู่ในตำแหน่งที่แตกต่างจากตำแหน่งในไขมันในนมของมนุษย์ ดังนั้นจึงสามารถจับแคลเซียมหลังจากการแยกตัวจากโมเลกุลไขมัน

การเติมน้ำมันปาล์มโอเลอีน ("ซุปเปอร์" โอเลอีนที่ดียิ่งกว่า) แทนน้ำมันปาล์มลงในส่วนผสมสามารถลดสัดส่วนของน้ำมันปาล์มไตรกลีเซอไรด์ที่กรดปาล์มิติกอยู่ในตำแหน่งที่ 1,3 เพิ่มสัดส่วนของไตรกลีเซอไรด์ที่มีกรดปาลมิติกอยู่ในตำแหน่ง 2 และตำแหน่ง 1,3 ถูกครอบครองโดยกรดโอเลอิก สิ่งนี้จะเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและลดบทบาทเชิงลบของกรดปาลมิติก

จนถึงปัจจุบัน วิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้องที่สุดสำหรับปัญหาที่มีอยู่คือการใช้โดยผู้ผลิตน้ำมันปาล์มดัดแปลงบางราย ซึ่งกรดปาลมิติกอยู่ในตำแหน่งตรงกลาง - ตำแหน่งที่ 2 ในไตรกลีเซอไรด์ (β-palmitate) และช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่กับน้ำมันปาล์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ด้วย ช่วยให้คุณสร้างไขมันที่ใกล้เคียงกับไขมันนมแม่มากที่สุดในแง่ของ องค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของโมเลกุล ตัวอย่างคือสูตรสำหรับทารกของมารดาซึ่งมีองค์ประกอบเฉพาะของน้ำมันพืชดัดแปลงหลายชนิด น่าเสียดายที่ส่วนผสมนั้นไม่ธรรมดาเนื่องจากมีราคาสูง แต่มีแอนะล็อกที่ถูกกว่าโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน:

• นูทริลอน คอมฟอร์ท 1;
• ไฮนซ์ อินฟานตา เบลนด์ 1;
• คาบริต้าโกลด์ 1;
• ความสบายแบบฮิป
• ซีเลียต้านอาการโคลิค;
• ฮิวแมนนา แอนติโคลิค

สำคัญ! การใช้ β-palmitate ทำให้สามารถนำไขมันของสูตรสำหรับทารกเข้ามาใกล้ในแง่ของปริมาณกรดปาลมิติกกับองค์ประกอบของกรดไขมันในนมของมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็แก้ปัญหาการดูดซึมแคลเซียมที่เกิดขึ้นเมื่อใช้น้ำมันปาล์ม

ดร.โคมารอฟสกี เกี่ยวกับน้ำมันปาล์ม

ดร.โคมารอฟสกีไม่ได้เล่าถึงความกลัวของพ่อแม่ที่มีต่อน้ำมันปาล์ม เขาแนะนำให้ใช้สูตรใด ๆ เมื่อแม่ไม่มีน้ำนมแม่ ส่วนผสมเทียม แม้ว่าจะมีน้ำมันปาล์ม แต่ในกรณีใด ๆ ก็ตามจะเป็นประโยชน์สำหรับทารกแรกเกิดมากกว่าธรรมชาติ นมวัว. นมผงสำหรับทารก เช่นเดียวกับนมธรรมชาติของผู้หญิง ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น แม้แต่เด็กที่กินนมแม่ก็ประสบปัญหาเช่นเดียวกับเด็กประดิษฐ์

สูตรสำหรับทารกและจีเอ็มโอ

ปัญหาเฉพาะที่เท่าเทียมกันสำหรับผู้ปกครองคือการใช้ GMOs ในสูตรสำหรับทารก จีเอ็มโอเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (พืช สัตว์ จุลินทรีย์) ใน DNA ที่มีการนำยีนของสิ่งมีชีวิตอื่นๆ มาปรับใช้ ซึ่งสามารถให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ใหม่ๆ แก่พวกมัน (เช่น ความทนทานต่อความแห้งแล้ง ความต้านทานต่อโรค เป็นต้น) ซึ่งถูกแปรรูปเป็น GMI - ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม ความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร GM ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าอาหารเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก: เพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้ อาหารเป็นพิษทำให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะ เป็นต้น นั่นเป็นเหตุผลที่กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร TR TS 021/2011 "เรื่องความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์อาหาร» ไม่อนุญาตให้ใช้ GMOs ในการผลิตอาหารสำหรับเด็กและผลิตภัณฑ์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สำคัญ! กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร TR TS 021/2011 "ว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร" ไม่อนุญาตให้ใช้ GMOs ในการผลิตอาหารสำหรับเด็กและผลิตภัณฑ์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

แต่ในหลายกรณีก็มี "แต่" อยู่อย่างหนึ่ง ปริมาณ GMO ที่ 0.9% หรือน้อยกว่านั้นเป็นที่ยอมรับในฐานะสิ่งเจือปนโดยไม่ได้ตั้งใจหรือทางเทคนิคที่ไม่สามารถถอดออกได้ และไม่ใช่พื้นฐานสำหรับการจำแนกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นโดยละเมิดข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิค

จากการวิจัยล่าสุด (ธันวาคม 2558) จากตัวอย่างผลิตภัณฑ์ 5 ตัวอย่าง (Nestle NAN 1 Premium, Agusha-1, Nutrilak Soya 1, Malyutka-1, Similac Premium 1) ดำเนินการ สมาคมแห่งชาติ ความมั่นคงทางพันธุกรรม(โอเอจีบี)ผู้ผลิตนมผงสำหรับทารกปฏิบัติตามคำสั่งห้ามนี้ นอกจากนี้ยังใช้กับ Nestle ซึ่งเป็นผู้ผลิตส่วนผสม NAN ซึ่งเคยใช้ GMI มาก่อน

ติดต่อกับ

สูตรสำหรับทารกสำหรับทารกแรกเกิดมีความใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดตอบสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตเล็ก แต่น้ำมันปาล์มทำอะไรในผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กที่สุด? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารนี้ซึ่งมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทารกอ้วนมีสุขภาพดีหรือไม่? อนิจจาความสมบูรณ์นำไปสู่ปัญหามากมาย: นี่คือโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, การคุกคามของโรคเบาหวาน สารสกัดปาล์มน้ำมันป้องกัน การดูดซึมที่ดีแคลเซียมซึ่งนำไปสู่ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้น คุณต้องการทารกที่แข็งแรงหรือไม่? เลือกสูตรทารกที่ไม่มีน้ำมันปาล์ม!

• แสดงทั้งหมด

  ความลับของน้ำมันลึกลับ

  แต่ทุกอย่างเป็นลางไม่ดีเหรอ? เหตุใดผู้ผลิตจึงเพิ่มสารนี้ในอาหารที่มีไว้สำหรับทารกแรกเกิดโดยรู้ถึงข้อบกพร่องของสารนี้? น้ำมันปาล์มอันตรายจริงหรือ?

  

  ทำไมจึงจำเป็น?

  น้ำมันปาล์มผลิตในประเทศเขตร้อนชื้นจากผลปาล์มน้ำมัน สินค้าสำเร็จรูปมีสีแดงและมีค่าสำหรับคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

  1. 1. สารสกัดมีความอิ่มตัว ปริมาณมากแคโรทีนอยด์ (เม็ดสีธรรมชาติมีอยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์และสิ่งมีชีวิต) ประโยชน์ของแคโรทีนอยด์มีมากมาย: เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันร่างกายจากการก่อตัว เซลล์มะเร็งและป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบ
  2. 2. สารสกัดจากปาล์มน้ำมันเป็นวิตามิน Klondike ที่แท้จริง ประกอบด้วยวิตามินบี (โทโคฟีรอล) จำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอ (เรตินอล)
  3. 3.ไม่เหมือนดอกทานตะวันทั่วไป มะกอกและ น้ำมันข้าวโพดปาล์มมีความอิ่มตัวสูง (96%) มีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

  

  ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในการผลิต สินค้าต่างๆโภชนาการในภาคเครื่องสำอางและน้ำหอม - ท้ายที่สุดแล้วต้นทุนน้ำมันปาล์มลดลงหลายเท่าซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิต

  แต่ทำไมต้องใช้สารดังกล่าวในสูตรทารก? นมแม่อุดมไปด้วยไขมัน เพื่อนำเอาองค์ประกอบของเด็ก โภชนาการนมสำหรับน้ำนมแม่ ส่วนผสมนี้รวมถึงน้ำมันสกัดจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

  น้ำมันปาล์มเปรียบได้กับน้ำมันที่คล้ายคลึงกัน (ข้าวโพด มะกอก ทานตะวัน ถั่วเหลือง มะพร้าว เรพซีด) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงอย่างเดียวที่สามารถให้กรดปาล์มิติกกับสูตรสำหรับทารกได้

  

  เพื่อให้เข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำนมแม่ นมผงสำหรับทารกควรมีกรดปาล์มิติก 20-25%

  

  ระวัง - อันตราย!

  แต่กุมารแพทย์ส่งเสียงเตือน - น้ำมันปาล์มเป็นอันตรายต่อสุขภาพ! ในองค์ประกอบของมัน จำนวนมากบรรจุ กรดอิ่มตัวทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารในร่างกายของเด็ก (อาการจุกเสียด, ท้องผูก, ไม่สบายตัวเมื่อย่อยอาหาร) เมื่อเข้าไปในลำไส้ สารสกัดปาล์มน้ำมันจะทำให้อุจจาระข้นและป้องกันการดูดซึมแคลเซียมที่มีประโยชน์ตามปกติ

  

  สิ่งที่คุกคามการใช้โภชนาการเป็นประจำกับน้ำมันปาล์ม:

  • หลังจาก 4-5 เดือนความหนาแน่นของแร่ธาตุในเนื้อเยื่อกระดูกของทารกจะลดลงอย่างมาก (10-12%)
  • เมื่ออายุมากขึ้น เด็กที่เลี้ยงด้วยน้ำมันปาล์มจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือด (ตามข้อสังเกตของแพทย์ โรคนี้อายุน้อยลงอย่างรวดเร็ว)
  • ในช่วงเรียน เด็กจะมีปัญหาในระบบกล้ามเนื้อและกระดูก (ความเสี่ยงที่จะเกิดการแตกหักอย่างรุนแรง การบาดเจ็บที่กระดูกอ่อนและกล้ามเนื้อจะเพิ่มขึ้น)
  • ในเด็ก ความเสี่ยงในการเกิดโรคทางเดินอาหารและการหยุดชะงักของงานอย่างรุนแรงเพิ่มขึ้นหลายเท่า ระบบทางเดินอาหาร.

  การจะให้อาหารทารกด้วยน้ำมันปาล์มหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ สำหรับคุณแม่ที่ไม่ต้องการทดลองเรื่องสุขภาพของลูกน้อยอันล้ำค่าของพวกเขา ผู้พัฒนาได้สร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์สูตรสำหรับทารกที่ไม่ สินค้าอันตราย.

  

  ส่วนผสมที่ปลอดภัย - การกินเพื่อสุขภาพ

  สูตรสำหรับทารกที่ปราศจากน้ำมันปาล์มและปลอดจีเอ็มโอมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ การอิ่มตัวร่างกายขนาดเล็กด้วยวิตามินและไขมันที่สำคัญทั้งหมดไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในทารก สารผสมดังกล่าวเป็นของส่วน Premium Class และมีข้อดีดังต่อไปนี้:

  1. 1. แบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่รวมอยู่ในอาหาร (โปรไบโอติกและพรีไบโอติก) ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง จุลินทรีย์ในลำไส้ในทารกแรกเกิดสนับสนุนการพัฒนาทางเดินอาหารที่เหมาะสม
  2. 2. คอมเพล็กซ์ไอคิวประกอบด้วยลูทีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง ระบบประสาท และอวัยวะที่มองเห็นได้อย่างเต็มที่
  3. 3. ความหนืดที่ต้องการในช่องของทารกนั้นมาจากแป้งหรือหมากฝรั่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์
  4. 4. โภชนาการโดยไม่ต้องเติมสารสกัดจากปาล์มน้ำมันช่วยสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงในเด็ก

  

  สำคัญ! จากการศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์สำหรับทารกแรกเกิดที่ไม่ใช้สารสกัดจากปาล์มน้ำมันช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมันและแคลเซียมในร่างกายของเด็กได้ 25-30% (อ้างอิงจากสถาบันวิจัยโภชนาการ)

  ประเภทของอาหารทารกที่ปลอดภัย

  ไม่ยากเลยที่จะเข้าใจโลกอันกว้างใหญ่ของผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กสำหรับเจ้าตัวน้อย หากต้องการเลือกสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม ให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรทารกหลักประเภทต่างๆ สูตรนมที่ไม่มีน้ำมันปาล์มแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

  • ต้านการไหลย้อน ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทารกที่มีอาการสำรอกและจุกเสียดอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำหนดโดยกุมารแพทย์เท่านั้นขึ้นอยู่กับสุขภาพของทารก
  • ปราศจากแลคโตส (หรือแลคโตสต่ำ) แพทย์เด็กแนะนำให้เลี้ยงทารกแรกเกิดด้วยสารผสมดังกล่าวต่อหน้าที่แพ้แลคโตส (น้ำตาลนม)
  • แพ้ง่าย บ่งชี้สำหรับทารกที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ และเด็กที่มีความเสี่ยง (หากพ่อแม่หรือพี่น้องเป็นโรคภูมิแพ้)
  • นมเปรี้ยว โภชนาการประเภทนี้มีไว้สำหรับทารกที่มีการละเมิดหรือลดการทำงานของระบบทางเดินอาหารและปัญหาทางเดินอาหาร (dysbacteriosis, อาการอาหารไม่ย่อยในกระเพาะอาหาร, อาการจุกเสียด, ภูมิคุ้มกันลดลง)
  • ถั่วเหลือง. ส่วนผสมของยาสำหรับป้อนอาหารทารกแรกเกิดที่เป็นโรค celiac, galactosemia และ atopic dermatitis ที่เกิดจากการแพ้วัวหรือ นมแพะ.
  • ด้วยพรีไบโอติก ส่วนผสมของนมดังกล่าวช่วยปรับปรุงและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ โภชนาการนี้มีส่วนช่วยในการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่สมบูรณ์

  

  สำหรับเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ นักพัฒนาได้สร้างส่วนผสมหลายอย่างโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์มด้วยการเติมวานิลลาและช็อกโกแลต อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและน่าพอใจอีกด้วย

  รีวิวสูตรทารกที่ดีที่สุด

  ผู้ผลิตชั้นนำเพียง 3 รายเท่านั้นที่กำจัดสารสกัดจากปาล์มน้ำมันออกจากโภชนาการสำหรับทารกแรกเกิด ได้แก่ พี่เลี้ยง เนสท์เล่ และสิมิลัก และบริษัท Heinz, Kabrita และ Nutrilon ได้เข้าหาปัญหานี้ในวิธีที่แตกต่างออกไป พวกเขาเปลี่ยนโครงสร้างของกรดปาลมิติกที่เป็นประโยชน์ที่พบในน้ำมันปาล์ม

  

  สูตรสำหรับทารกจากผู้ผลิตเหล่านี้มีเบตาปาลมิเตต นี่เป็นสารพิเศษที่:

  • รับประกันการดูดซึมแคลเซียมเกือบสมบูรณ์
  • ก่อให้เกิดแร่ของเนื้อเยื่อของระบบโครงร่าง
  • ช่วยในการพัฒนาจิตใจและร่างกายที่เหมาะสมของเด็ก

  รายการสูตรอาหารสำหรับทารกที่มีคุณภาพต่อไปนี้จะช่วยให้ผู้ปกครองสำรวจโลกแห่งโภชนาการสำหรับทารกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับทารกที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์และสำหรับทารกที่เป็นโรคภูมิแพ้ แพ้แลคโตส และปัญหาทางเดินอาหาร

  ส่วนผสมจากบริษัทสิมิลัก

  ชื่อผลิตภัณฑ์	คำอธิบายสั้น ๆ ของ	หมวดหมู่อายุ
  Similac Premium (ซิมิแลคพรีเมียม) 1, 2, 3	องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร แร่ธาตุ ไบฟิโดแบคทีเรีย (โปร- และพรีไบโอติก) ส่วนผสมควบคุมและปรับปรุงการย่อยอาหารองค์ประกอบใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด	ตั้งแต่แรกเกิดถึง 18 เดือน
  สิมิลัค 1, 2	ด้วยพรีไบโอติกที่ซับซ้อน โภชนาการที่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารทารกที่แข็งแรง	ตั้งแต่แรกเกิดและสำหรับทารก 6-12 เดือน
  Similac GA (ซิมิแลค QA) 1.2	ผลิตภัณฑ์นมที่ออกแบบมาสำหรับทารกที่แพ้ง่าย ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบป้องกันการแพ้อาหารทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน	สำหรับทารกแรกเกิดและเด็กเล็ก 6-12 เดือน
  Similac PediaShu (Similac PediaSure) กับช็อกโกแลตและวานิลลา	องค์ประกอบประกอบด้วยคอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินที่สมดุลและไบฟิโดแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับให้อาหารเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรง แตกต่างกันในกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดและความน่ารับประทานที่เพิ่มขึ้น	สำหรับเด็กตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ
  ซิมิแลค ไอโซมิล (ซิมิแลค ไอโซมิล)	ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พรีไบโอติก และโปรตีนจากถั่วเหลือง อาหารนี้ช่วยป้องกันอาการจุกเสียด การก่อตัวของก๊าซ การสำรอก ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกันของทารก	สำหรับทารกแรกเกิดที่แพ้นมวัวและแพ้แลคโตส
  Similac (Similac) แลคโตสต่ำ	ประกอบด้วยคอมเพล็กซ์พรีไบโอติกที่สมดุลช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร	ตั้งแต่แรกเกิด (สำหรับทารกที่แพ้แลคโตส)
  สิมิลัก 1 (สิมิแลค) แอนตี้ไหลย้อน	องค์ประกอบประกอบด้วยสารอาหารที่พัฒนาแล้วซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ ส่วนผสมทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ	ตั้งแต่แรกเกิด (สำหรับเด็กที่มีอาการจุกเสียดและสำรอกอย่างต่อเนื่อง)
  ซิมิแลค นีโอชัวร์ (ซิมิแลค นีโอชัวร์)	ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารอาหารที่สมดุลที่สมบูรณ์และออกแบบมาอย่างเหมาะสมที่สุด ส่วนผสมนี้มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีของทารก	ตั้งแต่แรกเกิด (สำหรับทารกแรกเกิดที่มีน้ำหนักตัวน้อย) และสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนด (น้อยกว่า 1.8 กก.)

  ผลิตภัณฑ์พี่เลี้ยงและเนสท์เล่

  ชื่ออาหาร	คำอธิบายสั้น ๆ ของ	หมวดหมู่อายุ
  พี่เลี้ยง 1 คลาสสิค (พร้อมพรีไบโอติก)	สูตรดัดแปลงช่วยพัฒนาการลูกให้นมลูกให้แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน. โภชนาการช่วยรับมือกับอาการท้องผูก อาการจุกเสียด และการก่อตัวของก๊าซ	ตั้งแต่แรกเกิดถึงหกเดือน (เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้นมวัว)
  NAN 1 (NAN) พรีเมี่ยม (ผลิตโดยเนสท์เล่)	ส่วนผสมระดับพรีเมียมคุณภาพสูง ให้การพัฒนาจิตใจและร่างกายอย่างเหมาะสมที่สุดของครัมบ์ องค์ประกอบประกอบด้วยแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่มีชีวิต แร่ธาตุที่สำคัญ และวิตามินที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เด็กเป็นโรคโลหิตจาง

ไทสิยา ลิปินา

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

อา

ส่วนผสมมีความสำคัญเป็นพิเศษในชีวิตของเด็กในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตเมื่อเป็นแหล่งโภชนาการหลักสำหรับเขา

จากหลายสิบรายการของผลิตภัณฑ์นี้ที่เครือข่ายการจัดจำหน่ายนำเสนอ องค์ประกอบของคลาส "พรีเมียม" เป็นองค์ประกอบที่ใกล้เคียงที่สุดกับนมสตรี

สู่จำนวนที่สูง สารผสมดัดแปลงที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม ได้แก่ NANNY, NAN, Similak, Humana, Heinz, Nutrilon, Kabrita สามคนที่สมควรได้รับหมายเลขสูงสุด ข้อเสนอแนะในเชิงบวก, มาดูกันดีกว่า.

ในหมู่พวกเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นต่อไปนี้สามารถตั้งชื่อ:

1. ไม่มีน้ำมันปาล์มซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ยาก
2. ไม่มีส่วนผสมของสีย้อมและจีเอ็มโอ
3. พวกมันอิ่มตัวด้วยจุลินทรีย์ (พรีไบโอติกและโปรไบโอติก) ซึ่งสร้างและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ
4. ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็ก

นี่คือโภชนาการดัดแปลงขั้นสูงที่ผลิตโดยบริษัท Bibikol แห่งนิวซีแลนด์ มีไว้สำหรับทารกในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต แม้กระทั่งก่อนการแนะนำ "แนนนี่" มีส่วนช่วยในการพัฒนาร่างกายของเด็กอย่างกลมกลืนเสริมสร้างการป้องกัน

ส่วนผสมนี้ทำมาจากนมแพะออร์แกนิกของสายพันธุ์พิเศษซึ่งมีลักษณะคล้ายกับนมของมนุษย์ในองค์ประกอบ “แนนนี่” รสชาติดี มีกลิ่น “น้ำนม” เฉพาะตัว และไม่ใส่น้ำตาล

สารประกอบ:

• น้ำเชื่อม.
• นมแพะ (42%)
• แลคโตส
• ไขมันปลา.
• พรีไบโอติก: โอลิโกฟรุกโตส อินนูลิน
• ทานตะวัน มะพร้าว น้ำมันเรพซีด
• ทอรีน.
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม เหล็ก แคลเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส
• วิตามิน: E, K1, A, C, D3, กลุ่ม B (B12, B1, B6, B5, B2, B4, H)
• กรดอาราคิโดนิก.
• เลซิติน.

ลักษณะเฉพาะ:

1. ไม่ก่อให้เกิดการคายขึ้น
2. บรรเทาอาการท้องผูก
3. ขจัดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียด
4. ป้องกันการปรากฏตัวของอาการแพ้
5. เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้นมวัวสูตร
6. มันถูกเตรียมโดยการเจือจางในน้ำอุ่นโดยไม่ต้องเดือด

สูตร Nenny ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดทั้งจากผู้เชี่ยวชาญในด้านอาหารทารกและจากผู้บริโภค . เธอได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกมากมาย ผู้ปกครองที่ลูก ๆ มีอาการท้องผูกและแพ้อาหารต่างพอใจเป็นพิเศษกับส่วนผสมนี้

การผลิต Nenny ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากจากบริษัท ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงมีราคาสูง มันผันผวนในร้านค้ามอสโกจาก 1200 ถึง 1,400 รูเบิลสำหรับกระป๋อง 400 กรัม .

สูตรคุณภาพสูงที่ช่วยพัฒนาร่างกายและจิตใจของทารกแรกเกิด อาหารผลิตโดย บริษัท Nestle ชื่อดังของสวิสซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กมานานกว่าครึ่งศตวรรษ

สารประกอบ:

• นิวคลีโอไทด์
• เวย์โปรตีน (70%).
• แลคโตส
• ไบฟิโดแบคทีเรีย
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม คลอไรด์ สังกะสี ซีลีเนียม ไอโอดีน แมงกานีส ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม
• โปรไบโอติก.
• วิตามิน: กลุ่ม B (B2, B4, B12, B1, B3, B6, B9, B5, H), C, A, E, D, K.

ลักษณะเฉพาะ:

1. ประกอบด้วยแบคทีเรีย BL ที่มีชีวิตซึ่งก่อตัวและรักษาจุลินทรีย์ของระบบย่อยอาหาร
2. อุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
3. ไม่มีส่วนผสมของกากน้ำตาล (มอลโทเดกซ์ทริน)
4. มีบรรจุภัณฑ์แบบสองส่วนพิเศษ

ผู้เชี่ยวชาญและผู้ปกครองของทารกเชื่อว่าส่วนผสม "น่าน 1 พรีเมี่ยม" ค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพของทารกและมีดี . ในขณะเดียวกันก็สังเกตเห็นข้อเสียของส่วนผสมนี้ด้วย ประการแรกรสชาติไม่ค่อยน่าพอใจ

"NAS 1 Premium" อยู่ในหมวดราคากลาง ราคาของส่วนผสมในเครือข่ายการจัดจำหน่ายมีตั้งแต่ 345-570 รูเบิลสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 400 กรัม .

นมวัว สูตรสำหรับทารกไม่เกิน 6 เดือน มีข้อดีทั้งหมดของอาหารทารกชั้นสูง ส่วนผสมมีความสมดุลในองค์ประกอบประกอบด้วยชุดองค์ประกอบที่ช่วยให้สมองและการมองเห็นสร้างได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีทั้งโปรไบโอติกซึ่งมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและพรีไบโอติกซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้เล็ก ผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์นี้ได้แก่ เดนมาร์ก และสเปน

สารประกอบ:

• เคซีน
• แลคโตส
• ถั่วเหลือง ทานตะวัน และน้ำมันมะพร้าว
• พรีไบโอติก.
• โปรไบโอติก.
• ลูทีน
• วิตามิน: เบต้าแคโรทีน, A, C, E, K1, D3, กลุ่ม B (B1, B9, B2, B12, B6, B3, B5, H, B4)
• นิวคลีโอไทด์
• คาร์นิทีน
• ทอรีน.
• อิโนซิทอล
• แร่ธาตุ: แคลเซียม คลอไรด์ แมงกานีส โพแทสเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง

รหัสย่อ

ลักษณะเฉพาะ:

1. "IQ Intelli-Pro" ที่ซับซ้อนซึ่งรวมอยู่ในอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
2. ส่วนผสมประกอบด้วยระบบป้องกันหน้าท้องที่ช่วยขจัดอาการจุกเสียดและการสำรอก
3. ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
4. บรรเทาอาการท้องผูก

"Similac Premium 1" พิสูจน์ชื่ออย่างเต็มที่ ผู้ใช้ส่วนใหญ่สังเกตว่าหลังจากรับประทานแล้ว ทารกไม่ได้ประสบปัญหาการย่อยอาหาร . นอกจากนี้ความเต็มอิ่มของเธอก็ถูกบันทึกไว้เป็นพิเศษ เด็กๆ รับประทานอาหารได้ดีในตอนกลางวันและนอนหลับอย่างสงบในตอนกลางคืน

สำหรับระดับของมัน "สิมิลักษณ์ พรีเมียม 1" มีราคาที่สมเหตุสมผล ในร้านค้าในเมืองหลวงส่วนผสม 400 กรัมมีค่าใช้จ่าย 394-489 รูเบิล .

การใช้น้ำมันปาล์มในการผลิตอาหารและสูตรสำหรับทารกนั้นมีการอภิปรายกันอย่างต่อเนื่องโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และนักโภชนาการ สิ่งอำนวยความสะดวก สื่อมวลชนในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้เก็งกำไรในหัวข้อนี้ข่มขู่ประชาชนด้วยอันตรายของน้ำมันปาล์มต่อสุขภาพ แต่ถ้าสินค้ามีอันตราย เหตุใดจึงไม่ห้ามใช้ นอกจากนี้ยังเพิ่มองค์ประกอบของสูตรทารกที่มีไว้สำหรับให้อาหารทารกตั้งแต่วันแรกของชีวิต นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าน้ำมันปาล์มเองไม่ใช่สารก่อมะเร็ง และการมีอยู่ในปริมาณที่แน่นอนในองค์ประกอบของสูตรสำหรับทารกนั้นเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล เรามาดูรายละเอียดข้อดีและข้อเสียของการมีน้ำมันปาล์มเป็นสูตรในบทความนี้กันดีกว่า รวมถึงสูตรที่ปราศจากน้ำมันปาล์มมีอะไรบ้าง

น้ำมันปาล์มคืออะไร

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่สกัดจากเนื้อของผลปาล์มน้ำมัน น้ำมันปาล์มมีเนื้อกึ่งแข็ง สีส้ม มีรสและกลิ่นที่หอมหวาน แต่หลังจากการกลั่น (ทำความสะอาด) จะกลายเป็นไม่มีกลิ่น รสจืด และไม่มีสี เพียงแค่ใช้น้ำมันปาล์มดังกล่าวในอุตสาหกรรมอาหาร

วิธีการผลิตน้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มได้มาจากการกดเนื้อของผลปาล์มน้ำมันที่ปลูกในมาเลเซียและอินโดนีเซีย เพิ่มเติมเพื่อให้ได้น้ำมันปาล์มด้วย คุณสมบัติที่ต้องการมันถูกแยกส่วน กระบวนการนี้แยกออก
น้ำมันปาล์มเป็นเศษส่วน: ปาล์มโอเลอีน (ของเหลว) และปาล์มสเตียริน (ของแข็ง)
หากคุณแยกส่วนโอเลอินปาล์มออกใหม่ คุณจะได้โอเลอีนที่ "สุดยอด"

โอเลอินและโอเลอีน “ซุปเปอร์” ของน้ำมันปาล์มมีกรดปาล์มมิติน้อยกว่าในองค์ประกอบทางเคมี แต่เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเลอิก ไลโนเลอิก และลิโนเลนิก) เพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้จุดหลอมเหลวลดลง
นอกจากนี้ในองค์ประกอบทางเคมีของปาล์มโอเลอีนสัดส่วนของโมเลกุลที่กรดปาลมิติกครอบครองตำแหน่งด้านข้าง 1, 3 ลดลงและสัดส่วนของไตรกลีเซอไรด์กับกรดปาลมิติกในตำแหน่งกลาง 2 เพิ่มขึ้น เราจะอธิบายตำแหน่งของกรดปาลมิติก ในรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง

องค์ประกอบของน้ำมันปาล์ม

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันปาล์มเป็นส่วนผสมของไตรเอซิลกลีเซอรอลซึ่งประกอบด้วย:

1.กลีเซอรีน.

2. กรดไขมัน:

ปาล์มิติก - 44%;

โอเลอิก - 39%;

ไลโนเลอิก - 10%;

สเตียริก - 4.5%;

ลึกลับ - 1.1%;

ลอริค - 0.2% และอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ E (ละลายในไขมัน)

น้ำมันปาล์มดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของผู้ใหญ่ได้ดีมาก 96% และนมวัวเพียง 90%

น้ำมันปาล์ม - 40-47%;
- น้ำมันหมู – 30%;
- เนย - 25%;
- น้ำมันถั่วเหลือง - 6.5%

โครงสร้างโมเลกุลไตรกลีเซอไรด์ในน้ำมันปาล์ม

ตำแหน่งของกรดปาลมิติกในน้ำมันพืชธรรมชาติที่ไม่ผ่านการดัดแปลง รวมถึงน้ำมันปาล์ม มีความแตกต่างจากตำแหน่งลบ 1, 3 (ด้านข้าง, อัลฟา) ในโมเลกุลไตรกลีเซอไรด์ ตำแหน่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่ามันถูกแยกออกอย่างง่ายดายโดยการกระทำของเอนไซม์ไลเปสจากนั้นกรดปาลมิติกอิสระจะรวมกับแคลเซียมและก่อให้เกิดสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำ คอมเพล็กซ์ที่ไม่ละลายน้ำเหล่านี้จะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้และถูกขับออกจากร่างกายไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งนี้นำไปสู่การไม่ดูดซึมไขมันและแคลเซียมและยังนำไปสู่การพัฒนาอาการท้องผูกในเด็ก ในน้ำนมแม่ของผู้หญิง กรดปาล์มิติกส่วนใหญ่อยู่ในตำแหน่งที่ดี (เบต้าหรือส่วนกลาง) ซึ่งปกป้องมันจากการกระทำของไลเปสและการก่อตัวของเกลือแคลเซียม ในกรณีนี้กรดไขมันที่ไม่สัมพันธ์กับแคลเซียมจะถูกปล่อยออกจากตำแหน่งด้านข้างของกลีเซอรอลและกรดปาลมิติกในรูปของ 2-monoacylglyceride จะสร้างไมเซลล์ที่มีเกลือน้ำดีและดูดซึมได้ดีโดยให้สารอาหารและพลังงานที่จำเป็นแก่เด็ก .

ความจริงที่น่าสนใจ!เนื้อหาของกรดปาลมิติกใน เต้านมขึ้นในฤดูหนาวและตกในฤดูร้อน

ทำไมต้องเติมน้ำมันปาล์มในสูตรสำหรับทารก

ส่วนผสมของนมควรตอบสนองความต้องการของทารกในด้านไขมันอย่างเต็มที่ และนอกจากนี้ องค์ประกอบของไขมันเหล่านี้ควรใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุดทั้งในองค์ประกอบทางเคมีและในตำแหน่งเชิงพื้นที่ ณ ตอนนี้ยังไม่มีสูตรไหนที่สามารถทดแทนนมแม่ได้อย่างเต็มที่ แต่ อุตสาหกรรมอาหารไม่หยุดนิ่งและทุก ๆ ปีมีการปรับปรุงสูตรนมสำหรับเด็กและเข้าถึงน้ำนมแม่ในทุกลักษณะ

ไขมันจากนมวัวหรือนมแพะถูกเติมลงในนมผงสำหรับทารกทั่วไป ซึ่งต่างจากไขมันในน้ำนมแม่อย่างมาก และเพื่อให้สมดุลและนำส่วนผสมเข้าใกล้สารอาหารสู่น้ำนมแม่มากขึ้น ไขมันพืชรวมทั้งปาล์มหรือเศษส่วนของมัน เช่นเดียวกับน้ำมันปลา

มีหลายสาเหตุที่ผู้ผลิตเพิ่มน้ำมันปาล์มในสูตรสำหรับทารก:

1. ส่งเสริมการประมาณสูงสุด องค์ประกอบไขมันส่วนผสมของนมแม่ องค์ประกอบของมันเนื่องจากไขมันพืชทั้งหมดที่อนุญาตให้เป็นอาหารสำหรับทารก น้ำมันปาล์มจึงมีกรดปาล์มิติกมากที่สุด

2. ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและวิตามินที่ละลายในไขมัน สุขภาพของทารกขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเหล่านี้ ส่งผลต่อการวางเยื่อหุ้มเซลล์และฮอร์โมนอิ่มตัว ร่างกายเด็กพลังงานที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต

ตามธรรมชาติแล้ว ไม่มีสารผสมใดๆ ที่สามารถทดแทนน้ำนมแม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ผู้ผลิตต่างพยายามนำส่วนผสมเหล่านี้มาใกล้น้ำนมแม่มากที่สุด ทารกที่เลี้ยงด้วยสูตรที่มีน้ำมันปาล์มจะพัฒนาได้ตามมาตรฐานที่ยอมรับและไม่แตกต่างจากเพื่อนที่กินนมแม่ สถาบันโภชนาการได้ออกความเห็นอย่างเป็นทางการซึ่งอนุญาตให้ใช้น้ำมันปาล์มในองค์ประกอบของอาหารทารกได้

น้ำมันปาล์มในสูตรสำหรับทารก: ประโยชน์และโทษ

มาดูผลกระทบของน้ำมันปาล์มที่มีต่อร่างกายของผู้ใหญ่และทารก ว่าน้ำมันปาล์มมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อเด็กอย่างไร

อันตรายของน้ำมันปาล์มสำหรับผู้ใหญ่

สื่อแจ้งประชาชนเกี่ยวกับ ผลกระทบด้านลบน้ำมันปาล์มไม่เพียงแต่สำหรับทารกแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย การเรียกร้องของพวกเขาขึ้นอยู่กับอะไร?

ผลกระทบต่อกลุ่มผู้ใหญ่ของประชากร:

กรดไขมันอิ่มตัวที่พบในน้ำมันพืชและไขมันสัตว์ทุกชนิด สามารถทำให้บุคคล:

คอเลสเตอรอลสูง ("ไม่ดี")

การเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด;

เพิ่มน้ำหนักตัว.

จดทะเบียน ผลเสียเป็นไปได้เฉพาะกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่ไม่สามารถควบคุมได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่ต้องการในร่างกายของเด็กและการก่อตัวของคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่จำเป็น ถึงทารกสำหรับการสร้างฮอร์โมนและเยื่อหุ้มเซลล์ ตลอดจนเป็นแหล่งพลังงาน ดังนั้นน้ำมันปาล์มด้านนี้จึงดีสำหรับทารก

อันตรายจากน้ำมันปาล์มสำหรับเด็ก

ผลเสียต่อทารก:

1. น้ำมันปาล์มที่มีอยู่ในส่วนผสมส่งผลเสียต่อกระบวนการดูดซึมแคลเซียมของทารก เมื่อเทียบกับทารกที่ใช้สูตรปกติ การย่อยได้ของสูตรน้ำมันปาล์มต่ำกว่า 20% สาเหตุของสิ่งนี้คือตำแหน่งด้านข้างที่โชคร้ายของกรดปาลมิติกในโมเลกุลไขมัน ซึ่งทำให้เกิดการแตกแยกได้ง่าย สิ่งนี้ถูกเขียนไว้ข้างต้น

2. ระดับการดูดซึมไขมันลดลงด้วยเหตุผลเดียวกันเนื่องจากมีการสร้างคอมเพล็กซ์ที่ย่อยไม่ได้

3. น้ำมันปาล์มมีผลต่อธรรมชาติของอุจจาระทำให้อุจจาระแข็งแรงขึ้น ส่งผลให้อุจจาระค้างใน ที่รัก.

ผลกระทบที่มีอยู่ของน้ำมันปาล์มทำให้ผู้ปกครองระมัดระวังในการเลือกน้ำมันปาล์มผสม

วิธีลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของน้ำมันปาล์มในส่วนผสม

ระหว่างปี 2537 ถึง พ.ศ. 2543 มี การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปริมาณน้ำมันปาล์มที่เติมลงในอาหารทารก จากข้อสรุปที่ได้ตัดสินใจลดปริมาณสารผสมลง นอกจากนี้ องค์ประกอบของสูตรสำหรับทารกยังได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตอาหารเด็กกำลังพยายามลดความเสี่ยงที่จะเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อเด็กเมื่อให้นมด้วยส่วนผสมที่มีน้ำมันปาล์ม กล่าวคือ:

1. ส่วนผสมประกอบด้วยน้ำมันปาล์มใน รูปแบบบริสุทธิ์และเศษส่วนในรูปของเหลว (ปาล์มโอเลอีนหรือ "ซุปเปอร์" โอเลอิน) กรดไขมันอิ่มตัวอยู่ที่ 40% ซึ่งต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างมาก

2. ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น Hipp, Nutrilak, Humana, NAN เกินปริมาณไขมันในน้ำนมแม่

4. เพื่อลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกในทารก สารผสมเกือบทั้งหมดมีพรีไบโอติก

สูตรสำหรับทารกบางสูตรไม่มีน้ำมันปาล์ม สูตรเหล่านี้วางตลาดเป็นสูตรปราศจากน้ำมันปาล์ม ซึ่งเขียนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่บนฉลากเพื่อโฆษณา แต่พวกเขาก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

เคซีนผสมโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์ม

ข้อเสียเปรียบหลักของสารผสมเหล่านี้คือในแง่ของปริมาณโปรตีน สารเหล่านี้อยู่ใกล้กับนมแม่น้อยที่สุด ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของส่วนผสมเคซีนคือสิมิลักและพี่เลี้ยง

เวย์ผสมโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์ม

สูตรเวย์ใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด ซึ่งต่างจากสูตรเคซีน สารผสมดังกล่าวได้แก่ Nestozhen ซึ่งตั้งแต่ปี 2015 ได้มีการบรรจุน้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันปาล์ม และส่วนผสม NAN ซึ่งตั้งแต่ปี 2016 ได้มีการผลิตโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์ม ประกอบด้วยมะพร้าวและ น้ำมันเรพซีด. นอกจากนี้ ส่วนผสม Mamex จาก International Nutrition Co ประเทศเดนมาร์ก ไม่มีน้ำมันปาล์ม

นมสูตรไม่มีน้ำมันปาล์ม

ส่วนผสมของนมหมักนั้นย่อยได้ง่ายและไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารของทารก มีส่วนผสมของไบฟิดัสและแลคโตบาซิลลัส พรีไบโอติกและโปรไบโอติก ส่วนผสมของนมหมักที่ไม่มีน้ำมันปาล์ม ได้แก่ Nutrilak KM, Nutrilak Premium นมเปรี้ยว, นมเปรี้ยว Nutrilon

การเลือกสูตรทารกสำหรับให้อาหารทารกเป็นกระบวนการที่รับผิดชอบ ก่อนตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ในพื้นที่ของคุณ

ผสมกับเบต้าปาล์มเมท

ผู้ผลิตนมผงสำหรับทารกชั้นนำต่างพยายามปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของตนอย่างต่อเนื่อง กิจกรรมนี้เกี่ยวข้องกับนักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยที่จำเป็นและมีส่วนร่วมในการพัฒนาล่าสุด
นวัตกรรมล่าสุดประการหนึ่งคือการนำ beta-palmitate ไปใช้ในสารผสม องค์ประกอบนี้คืออะไรและได้มาอย่างไร? คำถามเหล่านี้มักถูกถามโดยพ่อแม่ของทารก

ดังนั้น Beta Palmitate จึงเป็นน้ำมันปาล์มที่มีโครงสร้างที่ได้รับ ด้วยวิธีพิเศษ. ประกอบด้วยการเปลี่ยนตำแหน่งของกรดปาลมิติกในปาล์มโอเลอีนไปเป็นตำแหน่งศูนย์กลาง

การเปลี่ยนแปลงนี้ช่วยให้:

เพื่อให้ได้ค่าประมาณสูงสุดขององค์ประกอบของส่วนผสมกับองค์ประกอบของน้ำนมแม่ของผู้หญิง

ดูดซึมไขมันและแคลเซียมได้ดีขึ้น

หลีกเลี่ยงอาการท้องผูกในทารก

ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ลูกค้า

รายชื่อสูตรสำหรับทารกที่มี beta palmitate

คาบริต้าโกลด์ 1;

นูทริลอน คอมฟอร์ท 1;

ไฮนซ์ อินฟานตา 1;

ความสบายแบบฮิป

ซีเลียต้านอาการโคลิค;

Humana ต้านอาการโคลิค;

มาเทอร์นา

เมื่อเลือกส่วนผสมจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของส่วนผสมอย่างละเอียดซึ่งควรระบุเนื้อหาของเบต้า - ปาล์มิเทต

สูตรสำหรับทารกปราศจากน้ำมันปาล์มที่ดีที่สุด

สูตรปราศจากน้ำมันปาล์มที่ดีที่สุดคือสูตรที่เหมาะสำหรับลูกน้อยของคุณ นอกจากนี้ สารผสมที่มีเบต้า-พาลมิเทตยังมีความปลอดภัยและใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด ข้อเสียของสารผสมเหล่านี้คือต้นทุนสูง เมื่อเลือกส่วนผสมคุณควรคำนึงถึงคำแนะนำของกุมารแพทย์

บทสรุป

แม้จะมีสูตรนมที่หลากหลายสำหรับทารก แต่ก็ไม่มีสูตรใดที่สามารถทดแทนนมแม่ได้อย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็ก ดังนั้นหากไม่มีเหตุผลร้ายแรงในการย้ายทารกไปยัง การให้อาหารเทียมควรให้นมลูก การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรนำความสุขมาสู่ผู้หญิง แต่แม่พยาบาลควรปฏิบัติตามอาหารอย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้ลูกรู้สึกไม่สบาย

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ช่วยให้ทารกมีพัฒนาการที่เหมาะสม เชื่อกันว่านมแม่จะให้การสนับสนุนและป้องกันโรคระหว่างการเจริญเติบโต ความคิดเห็นของแม่ยุคใหม่เกี่ยวกับอะไร อาหารเด็กสำหรับทารกแรกเกิดจะดีกว่า - แบ่ง ผู้ที่ตระหนักถึงข้อเสียของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หรือเนื่องจากขาดโอกาสดังกล่าว เชื่อมั่นในการใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง

นมแม่มีสารอาหารและสารที่จำเป็น ความซับซ้อนของพวกเขาจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ประโยชน์ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไม่เพียงแต่มีผลทันที แต่ยังขยายไปสู่อนาคตอีกด้วย ผลที่ตามมาจะปรากฏในอนาคตส่งผลดีต่อร่างกายของเด็ก

ข้อดี:

• น้ำนมแม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ ให้การปกป้องด้วยยาต้านจุลชีพ มี อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร.
• หากการเตรียมส่วนผสมต้องการขั้นตอนเพิ่มเติมและการปฏิบัติตามกฎ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม
• เด็กเติบโตแข็งแรง ไม่ไวต่อการติดเชื้อ และย่อยอาหารที่ได้รับได้ดี
• ผลการศึกษาพบว่า ทารกที่กินนมแม่มีพัฒนาการเร็วขึ้น มีความจำและการมองเห็นดีขึ้น พวกเขาทนทุกข์ทรมานน้อยลงจากโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคภูมิแพ้

ผู้หญิงยุคใหม่เชื่อมั่นในความไม่สะดวกที่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่สร้างขึ้น

ขณะเดียวกันก็ลืมไปว่ามีประโยชน์จากกระบวนการของแม่ดังนี้

อาหารทารกชนิดใดสำหรับทารกแรกเกิด แบบไหนดีกว่าและประหยัดกว่า? การออมเป็นข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สนับสนุน ให้นมลูก. ประหยัดงบประมาณครอบครัวนมแม่ไม่ต้องเตรียมมีให้

ข้อเสียของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่:

• 4 เดือนแรกคุณแม่ต้องควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด โดยไม่รวม ผักสดและผลไม้ทอดและ อาหารรสเผ็ด, ขนมหวาน มีข้อจำกัดเกี่ยวกับเนื้อหาของข้าวและพาสต้า
• ทารกอาจทำร้ายหัวนม ทำให้แม่เจ็บปวด ต้องรักษา ประคบ ป้องกันระหว่างให้นม
• นมส่วนเกินหรือเมื่อยล้า - สถานการณ์ที่ทำให้เจ็บหน้าอกมีไข้ ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้หญิงที่จะป่วยในระหว่างการให้นมเนื่องจากห้ามมิให้ใช้ยาใด ๆ
• ระยะเวลา ให้นมลูก- ขึ้นอยู่กับตารางเวลาที่แน่นอนซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แม่ติดลูกอยู่ไม่ได้เกิน2-3ชม.
• การเสพติดทางจิตใจต่อกระบวนการให้นมเกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในทารก แต่ยังรวมถึงในแม่ด้วย การตัดสินใจในเวลาที่เหมาะสมในการถ่ายโอนเด็กไปสู่อาหารอื่นกลายเป็นเรื่องยาก

การให้อาหารเทียม

มีเหตุผลที่ดีในการให้นมลูกด้วยนมผสม

ในหมู่พวกเขา:

• ไม่เพียงพอหรือขาดนมในเต้านม;
• การคลอดบุตรยากเมื่อผู้หญิงต้องการเวลาพักฟื้น
• ยาบังคับ;
• โรคติดเชื้อในสตรี

ข้อดี:

ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของการให้นมตามธรรมชาติไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่สูตรสำหรับทารกสมัยใหม่สำหรับการให้อาหารมีแง่บวก

• ใช้เวลาในการย่อยส่วนผสมมากขึ้น ความถี่ในการให้อาหารลดลง
• แม่มีอิสระมากขึ้น สมาชิกในครอบครัวหรือพี่เลี้ยงคนอื่นๆ สามารถเลี้ยงลูกได้
• การป้อนขวดนมจะแสดงปริมาณอาหารที่ทารกต้องการอย่างชัดเจน ปัญหาสุขภาพจะสังเกตเห็นได้ทันทีเมื่อความอยากอาหารลดลง
• การแพ้ของทารกขึ้นอยู่กับอาหาร ผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่จำเป็นต้องแก้ไขอาหารของเธอให้สมบูรณ์เพื่อระบุสารก่อภูมิแพ้ ด้วยการให้อาหารเทียม คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนส่วนผสม

ข้อบกพร่อง:

องค์ประกอบของสารผสมดัดแปลง

ส่วนผสมที่ดัดแปลงมีอัตราส่วนที่ถูกต้องของเวย์และโปรตีนเคซีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

องค์ประกอบของสารผสมดัดแปลงที่ทันสมัยประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญดังต่อไปนี้:

• ไอโอดีน.ในช่วงเริ่มต้นของชีวิต เด็กต้องการไอโอดีน 100 ไมโครกรัมเพื่อทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ
• ทอรีน, กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนพัฒนา ระบบประสาท, การทำงานของสมอง อัตราทอรีนต่อวันสำหรับทารกแรกเกิดสูงถึง 50 มก.
• นิวคลีโอไทด์เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• โปรไบโอติกพรีไบโอติก วิตามิน แร่ธาตุ ลูทีน ใยอาหาร

อาหารเด็กสำหรับทารกแรกเกิดมีโปรตีนที่มีความสำคัญต่อสุขภาพและการเจริญเติบโต ในการเลือกว่าอันไหนดีกว่า คุณควรใส่ใจกับอัตราส่วนของเวย์และโปรตีนเคซีน สัดส่วน: 80/20; 70/30; 60/40; 50/50 (ค่าสุดท้ายเป็นที่ยอมรับ แต่ไม่ต้องการ)

เวย์โปรตีนควรมีมากกว่าเคซีน องค์ประกอบในอัตราส่วนนี้มีความคล้ายคลึงกันในด้านเนื้อหาและประโยชน์ของน้ำนมแม่

อัตราส่วนของกรดโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 อยู่ภายใน 10/1 หรือ 7/1 การเบี่ยงเบนจากสัดส่วนเหล่านี้นำไปสู่การละเมิดการเผาผลาญของเด็ก

ดัดแปลงสูตรนม:

• เนสท์เล่ แนน;
• นูทริเซีย Nutrilon;
• ฮิปปี้;
• ซัมเมอร์;
• อัลฟาร์ (เนสท์เล่);
• ที่รัก;
• เอนฟามิล;
• Friso (Friso), Frisolac, Frisopep, Friso ถั่วเหลือง Friso vom;
• เนสโตเจน.

ส่วนผสมเข้มข้น

การให้อาหารโดยใช้ส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหารจะช่วยบำรุงและเสริมสร้างสุขภาพของทารก ในหมู่พวกเขามีองค์ประกอบที่มีเนื้อหาเพิ่มขึ้นหรือลดลงขององค์ประกอบหนึ่งหรือองค์ประกอบอื่นซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต

ส่วนผสมที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ประกอบด้วยโปรตีนแปรรูปบางส่วนที่แยกส่วน โภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มจะแพ้และผื่น องค์ประกอบมีชื่อ "เปิด"ตัวแทนผลิตภัณฑ์: Nutrilon และ NAN ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

โภชนาการที่ปราศจากแลคโตสจากถั่วเหลืองสำหรับทารกแรกเกิดใช้ได้กับปัญหาการดูดซึมโปรตีนและแลคโตส นี่คือ Nutrilon Soy; NAN แลคโตสฟรี; ไฟโซซา; ซิมิแลค ไอโซมิล

ส่วนผสมที่มีไบฟิโดแบคทีเรียจะช่วยแก้ปัญหาการย่อยอาหารของทารกสารผสมป้องกันกรดไหลย้อน (AR) ซึ่งรวมถึงแป้งและหมากฝรั่ง จะช่วยให้ทารกมีปัญหาในการย่อยอาหาร ในหมู่พวกเขา: Enfamil AR, Nutilak AR, Nutrilon AR สำหรับอาการท้องผูก จะใช้สูตรที่อุดมด้วยแลคโตโลสที่มีบิฟิโดแบคทีเรีย เช่น Detolact Bifidus

ส่วนผสมที่อุดมด้วยปริมาณธาตุเหล็กเพิ่มเติมจะใช้เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบินด้วยการขาดธาตุเหล็ก, โรคโลหิตจาง เหล่านี้คือ Similac Premium, Enfamil Premium

การจัดอันดับของผสมดัดแปลงสำหรับทารกแรกเกิด

1. นูทริลอน 1 พรีเมียม

ข้อบกพร่อง: ไม่มีส่วนผสมของโปรไบโอติก

1. Humana ผู้เชี่ยวชาญ 1

ข้อบกพร่อง: ไม่มีโปรไบโอติก

1. NAN-1 ออปติโปร

• สัดส่วนโปรตีน 70/30 เหมือนกับการให้นมในระยะแรก ดีสำหรับทารกแรกเกิด
• โปรไบโอติกที่ซับซ้อนของส่วนประกอบที่มีประโยชน์
• ไม่มีน้ำมันปาล์ม

ข้อบกพร่อง: ระดับสูงแลคโตส; ปราศจากพรีไบโอติก

1. Similac Premium 1

• ไม่มีน้ำมันปาล์ม
• แร่ธาตุ, วิตามิน, กรดอะมิโน, นิวคลีโอไทด์, โปรไบโอติก, พรีไบโอติก

ข้อบกพร่อง: อัตราส่วนโปรตีน 50/50 ไม่แนะนำสำหรับทารกแรกเกิด

1. Friso Frisolak 1

ข้อบกพร่อง: ไม่มีโปรไบโอติก

เกี่ยวกับน้ำมันปาล์มและนมแพะ

โภชนาการกับนมแพะ - คู่แข่งที่คู่ควรสารผสมอื่นๆ คล้ายน้ำนมแม่ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ โปรตีนย่อยง่ายกว่าในลำไส้ไม่สร้างภาระในกระเพาะอาหาร ตัวอย่างสินค้า: พี่เลี้ยง; คาบริตา; มาม่าโกะ.

น้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบทั่วไปในนมสูตร มักมาพร้อมกับความคิดเห็นที่ขัดแย้งและข่าวลือมากมาย

อาหารทารกชนิดใดสำหรับทารกแรกเกิดดีกว่า - ไม่มีน้ำมันปาล์มหรือมีเนื้อหากุมารแพทย์แนะนำให้มารดาไม่รีบสรุปและดึงข้อมูลจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น แนวคิดของ "น้ำมันปาล์ม" สามารถอ้างถึงผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบต่างๆ

เนยสำหรับอาหารทารกต้องผ่านการทดสอบหลายขั้นตอน การทำให้บริสุทธิ์ ในขณะที่ยังคงความเป็นธรรมชาติและ น้ำมันทางเทคนิคไม่สามารถใช้ได้. มันเป็นเรื่องธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากผลปาล์มน้ำมัน ของเขา ทรัพย์สินทางธรรมชาติคือความสามารถในการ เก็บได้นานไม่มีการเกิดออกซิเดชัน ไม่มีสารเคมีบำบัด

น้ำนมแม่มีกรดปาล์มิติกซึ่งจำเป็นสำหรับพลังงานและสุขภาพของทารก น้ำมันปาล์มคือ แหล่งธรรมชาติกรดปาลมิติก มันถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรนมเพื่อสร้างองค์ประกอบที่เหมือนกับนมแม่

น้ำมันปาล์มประกอบด้วย:

• อากูชา;
• ฮิปปี้ (HiPP);
• เบลลักท์;
• ไม่เสถียร;
• น่าน (น่าน);
• ที่รัก.

• พี่เลี้ยง;
• ซิมิแลค (ซิมิแลค);
• คาบริตา;
• ไฮนซ์;
• นูทริลอน (Nutrilon).

กฎการทำอาหารและสูตรการให้อาหาร

สำหรับการเจือจางของผสม แนะนำให้ใช้น้ำบริสุทธิ์จากธรรมชาติ การปฏิบัติตามปริมาณเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงขึ้นและลงนำไปสู่ความผิดปกติของอาการป่วยและอาการจุกเสียด

เทลงในขวดปลอดเชื้อ น้ำอุ่นให้ความร้อนถึง 50 องศาจากนั้นให้ผสมส่วนผสมลงในนั้น มากกว่า ความร้อนสามารถทำลาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สารผสม

ผสมส่วนผสมด้วยการเขย่าจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน อุณหภูมิการให้อาหาร - ไม่สูงกว่า 37 องศา รูควรจะเหมาะสมที่สุดเพื่อให้เด็กสามารถรับอาหารได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หากรูในหัวนมขยายใหญ่ขึ้นและส่วนผสมไหลออกได้ง่าย ท้องของทารกจะยืดออกอย่างรวดเร็ว

สูตรการให้อาหารและปริมาณของส่วนผสมคำนวณโดยกุมารแพทย์ การคำนวณขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ไม่ใช่อายุของเด็ก

ภาพรวมของสูตรสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนด

ทารกที่คลอดก่อนกำหนดตัวเล็กมีความต้องการทางโภชนาการพิเศษ ที่พัฒนา มื้อพิเศษสำหรับทารกดังกล่าวซึ่งกำหนดโดยคำนำหน้า "Pre" เหล่านี้เป็นสูตรแคลอรี่สูงที่มีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น

มีเวย์โปรตีนมากขึ้นในสูตรนี้เนื่องจากการย่อยได้ของเคซีนและการเกิดความไม่สมดุลของกรดอะมิโนในเด็กที่อ่อนแอ อาหารเด็ก PreNAN, PreNAN 0 มีโปรตีนแยกซึ่งช่วยในการย่อยอาหารช่วยขจัดอาการแพ้

สูตรสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนด:

เชื่อกันว่าเพื่อขจัดความเสี่ยงของการแทรกซึมของแบคทีเรียจากภายนอก ควรใช้สูตรน้ำสำหรับให้อาหารทารกที่คลอดก่อนกำหนด

ตารางการให้อาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• สภาพทั่วไปของเด็ก
• ระดับของการคลอดก่อนกำหนด;
• น้ำหนักแรกเกิด

บรรทัดฐานของโภชนาการคือ 7 หรือ 8 ครั้งต่อวันโดยแบ่งเป็น 3 ชั่วโมง หากเด็กไม่สามารถกลืนหรือดูดนมได้ ให้ป้อนทางท่อ ทันทีที่ทารกแข็งแรงขึ้น ให้ค่อยๆ ป้อนนมผสมหรือน้ำนมแม่

อาหารทารกชนิดใดสำหรับทารกแรกเกิดจะดีที่สุดสำหรับเด็ก กุมารแพทย์สามารถให้คำแนะนำได้ เขาจะคำนวณอัตราและกำหนดการให้อาหาร สารผสมหลายชนิดมีองค์ประกอบและคุณภาพใกล้เคียงกัน สำหรับ ทางเลือกที่เหมาะสมเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพึ่งพาสุขภาพของเด็กอายุแนวโน้มหรือความต้านทานต่อการแพ้

ส่วนผสมใหม่จะได้รับในส่วนเล็ก ๆ โดยเพิ่มขึ้นทีละน้อยโดยสังเกตสภาพของผิวหนังและความเป็นอยู่ของทารกอย่างรอบคอบ

วิดีโอสูตรทารกสำหรับทารกแรกเกิด

นมสูตรไหนดี?

วิธีการเลือกสูตรทารกที่เหมาะสม: