สวัสดีเพื่อน ๆ มีเพียงไม่กี่คนในประเทศของเราที่รู้ว่าน้ำมันเรพซีดคืออะไร แม้ว่าในตะวันตกจะมีผู้คนจำนวนมากที่ใช้น้ำมันนี้ในชีวิตประจำวัน

มีรสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบและประโยชน์ต่อร่างกายแทบจะไม่สามารถประเมินได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันเรพซีดและข้อห้าม - นี่จะเป็นหัวข้อของบทความของเราในวันนี้

มันคืออะไร

น้ำมันที่คั้นจากพืชที่เรียกว่าเรพซีดมีชื่อเดียวกัน พืชชนิดนี้สามารถพบได้ในสภาพอากาศอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่มีความชื้นสูง

ชื่อที่สองของผลิตภัณฑ์นี้คือ "มะกอกเหนือ" มีรสชาติที่ถูกใจ มีลักษณะใส ไม่มีรสขม และมีอายุการใช้งานยาวนาน ในแง่ของคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มันออกมาเหนือกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมเชื้อเพลิง รวมถึงในด้านความงาม การทำสบู่ด้วย ของเสียที่หลงเหลือหลังจากการกดจะถูกเติมลงในอาหารสัตว์ น้ำมันเรพซีดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ควรลืมเกี่ยวกับข้อห้ามซึ่งหากใช้อย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ค่อนข้างมาก

ประโยชน์ของน้ำมันเรพซีด

องค์ประกอบและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีความคล้ายคลึงกับน้ำมันที่ทำจากมะกอก น้ำมันเรพซีดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยปรับความเป็นกรดของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และจัดเป็นยาระบายตามธรรมชาติที่ไม่รุนแรง

องค์ประกอบและประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดโอเมก้า 3, 6, 9 ซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็มีความต้องการอย่างมากสำหรับพวกเขา

ทำไมกรดไขมันถึงมีประโยชน์:

• หากไม่มีสารเหล่านี้ระบบไหลเวียนเลือดจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
• พิสูจน์แล้วว่าป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตัน;
• ลดเนื้อหาของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายลงอย่างมาก
• การขาดกรดไลโนเลอิกหายไป - สาเหตุหลักของโรคหัวใจถึงตาย

วิตามินและสารอาหารอื่นๆ

• ผลิตภัณฑ์เรพซีด 15 มล. มีวิตามินอีหนึ่งในสามของปริมาณรายวัน
• โทโคฟีรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านไวรัสและแบคทีเรีย
• ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเรตินอล, วิตามิน B, F องค์ประกอบดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่งเสริมการเร่งการเผาผลาญไขมัน
• การมีฮอร์โมนเอสตราไดออลในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาสุขภาพของผู้หญิงให้เป็นปกติ เมื่อใช้เป็นประจำ ความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งในต่อมน้ำนมจะลดลง และการทำงานของระบบสืบพันธุ์จะเพิ่มขึ้น

ข้อห้าม

โปรดทราบ: โรคตับอักเสบ, ท้องร่วง, โรคนิ่วในถุงน้ำดี - ด้วยโรคเหล่านี้ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เรพซีด

วิธีสมัครอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียความโปร่งใสเป็นเวลานานมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่อย่างน้อยห้าปี

การทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร น้ำมันเรพซีดใช้เป็นน้ำสลัดได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการทอดและอบ ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของสารพิษที่มีอุณหภูมิสูงปรากฏขึ้น

ชาติพันธุ์วิทยา

ผลิตภัณฑ์เรพซีดมักพบในสูตรยาแผนโบราณ ประคบร้อนและอาบน้ำจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดโรคข้อต่อ เริ่มกระบวนการฟื้นฟูและสามารถใช้หล่อลื่นบาดแผลและแผลไหม้ได้

น้ำมันเรพซีดช่วยขจัดอาการเมาค้าง ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำสักสองสามหยดแล้วดื่มในขณะท้องว่าง

ยาแผนโบราณ

น้ำมันเรพซีดปลอดเชื้อใช้ในเภสัชวิทยาโดยพื้นฐานแล้วจะมีการสร้างสูตรน้ำมันสำหรับการฉีด

การประยุกต์ใช้ในโภชนาการอาหาร

เมล็ดข่มขืนมีไขมันสูงถึง 50% ไฟเบอร์ 6% และโปรตีนสูงถึง 30% น้ำมันมีแคลอรี่ต่ำช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารเกือบทั้งหมดอนุญาตให้บริโภคน้ำมันเรพซีดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี น้ำมันนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารต่อต้านหลอดเลือดซึ่งกำหนดไว้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

นอร์ม

ในยาและอาหารเดี่ยวปริมาณน้ำมันต่อวันคือ 15 มล. ด้วยโปรตีนและอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถเพิ่มปริมาณน้ำมันได้ถึง 30 มล.

สำหรับเด็ก

ในบางประเทศในยุโรป ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการผลิตอาหารสำหรับทารก มันมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์

นอร์ม

สามารถนำน้ำมันเข้าไปในอาหารของเด็กได้เมื่ออายุ 4-6 เดือน โดยเพิ่ม 1 หยดลงในอาหารเสริมประเภทผัก ปริมาณสามารถค่อยๆเพิ่มขึ้นในหนึ่งสัปดาห์ปริมาณน้ำมันรายวันสามารถเพิ่มเป็น 2 มล.

ไม่ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำซุปข้นผักที่ซื้อจากร้านค้า - ส่วนใหญ่มักจะมีอยู่แล้วในองค์ประกอบ ในอาหารสำหรับทารก เนื่องจากรสชาติที่ไม่รุนแรงจึงแทบจะมองไม่เห็น ดังนั้นทารกจะมีความสุขที่ได้กินอาหารที่เสนอให้ และผู้ปกครองก็สบายใจเกี่ยวกับสุขภาพของเขาได้

ปริมาณน้ำมันเรพซีดต่อวันสำหรับเด็กไม่ควรเกิน 30 มล.

น้ำมันเรพซีดในด้านความงาม

ใช้น้ำมันเรพซีดเพื่อปรับปรุงสภาพผิว ขจัดปัญหาผิวหนัง เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตร

อาบน้ำเพื่อให้ผิวนุ่ม:

• นมสด - 220 มล.;
• โซดา - 12 กรัม
• น้ำมันเรพซีด - 30 มล.
• ดอกลาเวนเดอร์แห้ง (ดอกคาโมไมล์, ดาวเรือง) - 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่เกลือทะเล 100 กรัม ระยะเวลาของขั้นตอนน้ำไม่เกิน 20 นาที

ผม

น้ำมันเรพซีดช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้ลอนผมและขจัดผมแตกปลาย ควรเติมลงในแชมพูหรือยาหม่อง น้ำมันเบสทุกๆ 100 มล. ต้องใช้น้ำมัน 7 มล.

เรพซีดหรือ "มะกอกเหนือ" ที่เรียกว่าน้ำมันสกัดจากเมล็ดเรพซีด พืชผลนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตน้ำมันพืชและมาการีน ประโยชน์และโทษของน้ำมันเรพซีดมีการศึกษามานานแล้ว ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนทั่วโลกมาช้านาน

วันนี้ทุ่งเรพซีดครอบครองประมาณ 2% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดในโลก พืชชนิดนี้แพร่หลายมากด้วยเหตุผลสามประการ:

1. ผลิตราคาถูก.
2. การผลิตที่ปราศจากขยะ: หลังจากบีบออก เค้กจะยังคงอยู่ ซึ่งใช้เป็นอาหารสัตว์
3. นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามใช้น้ำมันเรพซีดเป็นเชื้อเพลิง

เกร็ดประวัติศาสตร์

ผู้คนในบ้านเรพซีดเมื่อ 1500 ปีที่แล้ว ความคิดเห็นถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่าพืชมีถิ่นกำเนิดในอินเดียเหนือและบางส่วน - เมดิเตอร์เรเนียน

แม้ว่าเรพซีดเป็นพืชชนิดแรกๆ ที่ผู้คนเริ่มเติบโตอย่างมีสติเพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขา จนกระทั่งทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขาพยายามที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์จากมัน พวกเขามีกรดอีรูซิกจำนวนมากซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นพิษต่อร่างกาย เราไม่สามารถย่อยสลายกรดนี้ซึ่งนำไปสู่การสะสมในร่างกายและทำให้เกิดโรคบางอย่างได้

ในยุค 70 ของศตวรรษที่ XX พันธุ์พืชได้รับการอบรมในแคนาดาซึ่งมีพิษไม่เกิน 2% จำนวนนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์กินได้ แน่นอนว่าประชากรส่วนใหญ่เคยใช้น้ำมันเรพซีดในการปรุงอาหารมาก่อน แต่หลังจากที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความต้องการก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก น้ำมันแพร่กระจายไปทั่วอเมริกาและยุโรป ตลาดได้ขยายไปสู่ตะวันออกไกลและตะวันออกกลาง: ในเวลาเพียง 30 ปี จีนได้ครอบครอง 1/4 ของตลาดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ ในเยอรมนี พลเมือง 70-80% บริโภคน้ำมันเรพซีด และในประเทศแถบยุโรป ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาเป็นยาอย่างเป็นทางการแล้ว

น้ำมันเรพซีด: ประโยชน์และโทษ

ผลประโยชน์

องค์ประกอบทั่วไปของผลิตภัณฑ์มีความสมดุลอย่างเหมาะสมและมีคุณสมบัติคล้ายกับองค์ประกอบที่คุ้นเคย น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมาก - มากถึง 8.2 กรัม - และ 30% ของมูลค่าวิตามินอีต่อวัน นอกจากนี้ยังมีกรดโอเมก้า 3, 6 และ 9 ที่สำคัญสำหรับร่างกายอีกด้วย ร่างกายไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นเอง พวกเขาต้องการอะไร? กรดเหล่านี้ส่งผลต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต:

1. ชะลอการบางของผนังหลอดเลือด
2. ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
3. ยังป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลทั่วไปตามผนังหลอดเลือด

ตัวอย่างเช่น การขาดโอเมก้า 6 หรือกรดไลโนเลอิกในร่างกาย มักจะนำไปสู่การหยุดชะงักของหัวใจอย่างรุนแรง: หัวใจวายและจังหวะ การรับประทานน้ำมันเรพซีดสามารถรักษาปริมาณของสารนี้ได้ในระดับที่ต้องการ

ในทางกลับกันวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ มันสนับสนุนการป้องกันของร่างกาย

นอกจากนี้ น้ำมันเรพซีดยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

น้ำมันเรพซีด: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อคุณผู้หญิง

1. น้ำมันถูกใช้ในด้านความงามและโรคผิวหนัง: สามารถปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ให้ความชุ่มชื้น และบำรุงได้อย่างมีนัยสำคัญ
2. ฮอร์โมนเอสตราไดออลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ตรงกับฮอร์โมนเพศหญิงชนิดพิเศษซึ่งเรียกว่า "ฮอร์โมนเพื่อสุขภาพ" ทุกประการ ช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากมะเร็งเต้านมและยังช่วยเสริมการทำงานของมารดา เช่น ความสามารถของผู้หญิงในการเป็นแม่และมีลูกที่แข็งแรง

อันตราย

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของน้ำมันเรพซีดก็คือการมีกรดอีรูซิกอยู่ในนั้น มันส่งผลเสียต่อทั้งร่างกายโดยรวมและการทำงานของอวัยวะและระบบแต่ละอย่าง: ตับ, หัวใจและเนื้อเยื่อกระดูก ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในศตวรรษที่ผ่านมามีการพัฒนาเรพซีดที่หลากหลายซึ่งมีพิษนี้น้อยที่สุดสามารถรับประทานน้ำมันนี้ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม การเลือกสินค้าในร้านค้าต้องระวังค่อนข้างมาก

ฉันจะเลือกน้ำมันเรพซีดที่ดีได้อย่างไร

ในการเลือกน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น คุณต้องปฏิบัติตามหลักการง่ายๆ สองสามข้อ ก่อนซื้อ:

1. ดูที่ก้นขวด: หากมีตะกอนอยู่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพต่ำ
2. ปริมาณกรดอีรูซิกควรน้อยที่สุด: จาก 0.3 ถึง 0.6% ข้อมูลนี้พิมพ์บนฉลาก โดยปกติ ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ผ่านการกลั่นแล้วจะมีสมรรถนะปกติ ดังนั้นคุณต้องเลือกน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว
3. หากฉลากระบุว่าน้ำมันถูกเติมไฮโดรเจน ก็ไม่ควรนำไปใช้: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีโครงสร้างโมเลกุลที่ไม่เสถียรและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ
4. สีควรเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส

หลังจากการซื้อ จำเป็นต้องตรวจสอบน้ำมันเพื่อหากลิ่น: ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีกลิ่นหอมบ๊องๆ

พื้นที่จัดเก็บ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำมันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในภาชนะแก้ว แม้ว่าคุณจะซื้อของเหลวในขวดพลาสติก เป็นการดีกว่าที่จะเทลงในขวดแก้วที่บ้านแล้วปิดฝาให้แน่น

ควรเก็บน้ำมันไว้ในที่เย็นและมืดและอย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ แต่ของเหลวอาจกลายเป็นขุ่นมัวและสูญเสียกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนไป นอกจากนี้ วิตามินอีควรเก็บไว้ให้พ้นแสงได้ดีที่สุด

การใช้อาหาร

น้ำมันเรพซีด เช่น น้ำมันมะกอก เหมาะที่สุดสำหรับการทำน้ำสลัด ไม่แนะนำให้ทอดและอบเนื่องจากมีสารพิษเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 160 องศา

น้ำมันเรพซีดในทุกคุณสมบัติไม่ด้อยไปกว่าน้ำมันมะกอก มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ และมีราคาถูกกว่ามาก มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาใช้มันเพื่อความสุขในการทำอาหารของคุณ!

บนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย น้ำมันเรพซีดปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็วและมีแฟน ๆ มากมายแล้ว อย่างไรก็ตาม มีผู้สงสัยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้และปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง น้ำมันเรพซีดมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่? ลองคิดออก

ผลิตภัณฑ์ผลิตจากสมุนไพรที่มีน้ำมันเรียกว่า "เรพ" ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Cruciferous หรือ Cabbage นี่เป็นพืชสูงที่มีใบรูปใบหอกยาวสีเขียวแกมน้ำเงินและช่อดอกเรซโมสสีเหลืองสดใส มันออกผลในฝักยาวแคบ ๆ ข้างในมีเมล็ดซึ่งไม่ด้อยกว่ามัสตาร์ดและทานตะวันในแง่ของปริมาณไขมันและโปรตีนและเหนือกว่าถั่วเหลือง

ต้นกำเนิดของเรพซีดนั้นคลุมเครือมาก เนื่องจากในทางปฏิบัติไม่ได้เกิดขึ้นในป่า ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพืชเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของกะหล่ำปลีสวนและวัชพืชข่มขืน เริ่มมีการเพาะปลูกเมื่อหลายพันปีก่อนคริสต์ศักราช ดังนั้นเรพซีดจึงเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุด

ในขั้นต้น น้ำมันเรพซีดถูกใช้เป็นสารหล่อลื่นเท่านั้น สำหรับแสงสว่างภายในอาคาร และในการผลิตน้ำมันแห้งและสบู่ ไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและรสชาติไม่อร่อยนัก

ในปี 1978 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวแคนาดาได้แนะนำโลกให้รู้จักกับพันธุ์เรพซีดชนิดใหม่ที่เรียกว่า "คาโนลา" โดยมีสารอันตรายจำนวนน้อยที่สุด ซึ่งอาจกล่าวได้ว่า "ชีวิตที่สอง" ความหลากหลายใหม่นี้ทำให้สามารถรับประทานเรพซีดได้อย่างปลอดภัยและได้รับน้ำมันพืชที่บริโภคได้ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศแถบยุโรปซึ่งมีชื่อเล่นว่า "มะกอกทางเหนือ" - ในแง่ของคุณสมบัติอันมีค่า น้ำมันเรพซีดคล้ายกับน้ำมันมะกอก

น้ำมันเรพซีดเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีกรดไขมันที่สมดุลเกือบสมบูรณ์แบบองค์ประกอบส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ถูกครอบครองโดยกรดไลโนเลอิกและลิโนเลนิกซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ การขาดส่วนประกอบเหล่านี้สามารถนำไปสู่ปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตที่ร้ายแรง กรดที่สำคัญเหล่านี้ช่วยให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และป้องกันลิ่มเลือด นอกจากนี้ กรดไขมันอีกชนิดหนึ่งคือ arachidonic ถูกสังเคราะห์จากกรดไลโนเลอิกในร่างกาย หน้าที่ที่สำคัญอย่างหนึ่งของมันคือการมีส่วนร่วมในการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในเด็ก พัฒนาการทางร่างกายตามปกติของทารกเป็นไปไม่ได้หากไม่มีกรดอาราคิโดนิก


น้ำมันเรพซีดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจำนวนมาก เช่น วิตามินอี และยังมีวิตามิน A, D, F และ B, แคโรทีนอยด์, โทโคฟีรอล, สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม และธาตุอื่นๆ

ในลักษณะที่ปรากฏเป็นของเหลวมันมีกลิ่นบ๊องและรสชาติชวนให้นึกถึงน้ำมันมะกอก สีของมันแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันเรพซีดเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกคือประมาณ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวชี้วัดความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยม - จาก 908 ถึง 915 กก. / ลบ.ม.

น้ำมันพืชทำจากเรพซีดโดยการกดเย็น... เมล็ดพืชได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าและถูกแยกด้วยแม่เหล็ก จากนั้นทำการกดสกรูแล้วกรองผลิตภัณฑ์ ปรากฎว่าเป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นซึ่งเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ตลอดจนกลิ่นหอมของถั่วและรสชาติที่ถูกใจ

ลดราคา พบน้ำมันกลั่นที่บริโภคได้จากเมล็ดเรพซีด ในระหว่างการแปรรูป จะต้องผ่านกระบวนการให้ความชุ่มชื้น การทำให้เป็นกลาง การกลั่น และการแช่แข็ง อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์สูญเสียส่วนประกอบทางชีวภาพและกลิ่น แต่ผลประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้น tk กรดไขมันยังคงอยู่แม้ว่าจะเทียบไม่ได้กับประโยชน์ที่น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะนำมาสู่ร่างกาย