เราอยากเก็บไว้จริงๆ การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและในฤดูหนาวให้ครัวเรือนได้อิ่มอร่อยและ ช่องว่างที่มีประโยชน์, นั่นเป็นเหตุผลที่เรากำลังปิด adjiku กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว... การบิดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์อย่างผิดปกติพวกมันอิ่มตัวด้วยวิตามินและเข้ากันได้ดีกับปลาและ อาหารจานเนื้อ, เกม.

Adjika กับมะรุมดิบ

เพื่อรักษาชิ้นงานดังกล่าว เป็นการดีกว่าสำหรับคุณที่จะเตรียมภาชนะที่มีการกระจัดเล็กน้อยล่วงหน้าเพราะ จาก กระป๋องใหญ่ความเผ็ดจะกัดกร่อน ขวดและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที

ล้างมะเขือเทศสีแดง 2.5 กก. พริกหยวกแดง 2 กก. (คุณสามารถใช้ผักและสีเขียว) หั่นผักอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ปอกกระเทียม 6-8 หัว ควรมีผลิตภัณฑ์ปอกเปลือก 300 กรัม บิดส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ แต่เครื่องปั่นจะไม่ทำงานสำหรับการจัดการนี้เพราะ เขาจะไม่สามารถทำลายผิวหนังได้เต็มที่

ถัดไปในเครื่องบดเนื้อจะใช้รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม ก่อนทำการเจียรที่หัวยูนิต ให้ติดด้วยแถบยางยืด ถุงพลาสติกขนาดเล็ก. เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงน้ำตาจากกลิ่นฉุนเมื่อบิดเบี้ยว

ผสมส่วนประกอบผักทั้งหมด ใส่น้ำตาลทราย 1 แก้วและน้ำส้มสายชู 9% ลงในภาชนะ รวมทั้งเกลือ 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวดโหล ปิดฝา และเก็บในตู้เย็น

ถ้าคุณชอบมากกว่านี้ เครื่องเทศร้อน, แล้ว adzhiki ดิบกับสูตรมะรุมสามารถแก้ไขได้: ใช้รากพืชชนิดหนึ่ง 300 กรัมและกระเทียม 250 กรัมต่อมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม พริกไทยบัลแกเรียสามารถกำจัดทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยพริก 50 กรัม สำหรับอัตราส่วนของส่วนผสมดังกล่าว ต้องใช้เกลือเพียง 30 กรัมเท่านั้น

Adjika ต้มกับมะรุม

- แน่นอนว่าเป็นสิ่งที่ดี ตัวเลือกที่ดีสำหรับ ปฏิคมไม่ว่างแต่คลาสสิก การปรุงอาหาร adjika กับพืชชนิดหนึ่งจะมีขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างส่วนผสมหลักหนึ่งกิโลกรัม: พริกหยวก, แครอท, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและหัวหอม ล้างมะเขือเทศ 2 กก. ด้วย

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมซึ่งจะช่วยลดเวลาในการหั่นได้มาก) ล้างรากมะรุม 3 รากแล้วขูด สับผักทั้งหมดอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ล และหลังจากตัดแกนออกแล้ว ให้สับในลักษณะเดียวกัน พริกชี้ฟ้าล้าง 3-4 เม็ดโดยไม่ต้องเอาข้างในออก

เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะแล้วต้มจากนั้นใส่ส่วนประกอบที่สับทั้งหมดลงไปแล้วเท 0.5 l น้ำมันพืชเติมเกลือครึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว การต้มเบียร์ควรเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้วลงไป และควรใส่กระเทียม 100 กรัมลงไป ควรทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องบรรจุเครื่องปรุงรสในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา ช่องว่างควรค้างคืนในที่ที่อบอุ่น แล้วจึงจัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินหรือสถานที่ที่คุณเก็บขวดโหลของสารพัดฤดูหนาว

Adjika กับมะรุมและมะเขือเทศ

นำมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ

ปอกมะรุม 60 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำซ้ำเคล็ดลับกับถุงที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ สับกระเทียมปอกเปลือก 60 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาและเกลืออีกสามเท่า แบ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและเก็บในตู้เย็น

และนี่คือตัวเลือกมากมายสำหรับการจัดปริมาณส่วนผสม โดยทุกอย่างจัดทำขึ้นตามหลักการข้างต้น

ขนมครก

กระเทียมหัวใหญ่
มะเขือเทศ 5 กก.
4 รากมะรุมขนาดที่น่าประทับใจ
เกลือช้อนโต๊ะ

มะรุมกับลูกพลัม

ลูกพลัมและรากมะรุมอย่างละ 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม (ของเหลว)
หัวกระเทียม
เพื่อลิ้มรส - เกลือและน้ำตาล

วัตกา มะรุม

รากมะรุมใหญ่
กระเทียม 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
เพื่อลิ้มรส - เกลือและน้ำตาลทราย

และสุดท้ายไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงประโยชน์ที่ได้รับ เราได้บอกไปแล้วว่านี่คือยาต้านไวรัสที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เครื่องปรุงรสนี้จะส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตดีป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าการรับประทานต้มหรือปรุงดังกล่าวสามารถปรับปรุงสมรรถภาพได้ เราสามารถพูดได้ว่าเป็นเช่นนั้นจริง ๆ เพราะการไหลเวียนโลหิตดีขึ้นทั่วทั้งร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชายที่ต้องการมีรูปร่างที่ดีเป็นเวลานานควรปรุงรสอาหารด้วย adjichka ที่เผ็ดและดีต่อสุขภาพเป็นครั้งคราว

ส่วนประโยชน์ของมะรุมนั้นเอง รากเหล่านี้ ชาติพันธุ์วิทยาแนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาถุงน้ำดี, เลือดออกตามไรฟัน, โรคตับอักเสบ, โรคของตับอ่อน, ความดันโลหิตสูง, โรคทางเดินอาหาร นี่คือยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงในกรณีที่เยื่อเมือกอักเสบ ตัวอย่างเช่น ใช้ ทิงเจอร์ยาคุณสามารถบรรเทาโรคเหงือกและอาการปวดฟันได้ เอ็นไซม์หลายชนิดสามารถพบได้ในองค์ประกอบของรากเหล่านี้ น้ำมันหอมระเหยเกลือของแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล แป้ง น้ำมันมัสตาร์ด, สารทาร์และสารขม

คลาสสิก adjika คือพริกแดงกระเทียมและเกลือ ต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ นอกจากนั้น องค์ประกอบของ adjika สามารถรวมส่วนประกอบเสริมทุกชนิดที่ให้เฉดสีและกลิ่นพิเศษ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร adjika

ฉันแนะนำให้คุณปรุงเผ็ดและ adjika หอมกับมะรุมและมะเขือเทศ

adjika นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - มันไม่ได้ปรุงสุกและส่วนผสมสำหรับมันจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

และสุดท้ายก็ปรากฎ ซอสที่ดีที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน

เราเลือกเฉพาะมะเขือเทศสุกสำหรับ adjika แม้แต่มะเขือเทศที่สุกเกินไป มะเขือเทศสีน้ำตาลจะไม่ให้สีที่สวยงามสดใสและรสชาติจะแย่ลง แน่นอนว่ามะเขือเทศไม่ควรเน่า

เลือกพริกหวานสีแดงเท่านั้น พริกเหลืองและเขียวจะทำให้ adjika มีสีน้ำตาลแกมเขียว

เรายังใช้พริกร้อนเป็นสีแดงเท่านั้น พวกเขาจะต้องสดเสมอ (ของแห้งจะไม่ให้น้ำผลไม้ชิ้นส่วนของผิวหนังจะทำลายโครงสร้างที่ซีดขาวของ adjika)

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหยวกแดงหวาน 0.5 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง 80 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• พริกแดงขม 180 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมระบุน้ำหนักของส่วนผสมที่เตรียมสำหรับการประมวลผลแล้ว

การตระเตรียม:

เราล้างมะเขือเทศและพริก - หวานและร้อน เราจัดวางในชั้นเดียวเพื่อทำให้แห้ง

รากมะรุมล้างทำความสะอาดให้สะอาด ปอกเปลือกและล้างกระเทียม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เพื่อให้ชิ้นผ่านเข้าไปในรูของเครื่องบดเนื้อได้อย่างอิสระ

หั่นพริกหยวกผ่าครึ่งตามยาว เราเอาก้าน, พาร์ทิชันและเมล็ดออก และเรายังตัดมันออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้พอดีกับรูของเครื่องบดเนื้อ

แต่เราไม่ได้ตัดพริกขม แต่ตัดเฉพาะหางสีเขียว (เมล็ดต้องอยู่ภายใน)

ตัดรากมะรุมเป็นชิ้น 5-7 ซม.

เราจะบดผักด้วยเครื่องบดเนื้อ

หากคุณมักจะบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อเช่นฉันคุณควรกำจัดมันก่อนผักสำหรับ adjika ในการทำเช่นนี้ให้ถอดเครื่องบดเนื้อแล้วเติมด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที สะเด็ดน้ำ ทำให้ชิ้นส่วนของเครื่องบดเนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วประกอบกลับเข้าไปใหม่

บิดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ adjika ในเครื่องบดเนื้อลงในชามขนาดใหญ่ทีละตัว

จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด และพักไว้สองสามชั่วโมง - วิธีชง

ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมกระป๋องและฝาปิด สะดวกในการบรรจุในขวดขนาดเล็ก (ไม่เกิน 200 กรัม) ด้วยฝาเกลียวหรือปิดฝาพลาสติก ไม่จำเป็นต้องม้วน adjika ด้วยฝาโลหะแบบเบ็ดเสร็จ

เราล้างกระป๋องและฝา เราต้มฝาโลหะเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเช็ดให้แห้ง เหยือกแก้วฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ) แล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากยืนยันแล้วอย่าลืมลอง adjika และถ้าจำเป็นให้เติมเกลือหรือน้ำตาล

เราใส่ adjika ในขวดปิดฝาแล้วส่งไปเก็บ คุณสามารถจัดเก็บ adjika ดังกล่าวได้เมื่อ อุณหภูมิห้องในที่มืดและห่างจากหม้อน้ำและเตา

ในประเทศของเราพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับ adjika กับพืชชนิดหนึ่งในฤดูหนาวเมื่อหลายปีก่อน วันนี้แม่บ้านเพิ่มส่วนผสม เช่น กระเทียม สมุนไพรต่างๆ พริกหยวก, แอปเปิ้ลและบวบ. สารเติมแต่งทั้งหมดนี้เพิ่มลงในซอสสำเร็จรูป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย

• Adjika กับมะรุมและมะเขือเทศ
• ดิบ adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว
• Adjika กับพริกไทยและมะรุม
• Adjika กับมะรุมและกระเทียม
• สูตร Adzhika สำหรับ multicooker

Adjika กับมะรุมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

พริกแดงร้อน - 10 ชิ้น;
พริกแดงหวาน - 1 กก.
กระเทียมร้อน - 210 กรัม
เกลือหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ;
มะเขือเทศสุก - 2 กก.
น้ำตาลทราย- 2 ช้อน;
มะรุมสด - 155 กรัม

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดถูกล้างและตากแห้ง เมล็ดพริกไทยจะเหลืออยู่ข้างใน มะรุมไม่ได้หั่นเป็นก้อนใหญ่ เปลือกจะถูกลบออกจากกระเทียมและเมล็ดและก้านจะถูกลบออกจากพริกหวาน ตอนนี้คุณต้องมีเครื่องบดเนื้อเพื่อทำ adjika กับมะรุมและมะเขือเทศโดยไม่ต้องต้ม

หันมะเขือเทศสองกิโลกรัมใส่มันหวานและ พริกขี้หนู, กระเทียม แล้วก็มะรุม วี มวลพร้อมเท จำนวนเงินที่ต้องการเกลือและน้ำตาลทราย องค์ประกอบทั้งหมดผสมกันได้เป็นอย่างดี

ซอสทิ้งไว้สามชั่วโมงและในระหว่างนี้ขวดจะถูกฆ่าเชื้อหากจำเป็นให้เทเกลือหรือน้ำตาลลงในชิ้นงานเพื่อลิ้มรส

เครื่องปรุงรสวางในขวดปิดฝาแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ดิบ adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

เนื้อและ มะเขือเทศฉ่ำ- 1 กก.
กระเทียม - 1 หัว;
รากพืชชนิดหนึ่ง - 125 กรัม
เกลือละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารสำหรับ adjika ดิบที่ปรุงด้วยมะรุมสำหรับฤดูหนาว ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือเทศไว้ที่นี่ผักของ "ครีม" จะเหมาะหากต้องการให้ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศ แต่ไม่จำเป็น

มะเขือเทศถูกตัดเป็นสี่ส่วนกระเทียมก็ปอกเปลือกออกจากแกลบและมะรุมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมที่สับทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อแบบมีรูพรุน

มวลมะเขือเทศเติมน้ำตาลและเกลือหลังจากนั้นทุกอย่างผสมกัน มันคุ้มค่าที่จะเตรียมขวดสำหรับ adjika โดยไม่ต้องปรุงด้วยพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวล้างและฆ่าเชื้อ

ซอสพร้อมเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา เครื่องปรุงรสนี้สามารถทาบนขนมปังหรือใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ได้

คำแนะนำ!แทน ฝาโลหะคุณสามารถใช้บิดได้ สะดวกกว่าในการใช้งาน

Adjika กับพริกไทยและมะรุม

วัตถุดิบ:

สมุนไพรแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
รากพืชชนิดหนึ่ง - 310 กรัม
เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
พริกแดงร้อน - 480 กรัม
กระเทียมร้อน - 3 หัว;
มะเขือเทศฉ่ำ - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นพวกเขาล้าง ส่วนผสมผัก... ถัดไปทำความสะอาดพริกไทยและมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนก่อนหน้านี้ก้านจะถูกลบออก ปอกเปลือกและล้างรากมะรุม เปลือกจะถูกลบออกจากกระเทียม ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งลงในซอส ใบโหระพาแห้ง ฮ็อปซูเนลีและผักชีเหมาะสมที่สุด

Adjika กับมะรุมและกระเทียม

วัตถุดิบ:

พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1/2 ถ้วย;
มะเขือเทศฉ่ำ - 1.3 กก.
กระเทียมร้อน - 155 กรัม
น้ำตาลทราย - 120 กรัม
พริกหวานสลัด - 1 กก.
มะรุมสด - 35 กรัม
น้ำมันพืช - 75 มล.;
เกลือหยาบ - 1 ช้อน

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกล้างอย่างดีและหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกและมะเขือเทศออกจากก้านแล้ว ปอกกระเทียมก็ได้ พริกไทย.

ผลิตภัณฑ์วางในโถปั่น ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นจึงทำให้เกิด ซอสพริก.

ตอนนี้เพิ่มมะรุมขูดลงในกระเทียมและมะรุม adjika กับมะเขือเทศ เทลงในขนมที่เตรียมไว้ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและเกลือหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่างเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัว

adjika พร้อมมะรุมและกระเทียมจากมะเขือเทศเทลงในขวดแล้วปิดด้วยฝา

ทางที่ดีควรเก็บขนมไว้ใน ช่องแช่เย็น, ที่นั่นเธอจะเก็บเธอไว้อย่างแน่นอน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

คำแนะนำ!สำหรับสูตรดังกล่าว แม่บ้านควรใช้มะเขือเทศสุกและฉ่ำมาก หากคุณใช้มะเขือเทศสีสดใส ขนมที่ทำเสร็จแล้วก็จะสว่างขึ้น

adjika โฮมเมดกับมะรุมสูตรสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

เกลือ - 170 กรัม
มะเขือเทศสีเขียว - 5 กก.
กระเทียมร้อน - 210 กรัม
มะรุมสด - 190 กรัม
พริกแดงร้อน - 6 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 1 ช้อน

การตระเตรียม:

ในการเตรียม adjika จากมะเขือเทศและมะรุมจำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดแล้วเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ทิชันขนาดเล็ก ปอกกระเทียมและมะรุมแล้วล้างให้สะอาด น้ำสะอาด... ผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น ชิ้นผักจะถูกส่งไปยังโถปั่นแล้วสับจนเนียน

ผสมส่วนผสมเสร็จแล้วจึงได้ซอส เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในขนมได้หากต้องการ adjika พร้อมสำหรับฤดูหนาวที่ทำด้วยพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมถูกถ่ายโอนไปยังขวดขนาด 0.5 ลิตรที่แห้งแล้วปิดด้วยฝา

คำแนะนำ!ถึง สินค้าสำเร็จรูปเก็บไว้ได้นานขึ้น คุณสามารถปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิด แล้วใส่ลงในช่องแช่เย็น คุณสามารถทำ adjika ด้วยมะรุมต้มสำหรับฤดูหนาวจากนั้นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น

Adjika กับกระเทียมมะรุมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
มะเขือเทศสุก - 2.5 กก.
พริกขี้หนู- 3 ชิ้น;
เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
กระเทียม - 3 หัว;
แครอท - 1 กก.
พริกหวาน - 1 กก.
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 110 มล.;
น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
มะรุม - 120 กรัม

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการบดพริกหวานและร้อน กระเทียมบิดถูกเพิ่มเข้าไป ต่อไปก็ใส่มะเขือเทศ แครอท และ พริกหยวกในเครื่องบดเนื้อแล้วบด ตอนนี้คุณสามารถปรุง adjika ด้วยมะรุมมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางภาชนะที่มีซอสบนกองไฟ แล้วลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนดอ่อนแอ กรดน้ำส้ม, น้ำตาลทราย 255 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช พวกเขาเคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีแล้วเท adjika กับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวสำหรับ สูตรนี้, ในขวดโหล

adjika ต้มกับแอปเปิ้ล มะรุม และกระเทียม

วัตถุดิบ:

พริกหวาน, แครอท, แอปเปิ้ลและหัวหอม - 1 กก.
มะเขือเทศ - 2 กก.
เกลือ - 120 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 450 มล.;
กระเทียม พริกแดง และรากพืชชนิดหนึ่ง - 210 กรัมต่อชิ้น
น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 110 มล.

การตระเตรียม:

อึสำหรับฤดูหนาวนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สำหรับสิ่งนี้ผักจะถูกล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่วนประกอบทั้งหมดบิดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ซอสลงบนกองไฟ ทันทีที่องค์ประกอบเดือดไฟจะลดลงและดับลง หวาน adjikaอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ใส่น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช... ในตอนท้ายใส่กระเทียมแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ขนมพร้อมทานปิดในธนาคาร

คำแนะนำ!หากต้องการ เพิ่มในอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเทศเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

ต้ม adjika กับมะรุม กระเทียม และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

พริกหวาน - 10 ชิ้น;
กระเทียม - 1 หัว;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
มะเขือเทศ - 2 กก.
พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น;
เกลือ - 40 กรัม
มะรุมสด - 125 กรัม

การตระเตรียม:

ผักใบเขียวบดละเอียดและผักไม่ได้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้มะเขือเทศ พริกหยวก และผักอื่นๆ สับละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งบดวางบนกองไฟและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็เติมเกลือน้ำตาลและสมุนไพรลงไป ซอสที่เตรียมไว้เทลงในขวด

แอดจิกาต้มจากมะเขือเทศ กระเทียม และมะรุม

วัตถุดิบ:

รากพืชชนิดหนึ่ง - 410 กรัม
พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 145 กรัม
กระเทียม - 190 กรัม
พริกหวาน - 15 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 กก.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู 9% - 155 มล.

การตระเตรียม:

นี่คือสูตรที่อร่อยที่สุด โฮมเมด adjikaด้วยมะรุมสำหรับเธอผลิตภัณฑ์จะถูกสับแล้วซอสก็ต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย แล้วปล่อยให้ซอสใส่เป็นเวลาห้าชั่วโมง ต้มอีกครั้งและเทลงในขวด

น่าสนใจ! เตรียม adjika ดิบด้วยการเติมมะเขือเทศและมะรุมตามสูตรนี้คุณยังสามารถด้วย สมุนไพรสดแต่ในกรณีนี้ซอสจะถูกเก็บไว้น้อย

Adjika ดิบกับพืชชนิดหนึ่งที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

รากพืชชนิดหนึ่ง - 210 กรัม
เกลือ - 95 กรัม
พริกหวาน - 1 กก.
มะเขือเทศสุก - 5 กก.
กระเทียม - 145 กรัม
พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ใน adjika ดิบที่มีสูตรมะรุมสำหรับฤดูหนาวใส่กระเทียมเป็นชิ้น ๆ และเกลือเล็กน้อย ชิ้นงานถูกเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตร Adzhika สำหรับ multicooker

วัตถุดิบ:

พริกหวาน - 510 กรัม
หัวหอมขาว - 210 กรัม
แอปเปิ้ล - 420 กรัม
พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
น้ำตาล - 145 กรัม
น้ำส้มสายชู - 85 มล.;
น้ำมันติดมัน - 1.5 ถ้วย;
มะรุมสด - 55 กรัม

การตระเตรียม:

ในการทำ adjika จากมะเขือเทศที่มีมะรุมตามสูตรนี้คุณต้องบดมะเขือเทศพริกหวานและขมกระเทียมกับมะรุมและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะถูกโอนไปยังหม้อและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนพร้อมสำหรับ เผ็ด adjikaด้วยมะรุมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้เติมน้ำตาลเกลือและน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชู บิลเล็ตถูกเทลงในกระป๋อง