คานาเป้ ทาร์ต ไมโครแซนวิช และ "รูปแบบเล็กๆ" อื่นๆ ศิลปะการปรุงอาหารมันยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจในทุกวันนี้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ผู้คนมีคำถามด่วน (เช่นในภาพยนตร์เรื่อง "Election Day-2") ว่าจะมี "K" ใน "P" ได้อย่างไร? และวันนี้ เช่น คานาเป้บนเสียบไม้หรือทาร์ตกับ ตับไก่โดยหลักการแล้วสามารถทำอาหารได้ แม่บ้านทุกคน - ถ้าเธอต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ทั่วไป และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับตะกร้าด้วยซ้ำ พวกเขาอยู่ใน สำเร็จรูปขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และตับไก่เป็นเครื่องในที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คน

ทาร์ตตับไก่: สูตรพื้นฐาน

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ตับถือว่าอร่อยที่สุดแล้ว องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดในการทำอาหาร - ทั้งสำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็ก รวมอยู่ในหลายสูตร สามารถให้บริการในวันหยุดและกินในวันธรรมดา และจานที่ตกแต่งเป็นรูปตับไก่ก็ดูหรูหราและใช้งานได้จริงมาก - ตัวอย่างเช่น หากแขกรีบเข้ามา งั้นเรามาลองทำอาหารกันไหม?

ส่วนผสมไส้

แน่นอนก่อนอื่นเราจะปรุงตับไก่ที่บ้านก่อน และมาซื้อทาร์ตที่ซื้อจากร้านกันพร้อมแล้ว ดังนั้นเราจึงใช้: ตับไก่หนึ่งปอนด์, เนย 100-150 กรัม, แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน, หัวหอมหนึ่งอัน, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือแล้ว), ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง .

เราทำอาหารง่ายๆ!

1. ก่อนอื่นมาเตรียมตับกันก่อน ล้างให้สะอาด เอาฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นใส่น้ำมันลงในภาชนะที่มีหยดน้ำมันใส่ส่วนผสมไว้ประมาณสิบห้านาทีผ่านความร้อนต่ำ แต่ไม่มากอีกต่อไป (การนับถอยหลังคือหลังจากต้มในกระทะ)
2. ตอนนี้ละลายเนยในกระทะ หัวหอมหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่กระทะแล้วทอดจนโปร่งใส
3. เราทำความสะอาดแครอทและถูอย่างหยาบ เราส่งไปที่คันธนู
4. ในชามเดียว ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตา คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น
5. ถัดไป - ตีมวลด้วยเครื่องปั่น อย่างที่คุณเห็นการทำก๊วยเตี๋ยวตับไก่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เราเกลือและพริกไทยมวล
6. เราส่งหัวไปที่ตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เย็นลงและหนาขึ้น ในส่วนนี้ถือว่าส่วนหลักของการเตรียมตามสูตรนั้นสมบูรณ์ ประเด็นเล็ก: วิธีการจัดเรียงในแม่พิมพ์ตะกร้าและตกแต่ง

การจัดรูปแบบและการให้บริการ

ทาร์ตกับตับไก่ - อาหารจานเด็ดเพื่อรับแขก ตักมวลจากชามด้วยช้อนแล้วใส่ไส้ลงในตะกร้าแป้งอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องประหยัดมากเกินไป มันจะอร่อยกว่านี้ถ้ามีไส้มากกว่านี้ - ควรมองออกไปที่ขอบของแม่พิมพ์ ทีนี้ลองมายกตัวอย่างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างผักแล้วหั่นให้ใหญ่พอต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลม อะไรก็ได้ - แสดงของคุณ แฟนตาซีการทำอาหารสำหรับตกแต่งทาร์ตตับไก่ และเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบนกว้าง จัดเรียงไว้ไม่ให้สัมผัสกัน

ทาร์ตตับไก่: สูตรกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ: ตับ 300 กรัมและ แชมเปญสด(คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดป่าหรือเห็ดนางรมตัวเดียวกัน) ไข่ 2 ฟอง แครอท หัวหอม มายองเนส ตะกร้าสำเร็จรูป น้ำมันพืช. เราใช้เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรส - สิ่งที่คุณคุ้นเคย ส่วนผสมหรือบางอย่างก็ใช้ได้ดี

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

1. ต้มตับไก่หลังจากล้าง อย่าทำอย่างนี้ เป็นเวลานาน: พอเดือดในกระทะประมาณ 10 นาที
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เราล้างเห็ด (ไม่สามารถปอกแชมเปญได้) หั่นเป็นก้อน
4. ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักไว้ เราถูบนเครื่องขูด
5. แครอทขนาดใหญ่สามชิ้น (ดิบ)
6. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
7. ตอนนี้ทอดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
8. เราส่งตับที่ปรุงแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย มวลแป้งในชามปิดฝาถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็นและข้น
10. หลังจากนั้นสักครู่ (เพียงพอสำหรับเตรียมทาร์ตทาร์ตที่ซื้อจากร้าน) เราก็นำไส้ออกมา เราเติมตะกร้าด้วย (จำไว้ว่ามันไม่คุ้มที่จะประหยัด!) ตกแต่งด้วยวิธีการชั่วคราวและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ร่วมกันได้ แผ่ออกไปให้กว้าง จานแบนและเสิร์ฟที่โต๊ะ ทานให้อร่อยคุณและแขกของคุณ!

สลัดตับไม่ค่อยปรุง ส่วนใหญ่ทำมาจากเครื่องในและเครื่องใน วันนี้ขอเสนอ สลัดต้นตำรับจากตับในทาร์ตกับเห็ดและไข่ สำหรับ ฟีดงานรื่นเริงสามารถจัดวางสลัดใน ทาร์ตทราย. สำหรับสลัดนี้ผมแนะนำให้ใช้เป็ด ห่าน หรือ ตับไก่. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ตับสดที่มีสีชมพู มากกว่า รสนุ่มสามารถรับตับได้โดยการแช่ชิ้นในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ข้อมูลรสชาติ สลัดเทศกาล / ของว่างบุฟเฟ่ต์

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• ตับเป็ดหรือไก่ 180 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (ต้ม) 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม 60 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ไข่ต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำสลัดทาร์ตตับไก่

ก่อนเตรียมทาร์ตตับ ให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรในทัพพี จุ่มก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไปเทส่วนผสมของพริก ส่งชิ้นตับลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เติมเกลือลงในสลัดโดยตรง อย่าต้มตับมากเกินไป มิฉะนั้น ตับจะแห้งและร่วน


ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา น้ำมันพืช. ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปผัด สูตรวันนี้ใช้เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง เห็ดพวกนี้มีขายแล้วใน ต้มและหั่นเป็นชิ้น คุณจะต้องสับเห็ดให้มากขึ้น ชิ้นเล็ก ๆและเพิ่มผักในกระทะ เพิ่มความเผ็ดใส่กระเทียม พริกไทยดำ จันทน์เทศ(หยิก). หากไม่มีเครื่องเทศ ตับและสลัดทั้งหมดจะออกมาสด


ตัดตับเป็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชาม หากคุณขูดตับ ความสอดคล้องของสลัดจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เหมือนปาเต๊ะ


ใส่ผักผัดกับเห็ดลงไปที่ตับ

แตงกวาเปรี้ยวหรือดองหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในสลัด ไข่ต้มสามารถสับละเอียดและส่งไปที่สลัด และคุณยังสามารถใช้ ไข่แดงเพื่อตกแต่งจานเสร็จ

ตอนนี้เพิ่มมายองเนสในช้อนแล้วผสมสลัดใช้เกลือเพื่อลิ้มรส


ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ มันจะแช่และไม่เหี่ยวเฉา


สำหรับการนำเสนอสลัด ให้เติมทาร์ตขนมชนิดร่วนที่มีมวลตับ


ตกแต่งสลัดให้เสร็จโดยโรยทาร์ตแต่ละจานด้วยไข่แดง ใบผักชีฝรั่งสามารถกระจายไปทั่วทาร์ตเพื่อตกแต่งจานนี้

ทาร์ตยัดไส้ตับอร่อยมาก อิ่มอร่อย สะดวก

มีหลายสูตรสำหรับการอุดฟันสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ปรุงด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา ผัก ชีส ไข่ ฯลฯ

สามารถซื้อทาร์ตได้ในร้านค้าสำเร็จรูป แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสดังกล่าว

อย่าสิ้นหวัง! คุณสามารถทำที่บ้านได้

ทาร์ตตับปลาคอด - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ทาร์ตทำมาจาก ทรายหรือ แป้งพัฟ. รับทาร์ตดั้งเดิม ชีส.

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้บดละเอียดหรือขูด ผัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่นๆ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ไส้ที่ได้จะถูกวางในทาร์ตและเสิร์ฟวางบนกว้าง จานสวย.

เราจะบอกคุณไม่เพียง แต่สูตรสำหรับท็อปปิ้ง แต่ยังแบ่งปันวิธีการปรุงทาร์ตที่บ้าน

สูตร 1. ทาร์ตแป้งทราย

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 40 มล.

เนย - หนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืช;

แป้ง 500 กรัม

โซดา - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป น้ำอัดลมและเนยสับ

2. เริ่มนวดแป้งก่อนด้วยช้อนเพื่อให้เนยไม่เริ่มละลายอย่างรวดเร็วจากความร้อนของมือของคุณ ค่อยๆเติมแป้งและผสมให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น.

3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน รีดแต่ละชิ้นให้บางที่สุด เลือกขนาดของแม่พิมพ์แก้วและตัดวงกลมออก

4. จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืช วางแป้งเป็นวงกลมลงในแม่พิมพ์แล้วกดให้แน่นกับผนังและด้านล่าง ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะด้านล่างในหลาย ๆ ที่แล้วอบเป็นเวลาเจ็ดนาทีที่ 185 C เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์แล้วค่อยเอาออก ตอนนี้เติมด้วยการบรรจุ

สูตรที่ 2. ทาร์ตกับตับปลา

วัตถุดิบ

หยิกโดย pinch เกลือทะเลและพริกไทย

ตับปลา - 250 กรัม

75 กรัม ถั่วกระป๋อง;

2 แตงกวาดอง;

สองมันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและต้มมันฝรั่งและไข่ในผิวหนัง มันฝรั่งเย็น ปอกเปลือกและสับ เครื่องขูดละเอียด. ถ่ายน้ำมันตับ แยกจาน. ย้ายตับไปที่จานลึกแล้วบดด้วยส้อม

2. นำเปลือกออกจากไข่ที่เย็นแล้วสับบนเครื่องขูด

3.หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่, แตงกวา, ถั่วเขียวและมันฝรั่งขูดรวมกับตับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันกระป๋อง ผสมให้เข้ากัน

4. เตรียมทาร์ตตามสูตรข้างต้น เติมไส้ใส่ทาร์ตใส่จานตกแต่งตามที่คุณต้องการ

สูตร 3. ทาร์ตตับปลาและผัก

วัตถุดิบ

แครอท;

แตงกวาดองสามลูก

ตับปลา - สองร้อยกรัม

มันฝรั่งสองลูก

มายองเนส -30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างและต้มแครอทและมันฝรั่งในเครื่องแบบ เย็นสนิทและเอาผิวหนังออก สับผักสำหรับ เครื่องขูดหยาบ. โอนไปยังชามลึก

2. สะเด็ดน้ำมันออกจากตับปลาแล้วถูด้วยส้อมในขวด เราแพร่กระจายไปยังผัก

3.แตงกวาดอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในชาม เราใส่มายองเนสและน้ำมันจากอาหารกระป๋อง ผสมให้ละเอียด เติมทาร์ตด้วยการเติม

สูตร 4. ทาร์ตกับตับปลา "ทาร์ทาร์"

วัตถุดิบ

มายองเนส - หนึ่งร้อยมล.

ตับปลา 240 กรัม

ไข่นกกระทา;

พริกไทยบัลแกเรีย

สองไข่;

บรรจุภัณฑ์สลัด

วิธีทำอาหาร

1. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ล้างพริกไทยและล้างเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและหั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกับพริกไทย

2. เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง เทของเหลวลงในชามแยกแล้วหั่นตับเป็นชิ้น ๆ

3. ต้มไข่ให้เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

4. โอนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานลึก เกลือ ใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ต ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ตกแต่ง ทาร์ตสำเร็จรูปก้านสีเขียวและครึ่งหนึ่ง ไข่นกกระทา.

สูตร 5. ทาร์ตตับปลาและข้าว

วัตถุดิบ

หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ

ข้าว 120 กรัม

มายองเนส - 30 กรัม

เกลือทะเล

ตับปลา 100 กรัม

ไข่ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างข้าวใต้ก๊อกน้ำจนกว่าน้ำจะใส ใส่ในกระทะและเติมน้ำ เราปรุงจนพร้อม จากนั้นเราเอนกายในกระชอนแล้วล้างออก

2. ต้มไข่ลวกแล้วนำไปที่ น้ำแข็งและทำความสะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เรากระจายตับในชามลึกแล้วนวดด้วยส้อม ใส่ข้าวต้มลงไป

4. หัวหอมใหญ่จัดเรียง ล้าง และสับให้ละเอียด เราใส่ต้นหอมและไข่ลงในจานใส่น้ำมันเล็กน้อยจากอาหารกระป๋องและมายองเนส เราผสม

5. เติมแต่ละทาร์ตด้วยไส้และตกแต่ง

สูตร 6. Tartlets กับตับปลา "Solar"

วัตถุดิบ

ปลาหมึกกระป๋อง;

ตับปลา 240 กรัม

พริก;

สามไข่;

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง

หลอดไฟ;

มะกอกหลุมสีเขียว

ขมิ้น 5 กรัม

ทาร์ต;

กุ้ง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เราลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดกลิ่นฉุน

2. น้ำมันส่วนหนึ่งถูกระบายออกจากตับ เราเกลี่ยมันในชามลึกแล้วนวดด้วยส้อม ต้มไข่ให้เย็นใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือก บดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ตับ

3. ใส่หัวหอมที่ลวกลงในส่วนผสมของตับกับไข่ เกลือ ปรุงรสด้วยขมิ้น เราผสม

4. วางที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้น ไส้ต่างๆ:

- สับปะรดบด

- มะกอกสับ

- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น;

- แครนเบอร์รี่

- พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย

วางไส้จากตับไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและกุ้ง

สูตร 7. Tartlets กับตับปลา "Black Pearl"

วัตถุดิบ

ต้นหอม 30 กรัม

หนึ่งในสี่ของมะนาว

ตับปลา 100 กรัม

สองไข่;

มายองเนส - 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมทาร์ตตามสูตรข้างต้น คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กๆ ลงในแป้งได้

2. เปิดอาหารกระป๋อง เทของเหลวลงในชามแยกต่างหาก นำตับออกเองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับด้วยน้ำเดือดสะเด็ดน้ำ ต้มให้เย็นและปอกเปลือกไข่ สับให้ละเอียดมากด้วยมีด

3. ผสมตับปลากับหัวหอมและไข่ ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากันในขณะที่พยายามเก็บชิ้นตับไว้เหมือนเดิม

4. ตักไส้ใส่ทาร์ต ใส่มะกอกและมะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงไปตรงกลาง

สูตร 8. ทาร์ตตับปลากับปลาแดง

วัตถุดิบ

ตับปลา - หนึ่งร้อยกรัม

ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม

ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม

มายองเนส - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋องลงในชามแยก นวดตับด้วยส้อมในจานลึก

2. แล่ปลาแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากตรวจดูว่าไม่มี กระดูกเล็ก. เราเปลี่ยนเป็นตับบด

3. เทลงในส่วนผสมนี้ ข้าวโพดกระป๋อง.

4. บดชีสในลักษณะเดียวกับเนื้อปลา หรือถูให้หยาบ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

5. ใส่มายองเนสเล็กน้อยลงในไส้และผสม เรากระจายไส้ในทาร์ต เสิร์ฟบนจาน

สูตร 9. ทาร์ตกับตับปลาและคาเวียร์แดง

วัตถุดิบ

หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง

ตับปลา - 125 กรัม

เกลือในครัว

ไข่ไก่ - สามชิ้น;

คาเวียร์สีแดง

วิธีทำอาหาร

1. ต้มจนสุก ไข่ไก่, เย็นและสะอาด บดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเครื่องขูด

2. เปิดขวดตับปลา เทน้ำมันกระป๋องลงในชามแยก ใช้ส้อมบดตับในชาม ล้างหัวหอมสีเขียว ซับให้แห้งและสับละเอียด ใส่ไข่และหัวหอมลงในชามกับตับ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและคนอีกครั้งจนเนียน

3. กระจายไส้ลงในทาร์ตในสไลด์ใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยด้านบน

สูตร 10. ทาร์ตตับปลาและปูอัด

วัตถุดิบ

บรรจุุภัณฑ์ ปูอัด;

ทาร์ต;

สามไข่แดง

น้ำมะนาว - 10 มล.;

ตับปลา - 240 กรัม

วอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งปูอัดเอาเปลือกออกจากพวกมันแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

2. เปิดโถตับสะเด็ดน้ำมันลงในชามแยก เราใส่ตับลงในชามลึกใส่ไข่แดงแล้วถูทุกอย่างด้วยส้อมใส่น้ำมันจากอาหารกระป๋อง

3. วอลนัทบดในเครื่องบดกาแฟ ล้างผักใบเขียวให้แห้งเล็กน้อยและบดให้ละเอียด

4. ใส่ผักใบเขียวและถั่วลงไปที่ตับ เติมน้ำมะนาวและมายองเนส ผสมจนเนียน เราทาไส้บนทาร์ต

สูตร 11. ทาร์ตกับตับปลาและเห็ด

วัตถุดิบ

แชมเปญสดหกอัน

หัวหอม;

เกลือ;

กระเทียม - สองกลีบ;

น้ำมันพืช;

ตับปลาคอด;

แครอท;

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแครอทและปรุงอาหารในเครื่องแบบ สะเด็ดน้ำ แครอทให้เย็น แล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ต้มแชมเปญ ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะบนเตา ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดต้มกระเทียมปอกเปลือกและสับครีมเปรี้ยวและผสมจนเนียน เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที ใส่เนื้อย่างในชามลึก

4. ใส่แครอทสับ ตับปลา และมะกอกสับลงในเห็ด คน. จัดเรียงไส้ในทาร์ตในสไลด์

สูตร 12. ทาร์ตกับตับปลาและปลาหมึก

วัตถุดิบ

ปลาหมึก - 200 กรัม

หัวหอมเขียว;

ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม

แตงกวาสด;

ตับปลา - หนึ่งร้อยกรัม

ไข่ - สามชิ้น;

วิธีทำอาหาร

1. ต้มให้เย็นและปอกเปลือกไข่ ปอกเปลือกแครอทต้ม ต้มปลาหมึกเป็นเวลาสามนาทีไม่มากเพื่อไม่ให้กลายเป็นยาง

2. หั่นไข่ แตงกวา ตับปลา ปลาหมึก และแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในชามลึก ใส่ถั่วลันเตาและมายองเนส ผัดจนเนียน

3. ใส่ไส้ที่ได้ลงในทาร์ตในสไลด์

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้งเกินไป ให้เติมน้ำมันกระป๋องขณะนวด

คุณสามารถเพิ่มชีสชิปหรือเครื่องเทศลงในแป้งสำหรับทาร์ต สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ด สินค้าสำเร็จรูป.

ส่วนผสมสำหรับไส้สามารถสับละเอียดหรือขูดได้

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ.

ถ้าไส้มี ปลาเค็มเล็กน้อยหรือคาเวียร์แดงก็ไม่ต้องใส่เกลือ

เหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดทาร์ตกับตับปลา ไข่ และหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีไม่ธรรมดา แต่มาก รสชาติดั้งเดิมและแม้ว่าคุณจะไม่ตื่นเต้นกับรสชาติของตับปลา แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองอาหารเรียกน้ำย่อย ยิ่งกว่านั้นหากคุณเตรียมไข่ไว้สองสามฟองล่วงหน้าก็จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุง แล้วก็ไม่ แขกที่คาดไม่ถึงคุณไม่กลัว - มีสิ่งที่ต้องปฏิบัติ!

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ตับปลากระป๋อง 100 กรัม
• ต้นหอม 5-6 ต้น
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• 8-9 ทาร์ต

การทำอาหาร

1. ไข่ต้องต้มให้แข็งแล้วแช่เย็นใน น้ำเย็น. หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด โดยไม่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดกระป๋อง ตับกระป๋องปลาค็อด ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันที่เก็บไว้ - สามารถระบายออกหรือทิ้งไว้ได้ถ้าคุณไม่ใช้ตับทั้งหมด สับตับด้วยส้อมหรือช้อนแล้วโอนไปยังจานที่มีไข่ขูด

3. ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียวแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสหากต้องการเกลือและพริกไทยดำ

4. ผสมทุกอย่าง เนื่องจากตับปลาคอดนิ่มมาก คุณจึงสามารถใส่ไส้ที่มีความเหนียวข้นได้ง่าย

5. ใช้ทาร์ตอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมชนิดร่วน ขนมพัฟ หรือวาฟเฟิลที่ง่ายที่สุด เติมไส้เพื่อให้มีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ด้านบน