Ofte går vi i butikken for nok en gang å fylle på lager av pølse, ost og diverse smørbrødmasser, slik at det blir noe å lage frokost av. Men vent, la oss tenke på hva alle disse pølsene er laget av. Mange husmødre har lenge laget smørbrødmasser fra naturlige produkter. De koker til og med pølse i en saktekoker.

Så i dag foreslår jeg å erstatte pølsen med en utmerket pate. Det er enkelt og raskt å tilberede. Og det er også veldig fint å koke leverpostei i en slow cooker. Prosessen er så forenklet at retten ikke krever oppmerksomhet i det hele tatt mens den er i Redmond slow cooker.

Det er verdt å merke seg at den ømme leverpostei er perfekt til festlig bord. Og til og med på Nyttår kan lage mat vakre smørbrød. Veldig velsmakende og nyttig. I tillegg til ferien tenker vi alltid på hva vi skal lage til frokost. Så en pate i en slow cooker-oppskrift vil bidra til å løse dette evige problemet, i det minste for en stund. Du kan tross alt oppbevare pateen i flere dager i kjøleskapet under lukket lokk. Bedre i glassbeholdere.

Når det gjelder fordelene med denne sandwichmassen fra leveren. Kyllinglever (det er fra den vi skal tilberede pateen) inneholder et stort nummer av proteiner. Leveren er også rik på jern, som er nødvendig for å forbedre blodkvaliteten. Det øker nivået av hemoglobin i blodet og hjelper til med å eliminere anemi.

I tillegg inneholder leveren kalsium, magnesium, fosfor, sink, natrium. Av vitaminene er det verdt å merke seg tilstedeværelsen i leveren av vitamin A, C, gruppe B. Det er også aminosyrer: lysin, tryptofan, metionin.

Leveren er et produkt som er nyttig for hjernen, synet, nyrene, huden, tenner, hår. Det må inkluderes i kostholdet til svekkede mennesker, så vel som de som bruker mye fysisk styrke i løpet av dagen. Proteinrik lever hjelper til med restitusjon etter faste, og den er også nyttig for gravide og barn.

Retter fra leveren er nødvendige for å forebygge en sykdom som trombose. Også dette produktet er veldig nyttig under dietten. Derfor er det nyttig å spise leveren. Men samtidig er det verdt å ta hensyn til kvaliteten på produktet, som skal være friskt og bedre hjemmelaget. Så la oss begynne å koke pateen. La oss forberede produktene.

Ingredienser til retten "Leverpostei i Redmond slow cooker":

• - kyllinglever - 350-400 gram;
• - store gulrøtter - 1 stk.;
• - stor løk - 1 stk.;
• - vegetabilsk olje;
• - pepper, salt - etter smak.
• - svinekjøtt - 50 gram (valgfritt).

Slik koker du leverpostei i en Redmond saktekoker:

Gulrøtter må kuttes i skiver. Tykkelse 0,3-0,5 cm Skjær løken vilkårlig. Kan være halvringer av stor størrelse. Vi legger disse grønnsakene i multikokerskålen. Hell i den nok vegetabilsk olje. Slå på modusen slokking 15 minutter. Lukk lokket og vent på slutten av programmet. Hvis du har smult og vil bruke det i denne oppskriften, skjær det i biter og send det til lapskaus sammen med grønnsaker.

Slik ser gulrøtter og løk ut etter stuing. Jeg kokte pate uten smult. Han er kostholdet mitt.

Vi vasker kyllingleveren og kutter ett stykke i to deler slik at leveren koker raskere. Vi legger den i multikokerskålen. Salt, dryss med pepper. Bland med grønnsaker. Sett til modus stuing 20 minutter.

I løpet av denne tiden ble leveren og grønnsakene gjennomkokt. Det er lett å sjekke beredskapen - stikk hull på et stykke lever med en tannpirker. Hvis det ikke er rød væske, er alt klart.

La leveren avkjøles og pisk med en nedsenkbar blender til patetilstanden.

Slik tilberedte vi rett og slett leverpostei i en slowcooker. Det gjenstår å flytte den inn i en glassbeholder og deretter bruke den til det tiltenkte formålet. Oppbevar i en krukke i kjøleskapet i omtrent tre til fire dager.

Oppskrift "Pate fra leveren i Redmond slow cooker utarbeidet av Olga Kiklyar

Kyllingpostei - deilig og sunn godbit som er så fint å smøre på ferskt brød! Og hvis du lager det selv, trenger du ikke å bekymre deg for forholdene der det ble tatt til butikken og lagret der, og om produsenten gikk for langt med konserveringsmidler og andre kjemikalier. Dessuten viser det seg at det slett ikke er vanskelig. La oss gjøre oss klare pate fra kyllinglever i en langsom komfyr!

Kyllingleverpostei kan forresten ikke bare smøres på en morgensmørbrød. Den kan brukes til å lage mange utvalg av retter. Fra kyllingpostei svært velsmakende leverkoteletter oppnås, den kan brukes som fylling for paier, rundstykker og til og med fylt med paprika eller tomater. Med et ord, det er rom for din kulinariske fantasi å utfolde seg!

MEN kok kyllingleverpostei i en langsom komfyr i henhold til oppskriften som jeg foreslår at du prøver, er det ikke i det hele tatt vanskelig. Den eneste lange prosedyren er å bløtlegge leveren i melk, men det krever ingen innsats fra deg! Og alt annet gjøres ganske enkelt og raskt.

Dette trenger du for å tilberede leverpostei i en langsom komfyr:

• 500-600 gr. kyllinglever
• middels stor løk
• to små gulrøtter
• 1 te l. salt
• hvitløk valgfritt
• stykke smør valgfritt

Vask kyllingleveren kaldt vann, kuttet i små biter.

Bløtlegg i melk eller vann over natten hvis du vil fjerne den spesifikke smaken av leveren. Hvis du ikke har så mye tid til rådighet, så hold den i det minste i et par timer. Selvfølgelig er kyllinglever ikke biff, for å være bitter, men den gjennomvåte leveren vil smake mer mør.

Vi legger leveren i en langsom komfyr.

Vi slår på "quenching" -modus og koker kyllingleveren i en langsom komfyr i 60 minutter. Leveren skal stues inn egen juice og grønnsaker.

Kvern med en stavmikser. Du kan legge den i en annen beholder hvis du er redd for å dekke kasserollen.

Tilsett et stykke smør, pisk. Du kan tilsette melk eller fløte hvis patéen er for tykk.

Klar!

Kyllingpate kan smøres på brød, eller du kan lage koteletter, paier eller zrazy av den.

I dag vil jeg fortelle deg om en annen måte å lage mat på hjemmelaget leverpostei.

For å tilberede leverpostei hjemme trenger vi:

• Lever - 0,5 kg,
• gulrøtter - 1 stor eller 2 små,
• løk - 2 medium,
• hvitløk - 1 fedd,
• kremaktig eller smeltet smør - 1 spiseskje,
• melk - 180 ml,
• salt og krydder etter smak,
• legg til om ønskelig laurbærblad og pepperkorn, som fjernes etter koking av leveren.

Hjemmelaget pate kan tilberedes fra hvilken som helst lever: biff, svinekjøtt, lam, kylling, gås, kalkun.

Hvordan lage hjemmelaget leverpostei

Vask leveren, rengjør fra filmer og tykke kanaler, skjær i store stykker. Grovhakk alle grønnsaker, gulrøtter kan rives på grovt rivjern. Grønnsaker vil gi den hjemmelagde leverposteien mørhet og saftighet.

Forberede hjemmelaget pate fra leveren i henhold til denne oppskriften kan være i en brazier, stekepanne eller Dry Cooker (Dry Cooker) under lokket. Tilsett bare leveren og resten av ingrediensene til pateen, hell over melk og la det småkoke i 25-30 minutter på svak varme. Salt på slutten av kokingen, så blir leveren mør.

Slik koker du lever og grønnsaker til pate i mikrobølgeovnen:

lever, løk, gulrøtter, hvitløk, melk legges i en bolle til koking i mikrobølgeovn(mikrobølgeovn) og kok på full effekt i 7 minutter. I denne mikrobølgeleveroppskriften må du tilsette mer vann, omtrent like mye som melk. Etter mikrobølgesignalet, la leveren stå i den i ytterligere 5 minutter. Vel, jeg råder deg til å salte leveren etter at den er kokt, varm.

Du kan tilberede komponentene i hjemmelaget leverpostei i en langsom komfyr ,

Det er veldig enkelt å tilberede hjemmelaget leverpostei i multikoker, det vil spare deg for røreprosessen.Legg lever, løk, gulrøtter, hvitløk og melk i multikokerbollen, velg "bakeprogram" og still inn steketiden til 35 minutter. Startknappen starter prosessen. Slow cookeren vår er kald, så vi økte koketiden litt. Salt leveren helst på slutten av kokingen.

Vi la den i en beholder for avkjøling i kjøleskapet, jeg brukte silikonform til muffins.

En detaljert fotooppskrift på leverpostei har blitt montert for deg i en videolysbildefremvisning:

Slik hjemmelaget leverpostei kan brukes til smørbrød og som fyll til fylte egg og potetbåter. Og av leverposteien får du deilig rulle Med smør.

Fortsatt populær kjøttpostei oppskrifter med lever.

Hvordan gjøre hjemmelaget pate fra kylling lever og kylling kjøtt med ben, samt ferierulle fra leverpostei med grønn olje(en blanding av smør med urter, hvitløk og salt) kan sees i videooppskriften:

Hei kjære venner!

Min lille sønn elsker denne "kaken" (som han kaller den) og spiser nesten alt selv! Vi har også utmerket leverpostei, kokt i panne, som vi smører på smørbrød. Men stekt eller der ... stuet lever Du må tvinge barnet til å spise
Så jeg velger favorittrettene hans og lager mat)

Jeg endrer litt på proporsjonene (fordi jeg tar mer lever) i forhold til original oppskrift fra kokeboken for multikokeren.

Så vi tar ingrediensene vi trenger:

Vask kyllingleveren grundig. Jeg lot overflødig væske renne av.
Jeg kverner lever og løk i en kjøttkvern (fin). Du kan male to ganger (som anbefalt i boken). Men for meg er en gang nok.

Så tilsetter jeg semulegryn.

Av krydder (siden jeg lager mat til et barn) bruker jeg hovedsakelig kun muskatnøtt.

Noen ganger kan jeg ha litt spisskummen, eller spisskummen.

Tilsatt krydder og salt. Naturlig på smak.

Det var ingen krem ​​tilgjengelig, så jeg tilsatte 1 ss. l. maisolje. Mesteparten av tiden gjør jeg det. Å smake med fløte, det med smør - som for meg det samme. Leveren avbryter smaken av alt.

Nå blander vi alt grundig. Det ser absolutt ikke særlig appetittvekkende ut. Men etter min mening er rå lever ikke appetittvekkende, spesielt kalket)

Smør nå formen til multikokerpannen med olje.
I oppskriften smører de pannen med smør, men av en eller annen grunn brant den et par ganger, så jeg smører den med solsikkeolje (eller igjen samme mais).

Hell i bollen vår rå pate, vi jevner det ut litt og legger det i en langsom komfyr.

Vi lukker lokket på multikokeren, setter dampventilen til "Lukket" posisjon.

Vi velger bakemodus (jeg har denne kokemodusen ikke i en trykkoker, temperaturen er ca. 130 grader).

Jeg stiller inn tiden med en timer.

Boken anbefaler 20 minutter. Men siden jeg tok mer lever, la jeg den på i 35 minutter. Tidligere satt 30 minutter - akkurat nok tid til matlaging. Denne gangen bestemte jeg meg for å øke tiden slik at pateen ble mer brun.

Etter at programmet er ferdig tilberedt, åpner du ventilen og slipper ut dampen.
Slik ser den ferdige kaken ut.

Det viktigste er å stikke den vakkert ut av bollen. Pateen er den møreste, og det er ikke alltid det går an å slippe den bare sånn ... rund.
Håper du får det til akkurat nå!

Virkelig veldig velsmakende! Delikat og luftig! men ... ikke nok)))

Jeg anbefaler å prøve denne retten!
Takk for oppmerksomheten, Zoya :)

Tid for forberedelse: PT00H50M 50 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 20 gni.

Pate i en slow cooker tilberedes mye enklere enn på andre måter. Alt du trenger å gjøre er å tilberede maten, legge ut bollen og stille inn ønsket modus. Etter det kan ingrediensene hakkes med en blender eller i en kjøttkvern. I en langsom komfyr kan du lage lever, kjøtt, sopp, grønnsaker og andre pates. Forretten viser seg å være sunn, saftig og veldig velsmakende, dessuten trenger du ikke konstant å overvåke komfyren og bruke mange retter.

Pate i en langsom komfyr - tilbereder mat og retter

For å tilberede en pate i en langsom komfyr trenger du ikke mange retter og apparater: bare en bolle, en blender, en kjøttkvern eller en foodprosessor og, selvfølgelig, selve saktekokeren.

Kjøtt og innmat må behandles: vasket, fjernet filmer og årer, hvoretter ingrediensene kan kuttes. Sopp vaskes også, hvis de ikke er for store, er det ikke nødvendig å kutte dem. Grønnsaker må vaskes og kuttes.

Pate oppskrifter i en langsom komfyr:

Oppskrift 1: Pate i en slow cooker

En vanlig leverpostei vil virke som en helt annen rett på smak hvis du lager den i en slowcooker. Forretten viser seg å være veldig mør og appetittvekkende; til matlaging kan du bruke kylling eller bifflever. Etter eget skjønn kan du legge til sopp, grønnsaker og velduftende krydder.

Nødvendige ingredienser:

1. 700 g kyllinglever;
2. stor pære;
3. 250 g krem ​​med lavt fettinnhold;
4. 100 g olje;
5. ¼ ts muskat;
6. Salt;
7. Svart malt pepper.

Matlagingsmetode:

Hakk løken, sett saktekokeren i 40 minutter i "baking" -modus. Kast halvparten av smøret i bollen og fordel løken. Stek løken med åpent lokk i ca 15 minutter. Min lever, fjern filmen, kutt i biter. Vi sprer leveren til løken i en langsom komfyr. Kok i 15 minutter (ikke lukk lokket). Hell nå i fløten, tilsett salt, pepper og muskatnøtt. La alt småkoke i ytterligere 10 minutter (ikke lukk lokket). Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og tilsett den resterende halvparten av oljen. Mal ingrediensene til de er jevne. Vi prøver den ferdige pateen og tilsett salt og pepper om nødvendig. Vi flytter snacken inn i en beholder og setter den i kjøleskapet.

Oppskrift 2: Pate i en multikoker "på fransk"

Nok en oppskrift på en deilig leverpostei i en slow cooker. Forskjellen er at det brukes egg og hvitløk her. Resultatet er en veldig mør og lett forrett, som minner om en sufflé i smak og tekstur. Matlagingsteknikken er også annerledes.

Nødvendige ingredienser:

• 700 g lever;
• 4 egg;
• stor pære;
• Smør - 120 g;
• 300 g fløte (du kan ta melk);
• Noen få fedd hvitløk;
• Muskat;
• Pepper;
• Salt;
• Eventuelle krydder.

Matlagingsmetode:

Vask leveren, fjern filmene, kutt i store biter. Før leveren gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender (eller i en foodprosessor). Tilsett smør i leveren, bland igjen med en blender. Knekk eggene i kjøttdeigen, tilsett deretter hakket hvitløk. Nok en gang blander du massen med en blender. Bland leveren med hakket løk, fløte, salt og krydder. For at løken ikke skal kjennes, må den også hakkes med en blender. Fyllingen viser seg å være ganske flytende. Vi koker pateen i en langsom komfyr i en time i "baking" -modus. Etter endt matlaging holder vi i ytterligere 20 minutter slik at pateen ikke mister formen. Du kan servere pateen i skiver, helle en spesiell saus og pynte med urter, eller bare smøre den på brød.

Oppskrift 3: Pate i en Slow Cooker av svin

En slik pate tilberedes heller ikke vanskelig, men i lang tid, og ingrediensene til den trenger de ferskeste. Men for en smak det viser seg å være! Den bruker svinekjøtt, salt og krydder. Prøv å lage en slik fantastisk kjøttpostei i multikokeren og du!

Nødvendige ingredienser:

• Et kilo svinekjøtt (bryst med skinn og brusk);
• Salt - 1 ts;
• 1-2 laurbærblader;
• Timian - ½ ts;
• Kvernet svart pepper.

Matlagingsmetode:

Min svinekjøtt, kuttet i store firkanter, fordelt på papirhåndkleå tørke stykkene. Deretter legger vi svinekjøttet i en langsom komfyr og setter "steke" -modusen i en halv time. Så snart bitene er brune, tilsett salt og pepper og laurbærblad. Vi blander kjøttet med krydder og slår på "stuing" -modus i 3 timer. I løpet av denne tiden vil svinekjøttet bli mykt og vil være godt skilt fra beina. Vi tar ut laurbærbladet, blander bitene med fett og lar det avkjøles. Avkjølt kjøtt insisterer i kjøleskapet i 24 timer. Ta ut kjøttet og la det stå romtemperatur i en og en halv time. Vi fjerner skinnene og skiller brusken. Mal kjøttet i en blender eller foodprosessor til det er jevnt.

Oppskrift 4: Pate i Mushroom multicooker

Sopppostei i en slowcooker er veldig enkel å tilberede. Til matlaging er vanlige champignoner egnet. Forretten er veldig velsmakende og velduftende.

Nødvendige ingredienser:

• Et kilo champignoner;
• 300 g løk;
• 30 ml rømme;
• Salt;
• Malt svart pepper;
• krydder;
• 100 g smør.

Matlagingsmetode:

Vi vasker soppen, tørker dem og legger dem på bunnen av multikokeren. Vi slår på "steking" -modus i 35 minutter. Hakk løken og legg i soppen. Vi tilsetter også rømme, salt og krydder. Bland alt og la det småkoke i 40 minutter. Ha den avkjølte soppen med løk i en bolle, tilsett olje og mal den med en blender til en homogen konsistens. Tjene sopppostei med brød og urter.

- For å gjøre pateen i en langsom komfyr mør og kremet, melk eller fløte, rømme eller smør;

- Tilsett alle de samme krydderne som brukes i konvensjonelle oppskrifter patéer;

- Hvis en sopppate lages i en slow cooker, må soppen først tilberedes i "steking"-modus. Lokket kan være lukket eller åpent. I sistnevnte tilfelle må vann tilsettes soppen slik at den ikke brenner seg.