Hvis du vil glede familien din og gjestene ikke bare med en deilig, men også en vakker tallerken, bør du lage ovnstekt zucchini fylt med kjøttdeig. En slik godbit ser veldig imponerende ut på festbordet. I tillegg viser det seg å være overraskende tilfredsstillende og saftig.

Zucchini fylt med kjøttdeig bakt i ovnen - en enkel oppskrift

Ingredienser: 3 store courgetter, 2 ss. ss fet majones, stor løk, et kilo blandet kjøttdeig (svinekjøtt med biff), 3 ss. skjeer ketchup uten tilsetningsstoffer, 5 ss. ss fet rømme, granulert hvitløk, fint salt.

1. Zucchini vaskes godt og kuttes i små kopper - omtrent på størrelse med en fyrstikkeske. Kjernen tas ut av dem på en slik måte at bunnen forblir.
2. Løken og den ekstraherte fruktkjøttet hakkes.
3. Kjøttdeig stekes til den er gyllenbrun. Grønnsaker fra det andre trinnet legges til det ferdige kjøttet. Massen er saltet, drysset med hvitløk.
4. Rømme og ketchup tilsettes fyllet til "koppene". Emnene fylles med den resulterende massen.
5. Fylt courgette legges på et oljet stekebrett.
6. Det legges ut litt majones for hvert "glass".

Retten bakes i omtrent en halv time i en godt oppvarmet ovn.

Hvordan lage "Lodochki" fra courgette?

Ingredienser: 430 g kjøttdeig, 3 squash, 130 g ost og fet majones, søt bulgarsk pepper, løk, fint salt, en blanding av paprika.

1. Ung courgette skrelles ikke. Grønnsakene deles i to og fruktkjøttet tas ut av dem med en teskje. Ganske tykke vegger er igjen i båtene - ca 1 cm.
2. Kjøttdeig stekes i olje. Saltet, pepperaktig. Biter av søt pepper og løk som passerer gjennom en kjøttkvern blir tilsatt. Sammen småkoker ingrediensene over ilden i 5-6 minutter.
3. Fyllingen legges ut i de resulterende "båtene". På toppen av emnene er drysset med hakket ost, smurt med majones.

Fylte courgette- "båter" tilberedes i litt mindre enn en halv time i en godt oppvarmet ovn.

Zucchini gryte med kjøttdeig og tomater

Ingredienser: 1,2-1,4 kg courgette, et kilo kjøttdeig, 2 løk, 8 store kjøttfulle tomater, 140 g hard ost og samme mengde fett rømme, 4 bordegg, 2 ss. ss tomatpuré, en haug med dill og persille urter, bordsalt, en blanding av farget malt paprika.

Zucchini -båter med kjøttdeig er en original og ukomplisert rett som kan serveres til lunsj eller middag. For båter er det tilrådelig å bruke unge grønnsaker - da blir "båtene" mer ømme og myke. Noen av zucchinimassen som må fjernes fra courgetten for å lage "båter" kan legges til kjøttdeigen, noe som gjør fyllet mer saftig. Du kan også legge ost, tomater, sopp, bønner, krydder, urter, tørkede urter til fyllet.

Ingredienser

• 2 courgetter
• 300 g hakket kylling
• 1 ts salt
• krydder etter smak
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• 50 g hard ost
• greener før servering

Forberedelse

1. Ta et par ferske unge courgetter, vask og tørk dem, skjær stilkene og tipsene. Skjær squashen på langs i to like store biter.

2. Bruk en teskje, fjern fruktkjøttet fra courgettehalvdelene, og la det være et tynt skall med skallet. Vær forsiktig så du ikke lager hull i båten.

3. Til fyllingen kan du ta hakket kylling. Det er best å gjøre det selv ved å vri biter av kyllingkjøtt med løk, et stykke hvitt brød i en kjøttkvern. Du kan også bruke ferdig kjøttdeig, også laget selv og frosset eller kjøpt i en butikk. Finhakk litt av zucchinimassen og overfør den til kjøttdeigen, bland - fyllet er klart.

4. Salt courgetteformene lett, ha fyllet inne i hver. Send dem til et smurt bakeplate og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i ca 25 minutter, og dryss deretter hver "båt" med revet hard ost. La den stå på i ytterligere 5 minutter. Ostetypen spiller ingen rolle, den kan saltes, usyret, med krydder, urter eller nøtter.

Hvis du vil skjemme bort familien din med deilige bakverk, så er denne oppskriften på båtpaier akkurat det du trenger. Kakene er utrolig aromatiske og smakfulle. Hovedhemmeligheten bak denne deilige godbiten er å lage god deig. Basen på paiene må lages med gjær.

Og fyllet for god baking er bare laget av utmerket kjøttdeig. Når alle produktene er valgt riktig, kan du begynne å lage mat.

Resultatet vil definitivt ikke skuffe. Alle nære slektninger vil glede seg over denne kulinariske skapelsen!

• Etter matlaging får du: 6 porsjoner
• Tilberedningstid: 1 time

Ingredienser

• kyllingegg - 3 stykker;
• smør - 100 gram;
• fet melk - 50 gram;
• presset gjær - 20 gram;
• bordsalt - en teskje;
• granulert sukker - en teskje;
• hvetemel - 600 gram;
• bearbeidet ost - 2 stykker;
• blandet kjøttdeig - 450 gram;
• eggeplomme - for smøring.

Matlagingsmetode

Trinn 1. Vis rå egg med en kjøkkenvisp.





Trinn 2. Skjær smøret i små biter. Ha litt i en bolle med eggemasse.



Trinn 3. Hell varm melk i en vanlig bolle.



Trinn 4. Smuldre den komprimerte gjæren for hånd i en bolle. Rør alt.



Trinn 5. Tilsett salt og sukker. Rør blandingen grundig.





Trinn 6. Sikt mel. Elt deigen sakte. La deigen stå varm i 20 minutter. Deigen skal ikke øke særlig i størrelse. Hovedoppgaven er å sørge for at produktene i deigen er godt fordelt seg imellom.





Trinn 7. Bryt deigen i biter. Den omtrentlige vekten av bitene er 40-50 gram.



Trinn 8. Kjevle hvert stykke deig tynt. Tykkelsen på kaken er 0,3 cm.



Trinn 9. På begge sider av kaken, vri kantene på deigen innover. Koble endene. Form båter.



Trinn 10. Legg en spiseskje kjøttdeig i midten av båten. Dryss alt med revet, smeltet ost.





Trinn 11. Smør kantene på båtene med eggeplomme. Stek produktene i 30 minutter på 200 grader.





Du kan spise paier med kjøttdeig.

God appetitt!

Produkter
3 små små squash
300 gram kjøttdeig (fra alle typer kjøtt er kylling også perfekt)
150 gram ost
1 gulrot
3 ss majones
Salt
0,1 liter vann

Fylte courgettebåter med kjøttdeig i ovnen

1. Zucchini må vaskes godt og kuttes forsiktig på langs i 2 like store deler. Vi får 6 porsjoner båter.
2. Skrap ut fruktkjøttet med en skje, og la veggene være 1 cm tykke. Mal fruktkjøttet på et rivejern.
3. Skrell gulrøttene og finhakk tre. Fres litt i pannen, slik at den bare mykner litt.
4. Kombiner revet courgette med kjøttdeig, salt og fyll båtene våre.
5. Tre ost, tilsett gulrøttene, smak til med majones, bland alt godt og fordel blandingen i et lag på kjøttdeigen.
6. Hvis du koker i en trykkoker eller multikoker, hell 0,1 liter vann på bunnen, legg det første laget med 3 båter, sett deretter et stativ og 3 båter til på toppen. Sett programmet for grønnsaker på et trykk på 0,7, det koker i 5 minutter, etter signalet venter du til trykket faller og du kan servere det på bordet. Hvis vi lager mat i en vanlig ovn, legger vi båtene på et bakeplate eller i en form, steker ved en temperatur på 200 ° C i 30 minutter.

Hvordan det er best å lage courgette med kjøttdeig i ovnen eller sakte komfyr er en smakssak. Hvis du ikke legger til majones, vil retten vise seg å være mindre kaloririk, men tørrere. Hvis du ikke liker courgette, kan du prøve denne retten, den kan endre din holdning.

Sommeren nærmer seg slutten og etterlater oss med fjell med ferske og fulle av vitaminer gresskar, courgette og kål. Men hva skal jeg gjøre med en så stor mengde verktøy? For ikke så lenge siden skrev vi allerede om et interessant alternativ for matlaging av squash - med majones og hvitløk, men hvordan lage dem med kjøtt?

Spesielt for deg har vi valgt flere alternativer for å lage fylt courgette i ovnen. Dette er et flott alternativ for både en stor og en familiefest, fordi denne retten ser veldig appetittvekkende ut, og smaken vil ikke få noen husmor til å rødme! Vel, det er selvfølgelig også viktig at de forbereder seg overraskende raskt! Om gangen kan du bake flere porsjoner samtidig, og mens de er i ovnen - les favorittboken din, eller for eksempel kutte en salat. Et annet utvilsomt pluss med denne retten er at du ikke trenger å tilberede en egen siderett til den - alt du trenger er allerede inne. På grunn av risen vi legger til kjøttdeigen, har vi både kjøtt og karbohydrater og til og med grønnsakene selv - courgette. La oss begynne?

Fylt courgette med kjøttdeig i ovnhalvdelene

Ingredienser:

Hjemmelaget kjøttdeig - 250 gram;
tomatpuré - 4 ts;
løk - 2 store løk;
tomat - 1 middels størrelse;
hvitløk - 2 fedd;
gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
mellomstor courgette eller courgette - 4 ting;
salt, krydder eller urter etter smak;
Rundkornet hvit ris (helst) - 70 gram (kvart kopp).

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Først av alt må du forberede produktene. Vask og skrell gulrøttene, skrell løkene, skyll tomaten. Hvis courgette har for tykk, seig hud, er det bedre å skrelle dem. Imidlertid vil de bli tilberedt i en saus, så dette er ikke et nødvendig trinn, du kan bare vaske dem grundig med en børste. Vask tomat og skjær av roten.

Du må også skylle risen. For å gjøre dette, fyll det med kaldt vann i 5-10 minutter, tøm deretter og skyll under rennende vann. Skyll til vannet etter at risen er klart.

Trinn 2. Skjær grønnsaker. Løken må kuttes i små terninger. For å gjøre dette, kutt løken på tvers og skjær deretter hver halvdel i tynne halvringer langs løken og deretter på tvers med et rutenett. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær tomaten i tynne skiver. Hvitløken må knuses med siden av en stor tung kniv og deretter finhakkes - denne metoden brukes av alle profesjonelle kokker, fordi den lar deg trekke den beste smaken fra hvitløk og bevare den dyrebare hvitløksjuicen i den, som han deretter gir takknemlig inn i parabolen og fyller den med god aroma og rik smak!

Zucchini trenger bare å kuttes i to halvdeler. Selvfølgelig, hvis de er for lange, kan du dele dem i tre eller fire deler, men to ville være optimale, og det er derfor - du må rense kjernen fra hver halvdel med en skje for å fjerne frøene og fylle plassen med kjøttdeig. Men du må rense den litt før du kommer til bunnen, slik at det ved innsnevring av courgette forblir en barriere som holder kjøttdeigen vår. Hvis du ikke er redd for ringene som har falt litt fra topp til bunn, kan dette trinnet ignoreres.

Trinn 3. Forbered kjøttdeigen. For å gjøre dette, legg kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett en hakket løk, et par teskjeer tomatpuré, vasket ris, salt og krydder. Rør godt i blandingen slik at alle smakene blandes jevnt.

Trinn 4. Mens blandingen tilføres litt, forbereder vi stekingen. For å gjøre dette, varm en stekepanne over høy varme, varm grønnsak eller smør på den. Tilsett deretter den resterende løken i skilleten og sauté, rør av og til, til den er gyllenbrun og myk. Når løken er gylden, tilsett de revede gulrøttene og resten av tomatpuréen. Kok i ytterligere 5 minutter. salt sausen lett og hell et glass varmt vann over den, rør godt. Sausen er klar!

Trinn 5. Ta nå en dyp tallerken der vår courgette skal stekes. Det kan være en stor skillet i støpejern eller til og med en kjele. Pensle den lett med olje og begynn å fylle vår courgette. Ta den ene halvdelen i hånden og bruk en spiseskje til å fylle den omtrent tre fjerdedeler med kjøttdeig. I løpet av baking begynner risen å koke og svelle, så du må forlate fyllingsrommet for "vekst". Legg hver halvdel i en ildfast form med den koniske siden ned og med en tomatskive, lukk hver halvdel på toppen som et lokk. Topp courgette med den ferdiglagde sausen og dekk formen med folie eller lokk.

Trinn 6. Mens alt dette forberedes, varm ovnen til 175 grader. Sett et lukket fat i en allerede varm ovn og stek i omtrent en og en halv time.
Hvis du vil ha en gyllenbrun effekt, kan du fjerne lokket fra courgette en halv time før de er klare, heve dem til toppen av ovnen med et lett dryss hard ost eller lett smøre med majones. I løpet av denne halvtimen vil den øvre delen brune og squashen vise seg å bli mye penere og bedre.

Server varm, god appetitt!

Zucchini fylt med kjøttdeigbåter med ost og overraskelse

Den kanskje mest festlige måten å lage zucchini på er med båter. Hvis du bruker ikke for stor courgette, kan du ta ut en slik rødaktig, bakt halvdel for hver gjest i porsjoner og mate ham til mett, og hvis courgetten er for stor, spiller det ingen rolle. Som en stekt gris eller kylling, kan du ta ut flere av disse enorme båtene på et stort fat og dekorere dem med urter og grønnsaker. Disse flotte mesterverkene kan kuttes som kake og serveres for hver gjest. En gledskrik er garantert deg!

Nettopp fordi denne retten er å foretrekke å lage på en ferie, vil vi ikke bruke ris, siden kjøttet fremdeles er mettende og avslørende i smaken. Om ønskelig kan du ganske enkelt bytte ut en del av kjøttdeigen med halve gram hvit ris.

Ingredienser:

Hakket svinekjøtt (du kan bruke kalkunhakket som et mer kosttilskudd) - 300 gram;
løk - 1 stor løk;
hard ost - 200 gram;
majones - 5 ss;
gulrot - 1 liten;
hvitløk - 2 fedd;
2 store courgetter eller 4 små courgetter, courgette kan brukes;
salt og krydder, pepper - etter smak;
1/2 ts sukker;
15-20 små cherrytomater;
kyllingegg - 1 stk.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Som alltid er det første trinnet å skrelle alle grønnsakene. Husk at det er veldig viktig å vaske alt grundig, siden nå overflødig smuss og kjemikalier kan få de mest ubehagelige konsekvensene. Skjær av skallet, skyll med en børste under rennende vann, og fortsett deretter med å skjære det.

Trinn 2. Som i forrige oppskrift, kutt løken i små terninger. Hvis denne prosessen får deg til å gråte krokodilletårer, ikke bli motløs - du kan bare male den i en blender sammen med hvitløken. Hvis det ikke er noen blender, kan du prøve å bruke et så vanskelig trekk - fukt kniven med veldig kaldt vann, du kan til og med gni den med en isbit. Du slutter å gråte, og prosessen vil gå mye lettere og hyggeligere. Knus hvitløken med den flate siden av en stor kniv og finhakk.
Riv gulrøtter på et fint rivjern. Zucchini, om nødvendig, skrell og kutt på langs. Ta ut frøene og noe av fruktkjøttet med en skje for å lage formen på "båtene" som vi må fylle.

Trinn 3. Elt kjøttblandingen. Ha løk, hvitløk, gulrøtter i en dyp bolle, legg kjøttdeigen der. Pisk inn et egg, salt, tilsett krydder og sukker. Vi bruker sukker her som smaksstoff; du må tilsette veldig lite. Dette er igjen ikke nødvendig, og trinnet kan hoppes over. Men da går du glipp av en givende opplevelse - alt er bra i matlaging, men i riktige proporsjoner. Rør kjøttdeigblandingen grundig.

Trinn 4. Og nå er det på tide å forberede vår overraskelse. Og overraskelsen blir cherrytomater, som vi vil spre langs courgetten slik at de er i flere centimeters avstand fra hverandre. Legg først et tynt lag med kjøttdeig i hver båt slik at den dekker hele innsiden av den. Trykk deretter kirsebæret inn i kjøttdeigen i nødvendig avstand fra hverandre. Og legg det resterende kjøttdeigen på toppen. Tomater må være helt gjemt under kjøttdeigen og helst under et tykt lag. I denne oppskriften har vi ikke ris, og kjøttdeigen reduseres bare litt i volum, så fyll båtene helt til toppen.

Trinn 5. Når alle båtene er fulle, smører du en bakeplate med olje eller dekker den med bakepapir for å forhindre at båtene fester seg til overflaten. linje båtene tett i fat til hverandre slik at de ikke faller fra hverandre under stekeprosessen. Dekk dem med folie på toppen og send dem til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter for å lage kjøttdeigen.

Trinn 6. Mens courgetten steker, forbereder vi ostefrostingen. For å gjøre dette, riv osten på et grovt rivjern og bland den med majones. Hvis du ønsker det, kan du tilsette et finhakket fedd hvitløk. Rør blandingen til en ostepasta og gjør deg klar til å smøre de varme båtene.

Trinn 7. Fjern courgetter fra ovnen, fjern folien. Bytt ovnen til varmeelementet slik at varmen bare kommer ovenfra. Smør hver courgette sjenerøst med ostepasta slik at den dekker midten langs hele båten. På grunn av majonesen begynner pastaen å spre seg litt, så du trenger ikke å smøre sidene med pastaen, det er bedre å legge litt mer i midten. Når alle squashene er pyntet, setter du dem tilbake i ovnen i de øvre rommene og steker i ytterligere 15 minutter. Kontroller bakeplaten med jevne mellomrom, siden vi trenger brune courgetter, ikke brente, ikke sant?

Når courgetten er klar, tar du dem ut av ovnen, legger dem på pene retter og pynter med friske urter. Ekte syltetøy!

God appetitt!

Zucchini fylt med kjøttdeig og bakt hel

Vi har allerede prøvd båtene og ringene, men hva skjer hvis du baker en HEL courgette? Vi kan trygt si at det blir veldig bra! Retten vil vise seg å være utrolig saftig, siden den er fullstendig mettet med fruktkjøttet av courgette, og fruktkjøttet er mettet med kjøttjuice, og generelt vil du ha en flott rett full av ømhet og lykke. Er du klar for et slikt eksperiment? Så la oss komme i gang, dette alternativet er perfekt for en varm familiemiddag!

Ingredienser:

Rundkornet hvit ris - 50 gram;
hel stor courgette - 1 stykke;
løk - 1 middels løk;
et par fedd hvitløk;
1 stor tomat;
1 liten gulrot;
hakket kjøtt (noen vil gjøre) - 250 gram;
salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Så, vask og skrell alle grønnsakene. Vi skal ikke skrelle zucchinien i denne oppskriften, siden den vil forsvinne lenge i sin egen juice. Derfor kan du ganske enkelt børste over overflaten med en stiv børste for å myke opp huden litt. Men hvis squashen din er helt fersk, er dette ikke nødvendig i det hele tatt. Skyll risen grundig.

Forresten, hvis du ikke har en så direkte stor courgette for hele familien, kan du bytte ut 2 mellomstore eller 4 små, dette er ikke et problem i det hele tatt.

Trinn 2. Skjær tomat og løk i små terninger. Riv gulrøttene og finhakk hvitløken. Bland alt med kjøttdeig, ikke glem å salte det først og tilsett dine favorittkrydder, urter og urter. Tilsett ris. Tross alt er dette en familiemiddag, ikke glem det!

Trinn 3. Skrub forsiktig alle frøene og kjernen fra squashen for ikke å skade den. Det anbefales å kutte bare den ene siden og trenger ikke kaste den!
Fyll courgette eller courgette med den resulterende blandingen, ikke glem å la litt plass stå tomt, fordi vi bruker ris. Bruk tannpirkere til å feste kanten tilbake til squashen til den er helt lukket.

Trinn 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Mens den varmes, børst den utstoppede courgetten med olje på toppen og pakk den inn i folie så tett som mulig. Slik at det sannsynligvis ikke lekker. Så snart ovnen er varmet opp, plasserer du squash- eller zucchini -dukken i den på risten og steker i halvannen til to timer.

Når squashen er klar, trenger du ikke åpne den med en gang. La det avkjøle litt, ta tak og suge. Legg den direkte på et fat med folie og fjern de øverste lagene på den. Skjær courgette forsiktig og server i porsjoner, du kan pynt den lett med majones og urter.

God appetitt!

Hemmeligheter for å lage deilig courgette

Hemmelighet 1. Prøv å bare bruke ferske, unge grønnsaker. Da blir ikke skallet for seigt og beholder så mange vitaminer som mulig.
Hemmelighet 2. Velg courgette av høy kvalitet fra pålitelige kilder. Faktum er at courgette er en type grønnsak som absorberer skadelige stoffer veldig raskt. Dette er et stort pluss for oss, men hvis grønnsaken i seg selv inneholder råte eller kjemikalier, har den allerede absorbert dem helt og vil overføre dem til deg. Ikke risiker det på den måten.
Hemmelighet 3. Noen ganger er det for mye fyll. Dette er imidlertid ikke et problem i det hele tatt - fyll i den resterende paprikaen og stek det hele sammen med tomatsaus. Disse grønnsakene kombineres perfekt for å skape en god smak når de blandes.

Hemmelighet 4. Hvis gjestene dine er vegetarianere, er dette ikke noe problem i det hele tatt. På samme måte kan courgettebåter fylles med et stort utvalg grønnsaker hvis de er finhakket. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, ikke glem å legge til soppen!
Hemmelighet 5. Salt aldri courgetten i seg selv, bare fyllet. Grønnsaken blir raskt mettet med saften av fyllet og saltet, men hvis du gni den med salt, vil retten vise seg å bli for vannaktig og "grøtaktig".
Hemmelighet 6. Hvis det er mange slankere blant gjestene, bruk fjærfe. Hakket fjærfe har et minimalt fettinnhold, men smaken er veldig mild og ikke mindre intens. Prøv det!

(Besøkende 3968 ganger, 1 besøk i dag)