Fra eldgamle tider æret våre forfedre bjørk, og juicen ble kalt "helsens eliksir". Og i dag har denne nyttige naturens gave funnet sin anvendelse folkemedisin. Det anbefales å bruke det både for generell styrking av kroppen og for behandling av individuelle sykdommer.

Sammensetning av bjørkesaft

Bjørkesaft (sap) er en klar væske (en hemmelighet som skilles ut av treceller) som strømmer fra kutt eller brudd på stammen eller grenene til et tre. Fordelene med bjørkesaft bestemmes av sammensetningen. Og han er virkelig den rikeste.

Nyttige egenskaper til bjørkesaft:

• organiske syrer - glutaminsyre, eplesyre, nikotinsyre;
• aminosyrer;
• phytoncides - stoffer med antimikrobiell aktivitet;
• vitamin C og alle B-vitaminer;
• makro- og mikroelementer: natrium, barium, kalsium, aluminium, kobber, mangan, silisium, titan, jern, kalium, fosfor, nikkel;
• karbohydrater;
• naturlig sukker (sukrose, fruktose, glukose);
• plantehormoner;
• essensielle oljer;
• enzymer;
• tanniner.

Og hovedkomponenten i juice er selvfølgelig vann. Men til og med vannet i det har helbredende egenskaper, fordi det faktisk er smeltet snø, passert gjennom filtrene til treets rotsystem og derfor renset for skadelige urenheter. Slikt vann er mettet med oksygen og har evnen til å løse opp og fjerne giftstoffer fra kroppen.

Medisinske egenskaper av bjørkesaft

1. Siden denne drinken inneholder vitaminer og nyttige sporstoffer, så han bare ideell for bruk om våren beriberi.

2. Ønsker bli kvitt irritabilitet, tretthet, svakhet, fravær, som er spesielt merkbare tidlig på våren? Drikk minst en gang om dagen (og gjerne tre ganger) et glass bjørkesaft i tre uker, så er du ikke redd for «vårblusen».

3. I tillegg har du en unik mulighet til å forbedre kroppen din. Bjørkesaft er gunstig påvirker sirkulasjonssystemet menneskelig. Den er i stand til å rense blodårene (spesielt viktig for de som lider av åreforkalkning), fornye blodet, forbedre sirkulasjonen og stabilisere stoffskiftet.

4. Bjørk drikke med anemi(lavt hemoglobin). Han også stabiliserer seg arterielt trykk , eliminerer svimmelhet, hodepine og smerter i hjertet. Og i ren form det skal brukes av hypertensive pasienter (et halvt glass to ganger om dagen), og blandes med sitronsaft- lider av hypotensjon.

5. Drikk anbefales for de som lider av sykdommer Fordøyelsessystemet, lever, galleblæren. Det øker surheten, det brukes i kompleks terapi i behandlingen av inflammatoriske prosesser, magesår (mage, tolvfingertarm), alle slags helminthiaser.

6. Tydeligvis det positiv innvirkning på genitourinært system . Det har en vanndrivende effekt, hjelper utskillelse fra nyrene og Blære steiner (stimulerer spaltningen). Bjørkesaft øker til og med mannlig styrke og eliminerer de negative manifestasjonene av overgangsalder hos kvinner.

7. Det brukes også ved sykdommer i luftveiene. Det hjelper mot forkjølelse, kronisk rhinitt, bronkitt, lungebetennelse og tuberkulose. Og under sår hals, gurgle med juice for å lindre betennelse.

8. Hvis du blir plaget leddsmerter, revmatisme, leddgikt, hevelse eller gikt- du er også vist å bruke denne drinken.

9. Bjørkesaft drikkes av folk med onkologiske sykdommer (den har antikreftegenskaper). I kombinasjon med medisiner han behandler med suksess kjønnssykdommer.

10. Hvordan multivitamindrikk pasienter tar juice diabetes. En liten mengde glukose og overvekt av fruktose i sammensetningen av drikken gjør at den kan brukes av diabetikere i sin rene form.

Bjørkesaft i kosmetikk

Bjørkesaft kan ikke bare drikkes. Det kan tjene som en erstatning for hudlotion eller tonic og hårskylling.

Han eliminerer tørr hud, behandler sykdommer som furunkulose, nevrodermatitt, utslett, eksem, akne. Og applikasjonen er veldig enkel. Du kan tørke problemområder med den, vaske ansiktet, lage lotioner og påføre kompresser. Og du kan også blande juicen med honning og rømme og bruke den resulterende masken på ansiktet ditt i 15 minutter. Huden vil bli glatt og elastisk, den vil bli matt.

De skyller også hodet til bli kvitt flass og gjør håret sunt, mykt og skinnende. MEN for å forhindre hårtap, bland inn like andeler bjørk med et avkok av burdockrot og vodka, og gni den resulterende blandingen inn i hodebunnen.

Hvordan samle bjørkesaft?

Å samle "bjørketårer" er ganske enkelt, men noen nyanser bør tas i betraktning. Det er nødvendig å spore begynnelsen av saftstrømmen, men det er tilrådelig å samle saften først etter en uke eller to, midt i perioden. Da det helbredende egenskaper fremstå klarest. Juice bør samles i en skog eller lund, vekk fra veier og bygder, på dagtid (saftstrømmen stopper om natten).

Fordelene med bjørkesaft skyldes dens komplekse sammensetning. Det inneholder nødvendig for kroppen menneskelige mineraler og sporstoffer, spesielt kalium, jern, mangan, magnesium, kobber, kalsium, nikkel. Også i bjørkesaft er det mange vitaminer, det er komplekse sukkerarter, organiske syrer, essensielle oljer, tanniner, fytoncider. Eksperter mener at den såkalte Bjørkesaft– dette er faktisk hemmeligheten til planteceller med gigantiske evner.

«Bjørkesaften» som selges i butikk har faktisk ingenting med den ekte varen å gjøre. Det er en vanndrikk sitronsyre og sukker, det er ikke nyttig.

De har en tendens til å syntetisere effektive biogene stimulanter som ligner på enzymer eller hormoner. Dermed er denne væsken med den mest komplekse kjemisk oppbygning har uerstattelige helbredende funksjoner. I tillegg er bjørkesaft lavt i kalorier, i 100 gram er det bare 22. Dette gjør at den kan brukes selv av de som er på ulike typer dietter.

Hvordan samle bjørkesaft

Som allerede nevnt kan bjørkesaft utvinnes tidlig på våren. Det er nødvendig å ikke gå glipp av øyeblikket med hevelse av de første knoppene. Dette betyr at det begynner å dukke opp et stort nummer av juice, beveger den seg aktivt inne i trærne.

For at den innsamlede drikken ikke skal være, men nyttig, må du gå til skogen for den, der det ikke er veier og industribedrifter i nærheten. Faktum er at hvis du samler bjørkesaft i byen eller fra trær som vokser langs veiene, vil den inneholde mye tungmetaller. Å drikke slik juice er selvfølgelig ikke verdt det.

Mest sunn drikke samlet fra gamle bjørketrær, hvis stammer overstiger 20 centimeter i tykkelse. I unge trær er saften mindre mettet, og selve samlingen kan skade dem.

Generelt, for å ta vare på et tre som gir juice, må du bore et hull ikke dypere enn 2-3 centimeter. Det bør gjøres i en vinkel på 45 grader, naturligvis, med en nedoverbakke. Når prosessen er over vil såret gro godt.

Et hull på sørsiden av treet, ikke høyere enn 40-50 centimeter fra bakken. Et rør er satt inn inni, du kan ta en plastikk eller rulle et stykke bark med et spor. Rennen skal ledes til beholderen for oppsamling.

I gjennomsnitt kan en bjørk produsere ca 2 liter juice per dag. Men det er bedre å ikke være grådig selv for en liter, ellers kan du ødelegge treet. Når saften er over, sørg for å tette såret i stammen tett med leire, hagebek, mose eller filt.

Fordelene med bjørkesaft

Takket være hans unik komposisjon bjørkesaft er nyttig og friske mennesker, og syk ulike plager. Barn og voksne kan drikke det hver dag, kroppen trenger det spesielt om våren, i perioden med sesongbasert beriberi.

Siden bjørkesaft praktisk talt ikke inneholder allergener, anbefales det å drikke det for å styrke immunforsvaret og for ammende kvinner. Og hvis en kvinne lider, vil en sunn drink bidra til å bli kvitt dem. Tross alt er bjørkesaft et utmerket vanndrivende middel.

Når det gjelder fordelene med bjørkesaft for ulike typer plager, snakker ikke bare naturleger og tradisjonelle healere, men også spesialister i tradisjonell medisin om det. For eksempel, på grunn av en uttalt vanndrivende effekt, er bjørkesaft indisert for nyresvikt og nyresykdommer generelt.

Du bør imidlertid ikke drikke det hvis det er steiner i nyrene: du kan forårsake bevegelse, provosere kolikk.

Bjørkesaft renser blodet perfekt, fjerner giftstoffer og giftstoffer. Derfor er det greit å bruke det. For eksempel, når det gjelder infeksjonssykdommer, høy temperatur, feber, seksuelt overførbare sykdommer.

Bjørkesaft stimulerer fordøyelsessekresjonen godt. De som har lav surhet bør drikke det i et glass tre ganger om dagen. I prinsippet lindrer det tilstanden til de som lider av mage-tarmplager.

I tillegg har bjørkesaft funnet anvendelse i. Med sin hjelp toner huden, styrk håret, bekjemp flass.

Oppskrifter basert på bjørkesaft

Bjørkesaft kan drikkes ikke bare i sin rene form. Det er noen få flotte oppskrifter basert på det. For eksempel, bjørkekvass. For å tilberede det, må du helle juice i en krukke, ha sukker med en hastighet på 2 ts. per liter, tilsett 3-5 rosiner. Sett så på et lunt sted i noen dager og la det gjære litt. Når drikken er klar, kan den oppbevares på et kjølig sted i 2 eller til og med 3 måneder.

En annen oppskrift basert på bjørkesaft er mjød. Men ikke tradisjonell, men enklere. Du må tilsette honning til saften etter smak og bland grundig. Drikken vil være deilig. I tillegg kan du eksperimentere ved å blande bjørkesaft med en lang rekke bær.

Bjørkesaft (bjørk)- væske som kommer ut av en bjørk på steder med skade på stammen eller grenene. Slike skader kan være kutt eller brudd, og utstrømningen av væske skyldes virkningen av rottrykk i treet.

Bjørkesaft er et veldig verdifullt produkt, beriket med mange stoffer som er nyttige for kroppen, på grunn av hvilket denne væsken har et kompleks gunstig effekt om menneskers helsetilstand.

Sammensetning av bjørkesaft

• Juice tetthet - 1,0007-1,0046 g / ml;
• Tørrstoffinnhold - 0,7-4,6 g / l;
• Askeinnhold - 0,3-0,7 mg / l;
• Det totale sukkerinnholdet er 0,5-2,3%;
• Proteiner - 0,1 g / 100 g;
• Fett - 0,0;
• Karbohydrater - 5,8 g / 100 g;
• Blant organiske stoffer merker vi: essensielle oljer, saponiner, betulol, mer enn 10 organiske syrer.

Kaloriinnholdet i bjørkesaft er- 22-24 kcal per 100 g ferskvare.

Bjørkesaft inneholder også følgende makro- og mikroelementer (mineraler):

• sukker - 1-4%;
• kalium (K) - 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• aluminium (Al) - 1-2 mg/l;
• mangan (Mn) - 1 mg/l;
• jern (Fe) - 0,25 mg / l;
• silisium (Si) - 0,1 mg/l;
• titan (Ti) - 0,08 mg/l;
• kobber (Cu) - 0,02 mg/l;
• strontium (Sr) - 0,1 mg/l;
• barium (Ba) - 0,01 mg/l;
• nikkel (Ni) - 0,01 mg/l;
• zirkonium (Zr) - 0,01 mg/l;
• fosfor (P) - 0,01 mg/l;
• spor av nitrogen (N).

Den kjemiske sammensetningen kan variere noe avhengig av regionen hvor donorbjørka vokser og sammensetningen av jorda treet vokser på.

Medisinske studier har vist at å ta minst ett glass om dagen i 2-3 uker (det er optimalt å drikke et glass tre ganger om dagen en halvtime før måltider) vil hjelpe kroppen med å takle våren, eller sinnsløshet og tretthet .

Fra urtemedisinens synspunkt er bjørkesaft en av de beste naturlige rettsmidlene for å forbedre stoffskiftet. Til tross for at bjørkesaft skiller seg lite fra vann, gjærer den godt og har positiv innflytelse til magens arbeid.

Bjørkesaft er rik på sukker, organiske syrer, enzymer, kalsium, magnesium, jern og andre salter som er nødvendige for kroppen, som vi snakket om litt tidligere. På grunn av sin rike sammensetning anbefales det for sykdommer i blod, ledd, hud, så vel som for andre luftveissykdommer.

Bruken av bjørkesaft bidrar til å rense blodet, forbedre metabolske prosesser, fjerner skadelige stoffer fra kroppen ved infeksjonssykdommer. Det er nyttig å drikke juice for og, sykdommer i leveren, galleblæren, lav surhet, skjørbuk og kjønnssykdommer.

Bjørkesaft bidrar også rask rensing organisme fra skadelige stoffer og splitting urinsteiner fosfat og karbonat opprinnelse.

Bjørk øker kroppens motstand mot forkjølelse, smittsomme og allergiske sykdommer, har en anthelmintisk, vanndrivende, antitumoreffekt, det er nyttig å tørke av huden med bjørkesaft for å fukte og rense tørr hud.

Og det er også nyttig å vaske håret med bjørkesaft, for å forbedre veksten og utseendet til glans og mykhet (en infusjon av bjørkeblader har samme egenskap). Bjørkesaft godt middel fra impotens. Bjørke-"tårer" har veldig god effekt på kvinner i perioden. Hvis du drikker minst et glass juice om dagen, vil døsighet, tretthet, irritabilitet og andre medfølgende overgangsalderen forsvinne.

Tidlig på våren, når det er en spesiell mangel på vitaminer, vil bjørkesaft bidra til å kompensere for mangelen i kroppen. Drikken har mange medisinske egenskaper. Hva er fordelene og skadene med bjørkesaft?

Hvordan samle bjørkesaft

Den klare væsken som kommer ut fra kutt i barken er bjørkesaft. Den kan samles som industriell skala, så vel som individuelt. I løpet av de 14 dagene når treet flyter saft, bør folk drikke fersk drikke. Det er best å samle det tidlig på våren, når hovne knopper ikke har blomstret på bjørka.

Fordelene og skadene med bjørkesaft vil bli skrevet nedenfor, og nå er det verdt å lære hvordan du samler det riktig.

For å dra nytte av de fordelaktige egenskapene til drikken, bør du velge riktig innsamlingssted. Bjørk bør ikke vokse nærmere enn 50 km fra motorveier. Du bør ikke ta juice fra trær som er plassert i byen.

På et sted som oppfyller alle kriteriene velges en bjørk med en diameter på ca 30 cm og et snitt i barken - 2 cm For å forhindre svekkelse av treet må saften tas innen 2-2,5 liter og innsamlingsstedet må lukkes forsiktig.

Det mest akseptable alternativet er en bjørk, som ligger på en ås. Slutttiden for samlingen er utseendet til blader på treet.

Sammensetning av bjørkesaft

Hvis vi vurderer fordelene og skadene av bjørkesaft for kroppen, må du finne ut hvilke av egenskapene som er mest nyttige. Drikken har et kaloriinnhold på 100 ml er 12-24 kcal. Juice inneholder:

• vitaminer A, B, E, P, C;
• mineraler (kalium, magnesium, jern, mangan, etc.);
• essensielle oljer;
• phytoncides;
• organiske syrer;
• glukose, fruktose.

En viktig egenskap ved juicen er at den ikke inneholder fett. 100 ml av drikken inneholder 1-3 g karbohydrater og 0,1 protein, resten er flytende.

Medisinske egenskaper av bjørkesaft

Hva er fordelene og skadene med bjørkesaft? Drikken har følgende fordelaktige egenskaper:

1. Tilstedeværelsen av kalium og magnesium i juicen hjelper til med behandlingen av hjertet og blodårene.
2. Konstant inntak av juice bidrar til å fjerne blodråteprodukter fra kroppen. Saponinene i drikken forhindrer dannelsen av kolesterolplakk i karene.
3. Juice har en positiv effekt på hjernen og stimulerer dens aktivitet. Det kan tas for mental tretthet.
4. Drikken er nyttig å ta med betennelse i munnslimhinnen. Dette vil bidra til å helbrede sår og irritasjoner.
5. Juice fremmer fordøyelsen av mat, så det anbefales å drikke det for sykdommer i mage-tarmkanalen i remisjon.
6. En naturlig drikk lindrer godt hevelse, så den brukes når kroppen er beruset.
7. Juice drikkes som et ekstra middel i behandlingen av kreft.
8. Drikken kan brukes til kremer i kampen mot byller, kviser og eksem.
9. Juice er i stand til å styrke kroppens beskyttende funksjoner, så det er spesielt nyttig å bruke det under influensaepidemier og andre forkjølelser.
10. Drikken har en gunstig effekt på leveren og galleblæren.
11. Juice har en effektiv hjelp i sykdommer i de øvre luftveiene.

På grunn av sine gunstige egenskaper kan bjørkesaft brukes i behandlingen av mange sykdommer.

Hvordan lagre bjørkesaft?

Hvordan spare bjørkesaft, fordelene (og skaden, som er minimal) for en person er velkjent. Gjennom riktig oppbevaring forseglet beholder dens egenskaper kan brukes helt år. høstet juice, ikke pakket inn i en krukke, kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Bortskjemt juice kan føre til fordøyelsesbesvær.

Drikkens medisinske egenskaper bevares fullt ut hvis du fryser den ned etter innsamling.

Juice kan høstes på flere måter:

• Mest effektiv metode består i å varme opp saften til 90 grader og rulle den til sterile krukker. Resultatet er komplett naturlig produkt, som beholder alle sine egenskaper.
• Om nødvendig tilsettes sukker til saften i forholdet 2 ss per liter væske og litt sitronsyre. Drikken helles i bokser steriliseres i 10 minutter.
• Utmerket smak og lagring sikres ved å hermetisere juice med sitrusfrukter. For å gjøre dette, varmes det opp og tilsett 1 ss granulert sukker per liter væske. Tilsett så 1/3 av en appelsinfrukt el hel sitron. Når det kommer bobler i beholderen, rulles saften sammen og oppbevares på et kjølig sted i seks måneder.

Kvass laget av bjørkesaft er spesielt verdsatt. Fordelene (og skadene i noen patologier, for eksempel gastrointestinale sykdommer) av denne drinken er velkjente. Den styrker, kjøler og metter kroppen med vitaminer. For tilberedning helles juice i en 20-liters flaske, tilsettes rosiner og 1 kg granulert sukker. Den resulterende drikken infunderes hjemme i 3 dager. Etter den foreskrevne tiden blir kvass filtrert og lagret i små beholdere som er hermetisk forseglet. Drikken kan drikkes etter noen dager, og ekte smak han vil skaffe seg bare om 2 måneder.

Når nypebær tilsettes bjørkesaft, med en hastighet på 10 bær per 3 liter, er det dermed mulig å øke betydelig vitaminsammensetning drikke. Tilsett 1 ts sitronsyre og 3 ss granulert sukker. Saften kokes over bål og rulles umiddelbart sammen. Fra riktig oppbevaring nytte og skade avhenger. Lagring av bjørkesaft ligger i det faktum at drikken, med forbehold om bevaringsforholdene, vil glede seg ikke bare med sin behagelig smak, men vil også gi legehjelp til kroppen.

Regler for inntak av bjørkesaft

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, da optimal dose juice inntak per dag er 1 glass tre ganger om dagen. Barn anbefales å drikke 100 ml drikke per dag. Den mest nyttige drikken anses å bli konsumert umiddelbart etter innsamling.

Hvordan drikke bjørkesaft? Skade og nytte avhenger av hvor kompetent og i hvilke volumer det tas. På riktig bruk produktet bringer bare positive øyeblikk. Drikken bør tas som følger:

• For en forkjølelse, bland 100 ml juice og melk med en teskje stivelse. Drikk daglig til tilstanden bedres.
• Drikker du et glass drikke om dagen kan du raskt kurere rhinitt.
• For å kompensere for mangelen på vitaminer, konsumeres juice innen 14 dager i et glass.
• Drikker du en drink på 100 ml tre ganger om dagen, kan du bli kvitt anemi.
• For å redusere hosteanfall med bronkitt, må du drikke et glass juice med honning 4 ganger om dagen.

Det er mange oppskrifter å bruke naturlig drikke for behandling ulike sykdommer hos barn og voksne.

Bjørkesaft: fordeler og skader ved diabetes

Diabetes mellitus er en alvorlig sykdom som fører til metabolske forstyrrelser. I dette tilfellet har ikke kroppen evnen til å absorbere glukose i optimal modus. Derfor trenger pasienten en diett med restriksjoner på produkter som inneholder sukker. Bjørkesaft har lavt sukkerinnhold, så diabetikere har lov til å bruke den. En komponent av drikken er fruktose, for assimilering som insulin ikke er nødvendig. Den må imidlertid også begrenses store mengder fruktose kan påvirke pasientens kropp på samme måte som sukker.

Selv om bjørkesaft ikke har noen åpenbare kontraindikasjoner, bør fordelene og skadene ved diabetes avklares med legen din.

Bjørkesaft under graviditet og amming

Hva er bruken av bjørkesaft og hvilken skade kan det gjøre på kroppen under graviditet og amming?

Hvis fremtidige mor det er ingen problemer med nyrene og det er ingen gastrointestinale sykdommer, så etter konsultasjon med en spesialist kan det konsumeres før måltider. Juice slukker tørsten godt og hjelper mot toksikose.

Drikkens rike vitaminsammensetning vil ha en gunstig effekt på morens og barnets kropp. Til å begynne med må du drikke 100 g av drikken og observere reaksjonen til barnet. Hvis det oppdages allergiske reaksjoner eller avføringsforstyrrelser hos en baby, bør juicen avbrytes.

Bjørkesaft for vekttap

Det finnes en diett som er basert på inntak av juice. En halv time før et måltid må du drikke 100-200 ml av drikken. Denne dietten bidrar til å redusere vekten per uke med 3-4 kg.

Hvis du bruker en drink til lossedager, er det også mulig å bli kvitt flere ekstra kilo. Dette er på grunn av forbedret metabolisme.

Bruken av juice i kosmetikk

Drikken kan brukes til å rense ansiktets hud. Hvis du bruker den til å vaske håret, vil de bli skinnende og silkemyke.

For å forberede en hårmaske må du blande bjørkesaft og burdockolje i forholdet 3: 1. Påfør produktet på håret og hold det på i 20 minutter. Vask av med sjampo. Denne masken er egnet for å styrke håret.

Sammensatt nærende maske for ansiktet: fortynn hvit eller blå leire med bjørkesaft. Påfør på huden i ansiktet. Vask av med juice etter et kvarter. For å oppnå ønsket effekt, må du lage en slik maske 2 ganger på 7 dager.

Drikken kan brukes til daglig ansiktsvask. Etter disse prosedyrene blir huden i ansiktet forfrisket, aldersflekker lyses opp.

Er juice skadelig for barn og eldre?

Barneleger anbefaler å starte drinken kun med ett år gammel barn. Babyen må prøve først. hermetisert juice i en liten mengde. Eldre barn kan smake rå i små porsjoner, og gradvis øke dosen.

Takk til de mange næringsstoffer, som er en del av juicen, viser det seg stor nytte voksende organisme.

Eldre mennesker blir ofte syke på grunn av svekket immunitet. forkjølelse. Drikker du regelmessig en sunn drink, kan du styrke kroppens forsvar.

Bjørkesaft er i stand til å rense karene for kolesterolplakk, slik at den kan brukes som forebygging av hjerteinfarkt og slag.

Skade av bjørkesaft

Hvis så mye har blitt sagt om fordelene med bjørkesaft, hvilken skade kan det gjøre?

Drikken anbefales ikke for personer som har nyresykdom, med steiner i dem. Personer som lider av magesår eller andre sykdommer i mage-tarmkanalen kan bare konsumere juice etter å ha konsultert en spesialist.

Ikke drikk det til personer som har individuell intoleranse mot pollen eller B-vitaminer.

Drikken kan ikke skade kroppen hvis den samles i et økologisk rent område, ellers kan bare helseskader oppnås ved bruk.

Bruk av bjørkesaft bør være under tilsyn av en lege. Dette vil bidra til å unngå negative konsekvenser og komplikasjoner av ulike sykdommer. Du bør heller ikke la deg rive med av drikken, men det er bedre å bruke den i moderate doser.

Bjørkesaft inneholder mange vitaminer og mineraler. Den er rik på kalsium, magnesium, kobber, kalium, fosfor, sink, natrium, silisium – og dette er bare en del av listen. Etter vinteren blir denne juicen veldig relevant for å gjenopprette styrke og øke immuniteten. Drikker du et glass juice hver dag i tretti dager, vil du beskytte deg mot virus- og bakterieinfeksjoner, samt få et løft av energi - ingenting kan overskygge vårstemningen.

Få mennesker vet at bjørkesaft er i stand til hud: normalisere talgsekresjonen, redusere aldersflekker og til og med behandle kviser. Og tørker du ansiktshuden daglig med denne drinken, vil den alltid ha et friskt og velstelt utseende.

Fordelene med bjørkesaft for gravide er også ubestridelige. Dette er ikke bare vitaminene som er oppført ovenfor, men også en stor mengde glukose og fruktose i sammensetningen av drikken. Bjørkesaft hjelper de som lider av toksisose - det gjenoppretter raskt vannbalansen, fyller på mangelen på vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for utviklingen av fosteret og helsen til den vordende moren.

Hvordan og når samler du bjørkesaft

Innsamlingen av bjørkesaft begynner tidlig på våren (fra midten av mars til midten av april) - knoppene skal hovne opp, men ikke begynne å blomstre. Beste tiden for henting: intervallet mellom kl. 12.00 og 18.00.

Det er bedre å velge et eldre tre, med en stammetykkelse på 20 cm eller mer. Opptil 7 liter kan fås per dag fra et stort tre verdifullt produkt, fra en ung bjørk - mye mindre. I tillegg er et ungt tre lett å skade og ødelegge, og juicen er ikke så velsmakende.

Hull for strømmen av juice må lages med en drill eller en spiker (ca. 5-10 mm), så kuttene på bjørken vil vokse raskere. Jo færre disse hullene, jo bedre. Saml ikke mer enn en liter juice fra ett tre, slik at det kan lege "sårene" raskere.

Etter å ha laget et hull forsiktig, fest en halvsirkelformet enhet til bjørkebarken med en tykk ledning, gjennom hvilken saften kan strømme inn i en pose, flaske eller et annet forberedt fartøy.

På slutten av oppsamlingen av juice, må hullet dekkes eller plugges med leire eller mose.

Hvordan lagre bjørkesaft hjemme

Den innsamlede juicen fersk kan oppbevares i kjøleskapet i ca 2 dager, men det er bedre å drikke det umiddelbart etter innsamling. Saften kan fryses om ønskelig. Hvis du vil beholde det hele året, kreves konservering: For hver liter bjørkesaft tas 70-100 g sukker og 3-6 g sitronsyre. Alle ingrediensene blandes i en kjele, varmes opp (uten å koke). Etter å ha oppløst sukkeret, helles den varme juicen i steriliserte glass.

Bare forestill deg hvor hyggelig det vil være å føle smaken av våren i dyp vinter, og nyte et glass dyrebar bjørkedrikk!