kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  Enig at det er på tide å slutte å kjøpe juice i tetrapacks i butikken. Hva legger de inn, hva er de laget av? Enten det er naturlig juice. De høste epler i deres favoritthage, gjorde tilstrekkelig mengde syltetøy, syltetøy og syltetøy, tilberedt en tørketrommel for vinteren, det er på tide å lukke eplejuice. Det vil vise seg velsmakende, nyttig og med vitaminer vil du skjemme bort kroppen din. Epler inneholder en tilstrekkelig stor mengde jern, noe som vil bidra til å sikre ønsket nivå av hemoglobin i blodet. Prosessen med å høste eplejuice til vinteren er ikke komplisert. Det viktigste er å ha en god juicepress. Så la oss høste eplejuice for vinteren gjennom en juicer.

ingredienser:

- epler - 5 kg;
- sukker - 0,5 kg.

Oppskrift med bilder steg for steg:

  1. Skyll eplene godt, fjern de skadede og ømme flekkene, kjernen med frøene.




  2. Skjær frukten i stykker og legg den gjennom juiceren. Dette vil resultere i en stor mengde skum. Det er greit, bare ta det og ta det ut.




  3. Hell den resulterende juiceen i en aluminiumspanne eller -basseng bedre, sett på middels varme og bring til en temperatur på 90 grader. Se nøye, saften bør ikke koke. Når ønsket temperatur er nådd, slå av varmen og tilsett sukker. Juster smaken som du vil. Hvis du har nok søte epler, kan du legge til mindre sukker, hvis epler er sure, så øker mengden sukker.

  4. Klargjør bokser eller flasker, som vil helle juiceen. For å gjøre dette, skyll dem grundig. Varm opp ovnen til 100 grader, sett flasker i den og hold den i ti minutter til alt vannet på veggene har fordampet. Flaskejuice, filtrere den på samme tid gjennom gazeen, og kork med lokk, forkalt kokende vann.






  5. Bankene snu og la stå opp ned for å kjøle seg helt (dette er gjort for å forsegle lokket med en boks bedre). Du kan lagre slik juice i oppbevaringsrom ved romtemperatur, men det er enda bedre i kjelleren eller kjelleren.

Apple juice er rett og slett forberedt på vinteren gjennom en juicer, vi anbefaler deg å skrive ned oppskriften med et bilde, slik at du ikke glemmer finesser og hemmeligheter til neste år.

tips:
  - for å høste juice til vinteren, er epler av senere sorter best egnet, de er juicier;
  - For å måle temperaturen på saften, bruk et spesielt termometer for bevaring;
  - det vil bli enda mer fordelaktig hvis eplejuice kombineres med andre juice i forholdet 1: 1 og er full i morgen til frokost (for eksempel gulrot, bete, fersken eller gresskar);
  - Appelsinjuice er nyttig i behandling og forebygging av nyresykdom, dessverre kan mye juice ikke bli full for de som lider av gastrointestinale sykdommer (spesielt gastritt og pankreatitt).

Eventuelle hjemmelagde produkter har fordeler i forhold til butikkprodukter. De er mer nyttige, smakfulle, inneholder bare naturlige ingredienser. Det samme gjelder hjemmelaget eplejuice, som er forberedt på vinteren. I kaldt vær vil en slik drink glede seg over sommeren, frisk smak og fylle kroppen med vitaminer. Men for å holde det bra og inneholde mer nyttige komponenter, er det nødvendig å velge en passende oppskrift og følge den foreslåtte algoritmen.

Apple juice er ofte tilberedt hjemme, men vanligvis er det en drink beregnet til direkte forbruk. Når det gjelder forberedelsene til vinteren, er det her nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner:

• den mest interessante smaken kan oppnås ved å bruke epler med andre grønnsaker og frukt, eller ved å legge til krydder;
• skummet dannet under tilberedningsprosessen må fjernes - dette vil gjøre væsken lettere og redusere mengden av sediment;
• hjemmelaget forberedelse vil ikke være like gjennomsiktig som butiksjuice, men det kan fortsatt bli lettet med sitrus.

Hvilke applevarianter er best å velge?

Følgende varianter er egnet til å lage juice:

• Anis;
• Antonovka;
• perry;
• Semerenko;
• Shtrey flørt.

Blanding av flere varianter er velkommen, det lar deg oppnå en interessant, blandet smak og duft av drikken. For vinterhøsting er frukt av høstvarianter mer egnet.

Fremstilling av hovedbestanddel

Det er ikke noe vanskelig å forberede epler. Det er nok å sortere ut fruktene, fjerne helt skadede. De skal vaskes under rennende vann, kutte av råtne områder. Og etter - kutt i stykker, fjerner kjernen.

Apple juice oppskrifter hjemme

Det er mange oppskrifter der eplejuice er tilberedt. Noen krever tid og ferdigheter, mens andre er egnede selv for uerfaren vertinne.

En enkel oppskrift på vinteren

Du kan lage eplejuice til vinteren, og holder maksimalt med nyttige stoffer i henhold til denne oppskriften. Det vil kreve frukt og sukker, som er lagt til smak.

Fremstillingsmetode:

• klem saften på en hvilken som helst passende måte - bruk en juicer eller manuelt, filtrer fra massen eller forlater den;
• tilsett sukker til væsken og send det til lav varme til koking;
• når saften koker, bør den fjernes fra ovnen og helles i presteriliserte krukker;
• det er nødvendig å sterilisere krukkene med juice i 20 minutter over lav varme ved å plassere dem i en panne dekket med en klut;
• bankene skal rulle opp, slå opp og ned for en dag.

Du kan bevare drikken uten sterilisering, men da skal den kokes i 5 minutter.

Gjennom juicer

Med hjelp av denne enheten for å få store mengder juice kan det ikke bry seg. Drikken vil kreve frukt og sukker til smak. Kokningsalgoritmen er som følger:

• skrelt frukt skal sendes gjennom enheten;
• fersk juice kan filtreres ved å filtrere gjennom flere lag av gasbind eller bomullstoff;
• væsken går til en langsom brann og varmer opp til 80-85 grader, det er viktig at det ikke koke;
• drikken kan helles i preparerte beholdere og sendes i 20 minutter for sterilisering.

Dermed kan konserveringen fremstilles fra juice med masse, for dette dekanterer væsken ikke eller føres gjennom 1-2 lag av gasbind.

Med masse

Du kan tilberede en slik drink fra noen epler, men det er bedre å bruke søtt, saftig. Du kan gi den en krydret smak ved hjelp av kanel, som er lagt ut basert på dine egne preferanser.

Fremstillingsmetode:

• biter av frukt skal være revet, du kan, uten å fjerne huden;
• den resulterende slurryen er plassert på en flerlagsgass og presset;
• væsken plasseres i en gryte og smelter på lav varme i en kvart time, men uten koking;
• krydder er lagt til juice, og det helles i steriliserte krukker;
• beholdere kan rulles opp og plasseres i 10 timer under et varmt teppe.

I Sokovarka

Denne kjøkkenapparatet gjør det mulig å koke utmerket juice, som bare krever epler. Sannt, hvis frukten er sur, anbefales det å legge til sukker.

Forbered drikke slik:

• valgt de mest saftige og modne fruktene, de bør rengjøres fra kjernen og røttene;
• vannet helles i juicekokeren, og etter at det er kokt, blir fruktene plassert på øverste nivå;
• mykede frukter skal helles med sukker, mengden avhenger av sødheten av frukten og smakens preferanse til matlagingen;
• instrumentslangen skal plasseres i en sterilisert krukke der den skal lagres;
• når de fylles, skal beholderne byttes ut, og når de er alle fylt med en drink, må de låses med nøkkel for søm.

I multikookeren

Denne enheten hjelper ikke å lage juice fra frukt, men lar deg lage mat i 5 minutter. Kokningsalgoritmen er som følger:

• epler kuttes i stykker, kjernen fjernes;
• klemmet ut av fruktjuicen - du kan gratulere dem og klemme, eller bruk en juicer;
• væsken skal helles i skålen og angi modusen "suppe";
• drikken blir kokt, kokt i 5 minutter og helles i bokser;
• beholdere med avkjølt juice bør lukkes.

Sukkerfri

Ifølge den klassiske teknologien er fruktdrikken tilberedt uten ekstra søtningsmidler. Men for dette bør du bruke fruktene av søte varianter.

Fremstillingsmetode:

• beholdere og lokk er tilberedt - må steriliseres;
• epler renses - fra rot, middles, petioles, skåret i 4 deler;
• juice er hentet fra frukt - på en hvilken som helst tilgjengelig måte, og filtrert gjennom gasbind brettet i flere lag;
• beholderen med væsken sendes til komfyren og oppvarmes til 90-95 grader;
• varm drikke blir filtrert gjennom ostekloth; Hvis det er for surt, legg til sukker og legg det på ovnen igjen;
• den må varmes opp til 80-85 grader, varm helles i steriliserte krukker og straks rulle opp;
• beholdere er plassert opp ned og pakket inn med et teppe.

Med kirsebær

Appelsinjuice er god i seg selv, men det gjør også en deilig drink med tilsetning av kirsebær. Det krever:

• kirsebær - 1,2 kg;
• eplejuice - 2 liter.

Fremstilt som følger:

• kirsebær bør vaskes og fjerne beinene;
• råvarer går gjennom en kjøttkvern, du bør klemme saften og spenne gjennom gasbind;
• to drikker blandes i en gryte og sendes til ovnen før kokingen;
• for å bevare maksimalt nyttige stoffer, smak og aroma, anbefales det ikke å koke væsken.
• drikkene skal helles i beholdere, rulles opp, vendes om og dekkes med et teppe til det avkjøles, dette vil spare billet om vinteren.

Med gresskar

Apple-gresskarjuice - en drink med rik smak, naturlig søthet og mange vitaminer. For å forberede det hjemme, trenger du:

• epler - 1 kilo;
• gresskar - 1 kilo;
• sukker - 0,4 kg;
• vann;
• sitronsyre - 20 gram.

Fremstillingsmetode:

• revet stykker av skrelt gresskar skal revet og deretter kokes med vann i 3-5 minutter til det er mykt;
• den gnides gjennom en sil, sukker og "sitron" blir tilsatt til slammet;
• skrelle epler må også rive og klemme;
• begge saftene kombineres og kokes i 5 minutter;
• varm drikke blir hellet i krukker og rullet.

Med pære

Fra pærer og epler kan du lage en deilig drikke, for disse komponentene blir tatt i en hvilken som helst andel.

Kokningsalgoritmen er som følger:

• fruktene blir renset, fylt med vann og kokt over lav varme;
• sukker er bare tilsatt hvis det trengs;
• kjøle arbeidsstykket, pass gjennom en sik og klem væsken;
• saften kokes i en kvart time og helles i beholdere.

Med druer

Det er mange oppskrifter, men den mest interessante smaken av drikkevaren er oppnådd ved å kombinere epler med to druesorter på en gang. På 4 kilo saftige epler er det tatt 5 kilo rosa druer og 1 kilo blå.

Fremstillingsmetode:

• alle komponenter skal vaskes, eplene kuttes i flere deler; og grenene er fjernet fra bærene;
• frukt blir sendt gjennom en juicer, væsken kokes i 5-7 minutter i en tykkvegget beholder, som hindrer koking;
• juice er helles i krukker og rullet opp.

Lagringsfunksjoner

I løpet av de første 2 ukene etter forberedelsen er det nødvendig å observere tilstanden til blankene. Ved de første tegn på gjæring åpner krukkene og innholdet kokes. Et slikt produkt vil ikke bli lagret, så det er bedre å bruke det til å lage andre retter - gelé, syltetøy, stewed frukt.

Hvis saften ser bra ut, kan den etter et par uker lagres på et mørkt, kjølig sted.

Hvis du en gang drakk hjemmelaget eplejuice, vil du definitivt ikke tvile på om du virkelig bør skrive ned disse oppskriftene. Vi skal tilberede den ekte juice fra epler hjemme. Det er vanskelig å forestille seg hvor velsmakende det er! Her, prøv bare, med ord er det umulig å beskrive.

I juice kan du ikke legge til sukker, hvis fruktene selv er søte nok. Mange husmødre forbereder juice på denne måten. Jo mer så mye mer nyttig. Noen liker også sure drikker, fordi de forbereder eplesaft med surt og også uten sukker.

En slik drink kan ikke bare serveres til barn ved bordet, men også til naboer / venner / bekjente som har kommet på besøk. Dessuten kan det trygt serveres i ferien, fordi det er mye bedre enn det produktet som selges i butikkene.

Fra denne saften kan du tilberede saus og kakekrem, og bruk den som en impregnering for kaken. Det kan utføre mange funksjoner, og i alle sine varianter vil det være i høyden!

Generelle prinsipper for matlaging

For forberedelse av hjemmelaget eplejuice trenger ikke så mye som du allerede har forestilt deg. I tillegg til epler, sørg for å ha krukker og lokk, der du lukker denne saften. Velg riktig volum. Alt avhenger av hvor mange mennesker som bor med deg, og hvor ofte drikker de juice. For eksempel, hvis du er alene / alene, kan du lukke drikke i liter bokser. Hvis det er mange husholdninger, ta tre liter, ikke mindre.

For å holde ting godt bevart, er det viktig å holde sterilitet i tankene. For dette må glassene sammen med lokkene vaskes grundig. Først med såpe og vann, erstatt såpe med brus. Etter dette kommer steriliseringens sving.

Du kan sterilisere våte (nyvasket) bokser i en mikrobølgeovn eller en ovn. Femten minutter vil være ganske nok, så vel som temperaturen på 150 grader i ovnen og maksimal effekt i mikrobølgeovn.

Og det er to metoder for sterilisering av bokser: kokende vann og damp. I det første tilfellet trenger du bare å sette alle krukkene i den største potten du har. Hell dem med vann og legg på komfyren, kok opp, kok "i femten minutter. Når det gjelder dampbehandling, må bankene bare legges under damp fra en vannkoker. En kan ta ti minutter.

Naturlig eplejuice til vinteren gjennom en juicer

Tilberedningstid

kalori per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Hvis sukker og legg til, er det bedre å gi preferanse til stokk. Det har en bedre effekt på smaken, og saften vil ikke cloying.

Juicing gjennom juicer uten masse

Juice uten masse er mye lettere å drikke, og vitaminer er nesten like gode som de med masse. Barn liker det mer.

Hva er kalori - 47 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Frukt må pre-sortere, fjerne den dårlige siden;
2. Vask dem, skrell dem om ønskelig;
3. Kjernen og frøene kuttes uten å lykkes;
4. Klipp frukten i stykker, send inn en juicer;
5. Den resulterende massen gnides gjennom en sik eller legges på en gasbind, deretter klemmes for å få ren juice uten masse;
6. Hell det i en kasserolle og brann;
7. La koker, reduser varmen til minimum, fjern skum fra overflaten;
8. Hell rent juice i boksene, lukk lokkene og fjern blikkene under teppene for lang og riktig kjøling.

Tips: Hvis du vil beskytte bokmerkene dine fra mugg, kan du bokstavelig talt legge til 1 gram sitronsyre til hver krukke på toppen. Det kan også blandes i totalmassen, og deretter helles i beholdere.

Apple gulrotjuice

Den doble fordelen av denne drikken påvirker arbeidet til hele organismen. Spesielt en slik kompot til de som er bekymret for helsen til øynene deres.

Hvilken tid er 35 minutter.

Hva er kalori - 59 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask epler, skrell dem og kutt i skiver;
2. Gå gjennom juiceren;
3. Peel gulrøtter, vask og klem juice ut av det på samme måte;
4. Bland begge saftene i en gryte, tilsett sukker;
5. Sett på komfyren, slå på midtbrannen;
6. Kok og hell i ferdigbehandlede beholdere.

Tips: Antall gulrøtter kan justeres, det er bare begrenset av smakpreferanser.

Gresskar Drikke Alternativ

Eksklusiv høstgave: lyst og uvanlig eple-gresskarjuice. Næringsrik og rik.

Hvilken tid er 40 minutter.

Hva er kalori - 69 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask gresskar, peel, kutt i terninger;
2. Pass dem gjennom juiceren for å få juice;
3. Vask epler, peeling og viskose i form av kjerner og, selvfølgelig, frø;
4. Hopp skivene gjennom juicer på samme måte som gresskaret;
5. Hell begge typer juice i en gryte, tilsett sukker og sitronsyre;
6. Tørk på brannen, kok og kok i ti minutter;
7. Klar juice å hell på bankene, lukk lokkene og legg den under et varmt teppe.

Tips: Gresskar er bedre å ta søte varianter, kjøttet er vanligvis lysere og mykere.

Juice bokmerker "Assorted"

Konsentrasjonen av vitaminer i denne versjonen av eplejuice ruller bare over!

Når klokka er 30 minutter.

Hva er kalori - 81 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Først og fremst må du tilberede en sirup, og for å gjøre dette, hell vann i gryten og tilsett også sukker.
2. Slå på brannen, rør langsomt, bringe til fullstendig oppløsning av krystallene;
3. Når målet er oppnådd, koker sirupen i fem minutter;
4. Epler vasker, rengjør og fjerner innsiden;
5. Hakk frukten i stykker og hopp over juiceren;
6. Stam den resulterende massen for å få en klar juice;
7. Bland det med sirup, rowan og currant juice;
8. Hell i en gryte, kom med å koke;
9. Varmtvann helles i bankene, rulle opp nøkkelen og fjerne "under pelsen."

Tips: Berryjuice må søts, ellers blir det for surt og tært.

For å gjøre juice virkelig sunt, sunt og velsmakende, anbefaler vi deg å fjerne sukker fra juice. Men for å bli velsmakende, vær sikker på å velge søte varianter. Faktisk, hvis du også setter disse fruktene, vil det være for cloying!

Vi anbefaler å velge store epler og nødvendigvis tunge. Vektens vekt må samsvare med utseendet. Det vil si, et stort eple bør være tungt. Jo tyngre fruktene, desto mer juice inneholder de. Så, du kan få maksimalt vitaminer fra dem. Gå for det!

Når du velger epler, sørg for å dristig berøre dem fra alle sider, de må være faste. Hvis fruktene er myke, betyr det at de ikke er på disken for den første uken.

Kjøp rimelig størrelse epler. Det er klart at du vil like store eksemplarer mer, men her er det viktig å huske at det var for slike mennesker at denne variasjonen var kunstig oppdrettet. Det vil si at epler dyrkes på nitrater.

Det bør være absolutt ingen defekter på overflaten av frukten: flekker, hull, spor av støt, sprekker, riper etc. Skallen er perfekt glatt, ikke rynket, og den kan være blank og matt.

Epler må lukte og lukte epler. Det skjer ofte at grønnsaker, bær eller frukt ikke har noen smak i det hele tatt. Dette er et tegn på at de vokser kunstig, noe som innebærer at de inni er like smakfulle. Kjøp dette produktet er ikke verdt det.

På fritiden må du sørge for å tilberede hjemme slik en deilig og ekte drink, som eplejuice. Dessuten har vi det med forskjellige tilsetningsstoffer som gulrøtter og gresskar, så det vil vise seg utrolig nyttig og lyst. Du kan tilby dette den minste.

Apple juice anses å være et lagerhus av vitaminer. På grunn av mineralelementene styrker produktet immunsystemet, kjemper mot forkjølelse, øker vitaliteten. Av denne grunn ønsker erfarne husmødre å spare juice for å kunne nyte det om vinteren. Vi har samlet for deg en gylden samling av de mest delikate oppskrifter, som lett kan oversettes til virkelighet på egen hånd. Vurder de viktige aspektene i orden.

Hvordan klemme saften ut av epler

For tilberedning av juice brukes bare søte varianter av epler, i noen tilfeller tvinge ut av frukt med surhet er tillatt. Det andre alternativet innebærer tilsetning av sukker, noe som kan forårsake halsbrann.

Gi preferanse til følgende varianter: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden. Oppskrifter tillater blanding av epler av forskjellige typer, alt avhenger av personlige preferanser. Disse varianter er best egnet til å tvinge, fordi de er moderat søte, men samtidig har en andel av surhet.

Etter å ha valgt frukten må du sortere ut. Det er viktig å forstå at bare sunne epler uten ormhull brukes til juice. Hver frukt vaskes grundig med en skumsvamp. Hvis butikkprodukter brukes til beite, fjernes voks og mulige kjemikalier fra dem med natron.

Deretter legges eplene på en flat overflate, innpakket i et håndkle. Deretter plasseres de på et serviett til fullstendig fordamping av fuktighet. Når frukten tørker, blir kjernen kuttet. Deretter går matlagingen i henhold til instruksjonene til juiceren. Frukt er pre-knust med en kniv eller sendt til enheten som en helhet.

Teknologi for å lage eplejuice

1. Sett eplene i vasken, vask hver frukt under varmt vann, om nødvendig, bruk kokepulver. Når alt smuss er fjernet, sett sammen frukten, kutt ut de humpete og rottne stedene, fjern bladene og haler.
2. Gi preferanse til modne frukter bare hvis du ikke bruker vill frukt. Spred en bomullsdoek på bordet, legg ut frukt for å tømme vann, og tørk ved romtemperatur.
3. Bruk en tynn kniv, fjern skelen fra eplene. Prøv å kutte huden så tynn at bare den harde, glatte delen er fjernet. Det er under hennes konsentrert akkumulering av nyttige elementer som må bevare seg.
4. Klipp ut kjernen, fjern steinene og substratet, hogg fruktene i kuber av samme størrelse. Størrelsen på stykkene avhenger av juicerens egenskaper. Hvis enheten er godt forvandlet til mashed store stykker, ikke kast bort tiden på bagatelløsninger, hogg eplene i halvparten.
5. Når du planlegger mengden av sluttproduktet, går du videre fra følgende indikatorer: i de fleste tilfeller når du behandler 11-12 kg. epler i størrelsesorden 4-5 liter juice. Det er vanskelig å si den nøyaktige figuren, fordi alle varianter er forskjellige i modenhet og juiciness.
6. Plukk opp en flaske med en nakkediameter som passer til juicerutløpet. Et slikt trekk vil forhindre mulig kontakt av sluttproduktet med oksygen. Hvis det er mulig, velg en keramisk eller glassbeholder, ikke plast. Sistnevnte alternativ reduserer holdbarheten til sluttproduktet. Bruk heller ikke metallredskaper, fordi det har en tendens til oksidering.
7. Plasser et valgt fartøy under nakken, legg fruktbiter i juicerhulen, skru på enheten. Avhengig av produsenten varierer hastigheten der juice utsettes betydelig. Siden epler er ganske saftige, blir de malt raskere enn si gulrøtter. Som regel er det 5 minutter for enhetsoperasjonen å få 3,5-5 liter av sluttproduktet.
8. I tillegg til spinning renser juiceren væsken fra massen, som i det forrige tilfellet, avhenger resultatet av produsenten. Som praksis viser, på toppen av saften kan du se en relativt liten mengde oljekake. Du kan enten blande det, få produktet med masse eller spenne det. Når det gjelder sistnevnte, bruk en sil eller gjør et filter ut av gasbind foldet med flere lag.
9. Når det gjelder kaken fra brukte epler, bærer den nesten ikke fordelen, kaster den bort eller bruker den til eget bruk. På slutten av alle manipulasjoner demonterer enheten, vask den grundig i dusjen, tørk den. La til neste gang monteres eller demonteres.

Det er tilstrekkelig antall måter du kan tilberede eplejuice til vinterlagring.

Først må du ta vare på emballasjen der produktet skal helles. Vask det grundig med varmt vann, behandle hulrommet og ytterveggene med natron, hell over kokende vann.

Du kan også sterilisere glassene ved å plassere dem i en pott med vann, og kok deretter grundig (ca. 10-15 minutter). Etter å ha lagd oppvasken, velg en egnet konserveringsmetode og fortsett med prosedyren.

Alternativ nummer 1. Oppvarming
  Teknologien til forberedelse er som følger: Juiceen helles i en bred panne med emaljebelegg, hvorpå den legges på ovnen og jevnt oppvarmes til 88-98 grader.

Hvis du ikke har et termometer, vil en visuell inspeksjon bidra til å finne ut om nødvendig stadium. Små bobler vil begynne å vises på overflaten av væsken, i ingen tilfelle bringe sammensetningen til en massekoker.

Apple juice kan overføres til et sted for langtidsoppbevaring bare etter at den er infundert ved romtemperatur i ca. 12-14 timer.

Alternativ nummer 2. Lettkokende
  Metoden er utformet for de tilfellene når det er tvil om kvaliteten på frukten som brukes når man klemmer eplejuice. For eksempel er du ikke sikker på at du har helt fjernet de skadede delene eller rengjort frukten riktig.

Erfarne sokovarer anbefaler ikke å koke saften i lang tid, men varmebehandling ved høy varme i 5 minutter er tillatt. Selvfølgelig, med denne pasteuriseringsmetoden, vil de fleste av de nyttige elementene miste sine egenskaper, men smaken og helhetsinntrykket av bruken av produktet vil forbli uendret.

Hell saften i en tyggegumpe pott, kom med koking, og merk på tiden. Etter den angitte perioden (5-7 minutter), hell produktet i rene (sterile) bokser, forsegl det, skru det over halsen og pakk det med en varm klut.

Kjøletiden ved romtemperatur er ca. 12 timer, hvorefter krukken skal vendes og legges på et mørkt sted (kjeller, kjeller, skap, etc.).

Alternativ nummer 3. Lukket pasteurisering
  Denne metoden er god fordi saften er kokt etter at den er flyttet til krukken uten forvarming. For å utføre prosedyren ordentlig, lag en bred panne med høye sider, hell juice over glassbeholderne, lukk lokket, men ikke rull.

Sett glasset i gryten, legg varmt vann, slå på komfyren. Tomit på middels varme til de første boblene begynner å dukke opp. Pass på at nivået av hellet vann når bare skuldrene på beholderen, ellers kan det briste. Neste, dekk pan med et lokk, ta juice til en temperatur på 85 grader, ikke mer.

Etter denne perioden, reduser varmen til minimumsmerket, kok en krukke juice i 20-30 minutter avhengig av størrelsen. Så snart pasteuriseringsprosessen kommer til en slutt, fjern forsiktig beholderen med votter, rull opp og pakk det inn i et teppe. La saften avkjøles til romtemperatur (ca. 12-15 timer), og ta den deretter til et mørkt rom for langtidslagring.

Det er viktig!Etter tilberedning og pasteurisering av juiceen, skriv hver krukke. Det er obligatorisk å spesifisere innkjøpsdatoen for ikke å bryte lagringsforholdene. Varigheten av eksponeringen, der du kan bruke produktseriene fra 22-24 måneder.

Når det gjelder å legge sukker til drikke, er dette en rent individuell sak. Du kan blande massesammensetningen i oppvarmingsfasen eller være fornøyd med den naturlige smaken av eplejuice.

1. For fremstilling av drikke er det viktig å respektere de riktige proporsjonene. Erfarne husmødre anbefales å blande 2 deler eplejuice med 1 del gulrot, mens du kan legge til granulert sukker med en hastighet på 10 gr. på 100 ml. det endelige produktet.
2. Vask gulrøtter, skrell dem og tørk med papirhåndklær. Hakk i små biter, legg i en dyp skål, hell over kokende vann. Vent i ca 20 minutter.
3. Vask og skrell eplene, fjern dem med en kniv med et tynt blad. Fjern kjernen, hogg frukten i stykker av samme størrelse.
4. Bland eplet med gulrot, klem saften ut av dem med en juicer, fjern kaken, passere sammensetningen gjennom en sigte. Pasteurize med en av metodene ovenfor ("Easy cooking", "Heating", "Closed pasteurization").
5. På scenen av varmebehandling, legg sukker til juice, vent på at krystallene løses. Etter det, hell over bankene, plugg, kult, fjern på et mørkt sted.

Apple og Pumpkin Juice

1. Rengjør gresskaret fra den harde skrellen, ekskluder fibrøs frøstruktur fra hulrommet. Vask frukten, kutt i små stykker, behandle dem i et par i 10 minutter.
2. Vask eplene, fjern peeling med en tynn kniv, fjern kjernen. Klipp frukten i stykker av samme størrelse, skyll med kokende vann.
3. Tør fruktene godt, send dem til en blender eller juicer, så unngår kaken med et gasbindfilter, legg til kanel, vanilje og filtrert vann i en liten mengde til saften for å fortynne sammensetningen.
4. Om ønskelig kan du helles litt sitronsaft inn i blandingen for å gi en sitruspåvirkning til drikken. Så snart juice er oppnådd, pasteuriserer den med "Easy cooking" -metoden, det eneste er at tilberedningstiden skal økes til en halv time.
5. På slutten av manipuleringen hell sammensetningen av sterile banker, kork, la avkjøles i et innpakket teppe. Flytt beholderen til et sted for langsiktig lagring.

Det er lett å lage eplejuice hjemme, hvis du har en ide om grunnleggende prosesseringsteknologi. Alltid vaske og tørk frukten, skille kaken fra væsken, koker glassene. Tenk på matlaging for apple-gresskar og apple-gulrotjuice.

Video: Appelsinjuice uten juicer

Ta vare på helsen din fra din ungdom ... Og frukt og grønnsaker fra sommeren! Og ikke bare ta vare og høst. Ja mer. Tross alt, om vinteren trenger kroppen næringsstoffer så mye, et komplett utvalg av vitaminer og en hel palett med hyggelige gastronomiske inntrykk. Forbered hjemmelaget eplejuice til vinteren i bankene - og nyt hvert familiemedlem med alle fordelene som er nevnt ovenfor.

En enkel steg-for-steg oppskrift med bilder og videoer er på jakt etter i vårt praktiske utvalg. Høsting av ren eplejuice med og uten papirmasse hjemme, forberede eple-gulrot, eple-gresskarjuice gjennom en juicer, tilbering av en vitamindrink med krydder i en juicer og mye mer ...

Klassisk eplejuice hjemme for vinteren

Du kan lage en klassisk juice til vinteren hjemme fra et bredt utvalg av epler. Imidlertid anbefales det ikke å bruke utelukkende surt eller tartfrukt. Smaken av den ferdige drikken vil ikke vise seg å være ganske behagelig, og overdreven syrer vil føre til smertefull halsbrann. Perfekt 100% eplejuice er verdt matlaging fra varianterne Gala, Vita, Golden, Calvin Snow, Glory til vinnerne, Malinovka, McIntosh, Champion.

Viktige ingredienser for å lage klassisk eplejuice til vinteren

• friske epler - 10 kg
• sukker - å smake

Steg-for-trinns forberedelse av tradisjonell eplejuice til vinteren hjemme

Friske (bedre hjemmelagde) epler vasker, skrell fra kjernene, stenglene og alle de tainted områdene. Kut massen på en slik måte at brikkene lett kommer inn i juicerens hals.

Pass eplene gjennom juiceren. Pass på at beholderne på enheten vaskes grundig og tørkes tørk.

På samme tid er det mulig å behandle andre ekstra komponenter i juiceren. For eksempel selleri, pærer, gresskar, hvis de er angitt i oppskriften av blankt.

Vask store eller små bokser i brusoppløsning, skyll og varme i en ovn ved 100 ° C. Kok dekselene i rent vann.

Med presset juice fjerner du alt skum. Hell væsken i glassene, ikke filtrer. Juice med masse mer nyttig og næringsrik.

Tilsett 1 te til 2 ss sukker til hver krukke. Fokus på dine egne smakpreferanser.

Tips! Hvis juice til vinteren er laget av epler med søte varianter, kan sukker helt utelukkes. Så det blir ikke bare velsmakende og naturlig, men også kalorier!

I en stor gryte skal du sette juice av glass, dekket med sterile deksler. Fyll potten med vann på "hanger" bokser. Pasteuriser arbeidsstykket på middels varme i 10 til 20 minutter.

På slutten av tiden, fjern forsiktig boksene fra kokende vann, erstatte en tallerken eller et bord under bunnen. Rull opp klassisk eplejuice hjemme til vinteren med en spesiell nøkkel. Wrap blanks i et teppe og la til morgenen.

Hvordan lage juice med masse fra epler uten juicepresser

Forberedelse av naturlig eplejuice er laget på en av flere mulige måter. Frukten går oftest gjennom en juicer-sovjetisk eller moderne prøve. Den pressede væsken blir pasteurisert i bokser eller brakt til 95 ° C i en kasserolle. Vise livserfaring vertinne bruker også juicekokere - maskiner, dampende fruktdamp, og dermed ta maksimal sunn drikke. Men selv uten disse to kjøkkenmaskiner kan du lage juice med masse hjemme. Det er nok å male frukten på en fin rist eller rulle i kjøttkvern, og etterklemme gjennom 2-5 lag av gasbind.

Nødvendige ingredienser for høsting av eplejuice med papirmasse uten juicer

• søte epler - 10 kg
• kanel - å smake

Trinnvis forberedelse av naturlig juice fra epler med masse til vinteren uten juicer

Tips! Jo flere lag av gasbind du forbereder for å klemme saften, desto mindre sannsynlig er det at massen forblir i drikken. Så, med tetthet av "bag" er bedre å ikke overdrive det.

Deilig appelsin til vinteren hjemme gjennom en juicer

Det virker som om matlaging for vinteren, deilig appelsin gjennom en juicer, er den enkleste typen forberedelse hjemme. Men selv i en slik primitiv virksomhet er det fallgruver: det viser seg at apparatet er annerledes! Hvis en russisk-laget eller hviterussisk-laget juicer enkelt behandler noen få kilo epler om en halv time, er den utenlandske enheten bare egnet for å trykke 2-3 frukter i et glass fersk drikke. Og etter - krever en lang hvile. I tillegg, utenlandske juicers, i motsetning til "Sovjet" forlate ikke tørk kake, og flytende slush. Oversette derved nyttige produkter.

Se i videooppskrifter, hvordan du lager god appelsin til vinteren hjemme gjennom en juicer:

Naturlig eplejuice gjennom juicekokeren for vinteren hjemme

Sokovarki kjent kulinarisk siden sovjetiske tider. Og i mellomtiden forblir det fortsatt i det aktive kjøkken arsenalet av tusenvis av husmødre. Hva er absolutt ikke overraskende!

• juice fra juicekokeren trenger ikke ytterligere varmebehandling før sømmen;
• massen som gjenstår etter fordampning av saften, kan brukes til å lage syltetøy;
• Åpne beholder av drikke lagres i kjøleskapet i minst 7-10 dager, ikke 2 dager, som i varianter med andre metoder for tilberedning;
• naturlig eplejuice gjennom juicekokeren til vinteren er ganske lett å lage mat hjemme, uten å kaste bort strøm på forvridning eller chafingfrukt.

Viktige ingredienser for naturlig appelsinjuice gjennom vinterjuicer

• saftige epler
• sukker (hvis epler er sure)

Steg-for-trinns instruksjoner for høsting av naturlig juice fra epler gjennom juicekokeren til vinteren

Velg de mest saftige og modne eplene. Spoilt eller treg frukt er bedre satt til side for andre typer arbeidsstykker. De vil ikke gi nok juice, men de vil trolig ødelegge kvaliteten på produktet.

Vask alle egnede epler i flere farvann, skjær i skiver, fjern kjernene og røttene.

Fjern og tilbered juicepoten. Sørg for at beholdere for frukt og væsker er rene og tørre. Ingen fremmed lukt bør være tilstede i enheten.

Hell vann i en ren juicekoker. Etter å ha kokt, hell eplene på toppen. Når frukten er myk, fyll dem med sukker i en mengde som avhenger av syre av frukten. I begynnelsen begynner juice å dryppe, deretter - løpe i en tynn strøm.

Tips! Slangen fra juicekokeren bør senkes inn i esken til konservering. Beholderen må være steril, siden den ferdige juice ikke gjennomgår ytterligere varmebehandling.

Når du fyller opp, bytt glasset til et annet. Rul opp en beholder med en naturlig eplejuice med en mekanisk eller automatisk nøkkel gjennom en juicer for vinteren hjemme.

Diet eplejuice - forberedelser til vinteren uten sukker

Raffinert kanel er et fantastisk krydder. Hun understreker perfekt smaken av epler og setter av deres søthet med sin egen tarthet. Og likevel - sammen med nelliker og muskatnøtt har kanel en uvurderlig fordel for kroppen: det øker stoffskiftet, styrker immunforsvaret, stimulerer hjernens aktivitet, ødelegger skadelige bakterier i mage-tarmkanalen. Klargjør en kostholdig eplejuice i henhold til oppskriften uten sukker - og nyt hele året ikke bare deilig, men også veldig nyttig, krydret drikke.

Viktige ingredienser for høsting av kostholdet eplejuice uten sukker til vinteren

• søte og sure epler - 4 kg
• kanelpulver - 0,5 ts.
• knust muskat - 0,5 ts.
• carnation - 5 stk.

Trinnvis forberedelse av krydret eplesaft for vinteren uten sukker

Appelsinjuice med pære hjemme: En enkel videooppskrift

Sammensetningen av blandede eplejuice og assorterte juice kan oppregnes til uendelig: eple-gresskar, eple-gulrot, drue-eple, etc. Men den mest delikate og populære er fortsatt juice av modne epler og pærer, utarbeidet av hardt arbeidende husmødre fra sine egne avlinger hjemme. Denne drinken, som den forrige, kan være søt eller krydret, med eller uten masse, lett eller konsentrert.

Se hvordan du lager eplejuice med en pære hjemme i en enkel videooppskrift:

Vitamin eple-gulrot juice - konservering hjemme for vinteren

Å lage hjemmelaget juice er den mest praktiske og praktiske måten å høste på vinteren. Og spesielt, en så rikelig høst, som epler og gulrøtter. Selvfølgelig kan de forsiktig pakkes i trebokser med tørt gress eller sagflis og skjult i en mørk kjeller. Men tross alt, et glass lyst vitamin eple-gulrot juice, hermetisert hjemme for vinteren, som er mer appetittvekkende enn et sammenfallende eple eller en skimpy gulrot. Er det ikke?

Nødvendige ingredienser for gulrot og eplejuice til vinteren hjemme

• søte og sure epler - 3 kg
• saftige gulrøtter - 5 kg
• ingefærrot
• en sitron

Steg-for-steg matlaging hjemme med resept med et bilde av vitaminsaft fra epler og gulrøtter til vinteren

Klargjør alle nødvendige ingredienser: vask grundig og hakk eplene, skjell gulroten av øvre hud, klem ut sitronsaften og gni ingefæren på den fineste riven.

Bruk en hvilken som helst praktisk metode, klem juice fra gulrøtter og epler. Du kan bruke et hjem juicer, tradisjonell maskin-crush, kjøttkvern, rivemaskin, etc.

Steriliser glassene, kok dekselene. Den resulterende apple-gulrot juice blandet med sitron og revet ingefær.

Hell drikkevaren i beholderen og legg flasker med blankt i pannen med vann. Pasteurize vitamin eple-gulrot juice i henhold til regler for konservering hjemme for vinteren: 0,5 l kan - 10 minutter, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 minutter.

Når tiden er opp, fjern glassene fra "pasteurizer" og rull den under blikklokkene med en spesialnøkkel. Oppbevar en deilig vitamindrink på et kjølig, mørkt sted, borte fra direkte sollys.

Tør eplejuice med druer - konservering hjemme

Appelsinjuice er nyttig i seg selv: C-vitamin, organiske syrer, salter av kalium, magnesium, jern, fosfor har en gunstig effekt på luftveiene, fordøyelsen, sirkulasjonssystemet og hele organismen. Men i kombinasjon med friske hjemmelagde druer, blir drikken til tider mirakuløs. Tart eplejuice med druer for hjemmelagde canning oppskrifter er et fantastisk forberedelse for alle: fra barn til gamle mennesker.

De nødvendige ingrediensene til fremstilling av tart drue-eplejuice til vinteren hjemme

• saftige epler - 4 kg
• rosa druer - 5 kg
• blå druer - 1 kg

Steg-for-trinns forberedelse av tart-apple-druesaft hjemme til vinter

Hjemmelaget eple og gresskar juice for vinteren

Ren gresskarjuice er veldig verdifull for menneskekroppen, men smaken sin gleder seg langt fra alle. Noen liker ikke en strikkestruktur med massevis av masse, andre er forvirret av "soapy" smaken. Heldigvis er det en utmerket løsning på alle disse nyansene - bland et gresskar med et eple og lag en multivitaminjuice til vinteren. Teknologien til utarbeidelsen er ikke mye forskjellig fra emner fra tidligere oppskrifter. Og lagringsmetoden er helt lik.

Se mer om forberedelsen av hjemmelaget eple gresskar juice for vinteren i videooppskrift:

Hjemmelaget eplesaft til vinteren er den edelste høstingen av de mest primitive representanter for høsthøsten. Sunn vitamindrink kan gjøres søt og gjennomsiktig, uten sediment. Eller tær med gulrot eller gresskarmasse. Å ha i arsenalen til en juicer eller en juicer, vil hver kokk forberede en hel del en velsmakende drink "i bokser" hjemme uten noen spesielle vanskeligheter.

Innlegg Visninger: 55