Hvordan lage tørkede aprikoser syltetøy. Tørket aprikosjuice med mandler
Hvis du vil ha noe velsmakende og originalt - kokk tørket aprikos syltetøy. I tillegg til tørket frukt, kan det inkludere sitroner, mandler, epler, mørk rom, etc. La oss vurdere flere alternativer.
Tørket aprikos syltetøy: oppskrifter.
ingredienser:
Vann - en liter
Tørkede aprikoser, sukker - 1 kg hver
Almond - 220 g
Sitroner - 2 stk
forberedelse:
1. Vask tørkede aprikoser, legg i en panne, tilsett sukker, vann, koke, koke, rør, la det brygge i tre timer, kok opp, la det brygge i tre timer igjen.
2. Sitroner med peeling kutt i terninger, trekk ut beinene.
3. Mandler legges i kokende vann (kort), og deretter fjern peeling.
4. Legg syltetøy på brannen, kok, legg til sitroner og mandler, kok i fem minutter.
5. Hell varmt syltetøy i krukker, kork, lagre på et kjølig sted.
Tørkede aprikoser kan også inkluderes i oppskriften.
Tørket aprikosjuice.
ingredienser:
Tørkede aprikoser, vann - 500 g hver
Sukker - 420 g
Almond - 120 g
forberedelse:
1. Kok tørkede aprikoser til det er mykt i vann.
2. Skal nøtter med kokt vann, fjern huden.
3. Mandler er grovhakkede.
4. Hakk lemonene ferskt uten peeling.
5. I kokte tørkede aprikoser, legg til sitron, sukker, nøtter, koke i 15 minutter, lukk i krukker.
Fra de resterende tørkede fruktkokkene.
Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser.
ingredienser:
Gresskar - ett kilo
Tørkede aprikoser - 320 g
Sukker - 500 g
forberedelse:
1. Skal gresskaret, rist det.
2. Skyll tørkede aprikoser, tørk, kutt i små biter.
3. Legg tørkede aprikoser med gresskar i en gryte, tilsett sukker, la i 20 minutter, kok med konstant omrøring, fjern fra varmen, gjenta 3 ganger. Intervallet skal være 5 timer.
4. Gresskar for denne tiden skal mykes.
5. Legg syltetøyet i en steril beholder, lukk.
Alternativt kok.
Tørket aprikoser syltetøy med rom og sitronsaft.
ingredienser:
Tørkede aprikoser - 520 g
Sitronsaft - 80 ml
Mørk rom - 2 ss
forberedelse:
1. Kok tørkede aprikoser med vann og sitronsaft, kom med koking, kok i en halv time over lav varme.
2. Tilsett sukker, koke til oppløs, rør (ca. 15 minutter), hell i rom.
3. Jam i varm form rulle i krukker.
Tørket aprikoser og mandarinskall.
ingredienser:
Sukker, tørkede aprikoser - ett kilo
Vann - 4 kopper
Mandarinskall
forberedelse:
1. Hell tørkede aprikoser i vann i en kvart time, skyll flere ganger, suk igjen i 6 timer i kaldt vann, og kutt deretter i stykker.
2. Bruk vann til sirupen - tilsett sukker til det, koke i syv minutter.
3. Legg tørkede aprikoser, revet zest, kok kvart i timen, hell i krukker.
Tørkede aprikoser inneholder mange nyttige stoffer. Fra den tørkede frukten kan du lage syltetøy - det har en behagelig smak og aroma. Cook det er ikke vanskelig. Hvordan lage tørkede aprikoser syltetøy i en multicooker?
Tørket aprikoserjamsoppskrift
ingredienser
Tørkede aprikoser 500 gram Sitronsaft 2 ss.
- porsjoner:2
- Tilberedningstid:4 minutter
Hvordan lage tørket aprikosjuice hjemme - den klassiske versjonen
Jam har uvanlige smakegenskaper.
For forberedelsen vil det trenge følgende komponenter:
- tørket frukt - 500 g;
- sukker - 2 ss .;
- vann - 3,5 st.
- sitronsaft - 2 ss. l.
For å gjøre smaken rikere, kan du legge til litt oregano.
forberedelse
Kniv (du kan bruke en matprosessor) hogge tørkede aprikoser og legg den i en sakte komfyr. Topp med vann, dryss med sukker - bland. Deksel med lokket, lag i ca 2 timer. Bland det godt sammen to ganger.
Deretter tilsettes oregano og sitronsaft, rør. Send koking i ytterligere 2 timer. I løpet av denne tiden blir syltetøy tykkere.
Hell i krukker, rulle opp og la avkjøles. Tillat å lagre i kjøleskapet i det åpne i løpet av 3 uker.
Tørkede aprikoser og krydder
Du kan lage syltetøy med tilsetning av forskjellige krydder. Så vil aroma bli enda rikere.
komponenter:
- tørket aprikos - 230 g;
- vann - 700 ml;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- sukker - 100 g; i
- vaniljefrø - 1 ts;
- chili - 1 stk.
Pepper må hakkes. I stedet for vaniljefrø kan du bruke vaniljesukker (2 ss. L).
forberedelse
Tørkede aprikoser må fylles med vann, over natten. Hell den tørkede frukten med vann i pannen og kok til den er myk - ikke mer enn 10 minutter. Hell sukker og vent på at den løses. Det er bedre å ta potten med en tykk bunn, så syltetøyet vil ikke brenne.
Kok massen i omtrent en time, omrør hele tiden. Sirup bør tykkere. Deretter helles over steriliserte krukker og rulle opp. Sett i kaldt.
Gresskar syltetøy
Lekkert er oppnådd med tilsetning av gresskar syltetøy. For forberedelsen vil det trenge:
- gresskar - 1 kg;
- tørkede aprikoser - 300 g;
- sukker - 500 g
Fra gresskar må du først fjerne beinene.
forberedelse
Rist gresskaret med en fin rist, klipp den tørkede frukten i små biter. Kombiner, dekk med sukker og la i 20 minutter, til produktene ikke lar juice. Kok deretter sammensetningen og fjern den fra varmen. Prosedyren gjentas 5 ganger. Gresskar skal være myk.
Hell massen inn i bankene, rull opp lokkene.
Tørket aprikos jam oppskrift tiltrekker seg med sin enkelhet. Tørket frukt har ingen kontraindikasjoner, slik at syltetøy kan brukes til og med for barn.
Tørkede aprikoser - er en av de typer tørket frukt, som er veldig verdsatt for sine fordelaktige egenskaper. En tørket aprikosjam har ikke bare et bredt spekter av nyttige kvaliteter, men også svært uvanlige og forskjellige uvanlige smaksegenskaper. Fordelen er den enkle forberedelsen.
Tørketørkede aprikoser syltetøy med appelsinskall
ingredienser:
tørket aprikoser - 0,5 kg,
sukker sand - 0,5 kg,
vann - 800 ml
appelsinskall - 1 stk.
Slik lager du tørkede aprikoser og appelsinskall:
1) Til å begynne med, hell tørket frukt med litt kaldt vann og la det stå i mer enn 30 minutter. Skyll deretter et par ganger under rennende vann.
2) Etter - du må fylle på igjen med vann og la det gå i ca 6 timer.
3) Etter denne tiden må brønndeppede tørkede aprikoser kuttes i små stykker.
4) Vann, i hvilken tørkede aprikoser ble gjennomvåt, skal dreneres, tilsett sukker og koker sirup.
5) Etter at det begynner å kokes, tilsett tørkede aprikoser og koker i ytterligere 10-15 minutter.
6) Mens syltetøy er tilberedt, kan du lage matkjøttet. Vi tar en forvasket oransje og bruker en spesiell enhet fra det øvre laget av peel-zest.
7) Legg deretter den til den kommende syltetøy og bland godt sammen. Kok ytterligere 5 minutter, rør kontinuerlig.
6) Klar, til og med varm syltetøy for å skifte i sterile krukker og lukk de tette dekslene forsiktig. Det anbefales å lagre på et kjølig sted, helst i kjøleskapet.
Tørket aprikoser mandel syltetøy
ingredienser:
tørket aprikoser - 1 kg,
sukker sand - 1 kg
vann - 1 l,
sitron - 2 stk,
mandelmøt - 0,2 kg.
Hvordan lage tørkede aprikoser syltetøy med mandler:
1) Kokeprosessen begynner med forberedelsen av beholderen (panner), der syltetøyet blir kokt og de tørkede aprikosene direkte. Tørket frukt skal skylles grundig.
2) Legg deretter den tørkede frukten i den tilberedte beholderen, dekk med kaldt vann og tilsett sukker. Rør massen grundig og sett på brann. Bring sirupen til koking, rør det hele tiden. Etter at kokingen er kokt, er den verdt ikke mer enn 2 minutter. Fjern fra beholderen med fremtidig syltetøy og kjølig. Etter et par timer bør hele prosedyren gjentas på nytt.
3) Forbered sitronene. For å gjøre dette må de være godt vasket og kuttet i terninger av middels størrelse. Bein bør fjernes.
4) Nå kan du gjøre mandelmut. Det anbefales å lage to tanker. En beholder med kokende vann, den andre - med kaldt vann. Først bør du dyppe mandlene i en beholder med kokende vann, deretter i kaldt vann. Videre er det nødvendig å fjerne skelen fra alle muttere og skyll dem. Sett rene, skalte muttere på en tallerken.
5) Da må du koke syltetøy for tredje gang. Etter å ha kokt det, legg til hakket sitron og mandelmøtter. Rør hele blandingen grundig og kok i ikke mer enn 5 minutter.
6) Sett den ferdige syltetøy i sterile krukker og lukk med tette deksler. Skal lagres i kjøleskapet.
Sitron Rom tørket aprikoser
ingredienser:
tørket aprikoser - 0,5 kg,
sukker sand - 1 kg
vann - 1 l,
sitronsaft - 80 ml,
mørk rom - 40 ml.
Hvordan lage tørkede aprikoser syltetøy med tilsetning av sitron og rom:
1) Ta de tørkede fruktene, skyll dem grundig og suge for omtrent en dag (kanskje mindre) i kjølig vann.
2) Deretter må det kuttes i stykker av strimler av middels størrelse. Hvis dine tørkede frukter er små, så kan du kutte dem i to deler eller ikke slipe dem i det hele tatt.
3) Vann, i hvilken tørkede aprikoser ble gjennomvåt, må være forsiktig drenert.
4) Hell de skivede, tørkede aprikosene, filtrert vann og brann. Bring blandingen til koking og tilsett sukker. Kok på lav varme i ikke mer enn 30 minutter. Fjern fra varme og kjølig.
5) Mens syltetøyet er avkjølt, kan du lage sitronsaft. For å gjøre dette, ta en sitron og skyll den. Deretter klemmer du saften ut av det med et spesielt verktøy. Det skal være ca 80 ml.
6) Etter 1,5 - 2 timer, ta fatet med syltetøy, sett på brannen og kom igjen til koking. Bland deretter rom med sitronsaft og hell blandingen i en beholder med syltetøy. Bland grundig med totalmassen og kok i ikke mer enn 25 minutter.
Gresskar syltetøy og tørkede aprikoser
ingredienser:
tørket aprikoser - 0,3 kg,
gresskar - 1 kg,
sukker sand - 0,5 kg,
Slik lager du tørkede aprikoser og gresskar syltetøy:
1) Kutte gresskaret i halvparten og trekk frøene ut. Da må du grille den på den minste riveren. I de tilfellene når du har et stort gresskar, dvs. veier over 1 kg, ikke gni alt eksisterende gresskar. Siden, hvis du legger mer papirmasse inn i syltetøy enn oppskriften, kan det ferdige produktet forandre smaken.
2) Ta deretter tørkede aprikoser, vask og tørk det godt. Du kan også pre-suge tørkede aprikoser i kaldt vann i 2 timer for mykhet. Deretter skal tørkede frukter kuttes i terninger av middels størrelse, avhengig av størrelsen på de tørkede aprikosene.
3) Nå må du sette i en beholder der syltetøy, tilberedte produkter vil bli tilberedt. Legg tørre aprikoser, gresskarmasse og bland. Da sovner vi med sukker og la stå i opptil 20 minutter, slik at blandingen kan gi juice. Sukker kan tas mindre enn det som er angitt i oppskriften, avhengig av søthet av tørkede aprikoser og på dine individuelle smakpreferanser.
4) Deretter skal beholderen med produktene settes på en liten brann, og kokes etter hvert. Under hele matlagingsprosessen er det avgjørende å blande sammen fremtidig syltetøy. Etter koking anbefales det å fjerne fra varme og la stå i 5 timer (litt mindre).
5) Etter denne tiden blir beholderen med gresskar og tørkede aprikoser igjen satt i brann og kokt under omrøring regelmessig. Deretter må du gå igjen i tre timer. Gjenta deretter denne prosedyren igjen til gresskaret myker.
Rannet og tørket aprikosjuice
ingredienser:
tørket aprikoser - 1 kg,
epler (ranett) - 10 kg,
sand sukker - 5 kg,
Hvordan lage syltetøy fra tørkede og tørkede aprikoser:
1) Ta eplene og vask dem grundig. Da renser vi hver av dem fra groper og hjerter. Frukt bør kuttes i ganske små skiver.
2) Så bør du forsiktig vaske de tørkede aprikosene, hell det godt med varmt vann og la det stå for mykgjøring. Etter at de tørkede fruktene er myke, bør de passere gjennom en kjøttkvern.
3) Ta en stor beholder og legg den i hakket tørkede aprikoser med epler. Da skal du sovne med sukker og koke over lav varme, rør frukten hele tiden. Kok. Etter 2 - 3 timer, bør du igjen sette på et lite lys og blande fast syltetøyet.
4) Når massen har nådd gjennomsiktighet, kan den fjernes fra varmen og kjølig.
5) Overfør det ferdige produktet til sterile beholdere og lukk lokket tett. Det anbefales å lagre slik syltetøy i kjøleskapet. Tjene som et eget produkt. Og du kan bruke som fylling for paier og pannekaker.
Tørkede aprikoser og andre tørkede frukter
ingredienser:
tørket aprikoser - 1 kg,
svisker (pitted) - 1 kg,
tørket fiken - 1 kg,
sukker sand - 0,3 kg
rom eller brennevin - 40 ml,
krydderur (krystallkløver) - 15 stk.
Hvordan lage syltetøy fra tørkede aprikoser og andre tørkede frukter:
1) Først må du forberede tørkede frukter. Hvis du har holdt dem lenge, og blir mer fast ved berøring, anbefales det å suge dem i omtrent en time i varmt nok vann. Deretter klemme dem forsiktig. Hvis du har ferskt, tørket frukt, er det ikke nødvendig å suge, du trenger bare å skylle og klemme dem grundig.
2) Etter at vi har tatt de vasket fruktene og kuttet dem. Det anbefales å gjøre dette ganske stort (for å bevare alle helbredende egenskaper), omtrent til 4 deler, avhengig av størrelsen på selve frukten.
3) Deretter må du lage kryddernøklene. Ta et lite firkant med osteklær, brett i flere lag og legg krydder i midten. Deretter vri vi en merkelig pose fra den og fest den med en tråd. Dette er gjort slik at i den ferdige syltetøy ikke måtte fjerne dette krydderet.
4) Sett det i en beholder hvor du vil fortsette å lage syltetøy og tørket frukt, dekke det med sukker, legg en pose med nelliker på toppen og hell vann på den slik at frukten ser litt ut av det. En pose med krydder må først festes til beholderens håndtak med en lang tråd for dette formålet. Dette er gjort slik at i ferdigproduktet i lang tid ikke å fange denne posen.
6) Etter koking, reduser varmen og fortsett å tilberede til væsken er fullstendig fordampet.
7) Når all væske har fordampet, tilsett alkohol (rom eller brennevin), rør og kok i ytterligere 15 minutter.
8) For å lukte og gi en uvanlig smak, kan du legge til 2 - 3 ss duftende honning i slutten av matlagingen.
9) Det ferdige produktet skal plasseres i presteriliserte beholdere og lukkes tett med et lokk. Det anbefales å lagre i kjøleskapet. Server på bordet som et frittstående produkt eller på toppen av croutons, eller som en saus til noe "høst" kjøtt.
Hvordan lage syltetøy fra tørkede aprikoser, fortalte Konopleva Olga
