Trinn 1: Forbered gresskaret.

Det første er det vanskeligste - kutte gresskar. Det er nødvendig å fjerne tykk hud og fjerne alle frøene sammen med partisjoner. Dette er ikke en vanskelig bedrift, men det er veldig arbeidskrevende og noen ganger farlig, siden kniven nå og da forsøker å glide fra gresskarens sider. Derfor, i prosessen må du være forsiktig og oppmerksom.
Til slutt vil du bare gresskarmasse. Det må kuttes i kuber av liten størrelse.

Trinn 2: Vi begynner å lage syltetøy.

Hell den forberedte gresskarmasse med sukker, bland og kok på en langsom brann.


Ikke glem å røre pulpets pulp slik at ingenting brenner. byll 5-10 minutter. Det er ikke nødvendig å legge vann til denne syltetøyet, men du vil selv se at etter en stund begynner gresskaret å gi av juice, sukker vil oppløse og du får en tykk sirup.

Trinn 3: Lag tørkede aprikoser.

I mellomtiden, mens gresskaret kokker, er det tid til å gjøre forberedelsen av tørkede aprikoser. For å gjøre dette, bør først tørket frukt vaskes med varmt vann og deretter litt tørket.
Klipp tørkede aprikoser kan være som du vil. Vil du ha store biter? Vær så snill! Bare kutt den tørkede frukten i halvdeler. Vil du ha tørkede aprikoser veldig fint? Kutt i kuber eller strimler. Det er helt opp til deg.

Trinn 4: Matlaging Gresskarjuice med tørkede aprikoser.

Hell de skivede tørkede aprikosene i pannen til gresskaret med sukker. Fortsett å lage matlaging for ca. 1 timekanskje litt mer. Og ikke glem å periodisk røre, slik at ingenting brent. Som et resultat får du en tykk og ganske velduftende syltetøy med lys solrik farge.

Trinn 5: Hermetisert gresskar syltetøy med tørkede aprikoser.

For å lagre gresskar syltetøy med tørkede aprikoser om vinteren, spred det umiddelbart etter matlaging, mens det fortsatt er veldig varmt, på tørre steriliserte krukker. Lukk blankene tett med dekslene og la avkjøles til romtemperatur.
Oppbevar avkjølte krukker fylt med gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, akkurat som andre emner, det er utenfor rekkevidden av solens stråler, bort fra varmeapparater, for eksempel en komfyr eller et batteri. Og når du åpner en krukke, flytt den umiddelbart inn i kjøleskapet.

Trinn 6: Server gresskar syltetøy med tørkede aprikoser.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser er en fantastisk vinter dessert som vil glede barn og voksne med sin smak, spesielt i kombinasjon med sterk varm te. Det viser seg at syltetøyet er så tykt at du trygt kan bruke den til baking. Behagelig deg selv og din familie med velsmakende og sunn mat, spesielt om vinteren, når vi alle mangler så enkelt solvarme og vitaminer.
Bon appetit!

Fra denne mengden ingredienser oppnås ca. 3 liter syltetøy.

Eventuelt gresskar er egnet for å lage syltetøy, om det vokser i hagen din eller kjøpt i en butikk, det viktigste er at det er av god kvalitet.

Vil du lage en original, søt, hjertelig syltetøy med en herlig aroma? Vi tilbyr deg oppskrifter av gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, som vil okkupere et ærefullt sted i kokboken din. Drikke te med denne gule og utsøkte delikatessen er en fornøyelse.

Klassisk gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 300 g tørkede aprikoser;
• 650 g sukker.

Steg-til-steg-matlagingsanvisninger:

1. Skal vegetabilsken fra frøene, skrell og myke deler rundt frøene. Kutt i terninger med en bredde på omtrent en centimeter. Legg i en panne, hvor desserten blir tilberedt og dryss med sukker. Det er tilrådelig å helle sukker gradvis: et lite gresskar, deretter et lag sukker, og så gradvis fylle opp ønsket mengde.
2. La i ca 3 timer. I løpet av denne tiden vil gresskar gi opp juice, og sukkeret oppløses.
3. Sug tørkede aprikoser i kaldt vann i en halv time.
4. Klipp den deretter i små stykker eller striper.
5. Gresskar med sukker å sette på komfyren. Når vannet koke, oppdager i 10 minutter og kok hele denne tiden. Hvis skum dannes, må det fjernes.
6. Etter å ha tilsatt tørkede aprikoser. Kok ytterligere 20 minutter og avkjøl. Hvis den resulterende teksten ikke er tykk nok, må du koke syltetøyet i ca. 10 minutter.
7. Sett klar dessert i klargjorte krukker.

Oppskriften med tilsetning av appelsin og sitron

• 2,5 kg avskallet gresskar;
• 1,5 kg sukker;
• 300 g tørkede aprikoser;
• 1 sitron;
• 2 appelsiner.

1. Forbered gresskaret på samme måte som beskrevet ovenfor, hakk og legg i pannen. Der helles også sukker. La for en natt.
2. Etter gresskar infusjon, kutt i kuber av sitrus.
3. Gresskar med sukker satt på brann. Når det koke, legg det sitrus. Kok og kok i ca 7 minutter. La avkjøles i 5 timer.
4. Sett igjen syltet på brannen igjen. Vasket tørkede aprikoser hakk og legg til syltetøy når det koke. Kok i omtrent en halv time over middels varme, ikke glem å røre.
5. Hvis stykkene av gresskar blir myke - behandleren er klar.

  - en uvanlig og original delikatesse. Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser - dette er nøyaktig billet som kan gjøres selv om vinteren.

Samtidig vil det ha en utbredt aroma av solfylte aprikoser, og minne deg om sommeren.

Det er mange oppskrifter for en uvanlig delikatesse, de beste av dem samles her.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser - de generelle prinsippene for matlaging

Gresskar syltetøy brukes kun moden, lys og saftig. Huden er alltid fjernet, velg innsiden med frø. Ren masse blir kuttet i terninger, kuber eller strå. Hvis du vil forberede en mer homogen delikatesse, som ligner syltetøy, kan du bruke en stor rivekniv.

Tørkede aprikoser er vanligvis gjennomvåt i varmt vann. Fukt fyller frukten med juiciness, øker volumet. Tørkede aprikoser kan legges til gresskar syltetøy hele eller kuttet.

Hva annet kan følge oppskriften:

Frukt, bær;

Krydderier: kanel, ingefær, nellik.

Du kan lage gresskarbehandler på den klassiske måten på ovnen eller i sakte komfyren. For sikkerheten til hans lagt ut i sterile krukker, ruller deksler. Men syltetøyet er også godt i kjøleskapet i flere uker, hvis det ble plassert i en ren og tørr matrett.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og sitronsyre

Oppskriften på den mest enkle gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, som er tilberedt med tilsetning av tørr sitron. Hvis du har fersk juice, kan du bruke den.

ingredienser

Gresskar 1,2 kg;

300 g tørketørkede aprikoser;

1 ts ananas;

800 gram sukker

forberedelse

1. Rengjør gresskaret fra alt overskudd. Ren masse skal være minst et kilo. Kutt inn i pene kuber.

2. Sett gresskaret i en gryte med en tykk bunn, hell lag av sukker.

3. La for å markere juice i 2-4 timer.

4. Skyll tørkede aprikoser med varmt vann, la det suge i væsken i 10 minutter.

5. Rør gresskaret, som skulle sette ut nok juice. Sett syltetøyet på ovnen.

6. Etter koking, tilsett tørkede aprikoser, kok i ti minutter.

7. Nå kan du legge til sitronsyre, koker i ytterligere ti minutter. Slå av, la stå 3 timer.

8. Slå på varmen igjen, koke i ti minutter, slå av.

9. Når syltetøyet har avkjølt helt, koker det for siste gang på ovnen. Etter ti minutter med koking lukkes gresskar syltet i krukker, lukkes.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og sitronsaft i en sakte komfyr

Variant av syltetøy, som er tilberedt i en sakte komfyr. Sitronsaft i henhold til oppskriften brukes fersk, du kan legge til smak til aromaen, men det må knuses veldig bra.

ingredienser

Et kilo gresskar;

Et kilo sukker;

0,3 kg tørkede aprikoser;

En sitron;

0,3 liter vann.

forberedelse

1. Hell vann i pannen, klem ut saften fra hele sitrus. Pass på at du ikke kommer inn i bensirupen, kjøttet er tillatt. Sett på en liten brann, hold til kornene er helt oppløst. Tilsett varme, kok til koking.

2. I hett vann skal du holde de dampede, tørkede aprikosene, drenne all væske fra tørket frukt.

3. Ingrediensene angir nettovikten av gresskaret uten pelsen. Kut kjøttet i terninger, litt mindre tørkede aprikoser. Vi legger inn en kopp fra multikookeren.

4. Tørket aprikoser er også lagt til.

5. Fyll med kokt sirup.

6. Utstil slukningsprogrammet, lag delikatessen i nøyaktig 2 timer. I løpet av denne tiden kan du lage sterile krukker.

7. Åpne opp. Hvis gresskaret var veldig saftig, viste det seg å være flytende, så kan en del av sirupen dreneres, brukes til desserter, kompoter.

8. Jam er lagt ut i banker. Vi ruller opp gresskarhøsting eller kjøler og bruker umiddelbart.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og valnøtter

Oppskrift på chic syltetøy med gresskar, tørkede aprikoser og nøtter. Den kan tilberedes selv om vinteren. Alle ingrediensene er tilgjengelige og sunne.

ingredienser

Gresskar 2 kg;

Standard glass vann;

En liten sitron;

0,2 kg valnøtt nøtter;

0,3 kg tørkede aprikoser;

1 ts kanel;

Klemme av muskatnøtt;

Sukker og et halvt kilo.

forberedelse

1. Som vanlig kuttes gresskaret i kuber eller stykker av enhver annen form som du liker.

2. Tørkede aprikoser vasket, gjennomvåt i varmt vann, kuttet i 4 deler. Du kan krysse eller rulle.

3. Nøtter er bare hakket i små stykker. Du kan blande med en rullestift eller knuse i en mørtel, bla i en matprosessor.

4. Vask sitronen med såpe, hell kokende vann over det, og kutt det i små biter, kast bort beinene under prosessen.

5. Bland gresskar med sitron, tørkede aprikoser, tilsett sukker, la i minst to timer. Legg til et glass vann.

6. Sett syltetøyet på ovnen, men vi legger ikke til nøtter ennå. Kok ti minutter.

7. Sett krydder og nøtter, lag i 30-40 minutter, kjølig.

8. Deksel, la i kjøleskapet i 2 dager. I løpet av denne tiden er alle ingrediensene gjennomvåt med sirup, syltetøy vil få smak av aprikoser.

9. Hvis du trenger å fjerne billetten til vinteren, så koker den igjen i 2 dager, en kvart time er nok. Spill, rull lokketasten.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, oransje og ingefær

Alternativ krydret gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, oransje smak og aprikos smak. Ginger brukes frisk, men på samme måte kan du ta en tørr ryggrad, i denne utførelsen trenger du 0,5 teskje.

ingredienser

2,5 kg gresskar;

0,4 kg tørkede aprikoser;

1 stor oransje;

20 g ingefær;

2 kg sukker;

1 krystallkjøtt;

1 kanelpinne.

forberedelse

1. Renset gresskarmasse er kuttet i kuber med to centimeter, dekket med sukker, dekket og igjen over natten i kjøleskapet.

2. ingefær trenger å male Det er mulig i kombinasjonen. Også knust revet appelsinskall og skrelt masse. Hvit hud og frø fjernes.

3. Vask tørkede aprikoser, kutt i halvdeler, send til gresskar. Det er ikke nødvendig å suge tørre aprikoser på forhånd. Nok gresskar juice og oransje.

4. Gresskar bra blanding, sett på komfyren.

5. Kok sammen syltetøy med tørkede aprikoser i 20 minutter. Slå av, la stå 5 timer.

6. Nå kan du legge til hakkede masse oransje, ingefær, zest. Kok ytterligere 10 minutter.

7. Kjør fastkjørt papir igjen. Du kan gå hele natten.

8. I den siste løp, legg til knust kanel og nellik. Nå behandles kjeden i 10 minutter. Det kan være litt lengre, ta sirupen til ønsket tetthet.

9. Ferdig! Det er fortsatt å avkjøle delikatessen eller umiddelbart helles i glassene mens det er varmt, lukk det.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og eple

Variant av blandet syltetøy, som det er bedre å bruke faste epler. Kanel kan legges til smak, så vel som citrusskall.

ingredienser

800 g gresskar;

400 g epler;

200 g tørkede aprikoser;

1 kg sukker;

1 ts sitronsyre;

Kanel å smake.

forberedelse

1. Klipp gresskar i kuber på 1,5 centimeter, tilsett sukker, la det stå i et par timer.

2. Skyll tørre aprikoser, skåret i halvparten, deksel med varmt vann, la stå i omtrent tjue minutter.

3. Bland gresskaret med aprikoser, kok på lav varme i en kvart time.

4. Skyll eplene. Frukt er kuttet i terninger eller skiver. Legg til gresskar syltetøy.

5. Etter ytterligere fem minutter må du helle sitron og kanel. I stedet for syre kan du bruke naturlig sitrusjuice i mengden 4-5 spiseskjeer.

6. Kok opp syltetøyet i minst 30 minutter, ikke la kjeksen koke intenst.

7. Så snart sirupen kokes ned til ønsket konsistens, kan det hende at pommesjamsjammen er slått av.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og rosiner

En annen oppskrift på syltetøy med tørkede aprikoser fra gresskar. For å forberede, kan du ta noen rosiner, farge, variasjon, størrelse spiller ingen rolle.

ingredienser

1 kg gresskar;

0,25 kg tørkede aprikoser;

0,25 kg rosiner;

250 ml vann;

1 kg sukker;

0,5 sitron.

forberedelse

1. Vann med sukker må kombineres, kokt over en lav brannsirup.

2. Gresskarmasse er kuttet i små kuber, lagt i kokende sirup, kokt i en kvart time.

3. Nå må alt dette bli avkjølt, sett i kjøleskapet i 10-12 timer.

4. Raisin vasket, fylt med varmt vann i en halv time.

5. Tørket aprikoser blir også vasket, kuttet i kvartaler og gjennomvåt.

6. Fjern gresskaret fra kjøleskapet og sett det på ovnen.

7. Klem rosinene, gjør det samme med tørkede aprikoser, legg til syltetøyet.

8. Klem sitronsaft, koker det hele sammen fra 30 til 60 minutter, avhengig av ønsket tykkelse.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og pærer

En annen enkel oppskrift på tørket aprikosjuice, gresskar. Også lagt til dem er pærer. De må ha et tett kjøtt, huden må ikke fjernes.

ingredienser

2 kg gresskar;

1,6 kg sukker;

1 kg pærer;

0,3 kg tørkede aprikoser.

forberedelse

1. Gresskar skåret i terninger, størrelsen på tørkede aprikoser. Bland med sukker, la for å markere juice i minst tre timer.

2. Sug tørkede aprikoser i varmt vann og klem deretter.

3. Klipp pærer i stykker om størrelsen på gresskarskiver.

4. Så snart nok juice er hentet fra gresskaret, kan du begynne å lage syltetøy. Legg kokepannen på komfyren, kok i 15 minutter etter koking.

5. Tilsett tørkede aprikoser, kok i ytterligere ti minutter.

6. Nå kan du legge pærer.

7. Jam er forberedt fra 20 minutter til en time. Deretter avkjøles. Fjern om nødvendig preformen i sterile krukker mens det er varmt.

Eventuell syltetøy vil bli tykkere etter avkjøling. Hvis forvirret flytende sirup, så kan den delvis fusjoneres eller settes i krukker bare den tykke, og etterlater alt overskudd i en kasserolle.

For tykk syltetøy, som syltetøy, kan du bruke spesielle fortykningsmidler. For syltetøy tilsættes løst gelatin i enden.

Ikke alltid tørket aprikoser og hardt. Det er nok myk tørkede aprikoser. I dette tilfellet kan de ikke suge.

Eventuelle gresskar syltetøy vil smake bedre hvis du legger til en liten syre til den. Bruk vanligvis sitronsaft. Men du kan ta noen sure bær.

Skummet som vises på toppen av kokende syltetøy, fjernes alltid. Det ødelegger ikke bare utseendet på arbeidsstykket, men reduserer også holdbarheten.

Fortellingen om Cinderella - en beskjeden hardt arbeidende jente som har blitt en prinsesse - alle vet fra barndommen. Kanskje dette er grunnen til at en slik grønnsak som et gresskar (men i virkeligheten er det en bær), kjent for oss fra bildene fra barnas bok, er tradisjonelt forbundet med de fleste med noe magisk.

Og det er ikke for ingenting at et gresskar hevder å være et mirakel - et produkt: Gresskar overgår mange andre grønnsaker og frukt i mengden vitaminer som finnes i denne oransje skjønnheten. For eksempel er karoten i det nesten fem ganger mer enn i gulrøtter. I tillegg er vitamin A og E, som er en del av massen, nesten de viktigste fighters med for tidlig aldring av huden, og sjelden funnet vitamin K påvirker blodpropp, noe som igjen viser behovet for å inkludere gresskar i kosten vår ...

Vi kan imidlertid snakke uendelig om de fordelaktige egenskapene til dette produktet. Som om hans smak. Sant, ikke alle elsker gresskar, og skyver dem bort, hovedsakelig sin merkelige lukt. Dette problemet kan løses dersom det i stedet for å spise gresskarrå, er det tilberedt fra det en deilig tallerken, som ikke skammer seg for å bli satt selv på festbordet.

Fra denne frukten med tett masse forbereder du veldig interessant første og andre kurs, og til og med desserter! Ja, ja, vær ikke overrasket: elskere av søt gresskar, også, vil appellere. En av behandlingsalternativene er syltetøy. Riktig kokt gresskar syltetøy vil være en favoritt delikatesse av alle som prøver det, og en spesiell metode for bevaring vil tillate deg å lagre alle vitaminer. På hvordan å lage gresskar syltetøy, forteller vi nå.

Oppskrift nummer 1: alt briljant - enkelt!

Faktisk er det ikke enklere enn å lage vanlig syltetøy fra denne frukten med appelsinmasse. For å gjøre dette, tar vi like mye gresskar og sukker (forholdet 1: 1 er tradisjonelt, hvis du ønsker det, kan du øke eller redusere mengden sukker, alt avhenger av dine smakpreferanser). Forbered først frukten: Ta med et rent gresskar, fjern huden, fjern frøene, kut kjøttet i små terninger eller terninger. Fold det i en tilberedt, rent tallerken på forhånd (det er ønskelig å ta en stor servant eller rustfritt stålpanne), og hell hvert lag med gresskar med sukker.

Nå må denne beholderen stå i flere timer, slik at gresskaret gir juice. Etter 5-6 timer, legg potten eller bassenget på en liten brann og kok opp, omrør hele tiden. Hvis du ser at saften er litt og gresskaret kan brenne, legg deretter 1-1,5 glass vann. Når sirupen koke, slå av gassen. Etter fullstendig avkjøling må du varme opp syltetøy en eller to ganger på samme måte - alt avhenger av ønsket konsistens av desserten (jo mer du koiler, jo tykkere blir syltetøyet). Den avkjølte massen kan helles i banker, rulles opp og rengjøres på et varmt sted - deilig pommesjamsjam er klar!

Oppskrift nummer 2: nesten aprikos

Den forrige tilberedningsmetoden er universell. Men for å virkelig overraske gjestene som er samlet ved bordet mens de venter på kulinariske delikatesser, kan du endre oppskriften noe: Tilsetning av duftende krydder, krydder, andre frukter, bær og nøtter gir gresskar syltetøy en unik aroma og utsøkt smak.

For eksempel, hvis du legger til et kilo skåret og hakket gresskar, i tillegg til sukker (i samme mengde eller litt mindre), tørkede aprikoser (300-350 gram), får vi en helt annen dessert med en fantastisk smak. Et gresskar med finhakkede tørkede aprikoser legges også i en stor gryte og helles med sukker, hvorpå de venter på at saften skal vises, legg den på brannen, varme den to eller tre ganger og kast den i krukker. Hvis du legger til gresskar syltetøy med tørkede aprikoser et par anis stjerner og litt pektin, så får vi en delikatesse som nesten ikke skiller seg fra aprikosjuice i farge, smak og lukt. Gleden av gjestene er garantert! I tillegg er denne oppskriften ikke bare en original måte å vise kulinariske ferdigheter, men også en god mulighet til å spare, fordi slik gresskar syltetøy med tørkede aprikoser ikke krever store kontantkostnader.

Oppskrift nummer 3: delikat smak for ekte gourmeter

Ikke mindre interessant er den søte og sure blandingen av smaker i gresskar syltetøy med sitron. Kombinere gresskar med sitron, vi får en fantastisk smak og amber-honning fargen på godbit. Men tross alt er fordelene ved en slik syltetøy for vår helse enorm, fordi sitron er en av lederne i fruktens verden når det gjelder vitamin C.

Per kilo gresskar tar halv og halvt sukker og to mellomstore sitroner. Skal citronene, kut massen i et gresskar. Da legger vi denne massen til bekkenet, vi sovner med sukker og la det stå. Når saften dukker opp, kan du sette på brann. Etter å ha kokt å avkjøle, legg til litt mer sukker, hvis gresskar syltetøy med sitron virker surt og varm igjen. Eventuelt kan du legge til noen erter allspice, fem eller seks knopper av nellik. Kreative husmødre kan eksperimentere med kandisert ingefær: Kombinasjonen av ingefær med sitron vil appellere til de som elsker en dyp, smakfull smak. Slike gresskar syltetøy med sitron vil bli en hyppig gjest på bordet ditt.

Oppskrift nummer 4: solfylt syltetøy

Gresskar syltetøy med oransje er virkelig "solfylt". Og ikke bare fordi den varme, gule fargen ligner solen, og aromaen gjør at du ubevisst tenker på varme tropiske land der det er en konstant sommer ... Gresskar syltetøy med oransje skal gjøre alle som følger en figur lykkelig smil: i motsetning til mange andre måter å lage mat dessert, kombinasjonen av gresskar og oransje ... fremmer vekttap! Gresskar normaliserer metabolisme, og oransje bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen.

Per kilo gresskar tar 1 oransje og 600-700 gram sukker. Vi renser gresskaret og kutter det i små kuber, fjern skelen fra appelsin og hopp det gjennom en kjøttkvern. På en stor tallerken legger du ut gresskar og oransje, sovner alle sammen med sukker. La oss stå en stund, så sett på brann. Kok i ytterligere ti minutter etter koking - og la syltetøyet brygge i en og en halv time. Kok deretter igjen i omtrent ti minutter og la det gå en time. Etterpå kan syltetøyet helles i steriliserte krukker og rulles.

Denne oppskriften vil se annerledes ut hvis du koke den i en treg kokekanne, men da må du redusere volumet av alle ingrediensene med omtrent halvparten. Når gresskaret med appelsin er gitt juice, må du legge dem i sakte komfyren og holde den på i omtrent to timer i modusen "quenching". Her og gresskar syltetøy med oransje er klar - raskt og enkelt!

Oppskrift nummer 5: fra ernæringseksperter - med kjærlighet

Følgende metode for behandling av gresskar, inkludert i menyen av den berømte "Dyukan dietten", viser seg å være enda mindre næringsrik. Ta et gresskar (500 g), vask, fjern hud og frø og kutt i terninger eller terninger. Deretter gnier vi sitronen (ca 1/3 av frukten), som tidligere ble skyllet med kokende vann, revet sammen med huden, og kuttet en tredjedel av sitronen til tynne skiver. Etter at du har blandet gresskar med sitron, kan du legge til en sukker erstatning (Fitpard, 75 gram). Bland deretter og kjøl i seks til syv timer for gresskar å gi juice. Når tiden er opp, legg beholderen med gresskaret på komfyren og lag på lav varme til gresskaret er mykt.

For å gi en spesiell tart smaken til smaken av syltetøy, kan du legge til en fjerdedel av en teskje kanel et par minutter til tilberedt. Du kan beholde slik Dukan syltetøy, men bare fem til syv dager i kjøleskapet, men hvis du bare prøver det, vil du se at det vil forsvinne mye raskere.

Oppskrift nummer 6: bruk fordelene av sivilisasjonen

Kok jam i en sakte komfyr? Og hvorfor ikke! Forresten, i brødmaskinen viser det seg også veldig velsmakende! For eksempel er prosessen med å lage gresskar syltetøy med sitron i en sakte komfyr eller brød maker ikke mye forskjellig fra den tradisjonelle metoden for matlaging denne delikatessen. Den eneste forskjellen er at i den siste fasen legger vi inn syltetøyet i sakte komfyren eller brødmakeren og stiller inn en bestemt modus: i tregkokeren blir det "Quenching", i brødmakeren - "Jam". Det er alle detaljene.

Oppskrift nummer 7: et lagerhus av vitaminer

Per kilo gresskar tar to appelsiner og 1-2 sitroner, som er unntatt fra korn og skall. Pass dem med et gresskar gjennom en kjøttkvern og fyll opp med sukker (1,7-1,8 kg). Alle blandes og la til infusjon ved romtemperatur. Når alt sukker er oppløst, blander du igjen grundig gresskar syltetøy med appelsiner og sitron og ordne i rene bokser. For å lagre slik yummy trenger du på et mørkt, kjølig sted eller i kjøleskapet.

Historier av våre lesere

Fra denne mengden ingredienser får du to halvliter krukker med syltetøy pluss en liten bolle med glede umiddelbart. Selvfølgelig, om noen dager vil denne syltetøy strekke seg, alle smaker og smaker vil blande seg sammen, og du får nesten aprikosjam, fordi gresskar har en tendens til å tilpasse seg den mer "lyse" ingrediensen, men ... Og det har bare blitt tilberedt som er fantastisk!

Vi må starte med tørkede aprikoser, fordi etter sliping, vil det være nødvendig å helle kokende vann og insistere en halv time.

Vask tørkede aprikoser. Jeg fyller det alltid med kokende vann, hold det i noen sekunder og umiddelbart tøm det.

Vi kutter tørkede aprikoser i ganske små kuber. Jeg sitter alltid ned for å kutte alt i rommet ved TV - du vil ikke merke hvordan tiden flyr forbi og prosessen forstyrrer deg ikke i det hele tatt. Det ser ut til at tre hundre gram ikke er så lite, men maksimalt 10 minutter og alt er kuttet!

Forresten, vet du at et umodent, revet gresskar strekker seg perfekt hjemme? Jeg lå på kjøkkenet og ventet i vingene i en halv og en halv måned ... Nei, ikke engang to! Og, voila, jeg kuttet den, og der ... Juicy, lyse oransje, duftende gresskar, og ingen grønne flekker. Hørdag, ventet jeg.

Så min gresskar, kutt og fjern kjernen med frø. Jeg velger sistnevnte og legger den til side hvis jeg ser at de er fulle (etter vask, tørking, stek litt og spis). Jeg velger hele fiberdelen ved hjelp av en skje.

Kutt mengden gresskar du trenger og kutt huden.

Gresskar må kuttes i små terninger, ikke mer enn ett centimeter. Hvis du har en kombinasjon og en dyse for terningskjæring, så er du heldig. Jeg har en spesiell grønnsakskutter, som jeg viste. Hun, også, øker hastigheten på prosessen. Hvis det bare er en kniv, da vil han også klare seg perfekt med oppgaven.

Nå er en sitron. Igjen, vask og skyll grundig med kokende vann, siden vi trenger hele sitronen, og som du vet, er det nødvendigvis dekket med en slags beskyttelsesfilt som vi må vaske av.

Kryd sitronen i tynne skiver, 3-4 millimeter, velg beinene, og kutt deretter i små terninger.

En halv time gikk, alt ble kuttet, tørket aprikoser insisterte.

Vi tar gryten der vi skal lage vår syltetøy. Det bør ikke være aluminium, veldig ønskelig med tykke vegger og bunn. Jeg har dette på lager.

Sett det på brannen, hell et pund sukker der og tøm alt vannet fra våre tørkede aprikoser. Bring denne blandingen til koking og kok til sukkeret er helt oppløst.

Og nå sovner vi alle der: hakket gresskar, tørkede aprikoser, sitron og stjerneanis. Alt bland, kok opp og reduser brannen til nesten minimum. Kok, rør av og til, i ca 30 minutter, til gresskaret er mykt.

Badyan det er veldig mye i emnet, så ikke ignorere det.

Vel, i slutten av matlagingen, et par minutter før du slår av, legger jeg til en stor spiseskje rom. Det spiller rollen som en ekstra smak, fordi all alkohol vil fordampe øyeblikkelig når den kokes. Derfor er det ikke nødvendig å stikke nesen din straks i pannen og prøv å nyte aromaen - første gang blir det bare alkohol lukt :)

I mellomtiden er vår syltetøy tilberedt, det er på tide å lage glass. Jeg vasker dem grundig med brus, og deretter straks, våt, sett dem i mikrobølgeovnen i 3 minutter med full kapasitet og fullfør tørrhet. Alle bankene er klare. Skyll lokket også, og koker det i gryten i omtrent et minutt. Jeg tørker dem ikke, men bare rist dem av.

Jeg legger alltid krukken på tallerkenen - hvis jeg plutselig savner en liten helling, blir syltetøyet på platen som jeg med gjerne vil spise den. Badyan velger. I sterile krukker leppes varmt syltetøy og vri på dekslene.

Jeg holder det mest i kjelleren, men det var en sak, en krukke stod et par måneder bare på kjøkkenet og ventet på sin tid - alt er fint, ingenting er hovent, ikke muggaktig, det forblir intakt.

Det er alt. Syltetøyet er klart, rullet opp og igjen og lagt ut i en bolle og venter på din kritikk ... Og det er lite sannsynlig å vente, fordi det er vakkert! Hele, gule stykker i en søt, tykk sirup - veldig velsmakende.

Nyt teen din!