Fisk er et velsmakende og sunt produkt, så nødvendig for kroppens normale funksjon. Alt det samme kan sies om de første kursene - de er svært viktige i den daglige menyen til hver person. Så hvorfor ikke kombinere forretninger med glede ved å lage en deilig fiskesuppe? En slik tallerken vil bli verdsatt selv av de som ikke liker de første kursene. Fiske suppe med ris og poteter har en deilig smak og bare magisk aroma. Alt dette skyldes at det er forberedt på makrell. Og som du vet, er denne fisken en av de mest delikate, duftende og næringsrike marine innbyggerne.

Forberedelse av slik suppe tar ikke mye tid, noe som er svært viktig for moderne vertinne som har hvert minutt teller. Bokstavelig talt 30 minutter - og en deilig middag for hele familien venter allerede på sine smakere.

Smak Info Hot Supper

ingredienser

• Friskfrosset makrell - 1 kadaver (450 g);
• 3-4 poteter;
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tørr ris - 0,5-1 ss .;
• Bay leaf - 2 stk.;
• Fennikel tørr eller frisk - klemme;
• En blanding av paprika, salt - å smake;
• Vann - 2-3 liter;
• Persille og grønn løk - å smake;
• Kokt kyllingegg - 2 stk.

Hvordan lage fiskesuppe med ris og poteter

Det første du må sette på brannpannen med vann. Bestem mengden væske etter eget skjønn. Basert på hvor mye ris vil du legge til suppen. Under alle omstændigheter, mens du lagrer suppen, vil det være mulig å helle den manglende mengden kokt vann inn i den.

Skrell poteter, skylle og terninger. Denne grønnsaken bør settes i suppen først, fordi koketiden er mye lengre enn de andre ingrediensene. Så snart vannet koke, send det til de forberedte røttene.


  Skal gulrøtter og løk, vask og deretter hogge dem: Rist den første på et stort rist, finhakk den andre. Om ønskelig kan andre grønnsaker legges til fiskesuppe. Med makrelsuppe, harmoni med søte paprika, courgette, blomkål og grønne erter.


Nå er det nødvendig å avgjøre videre tiltak. Hvis du vil få suppen med færre kalorier, legg deretter hakkede grønnsaker til myke poteter i deres råform. Og for å gjøre suppen mer velsmakende og rik, må løk med gulrøtter bli krydret i grønnsak eller smør. Selvfølgelig er det bedre å bruke sistnevnte - det vil gi fatet en magisk smak og aroma. Legg lette rosa grønnsaker til de nesten kokte poteter.

Tint opptinnet makrelkrok og skyll grundig med rennende vann. Klipp fisk i porsjoner. Deres størrelse og form avhenger bare av ditt ønske. I stedet for makrell kan du bruke noen fisk som ikke har et stort antall bein. Selvfølgelig er det ønskelig at det marine livet var ganske fett. Hvis du har en krukke makrell eller saury i olje, kan du bruke den. Hermetisert fisk vil være et utmerket alternativ til friske råvarer.

Ris for suppe kan være av noe slag: rund eller langkornig. Skyll kornet i rennende vann til væsken slutter å bli hvit. Tilberedt på denne måten, legg risen på pannen til de resterende ingrediensene.


  Når risen er myk, legg til fiskstykker, en klype fennikel og løvblad til suppen. Salt og pepper etter smak. Eventuelt legge til spesielle fisk krydder og litt sitronsaft. Smaken av suppen blir mer levende.


  Skyll fersk persille og løk og hakk fint. Fritt de forkokte kyllingeggene fra skallet, og kutt i store biter.

Teaser nettverk

Legg ingrediensene til ferdig suppe, og koker det i noen minutter. Slå av varmen og dekk pannen med et lokk. La suppen stå i 15 minutter slik at den er godt infundert.


  Server fiskesuppe med varm ris, forspill den i dype plater. Et stykke Borodino brød vil være et utmerket tillegg til det duftende øre. Bon appetit!

Duftende øre. I denne setningen er hele smaken av en uforglemmelig middag på en brann tilberedt i en pionerleir. Et deilig øre er forbundet med en kjele, en bål og sanger med gitar, men denne fiskeskålen kan tilberedes hjemme, hvis du følger oppskriften og lager opp på de nødvendige ingrediensene.

Så: hvordan å lage øret fra gutten, hvis det ikke er noen kjele og en brann i huset, men det er et stort ønske om å skape en ekte kulinarisk raffinement? Det er veldig enkelt!

Ingredienser kreves:

• Gjødskjøtt - 1 kg
• Potet gjennomsnitt - ca 5 stk
• Gulrøtter - 2 stk
• Løk - 2-3 stykker
• Risgryn - ½ glass
• Greens - 1 gjeng (persille - nødvendigvis dill - å smake)
• Bay leaf - 4-5 stykker
• Sitron - 2-3 sirkler
• Salt, pepper, ingefær - i henhold til personlige preferanser

Hvordan lage øl av gjedde slik at all den raffinerte smaken og aromaen ble kombinert til en smakfull, uforglemmelig og meget velsmakende sammensetning? Memorere!

1. Fiskeskala, tarm, fjern gjellene (hvis de brukes til fremstilling av fiskhoder). Klipp filéene i stykker ca 2 cm tykk. Legg fisken i en gryte, legg til vann (3,5 liter).
2. Skal grønnsaker. 1 sett hele pæren i potten når vannet koke. Legg til halvgrønne, laurbærblad, ingefær.
3. For å gjøre det enklere, gjør følgende: Etter at fisken kokes - la den koka i 10 minutter. Fjern gjedde, la det avkjøle, skill kjøttet fra beinene. (fisk hoder og haler igjen i pannen).
4. Skjær poteter og gulrøtter i stykker, terninger av terninger. Stek alt i vegetabilsk olje til gullbrun.
5. Rørstegte grønnsaker og vasket ris legges til hovedretten. Kok i 10-15 minutter.
6. Kjøtt, skilt fra bein, legg i en gryte, tilsett salt, pepper, grønne rester. Kok i et par minutter til øm.
7. Fjern fra varme, legg til sitron, deksel og la stå i 10 minutter, hvorpå sitronen er fjernet, ellers vil det gi bitterhet.
8. Serveres varmt, krydret med en skje med rømme og finhakket persille.

Dette er oppskriften på matlaging suppe, etter som vil du få et ekte kulinarisk mesterverk.

Øre er en utrolig lett diett, og elven er bare et lagerhus av essensielle aminosyrer og proteiner.

Cooking suppe er en delikat sak, og du trenger bare å vite et par triks:

1. Det er bedre å ta 2-3 små pikes enn 1 stort. Juveniler har ikke den elveslamssmak, som er naturlig i voksenfisk.
2. Fiskhoder - ikke obligatorisk, men en ønskelig egenskap for enhver fiskesuppe. Hvis fiskhoder kokes i øret, vil den ha en lys gylden farge, den nødvendige prosentvis fett og en tykk, rik smak.
3. Det er bedre å bruke pepparkorn - det gir mer smakfulle notater til parabolen.
4. Persille går bra med fiskeretter, utjevner den "haunting" fishy smaken.
5. Hvis øret kun er beregnet for voksne, er det tilrådelig å legge til 50 g vodka på pannen - det vil ikke påvirke aromaen, men det vil gi en rik smak til hver ingrediens.
6. Potet må ta så mye som det blir spisere, og mengden vann for fiskesuppe er veldig enkelt å beregne: 0,5 liter per person. Vurder prosentandelen vann som vil koke over. "Mangel" må fylles på igjen ved å legge til vann.

Gädd suppe er en utmerket diett rett som ikke bare perfekt nærer, men også ikke har en negativ effekt på veggene i mage-tarmkanalen, og gjedde kjøtt bærer ikke belastningen på leveren og bukspyttkjertelen. Folk som bryr seg om deres helse, bør ikke nekte seg en så velsmakende og, viktigst, sunn parabolen.

Øre - et rett "felt", og lag det i naturen, vil ikke være lett. Avid fiskere koker ofte suppen ikke med ris, men med hirse. Smaken av denne suppen kan ikke glemmes, fordi hirse gir en delikat berøring til parabolen. Hvem, hvis ikke en fisker, vet hvordan man lager en velsmakende og nærende suppe?

Følg denne enkle oppskriften, og alle dine gjester, venner og slektninger vil ikke trette av å rose dine kulinariske ferdigheter og be om et annet plate-andre tillegg. Bon appetit!

Fisk er en kilde til essensielle fettsyrer. Ernæringseksperter anbefaler at voksne og barn spiser fisk minst 3 porsjoner per uke. Jeg foreslår at du snakker din familie med et enkelt øre av rosa laks. Det passer både voksne og barn. Bare husk at rødfisk er ganske allergifremkallende, så tilbud den bare til et barn hvis han ikke lider av matallergi for det (du bør ikke gi denne suppe med en gang - prøv først et lite stykke fisk). Hvis din baby bærer slik fisk godt, så vil han definitivt like denne suppen.

Vi trenger:

Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk (liten).
Gulrøtter - 1/2 stk.
Rosa laks (en annen fettfisk - abbor, torsk, chum) - 200-300 gr.
Ris - 2 ss.
Salt, bay leaf, svart pepper, greener - å smake.

1. Skyll risen grundig, sett i kokende saltet vann (2 liter vann). La det koka over middels varme i 5-7 minutter.

2. Skall gulrøtter og poteter, kutt i store terninger. Legg til ris. Når kokes, reduser platenes kraft til et minimum, kok en annen 5-7 minutter.

3. Smør løk veldig fint, legg det til suppen. Sammen med løk, legg fisken (stort stykke). Kok suppen i 10-15 minutter (grønnsakene skal være myke).

Klar fisk må fjernes fra suppen, oppdelt i små stykker. I rosa laks, store bein, hvis du lagker fisken i en kort stund, vil beinene forbli inni, de er lett å fjerne. Legg laurbær, grønnsaker og sort pepper (hvis du lager mat til voksne).

Denne suppen kan tilbys til barn eldre enn 2 år, for barn er det bedre å strekke grønnsakene med en gaffel. De som allerede tygger godt, kan tjene øret med ris uendret.

Jeg lager denne suppen for min lille fancy, fordi den lett forvandles til en suppe uten grønnsaker. Jeg tar bare ut gulrøtter og poteter fra datterens tallerken (husk, vi har smuldret dem i store stykker). Vitaminer og mineraler som finnes i grønnsaker blir til kjøttkraft, slik at suppen viser seg å være nyttig (men dårlig i fiber - fordi den forblir i grønnsaker).

Selv i denne suppen kan du legge til friske eller tørkede røtter (persille, persille, selleri), friske purre og til og med grønne bønner. Jeg håper babyen din vil sette pris på denne duftende, rike suppe.

Faktisk, til nå, trodde jeg at øret er en tallerken som menn alltid skal lage mat. Vel, du vet, hvem fanget, han kokker også :) Og mannen min klarte seg fortsatt med hell. Men her lå ørrederne i fryseren, og mannen min hadde ingen tid og ingen tid, og da tok jeg over jobben, siden alt som var nødvendig var til stede. Sannt, alt var forberedt under veiledning av mannen sin på telefonen :) Så hvis du, som meg, ville ha suppe, men det er ingen å lage mat - velkommen, ingenting er lettere!

Ta først fisken. For dette formål har jeg spesifikt kjøpt ørretområdet - det er billig, om to gode lag kom ut mindre enn 100 rubler, og for ørret er det et slikt oppkjøp akkurat nå! Min fisk og satt til å simre på lav varme. Når vann koker, er det viktig å fjerne skalaen - ideelt sett bør øret være klart. Enda bedre hvis du presser buljongen.

Mens fisken blir tilberedt, kan du skrelle alt du trenger, og det er poteter, gulrøtter, to små løk (jeg har en stor).

Når fisken er kokt (og den kokes raskt, ikke mer enn 20 minutter), fjern den fra pannen. Hvordan vet du at fisken er tilberedt? Først kommer det opp. For det andre beveger kjøttet seg vekk fra beinene.

Poteter skåret i barer (eller annen vilkårlig form) og sendt til å koke i en gryte.

Så snart vannet koke, kaster vi inn hakkede gulrøtter.

Til slutt legg løk. Ideelt sett bør disse være 2 små løk, men jeg hadde en stor løk, så jeg hakket halvt og kastet den andre halvdelen.

Ideelt sett er øret forberedt med perlebyg, men jeg tok ris for en prøve. Den nøyaktige mengden er en klemme :) Etter salt tilsetter vi salt til øret, legger til krydder hvis det er ønskelig (jeg la hops-suneli). Vi skru ned på en treg brann og kok til den er kokt.

Hei mine kjære lesere. Min mann elsker sushi og ruller, så den viktigste ingrediensen til denne parabolen er rød fisk, nesten alltid i kjøleskapet mitt. For japansk delikatesse brukes bare sjømatfilet. Hva skal jeg gjøre med hodet, ryggen og halen? Selvfølgelig forbereder du en rik, nærende og duftende fiskesuppe. Dette enkle første kurset vil gjøre et normalt måltid til en velsmakende og sunn lunsj, alle elementer som er godt fordøyd og bidrar til kroppens normale funksjon.

Laksesuppe er ikke bare nyttig, men også et uvanlig kulinarisk produkt. Siden mange mennesker ikke ofte har råd til å kjøpe denne dyre fisken. Øre, tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor, tillater deg å lage en duftende og hjertelig lunsj med minimal kostnad. Det er dobbelt hyggelig at all handlingen tar litt tid, bare 30-40 minutter, og dine kjære vil bli matet med en velsmakende og sunn matrett.

Næringsverdi av en tallerken på 100 gr.

BJU: 4/1/3.

Kcal: 38.

GI: lav.

AI: lav.

Tilberedningstid:  30-40 min.

porsjoner:  13 porsjoner (2800 ml).

Ingredienser retter.

• Vann - 2 liter.
• Laks (satt på øret med bein) - 500 g
• Rundkornet ris - 70 g (3 ss).
• Poteter - 250 g
• Gulrot - 150 g.
• Løk - 50 g
• Salt - 10-12 g (1 ss uten en bakke).
• Bay leaf - 3-4 stk.
• Svart pepperkorn - 7-10 erter.

Oppskrifter.

Forbered ingrediensene. Hvis du bruker frossen fisk (sett på øret: hale og hode), må det tines. Vask grønnsaker og skrell dem.

Vask ris fra støv under rennende vann.

Sett en kasserolle med 2 liter kaldt vann på maksimal brann, legg til fiskesuppesett, løk (hele), løvblad og pepparkorn til det. Etter koking av væsken, koke kjøttkraft i 10 minutter over middels varme (5 av 9) for ikke å danne et rikt skum.

Skjær gulrøtter i små terninger, og poteter stor.

Vi tar ut fisk og løk fra pannen.

Kokebeholderen vaskes fra skumskum, og buljongen filtreres gjennom gasbind eller en fin sil. Vi legger igjen på brannen.

Tilsett kokte poteter og gulrøtter til kokende væske.