I vår familie er søt pepper elsket, så vi plante det hvert år. De fleste av de varianter som jeg vokser, sjekket jeg for mer enn en sesong, jeg dyrker dem hele tiden. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper er en termofil plante og ganske lunefull. Varietal- og hybridvarianter av velsmakende og fruktbar søt pepper, som vokser godt med meg, vil bli diskutert videre. Jeg bor i sentrale Russland.

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig tallerken som ofte finnes på et feriebord i landsbyen. Denne oppskriften med sopp, men hvis du kan bruke vilt sopp, vær sikker på å lage mat, det blir enda bedre. Det er ikke nødvendig å tilbringe mye tid på å forberede denne salaten - 5 minutter å sette kjøttet i pannen og ytterligere 5 minutter å skive. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp blir kokt, avkjølt, syltet.

Agurker vokser bra ikke bare i drivhuset eller drivhuset, men også i det åpne feltet. Vanligvis blir såing av agurk gjort fra midten av april til midten av mai. Høsting er da mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe innhøstingen og smake de rike, kjekke mennene fra hagen i tidlig sommer eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene i dette anlegget.

Poliscias - et flott alternativ til de klassiske bølgete busker og woody. De elegante runde eller fjærne bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllkrone, og dens elegante silhuetter og ganske beskjeden karakter gjør den til en utmerket kandidat for rollen som den største anlegget i huset. Større blader hindrer ikke ham i å erstatte Benjamin og Co. Videre tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Gresskar kanelgryte er saftig og utrolig velsmakende, litt som gresskarpai, men i motsetning til kake er det mer øm og smelter bare i munnen din! Dette er den perfekte oppskriften på søte bakverk for en familie med barn. Som regel liker barna ikke gresskar veldig mye, men å spise søt, har aldri noe imot. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som i tillegg tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

Sikringen er ikke bare et av de viktigste elementene i landskapsdesign. Det utfører ulike beskyttende funksjoner. Hvis for eksempel en hage grenser til en kjørebane, eller en motorvei passerer i nærheten, så er en hekke bare nødvendig. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vurderer vi de optimale plantene for å skape en hekke som på en pålitelig måte kan beskytte nettstedet mot støv.

Mange kulturer i de første ukene av utviklingen trenger et valg (og ikke engang en), mens andre trenger en transplantasjon "kontraindisert." For å kunne "vær så snill", kan du ikke bruke vanlig kapasitet til plantene. En annen god grunn til å prøve dem er å spare penger. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du gjør uten vanlige skuffer, potter, bånd og piller. Og vær oppmerksom på den ikke-tradisjonelle, men svært effektive og interessante kapasiteten til frøplanter.

Sunn vegetabilsk suppe fra rødkål med selleri, rødløk og rødbeter er en oppskrift på vegetarisk suppe som også kan tilberedes på faste dager. De som bestemmer seg for å miste noen ekstra pund, anbefaler jeg deg å ikke legge til poteter, og litt redusere mengden olivenolje (nok 1 spiseskje). Suppen viser seg å være veldig duftende og tykk, og i innlegget kan du servere en del suppe med magert brød - så vil det vise seg nærende og sunt.

Sikkert har alle allerede hørt om den populære termen "Hugge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden. Fordi det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, sjelfull atmosfære ... I dette nordlige landet, forresten, er det meste av tiden på året skyfri vær og lite sol. Sommeren er også kort. Samtidig er nivået av lykke en av de høyeste (landet rangerer regelmessig først i den globale FN-vurderingen).

Kjøttboller i potetmos er en enkel hovedrett tilberedt i samsvar med italiensk mat. Det mer kjente navnet på denne parabolen er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller så små runde kjøttboller kjøttkuler. Koteletter blir først stekt til gyldenbrun, og deretter stuvet i en tykk vegetabilsk saus - det viser seg veldig velsmakende, bare deilig. Fylling til denne oppskriften passer for alle - kylling, biff, svinekjøtt.

Krysantemum kalles høstenes dronning, fordi det var i løpet av denne tiden at de lyse blomsterstandene pryder hagen. Men du kan vokse krysantemum gjennom hele sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhuse - i vintermånedene. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og blomster av krysantemum året rundt. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye innsats du trenger for å dyrke krysantemum i store mengder.

Hjemmelagde muffins - en enkel oppskrift med fiken, tranebær og svisker, som er dempet til og med av en nybegynner, som er uerfaren i bakverk. En deilig cupcake på kefir med brandy og tørket frukt vil dekorere ethvert hjemmeparti, og baking kan tilberedes på mindre enn en time. Det er imidlertid et viktig poeng - de tørkede fruktene må fuktes i konjakk i minst 6 timer. Jeg anbefaler deg å gjøre dette på tvers av forberedelsen - de er godt gjennomvåt over natten.

Jeg tror alle vet om smakegenskapene og fordelene med valnøttfrukt. Sikkert, mange mennesker, trakk ut velsmakende kjerne fra skallet, undret: "Skal jeg vokse den i tomten og fra mutterene, fordi de egentlig er de samme frøene som andre planter?". Det er mange hagearbeid myter og legender rundt valnøtt dyrking. Halvparten av dem er ikke sanne. På særegenheter av valnøttkultivering med en nøtter vil vi snakke i denne artikkelen.

Å lage en slik uvanlig ferierett - gelégrisFølgende sett med produkter er påkrevd:

Pork knuckle - 1 stk.

Svinekjøtt - 1 stk.

Oksekjøttmasse - 200-250 gr.

Løk - 4-5 stk.

Hvitløk - 3-4 tenner

Søt pepper

Pork gelé - oppskrift  matlaging:

Kylling er en favoritt og deilig mat for russiske folk. Kanskje ingen feriefest er komplett uten en tradisjonell russisk tallerken -. Jeg tilbyr min oppskrift gelé og dens design for en festlig fest.

Vær tålmodig med matlagingsprosessen, men ikke komplisert, men tar lang tid.

Så la oss komme i gang.

Skyll svineknek, ben og kjøtt grundig med kaldt vann, fjern de resterende børstene og legg i pannen, hell kaldt vann slik at vannet helt dekker innholdet av pannen og enda mer. Slå på brannen, vent til vannet koke, salt, dannet under koking, fjern skumskumeren.

Kokeprosessen er veldig lang og tar omtrent 4-5 timer.

Etter å ha kokt, reduser varmen for å sakte og kok til skaftet og bena er fulle.

Etter 2-3 timers matlaging legger du noen løvblad og erter allspice i kjøttkraft og 1-2 små løk sammen med skallene for å gi kjøttkraft en vakker gylden farge.

Etter at knokken og benet er helt sveiset, fjern dem fra pannen og la det avkjøles.

Fra buljongen, fjern løk, krydder og spenne gjennom en sigte. Kjøttkraften får avkjøles til romtemperatur.

Knuckle og ben å kutte, skille fra beinene og kutt i små biter.

Kjøttet er også finhakket eller delt inn i fibre.

Løk rengjør, vask og finhakk.

Peel hvitløk og trykk gjennom pressen.

Kombiner løk og hvitløk med kjøtt og bland godt sammen.

Legg til svart pepper til kjøttbuljong til smak.

Litt mer tålmodighet.

Vi tar en ren plastflaske på 1,5 - 2 liter og legger den i kjøttmassen med løk og hvitløk.

Etter alt kjøttet er i flasken, hell den filtrerte buljongen gjennom trakten gjennom trakten.

For jevnt fordelt kjøttet i flasken, etter fylling lukk lokket og rist grundig fra side til side.

Plasser flasken med fremtiden brawn i kjøleskapet i horisontal stilling til det størkner.

Ta den frosne geléen ut av kjøleskapet og skar forsiktig flasken på begge sider i høyden med en skarp kniv, fjern geléet. Legg på en tallerken med salat. Lag en snute fra en sirkel med kokt pølse og klipp ørene og en hale og fikse det ved hjelp av tannplukkere. Lag øynene og neseborene i halvdelene av oliven, og fest dem med tannplukkere.

servert gelégris  med pepperrot, sennep eller ketchup.

Søtt slått "Piglet" er det ikke?

Gelé (eller gelé) - en deilig tallerken bestående av kjølt kjøttkraft med stykker kjøtt. Riktig forberede denne fantastiske parabolen er enkelt. Det viktigste - bare følg trinnvis oppskrift.

Nyttige egenskaper og skade

Ved å analysere fordelene med fjærfe kjøttgel, bør man referere til komponentene. Kyllingfilet er rik på viktige makro- og mikroelementer (fluor, rubidium, kalium og kobber). Til tross for varmebehandlingen mister kjøttproduktet ikke sine fordelaktige egenskaper og beholder et helt sett vitaminer fra gruppe A, C, B.

Som en del av fatet inneholder en alifatisk aminosyre som virker som en barriere mot virus, fremmer absorpsjonen av kalsium. Fettsyrer, som er rik på gelé, har en gunstig effekt på nervesystemet. I tillegg inneholder gelé glycin. Det reduserer følelsen av tretthet, irritabilitet og øker hjernens aktivitet.

Gelatin, som brukes til fremstilling av gelé, er ekstremt nyttig for leddene. En viktig faktor er prosessen med matlagingbuljong for aspic. Ved langvarig koking blir proteinet i oppvaskens sammensetning ødelagt.

Kyllingjell heller lavt kaloriprodukt. Dens energiværdi per 100 gram. gjør ikke mer enn 120 kcal.

Med alle de positive egenskapene til gelé har kontraindikasjoner. For eksempel bør det ikke spises i store mengder av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Og også fjørfefiletet kan provosere allergiske reaksjoner.

Velger kjøtt for gelé

Før du begynner å lage kyllingjell, må du velge riktig kjøtt. Følgende anbefalinger vil hjelpe deg:

• i de fleste tilfeller er middelaldrende kyllinger eller roosters tatt for aspic;
• til matlaging bruk nakke, ben, vinger, rygg eller bein av en fugl;
• kyllingstanker er de mest fordelaktige for kyllingekjøtt;
• gelébryst er ikke egnet.

Hvordan lage mat?

Forbered en kjølt kyllingrett på forskjellige måter. En populær oppskrift er gelé i en flaske. Kokeprosessen krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskaper. Kok det hjemme vil ikke være vanskelig. For den klassiske oppskriften gelérull med gelatin trenger vi:

• fuglekroppe -1,5 kg;
• flere hvitløksklær;
• gelatin - 50 g;
• hermetisert grønn erter;
• vann - 2 liter;
• laurbærblad;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Vask forsiktig fuglekroppen og kutt i stykker. Sett i en masse pott, salt, pepper, legg laurbærblad. Vi legger på komfyren, hell vann, kok opp. Senk deretter varmen og kok i en time. Vi tar ut kjøttet og la det avkjøle, hell buljongen i en separat beholder. Klem hvitløksnøklene inn i den og legg til gelatinen, dryss med krydder, rør forsiktig til gelatinen er fullstendig oppløst.

Separat kjøttet fra beinene og slip det, legg til grønne erter til det. Hell kokongen, bland alt, ta ut en flaske plast og kutt "nakke". Vi fyller den med buljong med kjøtt, vi stempler, rullen skal være tett. Vi legger flasken i kjøleskapet i 3 timer, etter den angitte tiden tar vi det ut og kutter det. Sett ferdig kyllingrull på en tallerken, kutt den i stykker som skinke eller pølse.

Denne næringsrike og nærende parabolen er perfekt for et festlig bord og vil ikke forlate likegyldige selv de mest kjedelige gourmeter.

Hvordan lage kylling aspik i en flaske, se neste video.

Har du noen gang stekt gelé i en flaske? Oppskriften er kult, jeg forteller deg nå!
  Jeg tror at brawn er en svært velsmakende matbit. Likevel kan vi faktisk si at den har ett kjøtt. Men personlig, da jeg først serverte denne parabolen, hadde jeg alltid et spørsmål: Hvordan dekorere det slik at det ser attraktivt og appetittvekkende ut? Enig, ikke en lett oppgave. Hvor mye tid ble brukt av meg til å finne svaret ... Telle ikke! Og til slutt ble det funnet en løsning - å tilberede en jellied en i en halv liter plastflaske fra under mineralvannet eller til å lage 2 porsjoner i en flaske fra kondensert melk.

Jeg argumenterer ikke, det høres vanskelig, og kanskje for noen, selv umulig. Flaske, kjøtt, kjøttkraft ... Hvordan kombinere alt dette? Er det vanskelig? Ikke i det hele tatt. Du vet at jeg er en fan av enkle og raske oppskrifter, slik at du kan stole på meg her også. Jeg vil ikke la deg ned: det vil vise seg bra, sååå deilig og spektakulær!

Jeg sier alltid at det viktigste er å vite en god grunnleggende oppskrift, og da kan det være litt fortolket for produktene som er tilgjengelige hjemme. Også her: For første gang kan du lage mat til en tee, som meg, og eksperimentere neste gang. Ta for eksempel ikke knok, men svinekjøttben, eller gjør det helt fra kylling. Hvorfor ikke?

ingredienser

For matlaging trenger du:

• 1,5 kg svinekjøtt;
• 1 kyllingben
• 2,5-3 liter vann;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 1 selleri stengel;
• 3 fedd hvitløk (valgfritt);
• 1 pose gelatin (15g);
• krydder: allspice, bay leaf, tørket basilikum.

Hvordan lagrer du gelé i en flaske?

Vi skal lage mat fra svinekniven med huden, så det skal vaskes godt, hell kokende vann i 5 minutter. Skrape med en kniv for å fjerne stiv smuss.

Bare vask kyllingens ben, ikke glem å klippe av halen. I stedet for kyllingben kan du ta halv hjemmelaget kylling.

I den fem-liters gryten legger knokken, hell den med vann og brenn. Kok og kok i 1,5 timer på lav varme til knapt gurgle. Så blir buljongen gjennomsiktig, ikke overskyet.

Pass på å fjerne skummet, støyen som flyter flak på overflaten.

Legg til kyllingben, fortsett å lage matlaging i ytterligere en halv time.

Vask og rengjør gulrøtter. Til kjøttet, legg til unpeeled løk og hvitløk, gulrøtter, selleri, salt og alle krydder. Kok det hele sammen i en time.

Totalt vil vår gelé lage mat i ca 4 timer. Dette er nok for kjøttet å bevege seg bort fra beinet og forberede hulrommet.

Knuckle og skinke demonterer: å skille fra beinene og skille kjøttet i fibre.

Hell 0,5 liter kjøttkraft fra pannen. Legg til det gelatin slik at det sveller.

Deretter helles denne blandingen i hele kjøttkraft og kokes, spenning og la avkjøles. Varm væske kan ikke helles i plast.

Finhakk hvitløk og legg til kjøttet. Jeg legger aldri hvitløk, jeg liker ikke smaken med jellied kjøtt. Foretrekk sennep eller pepperrot. Jeg forbereder dem også selv, jeg kan fortelle deg oppskriften, hvis du er interessert, skriv i kommentarene.

Vasket plastflaske fylt med kjøtt nesten til toppen gjennom nakken. Hell i gelatinbuljong med en vanntratt. Sett på siden og fjern kjølig på et kaldt sted i 4-5 timer, slik at geléen frøs.

Hvordan trekke du ut?

Frosset gelé bør fjernes forsiktig fra flasken. Jeg bruker skarp saks eller en kniv for dette. Først, kutt av bunnen.

Deretter kuttes forsiktig sammen. Jeg åpner flasken og tar forsiktig ut.

Det er viktig at aspicet er godt frosset og ikke overfylt.

Hvordan dekorere?

Kylling klar! Det ser allerede ut uvanlig, men du kan gjøre det til neglene på feriebordet ditt, og dekorere det på en spesiell måte. For eksempel kan du ordne det i form av en gris. Jeg forbereder menyen for nyttår, og det kommende 2019 året av grisen, jeg tror på feriebordet, det blir bare temaet.

Fra kokte egg og oliven for å lage øyne, og fra kokt pølse - en øre, en ære og en hale. Selv om hvem vet hvor fantasien din vil lede deg! Kanskje du kommer opp med en enda mer minneverdig versjon av utformingen av parabolen.

For den vakre fargen på fyllingen, kan jeg til og med legge til rødbete på slutten av matlagingen. Det er enkelt: Forkokte rødbeter må kuttes i stykker, legg i et hvitt bomullservi eller et stykke gassbind, bind og koker i en gryte med kjøtt i 10 minutter. Etter denne tiden - få den. Dette elementet i matlagingen, selvfølgelig, valgfritt, forblir etter eget skjønn, men jeg anbefaler på det sterkeste at du prøver - du merker forskjellen umiddelbart.

Og til slutt vil jeg si: denne metoden for matlaging er utmerket. En slik forrett skiller seg merkbart ut mot bakgrunnen til andre retter og samler alltid en mengde komplimenter. Forbered det, og du vil ikke angre på det!

Dekorer festebordet i året hvor grisen kan være original - kok gelé i form av en gris.

En av hovedrengjørene på et feriebord er gelé. Jelly for nyttår er spesielt relevant, fordi det fryser helt på balkongen med minus temperatur, når det ikke er plass i kjøleskapet. Men i dag foreslår jeg å forberede ikke den vanlige geléen, men en kald mat i form av et symbol på 2019 - en gris, eller rettere, en fin liten gris. Tilberedt som en gelé i form av en gris i en plastflaske - ingenting komplisert, du trenger bare å koke kjøttbørsen riktig.

Oppskriften bruker svinekjøtt, men for å "ikke fornærme" i henhold til kinesisk tro, kan årets symbol erstattes av kylling, med så mye brusk som mulig for buljongen.

Nyttårs aspik "Piglet" er en ekte dekorasjon av festbordet, som vil øke stemningen til gjestene og imponere med vertskapets kulinariske ferdigheter. Det vil ta lang tid å gjøre det, men sluttresultatet er verdt det. En velsmakende, aromatisk og nærende snack vil ikke etterlate noen likegyldig ved bordet. Fra denne mengden ingredienser er det oppnådd en del ferdigretter, nok for alle.

• 1 (1-1,5 kg) kylling;
• 2 kg svinhode;
• 2 stk svinekjøttben;
• vann;
• 3-4 løk;
• 2 gulrøtter;
• 10-15 stk. svart pepper potten;
• 10-15 stk. allehånde;
• 4-5 stk laurbærblad;
• 1 hode hvitløk;
• salt;
• malt svart pepper;
• kokt pølse til dekorasjon;
• 2 knopper nellike.

Først må du forberede alle produktene. La oss begynne med kjøp av fersk kjøtt ingredienser. Alle kjøttprodukter vaskes veldig godt. Skru om nødvendig de skitne områdene med en kniv. Kylling delt inn i porsjoner. Grishodet er delt inn i flere deler. Benene kan bli igjen som en helhet.

Vi velger en praktisk stor panne. Flytt kjøttet og hell kaldt vann. La i 3-4 timer. Hver time helles vi ut den gamle og helles i ferskvann.

Etter å ha slikket kjøttens ingredienser, skylles det godt igjen. Sett det i pannen. Hell kaldt vann til kjøttet var dekket med væske, send til komfyren. Brann blir sterk. Ikke langt unna. Så snart vannet i pannen begynner å koke, lage lav varme slik at væsken gurgles litt, og koker i 4-5 timer. Da skumdannelsen fjerner skimmeren.

Etter en time med koking legger vi løvblad, sort pepper og allspice. Vi fortsetter å simre på lav varme. Du kan dekke lokket. Vi sørger for at buljongen ikke koker mye, ellers vil det miste gjennomsiktigheten.

Etter 2-2,5 timer med koking, legg til godt vasket og unpeeled løk, vasket gulrøtter og fortsett å lage mat i ytterligere 2-3 timer. Fett er dannet på kjøttens overflate, vi samler det med en skje i en separat beholder. Dette er gjort slik at det ikke er noe fettlag på den frosne geléen. Vi prøver å skille kjøttet fra benet: hvis dette er lett å gjøre, kan pannen fjernes fra ovnen.

Vi skifter kjøttet i en separat bolle og kjøler det godt.

Skille den fra bein og finhakk. Rør slik at festlig gel viste seg å være homogen.

Cool kjøttkraft til 35-40 grader og legg hakkede hvitløk. Ses med pepper og salt. Rør og smak. Om nødvendig kan du justere etter eget skjønn ved å legge til krydder og salt.

Stam kjøttkraft gjennom gasbind, brettet i flere lag.

Vi tar en plastflaske, innsnevret til korken. Størrelse velg etter eget skjønn. Klipp den i 2 deler, omtrent i midten. Vi kaster ut den nedre delen og forlater bare den øvre delen med en kork. Vi tar en stor kopp og legger toppen av flasken i den med en tett vridd stopper. Flytt kjøttet inn i en plastflaske. Hell kjøttkraft. Sendes i kjøleskapet til det størkner, helst natten over.

Klipp flasken forsiktig og fjern geléet på en flat tallerken. For å gjøre geléen jevn og vakker, kan du tørke sidene av flasken med et håndkle fuktet med kokende vann, skru av lokket og prøv å trekke geléen ut av flasken. Du kan også gå langs sidene av flasken med en kniv innvendig.

Klipp ut øre, øre fra kokt pølse og fest dem med spyd. Øyne gjør fra nelliker. Dekorer med greener.

Nyttårs aspik "Piglet" er klart. Serveres kaldt. Bon appetit!

Oppskrift 2: gelé i en flaske kylling (trinnvis fotografier)

Kyllingrull i flasken er en ideell kaldt matbit for enhver parabol og bare som en egen tallerken. Det viser seg som saltison eller kylling aspic, men det er kuttet i skiver, som vanlig melk pølse. Dette alternativet med å lage kyllingretter serveres ofte på et festlig bord, men på hverdager vil skive på et øyeblikk "fly vekk" fra platene. Snack perfekt holder formen, er elastisk på grunn av tilsetning av gelatin. Det kan byttes ut ved kokende hjemmekylling - i en slik fugl inneholder gelende stoffer og kjøttbøtta etter matlaging vil herdes av seg selv i kulde.

For å gjøre det enklere å lage et kast, velg lave, tynne, rene flasker med bred nakke. Parabolen kan gjøres mindre kalorier hvis du fjerner det øverste lag av fett fra buljongen - en slik rulle kan smakes selv av de som følger dietten. Ikke kjøp bare kyllingfilet - det er tørt, ikke fett. Best for ruller passer kyllingben, lår, ben. Om ønskelig kan hermetisert mais, hermetisert erter, skiver oliven, oliven etc. bli tilsatt til rullen. - Det vil bli mer fargerikt i utseende.

• Kyllingben 3 stk
• Gelatin 25 g
• Salt 0,5 ts.
• Bay leaf 3 stk
• Pepper 10 stk
• Vann 1,5 l

Skyll de kjøpte kyllingbitene i vann.

Legg dem i en kjele, legg til svart pepparkorn, laurbærblad og salt. Hell vann og legg kittel på komfyren. Kok og fjern det resulterende skummet. Kok i ca 35-40 minutter til kokt kjøtt.

Slå av varmen og la den stå i 30 minutter for å avkjøles.

Fjern kyllingbitene, fjern kjøttet fra beinene i en beholder, fjern beinene.

Stam kjøttkraft fra krydder gjennom en sil. På dette tidspunktet kan du fjerne fett fra det hvis nødvendig. Hell i geléet, la det helles i 5-7 minutter og bland til helt oppløst.

Legg kylling i flasken.

Hell den kjølte kjøttkraft med gelatin, lukk lokket, bland litt. Plasser oppreist i kulde i ca 4-5 timer. Det er mulig å gå om natten for å fryse.

Så snart rullen herdes, kutt flaskenes hals, kutt den i lengderetningen og fjern rullen i en tallerken.

Skjær i store skiver.

Server med friske urter, sauser: sennep, rødbeter pepperrot, etc.

Oppskrift 3: Gelépiglet i en plastflaske

Kylling er en kjent tallerken på et festlig bord i vinterferien. Ofte er det ikke tilberedt. Dette skyldes den svært lange prosessen med å lage aspik, bare kjøtt er kokt i minst 6 timer.

Hver vertinne velger et sett med kjøttprodukter for aspic. I motsetning til fyllstoffet for fremstilling av gelé krever ikke bruk av gelatin. Pass på at du har de delene som gir brawnplastigheten: svinekjøtt, øre, haler, ruller. Fuglen har bein og vinger.

Noen elsker svinekjøttgel, noen - biff gelé, noen - kylling. Det er mulig å bruke alle tre typer kjøtt til fremstilling av gelé. Forholdet mellom rent kjøtt og geleringskomponenter bør være 2: 1.

Gjør dette deilige, men beskjeden oppvaskbordet vil hjelpe fancy design i form av en stekt gris. Slik lagrer du gelé i en flaske "Piglet" er beskrevet i detalj i vår artikkel. Klargjøring av gelé - minst 15 timer.

• 1 stk biffknude;
• 1-2 stykker kylling skinke;
• 1-2 stykker svinekjøttben;
• 500 gram kjøttmasse;
• 1 stk pære løk;
• 1 stk gulrøtter;
• 100 gram skinke;
• 1 pakke gelatin;
• salt, pepper, krydder;
• majones, greener for dekorasjon.

For å lage kjøtt må du ta en stor panne, minst 5 liter. Før kjøttet skal kjøttet være gjennomvåt over natten i kaldt vann.

Vi begynner å lage biff, vann skal helt dekke kjøttet. Kok knoke i 3 timer, legg løk, gulrøtter og pepparkorn til kjøttkraft. Deretter setter du svinekjøttet i kjøttkraft og kok i ca 1 time. To timer før kokingens slutt legger til kylling. Hele kjøttet er kokt i 6-10 timer på lav varme.

For å gjøre geléen gjennomsiktig, kan du ikke tillate en sterk kjele av buljong. Saltet gelé bør være på slutten av matlagingen. Du kan legge til noen laurbær på dette tidspunktet, som du må fjerne fra buljongen etter 5 minutter.

Saltet gelé må være sterkere enn vanlig kjøttkraft, ellers blir det smakløst.

Ferdig kjøtt skal fjernes fra buljongen og la den avkjøles. Brew en pose med gelatin med varmt vann, hell den tilberedte løsningen i kjøttkraft og kok den, men koker den ikke. Hvis du tar tilstrekkelig mengde gelende stykker kjøtt, kan du uten gelatin.

Kut kjøttet i små biter og hell det i plastflasker. Fyll kjøttet med buljong med gelatin. Når geléen er kul, sett flasken i kjøleskapet i 6 timer.

Vi får den frosne geléen ut av flasken, kutt den forsiktig. Sett gelé på fatet for å servere.

Vi lager grisens ører og hæler fra biter av skinke, øynene fra svarte pepparkorn. Du kan dekorere "grisen" ved hjelp av majones, grønne grønnsaker.

Gelé ser vakkert ut, frosset i form av et flerfarget kyllingegg eller i form av en kake. Men gelé i form av en gris vil tiltrekke seg oppmerksomhet og få gjestene til å smile.

Oppskrift av aspik i en flaske "Piglet" er helt enkelt å klargjøre. Det eneste problemet er utformingen. I dette tilfellet vil det være nødvendig å vise fantasi og tenke på forhånd hvordan du skal dekorere parabolen.

Oppskrift 4: Gelé i form av en gris i en flaske

Hvis du kjeder deg med gelé, la oss slå den inn i en gris.

• svinben 2 stk
• løk 2 stk
• gulrøtter 3 stk
• løvblad 5 stk
• allspice erter å smake
• kokt pølse for å dekorere 20 g
• gelatine for å dekorere etter smak
• tannplukkere 20 stk
• malt pepper etter smak
• salt til smak

Sannsynligvis har hver husmor og familie sine egne tradisjoner for å lage gelé, så du kan bruke noen oppskrifter du er vant til. Tross alt, for oss i dag ikke innholdet, men skjemaet vil være viktig. For min gelé, jeg grundig vasket og rengjort de to grisbenene. Skal gulrøtter og løk. Hvis du vil ha kjøttkraft og kjøtt for å bli en "ruddy" løk, kan du koke det i skinken - som du vet, det gir en naturlig rødaktig farge. Hun satte bena i en gryte, helles kaldt vann på den, ble kokt og hellet vann. Etterpå strømmet hun kaldt vann igjen, satte gulrøtter og løk og begynte å lage mat til ferdig, det vil si når kjøttet er lett skilt fra beinene. En time før slutten av matlagingen tilsatt allspice og laurbærblad. Jeg grep kjøttet fra bein og finhakket det.

Nå fortsett til transformasjonen av brawn i en gris. For dette trenger vi en plastflaske. Formen til den fremtidige grisen vil avhenge av formen, så nærmer valget sitt så ansvarsfullt som mulig ... 😉 Også flaske tykkelsen vil være en viktig faktor, siden senere må den kuttes. Bedre hvis plasten er tynn.

Vi kuttet av bunnen av flasken vår pent. Selv tett lukket lokk. Og stadig fikse. Det er mulig for dette å senke det i noe glass slik at det står oppreist. Finhakket masse for geléboks. For å lage vår lille pigletrosa, kan du legge til matfargestoffer som vil gi en rosa farge eller, for eksempel, en dråpe betesaft. Legg til bakken, bland godt og sett 40 minutter i kjøleskapet. Vi trenger kjøttkraft for å skaffe konsistensen til en svak gelé - dette vil sikre en jevn fordeling av masse og buljong over fremtiden gris; Også, for innredningen, trenger vi et tynt lag med frossen kjøttkraft av geléen.

Klipp flasken forsiktig og fjern den frosne billetten for den fremtidige grisen. Vi sprer på en tallerken, der legger vi ut den hakkede geléen.

Dekorer grisen. For dette trenger du kokt pølse. Kutt ørene, piglet og halen og lim med gelatin til basen. Mens gelatin herdes og griper, fikser du alt med tannbørster. Ta en pensel og spred ørene, halen og piglet med gelatine. Når det blir hardt, vil de skinne vakkert og ikke stå ut mot bakgrunnen av blank aspis. Du kan gi fantasien gratis og bruke pølse til pølsen. For eksempel hadde jeg en ferdig kake på hånden - jeg støpte alle piggydelene fra den.

Sett øynene med allspice og pynt dem med en krone.

Serverer gris med tradisjonelt pepperrot og sennep. Nyt måltidet ditt!

Oppskrift 5: Hvordan lage svinekjøtt gelé i en flaske

Aspis fra svineknek i en melkflaske er en moderne versjon av hjemmelaget brawn fra svinekjøtt. Brawn, eller tykk aspic - parabolen er utrolig velsmakende, men jeg er redd for å kjøpe butikkversjonen av den. Flere mislykkede erfaringer fjernet meg fra industrielle delikatesser for alltid. En annen ting er hjemme kaldt (som det kalles i landsbyen): du velger kjøttet selv, brenner huden på svinekjøttet, kutter alt overskudd og ser på resten under et forstørrelsesglass. Selv den pickiest eateren vil ikke kunne gjøre noen krav på en slik tallerken!

For gelé, velg små, kjøttfulle og ikke veldig fete knokler - mye kjøtt og få bein, dette er akkurat det du trenger for deilig brawn.

• 1,2 kg svinekjøtt;
• hvitløk hode;
• en haug persille og dill;
• 30 g gelatin;
• salt, laurbærblad, pepper;
• liter plastflaske.

For ikke å lage gelé lenge, tar vi to små knokler, de veier vanligvis omtrent et kilo. Du kan selvfølgelig lage et stort ben, men det kokes litt lenger.

Så legg svinekjøttet i pannen, hell kaldt vann slik at kjøttet er helt druknet. Legg til 4 fedd hvitløk, løvløv, haug med grønnsaker, hell salt. For denne mengden trenger du ca 4 teskje grovt salt, men du kan ha dine egne preferanser, så legg salt til din smak.

Kok knokene over moderat varme i ca 2 timer etter koking, avkjøl i kjøttkraft.

Når kjøttet er avkjølt, kutter vi det fra beinene sammen med huden - den forkjølte er forberedt på den måten - med huden, med fett og kjøtt! Vi hugger kjøttet fint, kontroller nøye for å unngå steinfragmenter.

Legg til hakkede kjøttet finhakkede greener - persille og dill. Du kan også legge til et lite grønt selleri, et par blader av lovage.

Vi gni to hvitløk på en fin riper, det er ikke nødvendig å legge til mer slik at hvitløk ikke forstyrrer all annen smak. Bland godt kjøttet med hvitløk og urter.

Kjøttkraft, der kjøttet ble tilberedt, filtrer gjennom en sigte. For å gjøre det gjennomsiktig, kan du spenne buljongen gjennom gasbind, brettet i flere lag.

Varm kjøttkraft til en temperatur på 80 grader Celsius, hell gelatin, rør til helt oppløst og filtrer gjennom en sil.

Vi tar en flaske melk, skar forsiktig av nakken og den øvre, smale delen. Fyll flasken tett med kjøtt, hell deretter kjøttkraft med gelatin.

Vi fjerner flasken på nedre hylle i kjøleskapet, la den stå i 10-15 timer for å gjøre geléen helt frossen. Deretter, når massen herdes, kutt forsiktig plastemballagen med en saks eller en kontorkniv.

Klar gelé fra svinekjøtt i en flaske kuttet i tykke stykker, serveres til bordet med pepperrot eller sennep. Bon appetit!

Oppskrift 6: Nyttårs Aspic Jelly Piglet (trinnvis)

• Svinekjøtt og biffben (klør)
• Pork knuckle
• svin
• storfekjøtt
• løk
• gulrøtter
• grønt
• Bay leaf
• Pepper Erter
• gelatin

For dekorasjon

• To krus med kokt pølse
• oliven
• Fire nelliker

Fyll kjøttet med vann i et par timer for å bløde, og buljongen var mer gjennomsiktig.

Det er hva som skjer.

Tørk, vask kjøttet, hell rent vann og sett til å lage mat.

Koking - fjern skala, sett gulrøtter med løk, sett temperaturen til et minimum, dekk lokket og la det lage mat i 4-5 timer.

Deretter tilsettes grønnsakene, saltet til smak og kokes i ytterligere 40 minutter.

Etter 40 minutter legger du laurbærbladet og pepper og kokes i ytterligere 20 minutter.

Fjern kjøttet fra buljongen.

Separert fra beinene.

Fra bena, tar jeg frem så store og små gjennomsiktige årer og legger også fint hakket i jellied kjøtt som naturlig gelatin.

Kut kjøttet over kornet.

Grate gulrøtter på en fin riper (du kan kaste den ut hvis du ikke liker det)

Legg til hakkede kjøtt og bland.

Vi tar en flaske, helst med en langstrakt hals, men jeg har ikke en, så min gris vil være korthåret og kuttet av den harde delen med en tråd, slik at det blir lettere å kutte flasken senere.

Vi legger kjøttet i det, ikke tamping, men tett nok, og legg hvitløk passert gjennom pressen.

I buljong, fortynnet gelatin i henhold til instruksjonene på baksiden av pakken og filtrer den.

Fyll flasken til det maksimale, forsiktig tapping av sidene på flasken for å slippe ut luften, og buljongen settes ned, og vi vil helle den litt, slik at flasken forblir full når geléet begynner å herdes. Du kan blande noe, for eksempel med en pinne eller en tynn lang kniv. Vi legger på et kaldt sted for å herde.

Frosset. Kutt sammen på flere steder.

Åpne flasken.

Vi tar biter av pølse og kutt ut ørene og penny (kutt ut spissen av flasken).

Piglet fester to knopper med nelliker. Vi lager et spor for ørene og setter dem inn.

Klipp halen og fest den. Øynene er laget av oliven ringer, og fikser dem også med nelliker. Vi legger grisen på en tallerken, dekorere den med grønnsaker og grønnsaker. Er ferdig.

Oppskrift 7: Piggy - gelé fra bytylki (med bilde)

I dag skal jeg fortelle deg hvordan jeg kokte grisekjøtt fra aspik. den er forberedt ikke vanskelig, men veldig original. Denne piggy er perfekt for et feriebord, og som en gave til dine kjære, som jeg gjorde!

• svinekjøtt - 1 stk.
• svinekjøtt - 1 kg;
• svinekjøtt - 1 stk.
• kyllingben - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• laurbærblad - 5 stk.
• allspice erter - 5-7 stykker;
• svart pepparkorn - 5-7 stykker;
• salt - å smake;
• doktorpølse - 50 g;
• gelatin - 10 g

Vi legger kjøttet i en gryte, fyll det med vann og sett det på brann.

Når kjøttet koiler, vil det oppstå mye skum, som må fjernes med en skje.

Etter at vi har fjernet alt skum, er brannen gjort til et minimum, slik at vannet bare knapt gurgled. Og la det lage mat i 3 - 4 timer.

Etter at tiden er gått, vil vi rengjøre løk og gulrot, samt tilberede flere erter av allspice og sort pepper og noen få bladbladblad.

Legg de tilberedte produktene til buljongen.

Innhold kok en annen time 1,5-2.

På slutten av tiden, slå av kjøttkraft, filter.

Kjøtt vi setter separat og satt for å kjøle kjøtt og kjøttkraft.

Etter at alt er kult, er kjøttet demontert fra beinene og finskåret.

Forbereder en plastflaske, fra under mineralvannet (eller noe annet, hva du har). Klipp av bunnen av den, hell halv eller mer kjøtt og hell buljong.

Vi legger flasken i et fast glass og sender det i kjøleskapet for natten.

Det gjenværende kjøttet er fordelt på bunnen av en dyp plate.

og hell kjøttkraft og legg også i kjøleskapet for å fryse over natten.

Om morgenen får vi en flaske gelé og trekker den ut med tynn nagelsaks.

og kutt forsiktig rundt halsen.

For at geléen ikke rullet på en tallerken, er det nødvendig å fikse det. For å gjøre dette, hell litt kjøttkraft på bunnen av platen

Top legger ut en liten gris kropp.

og send platen i kjøleskapet for å fryse. I mellomtiden, fra kokte pølse, klippte vi ut ørene, grisen og halen av den lille grisen. For øynene, tilberede to erter av allspice, og for neseborene to erter av sort pepper.

Vi tar ut grisens faste kropp og begynner å forvandle den.

På baksiden av grisen prøver du å kutte og glatte det i form av en oval

før du tar gelatin. fyll det med kaldt vann og la det stå i 20 minutter for å svulme. Deretter varmes det i et vannbad til fullstendig oppløsning og la avkjøles.

Denne løsningen vil tjene oss til liming av piglets detaljer.

Så vi tar de enkelte delene, smør dem med en løsning av gelatin og fest til grisen. Vi fikser dem med tannplukkere eller kamper.

De delene som festes godt, belegger vi med gelatin og sendes deretter til kjøleskapet. Etter at delene er frosset, fjerner vi kamper. Den geléen du dro, klipp med en kniv.

Og obkladyvaem gris kuttet gelé.

Oppskrift 8: Gelé for det nye året

Symbolet for den kommende 2019 er en gris, så alle typer retter, dekorert med spiselige griser og griser, vil være mer praktiske enn noensinne på feriebordet. Uten gelé er det nyttårsbordet vanskelig å forestille seg, så jeg vil vise deg hvordan du lager en velsmakende gelé i en sakte komfyr og hvordan du skal dekorere den med morsomme egggriser. Veldig fint viser seg!

• Svinekjøtt - 1 stk. (400 g)
• Beef Brisket - 650 g
• Kyllinglår - 500 g
• Kylling føtter - 2 stk. (200 g)
• Vann - 2,3 L
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Persille - noen kvister
• Egg - 12 stk.
• Pølse - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Salt - å smake
• Svart pepper erter - 30 stk.

Forbered de nødvendige ingrediensene. For gelé tok jeg svinekjøtt, oksekjøttbryst, kyllingben, kyllinglår og glans.

Skyll straks bena og bena, da de skal skrape dem med en kniv.

Legg kjøttet i multikookerbollen.

Hell kjøttet med rent kaldt vann til den øvre grensen som er merket på bollen. Slå på tregkokeren ved å stille inn "Quenching" -modus til 5 timer.

Etter 2 timer, åpne langsomt komfyr.

Tilsett løk, skrællet og kutt i to deler, skrellede gulrøtter, et par hvitløksklutter, salt og sort pepper i buljongen.

Lukk multikjølerlokket og la stewen koke til signalet er ferdig med matlagingen.

Deretter kobler du av tregkokeren, bruker en skimmer for å fjerne kjøttet og beinene fra buljongen, samt løk og gulrøtter.

Legg hvitløk til kjøttkraft og legg det gjennom en press. La det stå i 10 minutter, slik at hvitløk vil gi sin smak.

Fjern kjøttet fra beinene og demonter fiberen med to gafler.

Rengjør kokt kyllingegg fra skallet. Skjær gulrøtter av gulrøtter som er kokt i aspis for dekorasjon. Klipp pølsen i tynne sirkler og kutt ut "ører" og "flekker" for smågrisene. Forbered svart peppekorn for "øynene".

Dekorer smågrisene fra ingrediensene tilberedt i forrige trinn (egg, pepper og pølse deler), "flekker" og fest små deler av en tannpirke til eggene. Steamgrislinger må gjøre så mye som planlagte porsjoner av gelé, dvs. til dekorasjon 4 porsjoner forberede 8 griser, for 6 porsjoner trenger du 12 egg, etc. Jeg vil vise et eksempel på registrering for en porsjon, de andre er laget på samme måte.

Spre kjøttet i platene.

Sett smågrisene fra eggene på kjøttet, spred gulrotblomstene og persille.

Stamp kjøttkraft og fyll dem med kjøttdelen av brawn med dekorasjoner. Totalt vil det være omtrent 6 slike porsjoner.

La geléet avkjøles, sett det i kjøleskapet over natten eller til det er helt satt. Bon appetit!