Hva er kravene til sett? matvarer med organisert transport av barn?

Svar

I henhold til paragraf 17 i Reglene for organisert transport av en gruppe barn med buss, godkjent. Dekret fra regjeringen i den russiske føderasjonen av 17. desember 2013 nr. 1177, hvis barn er på vei i henhold til trafikkplanen i mer enn 3 timer i hver buss, leder eller tjenestemann som er ansvarlig for å sikre trafikksikkerhet, organisasjoner og i tilfelle organisert transport av en gruppe barn under en charteravtale - befrakteren eller befrakteren (etter gjensidig avtale) sikrer tilgjengeligheten av sett med matprodukter (tørre rasjoner, flaskevann) fra det etablerte utvalget Federal Service om tilsyn innen forbrukerbeskyttelse og menneskelig velvære eller dets territorielle kontor.

En omtrentlig liste over matvarer for catering for barn på vei til hvilestedet og tilbake, under turer, utflukter, diverse ut-av-skolen og arrangementer utenfor stedet er gitt i vedlegg "D" til Metodeanbefalingene "Hygienisk vurdering av kostholdet til studenter (elever)", godkjent. leder av kontoret til Rospotrebnadzor for byen Moskva og direktør for Scientific Research Institute of Hygiene for Children and Adolescents av NTsZD RAMS 25.02.2008. Denne listen inkluderer følgende produkter:

1. Sterilisert beriket melk i aseptisk emballasje laget av kombinert materiale med en kapasitet på 0,2 liter.

2. ostemasse produkter termisert (krever ikke lagring ved lav temperatur) med massefraksjon fett opptil 15 % i individuell (per porsjon) emballasje med en nettovekt på opptil 150 g.

3. Termiserte meieriprodukter basert på yoghurt (krever ikke oppbevaring ved lav temperatur) med en massefraksjon fett på opptil 6 % i individuell (per porsjon) emballasje med en nettovekt på opptil 200 g.

4. Små bakeriprodukter (som veier opptil 100 g) eller brød (fra hvete, rug og hvetemel skåret i skiver med 20-30 g) beriket (beriket med vitaminer og jern) i individuell emballasje.

5. Små bakeriprodukter (vekt opptil 50 g) beriket (beriket med vitaminer og jern) i individuell emballasje.

6. Knekkebrød til diettmat.

7. Hermetisert frukt eller grønnsaker til baby mat i bokser med lettåpnede lokk, nettovekt opptil 150 g.

8. Hermetisert kjøtt (fisk) eller kjøtt og grønnsaker (fisk og grønnsaker) til barnemat i glass med lettåpnede lokk, nettovekt opptil 150 g.

9. Ferske grønnsaker og frukt (helst motstandsdyktig mot transport) vasket i individuell emballasje.

10. Frukt- og grønnsaksjuice i individuell emballasje inntil 0,2 liter.

11. Instant frokostblandinger for barn ( matkonsentrater rask tilberedning) forsterket i en porsjonspakke.

12. Nøtter (hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, pinjekjerner, Valnøtt) tørket (ikke stekt) uten skall, uten salt, pakket med en nettovekt på opptil 30 g.

13. Tørre frokoster som "müsli" (blandinger av frokostblandinger, kornflak, nøtter, tørket frukt) eller kornprodukter (korn, pinner, figurprodukter, rundstykker), pakket med en nettovekt på opptil 30 g (usøtet - hvilken som helst vekt).

14. Godteriprodukter (i et begrenset utvalg - kjeks, vafler med melkefettfyll, fløtekaramell, marshmallows, sjokolade) beriket eller beriket med jern (hemoglobin) i individuell emballasje med en nettovekt på ikke mer enn 25 g per person.

15. Drikkevann den høyeste kategorien ikke-kullsyreholdig, pakket i beholdere opptil 0,5 l (for individuelt bruk) eller i beholdere med større volum (for kollektiv bruk, forutsatt at engangsglass følger med).

16. Øyeblikkelig ( hurtigmat) berikede drikker (til fortynning drikker vann), pakket i poser for 1 porsjon.

I tillegg må lederen av utdanningsorganisasjonen ta hensyn til at gjeldende sanitærregler "Sanitære og epidemiologiske krav til transport av organiserte grupper av barn med jernbane. SP 2.5.3157-14", godkjent. Dekret fra den russiske føderasjonens overlege for statlig sanitær datert 21. januar 2014 nr. 3. Klausul 3.1 i dokumentet sier at når man reiser mindre enn en dag, utføres organiseringen av mat til barn under hensyntagen til en omtrentlig liste av matvarer for å organisere ernæringen til barn og unge når de transporteres med jernbane mindre enn 24 timer. Denne listen er gitt i vedlegg nr. 2 til SP 2.5.3157-14.

En veiledende liste inneholder følgende produkter:

1. Bakeri og konfekt uten krem:

søte bakervarer i sortiment fra hvetemel premie i industriell individuell emballasje, pakket opp til 150 gram;

puff bakeriprodukter i sortiment i industriell individuell emballasje, pakket opp til 150 gram;

kjeks, tørketromler, vakuumpakkede pepperkaker industriell produksjon, pakket i 150 - 300 gram;

småkaker, vafler i sortiment vakuumpakket industriproduksjon til engangsbruk med mulighet for langtidslagring kl romtemperatur, pakket i 25 - 50 - 100 gram;

cupcakes i individuell industriemballasje, pakket i 50 - 75 gram;

melkekaker i industriell individuell emballasje, pakket i 50 - 100 gram og andre produkter.

2. Melk i engangs industriemballasje med lang holdbarhet (mer enn 10 dager) og mulighet til å lagre i romtemperatur med et volum på 150 - 250 milliliter.

3. Bearbeidet ost industriell emballasje veier 25-50 gram.

4. Sukker pakket i engangsemballasje.

5. Teposer i engangsemballasje (uten smaks- og mattilsetningsstoffer).

6. Ikke-kullsyreholdig mineralvann i industriemballasje inntil 0,5 liter.

7. fruktjuice, nektar av industriell produksjon i engangsemballasje med mulighet for langtidslagring ved romtemperatur med et volum på 150 - 200 milliliter.

8. Frisk frukt (epler, pærer, bananer, mandariner) klar til å spise i pakken, forvasket og tørket.

9. Nøtter, klare til å spise, i industriemballasje, pakket i 10 - 25 gram.

Faktisk nå:

Informasjon til foreldre som sender barna sine til

Barnas sportsleir

Listen over dokumenter for å registrere barn i en sommerhelseleir:

1. Fødselsattest eller pass (fra 14 år) original + kopi

2. En kopi av sykeforsikringen

3. Helseattest for de som reiser til DSOL (skjema 079) med vaksinasjonskort

4. Attest for epidemiologisk miljø (tatt en dag før avreise)

Hva du skal ha med deg på leiren.

Klær og fottøy. Tatt i betraktning klimaets særegenheter, bør hverdagsklær være lette, godt pustende, for å eliminere risikoen for heteslag.

• bomull t-skjorter 4 stk
• shorts - 2 stk
• hette (helst lett);
• badedrakt, badebukse (2 sett);
• skjorter (t-skjorter) med lange ermer 1 stk.
• undertøy (truser, T-skjorter, etc.), 4 stk;
• sokker 2 par
• varm genser (jakke), jeans;
• klær i tilfelle regn;
• svømmevest og armbind (for de som ikke kan svømme).
• klesklyper 4-5 stk.

For trening.

§ kimono;

§ boksehansker;

§ sportsdress og lukkede sportssko.

Personlige hygieneartikler:

• tannbørste og lim; toalett såpe; husholdning såpe;
• vaskeklut, sjampo, bad såpe;
• hårkam, neglesaks;
• stort badehåndkle for stranden og dusjen;
• tanning agent; rør av noen babykrem;
• for jenter: kosmetisk tilbehør for hud- og kroppspleie; hygieneartikler;
• myggmiddel som passer for barnet ditt (fumigator)
• piller for reisesyke i transport;

Barnas bagasje.

Barnas eiendeler skal pakkes inn en, praktisk for transport, koffert eller bag.

Ting og produkter som er nødvendige for reisen skal være i separate pakker.

Vesker og kofferter skal merkes (fordi det er mange av det samme)

Før avreise bør foreldre gjøre barna sine kjent med innholdet i bagasjen, vi anbefaler at du legger en skriftlig liste over ting.

Alt skal være kjent for barnet

Hva du ikke bør ta med på leiren!

Dyrt audio- og videoutstyr;

Dyre klær;

Dyre sko og parfymer;

Smykker laget av gull, sølv, platina og edelstener, dyre smykker.

Det er strengt forbudt å ta: medisiner som ikke er spesifisert i barnets spørreskjema, fyrstikker, eksplosiver (inkludert pyroteknikk), giftige stoffer (inkludert gasspatroner), alkoholholdige drikkevarer (inkludert lav alkohol), narkotika. Hvis medisiner som ikke er spesifisert i spørreskjemaet blir funnet hos barnet, vil sistnevnte bli konfiskert av leirlederen og returnert til personene som følger barnet når de forlater leiren for senere overføring til foreldrene.

Hvis du har gitt barnet ditt medisiner: det er nødvendig å legge dem inn i spørreskjemaet og pass på å gi dem til den medfølgende personen. Medisiner kategorisk FORBUDT oppbevares på barnerom.

PÅMINNELSE TIL FORELDRE.

Avreise til leiren .

Foreldre eller ansvarlig person med barn må komme til møteplassen til gruppen senest kl på 1 time før avgang av toget og sjekke inn med ledsager i listen over ankomst av barnet. Foreldre har ansvar for barnet og bagasjen frem til toget går.

Tog nr. 035 A St. Petersburg-Adler, bil 6, avgang 05. august kl 20.00 fra kl. Moskva jernbanestasjon.

Møte fra leiren .

Foreldre er forpliktet til å møte barnet umiddelbart ved ankomsten av toget til St. Petersburg og fra det øyeblikket være ansvarlig for ham og bagasjen hans. På møtet må du henvende deg til følgegruppen for å innhente dokumenter til barnet. Hvis foreldrene stoler på at barnet skal gå hjem på egenhånd, er det nødvendig å skrive en søknad adressert til I.M. Antonishchak på forhånd. Det er strengt forbudt å hente barn uten å gi beskjed til ledsager. Hvis hilserne kommer for sent, venter eskorten på foreldrene på perrongen i én time. Hvis barnet ikke ble tatt bort i løpet av denne perioden, tar den ledsagende personen ham til sitt hjem. Adresse Spb st. Unge pionerer 18-5-68,

tlf +7-921-902-52-59. Foreldre plikter å hente barnet sitt på oppgitt adresse og betale utgifter til ledsager.

Tog nr. 036 A Adler-St. Petersburg, ..bil, ankomst 26. august kl 07.43 kl. Moskva stasjon.

Sportsleiradresse: Krasnodar-regionen, Tuapse-distriktet, Novomikhailovsky-bosetningen, Morskaya st., 7

tlf. gruppeleder +7-921-902-52-59 Igor Antonishchak

assistent +7- 931-257-00-16 Khrabrov Nikolai Vladimirovich

ledsager +7-921-355-14-12 Litvinova Elena Aleksandrovna

lege +7-921-564-87-91 Guseva Tatyana Vladimirovna

Tørrrasjoner på toget ved avreise til leiren (foreldre henter selv).

• instant suppe (helst i kopper);
• potetmos"Potet" i individuell porsjonspakning;
• ikke-rynkende frukt og grønnsaker, tidligere vasket og tørket;
• kjeks, vafler, pepperkaker, tørking, bearbeidet ost;
• brød, skivede rundstykker i industriell emballasje;
• teposer; sukker;
• juice i pakker på 0,2 l, ikke-søtt mineralvann uten kullsyre opp til 0,5 l;
• salt, chips, frokostblandinger.

Det er FORBUDT å gi kjøtt, fisk og meieriprodukter til barn. For forgiftning knyttet til bruk av forbudte produkter er ikke lederen av gruppen ansvarlig.

NØDVENDIG ta et krus, skje, plastplate, servietter, toalettpapir, søppelsekk. Alkoholholdige drikker funnet hos barnet blir inndratt, uten refusjon av utgifter til alkohol. Ved ankomst til leiren inspiserer det medisinske personalet bagasjen og nattbordene til barna for å identifisere ødelagte produkter. Identifiserte bortskjemte produkter kastes.

Tilleggsbestemmelser.

På ankomstdagen vil hvert barn bli kjent med oppførselsreglene i leiren og reglene for personlig sikkerhet, som det må forholde seg til. Ved grovt brudd på ordensreglene informerer leirleder foreldrene (ansvarlig) om dette bruddet og tar opp spørsmålet om bortvisning fra leiren.

Grunner til at leirens leder har rett til å bortvise et barn fra leiren :

Grovt brudd på personlige sikkerhetstiltak, uautorisert avgang fra leirens territorium, fra korpset etter at lysene er slukket;

Utpressing, trusler, tyveri, forårsaker moralsk eller fysisk skade på andre barn (hvis det er bekreftelse fra leirens leder og ledere);

Bruk av alkohol og narkotika;

Påvisning hos et barn av medisinske kontraindikasjoner for å bo i sør eller i et barneteam.

Utvisning fra leiren skjer på grunnlag av ordren fra leirens leder og i nærvær av lover, attester, medisinske attester og andre dokumenter som bekrefter eksistensen av de ovennevnte grunnene.

Erstatning for tapt tjeneste, inkludert togreise ikke produsert.

Den ansvarlige for barnet plikter å hente det fra leiren innen 48 timer eller overlate dette til en betrodd person, betale for denne tjenesten og sørge for tur-retur-billetter.

Lederen av gruppen, medfølgende personer og administrasjonen av ferieleiren er ikke ansvarlig for tap av ting og bagasje til barnet (unntatt lommepenger, overlatt til hodet eller medfølgende og verdifulle ting deponert hos leirens leder).

I tilfelle et barn har forårsaket skade på eiendommen til leiren, utarbeides en ACT i henhold til prislisten, underskrevet av leirleder og leder. I henhold til denne loven må betaling skje innen 2 dager.

Leder for reiseselskaper, helseinstitusjoner for barn, arrangører av turistturer for organiserte grupper av barn for å sikre:

Utføre aktiviteter innenfor rammen av sikkerhet under transport av barn og ungdom til hvilesteder og tilbake;

Sikkerhet i løpet av oppholdet i rekreasjons- og rekreasjonsfasiliteter for barn og ungdom, inkludert under svømming i åpne vannforekomster og bassenger, beskyttelse av offentlig orden og sikkerhet for grupper av barn under massebegivenheter.

Ved transport av organiserte grupper av barn og tenåringer til plasseringen av rekreasjons- og rehabiliteringsanlegget og tilbake med jernbane, vei, lufttransport Det skal være helsearbeider blant de medfølgende.

Transport av barn på vei til hvilesteder og tilbake utføres når du er på veien som ikke varer mer enn 4 timer (unntatt utflukter og turister) og i tilfeller der det er umulig å organisere levering av barn med andre transportmidler.

Personalet i en ikke-mobil turistleir bør inkludere medisinske arbeidere. Under bevegelsen av grupper i en mobil turistleir og fotturer i en ikke-mobil turistleir, kan medisinsk behandling for barn gis av en ansvarlig person som har fått spesiell opplæring i førstehjelp.

Ved transport av barn med ulike transportmåter, må det organiseres et drikkeregime (flaske uten kullsyreholdig vann uten fargestoffer er tillatt (hvis det er informasjon om dets kvalitet og sikkerhet), pakket i beholdere på opptil 0,5 l (til individuell bruk) eller i beholdere med større volum (for kollektiv bruk, forutsatt at engangsglass følger med).

Ved transport av organiserte grupper av barn på vei i ikke mer enn 4 timer og i tilfeller der det er umulig å organisere levering av barn med andre transportmidler; når transportert med jernbane, når du reiser i mer enn 3 timer, men mindre enn 1 dag (unntatt for utflukter og turister), er catering tillatt med et sett med "tørre rasjoner" matprodukter, hvis utvalg må avtales med kontoret av Rospotrebnadzor eller dets territorielle avdelinger.

Ved transport av organiserte grupper av barn med jernbane og opphold på veien i mer enn én dag, organiseres et fullverdig varmt måltid i spisevognene til persontogene. I tillegg kan et sett med matvarer "tørre rasjoner" brukes, avtalt med kontoret til Rospotrebnadzor eller dets territorielle avdelinger.

Omtrentlig utvalg av matvarer inkludert i reisesettet "Tørrrasjoner"

1. Instant-retter i industriell emballasje (første, andre: supper, grønnsakspuré).

2. Oster i individuell industriemballasje.

3. Godterier og bakervarer i individuell industriemballasje (unntatt kremprodukter).

4. Tørre frokoster, spiseklar "müsli"-type (blandinger av frokostblandinger, kornflak, nøtter, tørket frukt) eller kornprodukter (korn, pinner, figurprodukter, rundstykker), pakket med en nettovekt på opptil 30 g (usøtet - hvilken som helst vekt).

5. Hermetisert kjøtt (fisk) eller kjøtt og grønnsaker (fisk og grønnsaker) til barnemat

6. Hermetisert frukt eller grønnsaker til barnemat i bokser med lettåpnede lokk, nettovekt opptil 150 g.

7. Ferske grønnsaker og frukt (fortrinnsvis motstandsdyktig mot transport), vasket, individuelt pakket.

8. Frukt- og grønnsaksjuice i individuell emballasje med kapasitet inntil 250 gr.

9. Flaske fortsatt vann, uten fargestoffer, pakket i beholdere på opptil 0,5 l (til individuell bruk) eller i beholdere med større volum (for kollektiv bruk, forutsatt at engangsglass følger med).

10. Te i enkeltposer.

11. Sukker i individuell emballasje.

12. Godteri-karamell (pakket).

Ved transport av organiserte grupper av barn og ungdom med jernbane til plassering av helseinstitusjon og tilbake sanitære regler må overholdes SP 2.5.1277-03 "Sanitære og epidemiologiske krav for transport av organiserte barnegrupper med jernbane"(ekstrakt):

Barnegrupper med ledsagere dannes med sats på 1 ledsager for 8-12 barn.

Ledsager skal ha helseattest eller standard legebok med resultater av medisinske undersøkelser og laboratorieprøver, karakter av hygieneopplæring.

De velger ut kvalifisert medisinsk personell for medisinsk eskorte av organiserte grupper av barn til den endelige destinasjonen.

Medisinske arbeidere som er tildelt til å følge barnas organiserte grupper må instrueres i tide og gjøres kjent med anbefalingene og hensiktsmessig utstyrt av arrangørene av barns kollektive rekreasjon.

Arrangører av barneturer:

send informasjon til sentrene for statlig sanitær og epidemiologisk overvåking i den russiske føderasjonens bestanddeler og om jernbanetransport om de planlagte datoene for sending av organiserte barnegrupper og antall barn i anbefalt form (vedlegg N 1) minst 3 dager før avgang.

koordinere med myndighetene i Rospotrebnadzor utvalget av produkter som inngår i reisesettet - "tørre rasjoner", og gi mat til barn fra slike sett underveis.

underveis sørge for medisinsk behandling til barn i tilfelle tvangsinnleggelse fra et passasjertog og deres ekstra utsendelse til deres bosted eller hvilested;

når de er på veien i mer enn én dag, organiserer de et fullverdig varmt måltid for organiserte barnegrupper i spisevognene til passasjertog sammen med togsjefen og direktøren for spisevognen.

Det er tillatt å levere varme måltider langs ruten til overnattingsstedet for organiserte barnegrupper i jernbanevognen av de ansatte i spisevognen.

Barn som reiser med jernbane på organiserte kollektivreiser skal ha legeerklæring om helsetilstand og fravær av kontakt med smittefarlige pasienter.

Syke barn får ikke gå ombord på persontoget. Dersom et barn med tegn på akutt sykdom oppdages før avreise, under påstigning i tog eller på vei, skal dette barnet legges inn på sykehus. Faktumet om utvinning bekreftes av et sertifikat utstedt av medisinske arbeidere ved den medisinske institusjonen.

For organiserte barnekontingenter, uavhengig av antall grupper, gjennomføres salg av jernbanebilletter bare hvis det er en offisiell bekreftelse fra arrangørene av den kollektive resten av barn om å gi passende medisinsk støtte.

Under forholdene på store, mellomstore og største jernbanestasjoner, må medisinske sentrene i dem yte akuttmedisinsk hjelp til passasjerer (barn og voksne som følger dem) som blir syke på veien, på jernbanestasjoner eller lider av en ulykke. I førstehjelpspostene er det etablert heldøgnsvakt for medisinsk personell. Førstehjelpsutstyr må være fullt fylt med medisinsk utstyr og medisiner.

Dirigenter sammen med voksne som følger barn:

gi hjelp til å plassere barn på reisestedene;

utføre utstedelse av sengetøy og sengetøy;

lage, om nødvendig, erstatningsseter;

gi drikkevann, te minst 3 ganger om dagen;

organisere spesielle rom for funksjonshemmede barn.

Kontroll over overholdelse av renslighet av barn i personbiler og spisevogner utføres av voksne som følger barnegruppen. Våtrengjøring av personbiler bør utføres av konduktører minst 2 ganger daglig, rengjøring av toaletter - minst 4 ganger daglig, støvsuging av teppebaner - minst 2 ganger daglig.

Voksne og medisinske arbeidere som følger med organiserte grupper for barn er forpliktet til å overvåke ernæringen til barn i restaurantbilen, sammen med direktøren for restaurantbilen, organisere en diett for barn som trenger det.

Utvalget av retter og produkter i restaurantbiler for måltider, inkludert diett, organiserte barnegrupper må avtales av direktøren for restaurantbilen med sentrene for statlig sanitær og epidemiologisk tilsyn i jernbanetransport ved dannelsespunktene.

Organiseringen av medisinsk behandling for barn langs togruten sørger for overvåking av helsen til barn, overvåking av den sanitære og hygieniske tilstanden til passasjertog med organiserte barnegrupper og førstehjelp.

Ved avslutningen av det helsefremmende skiftet skal arrangørene av ferien gi medisinsk støtte til organiserte barnegrupper til bosted.

Vedlegg N 1 til SP 2.5.1277-03

INFORMASJON

PÅ AVGANG MED JERNBANETRANSPORT AV ORGANISERT

BARNEKOLLEKTIVER TIL HELSEINSTUTJONER

Leder for en institusjon (selskap, fond, organisasjon),

feriearrangør ____________________

Fra skolealder kan et barn allerede sendes med en klasse eller en turistgruppe på togturer. Hvis toget er på veien i mindre enn tre timer, er det nok med en lett matbit. Dersom reisen tar lengre tid, må barnet hente mat til et komplett måltid. Det er best å samle tørre rasjoner til barn på toget i henhold til listen, som ble satt sammen på forhånd - flere dager i forveien. Alle produkter skal være ferske, så det er best å kjøpe og pakke dem så nært avreisedatoen som mulig.

Produktliste

Det viktigste du trenger for å gi barnet med deg er vann. Unngå Coca-Cola og lignende kullsyreholdige drikker som inneholder mye sukker. Det er bedre å ta noen flasker med en enkel stille vann med et totalt volum på ca. 500 ml. godt tillegg vil være en eller flere små juiceposer med sugerør. Den vanligste maten for en tur er selvfølgelig smørbrød. Barnet vil gjerne ta med seg ostesmørbrød, røkt pølse eller laks, ferske eller syltede grønnsaker og saus. Fra bruk kokte pølser og kjøtt bør kastes, da de raskt kan forringes på veien. Av samme grunn bør du ikke gi kjøttpaier og innmat med deg, søte bakverk med krem. Mye bedre akkurat passe søte boller, kjeks, vafler. Det anbefales ikke å ta mye søtsaker, bare noen få karameller eller andre ikke-smeltende søtsaker. Det er bedre å legge til nøtter og tørket frukt til tørre rasjoner - dette er næringsrikt og god mat som er lett å spise.

Samle mat (tørre rasjoner) på veien for mer lang vei(to måltider og en lengre reise (to måltider eller mer), må du kjøpe dagligvarer lang sikt Oppbevaring. Det kan være supper, instant potetmos. men barnet må tilberede dem på en eller annen måte. Vi tilbyr deg strikkeprodukter fra RUSCON-anlegget. Våre ferdigretter, ingen grunn til å lage mat - bare åpen og klar deilige dumplings på bordet. Kylling med ris, kotelett. Det er også praktisk å ta med seg en liten krukke med paté el fruktpuré i en lamisterpakke og sprøstekt magert brød. Komplette måltider med garnityr, som kan spises både kald og varm. For eksempel i varmt vann, og om mulig i en mikrobølgeovn. Beleilig, i dette tilfellet trenger du ikke engang en tallerken.

All mat på toget til barn skal pakkes inn håndbagasje slik at barnet enkelt og raskt kan finne dem. Våre produkter krever ingen spesiell innpakning (emballasje) og spesielle forhold Oppbevaring. lamister krukker er pakket i en vakker boks.

Normer for transport av barn er regulert av gjeldende lovgivning, spesielt kravene til den sanitære og epidemiologiske stasjonen SP 2.5.3157-14 og dekret fra regjeringen i Den russiske føderasjonen av 17. desember 2013 N 1177, "Ved godkjenning av reglene for de organiserte transport av en gruppe barn med busser». stor oppmerksomhet er gitt til ernæring av barn på veien: den har en rekke obligatoriske krav, rettet mot å opprettholde helsen til barn og sikre komfortable forhold for bevegelse.

Viktige punkter

For borgere som ikke har nådd myndighetsalder, er det nødvendigvis planlagt måltider dersom reisens varighet overstiger 4 timer. Tiden mellom måltidene bør ikke overstige 4 timer, i tillegg får unge reisende flaskevann med en kapasitet på 0,5 liter. På veien er det mulig å bruke juice i spesialemballasje som sørger for langtidslagring.

Varme måltider ved transport av barn er obligatorisk dersom reisetiden overstiger 24 timer. I løpet av en kort tur får elevene tørre rasjoner fra produkter godkjent av SES.

Det anbefalte kaloriinnholdet for yngre elever er 2000-2100 kcal / per dag, for ungdoms- og videregående skolebarn - 2500-2550 kcal / per dag. Det er viktig å finne den rette balansen næringsstoffer: Balansen mellom karbohydrater, fett og proteiner bør være 4:1:1. Segmentering etter energikomponent daglig rasjon Det dekomponeres i følgende deler: 30% for første og siste måltid, 40% for lunsj.

Tørrrasjon

Settet med matvarer inkluderer varer med langsiktig lagring som ikke forringes under normale temperaturforhold. Disse inkluderer:

• vann, juice, nektar, forsterkede drikker i 200-500 ml emballasje;
• fersk frukt og grønnsaker, alltid vasket;
• oster durum varianter i vakuumpakking for tilberedning av smørbrød;
• nøtter, tørket frukt, blandinger av frø og frokostblandinger;
• melprodukter uten krem;
• te, kakao, kaffedrikker pakket.

Strengt forbudt bedervelige produkter, kjøtt gastronomiske produkter, pølser, meieri gruppe (unntatt melk og fløte av langtidslagring i individuell emballasje), retter hjemmelaget, desserter som inneholder krem, godteri karamell.

Varme måltider underveis

Når du reiser med tog, mates barn i spesialiserte spisevogner. Varme måltider for barn som transporteres med buss organiseres på offentlige steder som spesialiserer seg på å betjene denne aldersgruppen. Dietten inkluderer:

• konfekt og bakeri gruppe uten krem;
• grønnsaks- og melkesupper;
• side retter;
• kjøtt- og fiskeretter;
• friske grønnsakssalater;
• kompotter, kissels, juice.

Prosessen må følge generelle prinsipper fulle varme måltider i førskole- og skoleinstitusjoner. Bruk av skadede matvarer, utløpt, tegn på dårlig kvalitet er utelukket. Under forberedelse ferdigretter du kan ikke bruke kjøtt, innmat, egg, melk som ikke har bestått veterinærkontroll. Utelukket bruk av kjøtt fra ville dyr, egg fra vannfugler.

Catering er organisert av reiseselskaper, selskaper autorisert av FPC, busstransportører. I sistnevnte tilfelle er forhåndsgodkjenning av stedet hvor barn spiser nødvendig: navnet på institusjonen, adresse, telefonnummer er angitt.