Kullsyreholdig vann er en populær forfriskende drink, spesielt populær på varme dager. Brus er beriket med karbondioksid, tilsetningsstoffer, smaksforsterkere og sukker er tilsatt. Det er slikt vann i naturen, men det er ekstremt sjeldent. Drikker med kjemiske urenheter finnes vanligvis i butikkhyllene. Vi hjelper deg med å finne ut hvilke skadelige og nyttige egenskaper til kullsyreholdig vann kan være.

Fordel

Naturlig brus er sjelden, så vanlig brusvann er mettet med karbondioksid. Karbon lar deg drepe alle skadelige mikroorganismer som kan finnes i vanlig flytende væske. Dette vannet smaker bedre enn vanlig vann, det frisker opp og slukker tørsten bedre. Men mange eksperter krangler om hvorvidt kullsyreholdig vann er nyttig.

Følgende positive egenskaper skiller seg ut:

• Rask tørstedrikk.
• Styrking av veggene i magen.
• En økning i magesyreinnholdet er foreskrevet for lav surhet.
• Cellernæring takket være karbondioksid.
• Økt appetitt.
• Forbedring av blodtilførselen.
• Forbedring av aktiviteten til sentralnervesystemet.
• En økning i innholdet av hemoglobin i blodet, som er viktig med lave verdier.
• Støtte av syre-base-balansen i menneskekroppen.
• Beskyttelse av bein og muskler mot ødeleggelse på grunn av kalsium og magnesium i sammensetningen.

Men alle de positive egenskapene (med unntak av rask tørsteslukking) gjelder kun for naturlig kullsyreholdig vann. Vanlige drikker, spesielt med sukker og kjemiske tilsetningsstoffer, kan ikke forbedre funksjonen til de indre systemene i menneskekroppen. Og for kvinner, og for menn og for barn, vil slikt vann ikke gi noen fordel. Tvert imot, avhengig av den kjemiske sammensetningen, kan det svekke funksjonen til mage-tarmsystemet.

Skade

De snakker mye oftere om farene ved kullsyreholdig vann enn om dets positive egenskaper. Over hele verden drikkes det ofte og i store mengder, både av voksne og barn. De negative konsekvensene som inntak av brus kan føre til er som følger:

• Forverring av gastritt.
• Ved hyppig bruk kan det utvikles magesår.
• Oppblåsthet.
• Halsbrann.
• Dysfunksjon av bukspyttkjertelen.
• Utviklingen av diabetes mellitus mens du tar søt brus.
• Ødeleggelse av tannemaljen.
• Avhengighet av syntetiske smaksforsterkere.
• Allergiske reaksjoner.
• Risiko for genetiske lidelser på grunn av en rekke kunstige konserveringsmidler.
• Utvikling av aterosklerose.

Samtidig er det ikke naturlig eller mineral brus som er skadelig for menneskekroppen, men en som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, smaksforsterkere og en stor mengde sukker. Det er ikke nødvendig å helt forlate velsmakende drinker av denne typen hvis det ikke er individuelle kontraindikasjoner. Men ikke bruk det ofte. De fleste negative konsekvensene gjelder ikke naturlig mineralvann.

Diettegenskaper

Når vi snakker om kostholdsmessige og fordelaktige egenskaper til kullsyreholdig vann, er det nødvendig å skille mellom naturlig og kjøpt søtt. Effektene av disse drinkene er helt forskjellige.

Vanlig brus bidrar til å styrke magen og slukke tørsten. For spiseforstyrrelser og behovet for å normalisere appetitten, kan det bare være nyttig. Derfor er det foreskrevet for en terapeutisk diettmeny for forskjellige pasienter. Både for pasienter med RIP og for personer med lav magesyre. Men også i begrensede mengder er det umulig å erstatte vanlig vann helt med det.

Søt butikkbrus, hvis sammensetning er mettet med sukker og mange skadelige stoffer, vil ha en negativ effekt på helse og vekttap. Det bidrar til ødeleggelse av tannemaljen, fører selv friske mennesker til fordøyelsesbesvær, og kan forårsake magesår. Det er absolutt kontraindisert for pasienter med diabetes mellitus, selv i små mengder (tvert imot, velsmakende kan tas). Søtt vann kan også bli en alvorlig årsak til utvikling av fedme og forårsake ekte avhengighet.

Kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i vanlig kullsyreholdig vann er ikke bare minimalt, det er helt fraværende. 100 ml vanlig brus, uten urenheter og smaksforsterkere, er 0 kcal. Det er ingen proteiner, ingen fett, ingen karbohydrater i det i det hele tatt. Men kaloriinnholdet i søtt er tvert imot utrolig høyt. Det er nødvendig å se på næringsverdien direkte etter merker, fordi forskjellige brus har en annen sammensetning.

Kontraindikasjoner

Det er en rekke kontraindikasjoner for å drikke kullsyreholdig vann som må tas i betraktning uten å lykkes hvis du ikke vil skade kroppen din. Dette er kontraindikasjoner:

• Gastritt.
• Magesår.
• Allergi (relevant for vann med tilsetningsstoffer) til komponentene i sammensetningen.
• Svangerskap.

Til tross for at det er få kontraindikasjoner for å drikke kullsyreholdig vann, kan det være flere negative konsekvenser for menneskers helse. Ikke bare forverring av eksisterende sykdommer er skummelt, men også effektene som kan oppstå ved langvarig og regelmessig bruk. Derfor, selv om det ikke er kontraindikasjoner, er det bedre å tenke to ganger før du tar en flaske forfriskende brus fra en butikkhylle på en varm dag.

Er det mulig for gravide og ammende

Absolutt alle leger forbyr gravide og ammende mødre å tilsette kullsyreholdig vann til kostholdet. Selv vanlig brus, uten tilsetningsstoffer, kan forårsake halsbrann, oppblåsthet og forstyrret avføring, noe som påvirker babyen negativt og forårsaker ubehag for moren. Og vann fylt med kjemiske komponenter kan forårsake alvorlig skade på utviklingen av fosteret, påvirke beinene, ikke tillate dem å dannes normalt.

Ingrediensene i vanlig brus er ikke skadelige for en nyfødt. Men hyppig bruk vil også forårsake ubehag for moren, noe som fører til fordøyelsesbesvær. For hele svangerskapet og fôringen bør alt kullsyreholdig vann forlates. Det er ikke engang nødvendig å konsultere legen din om dette, fordi han vil gi et kategorisk avslag. Selv om du har lav magesyre og vann med karbondioksid, tvert imot, er vist for helse.

Den ernæringsmessige verdien

Næringsverdien er relevant for den enkleste brusen, som kun tilsettes karbondioksid. For menneskekroppen er slikt vann praktisk talt ufarlig, som ikke er å si om den populære søtsaken. Næringsverdien til brus mettet med tilleggskomponenter er individuell og avhenger av den umiddelbare sammensetningen.

Den kjemiske sammensetningen er ganske beskjeden, vitaminer er ikke inkludert i det hele tatt, bare noen sporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Men mineralsammensetningen kan variere avhengig av hva vannet fra kilden er mettet med, hvor det ble hentet fra. Sammensetningen av brus med tilsetningsstoffer vil også variere. Den spesifiserte sammensetningen er kun relevant for rent sprudlende vann.

Hvordan å bruke

Sodavann drikkes rett og slett. Og det er best å bruke det kjølt: dette øker evnen til å slukke tørsten. Soda er også tilsatt noen bakevarer i stedet for vanlig vann for å gi luftighet. Deigen løsner bedre under påvirkning av karbondioksid, hever raskere. Slike "kullsyreholdige" brød tilberedes over hele verden, det første patentet for oppskrifter dukket opp i England, senere migrerte det til Tyskland, Frankrike og USA. Søt brus er mye brukt i tilberedning av paier og kaker. Men du bør heller ikke glemme de negative egenskapene til drinker. Skjem deg ofte bort med sitruspaier med "Fanta" er ikke verdt det.

Oppbevaring

Holdbarheten til kullsyreholdig vann i en lukket flaske er 6 måneder. I det fri - bare tre dager. Det er greit hvis du ikke har drukket vannet i løpet av disse tre dagene. Du kan drikke det. Drikken vil ganske enkelt bruse ut, smaken vil endre seg. Dette er et spørsmål om preferanse, mange liker å drikke søt brus som har stått. Smaken er mindre lys, boblene treffer ikke nesen. Men det blir ikke mindre skadelig for konsum.

Brus oppbevares i glass-, plast- eller blikkbeholdere. For å øke dens forfriskende egenskaper, oppbevar den i kjøleskapet før bruk (aldri i fryseren). Det er ingen andre spesielle lagringsregler; brus er helt upretensiøs i denne saken.

Hvordan velge

Soda er forskjellig i graden av karbondioksidmetning. Det er tre typer: svakt kullsyreholdig, middels kullsyreholdig og høyt kullsyreholdig. Men det er ingen grunn til å bekymre seg for en stor mengde karbondioksid: stoffet selv i en drikk med høyt kullsyre er omtrent 0,4%. Valget for denne parameteren vil utelukkende avhenge av personlige preferanser.

Når du velger, må du se på:

• Farge. Vannet skal enten være helt klart eller helt ensartet i fargen.
• Komposisjon. Når du kjøper brus med tilsetningsstoffer, gi preferanse til produkter med urteingredienser, urter, naturlig juice.
• Tilstedeværelsen av sukker. Med diabetes og fedme bør det å drikke med sukker bli et absolutt tabu, med mindre du ønsker å forverre helsen din ved å slukke tørsten.

Når du velger brus og brus, fokuser ikke bare på dine personlige preferanser, men også på den potensielle skaden som drikken kan forårsake. For mageproblemer, fedme, diabetes er det bedre å velge andre drikker. Vanlig brus er heller ikke hundre prosent trygt, det kan gi oppblåsthet, halsbrann, forstyrre tarmmotiliteten og føre til mage- og tarmproblemer.

Hva er kombinert med

En rekke medisinske urter tilsettes ofte til mineralvann med kullsyre, noe som forbedrer dets medisinske egenskaper. I tillegg har slike infusjoner en antibakteriell effekt på grunn av metningen av drikken med karbondioksid. Sitron kan tilsettes, det vil øke tørsteslukkende egenskaper og forbedre smaken på drikken. Passer til å blande og annen frukt og bær som du liker direkte.

Konklusjon

Kullsyreholdig vann reiser mye kontrovers om de positive og negative egenskapene for menneskers helse. Naturlig vann gagner kroppen og slukker tørsten perfekt. Den populære søtsaken - tvert imot, er helseskadelig, blir årsaken til mageproblemer på tannemaljen. Men all brus er forbudt å bruke av gravide og ammende mødre, fordi det kan forårsake problemer med tarmmotilitet og forårsake ubehag.

Kullsyreholdige drikker er uopprettelig skade på helsen din. Skaden av kullsyreholdige drikker har blitt bevist av mange vitenskapelige eksperimenter; de har ingen fordeler for kroppen som helhet. Allerede som barn var vi redde for at spiker og barberblader løses opp i Coca-Cola. Det morsomme er at akkurat denne drinken renser selv rust, og dette er et faktum. Det er andre. Vi kjøper ofte, uten å tenke på konsekvensene, kald brus i sommervarmen, og det vil være greit å drikke det selv, men det er "snille" foreldre som synger for barn med denne kjemiske blandingen. Det enorme syreinnholdet påvirker ikke bare den sarte mage-tarmkanalen til barnet, men leker også kalsium fra beinene, noe som er veldig viktig for riktig dannelse av barnets kropp. Generelt, hvis vi snakker om drinker, er det bedre å drikke kaffepause, som har vist seg godt. I dag er det denne kaffen som vinner stor popularitet, fordi den er et flott avbrekk for enhver begivenhet. Skaden av kullsyreholdige drikker er åpenbar, og hvis du tror at det å erstatte farget vann med vanlig brus vil redde helsen din, har du ikke helt rett. Hvis du drikker artesisk vann med gass på varm sommer, vil du ikke slukke tørsten, og du vil ønske å drikke enda mer. Så hvorfor er kullsyreholdige drikker egentlig farlige? La oss prøve å finne ut av det i etapper.

Sukker

Det er tydelig at det tilsettes drinker for å gjøre dem smakfulle og søte. Det er 5 spiseskjeer sukker til ett glass kullsyreholdig drikke. I kalebassen konsumeres slike drikker i liter. Resultatet er et imponerende sukkerinntak. Og dette kan føre til diabetes mellitus, utvikling av karies, fedme, åreforkalkning, kardiovaskulære sykdommer. Ordet "sukker" er ikke alltid til stede på etikettene, jeg gir det ofte nytt navn for å inspirere forbrukernes tillit til drikken, det er ønskelig å vite.

Smaker

Alle husker de sovjetiske brusmaskinene. Da var alle sirupene naturlige, og inneholdt kun frukt og bær. Men i den moderne verden er det kostbart og ulønnsomt, så produsenter legger til smaksforsterkere og smakstilsetninger. La oss ta en drink i hendene og se på sammensetningen, hva er det i stedet for frukt? Sammensetningen inneholder kun: smaker identiske med naturlige. Hvilken naturlig? Nøkkelordet her er «identisk». Dette er en annen gimmick for shoppere å kjøpe mer drinker. Dufter er kjemiske forbindelser! Som smakstilsetning natriumbenzoat (E211), som har kreftfremkallende egenskaper. Hvis askorbinsyre er tilstede i en kullsyreholdig drikk, da blandingen blir til en tidsinnstilt bombe, som en kjemisk reaksjon produserer giftig benzen.

Karbondioksid

Uten det vil brus være farget vann. I seg selv er det ikke skadelig. Han bringer problemer for de som har sykdommer i mage-tarmkanalen. Karbondioksid irriterer mageslimhinnen og kan ikke bare provosere en forverring av sykdommen, men også bidra til overgangen til sykdommen til neste stadium. Karbondioksid, også kjent som karbondioksid, dreper tarmens mikroflora. Brus inneholder også fosfater, som bidrar til rask aldring. Og med slike drikker fjerner de ikke bare rust, men vasker også toaletter til de skinner.

Brukes som konserveringsmiddel sitronsyre (E 300), det løser opp tannemaljen og fremmer utviklingen av tannråte. Bruk også ortofosforsyre (E 338), som fremmer utlekking av kalsium fra kroppen, noe som kan føre til osteoporose, en tilstand som oftest forekommer hos eldre mennesker. Dessuten bidrar konserveringsmidler til dannelsen av steiner i urinveiene.

Bør jeg drikke brus?

Så før du skjemmer bort deg selv og barna dine med brus, vei fordeler og ulemper. I dette tilfellet veier bollen med "mot" betydelig opp for bollen "for". Ikke drep kroppen og gå forbi "kjemiske" drikker.

Det er best å tilberede fruktdrikker fra bær, kompotter hjemme og ta dem med deg på veien. Eller kjøp artesisk vann uten gass.

Husk at mennesket er sin egen fiende. For ikke å være i en sykehusseng på forhånd, studer nøye maten du spiser. Ta vare på helsen din, så vel som helsen til barn og kjære.

Siden barndommen har de fleste av oss forelsket seg i drinker der bobler sprekker vakkert på veggene i et glass eller en flaske, og etterlater en behagelig kilende smak i munnen. Mange kullsyreholdige produkter produseres for tiden: fra søtt vann og mineralvann til champagne og kvass. Ganske mange mennesker spiser visse varianter hver dag: de slukker tørsten, vasker ned maten og nyter rett og slett den kjente brussmaken på tungen. Men er disse drinkene like trygge som hyggelige og populære? Det er verdt å lære mer om dem for å bevisst nærme seg valget.

Hva er de

Kullsyreholdige drikker er en spesiell type brus som inneholder en viss væske, karbondioksid og relaterte tilsetningsstoffer (sukker, fargestoffer osv.).

Det er mange varianter av slike drinker:

• mineralvann;
• frukt vann;
• soda;
• cider;
• soda;
• en musserende vin;
• champagne;
• øl;
• kvass.

Selv om disse drikkene er produsert ved hjelp av forskjellige teknologier, er resultatene like.

Karakteristiske egenskaper for denne typen produkt:

• forfriskende effekt;
• behagelig smak;
• glitrende (bobler).

Alle disse egenskapene har gjort dette produktet veldig populært i mange land rundt om i verden. Men denne populariteten kom ikke over natten. Det gikk mye tid før brusen som vi kjenner nå dukket opp.

Boblehistorie

En naturlig musserende drikke (mineralvann) har blitt konsumert siden antikken. Og for første gang fikk den engelske kjemikeren J. Priestley kunstig brus i 1767. Noen år senere ble saturatorer oppfunnet - et apparat for å mette vann med karbondioksid, og de første kullsyreholdige drikkene ble solgt.

Slik produksjon viste seg imidlertid å være teknisk vanskelig og derfor ikke billig. På slutten av XIX århundre. Den tyske gründeren og oppfinneren J. Schwepp kom opp med en løsning på problemet: i stedet for å bruke en metningsmiddel, tilsett vanlig natron og sitronsyre i vannet. En kjemisk reaksjon fant sted, karbondioksid ble frigjort. Samtidig var produksjonsprosessen mye billigere. Den nye metoden viste seg å være populær, og slikt vann har siden ofte blitt kalt brus. Den ble preget av en behagelig syrlig smak og økt brus. Deretter utvidet produksjonen av Schwepps drinker betydelig, og dannet Schweppes-varemerket, som nå er kjent.

Hvor er de laget

For tiden utføres produksjonen av kullsyreholdige drikker i spesielle fabrikker. For metning med karbondioksid brukes to hovedteknologier:

• mekanisk (ved hjelp av en sifon, metningsmiddel, akratofor, etc.);
• kjemisk (reaksjonen av syre og brus eller tilsetning av karbondioksid under gjæring).

Alkoholfrie bobler

Variasjonen, formålet og produksjonsteknologien bestemmer sammensetningen av kullsyreholdige drikker.

For eksempel består fruktvann av renset vann, naturlig juice og mekanisk pumpet karbondioksid. Brus er et produkt laget av vann, sitronsyre og natron. Den kjente brusen inneholder også renset vann og karbondioksid, samt sukker og ulike søtningsmidler som skaper og forsterker den tiltenkte smaken. Kullsyreholdige brus er vanligvis mettet med karbondioksid ved hjelp av sifoner og metningsmidler, mens alkoholholdige drikker får boblene sine gjennom en kjemisk reaksjon.

Festning og gass

Musserende vin og champagne inneholder en blanding av andregjærede drueviner (bobler kommer vanligvis bare under gjæringsprosessen). Og det er også en kullsyreholdig vindrikk - den kalles musserende vin. Det er også en blanding av fermenterte drueviner, bare metningen med karbondioksid skjer ikke kjemisk, men mekanisk - ved hjelp av spesielle enheter.

Øl består av vann, malt, humle, gjær og ulike tilsetningsstoffer. Brusingen av denne drikken oppnås kjemisk.

En alkoholfattig drikkecider er laget av en bestemt type eplejuice, utsatt for gjærfri gjæring og mettet med karbondioksid ved en mekanisk metode.

Kvass, som selges i butikk, er laget av vann, malt, mel og brød, og mettes med karbondioksid før tapping på flaske.

Alle vet

Hva er de mest kjente merkene for kullsyreholdige drikker? Mest av all brus produseres i USA, dette er så kjente navn som Coca-Cola, Pepsi, Schweppes, Fanta, Sprite, etc. Den mest kjente innenlandske kullsyreholdige drikken er Buratino. Og også kjente merker "Baikal" og "Tarhun". Sistnevnte ble oppfunnet på slutten av 1800-tallet i det russiske imperiet. Det er verdt å fortelle om det mer detaljert.

Hva er "Tarhun"

Denne uvanlige grønne drinken ble oppfunnet av farmasøyten Mitrofan Lagidze. På den tiden var produksjonen av vann med bobler og tilsetning av søte sirup allerede etablert. Faktisk var dette søte kullsyreholdige drikker kjent for oss i dag, men bare naturlige i sammensetningen.

Tarhun-drikken ble laget tilbake i 1887 ved å tilsette et velduftende ekstrakt til kullsyreholdig vann med naturlige fruktsiruper. Planten som ekstraktet ble laget av kalles den kaukasiske estragonen, eller estragonen. Takket være ham har den kullsyreholdige drikken en lett gjenkjennelig og behagelig smak, samt en karakteristisk grønn farge.

Drikkehistorie

Gjennom eksperimenter fikk den ressurssterke farmasøyten nye interessante smaker av fruktvann. Over tid dukket det kjente foretaket "Lagidze Waters" opp. De kullsyreholdige drikkene han fant opp vant de høyeste russiske og internasjonale prisene på utstillinger tidlig på 1900-tallet. Gjennom årene leverte Lagidze drinker til den russiske keiserdomstolen og ledelsen i USSR. Ut fra dette faktum kan man bedømme hvor høy kvaliteten på produktene var og hvilke ulike smaker det kunne skryte av.

For øyeblikket er den originale drikken produsert med karbondioksid injisert i den. Fargen på det ferdige produktet er ikke lenger grønt, men gult, men for kundenes bekvemmelighet produseres det fortsatt i grønne flasker. For tiden er etterfølgeren til "Water Lagidze"-bedriften Tikhvin-limonadeanlegget (Tbilisi, Georgia).

Det er også en brus med smaken av Tarhun-drikken og med samme navn. Selvfølgelig er det ikke naturlig: det inneholder fargestoffer som skaper en grønn farge og en original smak.

Nå er tiden inne for å avklare helserisikoen brus kan medføre. Eller kanskje det er noen fordeler med dem?

Helseskader

Vi har alle hørt fra barndommen at det ikke anbefales å drikke mye brus. Men i hva er dens negative effekt på kroppen manifestert? Skaden av kullsyreholdige drikker ligger ikke i karbondioksid, men i konserveringsmidler, som brukes i produksjonen av alle søte brus: fra Cola-Cola til Buratino. Det farligste konserveringsmidlet er natriumbenzoat. Brukt i store mengder eller på kontinuerlig basis, forårsaker det irreversible endringer i strukturen til DNA-molekyler. Dette kan føre til ulike typer sykdommer, opp til kreftsvulster.

Andre syntetiske stoffer som utgjør kullsyreholdig vann er ikke mer ufarlige. Selv til tross for at visse typer konserveringsmidler, fargestoffer, smaksforsterkere og søtningsmidler er tillatt for bruk i industrien, kan ingen gi en eksakt garanti for at selskapet ikke bryter teknologien som omgår loven. Men hvis vi antar at konsentrasjonen av konserveringsmidler ikke overstiger det tillatte nivået, er det fortsatt vanskelig å overvurdere skaden av kullsyreholdige drikker.

Økt forekomst

Å drikke store mengder søt brus fører til konsekvenser som:

• endring i vann-saltsammensetningen av kroppen;
• metabolsk sykdom;
• diabetes;
• fedme hos barn og voksne;
• nedsatt konsentrasjon og hukommelse;
• rask tretthet;
• nedsatt syn;
• forverring av tilstanden til hud, hår, negler;
• svekkelse av immunitet;
• skjørhet av beinmasse;
• provoserende urolithiasis;
• gastritt, magesår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen;
• økt risiko for kreftsvulster.

Denne imponerende listen over grunner er nok til å slutte å drikke brus. Men dette er ikke slutten på dens negative innvirkning på kroppen. Og selv om sukker i seg selv ikke er veldig nyttig, er innholdet i kullsyreholdige drikker mange ganger høyere enn den tillatte normen: 17 teskjeer per 1 liter vann.

I tillegg slukker den søte brusen ikke tørsten i det hele tatt, men tvert imot forbedrer den på grunn av dens individuelle komponenter. Dessuten er disse ingrediensene gradvis avhengighetsskapende, så du vil ha brus om og om igjen.

Og til slutt, søte drinker med bobler har en tendens til å provosere dehydrering og skylle ut nyttige sporstoffer fra kroppen.

Men er det virkelig så ille og det kan ikke sies et eneste vennlig ord om det brusende vannet?

Hva slags brus kan du drikke?

Selv om fordelene med kullsyreholdige drikker er små, er de fortsatt tilgjengelige. Men det er verdt å understreke at denne uttalelsen ikke gjelder søte varianter som inneholder mye konserveringsmidler og sukker.

Du kan drikke mineralvann, som produseres i forskjellige grader av kullsyre: sterk, middels og svak. Denne drikken inneholder mineralsalter som er nyttige for kroppen. I tillegg er det ikke vanedannende, det slukker tørsten godt og skyller ikke næringsstoffer ut av kroppen, i motsetning til cola og annen sukkerholdig brus.

Brød kvass, som vanligvis selges i flaskeform med tilsetning av gass, har også sine nyttige egenskaper. I tillegg til at det inneholder mange vitaminer og aminosyrer, har dets egenskaper en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, øker immuniteten og styrker nervesystemet.

Sikkert valg

Men du skal uansett ikke la deg rive med av det brusende vannet. Effekten av karbondioksid på indre organer er uansett ugunstig, og hvis du misbruker noen kullsyreholdige drikker, vil det fort påvirke helsen negativt.

Det er bedre å foretrekke vanlig vann, mineralvann og urtete. Og hvis du liker kvass, er det bedre å lage hjemmelaget. Så du kan være sikker på sammensetningen og kvaliteten på ingrediensene, og i tillegg, igjen, ikke irritere mageslimhinnen med en pop.

Hjemmelaget brus

Du kan også prøve hjemmelaget brus. Det vil være mye mindre skadelige stoffer i den enn i den kjøpte.

For matlaging trenger du ingredienser:

• renset vann;
• natron (1 teskje per glass);
• sitronsyre (en halv teskje per glass) eller sitronskiver (1 per glass);
• honning, søt sirup, sukker (valgfritt).

Alt tilberedes ganske enkelt: ingrediensene blandes i en beholder og fylles med vann. Natron og sitronsyre (pulverisert eller fersk sitron) reagerer kjemisk og det dannes bobler. Det fine med en slik drink er at den er relativt trygg for helsen, så vel som mulighetene for eksperimentering. Ved å blande ulike ingredienser kan du lage interessante smaker. Slik mottok farmasøyter i forskjellige land i verden i forrige århundre de første brus: brus, limonade, vann med sirup og andre.

konklusjoner

La oss oppsummere. Hvilke brus er best å ikke drikke? Alle søte varianter. Som en siste utvei, hvis du virkelig vil, kan du lage hjemmelaget brus: den vil ikke inneholde en hel "bukett" med konserveringsmidler, og sukker er alltid lett å erstatte, for eksempel med honning. Hvilke drikker er mer eller mindre trygge for helsen din? Mineralvann (gjerne litt kullsyreholdig), kvass (gjerne hjemmelaget, stillestående), søtt vann med naturlige siruper.

Husk: utbredt, noen ganger påtrengende reklame betyr ikke at produktet er nyttig. Og det faktum at mange mennesker drikker kullsyreholdige drikker daglig og i store mengder, sier heller ikke noe om deres sikkerhet. Tross alt akkumuleres negative effekter gradvis, og i noen tid kan de kraftige ressursene til menneskekroppen motstå dem og skape eksternt velvære. Men før eller siden bryter de skadelige effektene av konserveringsmidler, sukker og karbondioksid kroppens beskyttende barriere, og kroppen reagerer med en forverring av gamle sykdommer eller det uventede utseendet til nye.

Spørsmålet om hvorfor brus er skadelig har vært diskutert av leger i mange år. På en varm sommerdag vil en sjelden person nekte en slurk kaldt mineralvann, som perfekt slukker tørsten. For barn er det ikke noe mer smakfullt enn de søte, sprudlende lemonadene som kiler så behagelig i nesen.

Det ser ut til, hva er galt med vanlig musserende vann, som vi drikker så ofte? Det viser seg at denne drinken ikke er så nyttig som det vanligvis sies om den. La oss prøve å finne ut hvor negativ påvirkningen av kullsyreholdige drikker på menneskekroppen kan være. Hvorfor er kullsyreholdig mineralvann skadelig for oss?

Skaden av sukkerholdige kullsyreholdige drikker

Fordelene og skadene med brus

Skaden eller fordelene med mineralvann har blitt diskutert av leger i mange år. Naturlige mineralkilder er et ekte lager av sporstoffer, mineraler og salter. Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, migrene, høyt blodtrykk, astma og andre plager får foreskrevet kuponger til kursteder. Naturlig, fossende fra innvollene på jorden, er vann i gassen bare fordelaktig. Du må imidlertid huske at å drikke kullsyreholdig vann må doseres, i små slurker, og strengt tatt i henhold til legens resept.

Problemet er at naturlig vann som inneholder karbondioksid er ekstremt sjeldent. I flasker, som finnes i butikkhyllene, er vann kunstig kullsyreholdig med karbondioksid. I slike drinker er det mye mer skade enn nytte. Drikker du ett glass i en slurk, forstyrres peristaltikken - oppblåsthet, hikke og luft i magen.

Molekyler av karbondioksid i høy konsentrasjon kan forstyrre funksjonen til magen, øke utskillelsen av magesaft. For pasienter som lider av gastritt, magesår eller kolitt, er kullsyreholdige drikker kontraindisert.

Hvorfor drikker folk kullsyreholdig vann?

Svaret er enkelt - det smaker bedre enn vanlig, slukker tørsten perfekt. I tillegg inneholder gassvann flere mineraler og sporstoffer. Et sterkt ønske om å drikke kullsyreholdig vann kan indikere mangel på kalsium i kroppen, noe som er nødvendig for dannelsen av sterke og harde bein.

0,5 kull mineralvann inneholder 25 % av det daglige kalsiumbehovet. Også ønsket om å drikke vann med gass kan indikere mangel på magnesium eller klor - den første er ansvarlig for elastisiteten til blodårene, den andre - for riktig fordøyelse og nedbrytning av protein som kommer inn i magen med mat.

Hvorfor er kullsyreholdige drikker dårlige for kroppen?

Ett glass kullsyreholdig usøtet mineralvann om dagen vil ikke skade menneskekroppen på noen måte. Hyppigere og tungere bruk kan påvirke helsen negativt.

Er søtt brusvann skadelig?

Mer enn 70 % av produksjonen av brus og brus kommer fra USA. De berømte Coca-Cola, Fanta, Sprite er importert til Russland fra USA. I følge statistikk drikker hver amerikaner omtrent 15 liter sukkerholdige kullsyreholdige drikker i måneden. Er kullsyreholdig yummy skadelig for mennesker?

Skaden fra kullsyreholdige drikker som inneholder sukker, fargestoffer, smaker og konserveringsmidler er enorm. En 1 liters flaske inneholder omtrent 20 spiseskjeer sukker, eller 400+ kalorier. En sjokkdose glukose er skadelig for bukspyttkjertelen - etter å ha drukket en slik drink produseres en enorm mengde insulin, noe som kan provosere diabetes mellitus.

Hvordan påvirker brus menneskekroppen?

Hvorfor er kullsyreholdige drikker skadelige, hvis bruk får deg til å føle deg så mye bedre på en varm sommerdag? Hvilke negative konsekvenser kan en uskyldig lidenskap for søtt vann bære med seg?

1. Overvekt. Siden en flaske brus inneholder en enorm mengde sukker, er ikke metabolismen i stand til å nøytralisere den skadelige komponenten uten konsekvenser. Leveren omdanner overflødig sukker til fett, som lagres i hofter og midje. Av denne grunn er de fleste amerikanere som er glad i hurtigmat og Coca-Cola overvektige.
2. Ødeleggelse av tannemaljen. Fordelene og skadene med kullsyreholdig vann i dette tilfellet er ikke likeverdige. Drikken inneholder sitronsyre, som ødelegger og tynner ut emaljen, og gjør tennene følsomme. Et barn som er altfor avhengig av brus vil måtte besøke tannlegen oftere.
3. Ødeleggelse av bein. Sodavann bør klandres for tidlig utvikling av osteoporose. Det rikelige innholdet av fosforsyre i drikken skyller kalsium ut av kroppen. Båret bort av limonade slutter barn å drikke melk og andre meieriprodukter rike på kalsium. For flere tiår siden led personer over 60 år av osteoporose. I dag har sykdommen blitt yngre, denne diagnosen finnes ofte hos barn i alderen 6 til 13 år.
4. Hypertensjon. Søt brus inneholder en høy konsentrasjon av koffein, et stoff som stimulerer nervesystemet og hjernens funksjon. Etter å ha drukket drinken øker humøret og prestasjonen, men samtidig øker trykket. Problemet er at etter 30-40 minutter tar handlingen slutt, apati, sløvhet og døsighet dukker opp. Kroppen krever en ny dose koffein – du vil drikke brus mer og mer. Skaden med sukkerholdige drikker er at det dannes en slags avhengighet. En person blir tvunget til å drikke flere liter brus om dagen, noe som forårsaker ødeleggende skade på kroppen hans.
5. Onkologi. Den enorme skaden av brus ligger i innholdet av farlige kreftfremkallende stoffer i drikken - natriumbenzoat, sulfitter og andre stoffer som provoserer utviklingen av lunge-, lever- og skjoldbruskkjertelkreft, forårsaker pustevansker og hodepine.
6. Allergi. Kullsyreholdige drikker inneholder aggressive stabilisatorer og fargestoffer, hvis regelmessig bruk kan provosere utviklingen av allergier, kronisk rhinitt og til og med astma.

Hva kan erstatte brus?

Er det skadelig å drikke brus for gravide?

I et anfall av innfall, under påvirkning av hormoner, vil en kvinne i en posisjon kanskje ikke bare ha salt. Hva skal jeg gjøre hvis en gravid kvinne plutselig ønsker å drikke mineralvann?

Det kan ikke være snakk om søt brus - det er skadelig for alle å drikke det. Fordelene med vanlig mineralvann i dette tilfellet er også tvilsomme. Hvis ønsket om å drikke en drink er uimotståelig, er det bedre å gå til apoteket og kjøpe det såkalte "medisinske" mineralvannet. Sammensetningen er sunnere enn den vanlige "kantine"-brusen, som selges i butikken.

Det er fortsatt ikke verdt å bli revet med med medisinsk vann - en økt konsentrasjon av karbondioksid kan provosere brudd på avføringen, oppblåsthet og kvalme, og i noen tilfeller kan allergier oppstå.

Skaden av kullsyreholdige drikker avhenger direkte av sammensetningen av vannet. Prøv å velge drikker med middels eller lav konsentrasjon av karbondioksid. I sommervarmen kan du lage hjemmelaget limonade av ferske sitroner, som perfekt vil slukke tørsten, muntre deg opp og øke tonen, uten å måtte bekymre deg for ekstra kalorier og skade på kroppen.

Video

Her er 10 toppfakta om farene ved brus i denne videoen.

Kullsyreholdig mineralvann er et godt alternativ til sukkerholdig brus. Noen mener imidlertid at det kan være usunt. La oss ta en titt på helseeffektene av brusvann. /nettstedet/

Hva er sprudlende mineralvann?

Soda er vann som er mettet med karbondioksidgass, som gjør det glitrende. Denne drikken kalles brusvann, seltzer eller brus.

Med unntak av seltzervann tilsettes salt til brusen for å forbedre smaken, og noen ganger noen andre mineraler.

Naturlig mineralvann som Perrier og San Pellegrino er forskjellige i sammensetning og smak. Dette vannet tas direkte fra mineralkilden. Den inneholder vanligvis mineraler og svovelforbindelser.

Tonic er en type brus som inneholder den bitre forbindelsen kinin sammen med sukker eller maissirup med høy fruktose.

Kullsyreholdig vann - surt

Karbondioksid og vann reagerer kjemisk og danner svak karbonsyre, som stimulerer de samme nervereseptorene i munnen som sennep. Dette forårsaker en brennende følelse, som kan være irriterende eller behagelig for forskjellige mennesker.

Surheten i kullsyreholdig vann er lav (pH 3-4), så det vil ikke endre surheten i kroppen din. Nyrene og lungene vil fjerne overflødig karbondioksid.

Påvirker brus munnhulen?

En av de største bekymringene med kullsyreholdig mineralvann er effekten på tennene, da emaljen er direkte utsatt for syre.

Det er lite forskning på dette emnet, men en studie fant at kullsyreholdig vann skader emaljen bare litt mer enn vanlig vann. I tillegg er det 100 ganger mindre skadelig enn sukkerholdig brus.

Ifølge en annen analyse kan kullsyreholdige drikker ødelegge tannemaljen, men bare hvis de inneholder sukker. Faktisk er søte drikker uten kullsyre mer skadelige enn kullsyreholdige drikker uten sukker.

I en studie ble prøver av tannemalje plassert i forskjellige drinker i 24 timer. Søtede kullsyreholdige og ikke-kullsyreholdige drikker forårsaker betydelig mer skade på emaljen enn kosttilskudd. Forskere har konkludert med at kombinasjonen av sukker og kullsyre (karbonering) kan føre til alvorlig tannråte.

Hvis du er bekymret for tannhelsen, prøv å drikke brus til måltider eller skyll munnen med rent vann etter å ha drukket brus.

Hvordan påvirker brus svelging?

Det høres kanskje overraskende ut, men brus forbedrer svelging hos mennesker. Kullsyreholdig vann har vist den sterkeste evnen til å stimulere nevral aktivitet ved svelging.

Kald brus forsterker disse effektene. Folk som følte et konstant behov for å rense seg drakk sprudlende isvann, noe som forbedret tilstanden hos 63 % av forsøkspersonene. De med hyppige og alvorlige symptomer opplevde mest lindring.

Kullsyreholdig vann får deg til å føle deg mett

Sodavann holder maten i øvre del av magen lenger, noe som kan få deg til å føle deg mett.

Sprudlende vann hjelper til med å lindre forstoppelse

En to ukers studie av 40 eldre voksne som fikk hjerneslag fant at frekvensen av avføring var nesten 2 ganger høyere i gruppen som drakk brus. Dessuten rapporterte deltakerne en 58% reduksjon i symptomer.

Brus kan lindre andre symptomer på fordøyelsesbesvær, inkludert magesmerter. To uker med brus er nok til å forbedre fordøyelsen og tømmingen av galleblæren betydelig.

Har brus en effekt på beinhelsen?

Mange tror kullsyreholdige drikker er dårlige for bein på grunn av det høye syreinnholdet. Forskning beviser imidlertid ikke dette. Imidlertid er cola, som er høy i fosfor og lite kalsium, en potensiell risikofaktor for bentap.

Studier har vist at ungdomsjenter som drikker brus har lavere beinmineraltetthet. Dette er fordi de erstattet melk med brus, noe som fører til utilstrekkelig kalsiuminntak.

Sodavann forbedrer dyrenes beinhelse. Når kullsyreholdig vann ble tilsatt i dietten til kyllinger, etter 6 uker, økte styrken til fuglenes bein.

Hvordan påvirker brus hjertet?

Resultater fra en studie av postmenopausale kvinner viste at de som drakk brus, rik på natrium, reduserte dårlige kolesterol, inflammatoriske markører og blodsukker. Dessuten økte nivåene deres av "gode" kolesterol.

Risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer innen 10 år var 35 % lavere hos de som drakk brus.

Så er kullsyreholdig vann bra eller dårlig?

Det er foreløpig ingen bevis for at brus er skadelig, så det er ingen grunn til å hoppe over denne drinken hvis du liker den.

Faktisk kan brus forbedre helsen.