ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ತಯಾರಿ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಈ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಒಂದು ವಿಷಯ ಕೆಟ್ಟದು - ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ ಕಹಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್... ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತಂದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯೂರಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1.5-2 ಕಪ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿರುವವರೆಗೂ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಅಥವಾ ಸುಂದರ ನೋಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ನಿಂದನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ, ನೀವು 0.5-1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋವನ್-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಬಹುದು, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮುಗಿದಿದೆಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮೇಲಿನ ಪದರಉತ್ಸಾಹ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್... ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.2-1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಅಂತಹ ಜಾಮ್: 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 2-3 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊರಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್... ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಇಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲಾಂಚೆಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋವನ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡುಗೆಂಪು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಮಣಿಗಳ ದಾರದಿಂದ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಾಡಿನ ಸಾಲುಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರ ಆಕರ್ಷಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ... ನೀವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್. ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ರೋವನ್ - ಪ್ರೀತಿಯ ಕಹಿ ಹಣ್ಣು

ದಂತಕಥೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುಡುಗಿ ತಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದವರ ಸಾವಿನಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಳು. ವಸಂತ Inತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಉಡುಪನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಕೆಂಪು, ರಕ್ತದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನದಿಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ರೋವನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ವಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ... ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1: 1 ಅನುಪಾತ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಇದ್ದರೂ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್. ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ... ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ½-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ಸೇಬಿನ ತೂಕವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಕೆಜಿ ಇರಬೇಕು.

• ನಾವು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರೋಣ.

• ನಾವು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

• ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

• ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಾರುಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಲವಂಗದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗಜಾಮ್‌ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ಆದರ್ಶ ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಈಗ ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ತೆರೆದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ರೋವನ್ ಮಧುರ ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯೊಂದಿಗೆ. ರೋವನ್ ಸ್ವತಃ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಮೊದಲು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ: ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳುಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
9. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ರೋವನ್‌ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು... ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5-2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೋವನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಳವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪು ನೀರು... ಅವಳು ತನ್ನ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಳು ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.
6. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.
9. ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
10. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕಹಿಯ ರುಚಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಆದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ... ಮಂಜಿನ ನಂತರ ಕಹಿ ತಾನಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೋವನ್ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರೋವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋವನ್ ಕೆಂಪು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 14-15 ಕಪ್ಗಳು.
• ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಳಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋವನ್ ಜಾಮ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ...
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ಸೇಬುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆ... ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸಣ್ಣ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ(ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು).

• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಣ್ಣು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆರುಚಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ರೋವನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳ ಟಾರ್ಟ್ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ... ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 9 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 70 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಕಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಲು" ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ".

ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರಸವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜ ಅಧಿಕ ತೂಕಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ" ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ರೋವನ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಯಾರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಈ ಬೆರ್ರಿಯ ಅಗತ್ಯ ಸಾರಗಳು .ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್... ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬಜೆಟ್" ಆಯ್ಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 650 ಮಿಲಿ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ತನ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ವಿ ತಣ್ಣೀರುಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಟ್ಟದ ಬೂದಿಯನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋವನ್-ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ;

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ಗೆ ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೂದಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಹರಿಯುವಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಟ್ಟದ ಬೂದಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬ್ರೂವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ

ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು "ತ್ವರಿತವಾಗಿ" ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, "ಡ್ರೈ ಜಾಮ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ .

1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1.2-1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣಕಾಸಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಮೃತವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳುಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಇಂತಹ ರುಚಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿತ್ತು, ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಆಗ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೌureವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ರೋವನ್ ಮರಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಪೈ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್: ನಿಂಬೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಹಸಿ ಜಾಮ್ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ.