ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕದಳವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರವೆಯ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿಂದ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಉತ್ಪನ್ನ, ಮಕ್ಕಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೊಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಹಾಲು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕದಳವು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ರವೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ವಾಸನೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ರವೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಟೇಸ್ಟಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲುಮತ್ತು ನೀರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (ತಲಾ 2 ಕಪ್) ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆಗಳ ಮೂಲ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರವೆ ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಬರ್ಟ್ ರೂಪಾಂತರ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ರವೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುಧಾನ್ಯಗಳು (ಇದು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ರವೆತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಂತರ. ರೆಡಿ ರವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ರವೆ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂಕ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 5;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೇಬು - 1;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ತಣ್ಣೀರು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ಇದು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ರವೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು?

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಿಂದ ಗಂಜಿ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ರವೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀಡಲು ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಕರ ಸಾಧನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೂರು ಬಾರಿಗಾಗಿ ರವೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 900 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 450 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸಹಾಯಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ರವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪವರ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು 750 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಾವು ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಿಳಿಯಬೇಕು!

ಮಂಕಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೃದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು 2% ಆಗಿದೆ. ದ್ರವ ರವೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ರವೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಆದರೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮೈನಸಸ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಇದು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರತೆಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು zrazy. ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ, ಎಷ್ಟು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು? ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಣಿತ

ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ದ್ರವ ರವೆ ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 3 ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 1000 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;
• ನೀವು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, 1 ರಿಂದ 100 ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಇರುವಾಗ;
• ಹೊಂದಲು ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: 1 ಲೀಟರ್ನಿಂದ 2/3 ಕಪ್;
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್. 250 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಹೀಗೆ ಸರಳ ಗಣಿತ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳುಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ರವೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್.

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ರವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು- ಪುಡಿಂಗ್, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಮನ್ನಿಕ್. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಫಿ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ರವೆ - 1 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಕೂಲ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 78 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 2 ವರ್ಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ರವೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ವೃತ್ತಿಪರರು. ರವೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ನಾವು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರವೆಯಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸು.

ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆಯ್ದ ವಿಧದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರವೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಏಕದಳ ಇರಬೇಕು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ. ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತಂತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಾರದು.

ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• 3 ಕಲೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಅಸಹ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ರವೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ದಪ್ಪ ರವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ರವೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಪಿಸಿ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು