ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಹೋದರನಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ 13 ಸಾಮಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು.

1. ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮೂಲ, ಮೂಲ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.
ದಿ ಟೈಮ್ಸ್ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಅವು ನೇರಳೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಉತ್ತರ ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು. ಹದಿನಾಲ್ಕನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಡಚ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ನೇರಳೆಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೊಸ ವಿಧವನ್ನು "ಕುಮಾಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೈಕೋಪರ್ಸಿಕಾನ್ ಚೀಸ್ಮನಿ ಎಂಬ ಕಾಡು ಸಸ್ಯದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 8 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಕಾಗಳು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಅವು ಕೆಂಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಚಿಲಿ, ಪೆರು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.
ಈ ಟೊಮೆಟೊ / ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಕ್ರಾಸ್ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಇಲಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.

3. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಎಲೆಕೋಸು

"ಕಾಮನಬಿಲ್ಲು" ಹೂಕೋಸುಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿ Syngeta ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯಹೂಕೋಸು - ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಹೂಕೋಸುಗಳು, ಇದರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಹೊಸ ವಿಧವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ವಿಧವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯ ವಕ್ತಾರ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಕಾಕರ್ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ತಳೀಯ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ, ಇದು ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈನ್ಬೆರಿ

ಅನಾನಸ್ + ಬೆರ್ರಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಇಂದು Waitrose UK ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲಿದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪೈನ್ಬೆರಿ ಮುಂದಿನ ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆನುವಂಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡಚ್ ರೈತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಡಚ್ ರೈತರು ಅದನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿದಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜಾತಿಗಳು ಅಳಿವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದವು. ಬಲಿಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

UK ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಚಿಪ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಇತ್ಯಾದಿ ಪರ್ಪಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಸುಮಾರು 400 ಟನ್ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷತಯಾರಕರು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನೀಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾಂಝೊಸಿಸ್ಚೆ ಟ್ರಫೆಲ್-ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಜರ್ ಬ್ಲೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಎರಡು ಲಿನ್ಜರ್ ರೋಜ್ ಮತ್ತು ಕಿಪ್ಫ್ಲರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು" ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಏನೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಅಥವಾ "ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಟ್ಲಾಡಿಯಾನಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಉದ್ಯಾನವು ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಿರಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಅಕ್ಷರಶಃ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ರೋಮನೆಸ್ಕ್, ಅಥವಾ ರೋಮನೆಸ್ಕ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹವಳದ ಹೂಕೋಸು. ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಮತ್ತು 3D ಕಲಾವಿದರು ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟಲ್ ತರಹದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲಾಗರಿಥಮಿಕ್ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ರೋಮನೆಸ್ಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಂದವು.
ರೋಮನೆಸ್ಕ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಮನೆಸ್ಕು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಂಧಕವಲ್ಲದ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಮನೆಸ್ಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಾಜಾ ತಲೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಮೆಸ್ಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಮೆಸ್ಕು ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಕಿವಾನೋಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಕ್ಯುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಟುಲಿಫೆರಸ್)

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಿವಾನೊ (ಆಂಟಿಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಗುರಿಯಾ). ಕಿವಾನೊ ಅವರು ಕಿವಿ ದೇಶದವರು, ಮೂಲತಃ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನವರು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣು ಹಲವಾರು ಕೊಂಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಿವಾನೊ ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಅಸಾಧಾರಣವಲ್ಲ: ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕಿವಾನೊ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಂತಿದೆ - ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಪಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸರಾಸರಿ ತೂಕಹಣ್ಣು 300 ಗ್ರಾಂ, ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ 12 ಸೆಂ.ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ.

9. ಬುದ್ಧನ ಕೈ

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಉಪಕುಟುಂಬದ (ರುಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಷಯಗಳು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 20-40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವು 14-28 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

10. ಡುರಿಯೊ

ದುರಿಯೊ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಅನ್ಯಲೋಕದ" ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕರ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಮುಳ್ಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಕೊಳಕು ಧರಿಸಿರುವ ಸಾಕ್ಸ್, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರು(ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. 1700 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆದರು. "ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕನು ಸೇರಿಸಿದನು.

11. ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ (ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಾ)

ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಮಾನ್‌ಸ್ಟೆರಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳು, ಅಹಿತಕರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

12. ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾವು, ನಿಂಬೆ - ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು - ಶ್ರೀಲಂಕಾ

13. ಮೇಕೆ ಗಡ್ಡ

ಆಡಿನ ಗಡ್ಡದ ಬೇರು. ಇದು ಸಿಂಪಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮದನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದವು - ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವ ದೇಶಗಳ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.

(ಒಟ್ಟು 20 ಫೋಟೋಗಳು)

ಪೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಾಯೋಜಕರು: ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಟ್ಯೂಟರ್: ಪ್ರತಿ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ನೂರಾರು ಸಲಹೆಗಳು! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದಾರೆ!

1. ಲಿಚಿ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ, ಅವರು ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

2. ಲಿಚಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ. ಸ್ಥಳೀಯರುಈಗಾಗಲೇ II ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎನ್.ಎಸ್. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

3. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಯುಕೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ HP. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

4. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್‌ನ ಒಣ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೃಷಿಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಿತು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

5. ಪ್ಸಿಡಿಯಮ್ (ಪೇರಲೆ). ಪೇರಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಓಷಿಯಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

6. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಪೆರು, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾವರೆಗಿನ ಪಶ್ಚಿಮ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೈಡಿಯಂನ ತಾಯ್ನಾಡು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

7. ಪಿಟಯಾ ( ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು) ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಿಟಾಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆಯೇ), ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಿಟಾಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಹೊರತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

8. ಸಸ್ಯಗಳು, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿಟಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಎಪಿಫೈಟಿಕ್ ಲಿಯಾನಾ ತರಹದ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. USA, ಇಸ್ರೇಲ್, ಉತ್ತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್, ಜಪಾನ್ ಮುಂತಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

9. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು). ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

10. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ (ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಪರಾಗ್ವೆ) ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದು ಇಸ್ರೇಲ್, ಯುಎಸ್ಎ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಮ್ಯಾಕರೋನೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

11. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್). ಇವು ಅತಿ ದೊಡ್ಡವು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದು: 20-90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಅವು 34 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಅವು 38% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 6.6% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.4% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಮರವು ಗೆದ್ದಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳು... ಹಲಸು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

12. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶವನ್ನು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ (ಕೀನ್ಯಾ, ಉಗಾಂಡಾ), ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ (ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್) ನಲ್ಲಿವೆ. ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಸುರಿನಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾವು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

13. ಅಸೆರೋಲಾ (ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ). ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 1000 ರಿಂದ 3300 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 15-100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಸೆರೋಲಾವು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

14. ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲೆಸ್ಸರ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾ, ಜಮೈಕಾ, ಬಹಾಮಾಸ್, ಬರ್ಮುಡಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

15. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಚಿಕು, ಅಚ್ರಾ). ಮಾಗಿದ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಮರವನ್ನು ಹಾಲಿನ ರಸ - ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಧಾರ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್... ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

16. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

17. ಪಪ್ಪಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಪಪೈನ್ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್) ಎಂಬ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

18. ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ. ಇದನ್ನು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

19. ಪರ್ಪಲ್ ಮೊಂಬಿನ್ (ಸ್ಪೊಂಡಿಯಾಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್). ಮೊಂಬಿನಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

20. ನೇರಳೆ ಮೊಂಬಿನ್ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಎರಡೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ನೈಜೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಪೋಡಿಸ್ / ಪಾಮ್ ಬೀಚ್ ಪೋಸ್ಟ್)

ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಲ್ಲವು, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೌದು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಫ್ಯಾಶನ್ ಕುತೂಹಲವಾಗಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಸವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಅಮೇರಿಕನ್ ರೈತ ಕಾರ್ಲ್ ಬಾರ್ನ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಮ್ ಎಂಬ ಹೊಸ ಕಾರ್ನ್ ವಿಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಈ ಕಾಬ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ರತ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳುನಮ್ಮ ತೋಟಗಾರರ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾರತೀಯ ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ನ್.

ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಹೋಪಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಭಾರತೀಯರ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಕಿವಿಗಳು ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಆಮ್ಟಿಯೋಕ್ಡಾಂಟ್ ಕಿಣ್ವ. ಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ, ಕಾಯಿ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30% ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್... ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೋಪಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜೋಳವನ್ನು ನೆಡಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

VB ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗಾಗಿ ಮುಷ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅವರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನಿಗೂಢ ಹಾರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಳಿಗಾರರು ಕೇವಲ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚುರುಕಾದ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟಲ್ ತರಕಾರಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮುಳ್ಳು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅವರು ಹಾಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೂವು... ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಕ್ರೋಡು... ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ!

ಬಹುವರ್ಣದ ಹೂಕೋಸು

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಆಕಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಬಲವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಕುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ವಿಧವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ! ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಗೋಲ್ಡ್ ರಶ್"

ಒಮ್ಮೆ ತೋಟಗಾರನು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದನು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ... ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ಅಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚದರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅವರು ದುಂಡಗಿನದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಳದಿ, ಬಿಸಿಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಅಲಂಕಾರದಂತಿದೆ. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರಜಾದಿನವು ಬರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ನಿಗೂಢ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಹೂಕೋಸು, ನೇರಳೆ ಕಾರ್ನ್, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರಳೆ ಸಲಾಡ್.

ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ

ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಡಾರ್ಕ್ ಹಾರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಗ್ಯಾಲಕ್ಸಿ ಎಂಬ ಹೊಸ ವಿಧದ ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಈ ಗೋಥಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೆಂಡಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬಣ್ಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಹೊಂಬಣ್ಣ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ನೈಜ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗದಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಆದರೆ ಈ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಶತಾವರಿಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಬದಲಿಗೆ ಅರಳದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳ ನೇರಳೆ ತಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ಶತಾವರಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್.