ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಣ್ಣುಮಟ್ಟವನ್ನು 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮಿರಾಮಿಸ್ - ಅಸಿರಿಯಾದ ರಾಣಿ, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೆಮಿರಾಮಿಸ್ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅವಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೊಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಂದವು.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗಿಣ್ಣುಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ವಿಷಯ ಅಳಿಲು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ರಂಜಕ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಮೊತ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 4.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಡಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು (ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ) ಸುಮಾರು 30% ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಡಚ್ ಚೀಸ್, ಎಡಮ್ ಮತ್ತು ಗೌಡಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (28%) ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (25%) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 70-100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ (ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದರಿಂದ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (379 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್\u200cನ ರಾಜನೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ 32% ಕೊಬ್ಬು).

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 23% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ (ನೀಲಿ ಚೀಸ್) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು (30%) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (17%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿಯೂ ಅವನು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸುಲುಗುನಿಯಂತೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (278 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯತೋಫು ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ - ಒಟ್ಟು 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ತೂಕ ಇಳಿಸು! ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅಡಿಗ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

• ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡಚ್ "ಎಡಮ್". ಅವರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ-ಸಹೋದರ "ಗೌಡ". ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಥೀಮ್ "ಫಿಟ್ನೆಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್" ಗಾಗಿ ಈ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ 25% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 28% ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

• ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಶುಭಾಶಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಚೆಡ್ಡಾರ್". ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ! ನಮಗೆ ರುಚಿಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ 2-3 ತಿಂಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು! ಹುಳಿ-ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಡೇಟಾದ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್" "- 392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 32% ಮತ್ತು 23% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

• ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಮನ್ಸ್ಟರ್? ಇದು 365 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 29, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 26% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಲಿಂಬೂರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಲಿವಾರೊವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ರೋಮಡೂರ್" ಅಥವಾ "ಟಿಲ್ಸಿಟರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಕಠಿಣ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಿಸ್ನ ಎಲ್ಲದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಅಲ್ಗಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ "ಗ್ರುಯೆರೆ" ಕಠಿಣ-ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪಾರ್ಮಸನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 396 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

• 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 32% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಬಹಳ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ 10 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 3-4 ವರ್ಷದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು" ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯ" (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಭಾಗ) ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಆಚರಣೆ - ವಿಶೇಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು. ಚೀಸ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರತಂದಿತು. ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ - ನಿರಾಕರಣೆ, ರುಬ್ಬುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ನಿಮ್ಮನ್ನ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿ? ನಂತರ "ಹಾಳು"! - ತಾಜಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಿ! ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹೋಲಿಕೆ ಇಲ್ಲ!

• ಬೃಹತ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್! 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ "ಮಾಸ್ಡಾಮ್". ಡಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ರಂಧ್ರಗಳ" ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? - ಚೀಸ್ "ರಾಯಲ್", "ಫ್ರಾಂಟೆರಾ", "ಜಾಗಿಬೋ", "ಫ್ರಿಕೊ". ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ "ಮಾಸ್ಡಾಮ್"! ಚೀಸ್\u200cನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್

• ಫ್ರೆಂಚ್ "ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್". ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಸಿಗ್ನೇಚರ್" ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬೆಳೆದ “ಸಹಿ” ಶಿಲೀಂಧ್ರ “ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್” ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ರೋಟೋಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ - ಕುರಿಮರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಡಾಕಾರ - ನಂತರ ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 332 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ -30%, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೇವಲ 17%.

• ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗಿದೆ (ಇದು ಅರೆ-ಕಠಿಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ "ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್" ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ಬ್ರಾಂಡ್ "ಪರ್ವತ" - ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿ. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್\u200cನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ (26%) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 23%, ಪ್ರೋಟೀನ್ 21%). ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇನ್ನೂ ನಾರ್ಮನ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವನು ಬರುತ್ತಾನೆ.

• ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್. ಬ್ರೀ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು 23% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: "ಬ್ರೀ ಡಿ ಮೆಲಿನ್", "ಬ್ರೀ ಡಿ ಕೂಲೋಮಿಯರ್".

ಮೃದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಚೀಸ್

• ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಮುತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಫೆಟಾ" - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 24%.

• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಅಡಿಗೈಸ್ಕಿ" ನ ಸಂಬಂಧಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?

• ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಕಂಪನಿಯ ಚೀಸ್-ತಂತ್ರಜ್ಞರು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 270.00 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 17% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಲ್ಟರ್ಮನ್ನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್

• ಸ್ವಿಸ್ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅವರು 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ರೆನೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು (ಮತ್ತೆ ಇದು ತಮಾಷೆಯ ಪದ) ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದರ.

• ಮತ್ತು ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು) “ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು” ರೂಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್-ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ “ಸಾಸೇಜ್” ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಚೀಸ್

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಷೇಧಗಳು - ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ! ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಬೇಕು (ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಾಗಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಸುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ತಪ್ಪು” ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 24%.

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಮೆನು - "ಬ್ರೈನ್ಜಾ". 20% ಕೊಬ್ಬು, 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಸುಲುಗುನಿ". ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 24%.

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 29% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಪರಿಚಿತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ, ಈ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಪರಿಚಿತ ಕಸೂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂತ್ರಮುಗ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಲಯ. ಚಕ್ರ. ಕ್ರೇಜಿ ವೇಗ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ ... ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ. "ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ರಾಣಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕೊರೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶೈಲಿಯು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು. ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆ, ರಾಣಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆ ಭೋಜನದಂತೆ. ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೈನ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್-ಫೇವರಿಟ್ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ-ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಟ್ಟೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು ... ಎಂಎಂಎಂಎಂಎಂ. .. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಬಹುದು! ಧ್ಯಾನದಂತೆ. ಐಷಾರಾಮಿ!

ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅನೇಕ "ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ" ಬ್ರೆಡ್ 245 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೊಂದು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್-ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದು ಕ್ರಮದಿಂದ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ - ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು energy ಟದ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಈ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅವನಿಗೆ (ಒಂದು ಜೀವಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅಲ್ಲ) "ಸಮಸ್ಯೆ" ಇತ್ತು - ಅವನಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಪ್ಪತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇಂದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಚೀಸ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಾವು ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲಿನ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೂರೂವರೆ ಶೇಕಡಾ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಸೇರಿವೆ.

ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಅಂಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 232 ರಿಂದ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್\u200cನ ಮೌಲ್ಯವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಸುಮಾರು ತೊಂಬತ್ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ಸಹಜ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 264 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರೆಟಿನಾಲ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1 ರಿಂದ ಬಿ 12, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೂದಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಎಡಿಗೀ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆತಂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ "ಇಂಧನ". ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರಗಬಲ್ಲ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 29 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲೊಡಕು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಕರಗುವ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 27 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸತು, ರಂಜಕ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 350 ರಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಹಾರ್ಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಗೂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಪಾರ್ಮ" ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ "sbrinz") ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಮ, ಮಾಗಿದಾಗ, ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಳಿ ಹೋಲುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಎಸ್\u200cಬ್ರಿನ್ಜ್" ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್\u200cಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳ ಪೈಕಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಚೀಸ್ ("ಗೌಡಾ", "ಎಡಾಮರ್", "ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್"), ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ("ಬ್ಲೂ ಬಾಸ್ಟಿಯಾನ್ಸ್", "ಡೆಲ್ಫ್ಟ್ಸ್ ಬ್ಲೂ"), ರೈತ ಚೀಸ್ ("ಬೆಮ್ಸ್ಟರ್", " ಸ್ಟೊಲ್ವಿಕರ್ "), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (" ಗೌಡಾ ") ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ (" ಡೊರುವಾಲ್ "). ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ 32%, ಡಚ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 45% ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 50% ಆಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೆದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ "ಎಡಮ್ಸ್ಕಿ", "ಸ್ವಿಸ್", ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್", "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ", "ರಷ್ಯನ್", "ಸೋವಿಯತ್", "ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ", "ಅಲ್ಟೇಸ್ಕಿ" ಮತ್ತು "ಗೊರ್ನಾಲ್ಟೇಸ್ಕಿ", "ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ", "ಕಕೇಶಿಯನ್", ಚೀಸ್ "ಬ್ರೀ ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್", ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೀಸ್ 26-28% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು "ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ (30-50 ಗ್ರಾಂ) 300-400 ಮಿಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (20-28%). ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12), ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫೋಟೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (98-99% ರಷ್ಟು).

ಲಾಭ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪೋಷಕಾಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 17-20% ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಅಂಕಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾರಾದರೂ ದಿನಕ್ಕೆ 20-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

Als ಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 8 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ) 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 320 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) - ಕ್ರಮವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

"ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಶೀಯ ಚೀಸ್ - "ರಷ್ಯನ್" - ಇಂದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ ಕಸೂತಿ" ಮಾದರಿ. ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಸುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು 2.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

"ರಷ್ಯನ್" ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 337 ರಿಂದ 366 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 23%, ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ಸುಮಾರು 30% (ಒಣ ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 0.88 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 0.81 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 88 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 45% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 50% ಕೊಬ್ಬಿನ (ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ) ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 358 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ "ಕೊಮೊ" ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿ ಅಥವಾ ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾನಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 340-353 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿ) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಈ ರೋಗವು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಅಥವಾ ಅವರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 45% ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 49-50% (405 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚೀಸ್\u200cನ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೇವಲ 18% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 282 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಫಲಕಗಳನ್ನು) ತಿನ್ನಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್", 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ) ), ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಏನು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50% ಒಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - 45% ಒಣ ಪದಾರ್ಥ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅವುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅಂಶವು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ 0.25 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರದ್ದು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿರೋಧಿಗಳು, ಮೆನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 30% ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯನ್ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಪಾನೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಅದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಳಬರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಕು.

ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಯಾರಕರ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗ್ಗದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ತೂಕದ ದರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ