ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಒಣ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
5. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಪುಡಿ ಹಾಲುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.
3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿ.
5. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ "ಹೊಡೆಯಬೇಕು".
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಕುಕೀಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು Instagram ನಲ್ಲಿ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ (ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ) 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋ ಮರೆಮಾಡಿ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಏನು ಹೇಳಿದರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ / ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಬೇಕಿಂಗ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವಿಷಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಆಯ್ಕೆ 1

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸೋಂಪು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಪ್ರಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು - ಇದು ಪ್ರಯೋಗದ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಉದ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,
   • ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ),
   • ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ),
   • ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್,
   • ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು).
5. 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆನಂದಿಸಿ!!!

ಹೆಚ್ಚು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• , ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್!

ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆ ಇದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸವಿಯಾದ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್ನಟ್. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200-220 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 384 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತೈಲವು ಅಂದಾಜು ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವ್ಯಾಸವು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಿರಪ್ - ½ ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 474 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪಬಾರದು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳು ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅವಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮರಳು ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200-220 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ).

ಕುಕಿ ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 90 - 120 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 7-8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇಕಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 90-100 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 353 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಳವಾದ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 6 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳುವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 100-120 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 376 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
2. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಇದು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಕೀಸ್ ತಿನ್ನುವೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು! ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಗಾಳಿಯ ರುಚಿಗಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಸೌಂದರ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

✓ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

✓ ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು:

✓ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಇದು ಪಫ್ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು. ಈ ಕುಕೀ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೈಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿಗಾಗಿ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ತೆರೆದ ಪೈವ್ಯಾಸ 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಫಾರ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಅದೇ ವ್ಯಾಸದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಆಯ್ಕೆ 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

⇒ ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: , .

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

⇒ ಮೂಲಕ, ಅಂತಹವರಿಂದ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟು crumbsನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಡೇಟಾ-ಮೀಡಿಯಂ-ಫೈಲ್="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2256" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/06/%D0%9F%D0%B5%D1%81%D0 %BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE3-595x372.jpg" alt="(!LANG : ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425 %2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಿ.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C532&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ" width="550" height="532" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C411&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಆಯ್ಕೆ 2:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ crumbs ಆಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಆಯ್ಕೆ 1:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

Data-medium-file="https://i0.wp..png?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..png?.png" alt=" (! LANG: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ." width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..png?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..png?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಹಿಟ್ಟು.

3. ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು crumbs ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

6. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಆಯ್ಕೆ 2:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 45 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ (ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.).

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C398&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ" width="550" height="398" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C308&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!