ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು... ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಬೆರಳಿನ ಉಗುರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗೀಚಲ್ಪಟ್ಟ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು 3-4 ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗ್ರುಯಲ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ: ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮಗ್ರ ರಚಿಸಲು!

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ" ಆಗುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಹೋಗಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು "ಗುರ್ಗಲ್" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜೀವನ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ 🙂

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆಯೇ? 🙂 ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಹೌದು! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಯಿತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ... ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್"),
• 300 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು (ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಔಟ್ಪುಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 3.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು). ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಗಿದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಲು ನನಗೆ 3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 6.5 ತಲೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ (ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ) ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ವಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - 380 ಗ್ರಾಂ (ಇಡೀ ಜಾರ್), ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು... ನಾನು 450 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿದು (ಆದರೂ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ) ಫೋಟೋ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು, ಕನಿಷ್ಠ 100 ಮಿ.ಲೀ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೈಲ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉಪ್ಪು 2 tbsp ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ - 6 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 0.5ಕೆ.ಜಿ ಈರುಳ್ಳಿಪ್ರಭೇದಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನೀವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ತೀವ್ರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರಮಾಣಿತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಭಾರ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10-15 ಲವಂಗ (ದೊಡ್ಡದು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 7 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ಟೆಂಡರ್"

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆನಂತರ ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದ ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಲಘು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ 500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು, ಹಾಕಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ... ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

Sp-force-hide (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: # 444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ... ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಳಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಪಕ್ವತೆಯ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 4 ಕೆಜಿ;
• 120 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 360 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. TO ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಒಣ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಲಘು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಬಯಸಿದ ತೂಕಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿ 1

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಂಗಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್... ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಘಟಕ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಗ್ಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಗಾತ್ರದ ಸಮಸ್ಯೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ತಿರುಳಿರುವ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಥವರಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮ. ಸುಮಾರು 13 ರಿಂದ 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನ. ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಮಾನ ಬಣ್ಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಂಡಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳುಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಳೆಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ),
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" ಮಾಡಬಹುದು),
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಳಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಗುವಿನ ಮೆನು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಸ್ಥಳ.
2. 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿವಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ತಕ್ಷಣ. ಮಿವಿನಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೇಸ್ಟ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...

3 ಲೀ

4 ಗಂ

90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

3.5/5 (2)

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲ್ವಿಚ್ ..." ಅನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಜ್ಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ವೆರೋನಿಕಾ ನಿಕೋಲೇವ್ನಾ ಅವರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ರಾಜನ ಮೇಜು ... ತ್ಸಾರ್ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ., ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿವೆಯೇ. ಅವರು ಇರಬಾರದು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದವರ ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಡವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗಾತ್ರಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಚಿಕ್ಕ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದನ್ನು ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇರುವ ಸಮಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ- ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಅನುಪಾತಗಳುಅಂತಹ. 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. (ನೂಲುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
8. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಆರು ಲೀಟರ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಂದಿಸಿ- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಮಡಿಕೆಗಳು. ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸೇರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಗಾಢ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ- ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ.