เป็นการยากที่จะประเมินค่าความสะดวกของเราเตอร์ไร้สายที่ติดตั้งที่บ้านและใช้ในการเข้าถึงเครือข่ายสูงเกินไป นี้ขจัดความจำเป็นสำหรับ จำนวนมากสายสำหรับเชื่อมต่ออุปกรณ์ทั้งหมด คุณสามารถเชื่อมต่อสมาร์ทโฟนของคุณได้อย่างอิสระ และให้การสื่อสารกับอุปกรณ์อื่นๆ โดยใช้ Wi-Fi
และเพื่อที่จะชื่นชมข้อดีทั้งหมดของตัวเลือกนี้ในการสร้างเครือข่ายในบ้านคุณต้องเชื่อมต่อเราเตอร์ Wi-Fi ซึ่งและ จะมีการเสวนาด้านล่าง

เราเตอร์ไร้สายคืออะไรและทำงานอย่างไร

เพื่อให้เข้าใจการตั้งค่าเพิ่มเติมได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจข้อกำหนดและหลักการทำงานของการตั้งค่านั้น ในการสื่อสารกับคอมพิวเตอร์เครื่องอื่น ไม่ว่าจะเป็น LAN หรืออินเทอร์เน็ต คอมพิวเตอร์ของผู้ใช้ต้องเชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์เหล่านั้น หากผู้ให้บริการของคุณให้การเข้าถึงสายเคเบิลผ่านการเชื่อมต่ออีเทอร์เน็ต คอมพิวเตอร์สามารถเชื่อมต่อโดยตรงผ่านการ์ดเครือข่ายในตัวหรือภายนอก แต่ถ้าผู้ใช้มีคอมพิวเตอร์หลายเครื่อง เช่น พีซีที่บ้าน แล็ปท็อป และแล็ปท็อปที่ทำงานที่บ้าน ผู้ใช้ทั้งหมดจะต้องเข้าถึงเครือข่ายเดียวกัน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราเตอร์แบบมีสายจะทำหน้าที่ ซึ่งมักจะรวมความสามารถในการเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ที่มีการเข้าถึงแบบมีสายและไร้สาย สายของผู้ให้บริการเชื่อมต่อกับเราเตอร์ ซึ่งช่วยให้สามารถเข้าถึงอุปกรณ์ที่มีอยู่ทั้งหมด ประมวลผลคำขอและเปลี่ยนการเชื่อมต่อ

แม้ว่าหลายๆ ตัวจะมีตัวเชื่อมต่อสำหรับเชื่อมต่ออุปกรณ์ที่ไม่สามารถรับและส่งข้อมูลผ่าน Wi-Fi ได้ การติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านทำให้คุณสามารถรวมอุปกรณ์ของผู้ใช้โดยไม่ต้องใช้สายและให้การเข้าถึงอินเทอร์เน็ตที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง

1. แพ็คเกจบริการอินเทอร์เน็ตที่ออกโดยผู้ให้บริการ (กล่าวคือ ข้อมูลการลงทะเบียนในรูปแบบของการเข้าสู่ระบบ รหัสผ่าน และรายการการตั้งค่าและพารามิเตอร์ที่จำเป็น)
2. สายเคเบิลสำหรับเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ผู้ให้บริการจัดหาให้และโดยทั่วไปแล้วสายเคเบิลนั้นมีหลายประเภท - สายเสาอากาศ, อีเธอร์เน็ตหรือ ADSL เขาเป็นคนที่เข้ามาในอพาร์ตเมนต์จากแผงสวิตช์ที่ทางเข้า

เมื่อใช้การเชื่อมต่ออีเทอร์เน็ต เราเตอร์ Wi-Fi จะทำหน้าที่เป็นโมเด็ม และสามารถเชื่อมต่อสายได้โดยตรง ในกรณีใช้สาย ADSL หรือสายอากาศ ผู้ใช้จะต้องมีโมเด็มแยกต่างหาก ซึ่งทางผู้ให้บริการมีให้ในชุดอุปกรณ์ดังกล่าวด้วย การเชื่อมต่อจะทำได้โดยการเชื่อมต่อสายเคเบิลเข้ากับโมเด็มก่อน จากนั้นจึงผ่านสาย RJ-45 ที่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ไปยังเราเตอร์โดยตรง

ในการเชื่อมต่อ Wi-Fi ที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมต่อพีซีและเราเตอร์ของคุณ แล้วทำการกำหนดค่าเบื้องต้น สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้สองวิธี

• การเชื่อมต่อ WiFi จากคอมพิวเตอร์ของผู้ใช้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเชื่อมต่อสายไฟกับเราเตอร์ และค้นหาเครือข่ายไร้สายบนคอมพิวเตอร์ (พารามิเตอร์ที่การตั้งค่าจากโรงงานระบุไว้ในคำแนะนำ) และเชื่อมต่อ
• ทางสาย. เราเชื่อมต่อตัวเชื่อมต่อด้วยชื่อ "WAN" และการ์ดเครือข่ายของคอมพิวเตอร์ผ่าน RJ-45)

การเชื่อมต่อเราเตอร์ Wi-Fi ด้วยตัวเองจะไม่ยากเป็นพิเศษหากคุณอ่านคำแนะนำเพิ่มเติมรวมถึง คำอธิบายโดยละเอียดขั้นตอนต่างๆ ซึ่งมักจัดทำโดยผู้ให้บริการโทรคมนาคมเอง บนเว็บไซต์ของผู้ให้บริการและผู้ผลิตอุปกรณ์เครือข่ายส่วนใหญ่ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการตั้งค่าทั้งหมดและตัวอย่างภาพ

หลังจากเชื่อมต่อเราเตอร์ Wi-Fi แล้ว คุณสามารถเริ่มกำหนดค่าและใช้งานได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องเข้าสู่เมนูควบคุมเพื่อศึกษาฟังก์ชั่นทั้งหมดต่อไป ผู้ผลิตระบุพารามิเตอร์ต่อไปนี้ที่ด้านหลังหรือกล่องด้านล่างเสมอ:

1. หมายเลขซีเรียล;
2. ที่อยู่ MAC (ในภายหลังจะมีประโยชน์สำหรับการตั้งค่าการเชื่อมต่อ การจัดการไฟร์วอลล์ และวัตถุประสงค์อื่นๆ อีกมากมาย)
3. ที่อยู่ที่คุณสามารถเข้าสู่ส่วนต่อประสานการจัดการทางเว็บ (ประกอบด้วยตัวเลขซึ่งกลุ่มจะถูกคั่นด้วยจุดเช่น 192.168.1.1)
4. เข้าสู่ระบบและรหัสผ่านเพื่อเข้า พารามิเตอร์เหล่านี้ถูกกำหนดโดยค่าเริ่มต้นและผู้ใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในภายหลัง

ในการกำหนดค่า คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้

• เราเชื่อมต่อคอมพิวเตอร์กับอุปกรณ์ผ่าน Wi-Fi หรือสายเคเบิล
• หลังจากติดตั้งเครือข่ายแล้ว ให้ป้อนที่อยู่ที่ระบุในคำแนะนำในเบราว์เซอร์ ส่วนใหญ่มักจะเป็นการรวมกันของแบบฟอร์ม 192.168.1.1
• ระบบจะขอรหัสผ่านและเข้าสู่ระบบในกล่องโต้ตอบของเบราว์เซอร์ เราป้อนข้อมูลที่รวมอยู่ในคำแนะนำหรือรหัสผ่านและชื่อผู้ใช้ที่เปลี่ยนด้วยตัวเอง

ขึ้นอยู่กับรุ่นและเวอร์ชั่นของเฟิร์มแวร์ที่เลือก

สำคัญ! คุณควรเริ่มเชื่อมต่อเราเตอร์โดยเปลี่ยนรหัสผ่านจากโรงงานเป็นชุดผู้ใช้ตามอำเภอใจ ขั้นตอนนี้จะขจัดความเป็นไปได้ของการเชื่อมต่อที่ไม่ได้รับอนุญาตกับอุปกรณ์และการใช้การรับส่งข้อมูล

วิธีเชื่อมต่อ ADSL

เมื่อใช้การเชื่อมต่อกับผู้ให้บริการ ADSL โดยใช้สายโทรศัพท์ ไม่จำเป็นต้องใช้โมเด็มพิเศษและเราเตอร์ Wi-Fi เสมอไป เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตัวเลือกที่รวมกันจะมีประโยชน์ - เราเตอร์ ADSL Wi-Fi ที่รวมฟังก์ชันของอุปกรณ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น

เราเตอร์ ADSL รับข้อมูลผ่านทางสายโทรศัพท์และสามารถส่งผ่าน Wi-Fi, เคเบิล หรือโดยการรวมทั้งสองเข้าด้วยกันได้ทันที คุณสามารถเชื่อมต่อเราเตอร์ประเภทนี้ได้ในลักษณะเดียวกับเราเตอร์ปกติ โดยก่อนหน้านี้ได้เชื่อมต่อสายโทรศัพท์เข้ากับเราเตอร์แล้วจับคู่กับคอมพิวเตอร์เพื่อการปรับแต่งเพิ่มเติม

ดูวิดีโอ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเชื่อมต่อเราเตอร์ Wi-Fi แล้ว

ครัวซองต์ขนมพัฟวิเศษมาก ขนมปังฝรั่งเศสนุ่ม โปร่งสบาย ชุ่มฉ่ำ กับแป้งกรอบ หลากหลายไส้ด้วยไส้ทุกชนิด

พร้อมไส้ช็อคโกแลตหรือมาร์มาเลด - สำหรับคนรักหวาน กับคอทเทจชีสหรือมาร์มาเลด - สำหรับผู้ชื่นชอบ อาหารเบาๆ, กับดอกป๊อปปี้ or ไส้ชีส- สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และเนื่องจากพื้นฐานของจานคือ แป้งพร้อม,ครัวซองต์ปรุงได้เร็ว

พร้อมไส้ใดๆ ที่ทำจากพัฟสำเร็จรูป แป้งยีสต์,จะกลายเป็นอ่อนโยนและเขียวชอุ่ม. เช่น อาหารเช้าเบาๆหรือจะเตรียมอาหารเย็นรสเลิศในไม่กี่นาทีด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 กก.
• แยมหรือนมข้น (หนา) - 300 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วนิลา.

รีดแป้งให้ได้ความหนาตามต้องการด้วยไม้คลึงแป้ง ตัดเป็นชั้นๆ สร้างชิ้นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน บนส่วนที่กว้างที่สุดของสามเหลี่ยมแต่ละรูป คุณสามารถจัดวาง ไส้หนาหลังจากนั้นเริ่มบิดท่อจากส่วนเดียวกัน

จานอบควรเคลือบด้วยกระดาษ parchment วางครัวซองต์ไว้ห่างจากกันทาน้ำมัน ไข่แดง... เวลาในการอบคือ 10 นาทีที่ 220⁰C

สำคัญ! เมื่อรีดแป้งและขึ้นรูป "ม้วน" พื้นผิวการทำงานของโต๊ะควรโรยแป้งอย่างหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะของช่องว่าง

จากแป้งพัฟไร้ยีสต์

พัฟปลอดยีสต์มีข้อดีหลายประการ - เป็นพลาสติกคุณสามารถห่อไส้ในนั้นได้และแทบไม่ต้องยุ่งยากเลย (โดยเฉพาะซื้อสำเร็จรูปในร้านค้า) มันมาจากแป้งนี้ที่ได้ครัวซองต์ที่อร่อยและเร็วที่สุดในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

ละลายแป้งแล้วม้วนออกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมขนาดเท่ากัน ตัดแต่ละชิ้นจากด้านกว้าง แล้วห่อขอบที่แบ่งไว้ในทิศทางตรงกันข้าม

นอกจากนี้ สามเหลี่ยมม้วนขึ้นไปทางขอบคม จากนั้นให้เป็นรูปทรงกลม (มี "เขา" เข้าด้านใน) และเคลือบด้านบนด้วยไข่แดงตีน้ำตาล ที่ว่างเปล่าถูกอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในเตาอบ (อุ่นที่ 220⁰C) เป็นเวลา 12-17 นาที

อ่าน: มัฟฟินช็อคโกแลตในไมโครเวฟ - 7 สูตร

ครัวซองต์หอมกรุ่นกับช็อกโกแลต

ที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยอบ - ครัวซองต์อ่อนโยนด้วยช็อกโกแลตละลายในปากอย่างแท้จริง ชุบแป้งพัฟบาง ๆ ทำให้ขนมที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม;
• ช็อคโกแลต (บาร์) - 200 gr.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ละลายแป้งแล้วม้วนออก (ต้องใช้ความหนาน้อยกว่า 5 มม.) แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมขนาดเท่ากัน ใส่ช็อกโกแลต 1-2 สี่เหลี่ยมบนส่วนกว้างของแต่ละชิ้น จากนั้นพับเบเกิล สอดขอบด้านยาวเข้าหาตรงกลาง

ช่องว่างที่รีดอย่างถูกต้องควรมีลักษณะคล้ายกับเสี้ยวก่อนที่จะส่งไปยังแผ่นอบพวกเขาจะทาด้วยไข่ที่ตี คุณต้องอบขนมเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 220⁰C และอีก 10-15 องศาที่180⁰C

ครัวซองต์กับแยมและแอปริคอตแห้ง

ครัวซองต์กับ - ความหวานยอดเยี่ยม รสชาติซึ่งยากที่จะประเมินค่าสูงไป พวกเขาฉ่ำหวานมีเปลือกกรอบและไส้อร่อยและจากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและโอชะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 gr.;
• แยม - 120 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 5-10 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

หลังจากรีดแล้ว ให้ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เทแอปริคอตแห้งลงในชามด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที แยม (สินค้าที่มี รสเปรี้ยว- ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่) วางบนส่วนที่กว้างของช่องว่างสามเหลี่ยมแล้วห่อเป็นชิ้น ๆ กดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการสูญเสียไส้ ครัวซองต์แต่ละชิ้นทาด้วยไข่แดง จากนั้นขนมอบทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเตาอบ (220⁰C อุ่นล่วงหน้า) เป็นเวลา 10-13 นาที

กับนมข้นจืด

ข้อดีอย่างหนึ่งของครัวซองต์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและกับ โดยวิธีการหลังสามารถไม่เพียง แต่เทลงบนขนมอบจากด้านบนเท่านั้น แต่ยังใส่ข้างในเป็นไส้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 gr.;
• นมข้น - 200 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1-2 ชิ้น

ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมแล้วม้วนออกแต่ละอัน ต้มนมข้นจืดหรือชงสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ต้ม... ใส่นมข้นกับช้อนชาที่ส่วนกว้างของรูปสามเหลี่ยม จากนั้นห่อแป้งไปทางมุมแหลม บีบขอบให้แน่น

ใส่ครัวซองต์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่อยู่ห่างจากกันเล็กน้อย ทาด้วยไข่แดง (ตี) แล้วอบที่อุณหภูมิ 180⁰C จน สีน้ำตาลทอง(นาทีที่ 10-13)

ของหวานกับคอทเทจชีส

ขนมอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารเช้าที่ดีที่สุดมันคือครัวซองต์โดยไม่ต้องสงสัย ละเอียดอ่อน ฉ่ำวาว ประณีต - อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้มีไว้เพื่อสนองความหิว แต่เพื่อสนุกกับชีวิตด้วยถ้วย กาแฟหอมกรุ่น... วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 gr.;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ม้วนแผ่น แป้งสำเร็จรูปตัดเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน วางคอทเทจชีสส่วนหนึ่งที่ด้านแบนของแต่ละชิ้นแล้วม้วนไปจนสุดปลายเผ็ด พื้นผิวของครัวซองต์ที่เตรียมไว้นั้นทาด้วยไข่แดง จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 220⁰C เป็นเวลา 15-20 นาที

อ่าน: เค้กแครอท- 11 สูตรง่าย ๆ

ครัวซองต์กับขนมพัฟแยมผิวส้ม

หวานกว่าหวาน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายครัวซองต์ที่เติมแยมผิวส้มในสูตรนี้ได้ ขนมอบดังกล่าวจะสร้างความสุขให้กับคนรัก สูตรคลาสสิก- รสชาติอร่อยสดใสและเตรียมง่าย (เพราะฟิลเลอร์ไม่กระจาย)

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 gr.;
• แยมผิวส้ม - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

คลึงแป้งออกเบา ๆ แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน วางแยมผิวส้ม (1X1 ซม.) ลงบนส่วนกว้างของชิ้น จากนั้นม้วนแป้งด้วยเบเกิลจนสุดปลายแคบ งอขอบเข้าด้านในเล็กน้อย

ด้านบนทาจาระบีชิ้นงานด้วยไข่ (ไข่แดงที่ตีแล้ว) วางครัวซองต์ในอนาคตบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้เกิดการแตกตัว อาหารอันโอชะถูกอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220⁰C

พร้อมเมล็ดงาดำ

ครัวซองต์ที่มีเมล็ดงาดำเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเช้าแบบเบาๆ และอร่อย แต่ไม่ชอบขนมหวาน จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างขนมกับขนมครกรวมกัน คุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งสองพันธุ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 gr.;
• งาดำ - 100 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลผง - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

จากแป้งพัฟเสร็จแล้วคุณต้องตัดและม้วนสามเหลี่ยมให้ได้ความหนา 0.5 ซม. จาระบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันปริมาณมาก โรยให้ทั่ว น้ำตาลไอซิ่งจากนั้น - เมล็ดงาดำ

บิดสามเหลี่ยมจากส่วนที่แบนไปด้านบนที่แหลมเพื่อสร้างเบเกิลโดยกดที่ขอบเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา ทาครัวซองต์ด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180⁰C

ครัวซองต์กับแอปเปิ้ลคาราเมล

ครัวซองต์เหล่านี้จะใช้เวลาทำนานกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า - ความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำโดยรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

คุณไม่เคยทำครัวซองต์ - ฝรั่งเศส ขนมปังพัฟกับ ไส้หวานและเปลือกกรอบ ?! แข็ง? ครัวซองต์ขนมพัฟเป็นเคล็ดลับสู่ความสำเร็จอย่างรวดเร็ว สิบห้านาที - เสร็จแล้ว! ตั้งเวลา เวลาผ่านไป...

สไลซ์ (5 นาที)

โรยแป้งบนโต๊ะ ปาดแป้งพัฟแผ่นหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณความกว้างของฝ่ามือ ตอนนี้ตัดให้เป็นสามเหลี่ยม:

Curl (8 นาที)

วางไส้ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วม้วนเป็นม้วน แล้วแปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ขนมปังอร่อยเปลือกโลกสีแดงก่ำที่หวงแหนคนเดียวกันก็เปิดออก

เค้าโครง (2 นาที)

เปิดเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 220-230 0 С กระจายครัวซองต์จากขนมพัฟที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันหรือดีกว่าบนกระดาษรองอบหรือฟอยล์ ม้วนฝรั่งเศสจะใช้เวลา 15 ถึง 25 นาทีในการอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด นี่คือวิธีทำครัวซองต์ฝรั่งเศส สูตรไม่ซับซ้อน จะมีความปรารถนาที่จะทำให้ตัวเองและคนใกล้ชิดคุณพอใจ

การกรอก

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงมันแยกกัน เงื่อนไขหลัก การเติมที่ถูกต้อง: ต้องไม่เป็นของเหลว มิฉะนั้นจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร จดแนวคิดสองสามข้อที่คุณสามารถปรับให้เข้ากับตู้เย็นของคุณได้

ตัวเลือกการกรอก

แยมเบอร์รี่;

ผลไม้ใดๆ (แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, ส้มโอ, ส้มเขียวหวาน, ฯลฯ );

ผลเบอร์รี่สดกับน้ำตาล

เศษช็อกโกแลตหรือ วางช็อกโกแลต(ครึ่งช้อนชาสำหรับหนึ่งครัวซองต์);

Poppy (คำแนะนำ: ลวกด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วปล่อยให้นึ่ง 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและผสมป๊อปปี้กับน้ำตาลและวานิลลาหรือน้ำผึ้งและมันจะอร่อยกับแยม);

ลูกพรุน วอลนัท, น้ำตาล;

อบเชยกับน้ำตาล

ครัวซองต์แป้งพัฟยีสต์โฮมเมด

โอ้ครัวซองต์ขนมพัฟดีแค่ไหน! คุณจะทำเช่นกันถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์นี้ในตู้เย็นของคุณหรือไม่? ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้! หากคุณมีแป้งสองสามแก้ว, ยีสต์แห้ง 8 กรัม, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, . แก้ว นมอุ่น, ไข่สองสามฟอง, เนยหรือมาการีน 30-40 กรัม (สองช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย เชิญแขกของคุณ และในขณะที่พวกเขากำลังไป ให้เริ่มทำอาหาร

แป้งโด

ผสมผลิตภัณฑ์แห้ง (แป้ง น้ำตาล ยีสต์ เกลือ) และของเหลว (นมและไข่) แยกกัน จากนั้นผสมให้เข้ากัน นวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น แล้วใส่เนยที่หั่นไว้ลงไปผัด ให้แป้งขึ้นอีกครั้งในที่อบอุ่น

"ตัด"

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ตัดครึ่งเหล่านี้ด้วย หารต่อจนได้ 24 ลูก ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปล่อยให้ขึ้น จากนั้นหยิบลูกบอลหนึ่งลูกไว้ในมือแล้วจำบทเรียนการสร้างแบบจำลองให้เป็นรูปกรวย กลิ้งด้วยพินกลิ้งจะได้สิ่งนี้ รูปทรงเรขาคณิตรูปทรงสามเหลี่ยม ทำซ้ำขั้นตอนที่เหลืออีก 23 ลูก จะทำอย่างไรต่อไป คุณรู้อยู่แล้วจากส่วนย่อย "Twisting", "Layout" และ "Filling"

บทสรุป

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือต้องการอบซาลาเปาทั้งหมดในคราวเดียว ให้แช่แข็งใน ถุงพลาสติกและเก็บไว้ใน ตู้แช่จนจำเป็น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำครัวซองต์แล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเปลี่ยนความฝันให้กลายเป็นความจริง

ครัวซองต์เป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์และอร่อย ครัวซองต์ที่ละเอียดอ่อนและกรุบกรอบในจินตนาการของนักชิมที่มีความซับซ้อนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับฝรั่งเศส ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันที่จะดื่มกาแฟหอมกรุ่นและพยายาม ครัวซองต์แสนอร่อยบนระเบียงแบบปารีสอันแสนสบาย

ครัวซองต์แปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "เสี้ยว" ชื่อนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ: ในแบบของมัน รูปลักษณ์ภายนอกครัวซองต์สีแดงก่ำคล้ายกับพระจันทร์เสี้ยวจริงๆ ในดินแดนแห่งแฟชั่นและไวน์ ไม่มีวันเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีขนมพัฟนี้ ครัวซองต์ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือบรันช์ แต่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ โต๊ะอาหารและช่วงบ่าย

ครัวซองต์คลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติม เขาทำให้ตัวเองตกหลุมรักเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเคี้ยวกรุบกรอบในปาก แม้ว่าตัวเลือกที่มีการอุดฟันก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ครัวซองต์สามารถปรุงด้วยแฮมและชีส ช็อคโกแลต เฟต้า และอื่นๆ

วันนี้เราตัดสินใจที่จะโน้มน้าวคุณว่าแม้แต่ความฝันที่กล้าหาญที่สุดในการกินก็เป็นจริง ถ้าไม่ถูกพาไปปารีสเร็ว ๆ นี้ เตรียมกรอบแท้ไว้ให้ดี ครัวซองต์ฝรั่งเศสด้วยตัวคุณเอง ห้องครัวของตัวเอง... เราแบ่งปันความลับและความลับของแม่บ้านชาวฝรั่งเศส

1. ให้ความสนใจกับแป้ง

ครัวซองต์ทำจากแป้งพัฟยีสต์ เทคโนโลยีการผลิตแป้งสำหรับขนมชนิดนี้มีความซับซ้อนอย่างยิ่ง เราจึงแนะนำให้ซื้อแบบพิเศษ แป้งพัฟสำหรับครัวซองต์ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในปัจจุบัน

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำครัวซองต์ด้วยตัวเองตั้งแต่ต้น ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ากระบวนการเตรียมแป้งจะใช้เวลานาน กฎที่สำคัญที่สุด: เลือกธรรมชาติและ วัตถุดิบสดใหม่ในคุณภาพที่คุณมั่นใจได้อย่างแน่นอน เนยควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของมวลแป้ง และตามหลักแล้ว อัตราส่วนของเนยควรเป็น 1: 1

2. นวดแป้งให้ถูกวิธี

อย่านวดแป้งครัวซองต์นานเกินไป ความจริงก็คือเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน แป้งจะหยุดยืดหยุ่นและโปร่งสบาย ด้วยสิ่งนี้ กฎง่ายๆชาวฝรั่งเศสทุกคนเห็นด้วยโดยไม่มีข้อยกเว้น และพวกเขารู้มากเกี่ยวกับ ขนมอบแสนอร่อย... อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการนวดแป้งคือ 16 องศา

3. ใส่น้ำมันที่ "ใช่"

หากคุณนับแคลอรีอย่างเคร่งครัด ครัวซองต์ก็ไม่ใช่อาหารของคุณ อย่าพยายามทำตามตัวอย่างของ ผู้หญิงฝรั่งเศสผอมเพรียวซึ่งในทางปฏิบัติไม่ปฏิเสธอาหารและยังคงไร้น้ำหนักและสง่างามในเวลาเดียวกัน

ในการเตรียมครัวซองต์ให้ใช้ไขมันที่ค่อนข้างสูง เนย: ตั้งแต่ไขมัน 85% ขึ้นไป คุณยังสามารถแทนที่มาการีนได้ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสัดส่วนของไขมันต่ำนั้นไม่มีประโยชน์: ครัวซองต์จะแตกต่างไปจากที่คุณต้องการอย่างสิ้นเชิง

4. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง

เพื่อให้แป้งโปร่งสบายที่สุด เราขอแนะนำให้คุณร่อนแป้งให้ละเอียด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำครั้งเดียว แต่หลายครั้ง เลือกแป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นส่วนใหญ่โดยไม่มีก้อน เธอจะประพฤติตัวดีขึ้นในสูตรนี้มากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมด

5. รีดแป้งให้เป็นมุมฉาก

เพื่อให้ครัวซองต์กรุบกรอบและน่ารับประทาน คุณต้องคลึงแป้งให้ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หมุนแป้ง 90 องศาเป็นระยะ ประการแรก วิธีนี้จะกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันในครัวซองต์ในอนาคต ประการที่สอง การกลิ้งที่ถูกต้องจะทำให้อากาศโปร่งสบายอย่างที่ทุกคนใฝ่ฝัน

6. เลือกอาหารที่มีความสม่ำเสมอเหมือนกัน

แป้งและเนยที่คุณจะใช้ทำครัวซองต์ในฝันของคุณควรจะมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน และนี่ไม่ใช่แค่คำแนะนำ แต่เป็นคำแนะนำเร่งด่วน ซึ่งหมายความว่าน้ำมันไม่ควรกระจายและเหลวเกินไป ถ้า

7. อย่าลืมทาแป้งด้วยไข่แดง

หากต้องการให้ครัวซองต์สีน้ำตาลน่ารับประทาน ให้ทาด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงขนมชนิดพิเศษ เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยขจัดสีซีดที่ไม่จำเป็นและทำให้กรอบยิ่งขึ้น

8. อย่ากลัวที่จะทดลอง

ครัวซองต์คลาสสิกไม่มีการเติม แต่นั่นไม่ได้ป้องกันคุณจากการละเมิดกฎนี้และเตรียมสิ่งนี้ ขนมฝรั่งเศสในแบบของคุณ ชาวฝรั่งเศสเองชอบทดลองอาหารเช้าที่พวกเขาโปรดปรานและเสิร์ฟที่โต๊ะมาก ในทางเดิมตัวอย่างเช่น กับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศตากแห้งและโหระพา

สูตรสำหรับครัวซองค์ที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• ยีสต์สด 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม + เหน็บแนม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• นมเย็น (ไขมัน 3.2%) 125 กรัม
• น้ำ 125 กรัม
• เนย (ไขมันอย่างน้อย 82%) 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสองครั้งลงในชามลึก เพิ่มยีสต์และถูให้เป็นแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณ จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ
2. ในชามอีกใบ ผสมไข่ 1 ฟอง นม และน้ำ คน.
3. รวมส่วนผสมแป้งและนม ผสมเบา ๆ
4. ใส่แป้งลงไป พื้นผิวการทำงาน... ผัดเป็นเวลา 5 นาที (ไม่แรงเกินไป)
5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นสองส่วนด้วยมีดคมที่ด้านบนของแป้ง
6. โรยแป้งด้านล่างของชามขนาดใหญ่แล้วใส่แป้งลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้น ปิดบัง ติดฟิล์มและแช่เย็นค้างคืน
7. โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อน คลึงแป้งออก พลิกแป้ง 90% เป็นระยะ ใช้แผลที่ไม้กางเขนเป็นแนวทาง ให้นี่เป็นศูนย์กลางของเลเยอร์
8. ห่อเนยในห่อพลาสติก ม้วนเนยเป็นสี่เหลี่ยมโดยแตะและลูบ พลิกเนยลงไปตรงกลางแป้ง ปิดเนยด้วยปลายแป้ง ม้วนไปในทิศทางเดียวจนแป้งมีความหนาเท่ากัน
9. พับแป้งสามครั้งโดยงอด้านหนึ่งออกจากตัวคุณและอีกด้านหนึ่งเข้าหาคุณ โอนไปยังแผ่นอบหรือ เขียง,คลุมด้วยฟิล์มยึด. แช่เย็นครึ่งชั่วโมงโอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงาน ม้วนตัวออกจากตัวคุณก่อนแล้วจึงหันเข้าหาคุณ ทำซ้ำสามครั้ง
10. แช่เย็นแป้งอีกครึ่งชั่วโมง
11. ตีไข่ด้วยส้อมในชามขนาดเล็ก
12. วางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วรีดอีกครั้งในทิศทางเดียว ผ่าครึ่งแล้วปั้นเป็นสามเหลี่ยม ม้วนครัวซองต์
13. วางครัวซองต์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและฝนตกปรอยๆด้วยไข่จากกึ่งกลางถึงขอบ ส่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแยกครัวซองต์ออกจากกัน
14. ทาครัวซองต์อีกครั้งด้วยไข่ก่อนอบ อบ 15-18 นาที จน เปลือกทองในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
15. ครัวซองต์เย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟ