ไม่มีห้องครัวแห่งชาติสามารถเกินภาษาฝรั่งเศสในความคิดริเริ่มและความซับซ้อน สิ่งที่กินในฝรั่งเศสแตกต่างจากการกินประเทศอื่น ๆ การปรุงอาหารสำหรับฝรั่งเศสเป็นศิลปะ แต่ละจานกำลังเตรียมการสำหรับใบสั่งยาของตัวเองเพิ่มไฮไลท์ของพวกเขาแม้ในสูตรอาหารที่รู้จักกันดี

ครัวฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสหยิบความหรูหราที่แท้จริงในอาหารสบาย ๆ หอคอยสูงโดดเด่นจากอาหารหวาน เนื้อหอยนางรมปลาถูกซ้อนกันใน "ของขวัญ" เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศในยุโรปอื่น ๆ เชฟฝรั่งเศสใช้ผลิตภัณฑ์นมน้อยลง ข้อยกเว้นคือชีสฝรั่งเศส มีการใช้ซอสมากกว่าสามพันซอสในอาหารฝรั่งเศส อาหารฝรั่งเศสทั้งหมดจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการประมวลผลความร้อน ห้องครัวของฝรั่งเศสเป็นหลายแง่มุมในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศอาจมีความขัดแย้งเกี่ยวกับสูตรอาหารบางอย่าง อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงพื้นที่อาหารฝรั่งเศสนั้นประกอบไปด้วยผักและราก

เกี่ยวกับโปรวองซ์ครัว

สิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหาร Provencian คือผักกระเทียมเครื่องปรุงรส: Estragon, Mayran, Oregano, Basil, Dill, Parsley, Rosemary ผักถูกนำมาใช้ในอาหารร้อนและเย็น อาหารผักเตรียมความพึงพอใจมากดังนั้นบางครั้งแทนที่หลัก

COD, Pike, Halibut, ปลาคาร์พ, ปลาซาร์ดีนตกแต่งด้วยอาหารมะกอกส่วนใหญ่ เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในฝรั่งเศสหู Buuyabes ที่มีปลาขนาดเล็กอาหารทะเลผักไวน์เครื่องเทศ หอยแมลงภู่หอยนางรมใช้ในความต้องการ

เนื้อสัตว์ในโปรวองซ์ใช้การยับยั้ง มีหลายจาน: เนื้อวัวสตูว์, สตูว์แกะ, ลูกหมูนม, แฮมปาร์มาที่ยืนบนโต๊ะของฝรั่งเศส

ของหวานในโปรวองซ์มีความต้องการพิเศษ บนโต๊ะมีช็อคโกแลต, ถั่ว, มังกร, ผลไม้แห้ง, คุกกี้ หนึ่งในพายที่ชื่นชอบคือ Clafuti ด้วยแอปเปิ้ลเชอร์รี่ - แอปริคอทกรอก ในร้านขนมใด ๆ มีเค้ก, ขนมปัง, เค้ก, Marmalade, Candy, Cream-Brulee

เกี่ยวกับห้องครัวของเบอร์กันดี

ในห้องครัวของเบอร์กันดีไวน์ถูกใช้ในหลาย ๆ อาหาร ไวน์ถูกเพิ่มเข้าไปในซอส, Podliva ในเนื้อหมักไวน์หอยทาก หอยทากเสิร์ฟโดยไม่มีเปลือกหอยเพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอม

เกี่ยวกับ Kitchen Normandy

Valves in Normandy ผลิตภัณฑ์นม: ครีม, เนย, ชีส Camembert ในนอร์มังดีเนื้อสัตว์และปลาเตรียมไว้เสมอด้วยครีม และอาหารเช่นด้านเนื้อวัวของนอร์มานิกับครีมและเห็ดและเป็ดในรันสกีนั้นอร่อยมากสามารถเตรียมในนอร์มังดีได้เท่านั้น

เกี่ยวกับห้องครัว Lorraine

Lorraine มีชื่อเสียงในเรื่องเค้กเปิดที่มีชิ้นน้ำเกลือรมควันหรือแฮมที่มีชีสหลอมเหลว จานประจำชาติเป็นกะหล่ำปลีตุ๋นในเอลซากับหมูและเต้านมรมควัน

เกี่ยวกับ Kitchen Lyona

Lyon Cuisine มีชื่อเสียงในเรื่อง Gratina Soup Onion ที่อร่อยเป็นพิเศษในลียง จานคริสต์มาสแบบดั้งเดิม - เครื่องดูดควันทอดกับเกาลัด Cloons (Young Cocks) ปลูกในเซลล์พวกเขากลายเป็นฉ่ำจากเนื้อสัตว์นี้โดยไม่มีการลิ้มรส

จานฝรั่งเศส

แต่ละจานปรุงในฝรั่งเศสอาจจำได้ตลอดชีวิต จานที่โด่งดังที่สุดที่ปรุงโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศสเป็นกบ ฝรั่งเศสยังมีชื่อเสียงในด้านชีสพวกเขาผลิตมากกว่า 500 ความหลากหลายของหลากหลาย: ของแข็งนุ่มอ่อนเยาว์ตากแดดตากฝนด้วยเปลือกโลก นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จัก "หอยทากเบอร์กันดี" ไข่ไก่ที่มีต้นแขนรงค์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติเช่น Ratatouh, Julien, Baguette, Krasans รู้ไม่เพียง แต่ในฝรั่งเศส บ่อยครั้งที่พวกเขาอยู่บนโต๊ะของรัสเซีย

เครื่องดื่มแห่งชาติฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบอร์โดซ์และเบอร์กันดี ไวน์ให้บริการเกือบทุกจานและบางครั้งก็ยังมีค่าใช้จ่ายของดินเนอร์ที่ซับซ้อน แชมเปญฝรั่งเศส, คอนญัก, Calvados ไม่รู้จักในโลก

คำตอบง่ายๆสำหรับคำถาม "ภาษาฝรั่งเศสกินอะไร" มันคือพวกเขากินเกือบทุกอย่าง ในประเทศฝรั่งเศสเช่นเดียวกับในประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่มีแฟน ๆ ของเนื้อสัตว์และมังสวิรัติมีคนที่ชอบเค็มและผู้ที่รักความหวานที่สุด อย่างไรก็ตามมีหลายแง่มุมที่เกี่ยวข้องกับ ประเพณีของอาหารฝรั่งเศสผู้ที่แยกแยะฝรั่งเศสจากประเทศอื่น ๆ ทั้งหมด

ประวัติอาหารในประเทศฝรั่งเศส

อาหารเป็นส่วนสำคัญของฝรั่งเศสซึ่งทำให้เป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมฝรั่งเศสทั้งหมด ในขณะที่อังกฤษเป็นที่รู้จักในเรื่องของชายามบ่ายของพวกเขาและชาวอเมริกันมีชื่อเสียงในด้านความรักที่มีต่ออาหารจานด่วนฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยอาหารมื้อค่ำที่ยาวนานประกอบด้วยอาหารหลายจาน วัฒนธรรมอาหารนี้เป็นส่วนสำคัญของการเปลี่ยนแปลงของชีวิตประจำวันในฝรั่งเศส

การพัฒนาอย่างรวดเร็วของชีวิตของศตวรรษที่ XXI ได้ทำการเปลี่ยนแปลง ไลฟ์สไตล์ของฝรั่งเศส. ตัวอย่างเช่นซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากเครือข่ายอเมริกาที่สำคัญมาถึงฝรั่งเศสเท่านั้นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในขณะที่ฝรั่งเศสเคยเป็นศูนย์รวมของการช็อปปิ้งหลายจุด (ขนมปัง - ใน boulangerie, เนื้อ - ในboucherieชีส - ในfromaerieและผักและผลไม้ - ในตลาดท้องถิ่น), ฝรั่งเศสมากขึ้นกำลังวางแผนอาหารของพวกเขาเยี่ยมชมทุกสัปดาห์ hypermarché s..

แม้จะมีแนวโน้มนี้ แต่ฝรั่งเศสยังคงมักจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุด (ขนมปังและการอบ) ในร้านค้าอิสระและเฉพาะทาง ในขณะที่เนื้อสัตว์สำหรับอาหารประจำวันมักจะซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายครอบครัวยังคงเข้าร่วมร้านขายเนื้อสัตว์เพื่อซื้อเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ฝรั่งเศสหลายคนวิ่งทุกวันเพื่อเบเกอรี่สำหรับ Baguette ที่สดใหม่หรือขนมปังชนบท ( ความเจ็บปวด เดอ แชมเปญ.).

ความรักของฝรั่งเศสทำอะไร

แม้ว่ากระบวนการของการกินในฝรั่งเศสตามกฎแล้วยังคงอยู่เป็นเวลานานมากอาหารเช้าก็ค่อนข้างเร็ว อาหารกลางวันและอาหารเย็นอาจดูเหมือนอาหารมื้อยาวที่มีอาหารหลากหลายชนิดมากมายในขณะที่อาหารเช้าคล้ายกับสิ่งที่ผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ คุ้นเคยกับ: สะเก็ดกับนมหรือกาแฟกับขนมปังปิ้ง

อาหารเช้าฝรั่งเศส

ตามกฎแล้วชาวฝรั่งเศสได้ไปที่เครื่องปั้นดินเผากาแฟเร็วกว่าจานอาหารเช้า ในขณะที่เครื่องดื่มเช้าแบบดั้งเดิมในฝรั่งเศสเป็นเอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่ง (ถ้าคุณถามกาแฟในร้านอาหารคุณจะได้รับเอสเพรสโซ่อย่างแน่นอน) ขอแนะนำให้ขออาหารเช้า café ออสเตรเลีย สั่นไหว. กาแฟนี้เสิร์ฟในวงกลมกลมขนาดใหญ่และมีนมอุ่น ๆ มากมาย ตัวเลือกยอดนิยมน้อยคือชาหรือช็อคโกแลตร้อน

มักจะเป็นกาแฟถ้วยแรกในฝรั่งเศสที่มาพร้อมกับ:

- ชิ้นส่วนของบาแกตต์ที่มีเนยหรือแยม ตามกฎแล้วสิ่งนี้ก็เพียงพอสำหรับอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

– tartines – อาหารที่ชอบภาษาฝรั่งเศส - ขนมปังปิ้งกับแยมหรือแยมซึ่งต้องขอบคุณรสชาติที่หวานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกาแฟที่แข็งแกร่ง

– ครัวซองต์ที่อบอุ่น - ผลิตภัณฑ์อาหารเช้ายอดนิยมตามประเพณีสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ ในวันธรรมดาพวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้า แต่มักจะน้อยกว่ามาก อยู่ในประเทศฝรั่งเศสอย่าคิดว่ามีครัวซองต์ให้ความร้อนอย่างรุนแรงก่อน

– ความเจ็บปวด ออสเตรเลีย chocolat - ขนมอบตอนเช้าแสนอร่อย ในวันหยุดสุดสัปดาห์รุ่นสี่เหลี่ยมที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะในปัจจุบันสำหรับเด็ก

- บางครั้งขนมปัง / ขนมปังปิ้ง / ครัวซองต์พร้อมด้วยผลไม้สดหรือโยเกิร์ตอย่างง่าย

อาหารกลางวันฝรั่งเศส

ถึงคำถาม " ความรักของฝรั่งเศสทำอะไร สำหรับอาหารกลางวัน?" คุณกำลังรอตัวเลือกจำนวนมากที่สุด บางคนฝรั่งเศสขัดจังหวะเวิร์กโฟลว์เป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อประโยชน์ของอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมกับนักร้องไวน์ แต่ความหรูหราดังกล่าวสามารถจ่ายได้ทั้งหมดและไม่เสมอไป ตัวอย่างเช่นจังหวะของชีวิตสมัยใหม่ทำให้คนงานของศูนย์ธุรกิจใน Megalopolis ทำงานเพื่อสกัดกั้นแซนวิชที่ซื้อจากผู้ขายถนน

อาหารกลางวันร้านอาหาร: ตัวเลือกนี้ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการและงบประมาณเท่านั้น อาหารสามหรือสี่จานอาจรวมถึงของว่าง (สลัดซุปหรือกบาล) เนื้อสัตว์หรือปลามาพร้อมกับมันฝรั่งและผักอุ่น ๆ ทั้งหมดนี้ถูกทำเครื่องหมายด้วยของหวานและบางครั้งแผ่นชีส ตามกฎแล้วอาหารเย็นเช่นนี้มาพร้อมกับประณีต ไวน์ฝรั่งเศส. แน่นอนว่ามีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารกลางวันที่เบากว่าพร้อมรายการเมนูยอดนิยม

- หอยนางรมนอนอยู่บนน้ำแข็งในหอยเชลล์ ชั้นหอยนางรมมีความสำคัญมากเช่นคุณภาพของหอยนางรม sp.é ciale เดอ แคลร์. ลำดับความสำคัญสูงกว่าละเอียด เดอ แคลร์.ซึ่ง sp.é ciale ที่ข้าศึก en แคลร์. - เกรดที่สูงกว่าดีกว่าทั้งหมดที่รวมกันทั้งหมด

– สาลัด. niç oise ปรากฏในเมนูของร้านกาแฟจำนวนมาก ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองที่มีชื่อเสียงใน Riviera ฝรั่งเศสสลัดนี้ประกอบด้วยปลาทูน่าและไข่เชื่อมด้วยการขันสกรู, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, มะกอก, เคเปอร์, ถั่วเขียวและบางครั้ง Anchovs

– ซุป à l.‘ oignon กราแตง.é อี. ไม่มีที่ไหนในโลกที่ไม่สามารถอร่อยได้เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส มีกลิ่นหอมและนำไปสู่ความสมบูรณ์แบบของหัวหอมคาราเมลที่ปกคลุมด้วยเปลือกชีสสวิสที่คมชัด เกี่ยวกับ gruyereซุปหัวหอมฝรั่งเศสเป็นคลาสสิกที่แท้จริง

– Charcuterie - ตั้งค่าไส้กรอกแห้งด้วยตนเองในอากาศแฮมแห้งและ Patesta รอให้ บริษัท เป็นผู้แบ่งแยกเนื้อสัตว์จะเป็นมัสตาร์ด Dijon, Cornishons และโบว์หมักเล็ก ๆ พร้อมกับ Baguette และชีส เพิ่มขวดสีแดง ไวน์ฝรั่งเศส… et vol.à คุณมีปิกนิกฝรั่งเศสที่สามารถจัดเรียงโดยตรงบนม้านั่งในสวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุด

- ร้านอาหารต่าง ๆ และผู้ค้าถนนขายแพนเค้กฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม (crê pes) ซึ่งที่นี่สามารถทั้งหวานและเค็มทั้งจานหลักและของหวาน

– โกลค นาย. - ไม่ได้อยู่ห่างไกลมากของแซนวิชอเมริกันกับชีสย่าง นี่คือแซนวิชแบบเปิดที่มีแฮมคั่วและชีสราดด้วยซอสกำมะหยี่ การเปลี่ยนแปลงของเขา - โกลค แหม่ม.นี่หมายถึงการเติมไข่ดาว

- อย่าลืมมันฝรั่งฝรั่งเศสฟรี!

อาหารกลางวันแบบโฮมเมด: ฝรั่งเศสบางคนคุ้นเคยกับอาหารเย็นที่บ้านและไม่ต้องการที่จะทำลายประเพณีนี้แม้ว่าพวกเขาจะไม่รอให้บ้านของพวกเขาเป็นอาหารแฟนซีและประณีตของอาหารหลายชนิดเช่นเดียวกับในร้านอาหาร การปฏิบัตินี้เป็นเรื่องธรรมดาในพื้นที่ชนบทโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานทางกายภาพในอากาศบริสุทธิ์ที่ซึ่งอาหารเย็นช่วยให้คุณสามารถหลบหนีจากดวงอาทิตย์เที่ยงวัน

อาหารกลางวันถนน: เนื่องจากตารางงานกำลังยุ่งมากขึ้นฝรั่งเศสหลายคนเริ่มซื้อแซนวิชบนถนนหรือที่สถานี แซนวิชยอดนิยมที่สุด ความรักของฝรั่งเศสทำอะไรประกอบด้วยบาแกตต์และการบรรจุแบบดั้งเดิมที่สุดคือชีสหรือแฮม นอกจากนี้คุณยังสามารถหาไข่ต้มปลาทูน่าและซาลามี่เป็นกรอก

อาหารเย็นฝรั่งเศส

อาหารเย็นในฝรั่งเศสแตกต่างกันไปตามวันของสัปดาห์เวลาของปีและอาหารกลางวันที่หนาแน่นเพียงใด คู่รักที่รับประทานอาหารที่บ้านมักจะมีอาหารมื้อค่ำที่สวยในขณะที่ผู้ที่ทานอาหารกลางวันแซนวิชสามารถซื้ออาหารเย็นที่หลากหลายและอุดมไปด้วย

เนื่องจากฝรั่งเศสมีขนาดใหญ่พอที่จะสร้างภูมิทัศน์และภูมิศาสตร์ไปยังตัวหารคนเดียวมันค่อนข้างตรรกะที่อาหารหลักแตกต่างกันในภาคเหนือและทางใต้ใกล้กับชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนร้อนและในเทือกเขาแอลป์ร้อน ดังนั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดทั้งครอบครัวจะไปทานอาหารเย็นบางครั้งในองค์ประกอบที่ขยายออกไปอาหารจะนานขึ้นจานกำลังเตรียมมากขึ้นและโต๊ะรับประทานอาหารตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะที่สวยงามช้อนส้อมผ้าเช็ดปากและแผ่น เมื่ออาหารเย็นพร้อมและหัวหน้าครอบครัวพูดว่า " à โต๊ะ"ทุกคนถูกส่งที่โต๊ะและครอบครองสถานที่ของเรา

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของสเต็กหรือปลาลองพวกเขาในฝรั่งเศสบางทีคุณอาจเปลี่ยนความคิดของคุณ ซอสที่มีเสน่ห์และมีทักษะไม่ไกลจากความสมบูรณ์แบบ

- สำหรับ Bistro-Bifhtex ที่มีชื่อเสียง สเต็ก ออสเตรเลีย frites, entrecote (Ribe) ทอดบนย่างหรือในกระทะ (ในแต่ละนาทีในแต่ละด้าน) และเสิร์ฟพร้อมกับชีสชิ้นใหญ่ roquefort หรือซอสหอม b.é arnaiseซึ่งรดน้ำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ Mountain of Crunchy Potatoes เพื่อนเป็นสิ่งจำเป็นรวมถึงสลัดสีเขียวที่เรียบง่าย

- ปลาสดซื้อในวันที่เตรียมไว้ในตลาดท้องถิ่นย่างเล็กน้อยบนย่างและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารค่ำฝรั่งเศส

- หอยนอร์แมนคั่วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับธนูหอมแดงและโหระพาในซอสไวน์ขาวที่ซึ่งคุณสามารถทำบาแกตต์คั่วได้

– bouillabaisseคิดค้นบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของมาร์เซย์เป็นซุปปลาฝรั่งเศสคลาสสิก นี่เป็นหนึ่งในตัวละครที่สำคัญ อาหารฝรั่งเศส.

– ถล่ม เดอ veau, เนื้อลูกวัวง่วง, สตูว์ในซอสสีขาวมันเป็นอาหารหลักที่บ้านหลักและหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฝรั่งเศส บางครั้งอาหารอาจแตกต่างกันไปและลูกวัวจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อแกะ

- เดือดบนไก่ไฟช้าไวน์เบอร์กันดีเห็ดหัวหอมและเบสถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างจานในตำนาน คอก ออสเตรเลีย vin., "เล็บของโปรแกรม" ของศตวรรษที่ผ่านมาของอาหารฝรั่งเศส

– boeuf Bourguignonน้องสาวจานสำหรับคอก ออสเตรเลีย vin.มาจากเบอร์กันดี โดยทั่วไปจะใช้วิธีการเดียวกันที่นี่ แต่เนื้อวัวใช้แทนไก่

– Cassoulet.จานศักดิ์สิทธิ์ในหม้อกระจายไปทั่วโลกจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อิ่มตัวอิ่มตัวอย่างช้าๆโหยหวนเป็นสูตรที่สร้างขึ้นรอบ ๆ เนื้อสัตว์ (ไส้กรอกหมู, หมู, ห่านหรือเป็ด) และถั่วขาว

เพลิดเพลินไปกับที่เป็นเอกลักษณ์ ประเพณีของอาหารฝรั่งเศส

แม้ว่าจะไม่มีอาหารเฉพาะลักษณะของฝรั่งเศสทั้งหมดในบ้านและร้านอาหารจำนวนมากมีชุดผลิตภัณฑ์ทั่วไปและอาหารแบบดั้งเดิม กาแฟ I. ไวน์ฝรั่งเศส ยังเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมโภชนาการอย่างใกล้ชิด นักท่องเที่ยวและแขกของประเทศจะประทับใจกับอาหารที่สวยงามเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เรียบง่ายและสดใหม่

นิเวศวิทยาของการบริโภคงาน: ในฝรั่งเศสเด็กไม่มีสิทธิ์ที่จะเปิดตู้เย็นและนำทุกอย่างมาจากที่นั่น

ชาวฝรั่งเศสไม่กิน และลูก ๆ ของพวกเขาด้วย

ตามความทรงจำของคุณย่าในหมู่บ้านของเราพวกเขายังไม่กิน "เพื่อซ่อนอาหาร" "เป็นชิ้น" ถือว่ายอมรับไม่ได้และถูกลงโทษอย่างเคร่งครัด คุณมักจะได้ยิน: "อย่ากินมันคุณจะทำให้เสียความอยากอาหารของคุณ!", "คุณต้องให้อาหารกระหาย", "มีเพียงที่โต๊ะเท่านั้น" ทั้งหมดนี้เป็นภาพสะท้อนของวัฒนธรรมพื้นบ้านแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นของว่างที่ยอมรับไม่ได้ ฉันทราบว่าตู้เย็นไม่ได้และบาร์ไม่ได้ขายกับฮอทดอก

ในหลายประเทศประเพณีที่คล้ายกันได้รับการเก็บรักษาไว้ น่าเสียดายที่ในเบลารุสประเพณีดังกล่าวถูกทำลายและก้าวร้าว "ขนมเพื่อสุขภาพ" ที่ก้าวร้าว สำหรับคนธรรมดาไม่มี "อาหารว่างเพื่อสุขภาพ" มันเป็นเรื่องไร้สาระเช่นเดียวกับ "ยาเสพติดที่ดีต่อสุขภาพ" ข้อยกเว้นที่หายากสามารถทำได้สำหรับนักกีฬา แต่ไม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้

ตามสถิติ 72% ของผู้หญิงเป็นของว่างในช่วงชิปวันทำการแครกเกอร์ขนมมักอธิบายว่าอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งเดียวที่ถามถึงชั่วโมงการทำงานของพวกเขา พนักงานออฟฟิศจำนวนมากถูกบังคับให้สแน็คอยู่เบื้องหลังเดสก์ท็อปเนื่องจากอาหารเย็นเต็มรูปแบบไม่สามารถจ่ายได้เนื่องจากปริมาณงานที่แข็งแกร่งและงานจำนวนมาก

ในสหรัฐอเมริกาในยุค 50 ของศตวรรษที่ยี่สิบ "คนมีอาหารเช้าอาหารเย็นและอาหารเย็น พวกเขากินที่บ้านทั้งครอบครัวที่โต๊ะหนึ่ง ... ขนมขบเคี้ยวเป็นสิทธิพิเศษของเด็กและวัยรุ่น - โอกาสเพิ่มเติมในการเลี้ยงสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ในผู้ใหญ่มันไม่ได้รับการยอมรับ "เมเรดิ ธ ไลตัสกล่าวนักโภชนาการจากออร์แลนโดกล่าว แต่ของว่างค่อยๆกลายเป็นบรรทัดฐานและการแสดงสถิติมันเกิดขึ้นในปี 1980 และ 1990 เดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้นความจริงที่ว่าของว่างแคลอรี่มักจะไม่ได้รับการชดเชยด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงของ Trakes หลัก: เราไม่คิดว่าจำเป็นต้องลดส่วนสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาเคี้ยวทั้งวัน

ในหลายประการอัตรานี้เกิดขึ้นจากอุตสาหกรรมอาหารวัตถุประสงค์ของการขายอาหารมากขึ้น ด้วยโภชนาการสามครั้งคุณไม่สามารถขายได้มากดังนั้นการตลาดให้ความสำคัญกับการพังทลายของโภชนาการแบบดั้งเดิมและการเพิ่มขึ้นของจำนวนครั้ง

บทนำเชิงรุก: "อย่าทำแบรนด์ - Snickers", "คุณไม่ใช่คุณเมื่อหิว" การแนะนำพฤติกรรมพฤติกรรมใหม่: ข้าวโพดคั่วระหว่างโรงภาพยนตร์ชิปกับเพื่อน ๆ ฯลฯ รวม "แคลอรี่เหลว" - โซดา ใช่มันยังแคลอรี่และขนมขบเคี้ยวเช่นกัน!

นอกอเมริกาบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมตามกฎแล้วลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไปการสะท้อนกลับแบบธรรมดา ขนมขบเคี้ยวถูกประณามในวัฒนธรรมดั้งเดิมของประเทศเช่นญี่ปุ่นตุรกีฝรั่งเศส

สิ่งพิมพ์นับไม่ถ้วนขึ้นอยู่กับสื่อการวิจัยและในการทฤษฎีที่บริสุทธิ์พยายามอธิบายที่เรียกว่าความขัดแย้งของฝรั่งเศสซึ่งประกอบด้วยความจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสมีโอกาสน้อยที่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและจากโรคอ้วนมากกว่าชาวอเมริกันแม้ว่าพวกเขาจะกินไขมันมากขึ้น ในทฤษฎีหนึ่งสิ่งทั้งหมดคือในฝรั่งเศสเตรียมไว้บนน้ำมันมะกอกที่มีสุขภาพดี ที่อื่น ๆ ความลับอยู่ในไวน์แดง ประการที่สามระบุว่าฝรั่งเศสมีสุขภาพดีเพราะมีความเครียดน้อยลงในชีวิตของพวกเขามากกว่าชาวอเมริกันที่สี่อธิบายปรากฏการณ์นี้ด้วยความแตกต่างทางพันธุกรรมในการเผาผลาญ คำตอบนั้นง่ายกว่า: คุณลักษณะของโภชนาการในฝรั่งเศสคือฝรั่งเศสไม่ทำขนมขบเคี้ยว.

โปรดทราบว่าตามสถิติล่าสุดภาษาฝรั่งเศสได้รับการยอมรับจากผู้หญิงในยุโรปที่บางที่สุด ตามที่นักสังคมวิทยาที่ดำเนินการศึกษาพวกเขาสามารถพบได้กับหมวดหมู่ที่ยอดเยี่ยม ดัชนีดัชนีของร่างกายของชาวฝรั่งเศสอัตราส่วนระหว่างน้ำหนักและการเติบโตได้รับการยอมรับว่าต่ำที่สุดในยุโรป มันคือ 23.5 ในขณะที่สัดส่วนนี้ในถิ่นที่อยู่ของไอร์แลนด์คือ 24.5

อีกปัจจัยหนึ่งในฝรั่งเศสปกป้องฝรั่งเศสจากโรคอ้วนเป็นประเพณีที่จัดตั้งขึ้นในอดีตมีสองหรือสามครั้งต่อวันในวงกลมของครอบครัวหรือเพื่อนโดยไม่มีของว่างในช่วงเวลา เป็นเวลานานร้านอาหารฝรั่งเศสยังคงให้บริการลูกค้าในเวลาที่ถือว่าเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบดั้งเดิมเท่านั้น

ในฝรั่งเศสเรายังคงรักษาโครงสร้างทางโภชนาการที่เข้มงวดมาก "France Bellil ซึ่งศึกษาโรคอ้วนใน Paris Clinic Hotel Dieu กล่าว

ประเพณีทางวัฒนธรรมของคุณไม่อนุญาตให้ว่างในช่วงเวลาระหว่างมื้อหลัก? - ฉันชี้แจง

ใช่แน่นอน ชาวฝรั่งเศสรู้จักกันมาตั้งแต่ในวัยเด็กว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนั้น มันไม่ถูกต้อง Bellil มักพูดกับนักเรียนของเขา: "อะไรไม่มีใครนำสิ่งที่กินได้กับผู้ชม? หากเราอยู่ในอเมริกาคุณจะมาพร้อมกับกาแฟลาและช็อคโกแลตบาร์ "

ไม่ได้อยู่ในฝรั่งเศส "มันจะไม่มาที่หัวของฉันเพื่อนำอาหารมาสู่ผู้ชม" เธอกล่าวเสริม "พวกเขาไม่เคยทำอย่างนั้นและพวกเขาไม่ได้ดึงดูดความคิดเช่นนี้" ในสภาพแวดล้อมของเราไม่มีอะไรกระตุ้นให้เกิดอาหารที่ไม่เหมาะสมในเวลาที่ไม่ถูกต้อง "

อนิจจาพฤติกรรมและบรรทัดฐานโภชนาการในฝรั่งเศสที่ให้การปกป้องการกินมากเกินไปเรียกร้องให้เรารู้สึกว่าในช่วงเวลาหนึ่งของวันเบลอและนอกอเมริกาเท่านั้น

แม้แต่ในฝรั่งเศสขนมขบเคี้ยวร้านอาหารของอาหารจานด่วนและสิ่งล่อใจอื่น ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นแล้ว ในฐานะที่เป็นแนวคิดของความพร้อมของอาหารอร่อยจะถูกส่งออกเนื่องจากมหาสมุทรมันเห็นได้ชัดว่าการกินมากเกินไปที่จะไม่ถือว่าเป็นเขตแดนของรัฐ

Jean-Pierre Polen มุ่งหน้าไปที่ศูนย์ศึกษาอุตสาหกรรมการบริการที่ University of Toulouse (Le Mireley) เห็นสัญญาณของการดริฟท์วัฒนธรรมอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากโภชนาการที่มีโครงสร้างจนถึงความจริงที่ว่าเขาเรียกอาหารที่หลงทาง เขาถือว่าการเคลื่อนไหวของการทำลายล้างประเพณีฝรั่งเศสที่เกี่ยวข้องกับอาหาร แม้ว่าผู้บริโภคที่หลงเหลืออยู่ยังคงทานอาหารเย็นและอาหารเย็นในวงกลมครอบครัวหรือกับเพื่อน ๆ พวกเขาไม่ควรพลาดกรณีหลายครั้งในระหว่างวันที่จะกินคนเดียว France Bellil ตั้งข้อสังเกตแนวโน้มเดียวกัน "สัญญาณที่เกี่ยวข้องกับอาหารยังคงเป็นจำนวนมากและก้าวร้าว" เธอกล่าว เป็นผลให้โรคอ้วนเริ่มคุกคามทั้งภาษาฝรั่งเศสและนี่เป็นเรื่องที่เห็นได้ชัดสำหรับเด็ก

ควรสังเกตว่าการศึกษาภาษาฝรั่งเศสแบบคลาสสิกของเด็กในพื้นที่อาหารในฝรั่งเศสไม่ได้ให้พวกเขาขมขื่น:

1. ในฝรั่งเศสเด็กไม่มีสิทธิ์ที่จะเปิดตู้เย็นและนำทุกอย่างมาจากที่นั่นเขาต้องการพวกเขาควรขออนุญาตจากผู้ปกครอง สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เข้าใจว่าเด็ก ๆ "กัด" แต่ยังช่วยรักษาความสงบเรียบร้อยในบ้าน

2. ในประเทศฝรั่งเศสไม่ใช่เด็ก ๆ ตัดสินใจว่าจะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอะไรไม่มีใครเสนออาหารให้เลือก สมาชิกทุกคนในครอบครัวกินสิ่งเดียวกัน ใช้วิธีนี้ปลอดภัยกว่าที่บ้าน หากเด็กไม่กินอะไรบางอย่างหรือสัมผัสแทบจะไม่สงบนิ่ง อย่าเสนอจานอื่นเพื่อกลับมา สมมติว่าเด็กเพิ่งเริ่มออกจากการ จำกัด อาหารของลูก ๆ บรรเทาชีวิตของเขา - เตรียมอาหารที่เหมือนสมาชิกในครอบครัวทุกคนแล้วค่อยๆเข้าสู่ใหม่

3. บางทีหลักการพื้นฐานของแนวทางภาษาฝรั่งเศสต่อโภชนาการของเด็กคือ เด็กต้องลองอย่างน้อยชิ้นหนึ่งของสิ่งที่อยู่บนจาน. ฉันแน่ใจว่าไม่ได้อยู่ในตระกูลฝรั่งเศสทั้งหมดกฎนี้ถือว่าศักดิ์สิทธิ์ แต่พวกเขาไม่พบกัน

พยายามนำเสนอเด็ก "Taste Rule" เป็นกฎแห่งธรรมชาติบางอย่าง - แรงโน้มถ่วงเดียวกัน อธิบายว่ารสนิยมของเราเกิดขึ้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน หากเด็กประหม่าและไม่ต้องการลองอะไรเป็นครั้งแรกแนะนำให้เขาดมกลิ่นชิ้น (บางทีเขาอาจจะแตกสลายเล็กน้อย) รองรับเฉพาะผลิตภัณฑ์ใหม่เพียงผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น ร่วมกับเขาให้บริการอาหารที่เด็กชอบ

ดูกระบวนการนี้ แต่ไม่ชอบ Jimmer รักษาความสงบและดียิ่งขึ้น - เปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นเกม หลังจากที่เด็กในที่สุดก็กลืนชิ้นส่วนที่หวงแหนสรรเสริญ ตอบสนองเป็นกลางถ้าเขาไม่ชอบ ไม่เคยเสนอจานอื่นตอบแทน อย่าลืมว่าเกมของคุณได้รับการออกแบบมาสำหรับมุมมองที่ยาวนาน คุณไม่ต้องการให้ลูกกินอาติโช๊คในชีวิตแล้วภายใต้ความกดดัน เป้าหมายของคุณคือการค่อยๆสอนให้เขารักอาร์ติโช๊ค

4. แม้ว่าบางผลิตภัณฑ์จะไม่ประสบความสำเร็จกับลูกของคุณอย่ายอมแพ้และหลังจากนั้นบางครั้งก็เสนออีกครั้ง เพิ่มบรอกโคลีกับซุปเสิร์ฟพร้อมชีสหลอมเหลวหรือย่างในน้ำมัน บางทีบรอคโคลี่อาจจะไม่เป็นอาหารจานโปรดของลูกของคุณ แต่ทุกรสชาติของรสนิยมใหม่เพิ่มโอกาสที่จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แล้วคุณจะรู้สึกถึงบรอกโคลีในเมนูครอบครัวอย่างกล้าหาญ แน่นอนว่าเด็กไม่จำเป็นต้องรักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่อย่างน้อยคุณก็จะให้โอกาสกับแต่ละคน

5. ฝรั่งเศสพูดคุยเกี่ยวกับอาหารมากมายนี่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารในฝรั่งเศส บทสนทนาเหล่านี้ช่วยให้พวกเขาปลูกฝังด้วยความคิดที่ว่าอาหารไม่เพียง แต่เป็นแหล่งที่มาของชีวิตของร่างกาย อาหารเป็นรสชาติที่น่าสนใจที่สุดผลประโยชน์การศึกษาของเด็กฝรั่งเศสเสนอไม่ จำกัด การสนทนาเกี่ยวกับอาหารที่มีเด็กเพียงคนเดียว "ชอบ - ฉันไม่ชอบ" แต่แนะนำให้คุณถามคำถาม: "เปรี้ยวของแอปเปิ้ลเหล่านี้หรือหวาน?", "รสชาติของแม็คซีคืออะไร จากรสชาติของปลาแซลมอน? "," รสชาติที่อร่อย: สลักสีแดงหรือสลัด arugula ฟรี? "

รับรู้อาหารเป็นการเชิญเข้าร่วมการสนทนา หากทันใดนั้นก็ทรุดตัวลงเค้กหรือย่างกลับกลายเป็นแทบจะไม่สามารถทนได้ ในซูเปอร์มาร์เก็ตผ่านแถวร้านขายของชำพร้อมกับเด็กให้เขาเลือกผักและผลไม้ด้วยตัวเอง

หากคุณตัดสินใจแล้วคุณจะต้องคุ้นเคยกับรูปแบบอาหารใหม่ ก่อนอื่นความจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสกินแตกต่างจากสิ่งที่ชาวรัสเซียใช้ในการกินและบางครั้งความคมชัดมาก ประการที่สองในฝรั่งเศสมักจะมีการพูดคุยเกี่ยวกับอาหารมากและเต็มใจอย่างเต็มใจและถ้าในรัสเซียพวกเขามักจะติดแซนด์วิชในปากของเขาคิดเกี่ยวกับงานที่รักของเขาแล้วในฝรั่งเศสทุกอย่างเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม - งานจะรอถ้า ชาวฝรั่งเศสกำลังจะไปบาแกตต์ที่เขาโปรดปรานอย่างช้าๆด้วยชีสชิ้นหนึ่ง ดังนั้นจึงมีความแตกต่างไม่เพียง แต่ในอาหารจานโปรดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในวัฒนธรรมการบริโภค และถ้าคุณตัดสินใจ อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสเป็นถาวรทั้งหมดนี้จะเป็นจุดสำคัญสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามมันง่ายที่จะคุ้นเคยกับรูปแบบใหม่และความสัมพันธ์ใหม่ต่ออาหารในฝรั่งเศสเช่นเดียวกับอาหารจานใหม่ ท้ายที่สุดแล้วอาหารส่วนใหญ่ในฝรั่งเศสมีรสชาติอร่อยมากและถ้าคุณยังไม่ง่ายเลยที่จะเปลี่ยนมาให้พวกเขาในภายหลังคุณอาจจะมีความสุขที่ได้มีสิ่งที่ฝรั่งเศสให้คุณและอาหารของประเทศอื่น ๆ รวมถึงอาหารของคุณ ประเทศพื้นเมืองที่คุณคุ้นเคยคุณจะดูไม่อร่อยสำหรับคุณ

นอกเหนือจากรสชาติแล้วอาหารฝรั่งเศสเกือบทุกจานมีประโยชน์ และคนฝรั่งเศสมักพูดถึงประโยชน์ของอาหารที่แตกต่างกันและให้แน่ใจว่าในแง่นี้จะนำไปสู่การใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ดังนั้น - มันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์

ความรักของฝรั่งเศสคืออะไร

นี่คือรายการที่เป็นแบบอย่างของอาหารและเครื่องดื่มเหล่านั้นที่ชาวฝรั่งเศสบ้า

1) กาแฟ. สถานที่แรกยืนหยัดอย่างถูกต้องเพื่อให้กาแฟเพราะเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศที่กำหนด กาแฟฝรั่งเศสดื่มกาแฟหลายครั้งต่อวันอย่างแท้จริง - ด้วยโอกาสที่สะดวกสบายทุกครั้ง ตอนเช้าสำหรับชาวฝรั่งเศสไม่สามารถคิดได้หากไม่มีกาแฟ แต่ยังอยู่ในช่วงพักเที่ยงชาวฝรั่งเศสจะพลาดถ้วยอีกถ้วยหนึ่งและในตอนเย็นจะไม่ปฏิเสธ

ในขณะเดียวกันความรักของฝรั่งเศสที่จะดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่สีดำโดยไม่มีนมแม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ประณีตอิตาลีเหมาะสมกับทุกประเภทอย่างระมัดระวังในฝรั่งเศสพวกเขาดื่มกาแฟ "ยาก" เพียงพอ - แต่ในปริมาณมาก หากคุณมา - คุณจะต้องชินกับกาแฟเพราะมันเป็นเครื่องดื่มที่เครื่องดื่มฝรั่งเศสอย่างต่อเนื่อง

2) ชีส ชีสรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบและอาหารสำหรับฝรั่งเศส ใช่บางครั้งชีสสามารถเป็นจานอิสระในร้านกาแฟและร้านอาหารที่คุณจะได้รับการตีพิมพ์ด้วย "แผ่นชีส" ที่เรียกว่าชิ้นส่วนของชีสที่แตกต่างกัน ในประเทศฝรั่งเศสจำนวนชีสที่แตกต่างกันที่นึกไม่ถึงในความเป็นจริงเป็นเมืองหลวงของชีสของโลก การมาถึงคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ชีสเช่น Camembert, Roccor (อย่างไรก็ตามเป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศ), Shevr เพิ่มชีสในสลัดและแม้กระทั่งในซุปดังนั้นคุณจะพบกับการปรากฏตัวของเขาในเกือบทุกจานฝรั่งเศส รักชีสสำหรับผู้ที่มาถึงฝรั่งเศสเป็นงานอันดับหนึ่ง

3) ผัก ชาวฝรั่งเศสกินผักเยอะเพราะสิ่งเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ เกือบทุกสัปดาห์ฝรั่งเศสไปที่ตลาดที่อยู่เบื้องหลังผักสด ในเวลาเดียวกันผักในตลาดมีราคาแพงกว่าในร้านค้า แต่ชาวฝรั่งเศสที่มีสติพร้อมที่จะจ่ายมากขึ้นเป็นผลมาจากการได้รับคุณภาพที่พิสูจน์แล้ว ชาวฝรั่งเศสหลายคนคุ้นเคยกับเกษตรกรที่พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์มีสิ่งที่แนบมาและติดยาเสพติดกับเกษตรกรผู้ผลิตรายอื่นหรือผู้ผลิตรายอื่น

ผักหลายชนิดที่รักชาวฝรั่งเศสต้องคุ้นเคยกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นเมื่อการปรุงอาหารมีความเขียวขจีจำนวนมากมักใช้ซึ่งค่อนข้างมีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ มะเขือยาวบวบมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นสิ่งที่คุ้นเคยและเป็นภาษารัสเซียและราคาแพงต่อหัวใจของเขา มันฝรั่งศุกร์ในภาษาฝรั่งเศสโดยวิธีการเป็นอาหารที่พบได้บ่อยมากซึ่งมักจะเตรียมในฝรั่งเศส และจานอร่อย

4) เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกินบ่อยและมาก Pastethets และ Bifhttex เป็นที่นิยม อาหารดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดาเหมือนสเต็กเปื้อนเลือดกับเปลือกคั่วสตูว์จากผักด้วยเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในฝรั่งเศสเนื้อสัตว์และเนื้อวัวใช้

5) อาหารทะเล ฝรั่งเศสที่นี่แตกต่างกันที่นี่จากตัวแทนส่วนใหญ่ของคนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับทั้งความรักสำหรับผลิตภัณฑ์ของแผนและความหลากหลายของพวกเขา แต่โต๊ะของชาวฝรั่งเศสมักจะเห็นหอยนางรมและกุ้งหอยเชลล์และอาหารทะเลอื่น ๆ นอกจากนี้ฝรั่งเศสอย่างที่คุณรู้รักกบซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ได้อยู่ในของขวัญของทะเล แต่ไม่ไกลจากซ้าย อย่างไรก็ตามกบเป็นอาหารอันโอชะและมีการคำนวณวงกลมคนรักแคบ ๆ และถ้าคุณมาถึงฝรั่งเศสอย่ากลัวว่าคุณจะให้บริการกบในวันแรก โดยวิธีการกบฝรั่งเศสไม่แตกต่างจากหอยนางรมเดียวกันมากในขณะที่พวกเขาเติบโตขึ้นโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์ในสภาพที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมในบ่อพิเศษและพวกเขาส่วนใหญ่เป็นขาของกบดังกล่าว ถ้าคุณชอบอาหารทะเลนั่นคือโอกาสที่ยอดเยี่ยมที่กบจะชอบ

6) ไวน์ สำหรับเครื่องดื่มโนเบิลแห่งนี้ฝรั่งเศสก็เป็นบ้านเกิดของเขาด้วย นี่คือที่ไร่องุ่นส่วนใหญ่ที่จัดหาวัสดุสำหรับการผลิตที่ดีที่สุดในแสงของไวน์ชนิดต่าง ๆ อย่างไรก็ตามแม้แต่ไวน์ที่ถูกกว่าในฝรั่งเศสก็อร่อยมากคุณสามารถซื้อหนึ่งขวดเพียง 1-2 ยูโร - และเพลิดเพลินไปกับรสชาติเต็มรูปแบบและกลิ่นหอม นี่คือการอธิบายโดยความจริงที่ว่าในประเทศฝรั่งเศสทุกอย่างที่ไม่มีไวน์ยกเว้นมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ถ้าคุณมา อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสในถิ่นที่อยู่ถาวร คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่เพียง แต่จะไม่ติดไฟผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่น แต่ยังได้รับความสุขเป็นพิเศษจากการใช้งาน ฝรั่งเศสเป็นประเทศของผู้ผลิตไวน์และเกือบทุกคนฝรั่งเศสที่เคารพตนเองถูกรื้อถอนไวน์ในระดับหนึ่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถมีไร่องุ่นได้หากต้องการและผลิตไวน์ของคุณเอง

ด้วยความจริงทั้งหมดชาวฝรั่งเศสมักจะไม่ดื่มมากเป้าหมายของพวกเขาคือการไม่ทำให้มึนเมาตัวเองคือเพลิดเพลินไปกับไวน์ ด้วยเหตุนี้พวกเขามักจะดื่มในจิบเล็ก ๆ ตลอดทั้งเย็นและไม่ค่อยดื่มมากกว่าหนึ่งแก้วในช่วงเวลานี้ และมันเป็นภาษาฝรั่งเศสมาก ชาวฝรั่งเศสสามารถดื่มคนเดียวออกมาพร้อมกับไวน์หนึ่งแก้วบนระเบียงและลิ้มรสด้วยจิบเล็ก ๆ มองไปที่ผู้คนที่ผ่านไปและคิดถึงเธอ ความสุขเช่นนี้เป็นลักษณะของชีวิตของชีวิตซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่ร่าเริงที่สุดในโลก

7) ซอส ซอสจากอาร์เซนอลของอาหารฝรั่งเศสยังสามารถยกเว้นได้ Souces ให้บริการเกือบทุกจานก่อนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถเห็นซอสที่น่าสนใจและผิดปกติที่เสิร์ฟอาหารผัก ในความเป็นจริงเกือบทุกจานในฝรั่งเศสคุณสามารถรับซอสของคุณได้ อะไรไม่ต้องสงสัยเลยทำให้อาหารฝรั่งเศสน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

8) ซุป โดยทั่วไปซุปในอาหารฝรั่งเศสไม่ได้ครอบครองสถานที่พิเศษเช่นเดียวกับในครัวของรัสเซีย อย่างไรก็ตามอย่างไรก็ตามซุปรักฝรั่งเศสมันฝรั่งซุปบดเป็นที่นิยมมากที่สุดที่นี่ ความจริงที่น่าสนใจคือในเกือบทุกซุปจะถูกเพิ่มอีกครั้งชีส (ในรูปแบบการเท) และแครกเกอร์ขนาดเล็ก ทำให้ซุปฝรั่งเศสมีความซับซ้อนและมีเอกลักษณ์ในรูปลักษณ์ของเขา ชาวฝรั่งเศสกินซุปของพวกเขาเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างประณีตและสง่างาม - ไม่รีบร้อนและเพลิดเพลินกับทุกหยด

9) Baguettes โดยทั่วไปการอบใน France Love และแม้จะมีสิ่งนี้ชาวฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่เรียวมากที่สุดในโลก Baguettes ถูกคิดค้นโดยบังเกอร์ตามตำนานหนึ่งในช่วงสงครามปีและความได้เปรียบของ Baguettes ก็คือพวกเขาอบอย่างรวดเร็วมาก แต่จนถึงทุกวันนี้ Baguettes ในฝรั่งเศสเป็นที่รักมาก พวกเขาถูกยึดตามกฎโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ - เฉพาะแป้งยีสต์และน้ำ หากคุณต้องการตื่นเช้าในตอนเช้าเพื่อจับขนมปังขนมปังกรอบร้อนสดและกินเป็นอาหารเช้าด้วยกาแฟหนึ่งถ้วย - รู้ว่าคุณเป็นคนฝรั่งเศสครึ่งหนึ่งแล้ว

ข้อสรุป

หากคุณได้รับเชิญให้เยี่ยมชมในฝรั่งเศส (ในร้านกาแฟง่ายขึ้นเนื่องจากคุณสามารถสั่งอาหารตามปกติของคุณ) จากนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสิ่งใหม่ ๆ จำนวนมาก ชาวฝรั่งเศสไม่ค่อยใส่อาหารจำนวนมากบนโต๊ะ แต่แน่นอนว่าคุณจะได้รับการรักษาด้วยไวน์ผักและของหวานที่ดี เจ้าของชาวฝรั่งเศสจะไม่บังคับให้คุณกินทุกอย่างที่เป็น - กินและดื่มน้อยและสนับสนุนการสนทนาสรรเสริญสิ่งที่คุณชอบและคุณจะไม่ต้องลองสิ่งที่คุณไม่ต้องการ

สิ่งที่ไม่รักฝรั่งเศส

ทีนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่อาหารไม่ใช่อาหารจานด่วนและสิ่งที่คุณจะแพร่กระจายมากที่สุดเมื่อคุณมาอาศัยอยู่ในฝรั่งเศสในถิ่นที่อยู่ถาวร อาหารเหล่านี้ไม่คุ้มค่าที่จะเสนอภาษาฝรั่งเศส - บางส่วนของอาหารเหล่านี้ไม่เป็นที่ยอมรับพื้นฐานและส่วนที่ไม่เข้าใจ มันเป็นเรื่องน่าเศร้าที่อาหารรัสเซียดั้งเดิมเกือบทั้งหมดอยู่ในรายการนี้

1) ชา เครื่องดื่มนี้กำลังดื่มอยู่อีกด้านหนึ่งของ La Manches - ในสหราชอาณาจักร สำหรับฝรั่งเศสพวกเขาไม่ชอบชา แทบจะไม่เคยพบในอพาร์ตเมนต์ของชาวฝรั่งเศสแม้ว่าร้านกาแฟน่าจะมีอยู่ในเมนูมากที่สุด แต่ถึงอย่างนั้นส่วนใหญ่สำหรับชาวต่างชาติ ชาวฝรั่งเศสนั้นใช้กับชาที่บางคนเกือบจะไม่เคยลอง นอกจากนี้ชาจะบ่อนทำลาย "การผูกขาดกาแฟ" ซึ่งกฎที่นี่เกือบจะไร้ขีด จำกัด ในระยะสั้นอย่าเสนอชาฝรั่งเศสและจะดีกว่าที่จะทำกาแฟสักถ้วยสำหรับพวกเขา!

2) สลัดไขมัน สลัดนั้นชาวรัสเซียเรียกโอลิเวียร์และภูมิใจในแหล่งกำเนิดของฝรั่งเศสที่ถูกกล่าวหาของเขา - ในความเป็นจริงเป็นฝันร้ายสำหรับชาวฝรั่งเศสใด ๆ ! เนื่องจากองค์ประกอบของสลัดดังกล่าวรวมถึงทุกสิ่งที่มีแคลอรี่จำนวนมาก - ไข่ไส้กรอกมายองเนส สำหรับชาวฝรั่งเศสสลัดเช่นนี้เป็นที่ยอมรับไม่ได้ เช่นเดียวกับการเลือกภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ซึ่งในหมู่ชาวฝรั่งเศสที่รู้เกี่ยวกับสลัดเช่นนี้ถือว่าเป็นอาหารที่เป็นอันตรายมากและในเวลาเดียวกันไม่อร่อยมาก หากคุณต้องการที่จะทำสลัดสำหรับฝรั่งเศสตัดผักและโรยพวกเขามากกว่ากรีนส์ - เพื่อนชาวฝรั่งเศสของคุณอาจไม่ปฏิเสธ

3) Okrosshka จานดังกล่าวดูเหมือนปกติสำหรับชาวรัสเซียเท่านั้น หลังจากทั้งหมด Kvass (ผิดปกติสำหรับชาวต่างชาติผลิตภัณฑ์) ซึ่งผักไข่และไส้กรอกว่ายน้ำดูน่ากลัวและการสันทนาการ หากคุณเสนอชาวฝรั่งเศสครั้งแรกจึงแบ่งมันออกไปในสลัดและ Kvass ในถ้วย อย่างไรก็ตามส่วนประกอบที่แห้งของ Okroshki นั้นได้รับการเตือนจากโอลิเวียร์เกินไปดังนั้นจึงเป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่งที่ชาวฝรั่งเศสจะเป็น

4) ซุปรัสเซีย ใช่และซุปรัสเซียเชื่อมยังไม่ชอบฝรั่งเศส ครั้งแรกที่พวกเขาคุ้นเคยกับซุป - น้ำซุปและในซุปรัสเซียทุกอย่างถูกสับที่นั่นมันสามารถเห็นได้บนฝ่ามือ ประการที่สองฝรั่งเศสเชื่อว่าซุปกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสอยู่ในความรู้สึกที่แท้จริงไขมันเกินไป หากคุณต้องการแปลกใจที่ฝรั่งเศสด้วยซุปจากนั้นเพียงแค่บดส่วนประกอบเครื่องปั่นทั้งหมดและชาวฝรั่งเศสจะยินดี

5) มายองเนส แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสของมายองเนสรัสเซียซอสนี้ (แต่นี่คือซอส) ดูเหมือนจะอ้วนเกินไปและไม่มีปัญหาโดยฝรั่งเศสในขณะที่พวกเขามีซอสอื่น ๆ อีกมากมายในวัฒนธรรมแห่งชาติ - อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นในความคิดของพวกเขา

6) บัควีท ดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นเพียงอาหาร ในขณะเดียวกันบัควีทมีคุณสมบัติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมาย แต่ภาษาฝรั่งเศสเพียงแค่ไม่เติบโตและไม่รู้ ในร้านค้าของฝรั่งเศสเจ้าชู้ที่คุณไม่พบนอกจากนี้คุณจะต้องอธิบายเป็นเวลานานโดยทั่วไป ถ้าคุณชอบบัควีทนำไปที่ฝรั่งเศสกับคุณหรือมองหาร้านค้าเฉพาะสำหรับผู้ที่วิญญาณที่หวาดกลัวผ่านสีรัสเซียแห่งชาติ

7) นมอาหาร นมและโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์และจานทั้งหมดที่ใช้ในฝรั่งเศสไม่เป็นที่นิยมมาก ไม่รวมแน่นอนชีส แต่นี่เป็นเรื่องราวที่แยกต่างหาก Manna Vorridge, Dairy Vermicelli และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ดูเหมือนจะอยู่ในระดับสากลในฝรั่งเศสยังไม่เป็นที่รู้จักหรือไม่เหมาะสม แม้จะมีความจริงที่ว่า manna หรือข้าวโอ๊ตเดียวกันเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์มากกว่าสิ่งที่มักจะกินอาหารเช้า - ชีสฝรั่งเศสกับบาแกตต์และกาแฟ โดยวิธีการที่ข้าวโอ๊ตฝรั่งเศสบนน้ำไม่ได้กินไม่เหมือนชาวอังกฤษเดียวกัน

8) เย็นกว่า หนึ่งในอาหารรัสเซียที่สว่างที่สุดจากฝรั่งเศสอีกครั้งมันไม่ชัดเจน มันดูที่แวบแรกที่ผิดปกติและน่ากลัวและรสนิยมของเขาเป็นสิ่งที่แปลกประหลาด แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าฝรั่งเศสในหลักการรักอาหารทั้งหมดที่มีความสอดคล้องของเหลวที่มั่นคงเช่นพุดดิ้งและวุ้น แต่ Chilestone ไม่ได้ใช้วิญญาณของพวกเขา

ข้อสรุป

ดังนั้นหากคุณใช้แขกฝรั่งเศสลองทำอาหารไม่ใช่ว่าคุณคุ้นเคยกับการกิน แต่สิ่งที่พวกเขาเคยกินเพื่อที่จะไม่จบลงด้วยวีรบุรุษของเทพนิยายเกี่ยวกับเครนและสุนัขจิ้งจอก ชุดจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการประชุมแขกชาวฝรั่งเศสเป็นสลัดผักจานที่มีชีสมากมายไวน์ที่ดีและอาหารจานใด ๆ สิ่งนี้จะทำให้คุณและแขกของคุณมีช่วงเวลาที่ดีหลังมื้ออาหารและการสนทนา

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในโลกในฐานะนักชิมที่แท้จริง ใครเช่นฉันรู้ถึงความรู้สึกในครัวในครัวและเข้าใจการผสมผสานที่ดีของผลิตภัณฑ์และรสนิยมที่หลากหลาย นอกจากนี้ในบทความเราจะบอกไม่เพียง แต่ความรักของฝรั่งเศสคือ แต่นอกจากนี้เรายังจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เป็นไปได้มากที่สุดพวกเขาจะไม่กิน

รสเลิศที่แท้จริง

อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตของคนนี้เป็นพิธีกรรมแน่นอนอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน แต่ ... ฝรั่งเศสมีทุกอย่างอื่น ก่อนอื่นพวกเขามองจากด้านสุนทรียศาสตร์ - สำหรับพวกเขามันเป็นวัตถุที่สร้างสรรค์ ยิ่งกว่านั้นทุกอย่างควรมีรสชาติที่สวยงามและภายในและความงามภายนอกของการให้อาหาร

ใช้ความรักของฝรั่งเศสเป็นอันดับแรกของทั้งหมดเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าพวกเขาไม่มีอาหารประจำวัน - แม้แต่ที่ง่ายที่สุดมีไฮไลท์ของตัวเอง นี่คือมาตรฐานของรสชาติที่ดีและเป็นพิเศษไม่มีอะไรที่เหมือนกับความซับซ้อน ดังนั้นสิ่งที่คุณชอบและนั่นไม่ชอบภาษาฝรั่งเศส?

จานรัสเซียที่พวกเขาจะไม่ลอง

แต่ละประเทศมีการตั้งค่าอาหารของตัวเอง: สำหรับคนที่ดีสำหรับอีกคนหนึ่งสามารถไปไกลกว่ากรอบทั้งหมดเพื่อความสมเหตุสมผลดีหรือที่ดีที่สุดจะไม่เป็นสิ่งที่อร่อย แน่นอนอาหารรัสเซียและฝรั่งเศสแตกต่างจากกันและพวกเขามีอาหารบางอย่างที่ไม่เข้าใจและจะไม่ยอมรับคนของเราในทำนองเดียวกันและในส่วนของพวกเขา

ตัวอย่างเช่นฝรั่งเศสไม่ชอบปลาเฮอริ่งเรายังมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ความต้องการที่ดี และผู้อยู่อาศัยในฝรั่งเศสเรียกมันว่าไม่ใช่นอกเหนือจาก "ปลาเน่า"

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ต่อไปคือคีย์อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถเข้าใจได้ไม่เพียง แต่สำหรับชาวต่างชาติ แต่ไม่ใช่แม้แต่ชาวรัสเซียก็พบว่ามันน่ารับประทาน มันทำให้สับสนความมั่นคงแปลก ๆ กลิ่นและสี บัควีทกับนมก็เกินความเข้าใจของพวกเขา ชาวฝรั่งเศสหลายคนเคยลองซีเรียลนี้เลยและใช้ร่วมกับนม - โดยเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกันยังอ้วน พวกเขากินมัน แต่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ - ส่วนใหญ่มักจะเป็นเบคอนที่มีชั้นไขมันเล็ก ๆ Kissel ยังไม่ชอบคนฝรั่งเศส "เขาเตือนความเย็นชนิดเดียวกันสำหรับความสม่ำเสมอด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่เขาถูกปฏิเสธจากรายการการตั้งค่ารสนิยม

ตอนนี้มันน่าสนใจที่จะพิจารณาว่าชาวฝรั่งเศสกำลังกินอาหารเช้ากลางวันและเย็น

เช้าเริ่มต้นอย่างไร

รัสเซียเป็นจารีตประเพณีที่จะกินในตอนเช้า แต่ฝรั่งเศสก็ถูกกีดกันจากนิสัยนี้ อาหารเช้าง่ายง่าย ในความเข้าใจแบบคลาสสิกดูเหมือนว่านี้: น้ำส้มน้ำซุปซองต์และอื่น ๆ ... กาแฟ นอกจากนี้ในรายการนี้อาจเป็นขนมปังที่ติดยาน้ำผึ้งความชื้นน้ำมัน ตามธรรมชาติไม่ใช่ทุกคนที่เป็นอาหาร แต่เพื่อพูดอาหารเช้าในประสิทธิภาพแบบคลาสสิก

มาดูกันว่าเป็นอาหารกลางวัน

อาหารค่ำมาตรฐานฝรั่งเศสประกอบด้วยสามส่วน:

• จานเข้า (ก่อน) จาน;
• ขั้นพื้นฐาน;
• ขนม.

การล่าถอยมากมายจากกฎนี้และสามารถสั่งซื้อบางอย่างที่หนึ่ง: แซนวิชสลัดอาหารหรือซุปบางชนิด หลังควรสังเกตเริ่มที่จะสูญเสียความนิยม อย่างไรก็ตามมันยังคงใช้เป็นจานอินพุต ความนิยมมากที่สุดของพวกเขาคือหัวหอมและกะหล่ำปลีสีขาว ซุป Swate ใช้ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุด:

• ผัก;
• จากการหว่านเมล็ดด้วยมันฝรั่ง
• จากถั่วหนุ่ม
• ซุป Gaspaccio ต้นฉบับมาจากอิตาลี

aperitif

อาหารค่ำบ้านแบบดั้งเดิมเริ่มต้นด้วย aperitif (วิสกี้ ฯลฯ สามารถใช้งานได้หรือแค่น้ำผลไม้) aperitif ถูกส่งไปยังตารางด้วย des amuse-guule ที่เรียกว่า คุกกี้เค็มกระป๋องถั่วเกลืออยู่ในบทบาทของพวกเขา

ในครั้งแรก

และตอนนี้มันได้รับจานเข้าเลื่อยในบทบาทของเขามันมักจะทำหน้าที่เป็นสลัดบางอย่าง รายการของรูปลักษณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• "Nisuaz" (ในองค์ประกอบของมันเข้าสู่ Podcol, ปลาทูน่า, มะกอก, ใบผักกาดหอม, ไข่ต้ม, มะเขือเทศ);
• สลัดมะเขือเทศ;
• สลัดสีเขียว (ส่วนผสมของสีเขียว);
• ขูดแครอทด้วยการเติมเชื้อเพลิง
• ไข่ภายใต้มายองเนส;
• สลัดบีทรูท

ถัดไปประเภทต่าง ๆ ของ Pate (PAE) มีให้บริการ Sharkutti (ไส้กรอก, servelats) พร้อมกับ rooties พายแบบเปิดเป็นที่นิยมที่นี่เช่นชีสหัวหอม Jambon และทำตามสูตรของแต่ละบุคคล

อาหารอีกจานที่ชื่นชมโดยฝรั่งเศส - หอยทาก (เบอร์กันดี) กับกระเทียมสำหรับเรานี่เป็นอาหารที่ผิดปกติอย่างแน่นอน แน่นอนมันเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารทะเล - หอยนางรม, หอยเชลล์ทะเล, หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปู

ที่ชื่นชอบของตารางฝรั่งเศสคือจานของ "Fruit de Mayor" - สลัดกับกุ้งหอยแมลงภู่และปลาแซลมอนเติมโยเกิร์ต ยอดนิยมและปลาซาร์ดีนภายใต้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

โดยวิธีการที่อยากรู้อยากเห็นใบสั่งยา "Nisuaz" สลัดมีลักษณะดังต่อไปนี้: 140 กรัมของปลาทูน่า (กระป๋อง), 10 มะกอก, 200 กรัมของ Podolova, 8 Anchovs, 4 มะเขือเทศ, 2 ไข่, 1 หัว, 1 หัวของพวง, 2 หัว ของกระเทียมสลัด - ด้วยรสชาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูไวน์

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงซอสโดยใช้น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยป่นสด, กระเทียม, ใบโหระพา, เกลือ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดและไกลออกไป
2. ตอนนี้คุณต้องต้มถั่วในน้ำเค็มด้วยความร้อนช้า ล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยมากขึ้นมันสามารถหลอมรวมได้เล็กน้อยเป็นเวลา 1-2 นาทีด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม
3. มะเขือเทศและไข่ต้มต้องถูกตัดและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเหมือนกัน - มันจะดูสวยขึ้น มะกอกถ้ามีขนาดเล็กบดไม่จำเป็น
4. เราดำเนินการกับส่วนสุดท้าย ตัวอักษรสลัดฉีกขาดอยู่ที่ด้านล่างของจาน ต่อไปมีหัวหอมผอมและน้ำซอสเล็ก ๆ เราแจกแจงถั่วบนจานและบนเติมเงินอีกครั้ง สไลด์ที่อยู่ตรงกลางวางปลาทูน่า รอบชิ้นไข่และมะเขือเทศชิ้นรวมถึงแอนโชวี่ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเกรดสดและซอสปรุงสุก

จานพื้นฐาน

เราดูตัวเลือก ANRTORE และตอนนี้ไปที่จานหลักซึ่งโดยไม่ล้มเหลวควรมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มันสามารถเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีจานด้านข้าง เนื้อวัวเนื้อวัวย่างสเต็ก, เนื้อลูกวัวอบ, ทาร์ทาร์, เนื้อปลาแซลมอน, แคมบา, หน้าอกเป็ด - โดยทั่วไปตัวเลือกที่นี่อาจเป็นจำนวนมาก

เฟอร์นิเจอร์ประเพณีให้บริการมันฝรั่งทอดกะหล่ำดอกถั่วอาร์ติโช๊คถั่วพาสต้าข้าวผักนึ่ง ในฐานะที่เป็นน้ำสลัด - ซอสครีม, เนยหรือน้ำมันมะกอกเครื่องเทศ

หลังจากจานที่สองชีสสารพันจะไปถึงการเคลื่อนไหวและอย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์นี้ในประเทศเป็นเพียงมหาศาล ที่นี่มีการผลิตในหลากหลายสายพันธุ์และทุกรสนิยม

ขนม

และสรุปได้ถ้าคุณไปทานอาหารกลางวันฝรั่งเศสคุณจะคาดหวังว่ากาแฟและของหวานในครีมอบและผลไม้ นอกจากนี้ผลไม้อาจแตกต่างกันสมมติว่าพวกเขาถูกล้างออกในบรั่นดีโรมาหรือความผิดที่แข็งแกร่ง

พิจารณาตอนนี้ว่าฝรั่งเศสเป็นที่ต้องการของของหวาน ในผู้นำ - ละลายช็อคโกแลตของหวาน (Fondant Au Chocolat) นอกจากนี้ในรายการนี้มูสช็อคโกแลตแพนเค้ก - อีกครั้งกับช็อคโกแลตกล้วยและแม้กับบรั่นดี

ง่ายต่อการแสดง แต่จากนี้ไม่มีของหวาน "หมู่เกาะลอยน้ำ" ที่อร่อยน้อยกว่านี้ปรุงจากโปรตีนวิปปิ้งนมวานิลลาและคาราเมลนอกเหนือจากนี้คุณสามารถเพิ่ม Tiramissue ที่มีชื่อเสียงโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลหรือแยม

คุณทำอะไร จิน?

และความรักของฝรั่งเศสคืออะไรสำหรับอาหารค่ำ? อาหารค่ำภาษาฝรั่งเศสชอบที่บ้านเช่นเดียวกับและรับประทานอาหาร แต่ในการยกเว้นสามารถไปที่ร้านอาหารหรือร้านอาหาร ซึ่งแตกต่างจากอาหารค่ำซึ่งพวกเขาให้ความสนใจอย่างมากในตอนเย็นพวกเขากินอาหารที่มีน้ำหนักเบา

มันสามารถเป็นผักใด ๆ ในช่วงแรกในฤดูหนาวของปีที่พวกเขาสามารถแทนที่ซุปร้อนรวมถึงอาหารจานหลักที่เพิ่มเข้ามาในพวกเขาในความสมบูรณ์ของของหวานหรือชีส

ความแตกต่างในห้องครัวของฝรั่งเศสขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศมีความแตกต่างในสูตรเดียวกัน อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคมีคุณสมบัติทั่วไปที่มีอยู่ในอาหารฝรั่งเศส ตามกฎแล้วมีการใช้ผักและรากจำนวนมากรวมถึงโดยทั่วไปมีการใช้ผลิตภัณฑ์นมขนาดเล็กมาก (ข้อยกเว้นคือชีส) ดังนั้นความรักของฝรั่งเศสคืออะไรในส่วนต่าง ๆ ของประเทศ?

ตัวอย่างเช่น Lyon Cuisine มีชื่อเสียงในเรื่องซุปหัวหอมอร่อย - Gratina ใน Lorraine จานยอดนิยมที่มีพายเปิดด้วยชิ้นน้ำเกลือรมควันและแฮมที่มีชีสหลอมเหลวรวมถึงกะหล่ำปลีตุ๋นกับหมูและเต้านมที่ตุ๋น

ในเบอร์กันดีมีการใช้อาหารหลายชนิดเมื่อเตรียมไวน์ - มันถูกเพิ่มเข้าไปในซอสและ podlivals หอยทากที่ทำเครื่องหมายในไวน์ให้บริการโดยไม่มีเปลือกหอยที่มีหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ในอาหารมะกอกผักต่าง ๆ กระเทียมและเครื่องปรุงรสทุกชนิดแพร่หลาย ในการบริโภคเนื้อมี จำกัด ที่นี่ อาหารผักเตรียมพร้อมที่นี่น่าพอใจมาก มักจะกินปลา - แบ่งครึ่งหอกปลาคาร์พ รักอาหารทะเล - หอยแมลงภู่และหอยนางรม

ของหวานถูกนำมาใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการ: ช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม, ถั่ว, นิวกัท, ครีมอบ, คุกกี้และขนมอบอยู่เสมอบนโต๊ะ

แล้วพวกเขารักฝรั่งเศสในนอร์มังดี มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารของผลิตภัณฑ์นม - เนยครีมและ Kamambur ชีส แม้แต่เนื้อสัตว์และปลาก็เตรียมด้วยครีมเสมอ

สิ่งที่ชอบที่จะกินภาษาฝรั่งเศสตอนนี้เรารู้ แต่ยังคงอยู่ในแต่ละประเทศมีลักษณะของตัวเองและแตกต่างจากกัน

อาหารที่โด่งดังที่สุดบางส่วน

อาหารอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การพยายามอยู่ในประเทศที่มีอาหารที่สวยงามจริง ๆ ? บทวิจารณ์ร้านอาหารเกี่ยวกับห้องครัวของฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่าอาหารที่นี่มีการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของเฉดสีรสชาตินอกเหนือไปจากนี้พวกเขาดูสวยงามมาก ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้นที่ให้ความสนใจจ่ายให้กับรายละเอียดและการออกแบบ

จานโปรดของฝรั่งเศส - Fu-Gra มันเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สามารถปรุงที่บ้านได้ สูตรอาหารมีมากมายและเราจะพิจารณาว่าพบมากที่สุด อย่างน้อยก็จำเป็นต้องเตรียมและส่วนผสมอย่างน้อย

สำหรับ Fua-Gras ทอด 500 กรัมของตับเป็ดหรือห่านผักกาดหอมสีเขียวพริกไทยและใบเกลือ

1. ครั้งแรกที่ตับจะต้องใช้อย่างระมัดระวังและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน
2. ชิ้นสักครู่ในขณะที่อยู่ในตู้เย็น
3. จากนั้นพริกไทยและสเปรย์วางไว้บนกระทะและย่างเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
4. หลังจากเปลือกทองปรากฏขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบตับออกจากกระทะ ในเวลาเดียวกันน้ำมันไม่จำเป็นต้องเพิ่มเพราะมันเป็นไขมันมาก
5. Fua-Gras Toasted จะต้องอยู่ในรูปแบบสำหรับการอบและนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบแล้ว
6. DELICATES วางบนจานซึ่งตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

โดยธรรมชาตินอกเหนือไปจากจานนี้ในห้องครัวแห่งชาติแล้วคนอื่น ๆ อีกมากมายที่จะตอบคำถามที่พวกเขากินภาษาฝรั่งเศสจริง ๆ และสิ่งที่พวกเขาชอบ:

• "Blood Befsteks" - เนื้อถูกย่างนอก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอยู่ครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผัก
• roti - เนื้อร้อน;
• kok-o-veins - ไก่ในไวน์;
• กบอุ้งเท้าเป็นอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง Hamching ของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเหล่านี้ทอดใน breadcrumbs หรือทอดลึก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะแทรกซึมให้พวกเขาลอง;
• escargo เป็นอาหารที่ประณีตที่กำลังเตรียมจากหอยทาก

และนี่คืออาหารยอดนิยมอื่น - Ratatuy ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมนี้จากผักเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมความดีคุณต้องใช้มะเขือยาวและบวบหนึ่งมะเขือเทศ 4 มะเขือเทศหนึ่งในสามของพริกแดง 3-4 กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งของเทิร์นหัวหอม, น้ำมันพืช, พริกไทยป่นสีดำ, เกลือ กรีน

1. ถัดไปควรตัดเป็นวงกลมบาง ๆ บวบ, มะเขือยาวและมะเขือเทศสามตัว
2. ผักถูกวางในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่น ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องสลับสี เพิ่มใบอ่าวพริกไทยน้ำมันสเปรย์
3. ลูกบาศก์ขนาดเล็กตัดหัวหอมและพริกซึ่งต้องทอดบนน้ำมัน
4. มะเขือเทศที่เหลือจะต้องได้รับการทำความสะอาดจากผิวสับละเอียดและผสมกับพริกไทยและหัวหอม เทน้ำครึ่งแก้ว ซอสปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับและผักใบเขียวเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ซอสนี้จำเป็นต้องเทผักและอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
6. และตอนนี้คุณต้องใส่มันอย่างสวยงามในใจกลางของจานแล้วเทซอส อร่อย!

ควรสังเกตคุณสมบัติของอาหารแห่งชาติ: อาหารเกือบทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมซอส มีสูตรซอสหลายพันรายการและสำหรับฝรั่งเศสมันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องซอกับจาน แต่เป็นสูตรที่ซับซ้อนมากและศีลระลึกบางอย่าง อย่างไรก็ตามมันเป็นธรรมเนียมที่นี่เพื่อเตรียมอาหารใด ๆ ใส่วิญญาณสร้างการผสมผสานที่น่าทึ่งของรสชาติที่พิชิตโลก

อาหารฝรั่งเศสสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องอย่างถูกต้องในโลกและกระบวนการทำอาหารเองเป็นศิลปะที่แท้จริง รู้ว่าคุณจะรู้ว่าความรักของฝรั่งเศสคือ