ช็อกโกแลตสเปรดแบบโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่อร่อยตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานและคนรักช็อกโกแลต ซึ่งเมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแล้ว จะทำได้ไม่ยาก ของหวานสามารถเสิร์ฟเป็นชาพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังสดหรือแครกเกอร์ และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีทำช็อคโกแลตกระจาย?

การทำช็อกโกแลตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีจะช่วยดำเนินการตามสูตรใด ๆ อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. การทำช็อกโกแลตที่บ้านต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวานสลับกัน คุณอาจจะต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล ถั่ว เพื่อทำขนม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร สำหรับความหนาแน่น เพิ่มแป้งหรือแป้ง และสำหรับกลิ่นหอม วานิลลา และเครื่องเทศอื่น ๆ
2. เมื่อใส่ส่วนผสมของถั่วเข้าไป พวกมันจะถูกทำให้แห้งก่อนและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือบนแผ่นอบในเตาอบ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเสร็จสิ้น แป้งเย็นเล็กน้อยที่มีการเติมถั่วจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น การรักษาโดยไม่ใช้สารเติมถั่วสามารถตีด้วยเครื่องผสมได้

วิธีทำช็อคโกแลตวางจากช็อคโกแลต?

วางช็อกโกแลต DIY จากช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการรับขนมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยจัดการกับงานในวิธีที่ดีที่สุด จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ถั่วสามารถรับประทานได้เพียงชนิดเดียวหรือทำโดยไม่ต้องใส่สารตัวเติมก็ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 75 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัทและถั่วลิสง - 0.5 ถ้วยตวง

การตระเตรียม

1. ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย
2. เพิ่มช็อกโกแลตสับแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นละลาย
3. ผสมนมข้นลงในส่วนผสมแล้วจึงผสมแป้งกับโกโก้จนเป็นก้อนละลาย
4. อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้น
5. ในตอนท้ายวางช็อกโกแลตช็อกโกแลตเสริมด้วยถั่วสับตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและทำให้เย็นลง

ช็อกโกแลตวาง "นูเทลล่า" ที่บ้าน

ช็อกโกแลตนูเทลล่าที่หลายๆ คนชื่นชอบ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ อาหารอันโอชะที่ได้มานั้นไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย สารกันบูด และสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่นๆ ในสูตรดั้งเดิม ไส้ถั่วคือเฮเซลนัท แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ส่วนผสมแห้งผสมในกระทะ: น้ำตาล, แป้ง, โกโก้และเกลือ
2. เทนมเป็นส่วน ๆ กวนด้วยคนให้เข้ากันแนะนำน้ำมัน
3. วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมถั่วบดในเครื่องปั่น
4. สุดท้าย วางช็อกโกแลตธรรมชาติลงไปจนได้ความหนาตามต้องการ แล้วสับตามต้องการด้วยเครื่องปั่น

ชอคโกแลตโฮมเมดและเนยถั่ว

พาสต้าแสนอร่อยอีกรุ่นหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ไพน์นัท ถั่วลิสง หรือผสมได้หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมแล้วจึงบด

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่ว - 200 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล แป้ง โกโก้และวานิลลา
2. แบ่งไข่เป็นส่วนผสม บดให้ละเอียด เติมนมสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน วางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ว, กระจายขนมลงในฐาน, ผสมมวล, ตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากที่ช็อกโกแลตนัทเพสต์ข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่เนย วานิลลา และหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ยกออกจากเตา

ช็อกโกแลตนมวาง - สูตร

ช็อกโกแลตนมวางแม้จะไม่มีถั่วและในองค์ประกอบที่พูดน้อยก็ประสบความสำเร็จในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้เมื่อใช้นมโฮมเมด ปรุงรสด้วยวานิลลาหรือแท่งวานิลลาธรรมชาติในระหว่างการต้ม ต้มสักครู่

วัตถุดิบ:

• นม - 370 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือวานิลลาติด - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ผัดแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เทนมเล็กน้อยในแต่ละครั้งคนให้เข้ากันและทำให้ก้อนทั้งหมดละลาย
3. วางจานบนเตาและตั้งไฟโดยคนอย่างต่อเนื่องจนอาหารข้นข้น

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้

ช็อกโกแลตวางจากผงโกโก้จัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นต่อไปนี้ ความหวานที่เกิดขึ้นไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังได้เท่านั้น แต่ยังใช้ในสูตรการทำขนมอบหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดน้ำตาลกับโกโก้และแป้งใส่วานิลลิน
2. เนยละลายในนมโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเทส่วนผสมที่แห้งลงไป ในขณะที่คนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเข้มข้น
3. หลังจากที่ช็อกโกแลตเพสต์เดือดและข้นแล้ว ให้โอนไปยังขวดโหลแล้วเก็บในที่เย็น

สเปรดช็อกโกแลตดิบ

โฮมเมดช็อกโกแลตสเปรดเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ทรีทเม้นต์นี้ทำด้วยถั่วหรือไม่มีถั่ว เติมมวลด้วยเครื่องปรุงที่ต้องการในรูปแบบของวานิลลา, อบเชย, ผิวมะนาวและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อความสม่ำเสมอของขนม ให้ใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายก่อนบดในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น - 150 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 350 มล.

การตระเตรียม

1. ตีนมกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทนมผงแล้วตีอีกครั้ง
3. น้ำมันพืชเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีมวลต่อไปจนข้น
4. เทครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก ใส่โกโก้ที่เหลือและปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. วางสีขาวและช็อกโกแลตลงในโถสลับชั้น

ช็อกโกแลตนมผง - สูตร

ช็อกโกแลตที่ทาด้วยนมผงจะมีรสชาติที่ลงตัว ความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตสามารถปรับได้ตามปริมาณผงโกโก้และความหวานโดยการเปลี่ยนส่วนของน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผงจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมผง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 75 มล.;
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลซึ่งเนยละลาย
2. ร่อนนมผงโกโก้ลงในชามทั่วไปใส่วานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมแห้ง คนและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ช็อกโกแลตเพสต์ซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนั้นทำมาจากไวท์ช็อกโกแลต ปรากฏว่านุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ องค์ประกอบของอาหารนั้นเสริมด้วยวานิลลาถั่วหรือมะพร้าวสับเพิ่มเติมทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ใหม่ซึ่งจะเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเองเสริมขนมหรืออบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นละลายในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว
2. เติมนมข้น ส่วนประกอบจะถูกผสมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมหรือปัด
3. ใส่มะพร้าวขูดหรือถั่ว คลุกอีกครั้ง นำไปแช่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์จะพร้อมใช้งาน

ช็อกโกแลตบานาน่าสเปรด

วางช็อกโกแลตที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปริมาณน้ำตาลทรายที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย ความหนาของขนมควบคุมโดยการเพิ่มถั่วสับหรือลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เฮเซลนัท - 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. บดเฮเซลนัททอดในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง แล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางช็อกโกแลตกล้วยสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ชอคโกแลตทาน้ำมันพืช - สูตร

ด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตที่ทาด้วยน้ำมันพืชได้ในเวลาไม่กี่นาที ช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมและเฮเซลนัทที่ทอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบใช้เป็นพื้นฐานในการรับความละเอียดอ่อนซึ่งหากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นที่มีอยู่ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• เฮเซลนัท - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. ช็อกโกแลตและเฮเซลนัทที่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อแป้ง เติมน้ำมันพืชในกระบวนการ
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว แป้งจะถูกโอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

วางช็อกโกแลตจากนมข้นและโกโก้

วางช็อกโกแลตปรุงสุกจากโกโก้ด้วยการเติมนมข้นและช็อกโกแลตธรรมชาติเป็นลำดับความสำคัญที่อร่อยกว่าคู่ที่ซื้อและมีสุขภาพที่ดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนั้นเตรียมด้วยเฮเซลนัทถั่วอื่น ๆ ใช้สำหรับเติมหรือวางทิ้งไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ละลายเนยพร้อมกับชิ้นช็อกโกแลต
2. ผสมนมข้น ผงโกโก้ และแป้ง อุ่นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด
3. เทถั่วสับแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่น

ชอคโกแลตบีนสเปรด

ไดเอทและแคลอรีไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิก กลายเป็นช็อกโกแลตวีแกนที่ทำจากถั่ว ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือถั่วดำที่มีรสบ๊อง ซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้ม - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่ว - 80 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. ถั่วต้มถั่วทอดบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังเครื่องปั่น
2. เพิ่มโกโก้ น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และแบ่งมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ถั่วช็อคโกแลตสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

คุณรู้ไหม บางครั้งความโชคร้ายเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจทำลายทั้งวันได้ ส้นรองเท้าขาด และวันที่ก็พัง บนรถบัส พวกเขาดึงแฟลชไดรฟ์ USB ที่มีเวอร์ชันสุดท้ายของโปรเจ็กต์ออกมา ปัญหาเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับพ่อครัวขนมหนุ่มจากอิตาลี เขาได้รับมอบหมายให้ทำขนมช็อกโกแลตสำหรับวันหยุดในเมือง แต่อากาศกลับกลายเป็นว่าแดดจัดและทุกอย่างก็ละลาย มันเป็นความอัปยศ แต่ในเวลานี้เองที่ Ferrero Roche ผู้ก่อตั้งความกังวลในอนาคตได้คิดไอเดียเกี่ยวกับการวางช็อกโกแลต หลังจากทดลองไม่กี่ปี กระป๋องของนูเทลล่าก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ไม่กี่เดือนต่อมา ชาวอิตาลีทุกคนก็กินมันสำหรับมื้อเช้า มันเป็นชัยชนะ ในไม่ช้า ช็อกโกแลตกระป๋องก็ถูกส่งออกไปทั่วโลก วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ทำไมไม่เตรียมที่บ้าน ฉันแน่ใจว่ามันจะได้ผลเช่นกัน

ถั่วเล็กน้อยทอดในเตาอบประมาณ 10 นาทีคนสองสามครั้งแล้วบดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือสาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือด้วยมือ ตราบใดที่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอ เมื่อคุณทำสำเร็จคุณสามารถลองได้

ชอคโกแลตสเปรด สูตรที่ 3 ไม่ใส่ถั่ว

ผู้โชคดีบางคนแพ้ถั่วทุกชนิดและขาดการรักษาเช่นนี้ การแพร่กระจายช็อกโกแลตปราศจากถั่วเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกับพวกเขา

ต้องการน้ำตาลและนมสองแก้ว โกโก้และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เนยไขมัน 100 กรัม

เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลโกโก้และแป้งลงไป ผัดทุกอย่างอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อเริ่มข้นให้นำออกจากเตาทันที เย็นลง. ในเวลานี้ น้ำมันที่เอาออกก่อนหน้านี้ควรจะอุ่นและนิ่มอยู่แล้ว แต่ไม่ละลายจนหมด เพิ่มลงในมวลที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น จากนั้นวางช็อคโกแลตพร้อมที่จะกิน

ช็อกโกแลตเพสต์ สูตรสี่ - กับกาแฟ

ช็อกโกแลตเพสต์รุ่นนี้มีกลิ่นกาแฟเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้

นมครึ่งลิตรต้องการน้ำตาล 350 กรัม กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา แป้งและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนยไขมัน 100 กรัม

เทนมลงในกระทะ ใส่แป้ง กาแฟ และโกโก้ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน จนกว่านมจะเดือด ใส่เนยลงในกระทะ ตามธรรมเนียมปรุงจนข้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็น และช็อคโกแลตสเปรดรสกาแฟใหม่ก็พร้อมแล้ว

เมื่อวางช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: กินอย่างไร? ตามที่ขอ! ตามธรรมเนียมสามารถทาบนขนมปังและรับประทานกับชาเป็นอาหารเช้า สามารถเพิ่มลงในของหวานใด ๆ ที่ใช้ในการเตรียมเค้กและขนมอบ ไม่ว่าในกรณีใด การปรุงด้วยมือของคุณเองจะอร่อยกว่า Nutells ที่ซื้อมาทั้งหมดรวมกัน เช่นเดียวกับอาหารโฮมเมดอื่นๆ สนุกกับการทำอาหาร!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ช็อกโกแลตเพสต์ สูตรที่ฉันชอบทั้งในฐานะพ่อครัวและนักชิม เอาชนะใจฉันด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ที่โฆษณาร้าน "Nutelle" กับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย ตัวอย่างเช่น ฉันถูกข่มขู่โดยรายการส่วนผสมในช็อกโกแลตที่มีจำหน่ายทั่วไป ดังนั้นฉันจึงทำที่บ้าน และฉันแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:
- นมวัว - 200 มล.
- ผงโกโก้ - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายป่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนยจืด - 60-80 กรัม
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
- วอลนัท (เฮเซลนัท, ถั่วลิสง) - 1-2 กำมือ (ไม่จำเป็น);
- ช็อคโกแลต (นมหรือดำ) - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ช็อกโกแลตสเปรดทำอย่างไร? คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่บ้านฉันจะให้สูตรพื้นฐาน เริ่มกันเลย. นมโฮมเมดหรือนมพาสเจอร์ไรส์สามารถใช้ทำช็อกโกแลตได้ ถ้าใช้ทำเองต้องต้มให้สุกก่อน พาสเจอร์ไรส์ไม่ต้องการขั้นตอนนี้ เทนมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมัน. ใส่ความร้อนต่ำ ขณะกวน ให้อุ่นนมให้เนยละลาย




2. ผสมน้ำตาล (ปกติและวานิลลาถ้าคุณเพิ่ม) ผงโกโก้ (ควรร่อน) และแป้ง แป้งจะต้องเผาในกระทะแห้งก่อนเพื่อขจัดรสแป้งที่ค้างอยู่ในช็อกโกแลตที่เสร็จแล้ว

นอกจากนี้ เรายังเสนอโชโกมานิตัวยงในการปรุงอาหาร ซึ่งคุณจะพบได้ในเว็บไซต์ของเรา

3. คนให้เข้ากัน




4. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา






5. ใส่แป้ง น้ำตาล และส่วนผสมโกโก้




6. ผัดพยายามแบ่งก้อนทั้งหมด นำกระทะกลับไปที่เตา กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ต้มมวลประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ข้น ช็อกโกแลตเพสต์ที่ทำเสร็จแล้วควรเรียบและเป็นมันเงา ถ้าแป้งของคุณมีก้อน ให้กรองผ่านตะแกรงโลหะละเอียด




7. ถั่วที่อยู่ในรายการส่วนผสมหรือมีในสต็อก ให้ปอกเปลือกออก (ถ้าจำเป็น) หากคุณต้องการให้รู้สึกเห็นถั่วเป็นชิ้นๆ ในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ให้สับเมล็ดด้วยมีด หากคุณวางแผนที่จะได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อเปลี่ยนถั่วให้เป็นแป้ง
ใส่ถั่วลงไปแล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท หากต้องการช็อกโกแลตขูดบนเครื่องขูดหยาบสามารถเพิ่มอาหารอันโอชะที่เย็นลงได้ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก แป้งที่บ่มจะหนาและเนียน คุณสามารถลิ้มรสมัน! เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

นอกจากนี้เรายังมีคนรักช็อคโกแลตในการปรุงอาหาร

ช็อกโกแลตสเปรดเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว... คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำ แต่จะมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติขั้นต่ำและสารกันบูดสูงสุด ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงสงสัยว่า - วิธีทำช็อคโกแลตโฮมเมดแพร่กระจาย?องค์ประกอบของมันค่อนข้างง่ายและประหยัด

ช็อกโกแลตสเปรดแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของที่ซื้อจากร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำช็อคโกแลตมีน้อย แต่ความสุขนั้นเหลือเชื่อ

สูตรสเปรดช็อกโกแลตโฮมเมด

นัท ชอคโกแลต สเปรด

องค์ประกอบ:

1. ช็อคโกแลตขม - 75 กรัม
2. นมข้น - 1 ข.
3. เนย - 150 กรัม
4. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วลิสง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
7. แป้ง - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ทอดถั่วในกระทะ บดในเครื่องปั่น
• ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
• แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นหลาย ๆ ส่วน ใส่เนยละลายลงไป ช็อคโกแลตควรละลายอย่างสมบูรณ์
• เทนมข้นลงในมวลที่ได้
• ใส่แป้งและโกโก้ลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายก้อนที่เกิดขึ้น
• ใส่พาสต้าบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ผัดวางอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อเย็นตัวลงให้ใส่ถั่วที่สับแล้วเทลงในขวดและแช่เย็น

วิปปิ้งช็อกโกแลตสเปรด

องค์ประกอบ:

1. นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
2. น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
5. โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลวานิลลา - 0.5 หน้า

การตระเตรียม:

• รวมน้ำตาลวานิลลา น้ำตาล แป้ง และโกโก้ลงในกระทะ
• เทนมช้า ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ เพิ่มเนย
• คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อแป้งเหนียวข้นขึ้น คุณสามารถนำออกจากเตาได้
• วางช็อกโกแลตร้อนลงในขวดและใส่ในตู้เย็น

ชอคโกแลตโฮมเมดราดด้วยราสเบอร์รี่

องค์ประกอบ:

1. ดาร์กช็อกโกแลต - 250 g
2. ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
3. ครีม 30% - 50 มล.

การตระเตรียม:

• บดราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• วางกระทะและครีมลงบนกองไฟ นำไปต้ม.
• แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วละลายในครีม
• เพิ่มน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ลงในมวลช็อกโกแลตครีมที่ปรุงแล้ว ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือในเครื่องปั่น
• ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตสเปรดสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สูตรทำชอคโกแลตกับคอทเทจชีส

องค์ประกอบ:

1. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
2. ช็อคโกแลต - 30 กรัม
3. คอทเทจชีส - 250 กรัม
4. วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
5. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่ไข่ดิบ น้ำตาล วานิลลิน และครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ละลายเนยในอ่างน้ำ
• ถูช็อกโกแลตและเพิ่มลงในเนยละลาย ละลายช็อกโกแลตในเนยจนหมด
• ทำให้ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนยเย็นลงและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• เทวางช็อกโกแลตที่ได้ลงในขวดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 วัน

วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทกระจาย?

องค์ประกอบ:

1. นม - 1 ลิตร
2. เนย - 50 กรัม
3. แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
4. ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลผง - 200 กรัม
6. ไข่ - 1 ชิ้น
7. เฮเซลนัท - 200 กรัม

การตระเตรียม:

• บดเฮเซลนัทในเครื่องปั่น
• รวมแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และผงโกโก้ในชามแยก
• เติมนม 0.5 ลิตรลงในส่วนผสมแห้ง
• ตีไข่และเพิ่มลงในส่วนผสมของนม
• เทนมที่เหลือ 0.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด
• เมื่อนมเดือดให้เทนมผงลงไป เพิ่มถั่วสับ
• ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7 นาที เมื่อแป้งข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
• วางช็อกโกแลตเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

1. ยิ่งคุณเลือกอาหารสำหรับทำพาสต้ามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น
2. เมื่อเติมโกโก้ลงในนมก็สามารถผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ ให้คนตลอดเวลา
4. ถ้าช็อกโกแลตเพสต์ของคุณไม่ข้นเกินไป ใช้สำหรับเลเยอร์เค้กหรือไอซิ่งบนเค้ก
5. พาสต้าที่หนาพอสามารถทาบนขนมปังธรรมดาๆ และรับประทานเป็นอาหารเช้าได้
6. โกโก้สามารถทดแทนกาแฟสำเร็จรูปได้
7. สำหรับรสถั่ว ให้ใส่ผงเฮเซลนัทแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมเมื่อเริ่มเดือด

โฮมเมดชอคโกแลตสเปรดเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กๆ ทุกคนชอบ สามารถทาลงบนขนมปัง ใส่ในจานขนม หรือรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อน ในการทำให้ช็อกโกแลตวางของคุณอร่อยอย่างแท้จริง อย่าสำรองอาหารไว้ คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหาร ทดลองสูตรแล้วจะติดใจ รสชาติที่ลงตัวของชอคโกแลตสเปรดที่หาซื้อไม่ได้ในร้านค้าใดๆ

อร่อย!

ช็อกโกแลตโฮมเมดทำได้ง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งต่างจากที่ซื้อมา ไม่มีสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น เลซิตินจากถั่วเหลือง สารเติมแต่ง GM ฯลฯ

น่าเสียดายที่วันนี้ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์แบรนด์ดังมากมายสำหรับเด็ก - ดู

ผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมดมีอันตราย แต่น้ำมันปาล์มทางเทคนิคราคาถูก เช่น ไขมันพืช มาการีน สารเคมีหลายอย่างที่ทำให้ผลิตภัณฑ์อันเป็นที่รักนี้แทบจะกินไม่ได้ในหลายๆ คน - ดู

จะทำอย่างไรในสถานการณ์นี้เพราะคุณไม่ต้องการที่จะกีดกันเด็กและตัวคุณเองจากขนม? ไม่เป็นไร แค่ทำช็อกโกแลตวางเอง ซึ่งตอนนี้เราจะทำ

วัตถุดิบ :

• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

• เนย - 50 กรัม

• นม - 5 ช้อนโต๊ะ

• แป้ง - 1 ช้อนชา

• น้ำตาลวานิลลา - 1/4 ช้อนชา

• ถั่วบดไม่จำเป็น

สูตรโฮมเมดชอคโกแลตสเปรด

การตระเตรียม:

สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนดังกล่าว ฉันปรุงช็อกโกแลตเพสต์ในแก้วเคลือบธรรมดาเป็นครั้งแรกเป็นครั้งแรก เพราะถ้าคุณใช้กระทะ แป้งเพสต์จะกระจายไปตามด้านล่างมากขึ้น ดังนั้นคุณต้องเพิ่มสัดส่วนโดย 2 p หรือปรุงอาหารอย่างฉันในแก้ว แต่ควรทำมากกว่านี้ทันที - พาสต้าจะจบลงอย่างรวดเร็ว

1.ผสมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลากับโกโก้ เติม 1 ช้อนโต๊ะ นมและคนให้เข้ากันจนเนียน

2. จากนั้นเทนมที่เหลือลงไป เราใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำมวลไปกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด

3. หลังจากใส่เนย (ต้องแน่ใจว่ามีไขมัน 82.5% - ดู) แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งนำไปต้ม

4. จากนั้น นำจานออกจากเตา แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้ช็อกโกแลตเพสต์ไม่จับตัวเป็นก้อน ฉันเพิ่มข้าวโอ๊ตบดแทนแป้งธรรมดา หลังจากคนแป้งให้เข้ากันดีแล้วให้นำพาสต้าไปต้มอีกครั้ง

5. นำช็อกโกแลตวางออกจากเตาและหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วให้ใส่ถั่วบดเมล็ดงาเมล็ดงาลงไปหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้

ปรากฎว่าเป็นช็อกโกแลตโฮมเมดที่อร่อยและหนาพอสมควร ใช้เวลาในการเตรียมน้อยกว่าการไปที่ร้านเพื่อซื้อ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาพาสต้าลงบนอาหาร พูดตามตรง ฉันไม่ทาช็อกโกแลตเพสต์เลย ฉันกินเพสต์หนึ่งอันด้วยความสุข ล้างออกด้วยชา - นี่เป็น "ความอับอาย" ที่แสนหวาน บางครั้งฉันก็ยอมให้ช็อกโกแลตเป็นไปตามธรรมชาติ

ง่ายนิดเดียว คุณสามารถทำช็อคโกแลตแท้ที่บ้านได้-. น่าแปลกที่ถ้าคุณปฏิบัติต่อคุณด้วยขนมที่ห่อแบบนี้ คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามันเป็นงานทำมือ แต่องค์ประกอบนั้นเป็นธรรมชาติเท่านั้น

สูตรอื่น ๆ สำหรับขนม:

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และฉันต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมหวานที่แตกต่างกัน ฉันหวังว่าสูตรสำหรับไอศกรีม ชอคโกแลตสเปรดและขนมหวานจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - เพราะพวกเขาจะเตรียมด้วยความเอาใจใส่และความรัก

Bon appetit และมีสุขภาพดี!