เราเคยได้ยินหลายครั้งจากแพทย์นักโภชนาการผู้นำเสนอโทรทัศน์ยอดนิยมและแฟนที่รู้จักทั้งหมดเกี่ยวกับคำว่าเวทมนตร์คำว่า "ไฟเบอร์" ซึ่งสามารถทำความสะอาดร่างกายของเราจากตะกรันและสารพิษ

ปาฏิหาริย์นี้คืออะไร? ในความเป็นจริงมันไม่ถูกต้องที่จะพูดไม่เกี่ยวกับเส้นใย แต่เกี่ยวกับเส้นใยอาหาร เส้นใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนที่ไม่ย่อยในระบบทางเดินอาหารของบุคคล แม่นยำยิ่งขึ้นเอนไซม์ย่อยอาหารของบุคคลนั้นไม่สามารถย่อยเธอได้ แต่ไมโครฟลอร์ราลำไส้ที่มีประโยชน์ทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์

เส้นใยอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเป็นธรรมเนียมในการแบ่งหกประเภท: เซลลูโลส, ไฟเบอร์, เฮมิเซลลูโลส, เพกทีน, ลิกนินและมูกและหมากฝรั่งที่เรียกว่า ฉันดึงดูดความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าตามข้อมูลที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ตมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเส้นใยที่เฉพาะเจาะจงและมีการแสดงตลกเซลลูโลสหรือเพคตินจำนวนเท่าใด

บางทีไดเรกทอรีจะถูกดึงขึ้นในหัวข้อนี้สำหรับผู้เชี่ยวชาญที่แคบ อุตสาหกรรมอาหาร หรือแพทย์ แต่ในการใช้งานทั่วไปของเครือข่ายไม่มีใครให้พวกเขาและใหญ่ข้อมูลที่มีอยู่นั้นมีค่าประมาณมากและไม่น่าเชื่อถือเสมอไป แต่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่ใยอาหารมีอยู่ในอาหารบนโต๊ะของเรา และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม เส้นใยอาหารแตกต่างกันในองค์ประกอบและในคุณสมบัติของพวกเขา

พวกเขาทั้งหมดถูกจัดประเภทสำหรับตัวทำละลายน้ำบน:

ละลายน้ำ: เพกติน, หมากฝรั่ง, เมือก, แป้ง - เชื่อกันว่าพวกเขาจะดีกว่าที่จะลบ โลหะหนักสารพิษ, เครื่องพิมพ์ไอโซโทป, คอเลสเตอรอล

น้ำที่ละลายน้ำได้: เซลลูโลส (ไฟเบอร์), Lignin - น้ำที่ดีกว่านี้มีส่วนทำให้เกิดการก่อตัวของมวลยืดหยุ่นอ่อนในลำไส้และปรับปรุงการกำจัดของมัน

ไฟเบอร์ที่พูดประมาณเป็นเปลือกของเซลล์ผักและเพกทีน - สารที่ผูกเซลล์สมุนไพรในหมู่ตัวเอง สรีรวิทยาความแตกต่างที่รู้สึกว่าเป็นวิธีการ - หากมีเพกตินในผลิตภัณฑ์ที่ใช้มากขึ้นเวลาการย่อยอาหารจะขันให้แน่น ถ้าเส้นใยมากขึ้น (เซลลูโลส) สั้นลง คนที่เคยทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกจะเข้าใจว่ามันคืออะไร

ชื่อจริงพูดถึงตัวเอง - เส้นใยโภชนาการหยาบ (ไฟเบอร์) และเส้นใยอาหารที่อ่อนนุ่ม (เพกติน)

เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้นฉันจะยกตัวอย่าง: Apple สวยฉ่ำมีประโยชน์และ blah blah อื่น ๆ ให้เราหันไปหาตัวเลข: 100 กรัมส่วนที่กินได้ของแอปเปิ้ลมีเส้นใย 0.6 กรัม, 1 กรัมของเพคติน (เฉลี่ย) อย่างที่คุณเห็นเส้นใยน้อยกว่าเพกตินเกือบสองเท่า ดังนั้นบางคนมีแนวโน้มที่จะท้องผูกโดยอาศัยโครงสร้างทางสรีรวิทยาของลำไส้ (dolichosigma ลูปลำไส้พิเศษ ฯลฯ โรคที่พบในช่วงลำไส้ใหญ่หรือการกำจัดไอน้ำ) หลังจากแอปเปิ้ลจำนวนมากคือ atheging โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัดเปลือก สำหรับการกระตุ้นให้ไปเยี่ยมชมห้องส้วมนานกว่าไม่มีแอปเปิ้ล หากพวกเขากินหนึ่งสกินพวกเขาจะได้รับผล - หลังจากทั้งหมดเซลลูโลส (ไฟเบอร์) ส่วนใหญ่อยู่ใน PEEK และ PECTIN - ในเยื่อกระดาษ

แม่หลายคนพบปัญหา: หลังจากการเปิดตัวแอปเปิ้ลในทารกเด็กวัยหัดเดินเริ่มเวลาแฝงของเก้าอี้ แต่คนส่วนใหญ่เป็นวลี "แอปเปิ้ลและอาการท้องผูก" ดูเหมือนจะดุร้ายและไม่มีความพิเศษ อย่างไรเพราะแอปเปิ้ลเป็นเส้นใยแข็ง! ทำไมเธอไม่ทำงาน และพยายามให้น้ำซุปข้นจากบวบหรือ น้ำแครอท และอุจจาระจะดีขึ้น

สิ่งที่ต้องการเส้นใยอาหารสำหรับอะไร

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้: หมากฝรั่งและเพคตินผูกมัดในลำไส้ด้วยกรดน้ำดี (ก่อตัวเป็น gelatinous geepers ในกระเพาะอาหาร) ซึ่งจะช่วยลดการดูดไขมันและลดคอเลสเตอรอล โดยทั่วไปแล้วพวกเขาชะลอกระบวนการส่งเสริมการขายอาหารบนระบบทางเดินอาหารห่อหุ้มลำไส้ปกป้องมันหากมีแผลในการกัดเซาะ ดังนั้นในอาหารที่มีโรค กระเพาะอาหาร, ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ, enterocolite มีประโยชน์ ผลไม้ดิบและอบด้วยหนังที่ถูกถอดออก นอกจากนี้หมากฝรั่งและเพคตินช้าลงน้ำตาลดูดหลังอาหารซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้: เซลลูโลส (ไฟเบอร์) และลิกนินผูกน้ำในลำไส้ซึ่งจะทำให้ปริมาณของ "headbands ของระบบทางเดินอาหาร", นำไปสู่การที่ว่างเปล่าที่ว่างเปล่าของลำไส้ซึ่งเป็นการป้องกันผลกระทบดังกล่าวของอาการท้องผูก ในฐานะที่เป็นลำไส้ใหญ่เกร็งลำไส้อักเสบ, ริดสีดวงทวาร, มะเร็งลำไส้ใหญ่, นามสกุลส่วนประเด็น เส้นเลือดของทวารหนัก

ในคำแนะนำสำหรับเส้นใยอาหารที่ขายในร้านขายยาเป็นไปได้ที่จะรู้ว่าพวกเขาผูก Xenobiotics, โลหะหนัก, ไอโซโทปกัมมันตภาพรังสี, แอมโมเนีย, cations bivalent และมีส่วนร่วมในการกำจัดของพวกเขาออกจากร่างกาย ในความเป็นจริงพวกเขามี enterosorbing การทำลายล้างผลต้านอนุมูลอิสระ

แต่มีรอยขีดข่วนอย่างไม่ถูกต้องภายใต้หวีเดียวภายใต้ชื่อ "ไฟเบอร์" เส้นใยอาหารทั้งหมด คนที่ไม่มีปัญหากับการย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหารทำงานเหมือนชั่วโมงของการสกัดเส้นใยอาหารบางอย่างคือเส้นใยขู่ว่าจะเป็นโรคท้องร่วงและอุตุนิยมวิทยา

เส้นใยอาหารต้องการมากแค่ไหน

นักโภชนาการของประเทศส่วนใหญ่เชื่อว่าบุคคลนั้นเป็นเพียงแค่ต้องการสารบัลลาสต์ในรูปแบบของเส้นใยอาหาร นั่นเป็นเพียงความคิดเห็นเดียวในกรัม - ไม่ สมาคมธรรมชาติอเมริกันได้กำหนดอัตรา 25-30 กรัมต่อวัน นักโภชนาการชาวรัสเซียแนะนำเส้นใย 20-25 กรัมต่อวัน นี่เป็นตัวบ่งชี้สำหรับคนทั่วไปโดยไม่มีการเบี่ยงเบนทางสรีรวิทยา

สำหรับโรคใด ๆ แพทย์สามารถปรับแพทย์ได้ ดังนั้นในบางกรณีปริมาณของเส้นใยอาหารและหยาบ (เส้นใย) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 40 กรัมต่อวัน (ในเวชศาสตร์การกีฬา, คำแนะนำจาก 35 ถึง 50 กรัมของเส้นใยต่อวัน) หรือในทางตรงกันข้ามมันจะลดลงแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่ถ้าคุณทาสีปันส่วนของคนธรรมดา (ไม่ใช่มังสวิรัติ) เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการแล้ว 15-17 กรัมของไฟเบอร์จะได้รับการคัดเลือกในความแข็งแกร่ง - มากเกินไป ชีวิตของเราของอาหารกลั่น

ปริมาณของเพกตินที่แนะนำสำหรับกลุ่มประชากรทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่ 4 กรัมต่อวันและสำหรับเด็ก 2 โดยมีพื้นหลังกัมมันตภาพรังสีที่เพิ่มขึ้นเพคตินควรเพิ่มขึ้นเป็น 15 กรัมต่อวัน เพกตินส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้การหมักในลำไส้ใหญ่พร้อมด้วยอุตุนิยมวิทยาและลดการย่อยของโปรตีนและไขมัน ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าเส้นใยอาหารมีอยู่ใน อาหารพืช? ไม่ดีคุณก็เดาได้ แต่นี่คือเนื้อหาของเส้นใยอาหารหรือเพกทีนและเส้นใยค่อนข้างแตกต่างกันอย่างมาก

ใยอาหารสินค้า

ผัก

ผลเบอร์รี่และผลไม้

ธัญพืช, เมล็ดถั่ว

ถั่วและเมล็ด

จำนวน สารเพคติน อาจแตกต่างกันไปด้วยเหตุผลต่าง ๆ ครั้งแรกคือคุณภาพของผักและผลไม้ที่หลากหลาย เห็นด้วยกับลูกแพร์โปรดจำไว้ว่าพวกเขาแตกต่างกัน - ด้วยผิวที่บาง (การประชุมลูกแพร์) หนา ( ลูกแพร์จีน. นอกจากนี้เมื่อเก็บไว้จำนวนเพกตินในผลไม้จะลดลงดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการกินผักและผลไม้สด

ปริมาณของไฟเบอร์นั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์มันสามารถเห็นได้ชัดเจนในตัวอย่างของยอดนิยมตอนนี้ Nuta มีสองประเภทสำหรับการขาย: Chick-pea desi เจี๊ยบสีขาวเขา สีเหลือง, แห้งสีเหลืองหรือสีเทาแห้งและสีน้ำตาลลูกเจี๊ยบกบ. kabuli (เป็นที่นิยมในอินเดีย) มันเป็นสีน้ำตาลเข้มแห้งเกือบดำ เนื้อหาของเพกทีนและไฟเบอร์รวมถึงเนื้อหาทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรต (แป้งเกือบ 1.5 เท่าใน White Novehe) แตกต่างกันมาก นอกจากนี้ปริมาณของเส้นใยอาหารและเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ลูกไก่บริสุทธิ์ในจาน (ไม่มีเปลือกหอย) หรือไม่บริสุทธิ์ ฉันรวบรวมบทความนี้อย่างแท้จริงบนธัญพืชของหนังสืออ้างอิงไม่เพียง แต่พูดภาษารัสเซียเช่น "โปรไฟล์ใยอาหารของพืชตระกูลถั่ว" Sarhad J. Agric เล่ม 23, เลขที่ 3, 2007

โดยวิธีการนอกเหนือไปจากเพกทีนและไฟเบอร์บางผลิตภัณฑ์มีเส้นใยอาหารอื่น ๆ - เมือก - สารขององค์ประกอบทางเคมีต่าง ๆ ส่วนใหญ่โพลีแซคคาไรด์ แต่ใกล้กับเพคตินส์ พวกเขาเลือกดูดซับอื่น ๆ สารอันตราย ในลำไส้ลดกระบวนการ Putrid ในนั้นมีส่วนช่วยในการรักษาเยื่อเมือกของมันและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย แหล่งที่มาของพวกเขาเป็นหลัก เมล็ดลินิน (6-12%) มีเมือกใน Rzhan Grain

สรุป: เส้นใยที่ร่ำรวยที่สุดและ เส้นใยอาหาร โดยทั่วไปแล้วพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพันธุ์โดยเฉพาะเมล็ดลินินแป้งทั้งข้าวแล้วผัก (โดยเฉพาะหัวหอมแครอทและหัวผักกาด) ผลไม้ (โดยเฉพาะอะโวคาโดผลไม้แห้ง) และผลเบอร์รี่ (โดยเฉพาะแครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ) นอกจากนี้ผลไม้มีปริมาณไฟเบอร์อาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเปลือก

อย่าทิ้งบัญชีและเครื่องเทศบางส่วนเช่นอบเชย มันอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารมาก ฉันไม่สามารถหาข้อมูลเป็นเพคตินในนั้นและมีกี่เส้นใยที่เป็นที่รู้จักกันว่าปริมาณใยอาหารทั้งหมดคือ 53 กรัมต่อ 100 กรัมมันมากกว่าครึ่ง ดังนั้นอบเชยเสริมสร้างการอบไม่เพียง รสนิยมแต่ยังมีโครงสร้าง

เท่าไหร่และมีไฟเบอร์เพียงพอ

เพื่อโทร จำนวนเงินที่ต้องการ ไฟเบอร์ 25-35 กรัมคุณต้องกินผักและผลไม้จำนวนมากเช่นแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมหรือลูกแพร์ 1 กิโลกรัมหรือแครอท 1 กิโลกรัมหรือกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมหรือฟักทอง 1 กิโลกรัม 1 กิโลกรัมแอปริคอต 1.5 กิโลกรัม หรือแตงโม 2 กิโลกรัม คุณสามารถโต้เถียงกับผลเบอร์รี่ - เพียงครึ่งหนึ่งของลูกเกด! แต่ทุกวันคุณไม่กินมากนัก

หนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของใยอาหารเป็นขนมปัง - ไรย์ (ไฟเบอร์ 8.3 กรัมต่อขนมปัง 100 กรัม), ธัญพืช (ไฟเบอร์ 8 กรัม), Dowd of Doctoral (กับ Bran - 13 กรัมของไฟเบอร์), ธัญพืช (ข้าวโอ๊ต - Hercules, Buckwheat - เส้นใย 10-11 กรัม) แต่นับว่าคุณกินขนมปังมากแค่ไหน? ชิ้นขนมปังมีน้ำหนัก 20-30 กรัมจานข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่หนึ่งจานเป็นซีเรียลเพียง 40 กรัม ถังบัควีทขนาดใหญ่มีเส้นใยเพียง 8 กรัม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขาดเส้นใยโภชนาการโดยเฉพาะเส้นใยเด็ก ๆ พวกมันยากที่จะบังคับ สลัดผักขนมปังโฮลเกรนพืชตระกูลถั่ว Savish ถั่วและผลไม้แห้งผลไม้
หากคุณพิจารณาอาหารที่อุดมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ในเส้นใยอื่น ๆ ไม่มีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ - เพิ่มจำนวนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันและแคลอรี่ทั่วไป ความจริงก็คือในผลไม้และผลไม้แห้งนอกจากนี้นอกเหนือไปจากเส้นใยโภชนาการมวลน้ำตาลในถั่ว - ไขมัน

ในแอปเปิ้ลเดียวกันนอกเหนือไปจากเพกตินและไฟเบอร์, น้ำตาล 10 กรัมสำหรับทุก ๆ 100 กรัมในลูกพรุน - น้ำตาล 38 กรัม บรรทัดฐานของคาร์โบไฮเดรตสำหรับคนโดยเฉลี่ยคือ 250-450 กรัม (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและ การออกกำลังกาย. นอกจากนี้ยังเป็นกรณีที่มีถั่วและเมล็ด - คุณสามารถรับไขมันอัตราที่ประมาณ 40-50 กรัมต่อวัน

ฉันพยายามทำขึ้น โภชนาการรายวัน ในวันนั้นจากมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ธรรมดาเพื่อให้ใกล้ชิดกับมาตรฐานมากขึ้นหรือน้อยลง จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องง่าย! อย่าตัดสินตัวเลือกที่เป็นแบบอย่างอย่างเคร่งครัดสำหรับวันที่จะแบ่งออกเป็น 5-6 มื้อ:

• 120 กรัม (5-6 ชิ้น) ของขนมปังไรอาย
• คอทเทจ 200 กรัมชีส 5%
• ข้าวเม็ดยาวต้ม 200 กรัม
• macaroni ต้ม 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• อบ 200 กรัมโดยไม่มีเนยค่อม
• 200 กรัม แตงกวาสด (1 แตงกวา)
• 150 กรัม มะเขือเทศสด (1 เล็ก),
• น้ำมันพืช 10 กรัม (ช้อนโต๊ะ)
• 100 กรัมของแมนดาริน (2 เล็ก)
• แอปเปิ้ล 500 กรัม (2 ขนาดใหญ่หรือ 3 ปานกลาง)
• น้ำตาล 60 กรัม (10 ชม. Spoors สำหรับชาหรือกาแฟ)
• 20 ชิ้น (20 กรัม) ถั่วอัลมอนด์

รวม: 130 กรัมของโปรตีน, ไขมัน 44.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 275 กรัมซึ่ง 39 กรัมของเส้นใยอาหารเพียง 2054 kcal ออกแบบมาสำหรับคนที่มีการใช้พลังงานในปี 2000 แคลอรี่ (+/- 50) การฝึกอบรมพลังงานมือสมัครเล่น 3 ครั้งต่อสัปดาห์ไม่ต้องการลดน้ำหนัก สามารถเปลี่ยนได้ น้ำมันพืช ครีมเพิ่มลงในจานด้านข้างผักจะมีดิบเพื่อที่จะไม่เคลื่อนที่ด้วยไขมันและแคลอรี่

ตัวเลือกของอาหาร: จากรายการด้านบนเราลบแอปเปิ้ลทั้งหมดเพิ่มจานถั่วต้ม (200 กรัม) และเราได้รับ: 140 กรัมของโปรตีนไขมัน 43 กรัม, 210 กรัมของคาร์โบไฮเดรตซึ่ง 39 กรัม ของเส้นใยอาหารเพียง 1811 KCAL - ตัวเลือกการออกกำลังกายเพิ่มเติม - แคลอรี่ขาดดุลขนาดเล็กและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงจะช่วยรีเซ็ตไขมันเล็กน้อย

ตัวเลือกการปันส่วนอื่น: ถอดน้ำตาลออกอย่างสมบูรณ์มันถูกแทนที่ด้วย 100 กรัมของลูกพรุน (1 ชิ้นโดยไม่มีกระดูกน้ำหนัก 8-10 กรัม) จากนั้น Lentil ที่เกลียดชังสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของ 300 กรัมของตับในเครื่องเทศ (ไม่มี น้ำมันหรือด้วยการหยดน้ำมัน) ของมันฝรั่ง เราได้รับ: 134 กรัมของโปรตีน, ไขมัน 44 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 224 กรัมซึ่ง 38.6 กรัมของเส้นใยอาหารเพียง 1849 kcal

บางครั้งมีบางกรณีเมื่อไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่มีผักและผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในกระบวนการของการลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตถูกตัดที่นี่ (บางครั้งไขมัน) และพวกเขาถูกตัดแต่งมาก - น้อยกว่า 100 กรัมต่อวัน แต่จากนั้นการไหลของเส้นใยอาหารลดลงอย่างมากอย่างแท้จริงจนกระทั่ง 2-4 กรัมขู่ว่าจะเป็นการละเมิดความสม่ำเสมอของ "อุจจาระ" อย่างจริงจัง ในกรณีเช่นนี้ผลิตภัณฑ์พิเศษมาถึงการช่วยเหลือด้วยเนื้อหาเนื้อเยื่อสูง: รำข้าวสาลีข้าวโอ๊ตไรย์ (เส้นใย 25-55 กรัม) แป้งผ้าลินิน (เส้นใย 25 กรัม) แป้งถั่วเหลือง (14 กรัมของไฟเบอร์)

แต่บางทีผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเหล่านี้ควรอุทิศบทความแยกต่างหาก ...

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์มีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเนื่องจากพวกเขาขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ในลำไส้ เนื้อเยื่อสารบัลลาสต์ที่เรียกว่า - คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งมีโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้งแป้งที่มั่นคงและ / หรือเซลลูโลส

กล่าวอีกนัยหนึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นเส้นใยที่มีอยู่ในพืชคือในลำต้นรากผลไม้ใบและลำต้น บ่อยครั้งที่พบสารดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ผักพืชรวมกับสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ หนึ่งในคุณสมบัติหลักของเส้นใยคือการชะลอการดูดซึมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีประโยชน์มากเมื่อลดน้ำหนักและน้ำหนักตัวส่วนเกินชุด หลายคนสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ใดที่มีเส้นใย? การตอบสนองต่อเขามีความจำเป็นต้องจำไว้ว่าในผลิตภัณฑ์สัตว์ไม่มีสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เท่านั้น แหล่งที่มาของผัก.

ผลิตภัณฑ์ใดมีเส้นใย

สารบัลลาสต์แบ่งออกเป็นสองประเภท: ละลายได้และไม่ละลายน้ำ ในอาหารจะต้องเข้าร่วมทั้งสองประเภท

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยชนิดนี้: ธัญพืช (ไรย์, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว) เช่นเดียวกับผลไม้ (อะโวคาโด, ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกพีชและมะตูม) เกียรติยศเกียรติยศ เส้นใยที่ละลายน้ำได้คือการแปลงในลำไส้ในเจลที่หนืดเมื่อสัมผัสกับน้ำ สารที่มีรูปร่างเจลลี่ที่เกิดขึ้นในลักษณะนี้มีส่วนช่วยในการชะลอตัวของการส่งเสริมเนื้อหาอาหาร นอกจากนี้เจลที่เกิดขึ้นยับยั้งการรักษาเอนไซม์ของคาร์โบไฮเดรตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

สารที่ไม่ละลายน้ำมีอยู่ในรำข้าว, ธัญพืชที่ไม่ผ่านการบำบัดพืชตระกูลถั่ว (เส้นใยทั้งสองประเภท), เมล็ด, ถั่ว, กะหล่ำ, ถั่วสโตรก, ผักใบเขียว, บรอคโคลี่, เปลือกผลไม้ เส้นใยเหล่านี้ในทางตรงกันข้ามเร่งเส้นทางของเนื้อหาที่กินได้ผ่านทางเดินอาหาร มีเอฟเฟกต์ที่ผ่อนคลายพวกเขาจะถูกใช้เพื่อป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้พวกเขาเป็นปกติกรดความเป็นกรดและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและฟื้นฟูจุลินทรีย์

เนื้อหาในผลิตภัณฑ์หลักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

คำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำได้มากหลายกลุ่มสามารถแยกแยะได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาเนื้อเยื่อสูง:

ธัญพืช

ทั้งหมด ข้าวโอ๊ต มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากมายที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน นี่คือเหนียว สารที่ละลายน้ำได้. การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าเส้นใยชนิดนี้ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

รำข้าว

รำข้าว (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ถั่วเหลือง, ไรย์) เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย เป็นผลพลอยได้จากการผลิตที่เฟื่องฟู, รำที่อุณหภูมิสูงถึง 30-40% ของเส้นใยอาหาร

การศึกษาผลิตภัณฑ์ใดที่มีเส้นใยคุณต้องทำเครื่องหมายบัควีท เมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือของ croups เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายใน Buckwheat มากกว่า 1.5-2 ครั้ง ในหนึ่งแก้ว โจ๊กพร้อม มีอัตราโภชนาการประมาณ 20%

ถั่ว

ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วและดินเป็น แหล่งที่ดีเยี่ยม เส้นใยทั้งละลายและไม่ละลายได้

ผลไม้

เพคตินมีอยู่ในผลไม้ทั้งหมด มัน แหล่งที่ดี เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งหมักในลำไส้หนาด้วยการก่อตัวพร้อมกัน กรดไขมัน. นอกจากนี้ในผลไม้ยังมีเซลลูโลสและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่ส่งเสริมความสามารถในลำไส้

พืชผัก

ผัก - ผลิตภัณฑ์ด้วย เนื้อหาขนาดใหญ่ ไฟเบอร์. การตั้งค่าเป็นสิ่งที่คุ้มค่าที่จะจ่ายกะหล่ำปลีผักโขมบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง

เมล็ดแฟลกซ์

หากคุณมีความสนใจว่าผลิตภัณฑ์ของเส้นใยจำนวนมากเมล็ดแฟลกซ์เป็นหนึ่งในนั้น ในช้อนโต๊ะมีประมาณ 7 กรัม

ผลิตภัณฑ์อะไรมีเส้นใยสีเขียวหยาบ

เส้นใยสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ที่มีมันเข้าไปในกระเพาะอาหารไม่ได้แยกตามปกติ แต่เริ่มดูดซับสารที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็นทั้งหมดที่อยู่ในลำไส้ หากมีคนให้ความสนใจกับผลประโยชน์ของใยอาหารแล้วปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับการย่อยอาหารอาจแก้ไขได้โดยไม่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญ ยาเสพติดยกเว้น ผลกระทบเชิงบวกนอกจากนี้ยังเป็นลบ ความเป็นเอกลักษณ์ของเส้นใยอาหารอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขามีซิลิคอน ที่ค่าใช้จ่ายของคุณสมบัติของมันรูปแบบซิลิคอนที่มีการชาร์จอนุภาคที่มีความสามารถในการติดกาวจุลินทรีย์และไวรัส นอกจากนี้เส้นใยอาหารจะถูกดึงดูดและลบโลหะหนักและกัมมันตภาพรังสีจากร่างกาย และพวกเขาสามารถลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในพลาสมาทำให้เกิดการเกิดลิ่มเลือด เส้นใยหยาบในผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการ peristalsis ในลำไส้และนำไปสู่จุลินทรีย์ในลำไส้ สารเหล่านี้สามารถลดความดันได้จัดระดับระดับน้ำตาลกลูโคสและอินซูลิน การใช้เส้นใยจะต้องมาพร้อมกับน้ำดื่มที่อุดมสมบูรณ์ การสะสมน้ำและบวมในลำไส้พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ สำหรับปริมาณที่เหมาะสมที่สุดของเส้นใยอาหารในอาหารคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์เส้นใยมากขึ้น

แต่ในอาหารสารจะต้องค่อยๆไม่ยอมให้ ผลข้างเคียง. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำทุกวันเพื่อใช้ไฟเบอร์ 20-30 กรัมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มาก

รายการ: ผลิตภัณฑ์ใดที่อุดมไปด้วยปริมาณเนื้อเยื่อสูง

เมื่อพิจารณาถึงปริมาณเส้นใยในผลิตภัณฑ์ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักเนื่องจากควรเป็นส่วนแบ่งของอาหารของสิงโต ในเวลาเดียวกันจำนวนเงินไม่เปลี่ยนแปลงจากวิธีการทำอาหารให้ต้มปรุงสุกสำหรับคู่หรือผักตุ๋น

ผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นไฟเบอร์มากขึ้น

หากคุณมีความสนใจในไฟเบอร์รายการของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะช่วยให้คุณค้นหาว่ามันอยู่ที่ไหนมากขึ้นและที่ไหนน้อยกว่า สิ่งนี้มีประโยชน์เป็นหลักสำหรับผู้ที่สังเกต กำหนดบรรทัดฐาน เส้นใยอาหาร มีสารเหล่านี้จำนวนมากอยู่ในผลไม้ น่าแปลกที่หนึ่งและผลไม้ชนิดเดียวกันอาจมีสารบัลลาสต์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายได้ แอปเปิ้ลทำหน้าที่เป็นตัวอย่างที่สดใส เปลือกมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและเนื้อละลายได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์จำนวนมาก

ตอบคำถามที่ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ควรจะกล่าวถึงพืชตระกูลถั่วที่ครอบครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับอาหารที่มีเส้นใยอาหาร ควรเตือนว่าเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำยังมีอยู่ในถั่ว

ไฟเบอร์ในอาหารที่มีเนื้อหาสูงของสารเหล่านี้

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

ไฟเบอร์ในอาหารไม่มีอยู่ในอาหารและผลไม้น้อยกว่าในผักและผลไม้

ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณว่ามีไฟเบอร์มีอะไรบ้าง รายการผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อและคุณจะต้องแน่ใจว่า ในผลิตภัณฑ์ที่มีมากที่สุด - ในนี้คุณจะช่วยให้ตารางของฉัน คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่เป็นผักข้าวสาลีและ ใยอาหาร. คุณจะเห็นว่าไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในแง่ แต่ก็ยังมีหลายสายพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเกี่ยวข้องกับรำ ฉันจะบอกคุณว่าจะทำให้เส้นใยอย่างถูกต้องทำไมคุณควรดูผักและผลไม้เพื่อลดน้ำหนักและมีอันตรายบางอย่าง

ในพืชใด ๆ เปลือกเซลล์ประกอบด้วยเส้นใย - โพลีแซคคาไรด์ที่เรียกว่า ข้อยกเว้นเป็นเพียงสาหร่ายเท่านั้น - ไม่มีไฟเบอร์

เส้นใยเป็นเส้นใยผัก ในกระเพาะอาหารเราไม่ยอมแพ้กับเอนไซม์ - มีเสถียรภาพมาก นั่นคือคุณจะไม่ได้รับพลังงานหรือวัสดุก่อสร้างจากมันและอย่างไรก็ตามเส้นใยนั้นขาดไม่ได้สำหรับเรา ขอบคุณเธอ:

• การย่อยอาหารเร่ง;
• สารพิษเป็นผลผลิต;
• ลดน้ำหนักรวม;
• โรคได้รับการปฏิบัติ

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใด ๆ ของต้นกำเนิดของพืชยกเว้นสาหร่ายมีเส้นใย ไฟเบอร์ทั้งหมดสองประเภท: มุมมองที่ละลายได้ และไม่ละลายน้ำ

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

เส้นใยอาหารประเภทนี้มีอยู่ในผักผลไม้เมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว หากคุณได้ยินชื่อเช่นลิกนินหรือเซลลูโลสแล้วรู้ว่ามันเกี่ยวกับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ เนื่องจากเธอ:

• อาหารออกจากกระเพาะอาหารเร็วขึ้น
• ลำไส้ว่างเปล่าเร็วขึ้น
• กรดน้ำดีนั้นมาจากร่างกาย
• คอเลสเตอรอลถูกขับออกมา;
• เก้าอี้เป็นเรื่องปกติ
• การเผาผลาญจะทำให้เป็นมาตรฐาน

เซลลูโลสเฉพาะช่วยให้ลำไส้ไขมัน ขออภัยสำหรับรายละเอียด แต่มันเป็นค่าใช้จ่ายของเส้นใยชนิดหนึ่งของเส้นใยชนิดนี้ได้รับปริมาณที่ต้องการเพื่อออกด้านนอก

เซลลูโลสเป็นอีกมากในรำข้าวกะหล่ำปลีถั่วถั่วเขียวแครอทแอปเปิ้ลแตงกวา

Lignin เป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่รับผิดชอบในการกำจัดกรดน้ำดีและลดคอเลสเตอรอล สามารถพบได้ในซีเรียล, รำข้าว, สตรอเบอร์รี่, ถั่วเขียว, หัวไชเท้า, ถั่ว, มะเขือยาว โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อาจโกหก (เก็บไว้) เพิ่มจำนวนลิกนินในองค์ประกอบของมันกับเวลา

เส้นใยที่ละลายน้ำได้

เส้นใยชนิดนี้ยังมีอยู่ในผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วรวมทั้งใน Ove และ Barley เส้นใยดังกล่าวคล้ายกับเซลลูโลสในองค์ประกอบของมัน แต่เมื่อสัมผัสกับของเหลวแล้วในทางตรงกันข้ามกับเซลลูโลสไม่บวม แต่กลายเป็นมวลเยลลี่ที่แปลกประหลาด

มันเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่ให้ความรู้สึกอิ่มแปล้มาก - มันห่อหุ้มกระเพาะอาหารบังคับให้สมองให้ทีมที่ถึงเวลาหยุดกิน ในเวลาเดียวกันมันไม่ได้ให้พลังงานด้วยพลังงานเนื่องจากไม่มีแคลอรี่อยู่ในนั้น ดังนั้นมันคืออะไร ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการลดน้ำหนัก

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อไฟเบอร์ที่ละลายน้ำละลายได้กลายเป็นลำไส้หนามันผลิตน้ำมันและกรดอะซิติกที่นั่นซึ่งช่วยรักษาสมดุลของกรดเพื่อสุขภาพตลอดกระบวนการย่อยอาหาร

ลักษณะที่พบมากที่สุด เส้นใยที่ละลายน้ำได้ - เพกทีน มันคือพวกเขาที่ลดน้ำตาลในเลือด เพคตินส่วนใหญ่ในแอปเปิ้ล ฉันแตะหัวข้อนี้ในบทความ อ่านเรียนรู้บางสิ่งที่น่าสนใจมาก

การชะลอตัวของการดูดซึมกลูโคสเป็นเลือดเกิดจากเรซิน นี่เป็นชนิดของไฟเบอร์ที่ละลายได้ซึ่งส่วนใหญ่พบได้ในเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว

ทำไมเส้นใยจึงมีประโยชน์มาก

หากมีไฟเบอร์เพียงพอในโภชนาการของคุณคุณให้สุขภาพของคุณ นั่นคือทั้งหมดที่อยู่ในสาระสำคัญที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเส้นใย คุณจะไม่มีโรคเบาหวานปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ตับฟองสบู่คุณไม่น่าจะเจอโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้กับมะเร็งเชิงมะเร็งเพราะเป็นเส้นใยที่แสดงตะกรันกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนัก

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่มีค่าในเส้นใยพืช - ทั้งวิตามินหรือแคลอรี่ที่จะรักษาพลังงานในร่างกาย แต่มีเพียงมันเท่านั้นที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้คุณเสถียรน้ำหนักเพื่อสร้างกระบวนการเผาผลาญ

ตรวจสอบอาหารของคุณถึงข้อ จำกัด รายสัปดาห์ มีผักสด, ผลไม้, พืชตระกูลถั่ว, ขนมปังจากแป้ง บดหยาบ? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณอาจไม่ต้องกังวลกับโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคกระเพาะและโรคร้ายแรงอื่น ๆ ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะรบกวนคุณด้วยเมนูที่หลากหลายและมีคุณค่า

แต่ถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในมื้ออาหารของคุณคุณจะไม่ยากที่จะเพิ่มเข้าไปในเมนูในวันนี้ ต่อไปนี้มีไหวพริบน้อยและในเวลาเดียวกัน วิธีง่ายๆ มีไฟเบอร์มากขึ้นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่แข็งแกร่งในโภชนาการ:

1. กินเช้าวันหนึ่ง ผลไม้สด (ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล) ด้านหน้าอาหารเช้า
2. เพิ่มหนึ่งสำหรับมื้อกลางวัน ผักสดมันเป็นไปได้ในรูปแบบของสลัด แต่ถ้ามันขี้เกียจเกินไปที่จะทำคุณสามารถตัดแตงกวามะเขือเทศหัวไชเท้ากับจาน
3. แทนที่ชิ้นเดียว ขนมปังขาว ขนมปังจากแป้งบดหยาบสำหรับผู้ที่ยากที่จะละทิ้งวัวแบบดั้งเดิม แต่ถ้ามันคุ้มค่าสำหรับคุณจากนั้นซื้อขนมปังรำข้าวเท่านั้น

เห็นด้วยมันง่ายอย่างสมบูรณ์สำหรับเงินและในเวลาและร่างกายจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่อ่อนโยนเช่นนี้อย่างรวดเร็ว 😉

เพื่อการโน้มน้าวใจมากขึ้นคุณมีไม่กี่ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ในการกระทำของเส้นใยอาหารบนร่างกาย:

• เส้นใยผูกและลบ nitrosamines ที่พัฒนามะเร็งด้วยคุณสมบัติการก่อมะเร็งของพวกเขา;
• หากในระหว่างมื้ออาหารในร่างกายไม่ได้รับเส้นใยเพียงพออาหารจะยังคงอยู่ในลำไส้ใหญ่ - มันจะไม่สามารถออกไปที่นั่นและทุกอย่างจะไม่มีอะไร แต่ตลอดเวลามันจะเริ่มเน่าที่นั่น;
• rinch เข้าสู่เลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายวางยาพิษระบบที่จัดตั้งขึ้นทั้งหมด
• อาหารปราศจากเส้นใยหยาบอยู่ในความกล้าสูงถึง 80 ชั่วโมงถึงแถวสำหรับการเปรียบเทียบอาหารที่มีเส้นใยหยาบมาจากร่างกายใน 24 ชั่วโมง
• ไฟเบอร์อาจดูดซับน้ำได้มากขึ้น 6 เท่าของปริมาณของตัวเองซึ่งทำให้เรารู้สึกอิ่มแปล้ในส่วนพลังงานที่ค่อนข้างเล็ก
• เมื่อพิจารณาว่าน้ำถูกดูดซึมไปมากแค่ไหนโดยเส้นใยอาหารพวกเขาในเวลาเดียวกันจับและเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) และไม่มีเกลือ กระเพาะปัสสาวะ และไตจะสามารถถอนหายใจด้วยความโล่งอกและในที่สุดก็ทำงานได้ดีโดยไม่มีความล้มเหลว
• ไม่มีไฟเบอร์บนผิวหนังสิว, ผิวคล้ำ, สีแดงและสีเหลืองที่ไม่พึงประสงค์ (ไม่มีการเชื่อมต่อโดยตรง แต่ผลของการพัฒนาของโรคกระเพาะและพิษของเลือดซึ่งทำให้เกิดปัญหาผิวหนัง)

อันตรายและข้อห้าม

เส้นใยอาหารไม่มีข้อห้ามพิเศษ คุณสามารถทุกอย่าง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณสามารถกินแตงกวาหรือแครอทมากมายเพื่อให้คุณรู้สึกไม่ดีจากพวกเขา ข้อ จำกัด ถูกนำไปใช้แทนเนื้อเยื่อเข้มข้น - ในรำ ที่นี่คุณต้องรู้มาตรการและปฏิบัติตามคำแนะนำในคำแนะนำ

เส้นใยอาจเป็นอันตราย:

• ทารกเพราะพวกเขาไม่สามารถมั่นคงได้ถึงอายุที่แน่นอน
• ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารเฉียบพลันและลำไส้เล็กส่วนต้น (การห้ามจะถูกลบออกในระหว่างการให้อภัยในคำแนะนำของแพทย์);
• ในท้องเสีย (ข้อห้ามจะถูกลบออกในระหว่างการฟื้นฟูของเก้าอี้ แต่แพทย์มักจะขอให้ จำกัด เส้นใยในอาหารขึ้นอยู่กับสาเหตุของอาการท้องร่วง)

รายการผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์

จำไว้ว่าเส้นใยมีอยู่เพียง:

• ในผลไม้
• ในผัก;
• ในผลเบอร์รี่;
• ในพืชตระกูลถั่ว
• ในธัญพืช
• ในถั่ว;
• ในรำข้าว

ในตารางที่คุณจะเห็นว่าเส้นใยอยู่ตรงไหน แต่จำไว้ว่าฉันชี้ไปที่ด้านบน - เส้นใยอาหารมีความแตกต่างในการดำเนินการ และในผลิตภัณฑ์ใยแปรรูปแปรรูปจะเล็กลงเสมอ ตัวอย่างเช่นคุณตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือก - เส้นใยที่ถูกลบออก; คุณทำเบอร์รี่สมูทตี้ - ไม่มีเส้นใยหยาบในเครื่องดื่ม (ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทารกที่มีท้องเร็วขึ้นให้ก่อน ซุปผลไม้. การประมวลผลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลายเป็นโจ๊กและอ่อนนุ่มทำลายเส้นใย ข้อยกเว้นคือ กะหล่ำปลีดอง โดย สูตรพิเศษฉันเขียนเกี่ยวกับในบทความ

มีกี่คนที่ต้องการไฟเบอร์

การนับจำนวนใกล้เคียงกันมากมุ่งเน้นไปที่พวกเขาเป็นมาตรฐานที่คุณสามารถผลักออกได้ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ไฟเบอร์ 40 กรัมในปริมาณแคลอรี่ 2500 kcal ข้อมูลเหล่านี้ได้รับในหนังสือของ Nesterova "เส้นใยจากโรค"

ในอาหารของชายสมัยใหม่เนื่องจากอาหารจานด่วนขนมหวานและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเส้นใยมีอยู่ไม่เกิน 15 กรัมและนี่เป็นเพียงเล็กน้อยเล็กน้อย และแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกถึงปัญหาใด ๆ สำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้

โรคใด ๆ พัฒนาอย่างช้า ๆ และก้าวหน้าตอบสนองความต้านทานต่อร่างกายและตราบใดที่เขาสามารถเขาจะต่อสู้เพื่อสุขภาพ แต่คุณต้องช่วยเขา

ละลาย

มุ่งเน้นไปที่ตารางด้านบนคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์กับอาหารของคุณ เพียงแค่ไม่ได้อาศัยอยู่กับผู้ที่มีส่วนใหญ่ ความหลากหลายและผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้งานง่ายที่ร่างกายถามว่าเป็นการรับประกันการส่งเสริมสุขภาพ

อย่ารีบซื้อรำที่ร้านขายยาหรือยาเสพติดพิเศษ นักโภชนาการของ Svetlana FUS ซึ่งตามมาของผู้เข้าร่วมในรุ่นยูเครนของการแสดงการแสดงตั้งข้อสังเกตว่าเขาไม่เคยให้รำไม่ของวอร์ดหรือพิเศษ สารเติมแต่งการโต้เถียงว่าเส้นใยจากผักและผลไม้นั้นค่อนข้างเพียงพอสำหรับการทำความสะอาดร่างกายในช่วงพลังงาน สิ่งนี้สามารถใช้งานได้: หากมีไฟเบอร์เพียงพอในอาหารสารเติมแต่งร้านขายยาจะไม่จำเป็น

อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นเสมอกับกฎและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่เหมาะสมกับสิ่งที่ไม่เหมาะสำหรับคนอื่น นั่นคือเหตุผลที่ไม่เชื่อกฎของอาหารเป็นสิ่งที่ไม่สั่นไหว การอ่านจำนวนมากของวรรณกรรมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมฉันประหลาดใจสำหรับตัวเองที่พบว่าแทบไม่มีกฎหมายพลังที่สม่ำเสมอซึ่งจะได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากนักวิทยาศาสตร์ทุกคน อย่าลืมว่าเป็นคนที่จะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามและทำให้สำเร็จ เพิ่มความแตกต่างในผลิตภัณฑ์ในภูมิภาค (ชีสจากฝรั่งเศสและชีสจากออสเตรเลีย - สอง ชีสที่แตกต่างกัน ด้วยความแตกต่าง คุณภาพอาหาร) และโดยเฉพาะโรคที่กำหนดกฎของเราของเกมของเรา

ตัวอย่างเช่น: บุคคลที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคริดสีดวงทวารไม่สามารถมีมะเขือเทศได้มากมาย ดูเหมือนว่ามะเขือเทศที่ไม่เป็นอันตรายและอย่างไรก็ตาม ดังนั้นโภชนาการของคุณควรถูกสร้างขึ้นภายใต้การดูแลของแพทย์และด้วยจิตสำนึกอย่างเต็มที่ที่เกี่ยวข้องกับตัวเอง คุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายของคุณและทำไม เท่านั้นที่คุณสามารถค้นหากฎทองสำหรับตัวคุณเอง

วิธีที่เส้นใยในผลิตภัณฑ์จะช่วยคุณได้อย่างไร

เนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์มีการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของเส้นใยชนิดหนึ่งที่มีวิตามินและแร่ธาตุคุณสามารถได้รับจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน การกระทำเบ็ดเตล็ด ฉันจะให้ตัวอย่างเล็กน้อย

ผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งถั่วจะถูกละเว้นอย่างไม่สมควร ในวิดีโอบางอย่างของนักกีฬามืออาชีพฉันได้ยินมาว่าเพราะผลไม้เป็นน้ำตาลมันจะดีกว่าที่จะยกเว้นเลย พวกเขาพูดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี แต่มันไม่ใช่ ส่วนหนึ่งของผลไม้เท่านั้นที่สามารถเรียกได้ คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว และแม้กระทั่งในกรณีนี้กล้วยน้ำกล้วยแตงโมและองุ่นเดียวกันกับสูง ดัชนีระดับน้ำตาล – น้ำตาลที่ดีที่สุดซึ่งเป็นไปได้หลายครั้งต่อปีในการจ่ายโดยไม่มีอันตรายต่อตัวเลข สิ่งสำคัญคือการรู้มาตรการ

• ให้คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี: แอปริคอต, มะตูม, ออเรนจ์, แตงโม, องุ่น, ลูกเกด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, มะนาว, วอลนัท, พลัม, ลูกเกด, เฮเซลนัท, แอปเปิ้ล, ถั่ว, บัควีทธัญพืช, ข้าวโอ๊ต
• ลบสารพิษ: แอปริคอต, Alycha, สับปะรด, ส้ม, กล้วย, Lingonberry, เชอร์รี่, เชอร์รี่, แตงโม, Blackberry, มะนาว, อัลมอนด์, พลับ, แอปเปิ้ล, ถั่ว
• ยกระดับฮีโมโกลบิน: แอปริคอต
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน: แอปริคอต, แตงโม, กล้วย, Lingonberry, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ส้มโอ, แตงโม, กีวี, มะพร้าว, มะเฟือง, พีช, พลัม, ลูกพรุน
• ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร: อาโวคาโด.
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด: อะโวคาโด, Blackberry, Dogwood, Currants, Blueberries, Peas
• มีการดำเนินการติดตั้ง: อิวาห์
• ควบคุมการเผาผลาญ: ส้ม, องุ่น, ลูกเกด, ส้มโอ, ลูกแพร์, ด๊อกวู้ด, แอปเปิ้ล, ซีเรียลมุก
• ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร: Blackberry, มะนาว, แมนดาริน

อะไรคือรำอะไรและสิ่งที่พวกเขาแตกต่างจากเส้นใย

ความแตกต่างระหว่างรำและไฟเบอร์คืออะไร? ในความเป็นจริงไม่มีอะไรเพราะนี่เป็นโครงสร้างเดียวกัน แต่ในเวลาเดียวกันรำเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเส้นใยเป็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์พืชทั้งหมด

เชื่อกันว่ารำ - ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ด้วยจำนวนเนื้อหาในนั้นเส้นใยดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะถามว่าอะไรดีกว่า นี่เหมือนกัน โดยวิธีการที่เส้นใยอาหารยังเป็นเส้นใยรวมถึงในรำข้าว ทั้งหมดนี้เป็นคำพ้องความหมาย

คุณสมบัติที่ประกาศของเขามีลักษณะเหมือนการกระทำในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีไฟเบอร์:

• ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ;
• ช่วยให้ลำไส้เร็วขึ้นและว่างเปล่าดีกว่า
• สร้างความมั่นคงในกระบวนการเผาผลาญ;
• แสดงคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ต้องการ
• มาจากเกลือของโลหะหนัก
• มันมีผล choleretic

รำข้าว - ผลิตภัณฑ์เข้มข้น. หากคุณเพิ่มช้อนของบรันเข้าไปในโจ๊กผลของมันจะแข็งแกร่งพอ แต่คุณไม่สามารถพึ่งพาได้ ปริมาณมากมิฉะนั้นคุณสามารถทำให้รุนแรงยิ่งขึ้นแม้แต่ลูกหลานของโรคทางเดินอาหารซึ่งคุณยังไม่ได้สงสัย

มักจะอยู่บนแพคเกจที่มีรำพึงพวกเขาเขียนสูตร เมื่อฉันกินรำ สารเติมแต่งอาหาร, ก่อนอาหารกลางวันฉันกินรำบันช้อนโต๊ะดื่มพวกเขาด้วย kefir หนึ่งแก้ว จำนวนที่เพียงพอ น้ำหรือของเหลวที่เหมาะสม (นม, kefir) - วิชาบังคับก่อน สำหรับผลบวกของเส้นใยจากรำ

อีกไม่กี่คะแนน

หลายคนถูกถามว่าผักเป็นเส้นใยมากกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือไม่? ที่นี่ทุกอย่างง่ายๆ: ผักเป็นเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต สองในหนึ่ง ธรรมชาติให้เรา ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามในกรณีที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการในการจัดหาสารอาหารในน้ำและค่าใช้จ่ายของเส้นใยเพื่อให้การเคลื่อนไหวของพวกเขาอยู่บนท้องด้วยความเร็วที่เหมาะสมและในเวลาเดียวกันเพื่อส่งออกพิเศษทั้งหมดซึ่งได้สะสมจากมื้อก่อนหน้า

ฉันรู้ว่าตัวเองคิดว่าการปรับโครงสร้างโภชนาการในมากขึ้น ด้านที่มีประโยชน์ สามารถเพลิดเพลินไปพร้อมกันและทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ท้ายที่สุดคุณจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ แต่นี่เป็นตำนาน - เราไม่จำเป็นต้องปฏิเสธอะไรเลย คุณสามารถกินสิ่งที่คุณคุ้นเคย กฎเดียวคือการแทนที่ผลิตภัณฑ์ในจานเพิ่มเติม อนาล็อกที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ใช่ฉันจะไม่ซ่อนคุณจะต้องใช้เวลาสำหรับการปรับโครงสร้างบางอย่างและการสร้างนิสัย แต่เชื่อฉันมันคุ้มค่า

ตัวอย่างเช่นฉันเรียนรู้ที่จะทำ หน้าแรก Shawarm. นี่มันเจ๋งมาก จานโฮมเมดซึ่งฉันรู้แน่นอนว่าเก็บรวบรวมมีประโยชน์มากที่สุดทั้งหมด ในร้านที่คุณซื้อ Lavash เท่านั้น ชิ้นส่วนอบ เนื้อไก่ตัดแครอท พริกไทยบัลแกเรียแตงกวาและมะเขือเทศ พริกไทยและห่อเหมือน Shawarma ไม่มีอะไรยากและในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่มีประโยชน์มากที่สุด

ฉันจะเปลี่ยนอะไรได้อีก

1. ขนมปังขาวในการตัดหรือแป้งบดหยาบ
2. พาสต้าสีขาวที่เรียบง่ายบนสปาเก็ตตี้จาก พันธุ์ที่เป็นของแข็ง ข้าวสาลี. ล่าสุดด้วยสิ่งที่คล้ายกับขนมปัง แต่พวกเขาน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณกินพาสต้าเดียวกันและอิ่มตัวหลายต่อหลายครั้ง
3. ข้าวขาวสีน้ำตาล หลังย่อยอีกต่อไปและฉันต้องการจากเขาน้อยลง
4. มันฝรั่งทอดและน้ำซุปข้นแทนที่มันฝรั่งอบในเตาอบ เหมาะอย่างยิ่งถ้ามีผิวดังนั้นคุณประหยัดได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์. มันฝรั่งที่ดีที่สุดยังเด็ก นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าสามารถรับประทานอาหารเย็นได้และไม่มีอะไรจะเป็น 😉
5. เครื่องบดขนมปังสามารถถูกแทนที่ด้วยรำ พยายามปรุงหั่นไอน้ำหรือหั่นอบ (แต่ในจานนี้มีอะไรที่เป็นอันตรายจริง ๆ ถ้าคุณอบ) เพิ่มรำในตัวพวกเขา
6. ขนมทดแทนผลไม้แห้ง ฉันรู้ว่านี่อยู่ไกลจากสิ่งเดียวกันและฟันหวานจะเข้าใจฉัน แต่ทำไมไม่ทิ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นและ ชิปมะพร้าวจากนั้นม้วนลูกบอลจากพวกเขาและเพื่อจุ่มในงา? ขนมใจโฮมเมดไม่ทำร้ายร่าง
7. เก็บเค้ก - พายที่บ้านพร้อมการบรรจุผลไม้บอร์รี่ เรายังคงกลับมาที่คำถามนี้ในบทความอื่น ๆ แต่เชื่อฉันมีสูตรมากมายสำหรับพายที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์
8. ช็อปแฮมเบอร์เกอร์แทนที่บ้าน ใช้ขนมปังสองใบจาก ขนมปังธัญพืชชิ้นส่วนของไก่งวงอบใบผักกาดหอมแก้วมะเขือเทศและแหวนหัวหอม เป็นการดี.
9. Gazirovka แทนที่น้ำผลไม้ธรรมชาติ ต้องการดื่มและน้ำน่าเบื่อเกินไป? ทำให้น้ำสดชื่น คุณจะนั่งลงอย่างทั่วถึงและรู้สึกสวยงาม และฟันหลุดออกมาจากโซดา มีบางกรณี

สารเติมแต่งด้วยไฟเบอร์

ตัวเลือกไฟเบอร์ในสารเติมแต่งเป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้กล่าวถึงรำข้าวและเส้นใยป่านและไซบีเรียสำหรับการลดน้ำหนัก อย่าดูความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรมีความสนใจในองค์ประกอบเท่านั้น คุณจะประหลาดใจ แต่ในผลิตภัณฑ์ "มีประโยชน์" บางอย่างในองค์ประกอบของเกลือและแม้แต่น้ำตาล ทำไมพวกเขาถึงเพิ่มที่นั่นถ้ามัน ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับฉันมันยังคงเป็นปริศนา

เพียงระวังเมื่อคุณซื้ออาหารหรือเส้นใยผัก องค์ประกอบสามารถเป็นวิตามินเครื่องเทศชิ้นผลไม้ แต่ไม่มีอะไรเป็นอันตราย การเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถามแพทย์หากไม่มีข้อห้ามสำหรับคุณ และให้แน่ใจว่าได้ทำตามคำแนะนำ เส้นใยบางประเภทต้องระมัดระวังมากไม่เกินขนาด

ตอนนี้คุณรู้ไหมว่าเส้นใยมีอยู่อย่างไร คุณมีรายการผลิตภัณฑ์และโต๊ะก่อนที่ดวงตาของคุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่มีมากที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อเยื่อข้าวสาลี, รำข้าว, ผักและผลไม้หรือไซบีเรียพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก แต่สิ่งสำคัญคือการจดจำมาตรการความปลอดภัยเนื่องจากแม้แต่เช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ มีข้อห้ามและอาจทำให้เกิดอันตรายได้ พยายามกินที่เส้นใยมากที่สุดและคุณจะลืม น้ำหนักเกิน และเจ็บป่วย

ยังมีคำถามอยู่หรือไม่ เขียนถึงฉันในความคิดเห็น 😉

เส้นใยหมายถึงสารที่ไม่ละลายและไม่ดูดซึมโดยสิ่งมีชีวิต ในสาระสำคัญมันเป็นบัลลาสต์ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าไม่มีทางเดินอาหารไม่ถูกต้องเนื่องจากมีปัญหาสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการรวมถึงในผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร

โดยองค์ประกอบทางเคมีเส้นใยหมายถึงโพลีแซคคาไรด์ซึ่งผนังเซลล์ของพืชทั้งหมดประกอบด้วย นั่นคือเหตุผลที่แหล่งหลักของมันคือสมุนไพรธัญพืชและธัญพืชเมล็ดพันธุ์ผักและผลไม้

เส้นใยซึ่งมักเรียกว่าเส้นใยอาหารเป็นสารที่ไม่จำเป็นที่มีเอนไซม์ย่อยอาหาร แม้จะขาดอาหารและ ค่าพลังงานมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ ไม่มีไฟเบอร์มันเป็นไปไม่ได้ที่จะมีประโยชน์ จุลินทรีย์ในลำไส้ - พื้นผิวถือเป็นสื่อที่เหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ของพวกเขาและแบคทีเรียในลำไส้เท่านั้นที่สามารถแบ่งออกเป็นกลูโคสและสารอื่น ๆ ได้

ในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมามันเป็นแฟชั่นที่จะยกเว้นเส้นใยจากอาหาร อย่างไรก็ตามในช่วงปลายยุค 80 มันกลับกลายเป็นว่าแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารนี้อยู่ในช่วงหลายสิบเท่าบ่อยกว่าผู้บริโภค "สมัยเก่า" ของเส้นใยอาหารที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคมะเร็ง เนื้องอกไม่เพียง แต่ในลำไส้และกระเพาะอาหาร แต่ยังอยู่ในอวัยวะอื่น ๆ

ปรากฎว่าไฟเบอร์เป็นรากฐานที่สำคัญมากซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งและโรคอันตรายอื่น ๆ

หลายคนเรียกเส้นใยที่มีรอยขีดข่วนธรรมชาติสำหรับลำไส้และเครื่องดูดฝุ่นสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด มันไม่ได้ไปที่กระแสเลือดเนื่องจากมิติของอนุภาคที่เล็กที่สุดยังคงสูงกว่าโมเลกุลธาตุอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเส้นใยและผลกระทบต่อร่างกาย

เส้นใยส่งผลกระทบเชิงบวกต่ออวัยวะและผ้าทั้งหมด ร่างกายมนุษย์แม้ว่าเมื่อเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร แต่ก็ไม่ได้ดูดซึมเข้าสู่สื่อที่เป็นของเหลวของร่างกายและผ่านการรักษาระยะยาวด้วยแบคทีเรียในลำไส้และจุลินทรีย์ ใช้เวลามากในการไฮโดรไลซิสที่สมบูรณ์และเส้นใยส่วนใหญ่จะทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ไม่ได้แยกแยะ อย่างไรก็ตามนี่คือ "เกลือ" ทั้งหมด - เนื่องจากโครงสร้างพิเศษและคุณสมบัติของเส้นใยมีอเนกประสงค์ อิทธิพลในเชิงบวก ในร่างกายมนุษย์:

การกระทำของเส้นใยอาหารในร่างกายมนุษย์

1. ชะลอการดูดซึมของกลูโคสในลำไส้เล็กอย่างช้าๆเพื่อให้หลังอาหารไม่มีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก การดูดซับคาร์โบไฮเดรตเกิดขึ้นทีละน้อยเป็นเวลานาน
2. สกรู (ดูดซับ) ส่วนหนึ่งของไขมันรวมถึงคอเลสเตอรอลเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะรักษาเรือจากหลอดเลือดและกำจัดความเสี่ยงของการสะสมของน้ำหนักส่วนเกิน
3. ปรับปรุง Peristaltics ในลำไส้ปกป้องมันจากผลข้างเคียงของสารพิษและตะกรันช่วยลดการพัฒนากระบวนการหมักช่วยลดความเสี่ยงของความเสียหายต่อผนังลำไส้ เส้นใยมีบทบาทหลักในการควบคุมของเก้าอี้เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของอุจจาระ
4. ส่งเสริมการเติบโตของอาณานิคมของ microflora ลำไส้ที่มีประโยชน์ เนื่องจากกระบวนการนี้ภูมิคุ้มกันอย่างต่อเนื่องสารอาหารและวิตามินกำลังถูกดูดซึมโดยสิ่งมีชีวิตอย่างเต็มรูปแบบความเสี่ยงของลำไส้และการติดเชื้ออื่น ๆ จะลดลง

เส้นใยที่ขาดไม่ได้และสำหรับกระบวนการลดน้ำหนัก

ไฟเบอร์บวมยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารขอบคุณที่ความรู้สึกอิ่มตัวเกิดขึ้นเร็วขึ้นและได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถลดปริมาตรของส่วนและลดจำนวนมื้อ ดังนั้นลดลง แคลอรี่ทั่วไป อาหาร.

ประเภทหลักของเส้นใย

เส้นใยแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก - เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายได้ คุณสมบัติและคุณสมบัติของพวกเขาอธิบายไว้ในตาราง:

ใช้ไฟเบอร์เพียงประเภทเดียวเท่านั้นที่ทำไม่ได้ ตัวอย่างเช่นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ปกป้องผนังลำไส้จากการเปิดรับแสงมากเกินไปกับเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำและไม่อนุญาตให้ดูดซับความชื้นมากเกินไป หากไม่มีเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำคุณสมบัติโปรไบโอติกของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ปรากฏขึ้นอ่อนแอ

ผลิตภัณฑ์ใดมีเส้นใย

แชมเปี้ยนส์ในเนื้อหาของอาหารผักเส้นใยโภชนาการโทร ผักผลไม้ผักผลไม้เมล็ดและรากผลไม้และผลเบอร์รี่. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยจำนวนมากมีอยู่ในเปลือกหอยของพวกเขาและในเยื่อกระดาษมันมีอยู่ในความเข้มข้นที่เล็กกว่าหลายอย่าง

ค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่มีสารดังกล่าวในปริมาณมากจากตาราง

ตารางหมายเลข 1 - ไฟเบอร์ในผัก (G / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)

หมายเลขตารางที่ 2 - เนื้อหาของไฟเบอร์ในผลไม้และผลเบอร์รี่ (G / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)

ตารางที่ 3 - เนื้อหาของไฟเบอร์ในตะกรันและพืชตระกูลถั่ว (กรัม / 1 ถ้วยธัญพืช)

โต๊ะหมายเลข 4 - เนื้อหาของไฟเบอร์ในพาสต้า (G / 1 แก้วผลิตภัณฑ์)

หมายเลขตารางที่ 5 - เนื้อหาของไฟเบอร์ในขนมปัง (G / 1 Slice)

หมายเลขตารางที่ 6 - เนื้อหาของไฟเบอร์ในถั่วและเมล็ด (G / 1 แก้วผลิตภัณฑ์)

เพื่อเพิ่มผลประโยชน์และการเติมเต็มความต้องการของร่างกายใน สารอาหาร และวิตามินแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์รายวันจากแต่ละกลุ่ม มันหมายความว่า เมนูรายวัน ต้องมี อาหารผักธัญพืชจาก Croups สลัดและตกแต่งจากผักถั่วเมล็ดและขนมปังจานจากผลเบอร์รี่และผลไม้

บรรทัดฐานของไฟเบอร์วัน: การขาดและการแพร่กระจายและผลที่ตามมาของพวกเขา

ในขั้นตอนแรกปริมาณของเส้นใยต่อวันควรประมาณ 5-15 ถ้า ระบบทางเดินอาหาร ฟังก์ชั่นปกติ ปริมาณประจำวัน เส้นใยอาหารสามารถเพิ่มขึ้น 5-7 กรัมต่อวันจนกระทั่งปริมาณประจำวันถึงค่าที่แนะนำ

บรรทัดฐานของเส้นใยรายวันจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล แต่นักโภชนาการส่วนใหญ่ให้คำแนะนำในการใช้ใยอาหารอย่างน้อย 35 กรัมต่อวัน ในกรณีนี้สัดส่วนของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำควรต่ำกว่าที่ละลายน้ำได้เล็กน้อย (2/3) ถ้าก่อนที่จะย้ายไปยังโภชนาการดังกล่าวเส้นใยโภชนาการขาดในอาหารเพิ่มปริมาณของพวกเขาจะค่อยๆ ในกรณีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาต่าง ๆ :

• ท้องผูก;
• การทำให้กำเริบ โรคเรื้อรัง gts;
• อุตุนิยมวิทยา;
• การคายน้ำของร่างกาย

ในขั้นตอนแรกปริมาณของเส้นใยต่อวันควรประมาณ 5-15 หากระบบย่อยอาหารทำงานได้ตามปกติปริมาณเส้นใยอาหารทุกวันสามารถเพิ่มขึ้นได้ 5-7 กรัมต่อวันจนกระทั่งปริมาณประจำวันถึงค่าที่แนะนำ เมื่อใช้เส้นใยใยอาหารจำนวนมากร่างกายจะต้องใช้น้ำมากถึง 2.5 ลิตรทุกวันเพราะไฟเบอร์ดูดซับของเหลวจำนวนมากและอาจมีอาการท้องผูกเมื่อมันอาจเกิดขึ้น

การขาดเส้นใยโภชนาการในอาหารนำไปสู่ \u200b\u200bdysbacteriosis และความผิดปกติของลำไส้, มึนเมาทั่วไปและการลดลงของภูมิคุ้มกันและบางครั้ง โรคมะเร็งวิทยา. การใช้ประโยชน์จากเส้นใยในอาหารก็เป็นอันตรายเช่นกัน ในกรณีที่เพิ่มเส้นใยจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่ละลายน้ำหยาบมีความเป็นไปได้ของการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ท้องผูกเรื้อรัง จำไว้ว่าในทุกสิ่งที่คุณต้องการการวัด

ให้แน่ใจว่าได้อ่านเกี่ยวกับมัน

มวลกำเนิดของอินทรีย์ใด ๆ ที่มีอยู่ในเส้นใยกลวงองค์ประกอบ ช่องท้องของเส้นใยเหล่านี้คือโดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถอยู่ได้ เส้นใยเหล่านี้เรียกว่าไฟเบอร์ (เซลลูโลส, granulez)

เส้นใยไม่ย่อยในร่างกายเนื่องจากเป็นส่วนที่หยาบของพืชและใช้เวลามากในการสมเหตุสมผล อย่างไรก็ตามสำหรับระบบย่อยอาหารการปรากฏตัวของคาร์โบไฮเดรตช้านี้มีความจำเป็นอย่างยิ่ง

บันทึก! ทางเดินชั่วคราวของไฟเบอร์ผ่านร่างกายให้การทำความสะอาดขยะสารพิษและสารพิษไขมันส่วนเกิน ดังนั้นไฟเบอร์โรงงานจึงทำหน้าที่ของการสุขาภิบาลในลำไส้

Granuleza มีอิทธิพลต่อร่างกายคืออะไร

วิธีการที่คนฟีดผลิตภัณฑ์ใดที่กินผลกระทบต่อสุขภาพของมันโดยตรงรวมถึง ลักษณะที่ปรากฏและความเป็นอยู่ที่ดี

พร้อมกับอาหารร่างกายตก จำนวนมาก วิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ผ่านเส้นทางที่ซับซ้อนของการแยกการเปลี่ยนแปลงและการดูดในพลาสมา

มันแตกต่างกับเส้นใย และปล่อยให้องค์ประกอบสลายตัวส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไม่ย่อยในกระเพาะอาหารและออกมาในรูปแบบดั้งเดิมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงเกินไปสำหรับบุคคล

อะไรคือประโยชน์ของไฟเบอร์

• อาหาร, เส้นใยที่อุดมไปด้วยทำให้การเผาผลาญปกติเป็นปกติและคืนค่าการทำงานของลำไส้
• อาหาร S. ปริมาณมาก เส้นใยพืชมีส่วนช่วยให้ปลอดภัย แต่ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คนรู้สึกเต็มหลังจากกินส่วนเล็ก ๆ ส่งผลให้กิโลกรัมที่ไม่จำเป็น
• ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและลดลง
• กระตุ้นการกระตุ้นโรคพรรคพวก
• มีการทำให้บริสุทธิ์ของระบบน้ำเหลือง
• ร่างกายทำความสะอาดจากสารพิษตะกรันลำไส้และเมือกในกระเพาะอาหารไขมันที่ไม่จำเป็น
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งมีผลกระทบต่อการป้องกันการเตือนความเสี่ยงในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เส้นใยกล้ามเนื้อมีความเข้มแข็ง
• ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนไฟเบอร์ก่อให้เกิดการป้องกันการป้องกันเนื้องอกมะเร็ง

เซลลูโลสถูกนำเสนอในหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในการทำงานของตัวเอง

กลุ่มที่ละลายน้ำ ได้แก่ เพคตินอัลจิเนตเรซิ่นและสารอื่น ๆ การเปลี่ยนเป็นเยลลี่พวกเขามีความสามารถในการดูดซับ ปริมาณมาก น้ำ.

เส้นใยผักที่ไม่ละลายน้ำไม่ไวต่อการสลายตัว ดูดซับน้ำเธอเพิ่งบวมเหมือนฟองน้ำ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการทำกิจกรรมของลำไส้เล็ก กลุ่มที่ไม่ละลายน้ำรวมถึงเฮมิเซลลูโลสลิกนินเซลลูโลส

นอกจากนี้ไฟเบอร์แบ่งตามแหล่งกำเนิดในสังเคราะห์และเป็นธรรมชาติ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสารที่สร้างขึ้น เงื่อนไขเทียมสำหรับยูทิลิตี้ด้อยกว่าธรรมชาตินั่นคือสิ่งที่อยู่ในขั้นต้นในผลิตภัณฑ์ใด ๆ

บันทึก! เส้นใยที่มีอาหาร (รายการของพวกเขาแสดงอยู่ด้านล่าง) ให้สถานะของความอิ่มแปล้ให้ร่างกายของค่าใช้จ่ายพลังงานตลอดทั้งวันเก็บรักษาได้จากการกินมากเกินไปและซื้อกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นช่วยให้คุณรู้สึกง่ายและฟรี

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

แต่ละคนควรทราบรายการผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยพืชจำนวนมาก เนื่องจากนี่เป็นสารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติจึงตามมาในแหล่งที่เกี่ยวข้องซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม

สัตว์และน้ำมันพืช

น้ำมันต้นกำเนิดของพืชโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการกว่าไขมันสัตว์ (เส้นใยโภชนาการหายไปอย่างสมบูรณ์) นำร่างกายของแร่ธาตุและวิตามินขนาดใหญ่

แต่ในสถานการณ์ด้วย เส้นใยผัก ทุกอย่างผิดปกติ มีอยู่ไม่เพียง แต่ในเค้กและแป้งที่แตกต่างกันนั่นคือซึ่งยังคงอยู่หลังจากกดน้ำมันบางชนิด ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยใยเป็นเมล็ดทานตะวันฟักทอง, ลินิน, เมล็ดงา

เมื่อเลือกขนมปังคุณต้องใส่ใจกับสิ่งที่ทำจากแป้งพันธุ์ใด การตั้งค่าจำเป็นต้องให้ขนมปังกับแป้งหรือแป้งหยาบ มันควรใช้ในก้อนอาหารจากธัญพืชและ croup

น้ำผลไม้

น่าเสียดายที่ผักที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนเท่านั้นผลไม้และผลเบอร์รี่มีเส้นใยอาหารดังนั้นในกระบวนการทำอาหารไฟเบอร์น้ำผลไม้ไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้

orekhi

ในปริมาณมากเส้นใยอาหารถูกเก็บไว้ในถั่ว อุดมไปด้วยส่วนใหญ่ในแกนอัลมอนด์ป่าไม้และวอลนัท มีเส้นใยและพิสตาชิโอ, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นเนื้อหาที่สูงของเส้นใย

เรือสำราญและโจ๊ก

มีเส้นใยในโจ๊กส่วนใหญ่:

1. ไข่มุก;
2. บัควีท;
3. ข้าวโอ๊ต;
4. ข้าวสาลี.

เงื่อนไขเดียวเท่านั้น - croup ไม่ควรผ่าน การประมวลผลล่วงหน้ามันจะต้องแข็ง ไฟเบอร์กลาสสำรองในร่างกายสามารถเติมเต็มบริสุทธิ์และ ดิบแต่มีประโยชน์มากที่สุดในเรื่องนี้คือรำ

ผัก

สำคัญ! ผัก การแปรรูปความร้อน สูญเสียเส้นใยจำนวนมากดังนั้นการตั้งค่าควรได้รับผลิตภัณฑ์ดิบ

ผักเหล่านี้มีความอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อในเส้นใยอาหาร:

1. ผักโขม
2. หน่อไม้ฝรั่ง.
3. กะหล่ำปลีสีขาว
4. บร็อคโคลี.
5. แครอท.
6. แตงกวา.
7. หัวไชเท้า
8. บีท
9. มันฝรั่ง.

ตัวแทนของตระกูลตระกูลถั่วเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ต่ำที่รู้จักกันในสิ่งที่ผลเบอร์รี่และผลไม้อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ไฟเบอร์หลายแห่งในผลไม้แห้ง, วันที่, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ถ้าเป็น อาหารเช้า บุคคลนั้นมีสิ่งนี้ ค็อกเทลที่มีประโยชน์ค่าใช้จ่ายของพลังงานและความร่าเริงมีให้ตลอดทั้งวัน

จำเป็นต้องกินเป็นประจำ:

1. ลูกเกดดำ
2. malina
3. สตรอเบอร์รี่
4. ลูกพีช.
5. แอปริคอต
6. กล้วย.
7. แพร์.
8. องุ่น.
9. แอปเปิ้ล.

ผลไม้เหล่านี้จะกำจัดร่างกายจากการขาดเส้นใย

นมและผลิตภัณฑ์การผลิต

นมทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์สัตว์อื่น ๆ ผลิตจากมัน (ไข่เนื้อสัตว์) ไม่มีเส้นใยอาหาร

ตารางของปริมาณไฟเบอร์ในอาหาร

ตัวเลขจะถูกระบุว่าคำนึงถึงเส้นใยในกรัมต่อส่วนของผลิตภัณฑ์

เส้นใยอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารที่หลากหลายไม่เพียง แต่เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะมี สุขภาพที่ถูกยกเลิก และดูน่าดึงดูด แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักหากคุณเติมอาหารของอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

องค์ประกอบนี้ดูดซับตะกรันทั้งหมดและการสะสมไขมันมากเกินไปสำหรับการแปรรูปและถอนออกจากร่างกายต่อไป

การทำความสะอาดที่คล้ายกันจะปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากเลือดความเข้มข้นของน้ำตาลและคอเลสเตอรอลจะลดลงและนี่คือเส้นทางโดยตรงต่อการลดน้ำหนักและไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมไขมันที่เผาไหม้

สิ่งที่ควรเป็นบรรทัดฐานของเส้นใยรายวันผลที่ตามมาของการใช้ยาเกินขนาดและการขาดดุล

คนผู้ใหญ่ต้องบริโภคเส้นใย 25-30 กรัมต่อวัน ในช่วงระยะเวลาของแบตเตอรี่ผู้หญิงจะต้องได้รับยาไฟเบอร์เนื่องจากองค์ประกอบนี้ช่วยให้แม่ในอนาคตสามารถทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและกำจัดอาการท้องผูก

สำคัญ! ไม่เคยจัดการกับการใช้ยาตนเองการกำหนดอาหารเพิ่มเติม การแนะนำที่เป็นอิสระของเส้นใยในอาหารไม่เพียง แต่จะไม่ได้รับประโยชน์ แต่อาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกายทั้งหมด

สำหรับการวางแผนอาหารที่มีความสามารถคุณต้องไปพบแพทย์!

ด้วยการขาดเส้นใยอาการต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น:

• cholelithiasis;
• ท้องผูกบ่อย;