วิธีทำแป้งแพนเค้ก สูตรแพนเค้กโดนัท - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ฉันชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก - "นม"

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ทุกคนในครอบครัวชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าตามจริงแล้ว ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อย! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ดังนั้นเราจึงร่อนแป้ง

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันทาเนยด้วยเนยก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราอบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกตะครุบทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไรก็ได้ ทุกคนละเลงในสิ่งที่เขาชอบ: ครีม แยมหรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม.

ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ:RUB 50

แป้งแพนเค้ก: เร็ว ง่าย และอร่อย!

แป้งแพนเค้กสะดวกมากสำหรับแม่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล ผงฟู เกลือ หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไป เธอพร้อมที่จะอบแพนเค้ก, แพนเค้ก, ม้วนแล้ว แค่เจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือนมก็เพียงพอแล้ว - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วยสะดวกมากในการประหยัดเวลา

อาหารของประเทศต่างๆ ส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก รวมถึงพายและโรลแพนเค้ก พื้นฐานสำหรับการเตรียมแป้งคือแป้งธรรมดา แต่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ไข่และน้ำมันพืชลงไป และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แป้งแพนเค้กต้องอยู่ในครัวของพวกเขาอย่างแน่นอน

มักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ควรสังเกตว่าแป้งแพนเค้กนั้นแตกต่างกันในองค์ประกอบ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติพวกเขาจะเขียนเกี่ยวกับมันบนแพ็คเกจ บางคนใส่ผงไข่ลงไป บางครั้งนมผงอยู่ในรายการส่วนผสม จากองค์ประกอบที่มีอยู่ในส่วนผสมแห้งนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินและแร่ธาตุที่แป้งแพนเค้กนั้นเต็มไปด้วย อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 นอกจากนี้ แป้งนี้มีองค์ประกอบการติดตาม:

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองซึ่งจะเติมของเหลวลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น, นมอุ่น, น้ำแร่พร้อมแก๊ส (จากนั้นแพนเค้กจะอยู่ในรู) เช่นเดียวกับ kefir ควรผสมแป้งในที่อบอุ่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้คนเล็กน้อยสองหรือสามครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ ต่อไปนี้คือตัวชี้วัดต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

ในแต่ละแพ็คของแป้งแพนเค้ก จะระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อาจแตกต่างกันไปตามสัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารมากมายที่สามารถทำจากแป้งแพนเค้กได้ ตัวอย่างเช่น แพนเค้กไก่

ในการเตรียมแป้งก่อนอื่นให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา: นม 1 แก้วสำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่ง เรานวดและอบแพนเค้กอย่างดี
จากนั้นเราทำชุดอื่น สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่ง เราต้องการนมอุ่นครึ่งแก้วและน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว เรานวดอบ เราได้รับแพนเค้กสีแดง

ปรุงไส้ เราใช้เนื้อไก่ต้ม 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส เราใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบที่นั่นเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดเพิ่มไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก ทาแป้งแพนเค้กสีขาวชิ้นแรกด้วยชีสละลาย เกลี่ยไส้แล้วปิดด้วยแพนเค้กสีแดง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะได้เค้กสูง สามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวาสับ หรือมะเขือเทศ

ถ้าคุณรักพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถทำโดยใช้แพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำหรือนม อบ 3-4 แพนเค้ก ฐานพิซซ่าพร้อม สำหรับสิ่งนี้เท่านั้นที่แนะนำให้สร้างสารตั้งต้นไม่ใช่จากแพนเค้กเดียว แต่จากสองหรือสาม แล้วพิซซ่าของคุณจะไม่พัง หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมบนแพนเค้ก - เห็ด เนื้อ มะเขือเทศ ชีส และอื่น ๆ ให้ส่งการเตรียมไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถทำพิซซ่าแบบปิดได้ - ปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร ทางที่ดีควรกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

บรรพบุรุษของเรานอนแตกต่างจากเรา เราทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณของเขา เริ่มแรก

เด็กดาราที่น่ารัก 10 คนที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งดาราตัวน้อยกลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถจดจำได้อีกต่อไป เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น s

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ น่าเสียดายที่คู่สมรสที่ดีไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ ถ้าคนรักของคุณทำ 13 อย่างนี้ คุณก็ทำได้

ทำไมทารกบางคนถึงเกิดมาพร้อมกับ "จูบของนางฟ้า"? อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่าทูตสวรรค์ใจดีต่อผู้คนและสุขภาพของพวกเขา ถ้าลูกของคุณมีสิ่งที่เรียกว่าจุมพิตของนางฟ้า คุณก็ไม่มีอะไรทำ

ผู้ชายมักจะสังเกตเห็นสิ่งเล็กๆ 10 อย่างนี้ในผู้หญิง คุณคิดว่าผู้ชายของคุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับจิตวิทยาผู้หญิงเลยเหรอ? นี่ไม่เป็นความจริง. ไม่มีเรื่องเล็กเรื่องเล็กที่จะซ่อนจากการจ้องมองของคู่ของคุณที่รักคุณ และนี่คือ 10 สิ่ง

7 ส่วนของร่างกายที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือ คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวัด: คุณสามารถใช้ได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางอย่างที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็น

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กเป็นแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อคือ ใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และผลิตภัณฑ์แป้งทาเนยอื่นๆ ก่อนทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของนมที่เข้มข้นอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม พวกเขาสามารถทินเนอร์ และคุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นโดยการเพิ่มแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งและเพิ่มส่วนลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนสักครู่โดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

ในระหว่างขั้นตอนการทอด แป้งจะต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งโครงสร้าง สี และกลิ่น ซึ่งไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กในน้ำเป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำและหากต้องการ ให้เพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้ แพนเค้กกับน้ำก็เหมาะสำหรับการอดอาหารถ้าคุณไม่ใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ก่อน ทำภาวะซึมเศร้าตรงกลางและเทน้ำแร่ต้มหรือน้ำแร่ที่สะอาดลงในลำธารคนให้เข้ากันเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการหล่อลื่น เพราะมันรวมอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวหลังจากทาด้วยเนยนุ่ม ๆ เช่นเดียวกับครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาและประการที่สองมีรสชาติคล้ายน้ำนมและมีรสเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและผักไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• kefir 2 แก้ว;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ เช่น วานิลลินแบบซอง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งโดยตรง เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผัดกับแป้งให้ละเอียด
3. ในชามแยกต่างหากผสมและปัด kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทากระทะด้วยเนยหรือน้ำมันหมู ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อน

แพนเค้กเหล่านี้มีประโยชน์ในตัวเอง แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม แยม หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ซอสผลไม้และเบอร์รี่

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่พบบ่อยที่สุด อาจเป็นเพราะแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์หลักของหนึ่งในวันหยุดที่มีความสุขที่สุด - Maslenitsa อย่างไรก็ตาม บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบคำแสดงความยินดีที่น่าสนใจสำหรับ Maslenitsa 2015
แพนเค้กเป็นเรื่องง่ายและมีการเติมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เมื่ออบ ตามกฎแล้วแพนเค้กจะอบจากแป้งบัควีทข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี เป็นเรื่องปกติในการเตรียมแป้งแพนเค้กในสองวิธี - ฟองน้ำและไม่จับคู่ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้ kefir, นม, นมเปรี้ยว นี่เป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการทำแป้งแพนเค้ก
ถ้าคุณต้องการให้อาหารแก่ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ประกอบด้วยแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ผง นมผง กรดซิตริก เบกกิ้งโซดา และเกลืออยู่แล้ว

แพนเค้กแป้งแพนเค้ก - สูตร

วัตถุดิบ:
- แป้งแพนเค้กคลาสสิก - 500 กรัม
- น้ำ (นม) - 800-900 มล.
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชาม สิ่งนี้จะทำให้อากาศอิ่มตัวและแป้งจะฟูขึ้น
เจือจางแป้งด้วยน้ำหรือนมที่อุณหภูมิห้อง
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน)
เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืช 1 ครั้ง - เฉพาะสำหรับการอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
เทแป้งในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะด้วยชั้น 3-4 มม.
อบแพนเค้กทั้งสองด้าน
เสิร์ฟแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กร้อนพร้อมครีม เนย ปลาแซลมอน แชมแซลมอน คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ทำแพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

• แพนเค้กทำจากแป้งผสมเปรี้ยว ...
• แพนเค้กบนข้าวไร kefir และปรุงอาหาร ...
• แพนเค้กจากแป้งข้าวไรกับ kefir
• แพนเค้กกับแอปเปิ้ลจากข้าวไรย์และ psh ...
• แพนเค้กไส้ฟักทอง
• แพนเค้กกับ kefir ยัดไส้ด้วย ...

รีวิว: แป้งแพนเค้ก Skyfood "Pyshechka" - แป้งยอดเยี่ยมสูตรสำหรับแพนเค้ก

ข้อดี:
ผงไข่ในองค์ประกอบ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านและผู้แต่ง Otzovik ที่รัก!

แป้งแพนเค้ก Skyfood “Pyshechka” ได้รับคำแนะนำจากแม่สามีของฉัน สำหรับการทำแพนเค้ก ในความคิดของฉัน นี่คือแป้งที่ดีที่สุด

สะดวกมากไม่ต้องตั้งแป้งให้ขึ้น ใส่ยีสต์ วางไข่ ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ฉันเพิ่มลงใน kefir รวมทั้งส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะ

แป้งนี้ขายใน Pyaterochka บรรจุ 1 กก. ฉันไม่เห็นแป้งแพนเค้กลดราคาอีกเลย แม้ว่าฉันจะซื้อเพิ่ม เพราะเมื่อฉันอบแพนเค้กบ่อยๆ ฉันหมดเร็ว

แป้งประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2

ส่วนประกอบประกอบด้วยแป้งสาลีพรีเมี่ยม เกลือ น้ำตาล อิมัลซิไฟเออร์ (เบกกิ้งโซดา) สารควบคุมความเป็นกรด (กรดซิตริก) ไข่ผง

และฉันทำแพนเค้กแบบนี้:
kefir ครึ่งลิตร แป้งแพนเค้ก โซดา ที่ปลายชา ช้อน, เกลือ, น้ำตาล
kefir ครึ่งลิตร (ฉันคิดว่ามันอ้วนกว่ามันกลายเป็นแพนเค้กที่อ้วนกว่า) ฉันใส่แป้งโดยพิจารณาจากความหนาของส่วนผสมที่เตรียมไว้บางครั้งฉันก็เพิ่มมากขึ้นในกระบวนการ ฉันเริ่มนวดด้วย 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง ถ้าแป้งบางก็ใส่แป้งเพิ่ม มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ในกระบวนการนี้ ฉันชอบอบแพนเค้กทั้งที่บางและหนากว่า เมื่อแป้งหมด ฉันใส่โกโก้มากขึ้นในส่วนที่เหลือและผสม กลายเป็นแพนเค้กสีขาวและบวกกับช็อกโกแลต

ราคาของแป้งแพนเค้กหนึ่งซองคือ 40 รูเบิล
การผลิต รัสเซีย, มอสโก ภาค เขต Dmitrovsky การตั้งถิ่นฐานของ Nekrasovsky

ปีที่วางจำหน่าย / ซื้อ:2013

ความประทับใจทั่วไป. สูตรแป้งแพนเค้กอย่างดี

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กมีจำหน่ายเกือบทุกร้านในปัจจุบัน เป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่เสริมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟูหรือผงฟู เวย์นมแห้ง เป็นต้น - โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กทั่วไป

ที่น่าสนใจคือ แป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพ เนื่องจากเชื่อว่าแป้งที่ผ่านการกลั่นระดับพรีเมียมทั่วไปจะให้ผลลัพธ์ที่ดีน้อยกว่า

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมกับเกลือ ลงในชามลึก ทำเป็นรูตรงกลาง ตอกไข่ลงไป แล้วผสมกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปด้านข้างชาม

ผัดนมกับน้ำตาลและน้ำแล้วค่อยๆคนให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสอดคล้องของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีต่อแพนเค้กแล้วอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30-40 วินาที

จาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางทับกัน

เมื่อแป้งยืนจาก 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อนๆ ทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กกันมั้ยคะ? ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กแป้งแพนเค้ก

เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ สัตว์เลี้ยงมักชอบทานอาหารเช้า ดื่มชาหรือกาแฟกับพวกเขา เด็ก ๆ ชอบทานเนยและแพนเค้กแสนอร่อย มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียม เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นคู่มือในการสอนทักษะง่ายๆ ของเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ตาราง. ช้อน (25 กรัม) น้ำตาลทราย;
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเล็กน้อยแล้วเติมนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาในขณะที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากเราจะเททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทเนยประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสสไตล์โปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในเนย แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ต้มด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์มากกว่า ทางเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดใส่และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนเลิกทำงานหนักบนไซต์ของตนและในขณะเดียวกันก็เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้พืชผลที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพฤดูร้อน" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดเครียดบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ประการแรกในความเป็นพ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเรา ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช รัดถุงเท้า ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและอิ่มอร่อยสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือสิ่งที่ต้องใส่ในไมโครเวฟและอุ่นใหม่ แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ในแป้งแพนเค้กมีน้ำตาลอยู่แล้ว แต่สำหรับคนที่ชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์มากกว่า

1. ขับไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกวิปปิ้งเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกัน เราอุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มมีฝาปิด จะต้องเอานมออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในกระแสน้ำบางๆ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนมและบวบ

อาจกล่าวได้ว่าสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เราใช้เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบ ทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดแล้วนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง ในกรณีนี้แป้งควรมีความเข้มข้นของครีมเปรี้ยว
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. คนอีกครั้งก่อนปรุงอาหารและอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากนักสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่เขาก็สามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีหญิงสาวอยู่ในบ้าน อาจมีถุงแป้งเหลืออยู่หลังจากทำอาหาร และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มสุกได้ มันจะเปิดออกเช่นกัน

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมส่วนสำหรับ "คนที่คุณรัก" อยู่ ไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณชอบขนมมากกว่านั้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างเติมน้ำตาลน้ำมันและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งกับส่วนผสมที่เหลือจะต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. น้ำมันสามารถละเว้นได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลลงในกระทะในชั้นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าคนธรรมดาถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับ kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่คนในบ้านโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายที่ทุกคนต้องใช้ในการปรุงอาหารจานโปรด

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? ทุกอย่าง - ครัวเรือนมีอาหารเย็นและปฏิคมสามารถสงบได้ถ้าคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในภาชนะที่กว้างและสะดวกสบายโดยคำนึงถึงว่าคุณจะต้องนวด

แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กก็สามารถทำได้ด้วย kefir

1. หลังจากแตกไข่อย่างระมัดระวังแล้ว ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากถูไข่แดงแล้วให้เท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวและเกลือด้วยเครื่องผสม
6. เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งหลักในส่วนเล็ก ๆ พยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

คนที่บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียม เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นคู่มือในการสอนทักษะง่ายๆ ของเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ตาราง. ช้อน (25 กรัม) น้ำตาลทราย;
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

การตระเตรียม:

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเล็กน้อยแล้วเติมนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาในขณะที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากเราจะเททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทเนยประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ ซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสสไตล์โปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในเนย แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ต้มด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์มากกว่า ทางเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ เมื่อมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดใส่และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและอิ่มอร่อยสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือสิ่งที่ต้องใส่ในไมโครเวฟและอุ่นใหม่ แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ในแป้งแพนเค้กมีน้ำตาลอยู่แล้ว แต่สำหรับคนที่ชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

วิธีทำอาหาร:

1. ขับไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกวิปปิ้งเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกัน เราอุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มมีฝาปิด จะต้องเอานมออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในกระแสน้ำบางๆ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนมและบวบ

อาจกล่าวได้ว่าสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

ดังนั้น คุณต้องใช้:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เราใช้เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

การทำอาหารเป็นเรื่องปกติ:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดแล้วนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง ในกรณีนี้แป้งควรมีความเข้มข้นของครีมเปรี้ยว
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. คนอีกครั้งก่อนปรุงอาหารและอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากนักสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถทำได้จากแป้งแพนเค้ก ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีหญิงสาวอยู่ในบ้าน อาจมีถุงแป้งเหลืออยู่หลังจากทำอาหาร และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มสุกได้ มันจะเปิดออกเช่นกัน

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมส่วนสำหรับ "คนที่คุณรัก" อยู่ ไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

จะต้อง:

• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณชอบขนมมากกว่านั้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างเติมน้ำตาลน้ำมันและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งกับส่วนผสมที่เหลือจะต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. น้ำมันสามารถละเว้นได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลลงในกระทะในชั้นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าคนธรรมดาถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับ kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่คนในบ้านโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายที่ทุกคนต้องใช้ในการปรุงอาหารจานโปรด

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? ทุกอย่าง - ครัวเรือนมีอาหารเย็นและปฏิคมสามารถสงบได้ถ้าคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนและอร่อย

มาเริ่มกันเลย:

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในภาชนะที่กว้างและสะดวกสบายโดยคำนึงถึงว่าคุณจะต้องนวด

เริ่มต้น:

1. หลังจากแตกไข่อย่างระมัดระวังแล้ว ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากถูไข่แดงแล้วให้เท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวและเกลือด้วยเครื่องผสม
6. เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งหลักในส่วนเล็ก ๆ พยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

คนที่บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมพร้อมสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งธรรมดาอย่างไร

แป้งแพนเค้กสามารถช่วยประหยัดเวลาได้มาก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบแพนเค้กอยู่แล้ว

ผู้ผลิตหลายรายผลิตแป้งด้วยส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงองค์ประกอบที่แตกต่างกัน

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุด จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท

ตามที่นักวิทยาศาสตร์แพนเค้กถูกเตรียมในสมัยก่อนประวัติศาสตร์

จนถึงทุกวันนี้ยังเป็นที่นิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกา

ใช้ทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ วิธีการใช้แป้งนี้มักจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณทำขนมอบจากแป้งแพนเค้กได้โดยไม่ยุ่งยาก

แป้งแพนเค้กไม่เพียงแต่ใช้ทำแพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำซูเฟล่แพนเค้กได้อีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งแพนเค้ก โยเกิร์ตธรรมชาติ ไข่ไก่ น้ำมันพืช ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในมวลไข่ กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชทาแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด

การทำคุกกี้โฮมเมดจากแป้งแพนเค้กนั้นง่ายมาก สำหรับเขาคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสหนึ่งซอง, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่, แป้งแพนเค้ก จากส่วนผสมเหล่านี้คลุกแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นเส้นตามขวางกว้าง 3 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

แพนเค้กที่เร็วที่สุด

ในการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีทำแป้งแพนเค้ก? บนกล่องที่มีส่วนผสมจะมีการระบุสัดส่วนตามที่แป้งเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งถูกกวน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้เทแป้งอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีตรงกลางกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใส่ผลไม้สดลงบนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม

จะทำที่บ้านได้อย่างไร?

ที่บ้านคุณยังสามารถทำแป้งสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมส่วนผสมดังกล่าวคุณต้องมี: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง, น้ำตาล, เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งแพนเค้กจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาผสมส่วนผสมจำนวนมาก

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องใช้แป้งโฮลวีตในการทำแป้งแพนเค้ก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

แป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้แพนเค้กสามารถอบได้แม้ในน้ำซึ่งคุณต้องการแป้งแพนเค้กและน้ำเพียงไม่กี่แก้วเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้ใช้นวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้ก แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งโฮลวีต นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ โซดา แป้งถูกเตรียมในน้ำ, นม, kefir เพื่อแยกก้อนออกขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม แป้งแพนเค้กสามารถใช้ทำเค้ก แพนเค้ก โรล มัฟฟิน แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับทำพิซซ่า

ข้อดีของการใช้แป้งชนิดนี้คือความเร็วในการอบ ดังนั้นพายแป้งแพนเค้กจึงถูกเตรียมเกือบด้วยความเร็วสูง นวดแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็เตรียมจากข้าวสาลีร่อน ผสมแป้ง วานิลลา น้ำตาล ใส่ไข่ ผสมจนเนียน เติมนมลงในมวลผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สดเป็นไส้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางผลไม้สับโรยด้วยน้ำตาลเทแป้งที่ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

แป้งแพนเค้ก

พายแพนเค้กปรุงเร็วมากและกลายเป็นปุย ในการเตรียมพวกเขาคุณจะต้องใช้ kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง น้ำมันพืชอุ่นในกระทะและหัวหอมสับและกะหล่ำปลีตุ๋น ไข่ไก่หลายฟองต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อทำไส้พาย ม้วนเค้กออกจากแป้งแล้วใส่ไส้ลงไป ขอบของเค้กถูกเชื่อมเข้าด้วยกันเป็นเค้กขนาดเล็ก ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

สามารถเลือกไส้สำหรับพายแป้งแพนเค้กได้ตามใจชอบ เช่น ทำพายหวานไส้ผลไม้

แพนเค้กแป้งเค้ก

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแป้งแพนเค้กนั้นเหมาะกับการทำเค้กด้วย

มันง่ายมากที่จะทำเค้กถั่วที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งแพนเค้ก, เนย, วอลนัท 100 กรัม, มาสคาโปนชีส ร่อนแป้งแพนเค้ก ใส่เนย น้ำตาล ไข่ 175 กรัม ตีทุกอย่างจนเนียน ถัดไปเตรียมส่วนผสมกาแฟจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กาแฟและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเดือด. เพิ่มส่วนผสมของกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศาแป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและอบเป็นเวลา 30 นาที

ครีมนี้ทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย ตีเนย (75 ก.) กับมาสคาร์โปเน่ชีส ใส่ 1 ช้อนชา ส่วนผสมกาแฟ ถัดไปใส่น้ำตาลผงเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ปาดเค้กด้วยครีมที่ได้ วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วทาครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว

สรุปได้ว่าแป้งแพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากที่แม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรมี ไม่ต้องใช้ไข่และส่วนผสมอื่นๆ ในขณะที่ทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนผสมนี้มีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้ถ้าแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือถ้าคุณต้องการอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งที่น่าเบื่อ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กละเอียดอ่อนที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม kefir โยเกิร์ตและน้ำแร่ที่มีและไม่มีไข่ด้วยการเติมยีสต์และโซดา

2018-09-29 Yulia Kosich

ระดับ
สูตรอาหาร

1873

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

167 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนมและไข่

การทำแพนเค้กบาง ๆ เกี่ยวข้องกับความลับง่ายๆ การทำขนมอบเสียโดยที่ไม่รู้จักพวกเขาเป็นเรื่องง่าย เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขา แต่เราจะเปิดเผยตอนนี้ กล่าวคือเราจะเตรียมแพนเค้ก openwork จากแป้งแพนเค้กตามน้ำ (เรียบง่ายและแร่ธาตุ) นม kefir และโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนชา
• สองไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมเย็น 500 กรัม
• เนย 10-12 กรัม
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เช็ดให้แห้งด้วยผ้าลงในภาชนะลึกที่เหมาะสม ร่อนแป้งแพนเค้กในสูงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมแห้ง ขับไข่ทั้งหมดในครั้งเดียว นวดจน "กระจาย" ในแป้ง เท่านั้นจากนั้นเทนมเย็นบาง ๆ

นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว ห่อภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลานี้ ให้นำแป้งกลับไปที่โต๊ะ เทน้ำมันพืชทั้งหมดแล้วนวดอีกครั้ง วางกระทะแพนเค้กแบนบนไฟร้อนปานกลางทันที

จุดไฟพื้นผิวแล้วทาเนยด้วยชั้นบาง ๆ เทแป้งลงไปพอสมควร กระจายให้เป็นชิ้นงานทรงกลม

ทอดแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กประมาณ 20-25 วินาที จากนั้นพลิกกลับด้านเบาๆ แล้วทำต่ออีก 10-12 วินาที

นำขนมไปใส่จาน ทาเนยแล้วกลับไปทอดแป้งชุดต่อไป ปรุงแพนเค้กจนส่วนผสมหมด

หากคุณไม่ต้องการขัดจังหวะขั้นตอนการผสมแป้ง เราแนะนำให้นวดส่วนผสมในตอนเย็นและทิ้งไว้จนเช้า ที่เหลือก็แค่เติมน้ำมันแล้วผัดเร็วๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ากับไส้อะไรก็ได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กของวันนี้จะดีที่สุด ด้วยเหตุนี้แป้งจะ "เปิด" และง่ายต่อการทอดบิลเล็ตทรงกลมบาง ๆ จากส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้ก 130 กรัม
• น้ำ 290 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• เกลือและน้ำตาลในแป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในภาชนะที่สะอาดของส่วนผสม ติดตั้งที่ปัด ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (เล็กน้อย)

นวดแป้งที่มีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยว ปิดเครื่อง วางกระทะบนเตาสองหัวทันที

หลังจากจุดไฟบนไฟร้อนปานกลางแล้ว ให้ทาน้ำมันบนพื้นผิวอย่างระมัดระวังที่สุด ชั้นควรจะบางมาก

ตอนนี้เทแป้งให้เพียงพอแล้วทอดครึ่งนาทีที่ด้านแรก พลิกกลับ

ทำอาหารต่ออีก 10-13 นาที จากนั้นนำแพนเค้กออกจากแป้งแพนเค้กแล้ววางบนจาน ทอดชิ้นที่เหลือจนแป้งหมด

เราจะไม่ยืนยันแป้งและจะทำแพนเค้กในสองกระทะพร้อมกันซึ่งจะช่วยลดขั้นตอนได้อย่างมาก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายเมื่อไม่มีเวลาอยู่ในเตาเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir ไม่มีไข่

ไข่ "จับ" ส่วนผสมของแป้งได้ดีเพื่อไม่ให้ชั้นในกระทะไหม้และสามารถพลิกแพนเค้กได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการใช้ส่วนผสมนี้ ให้แยกออก และแทนที่นมหรือน้ำด้วย kefir แบบหนา

วัตถุดิบ:

• kefir อุ่น 400 กรัม
• แป้งแพนเค้ก 130-135 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 2 ช้อนขนม

ทำอาหารอย่างไร

ทิ้ง kefir ไว้บนโต๊ะในครัวหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่ออุ่นเครื่อง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทจากบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะที่ลึก ตีเบาๆ.

ตอนนี้เพิ่มเกลือและเพิ่มช้อนขนมผักหรือเนยท่วม กวนต่อไปอย่างแข็งขัน

ในตอนท้ายเทแป้งแพนเค้กเป็นก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเดียวหลงเหลืออยู่ในส่วนผสม ถ้าไม่แตก ให้ถูแป้งผ่านตะแกรง

วางกระทะแบนบนเตาไฟฟ้าที่เหมาะสม หล่อลื่นพื้นผิวที่เผาด้วยน้ำมันให้บางที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซับฟองน้ำแล้ววาดเบาๆ ที่ด้านล่าง

เทแป้งเล็กน้อยลงไป และก่อนหน้านั้น ให้ตีแรงๆ เพื่อให้มีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้น พวกเขาเป็นผู้ที่จะจัดให้มีการมัด openwork บนพื้นผิวของแป้งแพนเค้กแพนเค้ก

ทอดเป็นเวลา 15-20 วินาทีในแต่ละด้านของแต่ละชิ้นกลม แล้วพับขนมอบเป็นกองที่เท่ากันบนจานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมไส้ร้อน

เนื่องจากในเวอร์ชันนี้เราจะไม่ใช้ไข่ไก่ เราแนะนำให้คุณนวดแป้งด้วย kefir ที่ค่อนข้างอ้วนด้วยการเติมเกลือและน้ำมันพืช ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องขัดจังหวะส่วนผสมจนกว่าโฟมที่เสถียรจะปรากฏขึ้น

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กแป้งแพนเค้กกับนมเปรี้ยวและโซดา

นมยังเปรี้ยวอยู่ แต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร? ทำแพนเค้กม้วนงอ. ใส่เบกกิ้งโซดาลงในสูตรเพื่อให้ดูโปร่งสบายขึ้น

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตสองแก้ว
• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ขนาดใหญ่ (65-70 กรัม)
• น้ำมันกลั่น 20-25 กรัม
• น้ำตาลและเกลือในแป้ง

สูตรทีละขั้นตอน

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามที่เหมาะสม เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยและเกลือป่นที่นั่น ผัดและพักไว้

รวมนมเปรี้ยวและไข่สดขนาดใหญ่ในชามแยก นำมาตีจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว นวดแป้งที่ไหลบาง ๆ ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช ฆ่าจนโฟมปรากฏขึ้น

เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในกระทะที่เผาอย่างดี กระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ ทอดด้านแรกประมาณ 20-25 วินาที พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

ทำต่อไปประมาณ 10-14 วินาที จากนั้นนำแป้งแพนเค้กใส่จาน ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะเสร็จสิ้นในชาม

เนื่องจากนมเปรี้ยวที่ใช้มีรสเปรี้ยว โซดาจึงไม่จำเป็นต้องดับ ปฏิกิริยาที่จำเป็นจะเกิดขึ้นในกระทะแล้วด้วยแพนเค้กบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนและสวยงามมาก

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับยีสต์ในนม

บนพื้นฐานของแป้งที่เพิ่มยีสต์ตามกฎแล้วเตรียมขนมอบนุ่ม ๆ อย่างไรก็ตาม ในสูตรต่อไป เราจะแสดงวิธีทำแพนเค้กยีสต์ให้บางและอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น 2 แก้ว (สด);
• ยีสต์ที่ใช้งานครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลและเกลือในแป้ง;
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10-15 กรัม
• แป้งแพนเค้กเต็มแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

อุ่นนมสดเล็กน้อย เทเกลือ ยีสต์ที่ใช้งาน และน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามเพื่อเร่งปฏิกิริยา

เทนมที่เตรียมไว้ (สูงถึง 38 องศา) ทิ้งไว้โดยไม่ต้องผสม เมื่อโฟมก่อตัวและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที ให้ผสมด้วยส้อมและเพิ่มไข่

ผสมต่อไปขณะเทน้ำมัน เมื่อได้รับโครงสร้างที่สม่ำเสมอแล้วให้กระจายแป้งแพนเค้กเป็นก้อน

ให้ของเหลวมีความสม่ำเสมอ จากนั้นวางกระทะที่มีก้นแบนบนเตาที่ให้มา

เทส่วนผสมในปริมาณที่เพียงพอลงบนพื้นผิวด้วยช้อนตัก จัดแนวให้เป็นทรงกลม ทอด 20-22 วินาที

พลิกแพนเค้กแป้งแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง หลังจาก 10-12 วินาที ย้ายจากกระทะไปยังจาน ด้วยวิธีนี้ ให้เตรียมแพนเค้กบางๆ ที่เหลือทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กด้วยน้ำแร่จากแป้งแพนเค้ก

เราจะทำแพนเค้กสุดท้ายในน้ำอัดลมด้วยการเติมโซดาเล็กน้อย มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 390-400 พร้อมก๊าซ
• แป้งแพนเค้ก 130-140 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำมันกลั่น 15-19 กรัม
• เกลือและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง

สูตรทีละขั้นตอน

แบ่งไข่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือแล้วตีจนเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำมันเท่านั้น

ขัดต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ รินน้ำแร่อัดลม เมื่อได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอสม่ำเสมอให้ร่อนแป้งแพนเค้กทั้งหมด

นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอแต่หนืด ในตอนท้ายเทโซดา ตีอย่างแรง และในขณะเดียวกันก็จุดกระทะบนกระทะร้อน (เปิด)

ตอนนี้ทาจารบีที่พื้นผิวร้อนแล้วเทแป้งเล็กน้อยทันที ปั้นแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งแพนเค้ก

สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำโซดาเพื่อทำให้ขนมอบดูละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ใช้น้ำโต๊ะ ไม่ใช่น้ำสมุนไพร มิเช่นนั้นคุณอาจไม่ได้อาหารเช้าอร่อย แต่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร