วางมะเขือเทศ GOST 3343 89. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

28.10.2019 พาสต้า พาสต้า เกี๊ยว

หน้า 1

หน้า 2

หน้า 3

หน้า 4

หน้า 5

หน้า 6

หน้า 7

หน้า 8

หน้า 9

หน้า 10

1.2.5. ตามตัวบ่งชี้ "สี" ซึ่งกำหนดโดยวิธีใดวิธีหนึ่งตาม GOST 8756.8 ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นจะต้องสอดคล้องกับค่าที่ระบุไว้ในตาราง 2.

ตารางที่ 2

		คุณค่าดัชนีสีของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นไม่มีอีกแล้ว
ชื่อ สินค้า			ชั้นยอด		ชั้นประถมศึกษาปีแรก
	มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3		มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3	โดยอุปกรณ์ Tomacolor เคส เอล ตาชั่ง	มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3	โดยอุปกรณ์ Tomacolor เคส เอล ตาชั่ง
มะเขือเทศน้ำซุปข้นที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:


วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:



วางมะเขือเทศเค็มที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:


น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
น้ำมะเขือเทศเข้มข้นกับเกลือและเครื่องเทศ

1.2.6. ในแง่ของตัวชี้วัดทางกายภาพและเคมี ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่ระบุในตาราง 3.

1.2.7. ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นนั้นกำหนดขึ้นตามขั้นตอนสำหรับการควบคุมสุขาภิบาลและทางเทคนิคของอาหารกระป๋องที่สถานประกอบการผลิต ศูนย์ค้าส่ง ในร้านค้าปลีก และร้านอาหารสาธารณะที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

1.2.8. เศษส่วนของโลหะหนักและสารหนูไม่ควรเกินมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

1.3. บรรจุุภัณฑ์

1.3.1. บรรจุผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น:

ในถังโลหะตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 100 dm 3

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น การเก็บรักษาแบบปลอดเชื้อ:

ในภาชนะพลาสติกประเภท "ถุงในกล่อง" ตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 200 dm 3

1.4. เครื่องหมาย

รายละเอียดของเอกสารคุณภาพกำหนดขึ้นตามขั้นตอนสำหรับการควบคุมสุขาภิบาลและทางเทคนิคของอาหารกระป๋องในสถานประกอบการผลิต ผู้ค้าส่ง ในร้านค้าปลีกและที่จัดเลี้ยงสาธารณะ ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

2.2. ความถี่ของการทดสอบโลหะหนักและสารหนูในอาหารกระป๋องนั้นกำหนดขึ้นตามขั้นตอนที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตและอุตสาหกรรมเกษตรของสหภาพโซเวียต

3. วิธีการทดสอบ

ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัส (ลักษณะและเนื้อสัมผัส สี รส และกลิ่น) ของน้ำมะเขือเทศเข้มข้นจะถูกกำหนดหลังจากการเจือจางด้วยน้ำกลั่นในอัตราส่วน 1: 5

GOST 3343-89 S. 6

การกำหนดตัวบ่งชี้ "สี" โดยวิธีใดวิธีหนึ่งตาม GOST 8756.8 ดำเนินการในกรณีที่ไม่เห็นด้วยกับการประเมินทางประสาทสัมผัสของสีของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

3.2. สิ่งเจือปนถูกกำหนดด้วยสายตา

3.3. การกำหนดโลหะหนักและสารหนูดำเนินการตาม GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935

3.4. วิธีการสุ่มตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา - ตาม GOST 26668 การเตรียมตัวอย่าง - ตาม GOST 26669

3.5. การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา หากจำเป็น เพื่อยืนยันความเป็นหมันในอุตสาหกรรมจะดำเนินการตาม GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 26670, GOST 30425

3.6. การวิเคราะห์สาเหตุของการเน่าเสียจะดำเนินการเมื่อจำเป็นต้องยืนยันการเน่าเสียของจุลินทรีย์ตาม GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 10444.15, GOST 26670, GOST 30425

3.7. การวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคดำเนินการตามคำร้องขอของหน่วยงานตรวจสอบสุขาภิบาลของรัฐในห้องปฏิบัติการที่ระบุโดยพวกเขาตาม GOST 10444.1, GOST 10444.2, GOST 10444.7, GOST 10444.8, GOST 10444.9, GOST 26670

3.8. การกำหนดปริมาณแม่พิมพ์ตามฮาวเวิร์ด - ตาม GOST 10444.14

4. การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. การขนส่งและการเก็บรักษา - ตาม GOST 13799

วางมะเขือเทศเค็มในถังเก็บที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 80%

วางมะเขือเทศในภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 8 ° C

อนุญาตให้เก็บมะเขือเทศวางในภาชนะถังที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่าลบ 10 ° C

4.2. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นนับจากวันที่ผลิต:

ในขวดแก้ว - 3 ปี

ในกระป๋องโลหะ, บาร์เรล, ภาชนะพลาสติกแบบถุงในกล่อง, ภาชนะบรรจุถัง - 1 ปี;

ในท่ออลูมิเนียม - 6 เดือน;

ในภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ - 10 วัน

ภาคผนวก 1 เอกสารอ้างอิง

ชื่อผลิตภัณฑ์

91 6211 5010 91 6211 5030 91 6212 3010 91 6212 3030 91 6212 3050 91 6212 3070

91 6212 5070 91 6212 5090 91 6212 5110 91 6212 5120

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นที่มีปริมาณวัตถุแห้ง 40%> พรีเมี่ยม

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นที่มีวัตถุแห้ง 40%> ชั้นหนึ่ง

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นใส่เกลือและเครื่องเทศ ชั้นหนึ่ง วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลของวัตถุแห้ง 25% ไม่ใส่เกลือ พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 30%, ไม่ใส่เกลือ, พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 40%, ไม่ใส่เกลือ, พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 25% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 30% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ พรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 40% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 25% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 30%, ไม่ใส่เกลือ, ชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ ชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 40% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 27% เค็มชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 32% เค็มชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 37% เค็มชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 12% ไม่ใส่เกลือสูง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 15% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 20% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 12% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 15% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 20% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

ภาคผนวก 2 เอกสารอ้างอิง

คุณค่าอาหารและพลังงาน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

ชื่อ	คาร์โบไฮเดรต g		วิตามิน mg	พลังงาน
ผลิตภัณฑ์	คาร์โบไฮเดรต g	พี-แคโรทีน		ค่า kcal
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ%:



วางมะเขือเทศ%:

มาตรฐานสากล

ผลิตภัณฑ์เข้มข้นจากมะเขือเทศ

เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

ฉบับทางการ

ข้อมูลมาตรฐาน

UDC 664.841: 635.64: 006.354

อินเตอร์สเตท

กลุ่ม H53

มาตรฐาน

ผลิตภัณฑ์เข้มข้นของมะเขือเทศ ข้อกำหนดทั่วไป

อาหารมะเขือเทศเข้มข้น. 3343-89

ข้อกำหนดทั่วไป

ISS 67.080.20 OKP 91 6211; 91 6212

วันที่แนะนำ 01.01.91

มาตรฐานนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นที่ได้จากมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศจำนวนมาก โดยมีหรือไม่มีเกลือและเครื่องเทศสกัด และกำหนดข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของเศรษฐกิจของประเทศและการส่งออก

1. ข้อกำหนดทางเทคนิค

1.1. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นต้องผลิตขึ้นตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้สำหรับคำแนะนำทางเทคโนโลยีและสูตรตามกฎสุขาภิบาลที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

1.2. ข้อมูลจำเพาะ

1.2.1. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นผลิตในประเภทต่อไปนี้:

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศ

1.2.2. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นแบ่งออกเป็นพันธุ์ตามตัวชี้วัดคุณภาพ:

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศเข้มข้น - สูงสุดและแรก;

วางมะเขือเทศ - พิเศษ เหนือกว่า และอย่างแรก

วางมะเขือเทศเค็มและน้ำมะเขือเทศเข้มข้นกับเกลือและเครื่องเทศที่ผลิตในชั้นแรกเท่านั้น

ชื่อผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นและรหัส OKP ระบุไว้ในภาคผนวก 1

1.2.3. สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นใช้วัตถุดิบและวัสดุดังต่อไปนี้:

มะเขือเทศสด

มวลมะเขือเทศ (เนื้อ) * *;

เกลือแกง;

C0 2 - สารสกัดจากเครื่องเทศ

น้ำมันหอมระเหย

วัตถุดิบและวัสดุต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิค

มะเขือเทศซึ่งปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเกินระดับสูงสุดที่อนุญาตและเนื้อหาของไนเตรต - มาตรฐานที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตไม่ได้รับอนุญาตให้ดำเนินการ

ไม่อนุญาตให้เติมสีเทียมและสารอะโรมาติกสังเคราะห์ลงในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

1.2.4. ในแง่ของลักษณะทางประสาทสัมผัส ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง หนึ่ง.

* ใช้ในการผลิตเฉพาะมะเขือเทศบดและมะเขือเทศวาง

ฉบับทางการ ห้ามพิมพ์ซ้ำ

			ลักษณะของความหลากหลาย
ชื่อ
ตัวบ่งชี้	วางมะเขือเทศ		น้ำมะเขือเทศเข้มข้น	น้ำซุปข้นมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ	น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
ลักษณะที่ปรากฏและคอน	ความเข้มข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน	ความเข้มข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน	โฮโมจีเนียสที่เป็นเนื้อเดียวกัน	ความเข้มข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน	โฮโมจีเนียสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ความสม่ำเสมอ	trated มวล ma	มวลที่ได้รับการประเมินจาก	มวลยีนที่มีสารแขวนลอย	มวลที่ได้รับการประเมินจาก	มวลยีนที่มีสารแขวนลอย
	หดตัวสม่ำเสมอ,	กึ่งของเหลวที่จะละเลง	บดละเอียด	กึ่งของเหลวที่จะละเลง	บดละเอียด
	ปราศจากสิ่งเจือปนที่มืดมิด	ความสม่ำเสมอ (in	อนุภาค	ความสม่ำเสมอ (in	อนุภาค
	เศษของผิวหนัง ce	ขึ้นอยู่กับมวล	เนื้อผลไม้โดยไม่ต้อง	ขึ้นอยู่กับมวล	เนื้อผลไม้โดยไม่ต้อง
	หมายถึงและหยาบอื่นๆ cha	ละลายได้เท่าไหร่	การรวมตัวที่มืด ตัวต่อ	ละลายได้เท่าไหร่	การรวมที่มืด ก่อน
	ผลไม้แท่ง	สาร crh) โดยไม่มีการรวมสีเข้ม เศษหนังเมล็ด และอนุภาคหยาบอื่น ๆ ของผลไม้	เปลือก เมล็ดพืช และเศษผลไม้หยาบอื่นๆ	สารแห้ง) โดยไม่มีการรวมสีเข้มอนุภาคผลไม้หยาบ อนุญาตให้รวมเมล็ดและอนุภาคของผิวหนังได้ในครั้งเดียว	เมล็ดและหนังที่บดแล้วออกทีละเม็ด
	แดง ส้ม	แดง ส้ม	แดงต่างๆ	แดง ส้ม	แดงต่างๆ
	สีแดงหรือสีแดงเข้ม	สีแดงหรือสีแดงเข้ม	เฉดสีลักษณะ	สีแดงหรือสีแดงเข้ม	เฉดสีลักษณะ
	สีแดงสดใส vyra	แดง ยูนิฟอร์ม	เพื่อน้ำผลไม้จากโทเมะสุก	แดง ยูนิฟอร์ม	เพื่อน้ำผลไม้จากโทเมะสุก
	หญิง เครื่องแบบตลอดมิสซา	ตลอดมวล	tov อ่านว่า	ตลอดมวล อนุญาตให้ใช้โทนสีน้ำตาลหรือน้ำตาลอ่อน สำหรับวางมะเขือเทศเค็ม สีแดงหรือสีแดงเข้มที่มีสีเหลือง
รสและกลิ่น	เฉพาะมะเขือเทศเข้มข้น		เฉพาะน้ำผลไม้	โดยธรรมชาติ con	เฉพาะน้ำผลไม้
	มวลไม่มีรสขมเผาและรสและกลิ่นภายนอกอื่น ๆ		จากมะเขือเทศสุกที่ผ่านการอบร้อนแล้วไม่ขม ไม่ไหม้ และรสและกลิ่นแปลกปลอมอื่นๆ	มวลมะเขือเทศตรงกลางไม่มีรสขมไหม้และรสและกลิ่นภายนอกอื่น ๆ รสเค็มสำหรับวางมะเขือเทศใส่เกลือ	จากมะเขือเทศสุกที่ผ่านการอบร้อนแล้ว มีความเด่นชัดน้อยกว่า มีหรือไม่มีกลิ่นเครื่องเทศ ปราศจากรสขม ไหม้ และรสและกลิ่นภายนอกอื่นๆ รสเค็มเล็กน้อยสำหรับน้ำมะเขือเทศเข้มข้นที่เติมเกลือ

ตารางที่ 2

		คุณค่าดัชนีสีของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นไม่มีอีกแล้ว
ชื่อ สินค้า			ชั้นยอด		ชั้นประถมศึกษาปีแรก
	มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3		มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3	โดยอุปกรณ์ Tomacolor เคส เอล ตาชั่ง	มาตราส่วนไอโอดีน mg / cm3	โดยอุปกรณ์ Tomacolor เคส เอล ตาชั่ง
มะเขือเทศน้ำซุปข้นที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:


วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:



วางมะเขือเทศเค็มที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้%:


น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
น้ำมะเขือเทศเข้มข้นกับเกลือและเครื่องเทศ

1.3. บรรจุุภัณฑ์

1.3.1. บรรจุผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น:

ในขวดแก้วตาม GOST 5717.2 ที่มีความจุไม่เกิน 1 dm 3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้นไม่เกิน 0.65 dm 3 ปิดผนึกด้วยฝาเคลือบโลหะ

ในกระป๋องโลหะเคลือบตาม GOST 5981 ที่มีความจุไม่เกิน 1 dm 3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้นไม่เกิน 0.65 dm 3

ในท่ออลูมิเนียมตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 0.2 dm 3

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้อย่างน้อย 30% - ในภาชนะที่ทำจากโพลีสไตรีนและวัสดุโพลีเมอร์เทอร์โมพลาสติกอื่น ๆ ตามเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 0.25 dm 3 ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต สัมผัสกับอาหาร

บันทึก. สัดส่วนมวลของน้ำตาลถูกกำหนดในซอสมะเขือเทศเค็มเพื่อการส่งออก

GOST 3343-S9 S.

อนุญาตให้ปิดผนึกภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ที่มีฝาปิดแบบสแน็ปอินที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

ตามคำขอของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นบรรจุในขวดแก้วที่มีความจุ 2 และ 3 dm 3 และขวดโลหะเคลือบที่มีความจุ 3 ถึง 10 dm 3

พื้นผิวด้านในของกระป๋องและฝาปิดโลหะต้องมีการเคลือบสองชั้น ซึ่งช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ตลอดอายุการเก็บรักษา

บรรจุผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น ยกเว้นน้ำมะเขือเทศเข้มข้นสำหรับกระบวนการทางอุตสาหกรรม บรรจุในบรรจุภัณฑ์:

ในขวดแก้วที่มีความจุสูงถึง 10 dm 3;

วางมะเขือเทศเค็ม:

ในถังไม้ตาม GOST 8777 ที่มีความจุไม่เกิน 100 dm 3 พร้อมถุงพลาสติก - เม็ดมีดตาม GOST 19360

ในถังโลหะตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 100 dm 3

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น การเก็บรักษาแบบปลอดเชื้อ:

ในภาชนะบรรจุถังตาม GOST 26380 หรือภาชนะถังอื่นที่คล้ายคลึงกัน

ถังโลหะและถังบรรจุควรทำจากโลหะที่ไม่กัดกร่อนหรือวัสดุอื่นๆ ที่มีสารเคลือบป้องกันที่ได้รับอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานด้านสุขภาพ

1.3.2. การบรรจุ - ตาม GOST 13799

1.4. เครื่องหมาย

1.4.1. การทำเครื่องหมาย - ตาม GOST 13799 สำหรับน้ำมะเขือเทศเข้มข้นจะต้องระบุอัตราการเจือจางบนฉลาก

1.4.2. การทำเครื่องหมายอาหารกระป๋องเพื่อการส่งออกต้องทำโดยการพิมพ์หินบนฉลากหรือบนกระป๋อง ฝาหรือท่อโดยตรง และประกอบด้วย:

ชื่ออาหารกระป๋อง

น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม

ชื่อผู้ผลิต;

วันที่ผลิต;

ชื่อองค์กรเศรษฐกิจต่างประเทศและคำจารึก "Made in ... (ชื่อประเทศต้นทาง)"

1.4.3. สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น ดูภาคผนวก 2

1.5. ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นเพื่อการส่งออก บรรจุภัณฑ์และการติดฉลากต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของข้อตกลงของซัพพลายเออร์ (สัญญา) กับองค์กรทางเศรษฐกิจภายนอกหรือผู้ซื้อจากต่างประเทศ

2. การยอมรับ

2.1. กฎการยอมรับ - ตาม GOST 26313

3. วิธีการทดสอบ

3.1. การสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 26313 การเตรียมตัวอย่าง - ตาม GOST 26671, GOST 26929, วิธีทดสอบ - ตาม GOST 8756.1, GOST 8756.8, GOST 8756.13, GOST 8756.18, GOST 25555.0, GOST 25555.3, มาตรา 4, GOST 26186, GOST 26323, นิกาย 2.

3.2. สิ่งเจือปนถูกกำหนดด้วยสายตา

3.3. การกำหนดโลหะหนักและสารหนูดำเนินการตาม GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935

3.8. การกำหนดปริมาณแม่พิมพ์ตามฮาวเวิร์ด - ตาม GOST 10444.14

4. การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. การขนส่งและการเก็บรักษา - ตาม GOST 13799

วางมะเขือเทศเค็มในถังเก็บที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 80%

อนุญาตให้เก็บมะเขือเทศวางในภาชนะถังที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่าลบ 10 ° C

4.2. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นนับจากวันที่ผลิต:

ในขวดแก้ว - 3 ปี

ในกระป๋องโลหะ, บาร์เรล, ภาชนะพลาสติกแบบถุงในกล่อง, ภาชนะบรรจุถัง - 1 ปี;

ในท่ออลูมิเนียม - 6 เดือน;

ในภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ - 10 วัน

ภาคผนวก 1 เอกสารอ้างอิง

รหัส OKP

ชื่อผลิตภัณฑ์

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นที่มีปริมาณวัตถุแห้ง 40%> พรีเมี่ยม

น้ำมะเขือเทศเข้มข้นที่มีวัตถุแห้ง 40%> ชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 30%, ไม่ใส่เกลือ, พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 40%, ไม่ใส่เกลือ, พิเศษ

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 25% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 30% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ พรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 40% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 25% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 30%, ไม่ใส่เกลือ, ชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนมวลของแข็ง 35% ไม่ใส่เกลือ ชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของสารแห้ง 40% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 27% เค็มชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 32% เค็มชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศที่มีเศษมวลสารแห้ง 37% เค็มชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของมวลสารแห้ง 12% ไม่ใส่เกลือสูง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 15% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 20% ไม่ใส่เกลือพรีเมี่ยม

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 12% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 15% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของวัตถุแห้ง 20% ไม่ใส่เกลือชั้นหนึ่ง

91 6211 5010 91 6211 5030 91 6212 3010 91 6212 3030 91 6212 3050 91 6212 3070

91 6212 5070 91 6212 5090 91 6212 5110 91 6212 5120

ภาคผนวก 2 เอกสารอ้างอิง

คุณค่าอาหารและพลังงาน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

ชื่อ	คาร์โบไฮเดรต g		วิตามิน mg	พลังงาน
ผลิตภัณฑ์	คาร์โบไฮเดรต g	พี-แคโรทีน		ค่า kcal
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ%>:



วางมะเขือเทศ%>:




วางมะเขือเทศเค็ม%:



เข้มข้น
น้ำมะเขือเทศ

ข้อมูลสารสนเทศ

1. พัฒนาและแนะนำโดยคณะกรรมการอุตสาหกรรมเกษตรแห่งสหภาพโซเวียต

บี.ไอ. เลอร์เนอร์; S.N. Galkina, แคนด์. เทคโนโลยี วิทยาศาสตร์; MD Babenko; D.I. Babina; L.A. Kondratskaya;

ส. ยู. เกลแฟนด์, แคนด์. เทคโนโลยี วิทยาศาสตร์; เอส.เค.แทมโควิช; เอ. อี. เมลนิค; เอ็ม ยา โมซูล; E. M. Ryba-lova

2. ได้รับการอนุมัติและแนะนำเป็นผลโดยมติของคณะกรรมการมาตรฐานของสหภาพโซเวียตลงวันที่ 09.25.89 ฉบับที่ 2869

3. แทนที่ GOST 3343-71, GOST 10.8-69, OST 18-72-72, TU 10-03-545-87

4. ข้อบังคับและเอกสารทางเทคนิคอ้างอิง

	หมายเลขสินค้า		หมายเลขสินค้า
GOST 5717.2-2003		GOST 19360-74
GOST 5981-88		GOST 25555.0-82
GOST 8756.1-79		GOST 25555.3-82
GOST 8756.8-85		GOST 26186-84
GOST 8756.13-87		GOST 26313-84
GOST 8756.18-70		GOST 26323-84
GOST 8777-80		GOST 26380-84
GOST 10444.1-84		GOST 26668-85
GOST 10444.2-94		GOST 26669-85
GOST 10444.7-86		GOST 26670-91
GOST 10444.8-88		GOST 26671-85
GOST 10444.9-88		GOST 26927-86
GOST 10444.11-89		GOST 26929-94
GOST 10444.12-88		GOST 26930-86-
GOST 10444.14-91		GOST 26935-86
GOST 10444.15-94 GOST 13799-81	1.3.2, 1.4.1, 4.1	GOST 30425-97

5. ข้อ จำกัด ของระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ถูกลบออกตามโปรโตคอลหมายเลข 5-94 ของสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐานมาตรวิทยาและการรับรอง (IUS 11-12-94)

6. การเผยแพร่ 2550 พฤศจิกายน

1.3. บรรจุุภัณฑ์

1.3.1. บรรจุผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น:

ในขวดแก้วตาม GOST 5717.2 ที่มีความจุไม่เกิน 1 dm 3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้นไม่เกิน 0.65 dm 3 ปิดผนึกด้วยฝาเคลือบโลหะ
ในกระป๋องโลหะเคลือบตาม GOST 5981 ที่มีความจุไม่เกิน 1 dm 3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้นไม่เกิน 0.65 dm 3
ในท่ออลูมิเนียมตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 0.2 dm 3
วางมะเขือเทศที่มีเศษส่วนของของแข็งที่ละลายน้ำได้อย่างน้อย 30% - ในภาชนะที่ทำจากโพลีสไตรีนและวัสดุโพลีเมอร์เทอร์โมพลาสติกอื่น ๆ ตามเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 0.25 dm 3 ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต สัมผัสกับอาหาร

ในขวดแก้วที่มีความจุสูงถึง 10 dm 3;

วางมะเขือเทศเค็ม:

ในถังไม้ตาม GOST 8777 ที่มีความจุไม่เกิน 100 dm 3 พร้อมถุงพลาสติกเม็ดมีด - ตาม GOST 19360
ในถังโลหะตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 100 dm 3

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น การเก็บรักษาแบบปลอดเชื้อ:

ในภาชนะพลาสติกประเภท "ถุงในกล่อง" ตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิคที่มีความจุไม่เกิน 200 dm 3
ในภาชนะบรรจุถังตาม GOST 26380 หรือภาชนะถังอื่นที่คล้ายคลึงกัน

1.3.2. การบรรจุ - ตาม GOST 13799

1.4. เครื่องหมาย

ชื่ออาหารกระป๋อง
น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม
ชื่อผู้ผลิต;
วันที่ผลิต;
ชื่อองค์กรเศรษฐกิจต่างประเทศและคำจารึก "Made in ... (ชื่อประเทศผู้ผลิต)"

2. การยอมรับ

2.1. กฎการยอมรับ - ตาม GOST 26313

3. วิธีการทดสอบ

3.1. การสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 26313 การเตรียมตัวอย่าง - ตาม GOST 26671 GOST 26929 วิธีการทดสอบ - ตาม GOST 8756.1 GOST 8756.8 GOST 8756.13 GOST 8756.18 GOST 255555.0, GOST 255555.3 นิกาย 4, GOST 26186, GOST 26323, ส่วนที่ 2

ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัส (ลักษณะและเนื้อสัมผัส สี รส และกลิ่น) ของน้ำมะเขือเทศเข้มข้นจะถูกกำหนดหลังจากการเจือจางด้วยน้ำกลั่นตาม 1: 5

การกำหนดตัวบ่งชี้ "สี" โดยวิธีใดวิธีหนึ่งของ GOST 8756.8 ดำเนินการในกรณีที่ไม่เห็นด้วยกับการประเมินทางประสาทสัมผัสของสีของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น

3.2. สิ่งเจือปนถูกกำหนดด้วยสายตา

3.3. การกำหนดโลหะหนักและสารหนูดำเนินการตาม GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935

3.7. การวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคดำเนินการตามข้อกำหนดของหน่วยงานตรวจสอบสุขาภิบาลของรัฐในห้องปฏิบัติการที่ระบุโดยพวกเขาตาม GOST 10444.1, GOST 10444.2, GOST 10444.7, GOST 10444.8, GOST 10444.9, GOST 26670

3.8. การกำหนดปริมาณแม่พิมพ์ตามฮาวเวิร์ด - ตาม GOST 10444.14

4. การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. การขนส่งและการเก็บรักษา - ตาม GOST 13799

วางมะเขือเทศเค็มในถังเก็บที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 80%

อนุญาตให้เก็บมะเขือเทศวางในภาชนะถังที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่าลบ 10 ° C

4.2. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นนับจากวันที่ผลิต:

ในขวดแก้ว - 3 ปี
ในกระป๋องโลหะ, บาร์เรล, ภาชนะพลาสติกแบบถุงในกล่อง, ภาชนะบรรจุถัง - 1 ปี;
ในท่ออลูมิเนียม - 6 เดือน;
ในภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ - 10 วัน

GOST 3343-2017

มาตรฐานสากล

ผลิตภัณฑ์เข้มข้นจากมะเขือเทศ

ข้อกำหนดทั่วไป

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น ข้อกำหนดทั่วไป

สถานีอวกาศนานาชาติ 67.080.20

วันที่แนะนำ 2019-01-01

คำนำ

เป้าหมายหลักการพื้นฐานและขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการดำเนินงานเกี่ยวกับมาตรฐานระหว่างรัฐนั้นกำหนดไว้ใน GOST 1.0-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ ข้อกำหนดพื้นฐาน" และ GOST 1.2-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ มาตรฐานระหว่างรัฐ กฎและคำแนะนำสำหรับรัฐ มาตรฐาน กฎสำหรับการพัฒนา การนำไปใช้ การปรับปรุงและการยกเลิก "

ข้อมูลเกี่ยวกับมาตรฐาน

1 พัฒนาโดยสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "สถาบันวิจัยเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องทั้งหมดของรัสเซีย" (FGBNU "VNIITEK")

2 แนะนำโดยหน่วยงานของรัฐบาลกลางสำหรับกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา

3 ยอมรับโดย Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification (รายงานการประชุมวันที่ 30 พฤศจิกายน 2017 N 52-2017)

4 ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางสำหรับกฎระเบียบทางเทคนิคของมาตรวิทยาเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2017 N 1919-st มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 3343-2017 มีผลบังคับใช้เป็นมาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซียตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2019

5 เปิดตัวครั้งแรก

ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานนี้เผยแพร่ในดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" และข้อความของการเปลี่ยนแปลงและแก้ไข - ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ในกรณีที่มีการแก้ไข (เปลี่ยน) หรือยกเลิกมาตรฐานนี้ การแจ้งเตือนที่เกี่ยวข้องจะถูกเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ru)

1 พื้นที่ใช้งาน

มาตรฐานนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นที่ได้จากมะเขือเทศสด หรือมะเขือเทศกึ่งสำเร็จรูป (มะเขือเทศบด) หรือผลิตภัณฑ์มะเขือเทศกระป๋องเข้มข้นปลอดเชื้อ (ต่อไปนี้ - ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น)

2 การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน

มาตรฐานนี้ใช้การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานกับมาตรฐานระหว่างรัฐต่อไปนี้:

GOST 8.579-2002 ระบบสถานะเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอของการวัด ข้อกำหนดสำหรับจำนวนสินค้าสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ชนิดใดก็ได้ในระหว่างการผลิต การบรรจุ การขาย และการนำเข้า

GOST ISO750-2013 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ การหาค่าความเป็นกรดที่ไตเตรทได้

GOST ISO762-2013 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ การกำหนดเนื้อหาของสิ่งสกปรกแร่

GOST ISO2173-2013 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ - วิธีการหักเหของแสงสำหรับการกำหนดของแข็งที่ละลายน้ำได้

GOST5717.1-2014 ภาชนะแก้วสำหรับถนอมอาหาร ข้อกำหนดทั่วไป

GOST5717.2-2003 ขวดแก้วสำหรับอาหารกระป๋อง พารามิเตอร์และมิติข้อมูลหลัก

GOST5981-2011 กระป๋องโลหะและฝาปิดสำหรับอาหารกระป๋อง เงื่อนไขทางเทคนิค

GOST6709-72 น้ำกลั่น เงื่อนไขทางเทคนิค

GOST ISO7218-2015 จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ ข้อกำหนดและคำแนะนำทั่วไปสำหรับการวิจัยทางจุลชีววิทยา

GOST8756.1-79 ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง วิธีการกำหนดลักษณะทางประสาทสัมผัส มวลหรือปริมาตรสุทธิ และเศษส่วนมวลของส่วนประกอบ

GOST8756.18-70 ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง วิธีการกำหนดลักษณะ ความหนาแน่นของภาชนะ และสถานะของพื้นผิวด้านในของภาชนะโลหะ

GOST10444.1-84 อาหารกระป๋อง การเตรียมสารละลายของรีเอเจนต์ สี ตัวชี้วัด และสื่อเพาะเลี้ยงที่ใช้ในการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา

GOST EN12014-2-2014 ผลิตภัณฑ์อาหาร ความมุ่งมั่นของไนเตรตและ (หรือ) ไนไตรท์ ส่วนที่ 2 การหาปริมาณไนเตรตในผักและผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปโดยวิธีโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูงและไอออนโครมาโตกราฟี

GOST13799-2016 ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ ผัก และเห็ด การบรรจุ ฉลาก การขนส่งและการเก็บรักษา

GOST EN14083-2013 ผลิตภัณฑ์อาหาร การหาธาตุตามรอย - การหาตะกั่ว แคดเมียม โครเมียม และโมลิบดีนัมโดยอะตอมมิกดูดกลืนสเปกโตรเมทรีด้วยการทำให้เป็นละอองในเตากราไฟท์โดยการทำให้เป็นแร่เบื้องต้นของตัวอย่างที่ความดันสูง

GOST14192-96 การทำเครื่องหมายสินค้า

GOST ISO17240-2017 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ การหาปริมาณดีบุกโดยเฟลมอะตอมมิกดูดซับสเปกโตรเมตรี

GOST25749-2005 ฝาเกลียวโลหะ เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

GOST26186-84 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ เนื้อสัตว์กระป๋อง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก วิธีการตรวจวัดคลอไรด์

GOST26313-2014 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ กฎการยอมรับและวิธีการสุ่มตัวอย่าง

GOST26323-2014 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ วิธีการกำหนดเนื้อหาของสิ่งเจือปนที่มาจากพืช

GOST26380-84 ตู้คอนเทนเนอร์กลุ่มพิเศษ ประเภท พารามิเตอร์หลัก และมิติ

GOST26669-85 ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องปรุง การเตรียมตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา

GOST26671-2014 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ เนื้อสัตว์กระป๋อง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก การเตรียมตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

GOST26927-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดปรอท

GOST26929-94 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร การเตรียมตัวอย่าง Mineralization สำหรับการกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ

GOST26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจหาสารหนู

GOST26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดตะกั่ว

GOST26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดแคดเมียม

GOST28038-2013 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ วิธีการตรวจหา mycotoxin patulin

GOST28322-2014 ผลไม้ ผัก และเห็ดผลพลอยได้ - ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

GOST29270-95 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ วิธีการกำหนดไนเตรต

GOST30178-96 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซึมปรมาณูสำหรับการกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ

GOST30349-96 ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป วิธีการตรวจหาสารตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีน

GOST30425-97 อาหารกระป๋อง วิธีการหาความปลอดเชื้อทางอุตสาหกรรม

GOST30538-97 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษโดยวิธีการปล่อยอะตอม

GOST30669-2000 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ วิธีแก๊สโครมาโตกราฟีสำหรับกำหนดปริมาณกรดเบนโซอิก

GOST30670-2000 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ วิธีแก๊สโครมาโตกราฟีสำหรับกำหนดปริมาณกรดซอร์บิก

GOST30710-2001 ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป วิธีการตรวจหาสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงออร์กาโนฟอสเฟต

GOST31628-2012 ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหาร วิธี Inversion voltammetric สำหรับกำหนดความเข้มข้นมวลของสารหนู

GOST31671-2012 (EN 13805: 2002) ผลิตภัณฑ์อาหาร การกำหนดธาตุ การเตรียมตัวอย่างโดยการทำให้เป็นแร่ที่ความดันสูง

GOST31707-2012 (EN 14627: 2005) ผลิตภัณฑ์อาหาร การกำหนดธาตุ การหาปริมาณสารหนูและซีลีเนียมทั้งหมดโดยวิธีการดูดซึมอัตโนมัติด้วยสเปกโตรเมตรีโดยการสร้างไฮไดรด์ด้วยการทำให้เป็นแร่เบื้องต้นของตัวอย่างภายใต้แรงกดดัน

GOST31904-2012 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการสุ่มตัวอย่างสำหรับการทดสอบทางจุลชีววิทยา

GOST33303-2015 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการสุ่มตัวอย่างสำหรับการตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา

GOST33332-2015 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ การหาสัดส่วนมวลของกรดซอร์บิกและเบนโซอิกโดยโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง

GOST33406-2015 ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้สารปรุงแต่งรส การหาปริมาณสีย้อมสังเคราะห์โดยโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง

GOST33437-2015 ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ การหาปริมาณคลอไรด์โดยการไทเทรตแบบโพเทนชิโอเมตริก

GOST33457-2015 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ วิธีการกำหนดคุณภาพของสีย้อมสังเคราะห์โดยใช้การแยกคู่ไอออน

GOST33479-2015 ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้ การกำหนดสีโดยวิธีคัลเลอริเมตริก

GOST33824-2016 ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหาร วิธี voltammetric ผกผันเพื่อกำหนดเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ (แคดเมียม ตะกั่ว ทองแดง และสังกะสี)

GOST33977-2016 ผลพลอยได้จากผักและผลไม้ วิธีการหาปริมาณของแข็งทั้งหมด

หมายเหตุ - เมื่อใช้มาตรฐานนี้ ขอแนะนำให้ตรวจสอบความถูกต้องของมาตรฐานอ้างอิงในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์ทางการของ Federal Agency for Technical Regulation and Metrology บนอินเทอร์เน็ตหรือตามดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ " ซึ่งเผยแพร่เมื่อวันที่ 1 มกราคมของปีปัจจุบัน และตามการเปิดเผยดัชนีข้อมูลรายเดือนสำหรับปีปัจจุบัน หากมาตรฐานอ้างอิงถูกแทนที่ (เปลี่ยนแปลง) ดังนั้นเมื่อใช้มาตรฐานนี้ ควรได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานการเปลี่ยน (แก้ไข) หากมาตรฐานอ้างอิงถูกยกเลิกโดยไม่มีการเปลี่ยน ตำแหน่งที่ใช้อ้างอิงจะมีผลบังคับใช้ในขอบเขตที่การอ้างอิงนี้จะไม่ได้รับผลกระทบ