ลูกแพร์จีนเป็นผลไม้ชนิดใหม่สำหรับร้านค้าของเรา ซึ่งได้รับตำนานมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ วันนี้เราจะพยายามหาว่าลูกแพร์จีนคืออะไร

ลูกแพร์จีนยังเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคในประเทศภายใต้ชื่ออื่น - ญี่ปุ่น, เนชิ, ไต้หวัน, เอเชีย, ทรายและแม้กระทั่งลูกแพร์น้ำ ความหลากหลายของชื่อดังกล่าวเกิดจากแหล่งกำเนิดและการเพาะปลูกผลไม้

ลูกแพร์ยามานาชิของญี่ปุ่นซึ่งไม่ได้รับความนิยมในประเทศบ้านเกิด ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานในการคัดเลือก ผลไม้นี้มีเนื้อแน่นที่มีรสชาติเหมือนส่วนผสมของมะนาวและวอลนัท ลักษณะดังกล่าวทำให้ยามานาชิไม่เหมาะสำหรับการบริโภคดิบ แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวจีนคิดที่จะปรับปรุงรสชาติของลูกแพร์ยามานาชิ ผลงานของพวกเขาทำให้เกิดลูกแพร์จีนซึ่งเหนือกว่าบรรพบุรุษของมันทุกประการ

อย่างไรก็ตามเมื่อปรากฏตัวในประเทศจีนลูกแพร์พันธุ์จีนก็แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย - เกาหลี, ไต้หวัน, ไทยซึ่งพวกเขาเริ่มที่จะเติบโตอย่างแข็งขันเพื่อการส่งออก ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่ได้สร้างชื่อเดียวสำหรับแนช

ลูกแพร์จีนมีรูปร่างกลม คล้ายกับบางอย่างระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ปกติ น้ำหนักผลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - 100-300 กรัมผิวมีสีเหลืองซีด เคลือบด้าน และบนพื้นผิวมีจุดและจุดสีเข้มจำนวนมาก ก้านช่อดอกมักจะสั้นและมีสีน้ำตาล ใต้ผิวหนังบางมีเนื้อฉ่ำเนื้อแน่นปานกลางและมีกลิ่นหอม เนชิชอบรสชาติของเธอเป็นพิเศษ - หวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสเผ็ดจัด

ลูกแพร์จีนเนื่องจากมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและตกแต่งโต๊ะอาหาร นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังได้รับการยอมรับจากยาแผนโบราณและโภชนาการ

พันธุ์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ ลูกแพร์จีนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ประการแรก ฉันต้องการเน้นย้ำคุณสมบัติการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปของ Neshi: การบริโภคลูกแพร์เป็นประจำทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ เช่น วิตามิน B, C, กรดโฟลิก, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี และซีลีเนียม จากรายชื่อองค์ประกอบทางเคมี เห็นได้ชัดว่าเนื้อลูกแพร์ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

นอกจากนี้ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลไม้ประเภทนี้คือประโยชน์ต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์จีนคือ 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เยื่อกระดาษที่มีความชื้นช่วยเพิ่มการทำงานของไตและการเผาผลาญเนื่องจากน้ำส่วนเกินถูกขับออกจากร่างกายและเผาผลาญไขมัน

คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของลูกแพร์จีนจะถูกเปิดเผยในกรณีที่ใช้ผลไม้อย่างเหมาะสมและปานกลาง จำกัดการใช้ nesha ในเวลากลางคืนเช่นเดียวกับในกรณีของโรคไตและลำไส้

วิดีโอ "การก่อตัวของมงกุฎลูกแพร์"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างมงกุฎของไม้ผล

ทุกวันนี้ ลูกแพร์จีนสามารถพบได้บนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดผักจำนวนมาก และทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อเทียบกับลูกแพร์พันธุ์อื่นๆ ลูกแพร์ที่ถือว่ามีรสชาติที่อร่อยกว่าและหวานกว่า ลูกแพร์นี้มีมากกว่า 100 สายพันธุ์ในโลก เธอยังเป็นที่รู้จักในชื่อเดิมว่า "นาชิ" แต่หลายคนเรียกเธอง่ายๆ ว่าเธอเป็นคนเอเชีย

มันดูเหมือนอะไร?

ลูกแพร์จีนเติบโตในหลายประเทศในเอเชีย รวมทั้งเกาหลี จีน และญี่ปุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการนำเข้ามาในประเทศของเราอย่างแข็งขันซึ่งผู้ชื่นชอบผลไม้หลายคนตกหลุมรักมันแล้ว ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับลูกแพร์ธรรมดาที่เติบโตในรัสเซีย แต่แตกต่างกันเล็กน้อยในสีและรูปร่างโค้งมน นอกจากนี้ คุณลักษณะที่โดดเด่นอาจเป็นจุดสีน้ำตาลบนผลไม้

ลูกแพร์จีนมีความฉ่ำหวานและกรุบเล็กน้อย เนื้อเป็นสีขาว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ดั้งเดิมทำให้แทบขาดไม่ได้ในตลาดผักและผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้ว ลูกแพร์หนึ่งผลมีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจและเข้มข้น

การปรากฏตัวของลูกแพร์ไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการขนส่งในระยะยาวนอกจากนี้ผลไม้เองก็ถือว่าทนทานต่อการขนส่งดังนั้นคุณไม่ควรกลัวว่าลูกแพร์ที่ซื้อในตลาดท้องถิ่นนั้นมีคุณภาพไม่ดี คุณสามารถเก็บลูกแพร์ที่ดูสวยงามไว้ที่บ้านได้โดยเก็บไว้ในตู้เย็น แม้ว่าผลไม้จะทนได้ดีและอยู่ในอุณหภูมิห้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบของลูกแพร์ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ เพกติน และสารอาหารอื่น ๆ มากมายที่มีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

ประโยชน์ของลูกแพร์จีนเกิดจากการมีวิตามินจำนวนมากจากกลุ่มบี พวกมันไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยในการพัฒนาเซลล์สมองด้วย นอกจากนี้ วิตามินบีมีความจำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม ผลไม้ยังมีใยอาหารซึ่งช่วยชำระล้างร่างกาย ในขณะที่ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารทั้งหมด ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลไม้ของลูกแพร์จีนมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ขับสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายออกจากมัน นอกจากนี้ ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ทำให้ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ประโยชน์ของกรดแอสคอร์บิกเป็นที่รู้จักของทุกคน ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ภูมิคุ้มกันโดยรวมเพิ่มขึ้นและเซลล์ที่ต่อสู้กับโรคหวัดเปิดใช้งาน

ลูกแพร์จีนเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงเอเชียมาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีวิตามินอี (โทโคฟีรอล) อยู่ในนั้นด้วย เป็นผู้ที่รักษาและยืดอายุสุขภาพของผู้หญิงและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่ป้องกันการทำลายเซลล์ในร่างกาย

นอกจากนี้ลูกแพร์จีนยังมีประโยชน์สำหรับการปรากฏตัวของวิตามินเคซึ่งช่วยป้องกันการปรากฏตัวของกระบวนการออกซิเดชันในเนื้อเยื่อของร่างกายและยังมีส่วนร่วมในการสร้างใหม่ วิตามินนี้ยังมีผลดีต่อการฟื้นฟูน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานอนุญาตให้บริโภคผลไม้ชนิดนี้ได้

โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าผลไม้นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกเท่านั้นและไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน

ผลไม้ลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคตับ นอกจากนี้ยังแนะนำลูกแพร์จีนหลากหลายชนิดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคผลไม้ชนิดนี้อย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจวาย และอาการหัวใจวายได้

แคลเซียมในผลไม้จำนวนมากมีผลดีต่อสภาพของฟัน เส้นผม และกระดูก การมีโพแทสเซียมช่วยป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งและโรคมะเร็ง นอกจากนี้แพทย์ยังแนะนำลูกแพร์ดังกล่าวให้กับสตรีมีครรภ์ มันอยู่ในลูกแพร์จีนที่มีกรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์ต่อการก่อตัวของทารกในครรภ์

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ลูกแพร์จีนมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นสำหรับผลไม้ 100 กรัม จะมีประมาณ 40-45 แคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์จีนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 80-100 กิโลแคลอรีและขึ้นอยู่กับน้ำหนักของลูกแพร์

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้อาจแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแปรรูป ผลไม้แห้งจะมีประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับความสมดุลของ BJU อัตราส่วนนี้จะแตกต่างกันอย่างมาก ลูกแพร์ชนิดนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งเกินปริมาณไขมันและโปรตีน ประมาณ 80-85% ของจำนวน BJU ทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรต ลูกแพร์ประมาณ 3 กรัมมีใยอาหาร ผลไม้นี้ถือว่าเป็นน้ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของลูกแพร์มีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เกินปริมาณกลูโคส ลูกแพร์จีนอิ่มตัวร่างกายด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

อันตรายและข้อห้าม

ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเช่นลูกแพร์จีนนั้นไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ข้อห้ามส่วนใหญ่มักมีความโดดเด่นในการแพ้และแพ้ต่อผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ผสมผลไม้กับนมและเนื้อสัตว์พร้อมกัน เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร และนำไปสู่โรค dysbacteriosis คุณไม่ควรกินผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งเต็มไปด้วยผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าหลายคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารแสดงความคิดเห็นว่าลูกแพร์ไม่เป็นประโยชน์ต่อพวกเขา แต่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเท่านั้น สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องจำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง: ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแลหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ในทางที่ผิด รวมถึงลูกแพร์ คุณอาจได้รับผลเสียต่อร่างกาย

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียดท้องและปวดท้อง ไม่ควรกินผลไม้ในขณะท้องว่าง ลูกแพร์สามารถปอกเปลือกก่อนบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความเสี่ยงที่จะได้รับการรักษาด้วยปุ๋ยเคมี

คุณสามารถกินได้เท่าไหร่ต่อวัน?

ในวันที่คุณสามารถกินผลไม้ของลูกแพร์จีนได้ ทางที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ควรลดปริมาณนี้เหลือ 1-2 ผลไม้ต่อสัปดาห์ อย่ากินลูกแพร์ในขณะท้องว่างและก่อนนอน พวกเขามีผลขับปัสสาวะและดังนั้นการนอนหลับกระสับกระส่ายเป็นไปได้

ลูกแพร์จีนบริโภคสดได้ดีที่สุดเพราะในกรณีนี้จะมีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดรวมถึงวิตามินและกรดอะมิโน มักจะเติมลงในพายหรือแยมที่ทำมาจากมัน แต่ในกรณีนี้ มันจะไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก

หากคุณต้องการทานอาหารประเภทผลไม้ ปริมาณลูกแพร์ที่บริโภคเป็นสิ่งสำคัญมากในการปรึกษากับนักโภชนาการส่วนบุคคลของคุณ เนื่องจากมีเพียงเขาเท่านั้นที่สามารถบอกได้อย่างชัดเจนว่าควรบริโภคผลไม้ชนิดนี้มากน้อยเพียงใดและควรบริโภคกับผลไม้ชนิดนี้อย่างไร

วิธีการเลือก?

การเลือกผลไม้ที่ดีนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก เนื่องจากผลลูกแพร์จีนส่งออกไปยังประเทศของเราและไม่ได้ปลูกในพื้นที่ของเรา พวกมันจะถูกลบออกจากต้นที่ยังไม่สุกและพวกมันจะ "สุก" ตลอดทาง แต่ถ้าเกิดขึ้นโดยที่คุณได้ผลไม้ที่ยังไม่สุกแล้ว อย่าลืมให้เวลามันสุกสักสองสามวัน ทางที่ดีควรซื้อผลไม้ในตลาดสดและร้านค้าในฟาร์ม แต่ควรซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และได้รับอนุญาตเท่านั้น

เมื่อเลือกลูกแพร์ ให้เลือกผลไม้ที่เรียบโดยไม่มีตำหนิ จุด รอยแตก และรอยบุบที่มองเห็นได้ ระบุวันที่เก็บผลไม้ ก่อนนำไปแช่ตู้เย็น ห้ามล้างผลไม้ จำเป็นต้องล้างผลไม้ก่อนใช้เท่านั้น ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจเสื่อมสภาพได้

สำหรับประโยชน์ของลูกแพร์จีนสำหรับโรคหวัดดูวิดีโอต่อไปนี้

ลูกแพร์จีนเป็นผลไม้ที่หวานและฉ่ำที่สุดชนิดหนึ่ง รูปร่างเป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลขาวกับแอปริคอตสับปะรด เนื้อนุ่มมีกลิ่นหอม วันนี้ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านโภชนาการและการแพทย์ทางเลือก

ลูกแพร์นานาพันธุ์

ปัจจุบันมีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้มากกว่า 100 สายพันธุ์ ลูกแพร์ถือเป็นพืชที่ชอบแสงและไม่โอ้อวดซึ่งทนต่อความแห้งแล้งได้ดีและสามารถดูดซับอินทรียวัตถุจากดินจากระดับความลึกมาก ขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่งและตอน

ในส่วนยุโรปของโลก ลูกแพร์ประเภทต่าง ๆ เช่น จีน วิลโลว์ หิมะ และอื่น ๆ แพร่หลาย ยังเป็นที่ต้องการของพันธุ์ Ussuri ซึ่งได้รับการอบรมในศตวรรษที่ 19 โดยนักชีววิทยาชาวรัสเซีย Maksimovich สายพันธุ์นี้เติบโตบนต้นไม้สูง 15 เมตรที่มีกระหม่อมหนาทึบ ผลไม้เริ่มสุกในเดือนกันยายน มีกระเปาะและมีสีเหลือง

ลูกแพร์จีนหรือ Pyrus Serotina เป็นตัวแทนของตะวันออก ในรัสเซีย มันถูกปลูกใน Primorsky Territory บ่อยครั้งที่ต้นไม้สูงถึง 12 เมตร ใบเป็นรูปไข่ ขนาดใหญ่ หยักศกตามขอบ ผลมีลักษณะกลมและมีสีเหลืองอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางลูกแพร์ถึง 4 ซม. และหนักประมาณ 150 กรัมเนื้อแน่นและหวาน หนึ่งในคุณสมบัติของสายพันธุ์นี้คือความชุ่มฉ่ำ ดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อลูกแพร์น้ำจีน

สายพันธุ์ใบหลวมนั้นปลูกในเอเชียตะวันตกและคอเคซัสเหนือ ต้นไม้มีความสูงเพียง 7-8 เมตร แต่มีมงกุฎที่หนาแน่นและกว้างผิดปกติ ระบบรากได้รับการพัฒนาอย่างมากดังนั้นพืชจึงสามารถรักษาไว้บนทางลาดชันได้อย่างง่ายดาย ผลมีลักษณะเป็นตะเกียง ขนาดเล็ก สีน้ำตาลทอง รสชาติของลูกแพร์มีรสฝาด สุกจนถึงกลางเดือนกันยายน

ลูกแพร์หิมะเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่มีผลขนาดใหญ่ที่สุด (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวจึงมักนิยมใช้อนุรักษ์ นี่เป็นลูกแพร์ที่ทนทานต่อฤดูหนาวมากที่สุด มันเติบโตบนต้นไม้สูงถึง 4 เมตร

ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งคือลูกแพร์เบรทชไนเดอร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการปลูกฝังในเอเชียเท่านั้น ผลของมันมีค่าสำหรับความฉ่ำและเนื้อกรอบ อายุขัยเฉลี่ยของพืชคือ 150 ปี

ลูกแพร์จีน: คุณสมบัติ

ผลไม้นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีลักษณะภายนอกที่แปลกใหม่อีกด้วย ในหลายประเทศ ลูกแพร์จีนอาจรู้จักกันในชื่อ Asian, shortbread หรือ Taiwan pear ทุกวันนี้ พันธุ์นี้ยังได้รับการปลูกฝังในอิสราเอล เกาหลี และญี่ปุ่น ลูกแพร์จีนเป็นลูกผสมหลายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือพันธุ์ยามานาชิ ในสมัยโบราณไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสเปรี้ยวมาก แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเอเชียพยายามทำให้เสียเปรียบเป็นคุณธรรม

ในลักษณะที่ปรากฏ ผลไม้มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลฤดูหนาวขนาดเล็กและแอปริคอตสับปะรดบางส่วน ลูกแพร์ที่โตเต็มที่มีน้ำหนักมากถึง 180 กรัมโดยมีขนาดปานกลางพอสมควร เปลือกมีจุดดำคล้ำเล็กน้อย รสชาติของผลไม้นั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและหวานมาก

คุณไม่สามารถใช้ลูกแพร์ชนิดใดก็ได้พร้อมกับนมสด นี้เต็มไปด้วยอาหารไม่ย่อยและความผิดปกติอย่างร้ายแรงในระบบย่อยอาหาร ลูกแพร์จีนไม่มีข้อห้ามสำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น

ผลไม้เหล่านี้จำนวนมากในขณะท้องว่างทำให้ท้องอืดและนำไปสู่อาการเสียดท้องได้ แพทย์บางคนไม่แนะนำให้กินลูกแพร์กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้สารอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดี

การจัดเก็บและการใช้งาน

ลูกแพร์จีนทนต่อการขนส่งในระยะยาวในตู้เย็น ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้กลางแจ้งเนื่องจากจะเริ่มดำคล้ำอย่างรวดเร็วและสูญเสียความหนาแน่น

เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมที่หาตัวจับยาก ลูกแพร์จีนจึงมักใช้ในสูตรอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้กับสลัดและของหวานผลไม้ทุกชนิด

นอกจากนี้ลูกแพร์จีนยังเหมาะสำหรับการเติมขนมอบ

เนื่องจากความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างรัฐมีรูปแบบมากขึ้น ผู้คนสามารถใช้ผลไม้แปลกใหม่ที่ปลูกในพื้นที่อื่นได้

ข้อดี

เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่นๆ ลูกแพร์จีนเป็นแหล่งของ:

• น้ำ;
• ไฟเบอร์;
• แร่ธาตุ;
• อุปทานวิตามิน

ค่าแคลอรี่ของทารกในครรภ์คือ 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หมายเหตุจากผู้เชี่ยวชาญ:ลูกแพร์จีนแห้งช่วยขจัดสารพิษและสารประกอบโลหะหนักออกจากร่างกายมนุษย์

ประโยชน์ของลูกแพร์จีนสำหรับร่างกายมนุษย์มีดังนี้:

• การควบคุมองค์ประกอบของเลือดการปรับปรุงการทำงานของสมองและการฟื้นฟูสมดุลทางจิตซึ่งเกิดจากการมีกรดโฟลิกในองค์ประกอบ
• การปรับปรุงสภาพของฟัน, กระดูกและหลอดเลือดซึ่งมั่นใจได้โดยการปรากฏตัวของแคลเซียม;
• ช่วยในการสังเคราะห์โปรตีน, การก่อตัวของเซลล์เนื้อเยื่อสดเนื่องจากฟอสฟอรัสในทารกในครรภ์;
• ถือว่าเป็นยาป้องกันโรคหัวใจซึ่งเกิดจากแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในองค์ประกอบของลูกแพร์
• การรักษาสมดุลของเซลล์และการต่อต้านการเปลี่ยนแปลงของเซลล์มะเร็งให้โพแทสเซียม
• วิตามินและแร่ธาตุที่อยู่ในนั้นปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ

ลูกแพร์จีนเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่แข็งแรง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการมีตัวตนอยู่ในตัวบุคคล

ข้อมูลที่น่าสนใจ:แม้แต่ในสมัยโบราณ เชื่อกันว่าธาตุเหล็กซึ่งพบในลูกแพร์จีนในปริมาณที่มากพอ มีส่วนช่วยในการรักษาอาการเป็นลมโดยใช้ผลลูกแพร์จีนตากแห้ง

ข้อ จำกัด

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอันตรายที่การใช้ลูกแพร์จีนสามารถนำมา

ประการแรกไม่ควรรับประทานผลไม้ที่ไม่สุกเพราะมักเป็นสาเหตุของอาหารไม่ย่อย

เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายของคุณเอง อย่ากินผลไม้ในขณะท้องว่าง

นอกจากนี้ ห้ามใช้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและทำงานผิดปกติอย่างร้ายแรงในระบบย่อยอาหาร

แต่ไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้นี้กับผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งไม่ได้มีอยู่ในพันธุ์อื่น

ดูวิดีโอที่น่าสนใจที่แสดงการทดลองของชาวสวนเพื่อปลูกลูกแพร์จีนในรูปแบบของตุ๊กตา:

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของลูกแพร์ เยรูซาเล็มอาติโช๊ค และลูกแพร์จีน เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว วัฒนธรรมเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แนะนำโดยนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบองค์ประกอบของผลไม้ เนื่องจากในบางกรณีสารที่อยู่ในผลไม้อาจเป็นอันตรายได้ มีข้อห้ามน้อยมากสำหรับใช้ในอาหาร และนี่คือคำอธิบายทั้งหมดโดยละเอียด

องค์ประกอบทางชีวเคมีของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นไม้ผลที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่ปลูกในสมัยโบราณ สารที่มีค่าที่สุดในองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย ผลไม้ประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;

ผลไม้ลูกแพร์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทั้งหมด

• สังกะสี;
• วิตามินบี
• วิตามิน A, C, K, E;
• โมโนแซ็กคาไรด์;
• ใยอาหาร;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว
• อาร์บูติน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ);
• แทนนิน;
• กรดอินทรีย์

ประโยชน์ของลูกแพร์และข้อห้ามในการใช้งาน

นักโภชนาการแนะนำให้กินผลไม้สำหรับสตรีมีครรภ์ พวกเขาสามารถมีผลดีต่อกิจกรรมของเม็ดเลือด มีการแสดงการใช้ลูกแพร์สำหรับเด็กเล็กที่สุด เชื่อกันว่าการออกแรงกายและการเล่นกีฬาจะเป็นประโยชน์ในการรับประทานผลไม้เหล่านี้ พวกเขาให้ความแข็งแรงลดความเหนื่อยล้า ในโรคของถุงน้ำดี, ความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ, เช่นเดียวกับตับ, ลูกแพร์ควรได้รับการแนะนำในอาหารถาวร ผลไม้ที่อร่อยมากเหล่านี้สามารถป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบได้ดีเยี่ยม คุณสามารถกินมันได้แม้จะเป็นโรคอันตรายอย่างเบาหวาน ผลไม้เหล่านี้มีผลดีต่อการเผาผลาญ อารมณ์ และน้ำเสียงโดยทั่วไปของบุคคล

การใช้ลูกแพร์สดมีข้อห้ามบางประการ

สำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่อักเสบหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร ควรบริโภคลูกแพร์ให้น้อยที่สุด ด้วยอาการท้องผูก ผลไม้เหล่านี้อาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้บ้าง แต่ถ้าปอกเปลือกและเอาแกนออก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแทนนินได้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องเสี่ยงอะไรเลย ผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และผู้ป่วยที่ได้รับการฟื้นฟูควรรับประทานแต่ผลสุกเท่านั้น

การบริโภคผลไม้สดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่ในฤดูหนาวหรือในภาคเหนือมักใช้ผลไม้ตากแห้ง ตลอดประวัติศาสตร์ของการเพาะปลูก มีการคิดค้นสูตรสำหรับทำลูกแพร์มากมาย

ลูกแพร์สามารถเก็บสารที่มีประโยชน์มากมายแม้ในรูปแบบกระป๋อง

1. ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองเตรียมผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งออกเป็นขวดลิตร ใส่กรดซิตริก (5 กรัม) และน้ำตาล (75 กรัม) ลงในภาชนะแต่ละใบ ถัดไปขวดผลไม้จะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
2. ของหวานเต้าหู้ลูกแพร์. 3 ผลไม้ขนาดใหญ่ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม บดคอทเทจชีส (ประมาณ 100 กรัม) ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 กรัม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำผลไม้ เทชิ้นลูกแพร์ที่มีมวลผสมกัน

ลูกแพร์จีน: เนื้อหาของสารที่มีคุณค่า

ลูกแพร์จีนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วประเทศของเราจึงไม่ถูกมองว่าแปลกใหม่อีกต่อไป ภายนอกผลไม้ดูเหมือนแอปเปิ้ลที่มีจุดเล็ก ๆ บนเปลือก ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำที่น่าทึ่งและองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้นที่สุด:

• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;

ลูกแพร์จีน

• ซีลีเนียม;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• วิตามิน (C, K);
• โคลีน;
• ไทอามีน;
• กรดโฟลิค.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายของลูกแพร์จีน

โพแทสเซียมจำนวนมากในองค์ประกอบของลูกแพร์จีนมีผลดีต่อการทำงานของลิ้นหัวใจ ผลไม้เหล่านี้สามารถจัดประเภทเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและจังหวะ นอกจากนี้เนื่องจากการสัมผัสกับแมกนีเซียมทำให้การทำงานของ atria มีความเสถียร ลูกแพร์จีนมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ฟอสฟอรัสซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้นี้ช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การบริโภคอาหารเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต้านทานการติดเชื้อ แสดงให้เห็นว่ากินลูกแพร์จีนในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้เหล่านี้จะชดเชยการขาดองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของแม่และเด็ก

คำแนะนำ. ลูกแพร์จีนแห้งมีลักษณะเฉพาะหลายประการ พวกเขาขจัดสารพิษและสารประกอบโลหะหนักออกจากร่างกาย ธาตุเหล็กจำนวนมากถูกเก็บรักษาไว้ในองค์ประกอบของพวกเขาจนในสมัยโบราณการเป็นลมได้รับการรักษาด้วยผลไม้แห้งเหล่านี้

อย่าลืมรู้เกี่ยวกับแง่มุมที่เป็นอันตรายของการใช้ลูกแพร์จีน อย่ากินผลไม้ที่ยังไม่สุกเพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลไม้ในขณะท้องว่างพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์

ผลไม้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพวกเขากินสด พวกเขาทนต่อการขนส่งได้ดีและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ จากพวกเขาได้

กินแต่ผลสุก

1. สลัดผลไม้กับน้ำสลัดรสเผ็ดผสมน้ำ (150 มล.) น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) กานพลู อบเชย และกระวาน นำไปต้มทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีกรองน้ำเชื่อมอุ่น เราหั่นกีวี มะนาว เชอร์รี่ ลูกแพร์จีน มะม่วง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม ตกแต่งด้วยมินต์ก่อนเสิร์ฟ
2. สาเกสาเกราดซอสช็อกโกแลต. เทน้ำ 600 มล. ลงในกระทะ, สาเกแก้วเล็ก, ใส่โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผิวมะนาว เราต้มทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที บนกองไฟขนาดเล็ก เราทำความสะอาดลูกแพร์และใส่ในกระทะเคี่ยวจนนุ่ม (45 นาที) แช่ในน้ำเชื่อมโดยตรง สำหรับซอส ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต ใส่ครีม (150 มล.), เนย (50 กรัม) และผิวมะนาวลงไป ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือลูกแพร์ดินเป็นพืชที่มีรากซึ่งไม่โอ้อวดต่อสภาพการเพาะปลูก มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักหลายชนิดเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่ามากที่สุดประกอบด้วย:

• อินนูลิน;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - ลูกแพร์บด

• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• ซิลิคอน;
• ทองแดง;
• วิตามินของกลุ่ม B, C;
• กรดอะมิโน.

ขอแนะนำให้ใช้พืชรากสำหรับโรคโลหิตจาง เบาหวาน โรคอ้วน และโรคของระบบย่อยอาหาร เยรูซาเล็มอาติโช๊คทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อินนูลินในองค์ประกอบเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากการบริโภคระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นและการขาดคาร์โบไฮเดรตจะถูกเติมเต็ม การรับประทานอาติโช๊คสดของเยรูซาเล็มมีประโยชน์มากที่สุด ในกรณีนี้เท่านั้นที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

อาติโช๊คดิบของเยรูซาเล็มมีประโยชน์มาก

นอกจากนี้ยังเป็นข้อมูลดิบที่เป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน การปลูกรากมีผลดีต่อหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ เยรูซาเล็มอาติโช๊คแสดงสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ใช้พืชรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนทางอากาศของพืชด้วย เช่น ใบ ลำต้น และดอก พวกเขาแห้ง, ยาต้ม, เงินทุน, ชาเตรียมจากพวกเขา

คำแนะนำ. ด้วยอาการปวดหลังหรือข้อต่อการอาบน้ำด้วยยาต้มของเยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยได้ ใบและลำต้น (2 กก.) ใช้สำหรับหุงต้ม เทน้ำ 7 ลิตร ต้ม 20 นาที ใช้หลังจากรัด

ข้อห้ามในการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับการแพ้สารในองค์ประกอบเท่านั้น เฉพาะในบางกรณีที่มีอาการท้องอืดเพิ่มขึ้นขอแนะนำให้ใช้ผักรากเป็นส่วนหนึ่งของจานเท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีความกระตือรือร้นมากเกินไป มันจะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น

สูตรอาหารที่น่าสนใจจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

แม้ว่าสารประกอบที่มีค่าบางชนิดจะสูญหายไปในระหว่างการอบชุบ แต่อาหารอาติโช๊คของเยรูซาเล็มก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันหวานกว่ามันฝรั่ง คุณยังสามารถทำมันฝรั่งทอดจากมัน อาติโช๊คของเยรูซาเล็มก็แห้งและบรรจุกระป๋องเช่นกัน นี่คือสูตรที่พิสูจน์แล้วบางส่วน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คทำสลัดอร่อยๆ ได้

1. สลัดกับอาติโช๊คของเยรูซาเล็มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและต้นหอม) ใส่ผักกาดแก้ว. อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ได้ทำความสะอาด แต่ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง ดังนั้นองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดในองค์ประกอบจึงถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด รากพืช (200 กรัม) ถูบนเครื่องขูด ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่โลหะที่ไม่ทำลายวิตามินซี เฟต้าชีสหรือชีสแพะ (150 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สามารถปรุงรสด้วยพริกไทย
2. แพนเค้กจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คและบวบปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง แครอท และบวบ ล้างและสับเยรูซาเล็มอาติโช๊คเหมือนผักอื่นๆ เพิ่มหัวหอม, ไข่, แป้ง, เกลือ ทอดมวลในกระทะในน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยด้วยช้อนและทำแพนเค้ก

ลูกแพร์ที่ได้รับการพิจารณาและแน่นอนอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยม วัฒนธรรมเหล่านี้จะช่วยรักษาสุขภาพและความสามัคคีเป็นประจำบนโต๊ะของเรา พวกเขาจะให้ความร่าเริงและอารมณ์ดี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค: วิดีโอ

ประโยชน์ของลูกแพร์และอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม: photo