สูตร #1

จำเป็น (ต่อโถ 1 ลิตร):

• แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• ศิลปะ. ล. เกลือละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบมะรุม;
• พริกขมถ้าคุณต้องการให้ตะเข็บไม่เผ็ดคุณไม่สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ตามใบของแบล็คเคอแรนท์, ใบกระวานและเชอร์รี่, กานพลู;

ต้องเอาแตงกวาขนาดเท่ากัน ขนาดใหญ่. จะดีมากถ้าพวกเขามีสิวอยู่ แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ในตอนนี้ ขวดและฝาสามารถฆ่าเชื้อได้ ล้างเครื่องเทศ น้ำมะเขือเทศคุณจะต้องปรุงเองล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนกองไฟในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ใส่เครื่องเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของโถ จากนั้นเติมแตงกวาลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเปลี่ยนชั้นของเครื่องเทศที่เตรียมไว้อีกครั้งแล้วเติมแตงกวาลงไปด้านบน ยังคงเป็นคนแรกที่เทแตงกวาด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ในน้ำผลไม้ที่อิดโรยบนเตาให้ใส่เกลือและน้ำตาล ค่อยๆ เทซอสมะเขือเทศลงในขวดโหล เติมแอสไพรินที่บดแล้วแล้วม้วนขึ้น แตงกวาจะกรอบแน่นอนพวกเขาจะเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี นี่คือวิธีการเตรียมแตงกวา ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คำแนะนำ! อย่ากลัวว่าแตงกวาจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในธนาคารแล้ว ที่นี่ส่วนผสมจะถูกคำนวณและคัดเลือกในลักษณะที่แม้จะไม่มีการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม การเชื่อมจะกลายเป็นคุณภาพสูงและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้

สูตร #2

ที่จำเป็น:

• ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 700 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสามกลีบ;
• แตงกวาสี่กิโลกรัม

แตงกวาเหล่านี้สามารถทำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว โดยจะเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา ที่ ปริมาณขั้นต่ำเครื่องเทศรสชาติน่าทึ่ง ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแยกกัน เทซอสลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้ม

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

เมื่อซอสเดือดใส่แตงกวาลงไปหั่นเป็นวงและกระเทียมสับ ปรุงทุกอย่างต่ออีก 10 นาที แล้วปิด เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้นทันที การทำหมันเพิ่มเติมไม่จำเป็นต้องใช้. ยังคงปล่อยให้ธนาคารเย็นลงแล้วโอนไปยังที่เก็บถาวร

สูตร #3

ที่จำเป็น:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกกิโลกรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สิบช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;

ล้างมะเขือเทศและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่ายในภายหลัง ข้ามมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดแตงกวาคุณสามารถวงกลมและเทลงในมวลมะเขือเทศ ผัดเพิ่มเกลือและน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชู ส่งไปที่กองไฟปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดทันที

แตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: ทั้งเป็นวงกลมหรือประเภทอื่น ๆ เพื่อให้ผลไม้กรุบกรอบ อย่าลืมเทคนิคการแช่ผลไม้ไว้ น้ำแข็ง. คุณจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเย็บ แต่รสชาติและกลิ่นหอมของ ขนมพร้อมทานจะน่าทึ่ง

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

หลายปีที่ผ่านมาแตงกวาได้ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ผักที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ดีใจจังที่ได้เปิด ฤดูหนาวที่หนาวเย็นแตงกวากรอบหนึ่งขวดและเพลิดเพลินกับความนุ่ม รสชาติที่ถูกใจ. ผักนี้เตรียมไว้แล้ว วิธีทางที่แตกต่าง: ดอง, เค็ม, กระป๋องกับผักอื่นๆ, เบอร์รี่, น้ำเกลือที่แตกต่างกันและเติม แม่บ้านแต่ละคนมีสองสามสูตรที่ชื่นชอบสำหรับแตงกวากระป๋อง

สูตรแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงแตงกวาใน ซอสมะเขือเทศคุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเนื้อ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 250 มิลลิลิตร
• เกลือหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู 70% หรือ 16 ช้อนโต๊ะ 9%

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ นำมะเขือเทศมาปอกเปลือก ก็ทำได้ ด้วยวิธีง่ายๆ: เทน้ำเดือดราดบนผัก หลังจากนั้นลอกหนังออก

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ จำนวนเงินที่ต้องการน้ำตาลเกลือ เทลงไปอย่างปราณีต น้ำมันพืช, คน. ใส่กระทะกับมะเขือเทศลงบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแตงกวา ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร สับกระเทียมอย่างประณีตมาก
โอนแตงกวาลงในกระทะที่มีไส้ต้มประมาณ 20 นาทีจนเดือด ถัดไปใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง

โอนแตงกวาพร้อมกับไส้เพื่อทำความสะอาดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิด

ความงามของการเก็บรักษานี้คือคุณจะได้น้ำมะเขือเทศซึ่งสามารถใช้เป็นซอสหรือดื่มได้ตามใจคุณ ที่ สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชู และคุณสามารถปิดได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับโถหนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เกลือป่นละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะรุมใบเล็กหนึ่งใบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• กระเทียม - หัวเดียว;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 3 ใบ;
• ใบกระวาน;
• กานพลูหอม - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8-9 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ - 4-5 ถั่ว
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ควรใช้แตงกวาสดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เลือกผักที่มีความยาวและควรมีขนาดเท่ากัน

เทแตงกวา น้ำเย็นและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักมีความชื้นและจะช่วยป้องกันกระบวนการหมักแตงกวารีดในน้ำมะเขือเทศ

ขณะที่แตงกวากำลังแช่น้ำ ให้ล้างขวดโหลให้สะอาด ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่ลูกเกดให้สะอาด หากคุณใส่พริกไทยร้อนหนึ่งฝัก ให้ล้างออกด้วย หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

สำหรับการเทคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านได้ แต่ควรปรุงแบบโฮมเมดจะดีกว่า

มาเตรียมน้ำมะเขือเทศโฮมเมดกัน สำหรับน้ำผลไม้ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ต่างๆเพื่อให้น้ำราดข้น

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นชิ้นสบาย ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำพร้อมกับเนื้อลงในกระทะใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ให้อ่อนระโหย

ถึงเวลานี้แตงกวาควรจะผสมแล้ว นำออกจากน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

แบ่งเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดออกเป็นสามส่วน ตัดฝักพริกไทยร้อนออกเป็นสามส่วน

ไปด้านล่าง โถสะอาดจัดวางส่วนหนึ่งของเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียม จากนั้นวางแตงกวาลงครึ่งขวด ก่อนวางแตงกวาทั้งสองด้านให้ตัด "ก้น" ออก กองแตงกวาตั้งตรงและแน่น ถัดไปจัดวางชั้นที่สองของเครื่องเทศและสมุนไพร จากนั้นแตงกวาอีกครั้งและเครื่องเทศสมุนไพรอีกครั้ง

ในระหว่างนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศที่ต้มแล้วผสม

สะเด็ดน้ำออกจากโถอย่างระมัดระวัง เติม 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว. แทนที่จะใช้กรดซิตริก คุณสามารถเพิ่มแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) หนึ่งเม็ดหลังจากบดให้เป็นผง กรดอะซิติลซาลิไซลิก เช่น กรดซิตริก จะทำให้แตงกวามีรสกรอบและเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เติมแตงกวาด้วยน้ำมะเขือเทศร้อน ๆ ปิดฝาแล้วห่อคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าและแตกต่างกันเล็กน้อยในจำนวนส่วนผสมและความจริงที่ว่าใช้วางมะเขือเทศสำหรับเท

กิน4กิโล แตงกวาสด, ล้างใต้น้ำไหล ตัดปลายทั้งสองข้างออก จัดผักที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นกลีบเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส เทขวดแตงกวาด้วยน้ำเดือดแช่ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งเป็นครั้งที่สี่เติมด้วยไส้มะเขือเทศม้วนขวดที่มีฝาปิด

เตรียมไส้ ผสมน้ำ 2 ลิตร กับ 0.5 ลิตร วางมะเขือเทศ. ใส่เกลือเพียงครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 160 กรัม ใส่กระทะ ไฟช้านำไปต้มและต้มต่ออีก 10-15 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 120 กรัมลงในซอสมะเขือเทศผสมและคุณสามารถเทแตงกวาลงในขวด

สลัดแตงกวากับหัวหอมในมะเขือเทศ

สำหรับทำอาหาร สลัดแตงกวาด้วยหัวหอมในมะเขือเทศ คุณจะต้องมีแตงกวา 2.5 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัมให้ดีแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วกรองเอาเมล็ดมะเขือเทศออก

ตัด 2 หัวหอมขนาดกลางเป็นวงเล็ก สับกระเทียม 100 กรัม

เราได้แนะนำสูตรอาหารสำหรับแตงกวาในซอสมะเขือเทศหลายสูตร เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและเพลิดเพลินไปกับเมนูที่ยอดเยี่ยมนี้

ไม่นานมานี้ฉันรู้เรื่อง ชิ้นงานไม่ธรรมดาคือเกี่ยวกับแตงกวาในมะเขือเทศ สูตรนี้โดนใจเพราะกินผักเยอะ และแตงก็ปิดและมะเขือเทศก็ถูกใช้ แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขาสามารถทำด้วยการวางมะเขือเทศและแม้กระทั่งกับซอสมะเขือเทศ

ไส้อร่อยมากและสามารถดื่มแยกได้เหมือนน้ำมะเขือเทศ

สามารถเตรียมชิ้นงานได้ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ แต่พวกเขาบอกว่าโดยไม่ต้องต้มบนเตาเพิ่มเติมแตงกวายังคงกรอบและยืดหยุ่น และหลายคนรักมัน

และสูตรนี้ก็น่าสนใจเช่นกันที่คุณสามารถนำพันธุ์มาทำตะเข็บได้ แต่ใช้ผลไม้สลัดขนาดใหญ่ เพราะสามารถตัดเป็นวงกลมและปิดได้สำเร็จ แต่ก่อนเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องตัดด้วยซ้ำ ฉันเพิ่งเปิดขวดและใส่เนื้อหาลงในชามสลัด

ตัวเลือกเดียวกันสำหรับอาหารว่าง เช่น ใช้กับ or มันฝรั่งอบ. ทุกคนที่ปรุงตามสูตรด้านล่างเป็นเอกฉันท์อ้างว่ามันอร่อยมาก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรเอาผักออกในตอนเช้าก่อนบรรจุกระป๋อง ท้ายที่สุด คุณและฉันรดที่นอนในตอนเย็น เมื่ออากาศไม่ร้อนและอบอ้าวอีกต่อไป และแสงแดดก็ไม่สามารถเผาใบไม้ได้ ในตอนกลางคืน ความชื้นจะหล่อเลี้ยงผลไม้ของเราผ่านทางรากและลำต้น และในตอนเช้าก็เป็นเวลาที่จะเอาออกเพื่อเก็บเกี่ยว

พวกเขายังต้องแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้ดูดซับน้ำเกลือน้อยลงและระดับของเหลวในโถจะไม่เปลี่ยนแปลง และแตงกวาเองก็จะยืดหยุ่นและกรุบกรอบมากขึ้น

หากคุณซื้อผลไม้ ฉันแนะนำให้คุณแช่ผลไม้ในสารละลายโซดาก่อน นี้จะช่วยให้ไนเตรตออกจากผิวหนังและเนื้อและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ใครจะรู้ว่าโรงเรือนที่มีผักเหล่านี้ได้รับการดูแลในระหว่างกระบวนการปลูก สำหรับการแก้ปัญหา ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตร แช่อย่างน้อย 15 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าของเหลวประมาณ 0.5 ลิตรจะใส่แตงกวา 1 ลิตรที่บรรจุอย่างแน่นหนา นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคุณทำการคำนวณว่าคุณต้องการซอสมะเขือเทศกี่ลิตร

ก่อนเติมขวดเปล่าต้องผ่านกระบวนการ อุณหภูมิสูงให้ปลอดเชื้อภายใน

เริ่มต้นด้วยวิธีการทั่วไปในการเตรียมการเก็บรักษาด้วยการฆ่าเชื้อ ในทางเลือกอื่น เราจะไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไปเพราะเราจะอุ่นแตงกวาด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า

คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมะเขือเทศโฮมเมดและที่ซื้อมา และคุณสามารถเจือจางแป้งได้ อันที่จริงนี่คือเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น

สูตรนี้สำหรับ 4 ขวดลิตร. ดังนั้น หากคุณมีแตงมากขึ้น น้ำดองและปริมาณส่วนผสมจะต้องเพิ่มขึ้นตามจำนวนครั้งที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 4 กลีบ (1 กระปุก)
• โหระพา,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์,
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. ในขณะที่แตงกวาแช่ 3 ชั่วโมง คุณต้องฆ่าเชื้อขวดลิตร

2. ในแต่ละลิตรเราใส่ผักชีฝรั่งสามก้านผักชีฝรั่ง สำหรับกระเทียมหนึ่งกลีบ

1 ช้อนชา เพิ่มโหระพา

3. วางแตงในแนวตั้ง

4. เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 1 ลิตรเท น้ำตาลทราย, เกลือ และ ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม ผัดและรอจนเกิดฟองเดือด

5. หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชู 9% ที่ใส่เกลือ เทซอสเดือดลงในลิตรทันที

6. ปิดฝาแล้วตั้งฆ่าเชื้อ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะใส่เหยือกแล้วเติม น้ำอุ่น. ขณะที่เดือด เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ปิดฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็น โดยธรรมชาติ. เราทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แตงกวากระป๋องในซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีการทำอาหารนี้เร็วกว่าวิธีก่อนหน้ามาก และผลไม้เองก็ยังคงเป็นสีเขียวและพวกเขาก็กรุบกรอบมากขึ้น

ให้ปิดประมาณ 6 ลิตร

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร:

• 2 โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• 2 กานพลู
• พริกไทย 4-5 เม็ด,
• 1 ใบกระวาน,
• พริกไทยร้อน,
• 4 กานพลูกระเทียม
• ร่มผักชีฝรั่งใบมะรุม

1. เก็บแตงกวาในตอนเช้าและแช่น้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจะดีกว่า

2. จากมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่แตกร้าวเราทำน้ำมะเขือเทศ สามารถรับได้จากผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องบดเนื้อ

3. เราวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้และเทลงในกระทะ

4. สำหรับ 1 โถ ให้หั่นกระเทียม 3 กลีบ ร่มผักชี รากพืชชนิดหนึ่งหรือใบ

5. เราตัดปลายแตงกวาแต่ละอันแล้วใส่เป็นลิตรให้แน่น

6. วางผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนไว้ด้านบน คลุมด้วยฝาโลหะต้ม

7. เราต้มน้ำให้เดือดและเติมเนื้อหาของลิตรเป็นครั้งแรก แตงกวาอุ่นเครื่องประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ

8. ระหว่างนี้ไปน้ำมะเขือเทศกัน

เราใส่กระทะที่มีเนื้อมะเขือเทศบนเตาแล้วเติมเครื่องปรุง

คูณจำนวนส่วนผสมด้วยปริมาตรที่คุณมี

เทเครื่องปรุงรสที่จำเป็นจะดีกว่าที่จะเติมน้ำส้มสายชูหลังจากเดือด มวลต้องผสมกันอย่างดีเพื่อไม่ให้ผลึกเกลือและน้ำตาลอยู่ที่ด้านล่าง

เมื่อคุณเติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้ง แต่ตอนนี้เราจะระบายน้ำที่ไม่จำเป็นออกจากช่องว่าง

9. จากนั้นเติมขวดโหลถึงคอด้วยซอสเดือดทันทีแล้วบิดทันที

และเราห่อมันด้วยเสื้อผ้าเก่า ๆ อุ่น ๆ ที่พวกเขาจะถูกปรุงและพวกเขาก็จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นมะกอก

ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ได้ 2 วัน จากนั้นจึงลดระดับลงในที่จัดเก็บ

แตงกวาดองรสเผ็ดกับซอสมะเขือเทศพริกในขวดลิตร

เพื่อกระจายรสชาติของสูตรเดียวกันโดยประมาณ ฉันแนะนำให้คุณใช้ ซอสมะเขือเทศธรรมชาติร่วม พริกขี้หนู. เราเรียกซอสดังกล่าวว่า "พริก" บอกตามตรง ยกเว้นซอสมะเขือเทศแบบนี้ ฉันไม่ชอบซอสมะเขือเทศแบบนี้ ฉันชอบ "มะเขือเทศ" มากกว่าเรื่อยๆ แต่ในช่องว่างนี้จะดีกว่าที่จะเพิ่มความคม

โปรดทราบว่าที่นี่เราไม่ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น พริกไทยเม็ดหรือใบกระวาน นั่นเป็นเพราะพวกเขาเพิ่มเฉดสีของซอสมะเขือเทศอย่างมาก และดูเหมือนว่าจะไม่อ่อนโยนนัก

อ่านเนื้อหาการซื้อของคุณอย่างระมัดระวัง คุณซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแค่ไหน ไม่ควรมี GMOs หรือสารกันบูดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• กระเทียม,
• ใบแบล็คเคอแรนท์,
• ผักชีฝรั่ง
• 75 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล 100 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
• 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
• สำหรับกระป๋อง 4 ลิตร

1. ใส่ใบลูกเกด ผักชีฝรั่ง กระเทียม ที่ก้นลิตร

2. เราตัดก้นแตงกวาแล้วบีบลงในภาชนะ

3. จากนั้นต้ม น้ำสะอาดและเติมแตงกวา เราอุ่นผักและปิดฝา เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

4. เราทำผักดอง บีบซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชู เทเกลือและน้ำตาล

และในส่วนผสมนี้เราระบายน้ำออกจากแตงกวา ผัดและใส่ไฟ

5. ทันทีที่เดือดอีกครั้งเทลงในขวด และม้วนฝาขึ้น

เราทำความสะอาดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อการฆ่าเชื้อผักกาดหอมตามธรรมชาติ

สูตรที่อร่อยที่สุดกับพริกหยวกในน้ำมะเขือเทศ

มีรูปแบบที่น่าสนใจของช่องว่างนี้ ตัดผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานเข้าไป ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้พริกหยวกและพริกไทยร้อนเล็กน้อย

น้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะใช้ 9% แต่สามารถใช้ Essence ได้ ต้องลดปริมาณลง 3 เท่าเท่านั้น ดังนั้นสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร เอสเซนส์ที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น,
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.,
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เอาท์พุท - 2 ลิตร

1. แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. ปอกมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศแต่ละลูก เราลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดรอ 2 นาที เราระบายน้ำและเอาเปลือกออกจากผลไม้เอง

3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องปั่น

4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนเตาเป็นเวลา 15 นาที

5. ล้างพริกไทยทั้งหมด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเครื่องปั่น เราจำเป็นต้องได้รับส่วนผสมที่คล้ายกับโจ๊กจากพวกเขา ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถบดในเครื่องปั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเครื่องบดเนื้อด้วย

6. หลังจาก 20 นาที ใส่พริก น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันลงในมะเขือเทศ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

7. ระหว่างนี้ หั่นแตงกวาเป็นวงกลม เราทามันในซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. จากนั้นบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเทน้ำส้มสายชู ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลถ้าจำเป็น

9. นำออกจากเตาแล้วจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

10. ปิดฝาต้มแล้วม้วนขึ้น เราถอดเสื้อคลุมขนสัตว์ออกจนเย็นสนิท

สูตรวิดีโอการเก็บเกี่ยวในการวางมะเขือเทศกับกระเทียม

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจการปรุงอาหารที่ใช้วางมะเขือเทศ ฉันได้เลือกสูตรสำหรับคุณในรูปแบบวิดีโอเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมไส้ดังกล่าว

เครื่องเทศสามารถใส่ได้หลากหลาย เริ่มจากกระเทียมและผักชี ลงท้ายด้วยเปลือกไม้โอ๊คและทาร์รากอน แต่สำหรับผม สูตรนี้พึ่งตนเองได้มากและไม่จำเป็นต้องมี จำนวนมากเครื่องเทศและสารเติมแต่ง

สลัดแตงกวาและหัวหอมสับในซอสมะเขือเทศ

อื่น ตัวเลือกที่ผิดปกติการปรุงอาหารด้วยหัวหอมหรือ tsibuli ตามที่เรียกว่าในยูเครน ที่นี่เราจะนำผักจำนวนมากมาปรุงเป็นไส้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 5 กก.
• พริกหยวก - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 2.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
• 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู,
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

1. ล้างแตงกวาและตัดปลาย

2. ตัดหัวหอมเป็นวง เราหั่นกระเทียมเป็นชิ้น พริกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

3. บดมะเขือเทศและพริกให้เป็นโจ๊ก

4. มวลมะเขือเทศและสับ พริกหยวกใส่เตานำไปต้ม เรายังใส่กระเทียม ผักชี พริกไทย และลาฟรุสก้าลงไปด้วย ต้มไส้เป็นเวลา 12 นาที

5.ปาดหัวหอม เกลือ พริกไทย น้ำมันไม่กลั่นและน้ำส้มสายชู ผัดและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 8 นาที

6. เรากระจายแตงกวาปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่ในขวด

เราปิดฝาแล้วม้วนด้วยกุญแจ

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่มีแตงทั้งตัวและสับที่คุณสามารถนำไปใช้ได้ และท้ายที่สุด สุขภาพ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่รกและไม่สวยงามได้ เราไม่ทิ้งและไม่เก็บไว้บนเฉลียง สำหรับฉันแตงกวาในมะเขือเทศควรเริ่มต้นเมื่อผักแรกที่สวยงามที่สุดถูกปิดในน้ำดองที่โปร่งใส

เราเป็นอย่างที่เรากิน ทุกคนในโลกคงรู้คำกล่าวนี้ จากสิ่งที่แต่ละคนกิน สิ่งสำคัญมากมายสามารถพูดเกี่ยวกับตัวเขาได้ ตัวอย่างเช่นถ้าคนไม่มีผักในอาหารเขาก็ไม่ดูแลสุขภาพของเขาและคนที่ไม่ดูแลสุขภาพของเขามักจะไม่ดูแลสุขภาพของคนที่คุณรัก ผู้หญิงควรสังเกตว่าคนแบบนี้ไม่เหมาะที่จะอยู่ร่วมกัน แทบจะทุกคนที่กินฟาสต์ฟู้ด คนอ้วน ของทอด และอื่นๆ แทบทุกคน อาหารขยะในปริมาณที่ไม่สมควร สรุปได้ว่าบุคคลมีหน้าที่รับผิดชอบหากเขาดูอาหารของเขา แต่คุณไม่ควรคิดไปเองว่ามังสวิรัติจะเป็นผู้ที่เหมาะสมกับบทบาทของผู้ชายที่รักครอบครัว บ่อยครั้งกลับกลายเป็นว่าคนเหล่านี้พิถีพิถันและสะอาดเกินไป

สำหรับอนาคต คุณสามารถเตรียมไม่เพียงแค่มะเขือเทศหรือเพียงแค่แตงกวาเท่านั้น แต่ยังสามารถรวมมะเขือเทศกับอีกชิ้นหนึ่งเข้าด้วยกันเพื่อเติมแตงกวาด้วยมะเขือเทศ

🍁แตงกวาในมะเขือเทศ สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

- แตงกวาสด

- กระเทียม 10 กลีบ

- ถั่ว Allspice 6 ชิ้น;

- พริกหยวก 3 ชิ้น

- พริกขี้หนู 4 กรัม

- น้ำมะเขือเทศ;

- น้ำตาล;

พริกไทยถูกล้างยอดถูกตัดพร้อมกับก้านและรังเมล็ด เมล็ดจะถูกลบออกด้วย กระเทียมจะถูกทำความสะอาด ล้างแตงกวาใส่ในขวดเติมพริกไทยร้อนแล้วเทด้วยน้ำเดือด พริกกับกระเทียมบดในเครื่องปั่น ที่ ผสมเสร็จเทน้ำมะเขือเทศ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ น้ำระบายออกจากแตงกวาแล้วใส่ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. น้ำมะเขือเทศต้มและเทแตงกวาลงไป ขวดที่บรรจุแล้วปิดฝาและฆ่าเชื้อ ขวดครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที 1 ลิตร - 20 นาที 3 ลิตร - 35 นาที หลังจากนั้นขวดจะถูกม้วนและพลิกคว่ำจนเย็นสนิท

🍁แตงกวาในมะเขือเทศ สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

- แตงกวา 2 กก.

- มะเขือเทศ 1 กก.

- กระเทียม 70-100 กรัม

- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;

- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำส้มสายชู 10 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศล้างและลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นลอกเปลือกออก ปอกเปลือกกระเทียมล้างมะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แตงกวาที่ยาวกว่าจะถูกหั่นเป็นวงเล็ก ๆ และเพิ่มมวลมะเขือเทศกระเทียม ทุกอย่างผสมปนเปกัน เติมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม ส่วนผสมวางบนกองไฟขนาดเล็กและต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็นำไปกระจัดกระจายในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งให้เย็น

🍁แตงกวาในมะเขือเทศ สูตรที่ 3

ผลิตภัณฑ์หมัก:

- น้ำ - 1.5 ลิตร

- น้ำตาล 200 กรัม

- วางมะเขือเทศ 200 กรัม

- น้ำส้มสายชู 200 กรัม

- น้ำมันพืช - 150 กรัม

- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้สำหรับโถ 5 ลิตร ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ กระเทียม 1 กลีบ วางไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ถัดไปในไหจะเต็มไปด้วยแตงกวาขนาดเล็กที่หั่นเป็นสี่ส่วน ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

🍁แตงกวาในมะเขือเทศ สูตรที่ 4

วัตถุดิบ:

- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร

– น้ำมันพืช 0.5 ลิตร

- น้ำส้มสายชู 100 กรัม

- น้ำตาล 100 กรัม

- เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ

- เครื่องเทศตามชอบ

แตงกวาแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างและใส่ในขวดเครื่องเทศ แตงกวาครึ่งหนึ่งสามารถพับเป็นขวดโหลได้ทั้งหมด ส่วนครึ่งหลังหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองนำไปต้มและเทแตงกวา ใช้เวลา 15 นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตร และ 25 นาทีสำหรับขวดโหลขนาดลิตร หลังจากนั้นพวกเขาก็ม้วน

🍁สูตรแตงกวาในมะเขือเทศ

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถตุนจานสำหรับฤดูหนาวเช่นแตงกวาที่ปรุงในมะเขือเทศ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แต่เราจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในการประหยัดเวลา / รสชาติ

วัตถุดิบ:

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แตงกวาประมาณห้ากิโลกรัมแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในชามที่เตรียมไว้ ตามเขาไป เราจะส่งน้ำมะเขือเทศ 1.2 ลิตรไปที่นั่น หาซื้อได้ตามร้าน แต่ต้องการน้ำผลไม้มากกว่า ทำอาหารที่บ้าน. เท adjika 0.25 ลิตรที่นั่น การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าตรงกันข้ามซื้อ adjika เป็นที่นิยมมากกว่าในกรณีนี้ เราต้องการน้ำตาล 100 กรัมในชามเดียวกัน เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม ถัดไป คุณจะต้องส่งกระเทียม 100 กรัมและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม นี่คือจุดสิ้นสุดของรายการส่วนผสม

การทำอาหาร:

เราใส่ทั้งหมดบนกองไฟและหลังจากที่กระบวนการเดือดเริ่มต้น เราเก็บไว้ประมาณเจ็ดนาที ตอนนี้เรานำผลลัพธ์ของความพยายามของเราไปใช้กับธนาคาร นั่นคือทั้งหมดที่ เห็นด้วยจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะผสมการเก็บรักษาประเภทนี้กับบางสิ่งบางอย่าง ตัวอย่างเช่นกับน้ำซุปข้น มันฝรั่งทอดหรือพาสต้า คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขมก่อน และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่เปลี่ยนรสชาติตามความต้องการของคุณ แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ของขวัญที่ดีที่สุดให้กับตัวเอง

🍁สูตรอาหาร แตงกวากระป๋องในมะเขือเทศ

แตงกวาควรล้างให้สะอาดและแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองนิ้ว น้ำเย็น. ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวามีความหนาแน่นมากขึ้น แตงกวาต้องใช้เวลาสี่กิโลกรัมครึ่ง แตงกวาต้องตัดปลาย มากเกินไป แตงกวาขนาดใหญ่ผ่าครึ่งก่อน แล้วผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วน แตงกวาที่มีขนาดเล็กกว่านั้นจะต้องตัดตามเท่านั้น กระเทียมสำหรับถนอมจะต้องกดผ่านการกด

การทำอาหาร:

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป ยกเว้นน้ำส้มสายชู นี่คือกระเทียมหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม, มะเขือเทศวางหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, น้ำมันพืชสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร, น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, เกลือสามช้อนโต๊ะ, ปาปริก้าร้อนหนึ่งช้อนชาและช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ.

ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดและจุดไฟ คุณต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ แต่รอจนกว่าผักจะต้มและน้ำจะถูกปล่อยออกมา หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณต้องลิ้มรสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรหก เปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชู. ใส่แตงกวาในมะเขือเทศอีกสิบห้านาที หลังจากนั้นก็สามารถปิดได้อย่างปลอดภัยในธนาคาร จากจำนวนแตงกวาที่ระบุในสูตรคุณสามารถรับเก้ากระป๋องครึ่งลิตรที่เอาต์พุต ทานให้อร่อย!

🍁สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมมะเขือเทศแตงกวานานาชนิด?

โดยปกติแตงกวาและมะเขือเทศขนาดใหญ่จะใช้สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ แต่ความจริงข้อนี้ไม่ควรนำมาเป็นกฎ เพื่อการอนุรักษ์ เราต้องการปริมาณมะเขือเทศและแตงกวาที่เพียงพอกับปริมาณที่คุณมี โถสามลิตรท้ายที่สุดก็มักจะใช้ธนาคารขนาดนี้ นอกจากนี้ เราจะต้อง พริกหยวกกระเทียมสามกลีบขึ้นไปและผักชีลาวพร้อมกับก้านและร่ม เครื่องปรุงรสในคลังแสงของคุณควรเป็นพริกไทยเม็ดและออลสไปซ์และสีดำจำนวนสี่ชิ้น เราจะต้องใช้ใบกระวานกับการคำนวณสองใบต่อขวด เกลือสี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสองใบและน้ำส้มสายชูสามใบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เราใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยและใบกระวานที่ด้านล่างของขวด ต้องวางแตงกวาในแนวตั้งในขวดโหล พริกไทยควรหั่นเป็นสี่ส่วนแล้ววางที่ด้านข้างของแตงกวา ขั้นตอนต่อไปคือการวางมะเขือเทศ แต่ก่อนอื่น คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงที่ก้านก่อน ในเวลานี้น้ำเดือดควรพร้อมในกระทะแล้ว เทน้ำลงในขวดด้วยทัพพีแล้วปิดฝาครู่หนึ่ง จากนั้นเราสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้งในขณะที่เติมน้ำตาลและเกลือ ตอนนี้เราเติมน้ำดองเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดพร้อมกับน้ำ เราบิดห่อผ้าห่มแล้วรอฤดูหนาว แตงกวา, มะเขือเทศ - การแบ่งประเภทที่ไม่เท่าเทียมกันในโลกแห่งการอนุรักษ์

🍁แตงกวาหั่นมะเขือเทศ

ในการเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง: มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำและพริกไทยดำป่น กระเทียมหลายหัว แตงกวา 700 กรัม น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมะเขือเทศควรเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องต้ม หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือสองช้อนโต๊ะ น้ำตาล 150 กรัม น้ำมันพืช 200 กรัม พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา ถั่วสองสามถั่ว และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตอนนี้ควรเติมไส้เป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันแตงกวาจะต้องล้างทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเพิ่ม แตงกวาฝานลงในมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นจะต้องเคี่ยวไส้ด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่ซอสมะเขือเทศจะต้องมีรสชาติที่เหมาะสม ไม่ควรหวานหรือเค็มเกินไป แต่ในทางกลับกัน ให้เผ็ดเล็กน้อย หลังจากที่ไส้ดับสนิทแล้ว ให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เทไส้ลงในขวดแล้วปิดฝา จะสามารถม้วนแตงกวาในครึ่งชั่วโมง หลังจากกลิ้งแล้วให้ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น สามารถพลิกขวดได้หากต้องการและแตงกวาหั่นบาง ๆ ในมะเขือเทศก็พร้อม

🍁 คุณสามารถใช้วิธีนี้ในการทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศ ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะรุม ใบกระวาน ลงในขวดแห้ง ใส่กระเทียมสับ 50 กรัม พริกชี้ฟ้า,พริกไทยร้อนเล็กน้อยแล้วใส่แตงกวาที่สับแล้ว ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำมะเขือเทศซึ่งต้องเค็มและเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทน้ำมะเขือเทศร้อน แต่ไม่เดือดลงในขวดแตงกวา ตอนนี้ปิดฝาขวดที่เติมแล้วใส่ในชามด้วย น้ำร้อนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท

เราหวังว่าคุณ อร่อยและการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ!

เผยแพร่เมื่อ: 06.11.2016
โพสโดย: FairyDawn
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แตงกวาเป็นผักที่นิยมนำมาดอง ดอง ดอง นอกจากนี้ช่องว่างสำหรับผักดองและส่วนผสมที่ทำจากมัน ของขบเคี้ยวและสลัด หากมีเวลาและความปรารถนาในช่วงเวลาที่แตงกวาสุกคุณสามารถปรุงอาหารได้มาก สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยภายใต้ไส้มะเขือเทศกระเทียมรสเผ็ด อาหารกระป๋องเหล่านี้ดีเพราะไม่ต้องปรุงนาน เก็บรักษาไว้อย่างดีและสามารถตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. สลัดนี้ทานกับอะไรก็อร่อย เครื่องเคียงมันฝรั่ง. ครอบครัวของฉันชอบกินสลัดแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ฉันมักจะปรุงอาหารนี้อร่อยไม่น้อย




วัตถุดิบ:

- แตงกวาสด - 2.5 กก.
- มะเขือเทศสีแดงสุก - 1.5 กก.
- กระเทียม - 80 กรัม,
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 120 กรัม,
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม,
- เกลือสินเธาว์หยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- กรดอะซิติก ความเข้มข้น 70% - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1: ในการเตรียมสลัด คุณต้องใช้มะเขือเทศสีแดงสุก แตงกวาสด, กานพลูกระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช และกรดอะซิติก




ขั้นตอนที่ 2: ล้างแตงกวาให้สะอาด เทน้ำเย็นให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง แล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ




ขั้นตอนที่ 3: ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านตะแกรงบดเนื้อละเอียด




ขั้นตอนที่ 4: เทมวลที่เรียนรู้ลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 3-4 นาทีนับจากเริ่มเดือดแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5: ลอกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแห้งแล้วผ่านการกด คุณยังสามารถใช้เครื่องบดพิเศษเพื่อสับกระเทียมได้ เพื่อไม่ให้กินเฉพาะสลัดแตงกวาในฤดูหนาว สามารถปรุงได้




ขั้นตอนที่ 6: เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศกลับลงในกระทะ ใส่กระเทียม น้ำมัน น้ำตาล เกลือและกรด




ขั้นตอนที่ 7: นำมวลไปต้มและลดแตงกวาที่เตรียมไว้ลงไป






ขั้นตอนที่ 8: ผสมส่วนผสมและเคี่ยวในขณะที่กวนเป็นเวลา 5-7 นาที




ขั้นตอนที่ 9: สลัดร้อนจัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุ 0.5 ลิตร ปิดฝากระป๋องที่ต้มแล้วฆ่าเชื้อ (ในน้ำเดือด) เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก๊อก ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท




สลัดแตงกวาของเราในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรที่มีรูปถ่าย ฉันชอบอันนี้ด้วย แต่สำหรับมือสมัครเล่น