20 สูตรที่ดีที่สุดซุป

บีทรูท สูตรร้อนคลาสสิก

1 ชั่วโมง 25 นาที

120 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

บีทรูทเป็นเรื่องง่ายมากและ จานงบประมาณ. เตรียมอย่างรวดเร็วและทั้งหมด สินค้าจำเป็นคุณจะพบมันในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างแน่นอน
บีทรูทมีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงบีทรูทร้อนโดยเฉพาะ มันอบอุ่นและอิ่มตัวร่างกายของเราอย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิตามิน บีทรูทคลาสสิคเป็นซุปในน้ำซุปเนื้อซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือหัวบีท

อันที่จริงนี่คือ Borscht เดียวกัน แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ความลับพิเศษในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นอะไร ฉันขอเสนอสูตรซุปบีทรูทร้อนหลายสูตรให้คุณ

สูตรบีทรูทร้อนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ซุปผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารของเด็ก สามารถต้มในน้ำหรือจากเนื้อไม่ติดมัน

เครื่องมือครัว:มีด, เขียง, ชาม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ช้อน slotted, เครื่องขูด, เครื่องปั่น, กระทะ, กระทะ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างและตากเนื้อ ผ้ากระดาษแล้วส่งลงกระทะ ฉันใช้ไก่ แต่คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือเนื้อวัวได้
2. เทเนื้อด้วยน้ำและตั้งไฟให้เดือด เราปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยช้อน slotted เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ค่ะ ใช้เวลา 40-50 นาทีค่ะ
   
   
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. ต่อไป มาจัดการกับน้ำสลัดบีทรูทกัน ปอกหัวหอมและสับละเอียด
6. ขูดแครอทปอกเปลือก
7. เราทำความสะอาดและหั่นหัวบีท ฉันชอบหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถขูดได้
8. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม
   
   
9. ถัดไป ให้กระจายแครอท ผสมและผัดต่ออีกสองสามนาที
   
   
10. ใส่หัวบีทลงในผักผัด เมื่อหัวบีทผัดและนิ่มแล้ว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำตาลครึ่งช้อนชา รวมทั้งเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไปในน้ำสลัด เครื่องเทศที่คุณเลือก
    
    
11. เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
    
    
12. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
    
13. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นในกระทะโดยตรง
    
    
14. เพิ่มเนื้อและน้ำสลัดลงในซุปผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส
    
    
15. หลังจากที่บีทรูทเดือด ปิดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
    
    
    

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดได้ดีที่สุด คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งใบในแต่ละจาน
จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัว

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร บีทรูทร้อน.

บีทรูทร้อน

ในวิดีโอนี้ ฉันจะแสดงวิธีการปรุงบีทรูทร้อนตามสูตรดั้งเดิม การทำซุปนี้ไม่ยากเลย น้ำซุปอร่อยและอิ่มมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารบีทรูท:

ไก่ - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
หัวบีท - 2-3 ขนาดกลาง
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กรดมะนาว- 0.5 ช้อนชา

*************************************************************************************

ในช่องของฉันคุณจะพบมากมาย สูตรง่ายๆซึ่งสามารถจัดเตรียมเป็น ตารางประจำวันเช่นเดียวกับวันหยุด ในวิดีโอของฉัน ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารง่ายที่สุดเพียงใด หลากหลายเมนู. ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรักสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

อาหารปรุงสำเร็จทั้งหมดทำมาจากความเรียบง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งสามารถซื้อได้แม้ในร้านขายของชำทั่วไป

มาเยี่ยมชม ดูวิดีโอสูตร กดไลค์ เขียนความคิดเห็น และสมัครรับข้อมูลช่องของฉัน ยินดีที่ได้รู้จักเพื่อนใหม่เสมอ มาทำอาหารกันแบบง่ายๆ กันเถอะ

คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในบล็อกของฉัน http://domasniy-supchik.ru/

กลุ่มติดต่อ https://vk.com/gotovim_prosto_s_nonna

ฉันขอแนะนำให้ไปที่ส่วนต่อไปนี้:

เบเกอรี่และของหวาน https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePO10pcId4dlF2Lp0X9PL0PO

ขนม https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePM1arFqlnrrqa5Gv4GODLTb

หลักสูตรที่สอง https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePOn2fuAPqhe_wOht5EywHNw

หลักสูตรแรก https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN5tkecfy16ibdDHIjp3Bqj

สลัด https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN7rLxwIgx3FubsJG1Sf0vn

https://youtu.be/mM9guyEKAZM

2017-08-09T10:38:14.000Z

ถ้าคุณรักบีทรูท แต่อย่าปรุงในฤดูร้อนเพราะความร้อน มีสูตรสำหรับคุณที่สดชื่นมากและเตรียมง่ายมาก อย่าพลาดชิ้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์และเหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล

ที่ สูตรต่อไปฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทในหม้อหุงช้าซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรบีทรูทในหม้อหุงช้า

• รายการสิ่งของ:มีด, เขียง, ชาม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ช้อน slotted, ขูด, กระทะ, หม้อหุงช้า

• เวลาในการเตรียม: 1 ชม. 20 นาที.
• เสิร์ฟ: 7.
• ห้องครัวและ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ เหมาะสำหรับทำน้ำซุป ฉันมี - ซี่โครงหมูและคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ล้างและหั่นซี่โครงเป็นชิ้นๆ
2. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นสองส่วน ฉันเลือกบีทรูทพันธุ์ใหญ่และหวาน
3. เรากระจายซี่โครงในชาม multicooker เติมน้ำและเติมเกลือ
   
   
4. เราวางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนแล้วใส่หัวบีทลงไป ดังนั้นเราจะเตรียมทั้งน้ำซุปและหัวบีทพร้อมกัน เราปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
5. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง เราสามารถเตรียมน้ำสลัดบีทรูทได้ เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
   
   
   
   
7. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมเล็กน้อยพร้อมกับแครอท ผักควรนิ่ม
   
   
8. เมื่อน้ำซุปพร้อม นำบีทรูทออกแล้วปล่อยให้เย็น
9. เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วส่งไปที่น้ำซุป เราทำอาหารต่อไปในโหมด "ซุป"
10. บดกระเทียมด้วยมีดแล้วขูดหัวบีท
11. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่หัวหอม แครอท หัวบีต และกระเทียมลงในซุป เราใส่ใบกระวานสองใบและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ไม่ชอบน้ำส้มสายชูก็เปลี่ยน น้ำมะนาว.
    
    
12. ผสมทุกอย่างและ ทำอาหารกับ ฝาปิดอีก 10 นาที
    

บีทรูทเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหนึ่งช้อน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสูตรการทำบีทรูทในหม้อหุงช้าและคุณจะเห็นเองว่าการเตรียมนั้นง่ายเพียงใด

บีทรูทแสนอร่อยใน Multicooker ง่าย อร่อย และราคาไม่แพง

บีทรูท 500 กรัม
หัวหอม 2 ชิ้น
แครอท 1-2 ชิ้น
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
น้ำมะนาว 1/2 มะนาวหรือน้ำส้มสายชูหรือมะนาว กรด 2 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3.4 กลีบ
พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
ใบกระวาน (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
💰 ซื้อ เครื่องใช้ในครัวบน AliExpress ที่นี่ http://goo.gl/Ize3Si
● สมัครสมาชิกช่องของเรา http://goo.gl/XcU6Yy
● กลุ่ม VK ของเรา https://vk.com/kanalgrachiki
● กลุ่ม AliExpress ใน VK https://vk.com/site.aliexpress
● ช่องของเราทุ่มเทให้กับการทบทวนโปรแกรมและเกมสำหรับ Android และ PC https://goo.gl/2qUTdK
● ของเรา Culinary Channel https://goo.gl/jM0ez1
****************************************­*******
● ติดตั้ง แอพมือถือและซื้อใน Aliexpress โดยตรงจากโทรศัพท์ของคุณ http://goo.gl/YM7PLp
● คืนเงิน ePN คืนสินค้าสูงสุด 7% ของการซื้อใน Aliexpress https://goo.gl/u1ufk6
● หารายได้จากสินค้าจากประเทศจีนด้วย e-Commerce Partners NetworkQ https://goo.gl/2jj69Q
● หากคุณต้องการสร้างรายได้จากวิดีโอของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเชื่อมต่อกับเครือข่ายสื่อของเราที่ลิงก์นี้ http://join.air.io/grachiki
หากคุณเชื่อมต่อผ่านเรา เรามุ่งมั่นที่จะช่วยเหลือและให้คำปรึกษาแก่คุณ และประสบการณ์ของเราจะเป็นของคุณ

****************************************­*******

https://i.ytimg.com/vi/jeytM-9OiOo/sddefault.jpg

https://youtu.be/jeytM-9OiOo

2015-04-24T10:14:59.000Z

บทสรุป

สำหรับคนรัก ซุปผักเรามีอีกสองสามสูตร มันง่ายมากซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจะ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ นอกจากนี้ ลองมัน มันสดชื่นมากในความร้อนของฤดูร้อน และสนองความหิวอย่างสมบูรณ์แบบ.

และคุณทำหลักสูตรแรกสำหรับครอบครัวหรือตัวคุณเองกี่หลักสูตร? ถ้าคุณคิดอย่างตรงไปตรงมา ดูเหมือนว่ามีหลายสูตรในหัวของฉัน แต่ถ้าคุณเริ่มจัดระบบสูตรปรากฎว่ามีไม่มากนัก แต่อย่าสิ้นหวังวันนี้เราจะเติมสูตรกระปุกออมสินของคุณและบอกวิธีทำอาหารง่ายๆและ อร่อยไว้ก่อนจาน - บีทรูทร้อนกับเนื้อ เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนและร้อนจะเกี่ยวข้องตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน

มั่งคั่ง สะใจ ซุปใสคุณจะเพลิดเพลินไม่เพียงแค่ความง่ายในการเตรียมอาหาร แต่ยังมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย สูตรบีทรูทแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น - ใช้เนื้อติดกระดูก
หากคุณเป็นสาวก อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ดังนั้นพื้นฐานสำหรับการเตรียมบีทรูทจะต้องไม่ปรุงกับเนื้อสัตว์ แต่ต้องสับให้ละเอียด ท็อปส์ซูบีทรูทและผักอื่นๆ

บีทรูทสำหรับบีทรูทสามารถต้มล่วงหน้าได้ แต่ สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงสิ่งนี้ ลงสี อาหารพร้อมทานกลับกลายเป็นว่าอิ่มตัวและสว่างเป็นหัวบีทในขั้นตอนการผัดเพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว

ข้อมูลรสชาติซุปร้อน

วัตถุดิบ

• น้ำ - 3 ลิตร;
• หมูแช่เย็น - 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวบีท - 400 กรัม (2 ใหญ่);
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบีทรูทร้อนกับเนื้อ

ต้องล้างเนื้อหมูฟิล์มและไขมันที่มีอยู่ทั้งหมดจะต้องถูกลบออก ต่อไปก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หากเดิมเนื้ออยู่บนกระดูกและไม่ใช่เนื้อสันในก็จะต้องต้มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทเนื้อ น้ำเย็นและตั้งหม้อบนกองไฟ ต้มเนื้อจนนิ่มแล้วใส่เกลือหลังจากเดือด ในกระบวนการเดือด ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟมออกจากน้ำซุปที่ก่อตัว หลังจากน้ำซุปเดือดคุณสามารถเพิ่มลงไปได้ ใบกระวานและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว - สิ่งนี้จะให้เนื้อและน้ำซุปมีกลิ่นหอมเผ็ด

สับหัวหอมอย่างประณีต น้ำมันพืชความร้อนได้ดีในกระทะ ผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง ระวังอย่าให้ไหม้

ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดหรือตัดเป็นแท่ง แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้ที่ขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. เพิ่มแครอทกับหัวหอมและคนให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้ปอกหัวบีต (เลือกหัวบีตสีแดง เช่น บอร์โดซ์) ถูบนรางน้ำตื้น คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ใส่หัวบีทสับกับหัวหอมกับแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดผักต่อจนหัวบีทนิ่ม อย่าลืมใส่ผักในระหว่างขั้นตอนการผัด มิฉะนั้น บีทรูทอาจจะจืดชืด

เทน้ำมะเขือเทศลงในผักและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที แทน น้ำมะเขือเทศคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศและน้ำปริมาณเล็กน้อย เหมาะกับหน้าร้อน มะเขือเทศสดก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูด

เตรียมมันฝรั่ง. ต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

หลังจาก 15 นาที ใส่ผักที่มีสีน้ำตาล บีทรูทจะกลายเป็นสีแดงที่สวยงามทันที

ปรุงบีทรูทอีก 10 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรและปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

บีทรูทร้อนกับเนื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ก่อนเสิร์ฟในแต่ละจานที่มีบีทรูทคุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งในสี่

สูตรบีทรูท

คุณต้องการอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? ปรุงบีทรูทร้อน สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนโดยไม่มีปัญหาและส่วนผสมที่ "ลึกซึ้ง"

1 ชม. 10 นาที

230 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

ใครๆ ก็ชอบบีทรูทเย็นๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในหน้าร้อนเช่นกัน แคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อย่างไรก็ตาม ยังมีอีก อร่อยหลากหลายนี้ ซุปอร่อย- บีทรูทร้อนที่มักสับสนกับ ยูเครน borschแม้ว่าจะมีความแตกต่างกันมากเกินพอ บีทรูทรวยน้อย เตรียมจาก เนื้อไม่ติดมันและไม่มีกะหล่ำปลี รวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับ Borscht ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่เบาและละเอียดอ่อนที่สุด

วันนี้จะมาแนะนำคุณยาย สูตรคลาสสิคบีทรูทร้อนที่ทำให้ครอบครัวของฉันพอใจมานานหลายทศวรรษ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

เครื่องมือครัว

อุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องมือที่จำเป็นในกระบวนการเตรียมบีทรูท คุณต้องเตรียมให้เร็วยิ่งดี:

• หม้อหรือกระทะเคลือบสารกันติดและก้นหนาที่มีปริมาตร 4 ลิตรขึ้นไป
• ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 950 มล.
• ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องมือวัดหรือเครื่องชั่งในครัว
• กระทะกว้างขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.
• พายพาย;

• ช้อนชา;
• ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
• เครื่องขูดละเอียดและปานกลาง
• เขียง;
• ไม้พายไม้
• มีดคม;
• หม้อครัว

นอกจากนี้ เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารให้พร้อม เพื่อให้คุณได้ส่วนผสมบางอย่างพร้อมที่จะใส่ลงในซุปได้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ

มูลนิธิ

สูตรนี้สำหรับบีทรูทร้อนเกี่ยวข้องกับการใช้ ส่วนประกอบคลาสสิกมาทำอาหาร "อย่างไรใน โรงเรียนอนุบาล» . อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้รับอนุญาตในรายการ ส่วนผสมผัก- พร้อมกับแครอท หัวหอม และหัวบีท เนื้อหวานจะดูดีในน้ำซุปเนื้อ พริกหยวก, รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายฝรั่งอีกด้วย มะเขือเทศสดพริกแดงพริกหยวกหรืออาติโช๊คเยรูซาเลม ควรเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เฉพาะเมื่อคุณแน่ใจว่าส่วนประกอบเหล่านี้เหมาะกับคุณเท่านั้น

นอกจากนี้

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• 3 - 4 ใบกระวาน;

• พริกไทยดำ 6 กรัม
• เกลือแกง 7 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 6 กรัม

ถ้าคุณไม่ชอบพริกแดงเผ็ด ให้เปลี่ยนเป็นพริกหยวกหรือขมิ้นแทน คุณไม่จำเป็นต้องทำซุปเหมือนที่คนอื่นทำ นอกจากนี้ สีดำ พริกไทยป่นแทนที่ด้วยพริกไทยและกระเทียมด้วยส่วนผสมแห้ง สมุนไพรเป็นเนื้อ

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

ล่าสุดได้เตรียมกระเทียมและสมุนไพรสำหรับทำซุปด้วยกันโดยสับให้เข้าที่ เครื่องเตรียมอาหารและบางครั้งฉันก็เทลงไป ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าหากมีการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในสูตร ปรากฎว่า ปั๊มน้ำมันที่ดีกับซุปหรือ Borscht อย่างแน่นอน - หอมมากจนแม้แต่ผู้เกลียดชังกระเทียมก็วิ่งไปที่โต๊ะ

ระยะแรก

การทอดเป็นพื้นฐานของซุปร้อนใดๆ และการเตรียมของควรได้รับการปฏิบัติอย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุด โดยที่ไม่ต้องเสียสมาธิกับสิ่งภายนอกในกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมในการทอดไม่ติดกระทะ มิฉะนั้น อาจไหม้ และหัวหอมและแครอทที่ดำคล้ำจะลอยอยู่ในบีทรูทของคุณ

ระยะที่สอง

บีทรูทที่หอมและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ในหม้อหุงช้า! ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ให้เตรียมเนื้อย่างโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" หรือ "การอบ" จากนั้นจึงเทมวลด้วยน้ำบริสุทธิ์ ทันทีที่ของเหลวเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้แล้วปรุงบีทรูทประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "ซุป" หรือ "การอบ" หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยในจาน แล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อยในโปรแกรมเดียวกัน - ไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที

พร้อม! บีทรูทร้อนที่ยอดเยี่ยมจะเป็นของขวัญให้กับสมาชิกในครอบครัวที่ทุกข์ทรมาน

เพื่อเสิร์ฟเทลงในชามเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีเนื้อไม่กี่ชิ้น แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด เช่น หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง อย่าลืมเสนอครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบโฮมเมดของคุณเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม - ตัวอย่างเช่น สามีของฉันไม่สามารถจินตนาการถึงบีทรูทหากไม่มีครีมเปรี้ยวหนักหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ บีทรูทร้อนยังสามารถกรองและเทลงในเหยือกเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่ม - นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา แต่ได้รับความนิยมในละติจูดของเราแล้ว ซุปควรเก็บไว้ในตู้เย็น ใกล้กับผนังโดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ไม่มากก็น้อย

บีทรูทร้อนกับสูตรวิดีโอเนื้อ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำบีทรูทร้อน อย่าลืมดูวิดีโอ ซึ่งจะแสดงวิธีเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและปรุงอาหารจานที่สมบูรณ์แบบ

วันนี้เราจะปรุงบีทรูท อาหารจานแรกนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเกิดขึ้นที่ 2 ต่อจาก Borscht บีทรูทแตกต่างในกะหล่ำปลีที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไป โดยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นบีทรูท: สูตรคลาสสิกที่มีเนื้อ

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรบีทรูทแบบใด บีทรูท แตงกวาสดหรือเค็ม และแน่นอนว่ามีผักใบเขียวเพิ่มเข้าไปด้วย อย่างหลัง ให้ความชอบดีกว่า ใบผักกาดหอม, ขนหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

แม่บ้านหลายคนใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทในคอร์สแรกนี้ และพวกเขาปรุงบีทรูทในน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ใด ๆ น้ำเปล่าและน้ำแร่และแม้กระทั่งบน kefir และ kvass มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในน้ำซุปบีทรูท

และเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมอร่อยและสวยงามมาฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

• เพื่อให้บีทรูทมีสีม่วงแดงเข้ม ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในกระทะที่ปรุงบีทรูท
• เมื่อเลือกหัวบีท ให้เลือกพันธุ์ต่างๆ เช่น บอร์โดซ์ ไม่แนะนำให้ใช้รากโต๊ะสำหรับบีทรูท
• ดังที่คุณทราบ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หัวบีทสูญเสียบางส่วนไป คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สามารถอบในเตาอบหรือนึ่ง
• หากคุณกำลังเตรียมซุปบีทรูทที่ใช้ kvass ให้เลือกเครื่องดื่มร่วนหรือขนมปัง
• สูตรสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์แนะนำลำดับต่อไปนี้ในการเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ: ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งจากนั้นจึงใส่หัวบีทและทอด
• สำหรับรสชาติที่หลากหลายคุณสามารถเพิ่มหัวผักกาดดองหรือกระป๋องลงในหลักสูตรแรกได้
• ก่อนเสิร์ฟต้องยืนยันบีทรูทเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
• เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

บีทรูทร้อนกับเนื้อ: สูตรคลาสสิก

ขั้นแรกให้ปรุงบีทรูทร้อนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้เราผลิตซ้ำได้อย่างแม่นยำ อาหารจานโปรด. โดยวิธีการที่มันสามารถให้บริการเย็น และถ้าคุณรักมากขึ้น น้ำซุปเข้มข้น, ปรุงบนเนื้อ.

สารประกอบ:

• เนื้อ 350 กรัม
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 ลูก
• หลอดไฟ;
• 2 ชิ้น แครอท;
• ½มะนาว;
• กิ่งก้านของความเขียวขจี
• น้ำมันพืชกลั่น
• ครีมเปรี้ยว;
• ลอเรล 2-3 ใบ;
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย

การทำอาหาร:

บีทรูทเย็นบน kefir

ตอนนี้มาทำอาหารกัน บีทรูทเย็นบนคีเฟอร์ หลักสูตรแรกนี้จะเป็น อาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบฤดูร้อน. นอกจากนี้ ในช่วงเวลานี้ของปี ผักทุกชนิดมีราคาไม่แพงนัก บีทรูทดังกล่าวสามารถปรุงบน kvass ได้เช่นกัน

สารประกอบ:

• หัวผักกาด;
• เนื้อรมควัน 300 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• 5 ชิ้น หัวไชเท้า;
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• kefir 450 มล.;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อชง ปอกไข่แล้วหั่นเป็นสองซีก ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งบีทรูทด้วยไข่

เป็นที่นิยมมากในฤดูร้อนและในฤดูที่หนาวจัดพวกเขาเตรียมทางเลือกที่ร้อน สดใสแบบนี้ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการปรุงเหมือนเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปไก่, เช่นเดียวกับใน รุ่นลีน. ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะเข้มข้นและสมดุลและน้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา มีชุด Borscht เกือบชุด ยกเว้นกะหล่ำปลี สัดส่วนไม่เข้มงวด - ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ แต่หัวผักกาดยังคงเป็นส่วนหลักเสมอซึ่งเป็นเหตุผลให้เหตุผล บีทรูทร้อนแบบคลาสสิกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว - มันจะอบอุ่นชุ่มชื่นและชุ่มชื่น! จานหลากสี ซุปอร่อยสร้างความสบายที่บ้านและเชียร์เสมอ!

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4-6 ซี่ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวง;
• น้ำ (หรือ น้ำซุปเนื้อ) - 4 ลิตร

บีทรูทร้อน - สูตรซุปคลาสสิกทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำ 4 ลิตรหรือปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า (ตามสูตร) เราลดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยด้าน 1.5-2 ซม. ลงในของเหลวเดือด นำน้ำ / น้ำซุปไปต้มอีกครั้งและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที (จนชิ้นมันฝรั่งถูก อ่อน).
   
2. ควบคู่ไปกับน้ำเดือดและมันฝรั่งต้ม เราเตรียมการทอดผัก ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้กระจายหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องนำหัวหอมไปสู่ความมืดมิด - เพียงพอที่จะแช่ชิ้นด้วยน้ำมันและรอสีทองเล็กน้อย
   
3. ตัดเปลือกแครอทเป็นชั้นบาง ๆ เราถูรากสีส้มด้วยชิปขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอม น้ำมันรวมกันอีก 3-5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ส่วนผสมผัก. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันเพิ่มเติม
   
4. เราทำความสะอาดหัวบีทสามออน เครื่องขูดหยาบและโหลดไปที่การทอดแครอทหัวหอม โรยบีทรูทชิปด้วยน้ำมะนาวใส่มะเขือเทศ
   
5. ผสมส่วนผสมในกระทะ เติมของเหลวประมาณ 3-5 ทัพพีจาก หม้อทั่วไป. ปิดฝาส่วนผสมผักและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
   
6. อ่อนลง น้ำสลัดบีทรูทโอนไปยังชามด้วย มันฝรั่งต้ม. นำน้ำซุปที่มีสีสดใสไปต้มและตั้งบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที เราไม่อนุญาตให้ต้มซุปอย่างแข็งขัน - บีทรูทเช่น Borscht ควร "อ่อนกำลัง" อย่างเงียบ ๆ แทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดและสงบนิ่ง
   
7. สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กรองกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกด หรือสับด้วยมีด ส่วนหนึ่งของกระเทียมถูกกำหนดเป็นรายบุคคล - คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตั้งแต่ละเอียดอ่อนไปจนถึงเข้มข้นและกระฉับกระเฉง เราเริ่มต้นด้วยฟันสามหรือสี่ซี่ลองและเพิ่มปริมาณหากจำเป็น ซุปบีทรูทเกลือ/พริกไทย.
   
8. เสิร์ฟบีทรูทร้อนกับสมุนไพรสด เราปรุงรสอาหารจานแรกด้วยครีมเปรี้ยว
   

บีทรูทสุดคลาสสิกพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!