วันนี้คุณจะเตรียมอาหารจานแรกบนโต๊ะรับประทานอาหาร - สูตรการทำอาหารซุป Beetter ที่บ้าน การเตรียมน้ำซุปดังกล่าวง่ายมาก ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและ Soy of Simplicity - แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับการเตรียมการ ซุปที่โต๊ะสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็นทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณและในช่วงเวลาของปี พยายามทำอาหาร ...

ส่วนผสม

• หัวบีท - 1 ราก;
• มันฝรั่ง - 2 ราก;
• แครอท - 1 ราก;
• เนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุป - 300 กรัม (คุณสามารถกระดูก);
• Maslice ผัก - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก (รสชาติ);
• พริกไทยดำ - 1 ผงหยิก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• Bay Leaf - 1 สิ่ง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว);
• ไดรเวอร์ตัวกรองคือ 2 ลิตร

การปรุงอาหาร

1. และอื่น ๆ ดำเนินการต่อไป! เราใช้เนื้อสัตว์แรกของฉันและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
2. ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังเตรียมเราหมายถึงทำความสะอาดหัวผักกาดและแครอทในขณะเดียวกัน
3. จากนั้นฉันก็ข้ามแครอทให้เป็นขูดขนาดใหญ่คนที่ถูกตัดอย่างประณีตและทอดทั้งหมดนี้บนกองไฟที่อ่อนแอในกระทะที่ทอดบน Maslice ผัก 5 - 10 นาที (หัวหอมแรกทอดถึง 2-3 ถึงสีทองแล้ว เพิ่มแครอททอดถึงความนุ่มนวล)
4. ต่อไปเราข้ามหัวผักกาดเข้าไปในเมล็ดข้าวแล้ววางลงในกระทะเพื่อหัวหอมกับแครอท เพื่อให้บีทรูทประหยัดสีของมันเราน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อความพร้อมที่จะครอบคลุมฝา (ผัด)
5. และตอนนี้เหมืองมันฝรั่งสะอาดและตัดหรือก้อนหรือฟางโดยทั่วไปตามดุลยพินิจของคุณ
6. ดังนั้นเราจึงมีน้ำซุปเนื้อ เราใช้เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ
7. ต่อไปวางมันฝรั่งและเกลือลงในกระทะกับเนื้อสัตว์
8. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว - เพิ่มผักตุ๋นสตูว์จากกระทะ ตรวจสอบซุปบนเกลือและพริกไทย โยนใบอ่าวในกระทะนำไปต้มและลบไฟ
9. โดยทั่วไปนี่คือทั้งหมดที่ Beetroot ซุปพร้อมก่อนที่จะให้บริการไปยังโต๊ะตกแต่งผักใบเขียวและเพิ่มครีม

อร่อย!

ดูด้านล่างวิดีโอด้วยสูตรอื่นสำหรับทำอาหาร

ซุปแสนอร่อยมากซึ่งกำลังเตรียมในสองรุ่น: เย็นและร้อน มันหนาวในฤดูร้อนเพราะมีผลสดชื่นที่เด่นชัด แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของอาหารจานแรกในรูปแบบที่เย็นแล้วเราขอแนะนำให้ทำอาหารบีทรูทร้อน - สูตรคลาสสิกที่คุณจะพบด้านล่าง

เป็นที่เชื่อกันว่าจานนี้มีรากยูเครนเช่นเดียวกับลิทัวเนีย - เบลารุส แต่ใครก็ตามที่เป็นนักประดิษฐ์ของอาหารที่น่าทึ่งนี้เขานำเสนอผลงานชิ้นเอกการทำอาหารโลกตลอดไป

ตามปกติการเตรียมของการเตรียมหัวบีทร้อนนั้นค่อนข้างมากแต่ละส่วนผสมจะให้ซุปรสชาติและสีพิเศษ แต่เราเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกแบบดั้งเดิม ดังนั้นวิธีการปรุง beetroot hot - สูตรเป็นคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวานพริกไทยป่นสีดำเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมผัก: บีทรูทและแครอทสะอาดและถูกับกระต่ายขูดที่ใหญ่ขึ้นหัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็กมันฝรั่งยังทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เขาอุ่นกระทะและทอดหัวหอมเป็นครั้งแรกบนน้ำมันพืชก่อนที่จะได้รับสีทอง

หลังจาก 3 นาทีเติมน้ำมะเขือเทศทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไฟไว้สักครู่

ในขณะเดียวกันฉันนำน้ำซุปเนื้อไปต้มในหม้อแยกต่างหาก หลังจากนั้นปล่อยมันฝรั่งสับเป็นก้อนและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

หลังจากนั้นเราส่งเครื่องคั่วผักของเราเข้าไปในกระทะเพิ่มลอเรลและปรุงอาหารอีก 5 นาที

เมื่อ Beetter ร้อนของเราพร้อมแล้วเราก็ทำลายมันลงบนแผ่นส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งและเติมน้ำมันครีม

คุณสามารถกระจายสูตรที่อธิบายไว้เล็กน้อยในขณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง ตัวอย่างเช่นในการเตรียมบีทรูทของสูตรพิเศษสุดคลาสสิค แต่มีโรงนานั่นคือใบบีท ในกรณีนี้คุณจะต้องไม่เพียง แต่ผักราก แต่ยังมีใบของมันเช่นกันซึ่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามิน

คุณต้องทำอาหาร:

• เนื้อวัวสำหรับน้ำซุป (หรือน้ำซุปสำเร็จรูป);
• หัวบีท (รากและบาร์บีคิว);
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช;
• พื้นสีดำพริกไทยเกลือใบอ่าว;
• ครีมเปรี้ยว

1. ตอนแรกเชื่อมน้ำซุปเนื้อทำจากเนื้อวัว
2. ทำความสะอาดและตัดฟางหรือโซดาบาง ๆ บนหัวผักกาดและแครอทขนาดใหญ่
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. มันฝรั่งยังทำความสะอาดและตัด
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและสายพันธุ์บีท
6. ถัดไปบนกระทะร้อนด้วยการเติมน้ำมันพืชทอดหัวหอมไปที่สีทองแล้วเพิ่มแครอทไป
7. ในขณะเดียวกันปล่อยมันฝรั่งน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนเกือบพร้อม
8. 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งเตรียมพร้อมกรุณาส่งหัวผักกาดลงไปที่ซุปหลังจากนั้นหลังจากเธอ - บอตวา
9. ก้าวขึ้นอีก 10 นาทีและใส่คั่วในซุปหัวหอมสีเขียวใบอ่าวพริกไทยและสเปรย์ ปล่อยให้ลบอีก 5 นาที
10. หลังจากนั้นให้ปิดแก๊สแล้วให้คำรามภายใต้ฝาปิดซักพัก
11. อย่างที่คุณสามารถมองเห็นการเตรียมหัวบีทร้อนด้วยบริการรับจอดรถสูตรคลาสสิกจะต้องมีการเปลี่ยนแปลง

เรายังต้องการให้คุณนำเสนอสูตรสุนัขร้อนกับเนื้อสัตว์ นี่คือสูตรสำหรับผู้ที่ไม่จินตนาการถึงอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเชื่อว่าซุปต้องพอใจและแคลอรี่

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อบนกระดูก;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• ใบกระวานเกลือพริกไทย

เนื้อสัตว์ต้องล้างออกให้ดีใส่ในกระทะแล้วเทด้วยน้ำ ใส่ใบลอเรลและต้มน้ำซุปหลังจากต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิว

เราใช้เนื้อเจ๋งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผักทั้งหมดนอกเหนือไปจากมันฝรั่งวางบนกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันบางอย่างแล้วผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่ม

ในขณะเดียวกันเราส่งไปที่น้ำซุปให้เดือด

ทันทีที่ผักอ่อนนุ่มเราเทน้ำส้มสายชูให้ผสมแล้วทุกอย่างก็เปลี่ยนเป็นกระทะที่มีน้ำซุปเป็นมันฝรั่ง

เมื่อน้ำซุปเตรียมวางเนื้อเกลือเกลือและพริกไทยลงไปใกล้กระทะด้วยฝาและให้จานของเราอย่างน้อย 15 นาที

หลังจากนั้นซุปสามารถเทลงรอบแผ่นและถ้าคุณต้องการเพื่อเติมครีมเปรี้ยวช้อน

ดังนั้นคุณสามารถปรุง beetter ได้ - สูตรเป็นคลาสสิกกับเนื้อสัตว์

เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ

สูตรที่ระบุไว้ทั้งหมดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างที่คุณเห็นการเตรียมการของ Beetter โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์นั้นไม่แตกต่างจากการทำอาหารเพียงกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ไม่ได้เพิ่มในซุปนี้

แต่อาหารจานนี้เป็นที่น่ารสชาติและน่าพอใจมากขึ้นคุณต้องรู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หลายอย่าง

คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือ: วิธีการปรุงบีทรูทเพื่อให้เขายังคงเป็นสีแดง แน่นอนบ่อยมากในกระบวนการทำอาหารจานนี้สูญเสียสีอิ่มตัว เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู

นอกจากนี้เพื่อรักษาสีอิ่มตัวที่สดใส Mistresses หลายคนเพิ่มมะเขือเทศวางลงในจานนี้ เธอยังไม่ให้ซุปของเราเพื่อให้ได้เฉดสีที่สดใสของเขา

หากคุณเป็นมังสวิรัติ แต่ต้องการซุปที่น่าพอใจมากขึ้นจากนั้นเตรียมด้วยการเพิ่มถั่วแดงหรือถั่วขาวและ Champignons เหล่านี้เป็นแหล่งข้อมูลที่เป็นธรรมชาติของโปรตีนที่อาจแทนที่เนื้อสัตว์ได้ดี

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่สามารถกินทอดได้แล้วซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องคั่วเพียงแค่วางผักเข้าไปในน้ำซุปทันที

หากคุณต้องการลองสิ่งที่ผิดปกติแล้วในจานนี้คุณสามารถเข้าสู่ปลาสีขาวไขมันต่ำในขณะที่ผู้คนในเอเชียชอบทำ

เราบอกว่าคุณสามารถปรุงอาหารบีทรูทได้อย่างไร สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงจะต้องช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง

น้ำบีทรูทแสนอร่อยบนสูตรอาหารเย็นและร้อน

บทความนี้เกี่ยวกับ "ญาติ" ที่มีชื่อเสียงของ Borscht - Beetter ครูหลายคนไม่ทราบถึงความแตกต่างระหว่างสองจานนี้แม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขามีความคล้ายคลึงกับสีเท่านั้น สีแดงปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการเพิ่มบีทรูท ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีมีการเตรียมซุปชนิดต่าง ๆ ในช่วงฤดูร้อนงานจำนวนมากจะมี Beetter เย็นและในฤดูหนาวมันจะช่วยให้อบอุ่นขึ้น - ร้อน

การใช้ส่วนผสมต่าง ๆ คุณสามารถรับจานอาหารอย่างน้อยแม้ว่าแคลอรี่จะมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร Beetter? ด้านล่างเป็นสูตรและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารที่อร่อยและกลิ้งจริง ๆ

ประวัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Beetter

ครั้งแรกที่กินบีทส์ถูกลองโดยอัสซีเรียอีก 2,000 ปีก่อนยุคของเรา สำหรับการเตรียมอาหารที่ใช้ท็อปส์ซูสีเขียวพวกเขาถูกใช้เป็นยา

รากรากบีทส์เริ่มที่จะใช้ในอาหารผ่าน 150 ศตวรรษ ในรัสเซียหัวบีทปรากฏตัวในศตวรรษที่ 9 และ 90 และได้รับความนิยมค่อนข้างสูง ชาวนาถูกปกคลุมไปด้วยทั้งฟิลด์และในไม่ช้าก็เริ่มคิดว่าเป็นพืชท้องถิ่นอย่างหมดจด

ในช่วงเวลานี้สูตรแรกของ Beetter ปรากฏขึ้น Beetter ที่ปรุงด้วยหัวผักกาดกลายเป็นอาหารจานโปรดในยูเครนในเบลารุสโปแลนด์และในชนชาติสลาฟอื่น ๆ เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงแนะนำจานดังกล่าวโดยคนที่ประสบกับน้ำหนักเนื่องจากแคลอรี่ขนาดเล็กและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ใครและเมื่อเขาปรุง beetter เป็นครั้งแรกนักประวัติศาสตร์ไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตามการกล่าวถึงครั้งแรกของ Kvass จากหัวบีทเป็นของศตวรรษที่เก้าของยุคของเรา แต่ Soup Beeturic ไม่ได้เตรียมไว้เสมอในลักษณะที่คล้ายกันเสมอไป สำหรับการเตรียมการผลิตภัณฑ์นมหมักก็ยังใช้

สูตรบีทรูทที่อร่อยที่สุด

Beetter ในสามัญสมรีเรียกว่า chiller เขากำลังเตรียมบนบีทบีทบีทหรือแครอทบีท นอกจากนี้ยังอยู่ในจานดังกล่าวพนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะเพิ่ม kvass แตงกวาหัวต่ำหรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ หัวไชเท้าแตงกวาหัวหอมสีเขียวจะถูกเติมจากผักเพื่อซุปขุ่นมัว

การเตรียมซุป Svekolnik มีหลายวิธี นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ปลา โดยทั่วไปแล้วอาหารที่คล้ายกันเป็นเรื่องธรรมดาในคอเคซัสและในเอเชีย มีแม้กระทั่งตัวเลือกสำหรับจานที่มีกั้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรหลักของน้ำซุปบีท: เย็นร้อนกับหัวผักกาดดอง

ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรัสเซียเตรียม beetter เย็นอย่างไรก็ตามหัวบีทน้ำร้อนไม่ได้มีความยาวน้อยลง ตัวเลือกดังกล่าวของซุปบีทรูทเป็นแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรอาหารที่คล้ายคลึงกับบอสช์ธรรมดาเล็กน้อยเมื่อมีการเตรียมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศจะไม่ถูกใช้ แตกต่างและให้บริการอาหารบนโต๊ะ คลาสสิกบอร์ชให้บริการกับ Pampushki และเพิ่มไข่ลงในน้ำซุปบีท

สูตรคลาสสิกสำหรับ Beetter ร้อนจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• young Beet กับ Tops สีเขียว 2 ชิ้น;
• เนื้อเนื้อสัตว์ 500 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา 2 ชิ้น;
• หนึ่งหลอด;
• น้ำมะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ;
• สีเขียวและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปรุง beetter ด้วยเนื้อสัตว์จะไม่ยากมาก สำหรับน้ำซุปเนื้อเนื้อวัวถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะถูกวางไว้ในกระทะ คุณสามารถต้มเนื้อด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วแบ่งมันออกมาในบางส่วน Saucpan ถูกไฟไหม้ขนาดใหญ่ซึ่งเป็นโฟมที่เกิดจากการต้มลบชิมเมอร์หรือช้อนพิเศษ Bouillon กำลังเดือดประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากใช้เนื้อเล็กสำหรับทำอาหารแล้วสามารถลดเวลาในการทำอาหารได้

มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นก้อน มันถูกเพิ่มและเตรียมพร้อมก่อนที่จะทำให้รากอ่อนลงของรากประมาณ 20 นาที ถัดไปบดแครอทบนขูดที่ใหญ่ที่สุดตัดหัวหอม ผักถูกคั่วเล็กน้อยเพื่อให้แสงสีทอง บีทรูทยังถูเพิ่มลงในกระทะและ tomatov ภายใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาทีก่อนที่มันจะอ่อนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มหยดน้ำส้มสายชูสองสามตัวในกระทะเพื่อให้บีทรูทช่วยให้สีที่สวยงาม

ผักสตูว์ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งถูกเชื่อม ทั้งหมดเข้าด้วยกันเดือดประมาณสิบห้านาที จานเค็ม, พริกไทย, เพิ่มใบใบ สองนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดในกระทะบดกรีนเนอรี่การนอนหลับ หลังจากนั้นก๊าซก็ถูกปิดและให้ซุปประมาณครึ่งชั่วโมง แยกจานร้อนบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เก็บ beetter ในตู้เย็นคุณไม่สามารถมากกว่าหนึ่งวัน หลังจากหมดอายุของเวลาที่กำหนดจานจะกลายเป็นเปรี้ยวและหนืด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ส่วนผสมผักและยาต้มแยกต่างหากและผสมผสานอยู่ในจาน

การเตรียมบีทรูทไม่ยากเลย หัวผักกาดที่เตรียมไว้สะอาดตัดอย่างประณีตหรือบดขยี้กับขูด Beet Young สามารถเตรียม Boton ได้ ผักบิ่นถูกเทด้วยน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อรักษาสีที่สดใสของซุปในอนาคต ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง ยาต้มบีทมีความเย็น, หัวบีทคือ tolten และวางไว้ในกระทะตู้เย็น สองสามชั่วโมงก่อนการแตกของจานบนโต๊ะที่ใช้และเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

ในขณะที่ยาต้มเย็นจัดทำผักเติมน้ำมัน สำหรับสิ่งนี้ตัดหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผักชีฝรั่ง, เพิ่มเกลือ, พริกไทย สีแดงรวมถึงแตงกวาตัดด้วยฟางหรือก้อน ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมกระเทียมที่ส่งแล้วจะถูกเพิ่มเข้ามา คลองและผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ผสมกันก่อนอาหาร แม้แต่ kefir ปกติก็เหมาะสม สัดส่วนของชิ้นส่วนของเหลวได้รับเลือกให้ลิ้มรส

ในสูตรซุปด้วงสำหรับกรดมากขึ้นและความสว่างของรสชาติในซุปถูกใช้โดยหัวผักกาดดอง หมักเธอล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้หัวผักกาดทั้งหมดจะถูกเติมด้วยน้ำน้ำตาลหนึ่งช้อนขนาดใหญ่จะถูกเติมจากนั้นต้ม 1 ชั่วโมง ต่อไปยาต้มจะถูกระบายน้ำหัวบีทจะเย็นลงอ่าวด้วยน้ำเย็น หลังจากการระบายความร้อนมันถูกบดขยี้กับขูดลดลงในน้ำส้มสายชูที่อ่อนแอประมาณ 1: 3 ยังเพิ่มน้ำตาล ทั้งหมดนี้เหลือประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

ฟีดซุปบีทด้วยวิธีนี้ การเติมน้ำมันของผักวางอยู่ในจานเทด้วยยาต้มเย็นผสมกับผลิตภัณฑ์ที่มีสีเปรี้ยวเพิ่มไข่ที่กีดขวางไข่ ถัดจากไข่ใส่ครีมเปรี้ยว Beetter กับขนมปังกระเทียมกระเทียมและดียิ่งขึ้นด้วยมันฝรั่งต้มเยาว์

สำคัญ! ยาต้ม Beetraulic ผสมกับ kefir ธรรมดาหรือผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกันในอัตราส่วนโดยประมาณ 1: 2

ซุปบีทาลที่มีการเพิ่ม Kefir หมายถึงอาหารแบบดั้งเดิมของลิทัวเนีย จานนี้ช่วยประหยัดความร้อนในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นแหล่งของวิตามินรวมถึงองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็น

การทำอาหารบีทรูทเย็นขวา

เตรียม Soup Beetter - ดังนั้นโปรดตัวเองในวันฤดูร้อนที่มีจานผักแสนอร่อย จานเย็นยอดนิยมนี้ค่อนข้างง่าย

สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหอม;
• บีทรูท;
• มะนาว;
• แตงกวา;
• กรีน

ทำอาหารอย่างไร:

ปรุง beetter สำหรับกฎทั้งหมดนั้นง่ายอย่างสมบูรณ์ น้ำไหลลงไปในกระทะมันฝรั่งบริสุทธิ์และแครอทจะวางอยู่ในนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับหัวหอมบด ทำอาหารบนไฟขนาดเล็ก - เทียนประมาณ 20 นาที เกลือพริกไทย เมื่อมันฝรั่งพร้อมอย่างเต็มที่มันจะนวดอย่างระมัดระวังและรากจะถูกลบออก

ในขณะที่ซุปต้มคุณต้องต้มหัวผักกาดเล็กสามตัวและแครอท "ในเครื่องแบบ" ในกระทะอื่น พวกเขาถูกบดขยี้ที่ครึ่งหนึ่งของขูดที่ใหญ่ที่สุดเพิ่มเป็นซุป ต่อไปน้ำผลไม้ถูกบีบออกจากมะนาวเทลงในกระทะแล้วน้ำตาลน้อยก็เพิ่มเข้ามา เตรียมพร้อมและกรีนเนอรี่ที่ซักอย่างดีเชื่อมโยงกับการรวมกลุ่มลดลงในกระทะและปกคลุมด้วยฝา เมื่อซุปเดือดคุณสามารถยิงได้จากไฟ

บีทรูทที่เสร็จแล้วเย็นลงสีเขียวโยนออกไปและวางกระทะทั้งเย็น ก่อนที่จะให้บริการในจานแตงกวาสดถูกตัดและเท Beetter ซุปแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วใส่ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่ แครกเกอร์กระเทียมประยุกต์แยกต่างหากจากขนมปังสีดำหรือธัญพืช

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! แทนที่จะเป็นน้ำมะนาวสำหรับกรดคุณสามารถเพิ่มน้ำเกลือแตงกวาหรือของเหลวจากใต้กะหล่ำปลีดอง

สำหรับ Beetter คุณสามารถเลือกเนื้อเกือบทุกชนิด ในสูตรนี้ใช้เต้านมไก่ เตรียมซุปบีทรูทกับเนื้อไก่ค่อนข้างง่าย

นอกจากไก่แล้วคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• บีทรูท;
• น้ำมะเขือเทศ;
• เกลือกระเทียมพริกไทย
• กรีน;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวผักกาดที่เตรียมไว้ถูกตัดโดยฟางหัวหอมหนาค่อนข้างประณีตแครอทถูกบดขยี้กับขูดจากด้านใกล้
2. ชามหลายแก้วของหลายแก้วจะเทน้ำมันผัก 2 ช้อนผักที่เตรียมไว้จะถูกเทลง เลือกโปรแกรมสำหรับผักคั่ว หากไม่มีโปรแกรมการทอดมาตรฐานคุณสามารถใช้โหมดเบเกอรี่ ติดตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลา 30 นาที
3. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมนี้น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วจะเทลงในกับดักและดับลงในสัญญาณสุดท้าย
4. ในช่วงเวลานี้คุณต้องทำความสะอาดและตัดมันฝรั่ง มันฝรั่งและเนื้อจะถูกลดลงในชามเทน้ำที่จำเป็น โดยทั่วไปจะต้องใช้ประมาณ 2.5 ลิตร
5. น้ำร้อนใช้ในสูตรนี้เนื่องจากโหมดการทำอาหารจะถูกเลือก "ดับ" ในความเป็นจริงซุปต้มกับโปรแกรมดังกล่าวจะไม่เป็น แต่จะอ่อนเพลียเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยลดเวลาปรุงอาหาร
6. ตุ๋นจานประมาณ 1.5 ชั่วโมง
7. บีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกระเทียมบดและผักใบเขียว

ซุปผักที่คล้ายกันสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ BEETLE ไม่แนะนำให้เตรียมเด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือน แต่นับตั้งแต่ปีอาหารดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็ก

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ของ Sadikovsky อายุประกาศแม่ที่ในโรงเรียนอนุบาลกำลังเตรียมดีกว่าที่บ้าน ลองเตรียมซุปที่ถูกต้องเช่นเดียวกับพ่อครัวของเด็กที่เตรียมไว้

มันฝรั่ง, หัวผักกาดจะถูกล้างใต้เครนและต้มใน "เครื่องแบบ" ในการทำเช่นนี้กระทะวางหัวบีทแรกเดือด 1 ชั่วโมงหลังจากมีการเพิ่มมันฝรั่งมันจะต้ม 40 นาที ผักสำเร็จรูปถูกบดหัวผักกาด - บนขูดมันฝรั่ง - ชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ไข่สองฟองถูกต้มในภาชนะที่แยกต่างหาก

ในกระทะขนาดเล็กน้ำถูกเทต้มแข็งเล็กน้อย ในน้ำเดือดวางหัวผักกาดแรกหลังจากการต้มมันฝรั่งจะวางยังใบลอเรลเล็ก ๆ หลังจากเดือดไข่ที่ตัดและผักใบเขียวอย่างประณีตจะลดลง เด็กที่ทำจากหัวผักกาดต้มและแครอทสามารถตัดตัวเลขได้

ปรุง beetter ตามที่สามารถมองเห็นได้ง่าย แต่สำหรับการเตรียมน้ำมันบีทรูทแสนอร่อยและน่าพอใจอย่างแท้จริงคุณต้องใช้เคล็ดลับ เนื่องจากบีทส์ถือเป็นส่วนผสมหลักจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

• แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูกับบีทรูทเพื่อรักษาสีแดงที่สดใสและสวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว
• หัวบีทรูทปกติควรถูกแทนที่ด้วยความหลากหลายของบอร์โดซ์มันอร่อยและให้สีที่สวยงามสดใส
• เพื่อให้วิตามินทั้งหมดในหัวบีทสามารถอบได้ล่วงหน้าในเตาอบแทนที่จะเดือดใน "เครื่องแบบ";
• หากไม่มีหัวผักกาดสดคุณสามารถใช้กระป๋องหรือดอง
• เมื่อทำอาหารซุปบีทรูทรุ่นร้อนมันฝรั่งจะวางไว้ก่อนในกระทะและหลังจากการเตรียมการเป็นผักที่เหลือด้วยหัวผักกาด

Beetter สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมสถานีบริการน้ำมันสำหรับ Beetter ด้วยความช่วยเหลือของมันเป็นไปได้ที่จะรวดเร็วอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นมาจากการทำงานปรุงอาหารแสนอร่อยและน่าพอใจ

การเติมเชื้อเพลิงนี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถประหยัดได้นาน

สำหรับการปรุงอาหารมะเขือเทศหัวผักกาดแครอทจะต้องมีหัวหอม มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแครอทและหัวผักกาดจะถูกบดขยี้กับขูดหัวหอมก็ถูกตัดเช่นเดียวกับพริกไทยบัลแกเรีย ผักทั้งหมดเชื่อมต่อกันในกระทะ, เค็ม, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูถูกทิ้งไว้ก่อนปล่อยน้ำผลไม้ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งและส่วนผสมผักพร้อมกับน้ำผลไม้ที่วางไว้กับธนาคารที่ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ น้ำต้องรินมากเพื่อให้ธนาคารปกคลุมไปด้วยคอ

ติดตั้งคอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่บนเตามันจะถูกนำไปต้มและทิ้งไว้บนเทียน - ความร้อนช้า 20-30 นาที แผ่ออกไปธนาคารตามปกติช่วยให้คุณเย็นพลิกไปที่ฝา เติมเต็มเติมเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดิน

Beet Borsch, Beetter, Chiller - ชื่อทั้งหมดของจานแรกที่เหมือนกัน มันมีประโยชน์ที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับครัวชนิดใดที่ไร้ประโยชน์ สำหรับการแข่งขันชิงแชมป์จะต้องต่อสู้ในอาหารแห่งชาติหลายแห่งในโลก

ซุปบีทรูทที่ดีคืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วมันดึงดูดด้วยความเก่งกาจและความหลากหลายของการเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวคุณสามารถปรุง beetter ร้อนบนกระสุนจากเนื้อสัตว์หรือกระดูก ในความร้อนเมื่อฉันไม่ต้องการกินเลยซุปเย็นทำจากหัวผักกาดโดยชนิดของ Okrosshka เติมโดยครีมเปรี้ยวและน้ำแข็ง Kvass หรือยาต้มบีทจะไปหาวิญญาณที่น่ารัก

สูตรคลาสสิก Beetter กับวิดีโอ

Beetner คลาสสิกเป็นซุปที่มีประโยชน์มากและอร่อย และเลี้ยงทั้งร้อนและเย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร

• บีทรูทขนาดกลาง 3 ตัว
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 2 ตัว
• 1 หัวหัวหอมเทิร์น;
• 1 Leek (ส่วนสีขาว);
• บนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ตัว
• กรีนสด;
• ครีมเปรี้ยว.

ทำอาหาร:

1. หัวบีทและแครอทจะเมาล่วงหน้าจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
2. มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งทำความสะอาดผิว มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ผักอื่น ๆ ที่ 2-3 ชิ้น
3. ในกระทะที่เหมาะสมเทน้ำเย็น 4 ลิตรและโหลดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันทีและหัวหอมสับละเอียดและรูขุมขน
4. ครอบคลุมฝานำไปต้มและต้มด้วยเสียงคำรามเล็ก ๆ ประมาณ 20 นาที
5. หัวผักกาดต้มสะอาดและแครอท, ผักโซดาบนขูดขนาดใหญ่
6. ทันทีที่มันฝรั่งถูกเชื่อมอย่างสมบูรณ์ได้รับจากซุปของราก แทนที่จะวางหัวผักกาดและแครอท
7. เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวทันที หลังจาก beetter กระโดดออกมาอีกครั้งปิดไฟ
8. เย็นซุปเสร็จจนถึงอุณหภูมิห้องและทำความสะอาดตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนต่อไป
9. ก่อนเสิร์ฟในแต่ละแผ่นวางส่วนหนึ่งของแตงกวาที่สับสด (หรือเค็ม) ช้อนเป็นครีมเปรี้ยวและเทกับบีทน้ำเย็น ต้นงอกที่มีผักใบเขียวสับ

Beetter เย็น - สูตรทีละขั้นตอน

Beetter เย็นต่อไปจัดทำขึ้นตามประเภทของ Okrosshka สำหรับการเติมสูตรจะให้การใช้ยาต้มเย็นจากหัวผักกาด

• 3 หัวผักกาดเล็ก ๆ ที่มีใบ;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2-3
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ตัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3
• หัวหอมเขียว;
• เพื่อลิ้มรสน้ำตาลน้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) เกลือ

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมการของ Beetrail ใบด้วยลำต้นตัดรากทำความสะอาด
2. เราต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) ลดหัวบีทน้ำบริสุทธิ์ของทั้งหมดและต้มจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
3. ทันทีที่หัวผักกาดมันจะง่ายต่อการจมด้วยมีดหรือส้อมเอามันออกมาเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เผาและตัดฟาง กลับไปที่กระทะและค่อยๆเย็นลงยาต้มตามธรรมชาติ ในช่วงเวลานี้เขาดูดซับสีและรสชาติของหัวผักกาดอย่างสมบูรณ์
4. ใส่มันฝรั่งและไข่ในจานแยกต่างหากและเริ่มการประมวลผลใบบีท ถอดชิ้นส่วนที่น่าเกลียดและมัดออกใบด้วยลำต้นซักอย่างดีซ่อนด้วยน้ำเดือดแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. มันฝรั่งต้มหลังจากเย็นลงหั่นเป็นก้อนเล็กแตงกวาสด - ฟางไข่ - ชิ้นใหญ่
6. หัวหอมสีเขียวหรือสีเขียวอื่น ๆ ถูกรบกวนอย่างประณีตเทเกลือขนาดใหญ่และกระจายเล็กน้อย
7. พับในส่วนผสมที่เตรียมไว้กระทะและเทยาต้มบีทพร้อมกับบีท ดูดรสนิยมกรุณาเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Beetter ร้อน - สูตรการปรุงอาหาร

ในฤดูหนาวร่างกายของเรามักจะต้องการอาหารจานแรกที่ร้อนแรง ในเวลาเดียวกัน Beetter เหมาะกับร่างกายด้วยพลังงานที่สำคัญและวิตามิน

ใน 3 ลิตรของน้ำ:

• ไก่ 500 กรัม;
• 2-3 หัวบีทขนาดกลาง;
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
• 2 หลอดไฟขนาดเล็ก;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ;
• เกลือ, พริกไทยพื้นสีดำ, ใบกระวาน;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหาร:

1. ดูแลไก่ส่วนหนึ่งและลดลงในน้ำเย็น ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
2. ผักทั้งหมดสะอาด มันฝรั่งตัดจังหวะหัวหอมที่สี่ หัวบีทและแครอทบางฟาง (ถ้าขี้เกียจเกินไปแค่ห่อ)
3. ไก่ต้มได้รับและแยกเนื้อออกจากกระดูก ในน้ำซุปเดือดโยนมันฝรั่งและครึ่งหนึ่งของหัวผักกาดหั่นบาง ๆ
4. ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดหัวหอมทอดก่อนที่จะโปร่งใสและวางหัวผักกาดที่เหลือและแครอท ทอดประมาณ 10 นาทีก่อนผักอ่อน
5. เพิ่มมะเขือเทศลอเรลเพื่อย่างและอัดฉีดน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ซอสเหลว สัมผัสใต้ฝาบนก๊าซขนาดเล็กประมาณ 10-15 นาที
6. มะเขือเทศแผลที่ได้รับบาดเจ็บในซุปเดือด เพิ่มเกลือและพริกไทยดินเพื่อลิ้มรส
7. ต้มอีก 5-7 นาทีฤดูกาลที่มีกระเทียมหั่นฝอยสีเขียวแห้งและปิด
8. ก่อนที่จะให้อาหารให้อย่างน้อย 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Svekolnik ในหม้อหุงช้า - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

Borch Borsch เย็นหรือเพียงแค่ Beetter ทำได้ดีที่สุดใน Beet Brave Multicooker จะรับมือกับงานนี้อย่างดีเยี่ยม อาหารสำเร็จรูปจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูร้อนปกติ

• 4 หัวผักกาดขนาดเล็ก;
• มันฝรั่งกลาง 4;
• แฮมหรือเนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• 4 ไข่;
• แตงกวาขนาดกลาง 3-4 ตัว
• ครึ่งมะนาว;
• กรีนสดและหัวหอมสีเขียว
• เกลือรสชาติน้ำตาล

ทำอาหาร:

1. ปล่อยให้บีททำความสะอาดด้วยฟางหรือใช้กับขูด

2. โหลดลงในหม้อหุงช้าและเติมน้ำเย็น 3 ลิตรทันที

3. เลือกโหมด "ซุป" ในเมนูเทคโนโลยีและติดตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการให้เย็นลงยาต้มโดยตรงในชาม อย่าลืมที่จะเพิ่มน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

4. ในขณะที่ยาต้มเย็น, มันฝรั่งเชื่อมและแครอท เย็นทำความสะอาดและตัดขาดโดยพลการ

5. แตงกวาและผักใบเขียวล้างให้แห้งและลดจำนวนเท่าใดที่คุณชอบ

6. แฮมหรือเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ซุปที่ติดมันอย่างสมบูรณ์ขั้นตอนนี้จะลดลง

7. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสม

8. ก่อนเสิร์ฟในจานใส่ครีมและส่วนที่ต้องการของฐาน เทยาต้มน้ำเย็นพร้อมกับหัวผักกาด ตกแต่งไข่เหยี่ยวและครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหาร Beetter บน Kefir

ซุปฤดูร้อนที่หนาวเย็นไม่มากนัก ในหมู่พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดกับ Okroshka ปกติ แต่อีกทางเลือกหนึ่งของเธอสามารถเป็น Beetter ดั้งเดิมใน Kefir

• 2-3 หัวบีทขนาดกลาง;
• 4-5 ไข่;
• แตงกวา 3-4 ตัว
• ไส้กรอก 250 กรัมเนื้อต้ม
• 2 l kefir;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม;
• กรีน;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ

ทำอาหาร:

1. หัวผักกาดและไข่ต้มจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ใน Saucebans ที่แตกต่างกัน เย็นลงและทำความสะอาด ไข่จุดประกายโดยพลการหัวผักกาด - มีรอยย่นขนาดใหญ่บนขูด
2. scrumbs หรือเนื้อหั่นเป็นก้อนแตงกวา - ฟางบาง ๆ สีเขียวที่มีอยู่นั้นกำลังต่อสู้อย่างประณีต
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ด้วยกันเพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยว เติม kefir
4. ผัดถ้ามันกลายเป็นหนาเจือจางด้วยน้ำแร่หรือน้ำบริสุทธิ์

Beetter กับเนื้อสัตว์ - สูตรอร่อยมาก

Beetter มักจะสับสนกับ Borsch อาหารร้อนสองจานนี้มีความคล้ายคลึงกันจริงๆ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่าง Beetter คือมันไม่เป็นธรรมเนียมในการเพิ่มกะหล่ำปลี

• เนื้อวัว 500 กรัม;
• มันฝรั่ง 3-4;
• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่และหลอดไฟขนาดใหญ่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (กรด);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือใบกระวานพริกไทยป่น;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับการให้อาหาร

ทำอาหาร:

1. เนื้อของเนื้อวัวตัดก้อนที่ใหญ่ที่สุดและลดลงในน้ำเดือด ต้มไฟเล็ก ๆ หลังจากต้มประมาณ 30-40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะลบโฟม
2. ทำความสะอาดบีทรูทตัดหลอดมันฝรั่งเป็นชิ้นธรรมดา เพิ่มไปยังกระทะและเดือด 20-25 นาที
3. ในขณะเดียวกันหลอดไฟและแครอทจะบดทอดจนมีมุมมองสีทองบนน้ำมันพืช เพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุปเล็กน้อย Pleemit บนก๊าซขนาดเล็กภายใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
4. ใส่คั่วให้กับ Beetter สเปรย์และปรุงรสด้วยตัวเอง หลังจากนั้นอีกห้านาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 15-20 นาที

beetter บน kvass

ซุปบีทน้ำเย็นบน Kvass โดดเด่นด้วยหมู่เกาะเล็กน้อยที่มีชีวิตชีวา เป็นการดีที่ควรเตรียมไว้บน Beet Kvass แต่ขนมปังปกติเหมาะ

• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• 5 มันฝรั่ง;
• 5 แตงโมกลางสด;
• 5 ไข่;
• 1.5 l kvass;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช็อป Kheren กับหัวผักกาด;
• พริกไทยเกลือ;
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อเติมเชื้อเพลิง

ทำอาหาร:

1. หัวผักกาดมันฝรั่งและไข่กบในอาหารที่แตกต่างกันจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ วิธีการทำให้เย็นลงและสับเป็น okrosshka หัวผักกาดสามารถทำให้พอใจได้
2. แตงกวาที่ซักอย่างหมดจดตัดฟางบดสีเขียวและแซงด้วยเกลือที่หยิบหนึ่ง
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้พับเป็นกระทะขนาดใหญ่หนึ่งตัวเพิ่มพืชชนิดหนึ่งรสเปรี้ยวครีมเกลือและพริกไทย เติมด้วย kvass ผสม

แตกต่างจากอาหารที่ซับซ้อนมากมาย Beetter สามารถเรียกได้ว่าต้นทุนต่ำที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ปรากฎว่าไม่น่าพอใจและอร่อยเลย เงื่อนไขหลักที่จะมีหัวผักกาดที่มีคุณภาพสูงและหวานของสีเบอร์กันดีสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้พันธุ์ทรงกระบอกและทรงกลมประเภท "บอร์โดซ์" มีความเหมาะสม

เพื่อรักษาสีที่สมบูรณ์แบบของรากและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดหัวผักกาดจะไม่ทำอาหาร แต่อบในเตาอบ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้ Beet Beam และผลิตภัณฑ์ที่มีค่าจะเท

การทดลองโดยเจ้าของหลายคนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีของหัวผักกาดเดิมช่วยให้มีสื่อที่เป็นกรด ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ธรรมดาหรือแอปเปิ้ล) หรือน้ำมะนาว (กรด) ที่จะทำเช่นนี้

โดยวิธีการถ้าไม่มีผักสดในมือแล้วหัวบีทหมักเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมันบีท ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นสิ่งที่น่าขนลุกและรสชาติมากขึ้น

สำหรับซุปเย็นความแปรปรวนของการเตรียมการนับไม่ถ้วน สำหรับการเติมตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ทั้งหัวบีทหรือยาต้มผักอื่น ๆ และ kvass (ขนมปังหรือบีท) เช่นเดียวกับเนื้อเจียระไหมหรือน้ำซุปปลา, kefir, น้ำแร่, โยเกิร์ตธรรมชาติ, น้ำเกลือแตงกวา, ฯลฯ

ส่วนผสมหลักของผู้ให้บริการบีทน้ำเย็นเป็นหัวผักกาดตัวเองและไข่ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มทุกสิ่งที่อยู่ในใจและจะทำในมือ แตงกวาสดหัวไชเท้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทุกชนิด (รวมถึงไส้กรอก) เห็ดต้มและแม้แต่ปลารมควันกับอาหารทะเลอื่น ๆ

เงื่อนไขเดียวเท่านั้น: ว่า Beetter นั้นอร่อยและมีประโยชน์ควรเตรียมเพียงครั้งเดียว ดังนั้นโดยการเพิ่มกรดโดยไม่เกิดความเสียหายต่อคุณภาพของจานไม่เกินหนึ่งวันและแม้กระทั่งอย่างเคร่งครัดในตู้เย็น

พันธุ์ซุปบางชนิดเป็นหัวผักกาด นี่คือจานบีทที่แปลกประหลาด เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว

เป็นที่เชื่อกันว่าจานนี้มีรากยูเครนเช่นเดียวกับลิทัวเนีย - เบลารุส ใครจะไม่คิดค้นจานที่น่าทึ่งนี้เขาทำของขวัญที่แท้จริงสำหรับการทำอาหารโลก

ตามปกติการเปลี่ยนแปลงของหัวบีทร้อนนั้นค่อนข้างมากแต่ละส่วนผสมจะให้รสชาติและสีพิเศษ วันนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ 6 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปที่ยอดเยี่ยม ฉันยังแนะนำการประเมินสูตรอาหาร

ส่วนผสม:

• เนื้อแช่เย็น - 500 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ของหวาน - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• Greens of Dill - 1 ลำแสง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. เราเตรียมน้ำซุปตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ พับด้วยกระทะแล้วเทน้ำเย็น กระทะด้วยส่วนผสมบนกองไฟ หลังจากเวลาโฟมเฟดเรารวบรวมเสียงหรือช้อน ลดไฟและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

2. ทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือก ตัดด้วยฟางหรือชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป เดือด 20 นาทีจนมันฝรั่งอ่อน

3. ในขณะที่มันฝรั่งต้มทำความสะอาดแครอทบนขูด ยังนอนลง ทอดพวกเขาเข้าด้วยกันในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนสีทอง

4. ทำความสะอาดล้างบีทและโซดาบนขูด ทอดมันบนกระทะที่มีน้ำมันพืชภายใต้ฝาปิดจนกว่าจะนุ่มประมาณ 10 นาที

5. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไปที่กระทะ ลากไปด้วยกันอีก 10 นาทีจนกว่าการเติมเชื้อเพลิงจะหนา

6. ในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อมให้เพิ่มหัวหอมคั่วและแครอท แล้วเติมบีทรูท

7. ปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 15 นาที เราเพิ่มเกลือพริกไทยและใบอ่าวเพื่อลิ้มรส

8. สีเขียวถูกนำไปใช้อย่างประณีตและเพิ่มไปยังกระทะ ปรุงอาหาร 2-3 นาที

9. จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มจานร้อนบนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย.

ซุปด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

การทำความสะอาดหัวผักกาดที่มีแครอทและถูบนขูดขนาดใหญ่

หัวหอมหัวหอมอย่างประณีต Shinku

มันฝรั่งยังชำระล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ในกระทะน้ำมันพืชเป็นครั้งแรกของทั้งหมดทอดกับสีทองแล้วใส่แครอทที่นี่ทอดมันเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหลังจากที่บีทรูทอยู่ที่นั่นและต่อไปยัง Tomatize ต่อไป เติมมะเขือเทศเติมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและทิ้งไฟไว้อีกสักครู่ น้ำตาลน้ำตาลพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่แยกต่างหากน้ำซุปเนื้อถูกนำไปต้มปล่อยให้ลูกบาศก์อยู่ในก้อนที่นั่นและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

เราแนะนำเครื่องคั่วผักของเราลอเรลและปรุงอาหารอีก 5 นาที

เมื่อตู้ของเราพร้อมแล้วเราจะหกลงบนแผ่นสไลด์โรยด้วยผักชีฝรั่งและเติมน้ำมันรสเปรี้ยว

สูตรที่มี botze

ส่วนผสม:

• หนองน้ำด้วยท็อปส์ซู - 350 กรัม;
• หัวหอมคือ 80 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• แครอท - 80 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
• เกลือพริกไทยและกรีนเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ฝูงน้ำซุปเนื้อทำจากเนื้อปรุงสุก

2. ทำความสะอาดและตัดหัวผักกาดฟางบาง ๆ และแครอท

3. หัวหอมเป็นเรื่องไร้สาระที่มีลูกบาศก์เล็ก ๆ

4. มันฝรั่งจะล้างทำความสะอาดและเปิดเผย

5. ผู้ป่วยอย่างประณีตที่มีหัวหอมสีเขียวและผสมพันธุ์บีท

7. ในขณะที่ผักถูกคั่วปล่อยมันฝรั่งน้ำซุปเดือดและการเชื่อม

8. 10 นาทีก่อนความพร้อมของมันฝรั่งเราส่งหัวผักกาดไปที่ซุปหลังจากผ่านไปแล้ว

9. อีก 10 นาทีเราทำอาหารและใส่คั่วในมันสีเขียวใบอ่าวพริกไทยและจุด

10. หลังจากนั้นให้ Beebrerier ยืนอยู่ใต้ฝาในขณะที่

11. เพื่อเตรียมซุปนี้ด้วยท็อปหนึ่งสูตรคลาสสิกจะต้องมีการเปลี่ยนแปลง

บีทรูทร้อนกับไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• Bay Leaf - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว.

วิธีการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสัตว์ เราใส่ไก่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงติดไฟแล้วรอต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือดลบโฟมติดตั้งไฟและเกลือที่ช้า ไก่ปรุงอาหารจนพร้อมความพร้อม

2. ในเวลานี้เราเตรียมส่วนประกอบที่เหลืออยู่ เราใช้หลอดไฟเราทำความสะอาดจากแกลบและเหมืองภายใต้น้ำไหล ถัดไปตัดอย่างประณีต เราทำความสะอาดแครอทจากเปลือกให้ล้างออกได้ดี ถัดไปแครอทกำลังจมฟางบาง ๆ บีทส์สะอาดล้างและตัดฟางบาง ๆ

3. ใช้กระทะทอดเทเนยตัวเล็ก ๆ และอบอุ่น บนกระทะที่อุ่นเราควรวางหัวหอมและแครอท ตอนนี้มีความจำเป็นต้องเพิ่มลงในกระทะผักและหัวบีท หลังจากนั้นทอดกวนอยู่ตลอดเวลา

4. มะเขือเทศวางและน้ำซุปร้อนเพิ่มลงในกระทะ กระทะทอดต้องครอบคลุมด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ที่สตูว์ด้วยความร้อนช้าจนกระทั่งหัวผักกาดกำลังเตรียม

5. ทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกเราจะล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งใส่ในน้ำซุปเนื้อเมื่อไก่พร้อม

6. ปรุงน้ำซุปประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทผักย่างลงไปในกระทะ ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อมและก่อนที่จะถอดออกจากแผ่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำผักใบเขียวและใบกระวาน

7. จำเป็นต้องให้อาหาร 1-1.5 ชั่วโมงแล้วก็พร้อมที่จะใช้ มันจะต้องถูกเทลงไปที่แผ่นและเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

Classic Beetrack ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 250-350 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน
• Smetana - 100-200 กรัม
• Greens - 0.5 คาน
• Lavrushka - 2-3 แผ่น

วิธีการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผัก: ทำความสะอาดและล้างหัวผักกาดและแครอท, ถูมันบนขูดขนาดใหญ่มันฝรั่งยังล้างด้วยชิ้น, ลูปโหมดประณีต

2. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและลบผิวครัมบอลอย่างประณีต

3. บนกระทะที่ร้อนแรงบนน้ำมันพืชหัวหอมทอดจนถึงสีทอง

4. จากนั้นเพิ่มแครอทที่นี่ทอดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีเราส่งหัวผักกาดที่นั่นและทอดทอดแล้วเพิ่มมะเขือเทศและร้านค้า 5-7 นาที

5. ในขณะเดียวกันในกระทะแยกต่างหากเรานำน้ำไปต้มแล้วปล่อยมันฝรั่งสับเป็นก้อนและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

6. เพิ่มน้ำตาลพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

7. หลังจากนั้นเราจะส่งเครื่องคั่วผักของเราเข้าไปในกระทะเพิ่มลอเรลและปรุงอาหารอีก 5 นาที

8. เมื่อเต็มไปด้วยครีมและครีมเปรี้ยว อร่อย.

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารบีทรูทแสนอร่อยด้วยไข่

อร่อย!!!

มีหลายสิบวิธีที่แตกต่างกันวิธีการเตรียม Beetter ในการดำเนินการคลาสสิกหัวบีทแตงกวาสดและผักใบเขียวใช้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก สำหรับการข่มข้าวมากขึ้นมันฝรั่งต้มและไข่จะถูกเพิ่มเข้ามา สีลักษณะของบีทคือยาต้มบีท สำหรับสิ่งนี้หัวผักกาดจะบริสุทธิ์และเตรียมไว้ในน้ำที่เป็นกรดซึ่งช่วยในการรักษา Kel ตามธรรมชาติ ความสดใหม่ของจานให้แตงกวาผักชีขนาดเล็กและหัวหอมสีเขียว จังหวะสุดท้ายที่เข้าร่วมครีมเปรี้ยวซึ่งผูกรสนิยมทั้งหมดเข้าด้วยกันทำให้เกิดความเปรี้ยวและรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ ลอง - คุณจะชอบมันแน่นอน!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที + 1 ชั่วโมงเพื่อ booze ผัก / เอาท์พุท: 3 ลิตร

ส่วนผสม

• หัวบีท - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• green Onions - 1 ถุง
• dill - ลูกสุนัข 1 ลูก
• ครีมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม Beetter คลาสสิก

จานกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วสิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาในการดื่มผักโดยเฉพาะหัวบีท ดังนั้นฉันขอแนะนำให้พวกเขาเดือดล่วงหน้าเพื่อให้วันรุ่งขึ้นผลิตภัณฑ์จะเย็นลงเนื่องจากควรทำให้เย็นลง ดังนั้นฉันทำความสะอาดหัวบีทฉันตัดเป็น 2-4 ส่วนเทน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูทันทีและเมาจนพร้อม - ประมาณ 1 ชั่วโมงบนไฟที่แข็งแกร่ง น้ำจะต้องครอบคลุมบีทรูทอย่างสมบูรณ์เนื่องจากกำลังเฟื่องฟูคุณสามารถเทลงได้ มันฝรั่งเมาแยกต่างหาก "ในเครื่องแบบ" และไข่ต้ม

หลังจากบีทรูทเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในความกล้าหาญเอาออกและบดมันบนขูดขนาดใหญ่ ยาต้มคือการกรองลงในภาชนะที่แยกต่างหากนำน้ำเย็นต้มไปเป็นจำนวน 2 ลิตร

แตงกวาสดสะอาดจากผิวถ้าเธอรับบัพติสมา ทำลายพวกเขาบนขูดขนาดใหญ่ หากคุณต้องการคุณสามารถตัดพวกเขาด้วยฟางบาง ๆ หรือลูกบาศก์ถ้าคุณชอบมากขึ้น ในรูปแบบยางแตงกวาให้รสชาติและรสชาติของพวกเขาดังนั้น Beeturic จึงต้องการเวลาน้อยลงในการยืนยัน

มันฝรั่งสะอาดและตัดก้อนกลาง ฉันส่งไปที่ส่วนผสมอื่น ๆ

พวงของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแตกละเอียดด้วยมีด - ผักใบเขียวให้รสชาติซุปและกลิ่นหอมดังนั้นเพิ่มมันบังคับ

มาเติมน้ำยาต้มบีท ฉันเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส หากกรดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสดได้ กวนและปล่อยให้มันผสมพันธุ์อย่างน้อย 30-40 นาที Beetter สามารถถ่ายทำครีมได้ทันทีหรือทันทีก่อนที่จะให้อาหารนี่เป็นเรื่องของรสนิยม ไข่ต้มมักถูกเพิ่มเข้ากับแผ่นโดยตรง แต่ถ้าต้องการพวกเขาสามารถสับด้วยลูกบาศก์และแนะนำในซุปพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

Beetter คลาสสิกที่เย็นชายังคงถูกเทลงไปที่จานและสามารถให้บริการไปยังตาราง ในแต่ละส่วนมีครีมเปรี้ยวช้อนและไข่ครึ่งช้อน อร่อย!