ง่ายมากในการทำขนมปังทำอาหารแป้งทำเพื่อพวกเขา วิธีที่ไม่ได้เปิด. เราจะออกไปจากไปเท่านั้น แป้งพร้อม ในการพิสูจน์อักษรและหลังการพิสูจน์คุณสามารถสร้างบอร์ดแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยเศษสีเหลืองอ่อนโยน รสนิยมของพวกเขานั้นผิดปกติจากการเพิ่มแป้งข้าวโพดและดีมากจนพวกเขาต้องการเตาอีกครั้งและอีกครั้ง

ฉันต้องการพูดทันทีว่าขนมปังเหล่านี้ไม่ได้อบหวานดังนั้นพวกเขาจึงสามารถอยู่ในตัวเองและใช้สำหรับแซนวิชที่มีมวลที่แตกต่างกัน

ดังนั้นในการอบขนมปังข้าวโพดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ

เทลงในจานสำหรับแป้งข้าวโพดแป้งน้ำตาลและผสมพวกเขา

เพิ่มเกลือ

เราเทไว้ล่วงหน้า เนย.

ยีสต์แห้งกับน้ำอุ่นผัดถึงการสลายตัว

นมที่ลังเล แต่ไม่ได้นำไปต้มและแป้งผสมสลับแป้ง เราทุกคนผสมก่อนที่จะรวมส่วนผสม

หลังจากผสมส่วนผสมจะเย็นลงและหลังจากนั้นยีสต์ละลาย

เลี้ยวต่อไปเพื่อรอกครึ่ง แป้งสาลี.

เราแนะนำไข่ไก่

หลังจากผสมผสานไข่และการทดสอบเราแนะนำส่วนที่เหลือของแป้งทิ้งไว้เล็กน้อยในประชากร

นวดแป้งเพื่อให้มันเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นถ้าคุณสามารถพูดเกี่ยวกับแป้งด้วย แป้งข้าวโพด.

จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนแป้งลงในชามมากขึ้นเพื่อให้มีพื้นที่มากขึ้นเพราะในระหว่างการพิสูจน์มันจะเพิ่มขนาด แสงชามที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราปิดบังชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เล็กน้อยและปล่อยให้ประหลาดหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 2-3

สิ่งนี้ควรเปิดแป้งหลังจากพิสูจน์

เราวางไว้บนโต๊ะหรือกระดานซ้อนกับแป้งและจากการจุดเด่น

รูปแบบรูดรอบและทิ้งไว้บนโต๊ะหรือกระดานเอียงใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เขาขับรถไปที่เตาอบเป็น 180 องศา

เราย้ายส่วนหนึ่งของขนมปังบนแผ่นอบด้วยกระดาษหรือพรมที่ไม่ติด เราทำการตัดเบ้าหลอมในแต่ละขนมปัง

หล่อลื่นขนมปังเนยละลายและโรยด้วยการผสมผสานของแป้งข้าวโพดและเกลือ เราส่งแผ่นอบด้วยเตาอบทันที

ในเตาอบของฉันขนมปังดังกล่าวอบใน 15 นาที มารับขนมปังข้าวโพดสำเร็จรูปจากเตาอบ เช่นเดียวกันกับ Billets ที่สอง

เอาขนมปังออกด้วยความกระตือรือร้นให้พวกเขาเจ๋ง

ขนมปังข้าวโพด ดีมากสำหรับอาหารเช้าที่มีน้ำมันคาเวียร์, น้ำผึ้ง, แยมหรือแยมใด ๆ เช่นเดียวกับที่แพงที่สุดหรือ คาเวียร์ผัก. อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังข้าวโพดทำอาหาร: คลาสสิกบนยีสต์แห้งไม่มีกลูเตน การทดสอบคัสตาร์ด บนแป้งข้าวโพดกับชีส คัสตาร์, อิตาลี

การประเมินผล
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

ส่วน
(คน)

ใน 100 กรัม จานสำเร็จรูป

5 กรัม.

11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

294 kcal

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังข้าวโพด

ตามกฎแล้วขนมปังข้าวโพดจะถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งสองประเภท: ข้าวโพดและข้าวสาลีเท่านั้นใน สัดส่วนที่แตกต่างกัน. ไม่ค่อยเหมาะสำหรับการทำอาหารอบที่ใช้เฉพาะแป้งข้าวโพดเช่นแป้งไม่แตกต่างจากความยืดหยุ่นพิเศษ แม้จะมีรสชาตินี้ยังแตกต่างจาก ขนมปังธรรมดา บนแป้งสาลี

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนวดแป้งให้ถูกต้องให้เพื่อผ่อนคลายและขนมปังตาบอดจากนั้นอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อกระจายรสนิยมของการอบให้ปรับรสนิยมของครอบครัวของคุณ ดังนั้นดำเนินการต่อ

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด KG ไตรมาส;
• แป้งสาลีสี่ร้อย mb;
• น้ำสามร้อยห้าสิบมล.
• ครีมน้ำมันหนึ่งร้อยห้าสิบซม.
• น้ำตาล ST สองสอง;
• โซ่หนึ่งอยู่ยีสต์แห้ง
• ไก่ไข่แดง;
• เกลี้ยกล่อมสำหรับผง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังข้าวโพด

ขนมปังทำอาหารจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมยีสต์ ตามคำแนะนำในแพคเกจเราส่ายยีสต์ในปริมาณที่ระบุบนฉลาก น้ำอุ่นเพิ่มช้อนน้ำตาลและผัด

ผสมแป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดเตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มเกลือลงไปบนพื้นแห้งและ น้ำตาลทราย, น้ำมันอ่อน และเรียกใช้เครื่องผสมกับความสม่ำเสมอ

เราเพิ่มมวลของยีสต์และกวนอีกครั้งถึงพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันของการทดสอบ เรารู้มือของคุณในการประเมินเชื้อเพลิงและความยืดหยุ่น นอกจากนี้ใด ๆ แป้งยีสต์ รักการนวดด้วยตนเองมาก

สร้างบังเกอร์จากแป้งใส่ในชามแล้วครอบคลุม ฟิล์มอาหาร หรือชื้น ผ้าเช็ดครัว. ออกจากสี่สิบนาที แป้งควรเพิ่มปริมาณ คุณสามารถออกจากแป้งและสองชั่วโมงจากนั้นเขาจะเพิ่มขึ้นสองครั้งและเขียวชอุ่มมาก

เราแบ่งแป้งเป็นสิบส่วนที่เหมือนกัน หยุดแผ่นอบแผ่นอบรูปแบบลูกบอลจากแป้งแล้ววางไว้ในทางตรงกันข้าม ปล่อยให้ระยะห่างจากกันเพื่อให้ขนมปังไม่กาวเมื่ออบ

ขนมปังข้าวโพดหล่อลื่นด้วยไก่วิปปิ้งไข่แดงโรยตามคำร้องขอของงาและเราจัดส่งลงในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที อุณหภูมิที่ต้องการ - 200 C

ในช่วงเวลานี้ขนมปังข้าวโพดมีการบิดอย่างสวยงามพวกเขาจะเพิ่มขึ้น และกลิ่นอะไรอยู่ในห้องครัว! วางขนมปังในตะกร้าค้างไว้เล็กน้อยใต้ผ้าเช็ดตัวและปฏิบัติต่อญาติ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับขนมปังข้าวโพด

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับขนมปังที่ไม่มี Glutena จากแป้งคัสตาร์ดบนแป้งข้าวโพด ขนมปังดังกล่าวเหมาะสำหรับการดื่มชาหรือกาแฟยามเช้า พวกเขาไม่ต้องกังวลเป็นเวลานานรักษาความอ่อนโยนและกลิ่นหอมอีกสามวันหลังจากการปรุงอาหาร แม้ว่ามากที่สุดพวกเขาจะกินเร็วขึ้นมาก

ส่วนผสม:

• flaw แป้งข้าวโพด - 1 สแต็ก;
• น้ำมันมะกอกหกสิบมล.
• สี่ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งน้ำตาล
• แก้วน้ำ.

วิธีการเตรียมขนมปังข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเปิดเตาอบทันทีปล่อยให้มันได้ยินมากถึง 180 องศาเซลเซียส

แผ่นอบที่ติดอยู่ใน Parchment ทันที

เราเทน้ำมันและน้ำลงไปในกระทะเราได้กลิ่นเกลือน้ำตาลและนำไปต้มบนแผ่นความร้อนขนาดใหญ่

ทันทีที่มวลเดือดเราลดความร้อน โดยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเล็กน้อยกวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือใบมีด

ปรุงไฟสองนาทีในการยิงน้อยที่สุดและปิดจาน

ภายในสิบนาทีเราเจ๋งและเข้าสู่ ไข่ไก่. และเร่งรีบทีละคนกระตุ้นมวลอย่างระมัดระวังจนสมรรถนะหลังจากทุกคน

เราควรมีแป้งข้นหนืด

เราจัดวางแผ่นอบด้วยแผ่นแป้งด้วยช้อนชา ยินดีต้อนรับช้อนในน้ำหลังจากรั้วแป้งแต่ละอัน

เราอบขนมปังสำหรับสี่สิบนาทีและตรวจสอบความพร้อมใช้งาน หากจำเป็นให้เพิ่มสิบนาทีถึงยี่สิบนาที

เรามีขนมปังข้าวโพดขี้เกียจ มือหรอก. เรียบง่าย แต่ประสบความสำเร็จและ ตัวเลือกอร่อย สำหรับกาแฟยามเช้าหรืองานเลี้ยงน้ำชา

ตัวเลือกที่ 3: ขนมปังข้าวโพดพร้อมชีส

อย่างสูง สูตรอร่อย ขนมปังกับชีส เราเพิ่มลงในแป้งแล้วโรยก่อนอบในเตาอบ มันกลายเป็นขนมปังข้าวโพดที่นุ่มนวลและนุ่มนวลกับชีส เปลือกแดง. หากคุณจะปฏิบัติต่อแขกคุณจะต้องถามสูตรแน่นอน

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวฟ่าง KG ไตรมาส;
• แป้งข้าวโพดหนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัม;
• สองร้อยกรัมชีสแข็ง;
• ยีสต์สดสิบห้ากรัม
• โซ่หนึ่งของเกลืออยู่
• โซ่หนึ่งของน้ำตาลโกหก
• น้ำอุ่นไตรมาสไตรมาส
• ไก่ไข่แดง;
• หนึ่งร้านของนม

สูตรทีละขั้นตอน

ในน้ำอุ่นเบี่ยงเบน ยีสต์สด. เทเกลือทรายน้ำตาลทันทีและแป้งสาลีร้อยกรัม

ผัดช้อนและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

satch แป้งสองประเภทและเทลงในโฟมที่งดงาม เรานวดภายในห้านาทีก่อนที่จะสม่ำเสมอ

นั่งชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมบน ขูดขนาดใหญ่. เพิ่มเข้าไปในการทดสอบผัดเพื่อให้ชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอกับน้ำหนักรวม

เอาขนมปังและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น อย่าลืมที่จะปกปิดมันด้วยผ้าขนหนูครัวเปียกที่สะอาด

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอุ่นได้สูงสุด 50 เตาอบจากนั้นปิด ใส่เข้าไปในข้อผิดพลาดของแป้ง

โรยพื้นผิวการทำงานใส่แป้งลงบนมันและสูงกว่าอาหารมื้อเย็นเกินไป

รูปแบบจากม้วนแป้งและตัดประมาณเจ็ดหรือแปดส่วนเดียวกัน จากแต่ละมือพวกเขาปั้นลูกบอล

เราวางมันไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่ ครอบคลุมผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้การพิสูจน์อักษรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราต้องอยู่กับชีสห้าสิบกรัมโซดาจากขูด Buns หล่อลื่น Yolk วิปปิ้งด้วยนม เทชีสที่ด้านบนและอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 C

เรานำขนมปังข้าวโพดทำออกมาพร้อมกับชีสจากเตาอบ เราเปลี่ยนพวกเขาบนกริด - ปล่อยให้เขาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นรักษาญาติอุ่นและแขก

ตัวเลือก 4: ขนมปังข้าวโพดกับคัสตาร์ด

ก่อนคุณ สูตรหวาน ขนมปังบนแป้งข้าวโพดและ kefir กับคัสตาร์ด ในอุดมคติ ขนมหวาน สำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพดสามร้อย
• หนึ่งร้อยห้าสิบมล. kefir;
• น้ำร้อยมล.
• ไก่สองใบไข่แดง;
• สี่ STS Sahara;
• สอง ST l Mascarpone;
• สอง st l น้ำมัน figned;
• เขตโซลี่;
• ยีสต์แห้งแกน l

ครีม:

• ไตรมาสของลิตรนม
• สามตาราง Shahar อยู่;
• kurin Yolk สามตัว;
• สตาร์ชข้าวโพดสองตัว
• สามเซนต์โกหก mascarpone;
• pinching Vanillin

ทำอาหารอย่างไร

หากคุณมีเครื่องชงขนมปังเตรียมแป้งไว้ในนั้น ในถังเท kefir อบอุ่น, น้ำ, sput sugar และเกลือ wbey ไก่ไข่แดงเพิ่ม mascarpone และ น้ำมันดอกทานตะวัน.

เลือกแป้งข้าวโพดแร้งและยีสต์

เลือกโหมด "ขนมปังธรรมดา" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ 3.5 ชั่วโมงและเราเพียงแค่ 2. แป้งเองจะมีบาดแผลและเหมาะสม

หากคุณกำลังเตรียมแป้งด้วยตนเองเพียงแค่นวดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงในการกุหลาบ

เราใช้นมเย็น ๆ แป้งดมกลิ่นให้เขาและกวน เราแนะนำ Sugar Sand, Chicken Yolks และ Mascarpone เรากวนถึงความสม่ำเสมอด้วยการแต่งงานและสวมใส่ ไฟกลาง บนเตา

กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและพรุ่งนี้ก่อนที่จะหนา

ด้วยความพร้อมให้ปิดจานครีมคลุมฟิล์มอาหารและเย็นลงในที่เย็น

ดังนั้นเอาแป้งและหารลูกบอลสิบห้าลูก พวกเขาแบนและวางอยู่ตรงกลางของช้อนคัสตาร์ด

รวบรวม edge nodule และรักษาความปลอดภัย

ตอนนี้เราจะต้องมีแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก เราใส่ขนมปังในแต่ละตู้คอนเทนเนอร์ เรียบร้อยพร้อมกรรไกรทำด้ามจับ - ครีมจะยอมแพ้และเปียกขนมปังภายใน

เราอบที่ 180 วินาทีถึงสีแดงก่ำ เราเปลี่ยนขนมปังข้าวโพดด้วยคัสตาร์ดบนกริดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถพับเก็บไว้ในตะกร้าได้ทันที

ส่งไปชาหรือกาแฟ

ตัวเลือกที่ 5: ขนมปังข้าวโพดอิตาลี

สามารถพูดได้ว่าอะไรคือแป้งสากลและเหมาะสำหรับใด ๆ การอบล้มเหลว. เราจะเตรียมขนมปังอิตาลีด้วยแป้งข้าวโพด เนื่องจากมันพื้นผิวของขนมปังกลับหลวมและมีรูพรุน

ส่วนผสม:

• ข้าวสาลีแป้งสามร้อยห้าสิบกรัม;
• สองโต๊ะอยู่กับสไลด์แป้งข้าวโพด
• แป้งข้าวโพดบนผง - จะไปเท่าไหร่;
• หนึ่งร้อยน้ำตาลหนึ่งร้อย;
• เกลือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ไตรมาสของน้ำลิตร
• ยีสต์แห้งเจ็ดกรัม;
• สองเซนต์อยู่ที่น้ำมันเท

สูตรทีละขั้นตอน

เราเปื้อนในชามเล็ก ๆ ของยีสต์แห้งเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผัดและครอบคลุมภาชนะ เรากำลังรอสิบห้านาที

ยีสต์จะต้องเปิดใช้งานหมวกโฟมจะปรากฏขึ้น

สแควร์แป้งสาลี ในชามแยกต่างหากเราลงมือสองในสามของมวลรวมใส่ข้าวโพด - ไม่จำเป็นต้องร่อน

เทเกลือน้ำตาลและยีสต์ที่เปิดใช้งาน ทำตามน้ำอุ่นที่เหลือและคนที่ดี

ออกไปสิบนาทีเพื่อให้แป้งข้าวโพดมีเวลาที่จะบวม

บน พื้นผิวการทำงาน เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดแป้งอีกครั้งแล้ววางบนโต๊ะด้วยเนย เราโรยที่ด้านบนของแป้งและผลิตนวดด้วยตนเองสิบนาทีนำแป้งที่ไม่ได้นอนทันที

แป้งนุ่มมันจะไม่ติดมือของเขา รวบรวมมันลงในลูกบอลแล้วใส่ในชามหล่อลื่นด้วยแป้ง

เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลบการทดสอบ Bolor รอบขอบและแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ละชิ้นสำหรับส่วนเล็ก ๆ ในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นสิบชิ้น เราปั้นลูกจากพวกเขา ทิ้งแป้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในภายหลัง

วางขนมปังบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่ ครอบคลุมผ้าคลุมห้องครัวแล้วปล่อยให้ปีนครึ่งชั่วโมง

ดัตช์ชิ้นหนึ่งของแป้งในน้ำและแต้มขนมปังโรยด้วยแป้งข้าวโพดและส่งไปที่ 180 ° C ต่อระดับกลาง ทำอาหารยี่สิบนาที

เราเพิ่มอุณหภูมิถึง 200 S แล้วใส่ในระดับบนเราจะคว้าห้านาที

ขนมปังสำเร็จรูปช็อกลงบนกระดานไม้คลุมด้วยผ้าขนหนูและเย็นลง ตอนนี้พวกเขาสามารถให้บริการไปยังตาราง

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ส่วนผสมสำหรับการจ่าย:

- น้ำอุ่น - 0.5 แก้ว (แก้ว faceted 250 มล.);
- ยีสต์สดเบเกอรี่ - 15 กรัม;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ กับเนินเขาสูง;
- เกลือ - 1.5 ppm (ไม่มีสไลด์);
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

สำหรับแป้ง:

- opara สุก;
- น้ำอุ่น - 0.5 แก้ว;
- แป้งสาลี - 270-280 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ .;
- กรูดข้าวโพด เครื่องบดขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับขนมปังที่จม

สูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับชั้นที่รวดเร็วผสมยีสต์สดเกลือและน้ำตาล ความร้อนน้ำที่อุณหภูมิเป็นห้องที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย




เราเทน้ำครึ่งถ้วยเราแตกด้วยยีสต์น้ำตาลและเกลือ Sift B. น้ำยีสต์ สามช้อนของแป้งสาลีที่มีสไลด์สูง




ผสม. ก้อนก้อนใหญ่ละเลงการลาเล็กน้อย โครงสร้างของอาหารไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันสิ่งสำคัญคือไม่มีแป้งแห้ง ครอบคลุมลบครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน




ใน 30 นาที Opara จะเติบโต แต่ไม่มากนัก ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์อักษรที่ยาวนานขึ้นคุณสามารถนวดแป้งได้ทันที






opara ผัด. ในชามอื่นปริมาณมากขึ้นยึดแป้งข้าวสาลี 250 กรัมเพิ่มข้าวโพด (ไม่ร่อน)




เทลงในแป้งผสมของโอเปรา ผสมกับแป้งอย่างรวดเร็ว




เทครึ่งหนึ่งของน้ำอุ่นและ น้ำมันพืช. ช้อนผสมทั้งหมดทั้งหมดรวบรวมในก้อนหลวม เราร่อนแป้งสักหน่อยบนโต๊ะ (กรัม 20-30) วางแป้งและทำให้มันดี ในโครงสร้างมันจะอ่อนนุ่มยืดหยุ่นสามารถขจัดได้ง่าย




สามนาทีหลังจากสิบแป้งนวดที่มีความกระตือรือร้นจะพร้อม เรากลับไปที่ชามหล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยแป้งสาลีชั้นบาง ๆ






ครอบคลุมเราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในความอบอุ่น ด้วยอาหารที่พิสูจน์อักษรด้วยการทดสอบอย่าเปิดและไม่ต้องกังวลยิ่งฉันไม่จัดเรียงใหม่จากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง - แป้งยีสต์ไม่ชอบสิ่งนี้ ก่อนที่จะตัดด้วยจุดเด่น




เราแบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นทุกชิ้นจะถูกหารด้วย 5-6 ชิ้นเล็กลงน้ำหนักประมาณ 60 กรัม




ครอบคลุมฝ่ามือของคุณหมุนตามเข็มนาฬิกากลิ้งเข้าไปในลูกบอล เราคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งสิบนาทีเพื่อผ่อนคลาย




สำหรับการปั้นขนมปังแต่ละขนมปังโดยการปรับฝ่ามือเราเหยียดเข้าไปในเลเยอร์วงรี




nsoring ม้วนไม่แน่นเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นด้วยการพิสูจน์




ถาดอบเล็ก ๆ พร้อมกระดาษอบ ใส่ขนมปังในระยะไกลพวกเขาจะเพิ่มขึ้นก่อนอบ เราออกไปครึ่งชั่วโมง เตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 องศา ก่อนที่จะอบล้มเหลวด้านบนของขนมปังที่มีนมหรือน้ำเราโรยบดละเอียด ข้อพับข้าวโพด หรือแป้ง




เราส่งไปที่เตาอบที่ให้ความร้อนใส่ในระดับกลาง เตาประมาณ 20 นาทีก่อนปิดด้านบน เรานำออกออกจากด้านหลังของกระดานไม้และฝาครอบให้ขนมปังพักและเย็นลงเรื่อย ๆ ไม่เหมือน ฮับข้าวสาลี และขนมแป้งสาลีอบด้วยการเพิ่มแป้งข้าวโพดจะออกรูพรุนมากขึ้นในโครงสร้างยังคงสดและอ่อนนุ่มสามถึงสี่วัน การอบที่ประสบความสำเร็จ และ Bon Appetit!

ขนมปังข้าวโพด - เรียบง่าย แต่อร่อยมาก การอบแบบโฮมเมด. ขนมปังดังกล่าวกำลังเตรียมที่ยากและแป้งข้าวโพดให้รสชาติพิเศษแก่พวกเขาและ กลิ่นหอมอ่อนโยน. ขนมปังจะดำเนินการในการกลั่นกรองหวานและนุ่มมาก หากต้องการขนมปังข้าวโพดเหล่านี้สามารถเทโดยน้ำเชื่อมที่ชื่นชอบโดยเฉพาะมะนาวแสนอร่อย

รายการของส่วนผสม

นม - 270 มล.
แป้งสาลี - 3 แก้ว
แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์
ไข่ - 2 ชิ้น
ยีสต์สด - 20 กรัม
น้ำมันครีม - 50 กรัม
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
ถั่ววอลนัท, เฮเซลนัท - เพื่อลิ้มรส
ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
Lemon Zest - 1 ชั่วโมงช้อน

วิธีการทำอาหาร

น้ำตาลยีสต์และชา spolar ละลายใน 100 มล นมอุ่น และให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

เทแป้งสาลี 100 กรัมผสมสิ่งที่ดีและให้พักกลับไปปีนขึ้นไปอีก 40 นาที

ในขณะที่ Opara จะถูกยกขึ้นนมที่เหลือให้ความร้อนในกระทะเทน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วใส่เนย วางไฟไหม้และต้ม

เพื่อเทแป้งข้าวโพดให้นมเดือดและผสมให้เข้ากัน ถอดกระทะออกจากอัคคีภัยฝาปิดด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ใน อาหารแยกต่างหาก ตีไข่

เทไข่ลงในโอเปราสำเร็จรูป เพิ่มมวลข้าวโพดที่ชงและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา Zest มะนาว (คุณสามารถถั่วหรือลูกเกด) ผัดอีกครั้ง เป็นผลให้คุณควรมีมวลความสม่ำเสมอความหนืด

เทแป้งค่อยๆ แป้งยืดหยุ่น. เพื่อปกปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาแน่นและวางในที่อบอุ่นที่ไม่ถูกเป่าเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปเราจะได้รับแป้งสำเร็จรูป

ม้วนแป้งลงในสายรัดค่อนข้างหนาและตัดเป็นชิ้น ๆ

ฉันมี 12 ส่วนที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กรัมกุญแจมือจากพวกเขาและทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ภาพยนตร์

แผ่ออกทุกชิ้นในสายรัด ... และฟอร์มขนมปัง "ผูก" จากสายรัดของโหนกทิ้งไว้นาน

จากนั้นก้าวขึ้นไปอีกจุดหนึ่งที่อยู่ตรงกลางของโหนดผ่านด้านบน

ยิงขนมปังบนถาดอบน้ำมันหล่อลื่นและให้ยืน 15 นาทีครอบคลุมภาพยนตร์

ความร้อนเตาอบเป็น 180 * และใส่ขนมปังในมันและอบประมาณ 30 นาทีก่อนสีแดงก่ำ

ขนมปังแสนอร่อยมาก ๆ น้ำเชื่อมมะนาว หรือเคลือบจาก ผงน้ำตาล ด้วยน้ำมะนาว

ขนมปังดำเนินการในการกลั่นกรองหวานนุ่มรวมกัน น้ำตาลวานิลลา และ zest มะนาว เตือนกลิ่นหอมของ Kulichi

อร่อย.

บทความนี้บอกว่าประโยชน์ของ Cornmeal และ ขนมปังสินค้า ขึ้นอยู่กับมัน พนักงานต้อนรับแต่ละคนควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอร่อยและ ขนมปังที่มีประโยชน์ จากแป้งข้าวโพดโดยไม่ใช้แป้งสาลี

ประโยชน์ของแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดและข้อดีของมัน

แฟน ๆ ฮับข้าวโพด เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวโพด - วัตถุดิบสำหรับแป้งล่วงหน้าความเข้มข้น สารอาหาร ผักเกือบทุกชนิด ธัญพืชข้าวโพดสรุปในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเกลือของสารจำนวนหนึ่งที่มีประโยชน์สำหรับการทำงานของอวัยวะและระบบ สิ่งมีชีวิตของมนุษย์. เหล่านี้คือแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและเหล็ก เป็นที่น่าสังเกตว่า การรักษาความร้อน ข้าวโพดหมายถึงความปลอดภัยของส่วนใหญ่ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ องค์ประกอบของมัน โปรดทราบว่าข้าวโพดสรุปวิตามินจากกลุ่ม B และแป้งได้เรียนรู้อย่างสมบูรณ์แบบจากสิ่งมีชีวิตของเรา เปอร์เซ็นต์ของเส้นใยในแป้งสามารถแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับมาตรการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรม I. ค่าอาหาร ธัญพืชนี้ยอดเยี่ยมดังนั้นแป้งข้าวโพดไม่ได้ขาดแคลนและขายที่ร้านค้าใด ๆ ไม่มีการขาดแคลนข้าวโพดในภูมิภาคของเราเนื่องจากเรากำลังติดต่อกับวัฒนธรรมที่ให้ผลตอบแทนสูงซึ่งอยู่ข้างหน้าแผนนี้ วัฒนธรรมดั้งเดิมเช่นข้าวไรย์และข้าวสาลี ความแตกต่างที่สำคัญจากข้าวสาลีคือการขาดกลูเตนเป็นส่วนหนึ่งของข้าวโพด นี่เป็นข้อเท็จจริงที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นพยาธิสภาพทางพันธุกรรมของโรค celiac แสดงในการแพ้ต่อกลูเตนของธัญพืช โภชนาการที่ไม่มีกลูเตนมักชอบผู้สนับสนุน ภาพที่ดีต่อสุขภาพ ชีวิตและทุกคนต้องการลดน้ำหนักของร่างกาย

ทำอันตรายต่อแป้งข้าวโพด

ในกองทุน สื่อมวลชนนอกเหนือจากประโยชน์และโภชนาการของขนมปังข้าวโพดมีการกล่าวถึงข้อห้าม เหล่านี้รวมถึงสถานะสุขภาพซึ่งการใช้ขนมปังดังกล่าวไม่มีประโยชน์ เหล่านี้เป็นโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร, พยาธิวิทยาตับ แม้จะมีสิ่งนี้สำหรับผู้ใหญ่และเด็กส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้ มีความเหมาะสมในอาหารเพราะ สิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดี มันไม่สามารถทำอันตรายได้

การพูดเกี่ยวกับแป้งข้าวโพดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่ามันมีคุณภาพที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับผู้ผลิต อันตรายอาจเกิดจากการปรากฏตัวของส่วนประกอบ Gennomified วันนี้มีความน่าจะเป็นบางอย่างที่จะสะดุดกับสินค้าดังกล่าวเป็นกลุ่ม ร้านค้าเนื่องจากอุตสาหกรรมการบดของพืชเจนไทต์ถูกขยายออกไปอย่างต่อเนื่อง หากแป้งดังกล่าวตกหลุมรักคุณก็หมายความว่ามีสัดส่วนของอันตรายต่อสุขภาพ

ขนมปังแป้งข้าวโพด

มันสามารถสังเกตได้ว่าแป้งข้าวโพดไม่ได้เป็นที่นิยมเกินไปในด้านของร้านเบเกอรี่ในบ้าน ความจริงข้อนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก องค์ประกอบพิเศษ ธัญพืชที่ไม่มีโปรตีนกลูเตน ซึ่งหมายความว่าลักษณะของเบเกอรี่ของแป้งดังกล่าวอยู่ในระดับต่ำ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าขนมปังจากแป้งข้าวโพดโดยไม่ใช้แป้งสาลีไม่สามารถอบได้ ในความเป็นจริงด้วยการปฏิบัติที่ชัดเจนของเทคโนโลยีจะมีขนมปังโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่ต้องมีการฝึกฝนบางอย่างในพื้นที่นี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณสมบัติของการอบจากข้าวโพดมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากผลิตภัณฑ์ขนมปังไรย์และข้าวสาลีแบบดั้งเดิมซึ่งเราหลายคนคุ้นเคย

หากที่เอาท์พุทคุณต้องได้รับขนมปังน้ำเกลือแล้วแทนที่จะใช้นม นมอัลมอนด์น้ำหรือทดแทนอื่น ๆ การใช้แป้งองศาที่แตกต่างกันของการบดช่วยให้คุณได้รับพื้นผิวที่เหมาะสม สินค้าพร้อม. แทนที่จะเป็นแป้งบดขนาดใหญ่คุณสามารถบินได้ เมื่อใช้สูตรนี้สำหรับการฝึกอบรมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีการปรุงอาหารโดยตรงจะใช้เวลา 20 นาที ปรากฎว่าหลังจากครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะมีก้อนขนมปังข้าวโพดจริง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้งข้าวโพดบดละเอียด - ¾แว่นตา;
• แป้งข้าวโพดครึ่งแก้วขนาดใหญ่ - ¾แว่นตา;
• แป้งข้าว - ¼ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• ทรายน้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่;
• ลุ่มน้ำ - 3 ช้อนขนาดเล็ก;
• แก้วนม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเป็นครึ่งช้อนเล็ก ๆ

คำแนะนำ:

• ใช้ภาชนะบรรจุจำนวนมากและเชื่อมต่อแป้งเกลือน้ำตาลและผงเบเกอรี่ทุกชนิด
• แทนที่จะเป็น Sieving คุณสามารถทำแป้งได้อย่างเข้มข้นผ่านสองชั้น
• ผสมเนยไข่และนมมันจะใช้คอนเทนเนอร์แยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้;
• ผสมกับส่วนประกอบของเหลวที่สม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของแป้ง
• เหมาะสำหรับรูปทรงขนมปังเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันก็จำเป็นต้องโรยด้วยแป้งข้าวโพดหรือถอดกระดาษพิเศษสำหรับการอบ
• เทลงในแม่พิมพ์ที่เก็บเกี่ยวและผสมผสานที่ดีและใส่ลงในระดับก่อน 220 ล่วงหน้าของเตาอบ;
• เวลาอบจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีคุณสามารถประเมินระดับความพร้อมของขนมปังได้อย่างอิสระผลักดันจุดศูนย์กลางของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน (สัญญาณของความพร้อมของขนมปังคือความแห้งกร้านที่เพิ่งสกัดจากมัน)

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้ว่าข้าวโพดเป็นอันตรายและเป็นอันตรายและเรียนรู้ที่จะอบขนมปังจากแป้งข้าวโพดโดยไม่ใช้แป้งสาลี กินผลิตภัณฑ์ขนมปังอย่างสมเหตุสมผล ทานให้อร่อย.