สูตรอาหารจากข้าวโพดป่น อาหารข้าวโพด: หนังสือสูตรอาหาร
ข้าวโพดเป็นอาหารหลักในอเมริกา ใช้สำหรับทำขนมและเครื่องดื่ม แป้งทำโดยการบดเมล็ดข้าวโพดแห้ง อาจมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพด แป้งข้าวโพดทั้งเมล็ดช่วยในการลดน้ำหนัก
ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินซี บี1 และบี5 กรดโฟลิก ใยอาหาร ฟอสฟอรัส แมงกานีส ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด - แป้งและธัญพืชที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเช่น ลูต
นักวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นพบว่าแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในข้าวโพดป่นต่อสู้กับการสะสมของเซลล์ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคสำหรับการลดน้ำหนักได้ แอนโธไซยานินส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ไขมันและทำให้เมตาบอลิกซินโดรมคงที่
เส้นใยอาหารของข้าวโพดมีประโยชน์โดยทั่วไป ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก ลดระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก
เส้นใยที่พบในข้าวโพดบดช่วยป้องกันการบริโภคอาหารส่วนเกินและช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง อาหารข้าวโพดจึงมีแคลอรีน้อยกว่าอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่เท่ากัน ข้าวโพดป่น 200 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 10 กรัม ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะรวมข้าวโพดไว้ในอาหารของคุณเพื่อระงับความหิวและลดน้ำหนัก
ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่เรียกว่าแป้ง ซึ่งแตกต่างจากคนทั่วไป คือ ไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน ไม่ถูกย่อยใน ลำไส้เล็ก แต่จะหมักในลำไส้ใหญ่ ในระหว่างกระบวนการนี้ กรดไขมันจะปิดกั้นความสามารถของร่างกาย ในเวลาเดียวกันเขาเริ่มบริโภคไขมันที่บริโภคกับอาหารและน้ำหนักของคนจะลดลง
อาหารที่ทำจากข้าวโพดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีภาวะเลือดแข็งตัวสูง ในเวลาเดียวกันควรลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์นี้ให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหารไม่ควรรวมอาหารที่มีข้าวโพดจำนวนมากในอาหารของพวกเขา มีหลายครั้งที่ยาฆ่าแมลงที่ใช้ในการปลูกข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ขนมปังข้าวโพด
เพื่อให้ไขมันที่รับประทานกับอาหารไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างคุณต้องรวมอาหารจากข้าวโพดไว้ในอาหารของคุณ ใช้อบมัฟฟิน ขนมปัง แพนเค้ก สามารถใช้ปัดฝุ่นที่ก้นถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารสุกเกินไป ผสมเครื่องปรุงรสกับแป้งข้าวโพดเพื่อเคลือบปลาอบหรือชิ้นเนื้อ
บิสกิตข้าวโพด
มันเบาและไม่มีแคลอรี่มากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมสำหรับเค้กนี้:
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
- ขั้นแรกให้แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
- ใส่แป้งข้าวโพด มะนาว เกลือ และโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแล้วผสม
- เพิ่มไข่แดงที่ตีด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวเป็นโฟมเข้มข้นและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
- ผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หากต้องการชุบแป้งที่เสร็จแล้วเล็กน้อย คุณสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมเลมอน
ขนมปังทำจากข้าวโพด
ขนมปังดังกล่าวเป็นที่นิยมในชิลี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- ข้าวสาลี 0.5 กก. และแป้งข้าวโพด 0.5 กก.
- 1 พริกขี้หนู;
- 2 หัวหอม
- 3 ฟอง;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน
- ใส่พริกขี้หนูและหัวหอมสับละเอียด
- เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้าง
- ทำหลุมตรงกลางเนินแป้ง ใส่ไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว
- นวดแป้งแล้ววางในจานอบ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
- ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ตัดขนมปังออกเป็นส่วนๆ
คุกกี้แป้งข้าวโพด
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ข้าวโพด 300 กรัมและแป้งสาลี 300 กรัม
- ยีสต์ 20 กรัม
- น้ำมันงา 100 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่า
- อบเชยเล็กน้อย
- เทผงอบเชยและผงยี่หร่าลงในน้ำ
- เพิ่มส่วนผสมของแป้ง ยีสต์ และเกลือเล็กน้อย
- ผัดจนเนียน
- ค่อยๆ เทน้ำมันงาและไข่ที่ตีแล้วลงไป หากแป้งแข็งเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
- รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนา 1 ซม. แล้วตัดด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้ว
- วางคุกกี้ที่ตัดไว้บนเม็ดยี่หร่าที่กระจายอยู่ในจานรองแล้วใช้มือกดเบาๆ หลังจากคุกกี้วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
- วางในเตาอบเมื่ออุณหภูมิความร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีโปรตีนและแป้งจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และรวดเร็ว ส่วนประกอบที่ประกอบกันเป็นแป้งสามารถช่วยให้การหลั่งน้ำดีดีขึ้น ลดคอเลสเตอรอล และส่งผลดีต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
ด้วยคุณสมบัติที่ระบุไว้ข้างต้น คุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะใช้แป้งข้าวโพดสำหรับการอบและของหวาน แม้แต่กับเด็กเล็ก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีชุดเล็ก ๆ ของสูตรอาหารที่สามารถเตรียมโดยใช้แป้งดังกล่าวในคลังแสงของเธอ
ข้าวโพดชุบแป้งทอด
พวกเขากลายเป็นสีสดใสและมีกลิ่นหอมผิดปกติ
วัตถุดิบ:ไข่ 2 ฟอง
3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
kefir 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
4-6 ศิลปะ แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
6-10 ศิลปะ ช้อนข้าวโพด
น้ำมันพืชและเกลือ
วิธีทำแพนเค้กข้าวโพด:
แพนเค้กเตรียมง่าย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นเติม kefir ลงในส่วนผสมนี้
คุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีผงฟูลงในมวล เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนคุณควรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ควรทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช สีทองจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดกับแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว
คุกกี้แป้งข้าวโพด
คุ้มค่าแก่การปรนนิบัติครอบครัวของคุณ
วัตถุดิบ:
ข้าวโพดป่น 150 กรัม
วอลนัท 50 กรัม อัลมอนด์ ถั่วลิสง ลูกเกด
น้ำตาล 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ ผักหรือน้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
วิธีทำคุกกี้ข้าวโพด:
ต้องสับถั่ว, ลูกเกดสับละเอียด, คุณสามารถเพิ่มมะเดื่อ, แอปริคอตแห้งและสิ่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสส่วนผสม
นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งข้าวโพด, น้ำตาล, ผงฟู, น้ำ จากแป้งที่เตรียมไว้จำเป็นต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็กหลายชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบ
ที่อุณหภูมิ 190 ° C ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอบเพียง 20-25 นาที นมหรือชากับขิงจะช่วยเสริมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ
แทนที่จะใส่ถั่ว คุณสามารถใส่เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงาลงในแป้งคุกกี้ แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง และเพิ่มข้าวโอ๊ตและผลไม้หวานหนึ่งกำมือ มันจะกลายเป็นของหวานที่อร่อยไม่น้อยซึ่งเหมาะสำหรับตารางวันหยุดของเด็ก ๆ
ด้วยอาหารง่ายๆเช่นนี้คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของครอบครัวได้อย่างมาก นอกจากนี้ข้าวโพดป่นยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก
*** กลูเตนเป็นโปรตีนจากพืชที่พบในธัญพืชบางชนิด ผู้คนประมาณ 1% บนโลกนี้ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้สารนี้แต่กำเนิดหรือ โรค celiac
ผู้ป่วยที่เป็นโรค celiac ถูกบังคับให้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนตลอดชีวิต
อาหารต่อไปนี้ควรหายไปจากอาหารตลอดไป:
ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และอนุพันธ์ของพวกมัน: ขนมปัง ซีเรียล สตาร์ช แป้ง พาสต้า kvass และอื่นๆ….
แป้งและผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการอบแบบปราศจากกลูเตนคือ:
- แป้งข้าวจ้าว
- แป้งมัน
- แป้งถั่วเหลือง
- แป้งข้าวโพด
- แป้งข้าวโพด
- แป้งบั๊ควีท
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 8 คุกกี้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม
- แป้งข้าวโพด 160 ก
*** หมายเหตุ: ไม่ใช้ปลายข้าวข้าวโพด (polenta) ในการอบ แต่ใช้แป้งข้าวโพด!
- น้ำตาล 120 ก
- นม 206 กรัม หรือ 200 มล
- เนย 67 ก. หรือ 75 มล
- เกลือ - หยิก
- ผงฟู 6 ก
- ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง หรือขนาดใหญ่ 1.5 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา
แยมหรือแยม 8 ช้อนโต๊ะ
*** โปรดจำไว้ว่าในการปรุงอาหารคุณสามารถลิ้มรสและสร้างสรรค์ตามรสนิยมของคุณได้ แต่การอบต้องใช้น้ำหนักและขนาดที่เข้มงวด ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
คุกกี้จากแป้งข้าวโพด - วิธีการเตรียม
อุ่นเตาอบที่ 200°.
เตรียมถาดอบ - อาจเป็นแม่พิมพ์มัฟฟินก็ได้
หรือแบบนี้มีรอย -
*** แล้วคุณจะพบว่าทำไมสิ่งเหล่านี้ถึงดีที่สุด!
หากแม่พิมพ์ไม่มีการเคลือบกันติด คุณต้องทาจาระบีด้วยน้ำมัน
เครื่องปรุงแป้ง
ร่อนแป้ง
ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและเกลือ
เทนมและใส่เนย
นำส่วนผสมไปต้ม
คนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
เย็นลง.
ผสมในไข่
เพิ่มผงฟู
ผสม.
การอบคุกกี้ข้าวโพด
ลบไฟในเตาไปที่ 180 °
A. ถ้าอบในถ้วยมัฟฟินแล้วล่ะก็
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ทดสอบ
1 ช้อนโต๊ะ แยมหนาหรือแยมหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากแยม
ด้านบน 1 ช้อนโต๊ะ ทดสอบ
*** อาจมีปัญหาดังกล่าว: เมื่ออบ - หากแยมเป็นของเหลว - อาจจมลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
B. หากคุณอบในแม่พิมพ์ที่มีรอยบาก (ตามภาพ) - จากนั้น
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ เทสต้า
อบ 25 นาที.
ทำการทดสอบด้วยเศษไม้
นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 5 นาที
นำคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์และพักให้เย็นบนตะแกรง
โอกาส
หากคุณอบในแม่พิมพ์ที่มีร่อง
หลังจากคุกกี้เย็นลงคุณสามารถเติมแยม, แยมเบอร์รี่, แยม, ครีมใด ๆ ... ฯลฯ
*** ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องปฏิบัติตามอาหารหรือไม่
… ดังนั้นจงค้นหาแนวทางของคุณเอง!
คุกกี้แป้งข้าวโพดที่มีไส้เหล่านี้แช่ในแยมและฉ่ำและนุ่มมาก!
อย่างไรก็ตามคุกกี้เหล่านี้ไม่หวานมาก
โภชนาการทางการแพทย์นำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ! สูตรอาหารและอาหาร - สำหรับคุณ!
*** และจำไว้ว่าอาหารไดเอทคืออาหารเพื่อสุขภาพ!
คุณไม่ควรทานอาหารโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน!
โภชนาการเพื่อการรักษาจะไม่แทนที่มาตรการการรักษา แต่จะนำไปสู่การฟื้นตัว!
เค้กชีสกระท่อมที่เรียบง่ายอร่อยและเบาสำหรับชา
วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยว 2%: 240 ก
คอทเทจชีสแบบนิ่ม 0%: 150 ก.
ไข่: 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด + แป้งข้าวเจ้า : 70 ก. + 50 ก
เนย: 15 ก.
วานิลลิน: 2 ก
ผงฟู: 1 ช้อนชา
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
เค้กเลมอนแสนอร่อยและละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติและกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด : 50 ก.
แป้งข้าวโอ๊ต: 70 ก
เนย: 15 ก.
ไข่: 3 ชิ้น + ไข่ขาว 1 ฟอง
ริคอตต้า: 250 ก
คอทเทจชีสแบบนิ่ม 5%: 200 ก.
ผิวเลมอน: 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว: 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู: 1 ช้อนชา
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
ประวัติความเป็นมาของเค้กนี้ในครัวของฉันเป็นเรื่องธรรมดามาก - มีถาดขนาดใหญ่ที่มีสะระแหน่สดอยู่ในตู้เย็นและฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน ฉันซื้อมาเพื่อชงชาและอาจจะตกแต่งอาหารสองสามอย่าง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมินต์ขายในถาดขนาดใหญ่และฉันไม่สามารถดื่มชาได้มากนักด้วยความปรารถนาทั้งหมดของฉัน!) ฉันต้องด้นสด และโดยวิธีการที่ฉันชอบผลลัพธ์มาก - คัพเค้กที่ผิดปกติ, ฉ่ำ, อร่อย, มีกลิ่นหอมและกลิ่นมินต์ สามารถทำเป็นมัฟฟินได้
เค้กแอปเปิ้ลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมลูกเกดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ ฉันกินอาหารเช้าและของว่าง และอาจจะสำหรับมื้อค่ำ 🙂
วัตถุดิบ:
แป้งข้าวเจ้า (สามารถใส่ข้าวสาลีได้) : 100 ก.
แป้งข้าวโพด : 100 ก
ไข่: 2 ชิ้น
โยเกิร์ตโฮมเมด (หรือ kefir): 200 มล.
นมเปรี้ยว 2%: 60 ก
ผงฟู: 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล: 200 ก
ลูกเกด: 35 ก
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
วันนี้เรามีแพนเค้กข้าวโพดเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าที่มีไส้ต่าง ๆ สำหรับทุกรสนิยม: กับชีสซูลูกูนิ, โยเกิร์ตโฮมเมด, แยมอินทผลัมและน้ำผึ้ง อาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด : 80 ก.
แป้งข้าวโพด : 30 ก
นม 0.5%: 200 มล.
น้ำมันมะกอก: 5 มล.
ไข่: 2 ชิ้น
เกลือ: หยิก
น้ำเดือด: เท่าไหร่ (≈200มล.)
มัฟฟินเพื่อสุขภาพและอร่อยอีกอย่างสำหรับมื้อเช้า คราวนี้ - มะนาวกับผลไม้หวาน
จากจำนวนส่วนผสมด้านล่าง ฉันได้มัฟฟิน 6 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินหนึ่งชิ้นคือ 115 กิโลแคลอรี
ฉันชอบมัฟฟินเป็นอาหารเช้ามาก - มันอร่อยและสะดวกมาก นอกจากนี้ยังมีของว่างเหลืออยู่เล็กน้อย และลูกสาวของฉันรักพวกเขา และเนื่องจากมัฟฟินทั้งหมดของฉันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยฉันจึงไม่ต้องกังวลเลยที่เด็กจะกิน "ขนมปัง" ตัวอย่างเช่น วันนี้เรามีมัฟฟินแครอทไดเอทกับลูกเกดและแยมเชอร์รี่เป็นอาหารเช้า
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุด้านล่าง ฉันได้มัฟฟิน 8 ชิ้น เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยของมัฟฟินหนึ่งชิ้นคือ 85 กิโลแคลอรี
Focaccia แบบอิตาลีที่ง่ายและรวดเร็วมาก: อาหาร Focaccia กับมะเขือเทศและโรสแมรี่ ง่ายต่อการเตรียมมันออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ ขนมอบดังกล่าวสามารถสำหรับเด็กได้ พื้นฐานคือคอทเทจชีสซึ่งไม่มีรสชาติเลยและขนมอบนั้นดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยกว่า
Millefeuille เป็นขนมอบฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งแปลว่า “พันกลีบ” ตามตัวอักษร เพราะดั้งเดิมทำจากแป้งพัฟ อาหาร millefeuille กับราสเบอร์รี่อาจไม่ประกอบด้วยกลีบดอกหนึ่งพันกลีบ แต่ถึงกระนั้นของหวานก็อ่อนโยนและอร่อยผิดปกติ และที่สำคัญที่สุดคือไม่เหมือนกับของฝรั่งเศสตรงที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าหลายเท่า
ฤดูกาลของราสเบอร์รี่เริ่มต้นขึ้น ซึ่งหมายความว่าเราจำเป็นต้องปรุงบางอย่างกับมันอย่างเร่งด่วน เราจะทำพายไดเอทที่เบาและอร่อยมากด้วยราสเบอร์รี่ ด้วยราสเบอร์รี่สดเพื่อรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
แครกเกอร์โฮมเมด
ทำข้าวเกรียบทองกรุบกรอบอร่อย นี้มันอร่อยมาก!
ขนมปังกระเทียม
ขนมปังกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน Borscht!
โพเลนต้าพุ่งชน
โพเลนต้าอิตาลีที่มีชื่อเสียง - โปรดครอบครัวด้วยโจ๊ก!
ปลาทรายทอด
คุณรักปลา? เตรียมอร่อยแดงก่ำ!
เค้กไซลิทอล
ทำเค้กด้วยไซลิทอล - อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาล!
เปลามูชิ
ขนมจอร์เจียเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง!
ชีสฟองดู
ฟองดูว์ชีสเลิศรสส่งตรงจากสวิสเซอร์แลนด์!
ปลากระบอกย่าง
ปลากระบอกย่างเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
สูตรอาหารข้าวโพดปรุงโดยคุณย่าทวดของเรา พวกเขารู้ว่ามันทำจากการบดละเอียดหรือหยาบ กินอะไร? มันขึ้นอยู่กับนักชิมที่จะตัดสินใจ แต่ทุกคนต้องทำขนมอบที่น่าสนใจที่บ้าน จากการบดที่หยาบกว่าจะได้แป้งที่ร่วนและเป็นเม็ด สำหรับประเภทที่สอง ขนมปังขึ้นดีขึ้นมาก อาหารประจำชาติทั้งหมดมีคุณสมบัติและความละเอียดอ่อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์นี้ Hominy หรือ Mexican flatbread ซึ่งให้บริการแก่นักท่องเที่ยวแบบดั้งเดิม วันนี้พบอาหารอร่อยที่ทำจากแป้งชนิดนี้ได้ทุกที่เนื่องจากความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ Chips เป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมจากยุโรปถึงอเมริกา ชาวประมงสามารถจับปลาได้และการจับปลาก็เป็นที่ชื่นชอบเสมอ และในแอฟริกา พวกเขาเตรียมอูกาลีชุบแข็งแบบแอฟริกาโดยเฉพาะ มีแคลอรีสูงถึง 330 แคลอรี แนะนำสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขนี้โดยเฉพาะ
ขนมปังข้าวโพดหวาน
แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่คุณก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนมากพอสมควร สูตรแป้งข้าวโพด.
เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรแป้งข้าวโพด. คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองสิ่งใหม่ๆ สำหรับพวกเขาได้ ขนมนี้ควรค่าแก่การลองทำกินเองที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโพดมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่งและมีราคาไม่แพงนัก
- คุกกี้ข้าวโพด
- มัฟฟินแป้งข้าวโพด
- พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
- บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด
- บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ
- พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส
หม้อปรุงอาหารแป้งข้าวโพด
หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและข้าวโพด
ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรใหม่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอีกอัน ในความเป็นจริงมันเป็นเช่นนี้ แต่ไม่มีแป้งสาลีหรือแป้งเซมะลีเนอร์รวมอยู่ในนี้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นใหม่ทั้งหมด และหม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์มากกว่าแบบคลาสสิก และสีเหลืองที่ข้าวโพดจะให้นั้นเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ
ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
- คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 600 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- เริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถทานได้กับไขมันใด ๆ ฉันชอบใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่มากกว่านั้นเล็กน้อย เทคอทเทจชีสลงในจานเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารเปล่าจำไว้ด้วยส้อมถ้ามันใหญ่
- เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณและเพิ่มเกลือผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน
- ตอนนี้แบ่งไข่ลงในนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เพิ่ม cornmeal ทั้งหมดลงในชีสกระท่อมผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรเชื่อมต่อกับคอทเทจชีสอย่างดีไม่ควรมีก้อน
- ใช้รูปแบบที่คุณจะอบขนาดและรูปร่างไม่สำคัญคุณสามารถอบในกระทะได้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถหล่อลื่นด้วยมาการีน แต่หล่อลื่นอย่างล้นเหลือ
- ใส่จานหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 40-50 นาที
- จากนั้นนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นเขย่าออกจากแม่พิมพ์หรือตัดเป็นชิ้น ๆ ในแม่พิมพ์
ทานให้อร่อย!
ขนมปังข้าวโพดกับขิงและมะนาว
ขนมปังข้าวโพดกับขิงและมะนาว
คุกกี้แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมสัมผัสแบบตะวันออก ถ้าคุณชอบรสมะนาวขิง คุกกี้นี้จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณจะได้รับความสุขมากมายจากมัน
สูตรสำหรับคุกกี้นี้นำมาโดยเพื่อน ๆ จากวันหยุดพักผ่อนในตุรกีและตั้งแต่นั้นมาเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ของเราก็เตรียมมัน
ในการทำ Ginger Lemon Corn Cookies คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
- ปลายข้าวข้าวโพด - 50 กรัม
- เกลือ - หยิกเล็กน้อย
- ขิงบด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผิวเลมอนขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- นำจานในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมแป้งทันที
- ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ในห้องอุ่น
- เทน้ำตาลลงในเนยบดเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว โปร่งสบายขึ้น
- จากนั้นแบ่งไข่ลงในเนยแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
- ตอนนี้ใช้มะนาวแล้วถูความสนุกจากนั้นควรมีความสนุก 1 ช้อนโต๊ะโดยปกติมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอที่จะขูดความสนุกหนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
- ขิงบดจะถูกส่งไปยังน้ำมันด้วย
- ผสมแป้งข้าวโพด ปลายข้าวข้าวโพด และผงฟูในชามแยกต่างหาก หากซีเรียลมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟได้เล็กน้อย ฉันไม่ทำเช่นนี้
- เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ถัดไป นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment
- ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะแป้งม้วนเป็นก้อนกดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนถาดอบ อย่าวางไว้ข้างกัน ควรมีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 4 ซม.
- ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
- นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วใส่จาน
อร่อย!
คุกกี้ข้าวโพด
คุกกี้ข้าวโพด
บิสกิตข้าวโพดที่ไม่ธรรมดาจะนำความแปลกใหม่มาสู่ขนมอบโฮมเมดแสนหวานของคุณ คุกกี้เหล่านี้อร่อยและกรอบมาก
คุกกี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับเป็นของว่างประเภทนี้
ในการทำคุกกี้ข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ปลายข้าวข้าวโพด - 130 กรัม
- แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม)
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ไขมัน
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการปรุงอาหารคุณต้องมีอาหารจานลึก
- เนยจะต้องนิ่มลงก่อน เพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในจานที่ปรุงแล้วได้ทันที
- เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดให้ขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วยหากคุณชอบขนมอบ)
- จากนั้นเทข้าวโพดทั้งหมดลงในน้ำมัน จะต้องนำมาบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมัน
- จากนั้นแบ่งไข่ 1 ฟองเป็นเนยและซีเรียลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งสาลี ค่อยๆ ใส่ เนื่องจากซีเรียลและแป้งต่างกัน จึงจำเป็นต้องค่อยๆ เทแป้งเพื่อไม่ให้เกิดการจับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งควรนุ่ม
- คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดชั้นที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. บีบออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ
- วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม
- นำคุกกี้ออกจากจาน
คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!
มัฟฟินแป้งข้าวโพด
มัฟฟินแป้งข้าวโพด
มัฟฟินข้าวโพดบดแสนอร่อย เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัวหรือเสิร์ฟให้กับแขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมเหลือเชื่อและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ฉันมักจะทำขนมอบเหล่านี้ให้เด็ก ๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่น
ในการทำมัฟฟินข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 160 กรัม
- ลูกเกดดำ - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- Kefir - 100 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
- ตอกไข่ทั้งหมดลงไปแล้วเทน้ำตาลออก ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยด้วยการตี คุณไม่จำเป็นต้องตีจนเป็นฟอง แค่ผสมอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ซึ่งใกล้จะหมดอายุแล้วบน kefir แป้งจะพอดีกว่าเสมอ ผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่งลงในไข่ด้วย kefir ผัดแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่ง รวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน
- หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ใส่แบล็กเคอแรนท์ทั้งหมดลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบล็กเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
- จากนั้นเทมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คัพเค้กเหล็กธรรมดาได้ เติมไม่เกินครึ่งจะพอดีและไม่ควรไหลออกจากแม่พิมพ์
- ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรหน้าแดง อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำออกจากเตา เขย่าออกจากแม่พิมพ์
มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!
พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า
พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า
เราเริ่มทำอาหารและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้น และเค้กนี้ปรุงสุกแล้ว ข้าวโพดป่นทำให้อร่อยมาก เค้กนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้บริการบนโต๊ะแก่แขกในวันหยุด
- ข้าวโพดป่น - 1 ถ้วย (250 กรัม)
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 กรัม)
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 250 มล.;
- น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม)
- เนย - 100 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นต้ม - 200 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางในจานเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยในห้องอบไอน้ำ ละลายและผสมให้เข้ากัน
- ในจานลึกอีกจานที่คุณจะเตรียมแป้งสำหรับพาย เทนมลงไป
- แบ่งไข่ลงในนม ผสมนมและไข่ให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมของเนยและน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเทโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชูเทมวลที่ร้อนจัดลงในส่วนผสมของนมแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- เทข้าวโพดและแป้งสาลีที่เหลือตามด้วยเบกกิ้งโซดาทันที นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
- ทาน้ำมันพืชในชามอเนกประสงค์เล็กน้อย
- เปิดหม้อหุงช้าเป็นโหมดที่คุณอบ ฉันมีโหมดซุปนี้ เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
- เมื่อถึงเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วกลับด้านอย่างรวดเร็วแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้าโดยคว่ำบนลงล่าง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
- เมื่อเค้กพร้อม เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็ให้อุ่นเล็กน้อย
- แล้วแบ่งเป็น 2 ครึ่ง ใส่นมข้นที่ส่วนล่าง เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางครึ่งหลังไว้ด้านบน
พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
ในสูตรนี้ไม่ได้เตรียมพายขนาดใหญ่ 1 พาย แต่มีพายขนาดเล็ก 3-4 พาย พวกมันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น มันจะดีกว่าถ้าทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูผลเบอร์รี่
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 250 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำส้ม;
- น้ำตาล - 100 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชามลึกซึ่งจะสะดวกในการตี
- แบ่งไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลตีด้วยเครื่องตีจนโฟมหนาและคงตัว
- เนยต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน ให้อุ่นๆ มิฉะนั้นไข่ที่ตีจะม้วนงอ เทลงในไข่ที่ตีแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
- ตอนนี้ให้นำส้มออกก่อนแล้วถูส่วนที่เอร็ดอร่อยจากนั้นเทลงในไข่ที่ตีแล้วทันที จากนั้นผ่าครึ่งส้มแล้วบีบน้ำออกให้หมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในแป้งในอนาคต
- จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด
- เทผงฟูผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
- แบ่งแป้งลงในถาดพายแต่ละถาด หากคุณยังไม่มี คุณสามารถทำพายขนาดใหญ่ 1 ถาดในจานพายที่มีอยู่
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 170 °อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- ปล่อยให้พายเย็น
- ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับเขาให้ผสมน้ำส้มที่เหลือและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก
- ตั้งไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- พายที่เย็นลงเล็กน้อยเขย่าออกจากแม่พิมพ์
- ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
- วางผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน
พายของคุณพร้อมแล้ว!
พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
เค้กแสนอร่อยนี้ควรค่าแก่การเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียม
พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองทำอาหารดู แล้วคุณจะหลงรักมันตลอดไป
ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- งาดำ - 250 กรัม
- ลูกแพร์ - 250-300 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - สำหรับโรยหน้าเค้ก
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใช้จานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้ทันที
- เทงาดำทั้งหมดลงในจานทันที
- ใส่น้ำตาลงาดำทั้งหมด
- เทแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงไปผสมมวลแห้งนี้เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดใส่เมล็ดงาดำ น้ำตาล และข้าวโพดป่นทันที ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ให้ใส่มวลนี้และเย็นลงใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
- ในขณะที่ผสมมวลงาดำคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
- รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลินแล้วร่อน
- ลูกแพร์ต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เมื่อส่วนผสมของเมล็ดงาดำเย็นลงให้ใส่น้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งสาลี นวดแป้งให้ทั่ว พยายามอย่าให้มีก้อน
- หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืช
- ใส่แป้งลงในชามของ multicooker เปิดเป็นโหมดการอบหรือโหมดที่คุณมักจะอบ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
- เมื่อครบเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม ใส่กลับเข้าไปในชามโดยคว่ำลงอย่างรวดเร็ว แล้วเปิดเตาอบอีก 5 นาทีเพื่ออบด้านบนด้วย
- จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล
พายของคุณพร้อมแล้ว!
บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด
บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด
คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแทบจะใช้เวลาไม่นาน มันกลายเป็นร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา แน่นอนว่ามันยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่นพวกเขาพังง่ายมาก
ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
- มาการีน - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ข้าวโพดป่น - 1.5 ถ้วย (250 กรัม)
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้นำจานที่สะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้ง
- เตรียมเนยเทียมก่อน ต้องใส่ในชามเหล็ก วางบนเตา แล้วละลายให้หมด มันควรจะกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
- เทน้ำตาลลงบนมาการีน
- แบ่งไข่ด้วยวิธีเดียวกันกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ค่อยๆ นวดแป้งให้เข้ากัน
- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
- นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment
- หยิกแป้งออก ม้วนเป็นก้อนกลม แผ่ออก แล้ววางบนถาดอบ
- ใส่แผ่นอบในเตาอบ, อุ่นถึง 180 °, อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง, ไม่ได้ระบุเวลาอบเพราะทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันและเวลาในการอบจะแตกต่างกัน, ทำตามสีของ ผลิตภัณฑ์.
- ใส่คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน
อร่อย!
พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม
พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม
เค้กแสนอร่อยจะทำให้การดื่มชาของคุณมีความหลากหลาย แม้แต่พายชิ้นเล็ก ๆ ก็นำมาซึ่งความสุขมากมาย ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่ครั้งแรกที่กัด และตอนนี้เราทำมันตลอดเวลา สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก
ในการทำลูกแพร์และพายข้าวโพดส้ม คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม - 40 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- น้ำตาล - 140 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้เตรียมจานลึกซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้ง
- ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตีไข่ ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
- จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้องลงในไข่
- ละลายเนยในชามขนาดเล็ก มันควรจะเป็นของเหลว เทเนยลงในนมพร้อมกับไข่
- ใช้ส้มหนึ่งลูกแล้วถูความสนุกจากนั้นคุณต้องมี 1 ช้อนชา จากนั้นผ่าส้มแล้วบีบน้ำออก เพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง
- จากนั้นผสมข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูลงในแป้ง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
- ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
- ใช้พายกระป๋อง กระป๋องแยกจะดีที่สุด
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ
บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ
บิสกิตที่อร่อยและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็ก ๆ กินคุกกี้แบบนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง เมล็ดธัญพืชในแป้งทำให้เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองน่าสนใจยิ่งขึ้น
ในการทำขนมปังข้าวโพดคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
- น้ำตาล - 150-200 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- Kefir - 60 มล.
- เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- การเตรียมคุกกี้นี้ค่อนข้างง่าย นำจานทันทีที่คุณสะดวกในการเตรียมแป้ง
- เนยจะต้องนิ่มลงก่อน เทลงในชามที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลลงในเนยและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นผสมแป้งข้าวโพด เมล็ดทานตะวัน และเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
- ตัดเลเยอร์เป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ, อุ่นถึง 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
- นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจาน
อร่อย!
บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง
บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง
ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณจะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้นั้นอร่อยมากและร่วนและแครนเบอร์รี่ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติอร่อยและถูกปากมากยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม
ในการทำขนมปังแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 120 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 120 กรัม
- เกลือ - หยิกเล็กน้อย
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 40-50 กรัม
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใช้จานลึกที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้ง
- ใส่เนยลงไปจะดีกว่าให้นิ่มก่อนเก็บไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกว่าจะนิ่ม เทลงในชามที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือตีให้สวยงามยิ่งขึ้น
- จากนั้นใส่ไข่ลงในมวลเนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- ขูดความสนุกจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
- รวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีในชามที่แยกจากกัน เทลงในมวลน้ำมัน
- เพิ่มทันทีใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
- จากนั้นคุณสามารถแผ่แป้งออกและบีบคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือคุณสามารถบีบแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นก้อนกลมให้แบนเล็กน้อยและคุกกี้ก็พร้อม
- วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
- นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางบนจาน
อร่อย!
พายข้าวโพด "ดีไลท์"
พายข้าวโพด "ดีไลท์"
พายข้าวโพดแบบนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นั้นไม่อาจต้านทานได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบนทำให้มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเค้กดังกล่าวสามารถแทนที่เค้กได้อย่างง่ายดาย
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
สำหรับพาย:
- ข้าวโพดป่น - 250 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เซโมลินา - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- Kefir - 400 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 120 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
- เกลือป่นเล็กน้อย
สำหรับการเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- เนย - 50 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ตามปกติคุณต้องมีจานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างสะดวกสบาย
- เท kefir ทั้งหมดลงไป ตีไข่ให้แตกแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของ kefir เท 100 กรัมส่วนที่เหลืออีก 20 จะไปหล่อลื่นแม่พิมพ์ ผสมเหมือนกัน.
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี เซโมลินา และผงฟูสำหรับแป้งโด ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมแห้งลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้แป้งใส่เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแป้งข้าวโพดมีขนาดใหญ่กว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้พองตัวเล็กน้อย
- จากนั้นนำรูปแบบที่คุณจะอบทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ เทแป้งลงในแม่พิมพ์
- ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °อบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น
- ในขณะที่เค้กกำลังเย็น คุณต้องเตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เหล็กหรือจานแก้วขนาดเล็ก บดช็อกโกแลตที่นั่นให้ละเอียดสับเนยให้ละเอียด
- ใส่จานลงในอ่างรูขุมขนปล่อยให้ช็อกโกแลตและเนยละลายจนหมด ในขณะที่กำลังละลายให้กวนอย่างสม่ำเสมอควรผสมช็อกโกแลตและเนยเป็นก้อนเดียว
- ทันทีที่คุณละลายให้เทพายด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้น
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กของคุณได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น
อร่อย!
พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส
พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส
เค้กข้าวโพดที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง สูตรนี้ได้รับมาจากคนทำลูกกวาด เขาทำมันในร้านอาหารที่เขาทำงานและเขายืนอยู่ที่นั่น ฉันจะบอกคุณว่ามันค่อนข้างไม่เหมือนพายธรรมดาสักชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้านและโปรดครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยใหม่
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 80-90 กรัม
- คอทเทจชีสไขมันปานกลาง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 190 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้นเล็ก
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- คุณต้องเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีส จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะกลายเป็นสีซีดขาว
- เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาล 150 กรัมลงในนมเปรี้ยวด้วย ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตอนนี้ใช้ส้มและถูความเอร็ดอร่อยจากมัน คุณต้องการ 1 ช้อนโต๊ะของความเอร็ดอร่อยนี้ พักส้มไว้ก่อน
- จากนั้นเริ่มใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยวโดยต้องใส่ทีละฟองโดยผสมส่วนผสมหลังจากไข่แต่ละฟองแยกจากกัน
- ตอนนี้ใช้แก้วขนาด 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปจากนั้นบีบน้ำจากส้มคุณควรได้น้ำผลไม้ที่ผสมเต็มแก้ว ผัดมัน
- เทน้ำมะนาวส้มครึ่งแก้วลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วพักไว้อีกครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำผลไม้กับนมเปรี้ยว
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด กิ่งข้าวสาลี และผงฟู ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน
- ใช้จานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
- ในขณะที่เค้กกำลังอบคุณต้องต้มน้ำเชื่อม สำหรับเขาให้ใช้กระทะขนาดเล็ก เทส่วนที่สองของน้ำลงไปแล้วเทน้ำตาล นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที
- นำพายออกจากเตาอบ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงอย่างเสรีในรูปแบบควรมีหนามจำนวนมาก ราดเค้กด้วยน้ำเชื่อม เมื่อเย็นลงให้นำออกจากแม่พิมพ์
- เค้กของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
อร่อย!
ขนมอบเค็มทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานที่สองหรือซุปเสมอ โดยปกติแล้วเราปรุงขนมอบจากข้าวสาลี แป้ง, แต่ จาก ข้าวโพดคุณยังสามารถปรุงขนมอบได้มากมาย
ขนมอบดังกล่าวจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายสำหรับโฮมเมด ในวันหยุดการรักษาบนโต๊ะจะไม่มีใครสังเกตเห็นและแขกมักจะชอบมัน ลองสูตรแป้งข้าวโพดของเราและจะรักเธอตลอดไป
มัฟฟินเค็มกับแป้งข้าวโพด
มัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับสลัด ซุป หรืออาหารจานหลักอื่นๆ คุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณในการเดินทางไกลและคุณสามารถทานของว่างอร่อย ๆ ระหว่างทางได้ พวกเขาเตรียมง่าย ๆ การเตรียมสารพัดดังกล่าวจะไม่ยาก
ในการทำมัฟฟินแป้งข้าวโพดรสเผ็ดคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 2.5 ถ้วย;
- ไข่ - 3 ชิ้นใหญ่
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ต้นหอม - 1 พวง;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- Kefir - 1 ลิตร
- เนย - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการเตรียมให้ใช้ชามลึกที่สะดวกสำหรับแป้ง
- เท kefir ทั้งหมดลงในจานทันที สามารถรับประทานได้กับไขมันใด ๆ ไม่สำคัญและไม่ส่งผลต่อรสชาติ
- เกลือ kefir ตามรสนิยมของคุณทันที ฉันมักจะใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีพวกเขาเล็กน้อยด้วยส้อมเพียงเพื่อผสมโปรตีนและไข่แดง (คุณสามารถทำลายไข่โดยตรงกับ kefir แต่การรวมเข้ากับ kefir จะยากกว่า) ใส่ไข่ลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
- ตัดผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุดและเพิ่มลงใน kefir
- ตัดหัวหอมให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มลงใน kefir ทันที ผสม kefir กับสมุนไพร
- ละลายเนยบนเตาในชามแยกต่างหาก เทลงใน kefir ด้วยสมุนไพรและผสม
- จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด เพิ่มโซดาอีกครั้งผสมทุกอย่างเพื่อกระจาย จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดและผสมแป้ง
- ใช้สมุทรคัพเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งลงในแม่พิมพ์
- วางคัพเค้กในแม่พิมพ์บนถาดอบ
- วางแผ่นอบด้วยแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบมัฟฟินจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ไม่ได้ระบุเวลาอบ เนื่องจากแม่พิมพ์แต่ละขนาดมีขนาดแตกต่างกัน และเวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป
- เขย่าคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
มัฟฟินข้าวโพดของคุณพร้อมแล้ว!
Chebureks จากข้าวโพด
หลายคนชอบ Cheburek แต่เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยแป้งสาลี แต่ก็สามารถทำได้ด้วยแป้งข้าวโพด รสชาติไม่แย่ลงเลย อร่อยมาก
เพื่อนบ้านให้สูตรนี้แก่ฉัน เธอได้รับการสอนวิธีทำขนมอบในเวลาที่มีการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีไม่ดีและต้องบันทึกแป้งสาลี
ในการทำแป้งข้าวโพดคุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย (250 กรัม)
- น้ำ - 250 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเนื้อสับ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการทอด:
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมอาหารจานลึก
- เทน้ำอุ่นลงในชาม ไม่ต้องร้อน แค่อุ่นๆ ใส่น้ำมันพืชลงในน้ำ
- เกลือแป้งเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ
- ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี
- เติมส่วนผสมแห้งลงในน้ำและน้ำมันทีละน้อย นวดแป้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ถุง ส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ตอนนี้ไปกับการบรรจุ นำเนื้อสับที่คุณชอบ ใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือบิดตัวเองจากชิ้นเนื้อ
- ปอกหัวหอมแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถขูดหรือสับละเอียดมาก เพิ่มหัวหอมสับ
- เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตอนนี้ใช้แป้ง บีบออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูก แล้วม้วนแต่ละลูกให้บาง ๆ ใส่ไส้ลงบนชั้นบีบขอบให้แน่น
- เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งบนเตา คุณต้องใช้น้ำมันมาก Chebureks ไม่ควรทอด แต่ต้มในน้ำมัน
- ทอดทั้งสองด้านจนเหลืองสวย
นักหนาของคุณพร้อมแล้ว!
คุกกี้ข้าวโพดเค็มกับเมล็ดแฟลกซ์
บิสกิตกรุบกรอบอร่อยมาก มันเข้ากันได้ดีกับกาแฟและชาหวาน ๆ เมื่อคุณต้องการอะไรเค็ม ๆ สำหรับพวกเขา จะกินกับซุปร้อนหรือจิ้มกับซอสก็ได้ คุณยังสามารถใช้สำหรับแซนวิชหรืออาหารว่างระหว่างมื้อ
ในการทำคุกกี้ข้าวโพดเค็มคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 120 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- นม - 120 มล.;
- เมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่บด - 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานลึกที่สะดวก
- อุ่นนมเล็กน้อยควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
- ใส่เกลือและน้ำตาลลงในนม คนให้ละลาย
- จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในนมผสมกับนมเล็กน้อย คุณจะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพดก็ได้
- ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งลงในนมแล้วคน
- จากนั้นใส่เมล็ดแฟลกซ์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- จากนั้นเพิ่มครึ่งหลังของส่วนผสมแห้ง นวดแป้งให้เข้ากัน
- แผ่แป้งออกเป็นชั้น ชั้นไม่ควรหนาสูงสุด 0.5 ซม.
- จากนั้นตัดเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างและขนาด คุณสามารถบีบแม่พิมพ์ที่คุณมีที่บ้าน
- นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนแผ่นอบ
- ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° อบคุกกี้ประมาณ 10-12 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาล
- ใส่คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน
คุกกี้ของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
พายข้าวโพด "Proya" กับผักโขม
พายนี้มาถึงครัวของเราจากคาบสมุทรบอลข่าน เค้กอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานที่ยอดเยี่ยมเมื่อผักโขมสดอร่อยเติบโตในสวนแน่นอนว่าคุณสามารถปรุงจากผักโขมแช่แข็งได้ แต่มันจะอร่อยกว่าจากสด
ลองทำอาหารให้ครอบครัวของคุณทานพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ในการทำ Proya Pie คุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 500 กรัม
- ผักโขม - 250 กรัม
- ชีสหรือชีส "เฟต้า" - 300 กรัม
- Kefir - 200 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 200 มล.
- น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 200 มล.
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ4
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- การทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยผักโขมเพราะยังต้องเตรียม
- ต้องล้างผักโขมปล่อยให้น้ำไหลออกมา สับผักโขมหรือสับให้ละเอียด
- ใช้กระทะและวางบนเตา ใส่เนยลงในกระทะในสูตรที่พวกเขาให้ฉันระบุไว้ว่าช้อนโต๊ะฉันทำสิ่งนี้ด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่สำหรับสิ่งนี้มันจะต้องนิ่ม
- เมื่อละลายแล้วให้ใส่ผักโขมลงในกระทะ เกลือและพริกไทยตามชอบ ควรลวกผักโขมเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นใส่ผักโขมที่ปรุงด้วยน้ำมันลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้ง
- เพิ่ม kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน คน.
- ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มผักโขมในลักษณะเดียวกัน
- แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีด้วยส้อมแล้วเทลงบนผักโขม
- เติมน้ำแร่ลงในมวลผักโขม คุณต้องการน้ำแร่และน้ำที่มีคาร์บอเนตสูง
- ผสมทุกอย่าง
- ผสมแป้งกับแป้ง ค่อยๆเพิ่มลงในมวลผักโขม ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน
- ตอนนี้ใช้จานอบฉันใช้จานที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
บิสกิตข้าวโพดกับชีสและมะเขือเทศ
จานนี้คล้ายกับพิซซ่าและอร่อยมาก มันง่ายมากที่จะเตรียมและมันก็ไม่ยากสำหรับคุณที่จะเตรียมมัน มันจะดีกว่าที่จะกินมันเช่นพิซซ่าร้อน แต่เย็นอร่อยมาก เตรียมไว้ให้คนที่คุณรักเอาใจพวกเขาด้วยเมนูใหม่แสนอร่อย วัตถุดิบในเมนูนี้สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ
ในการทำขนมปังข้าวโพดคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 30 มล.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการทดสอบให้ใช้จานที่สะดวกสบาย จะมีเพียงเล็กน้อยและจำเป็นต้องมีอาหารจานเล็กด้วย
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ผสมข้าวโพดกับแป้งสาลี เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในไข่ ผสมให้เข้ากัน
- คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร หรือใส่ถุง ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นแผ่ชั้นแป้งออก
- เว้นขอบไว้ประมาณ 2 ซม. ถูและรีดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วให้เรียบตรงกลาง
- ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนชีสที่ละลายแล้ว
- จากนั้นถูชีสแข็งด้านบน
- ถัดไปรอบวงกลม บีบขอบแป้งที่คุณทิ้งไว้ ตรงกลางควรเปิดอยู่ แป้งควรปิดไส้บางส่วนเท่านั้น
- วางบิสกิตลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 ° อบบิสกิตเป็นเวลา 20 นาที เธอควรจะหน้าแดง
เสิร์ฟบิสกิตสำเร็จรูปร้อน อร่อย!
ขนมปังข้าวโพด
ขนมปังข้าวโพดที่อร่อยมาก มันจะสร้างความหลากหลายในขนมอบของคุณ ขนมปังนี้เหมาะสำหรับทุกจานที่คุณทำ หากคุณยังไม่เคยลองขนมปังข้าวโพด คุณควรลอง
ในการทำขนมปังข้าวโพดคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย (250 กรัม)
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 กรัม)
- น้ำตาล - 100 กรัม
- Kefir - 250 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 70 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใช้จานที่เหมาะสำหรับเตรียมแป้ง
- อุ่น kefir เล็กน้อย ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
- ใส่น้ำตาลและเกลือลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
- ละลายเนยบนเตา มันควรจะเป็นของเหลว
- ใส่น้ำมันพืชลงในเนย ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
- ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และผงฟูในชามแยกต่างหาก
- ค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใช้กระทะขนมปังหรืออื่น ๆ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ใส่แป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์
- ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบขนมปังจนเป็นสีทอง ไม่ได้ระบุเวลาอบเพราะทุกคนมีรูปร่างและเวลาแตกต่างกันเสมอ
- เมื่อพร้อมแล้ว ให้เขย่าออกจากแม่พิมพ์
ขนมปังข้าวโพดของคุณพร้อมแล้ว!
ขนมปังข้าวโพดกับชีสละลาย
เค้กแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ แฟลตเบรดเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกจาน ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคเป็นอาหารอิสระเช่นกับถ้วยชาหรือนมสักแก้วเป็นการดีที่จะนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนน
สำหรับการทดสอบ:
- ข้าวโพดป่น - 2 ถ้วย (200 มล.);
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย (200 มล.);
- น้ำ - 350 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- ชีสแปรรูป - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทาเค้ก
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานลึกทันทีซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้งและสามารถใส่ได้
- อุ่นน้ำจนอุ่น. เทลงในชาม
- เติมยีสต์แห้ง น้ำตาล และเกลือลงในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และออริกาโนแห้ง ผสมทุกอย่าง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในน้ำด้วยยีสต์ เพิ่มส่วนผสมแห้งทีละน้อย คนตลอดเวลา
- นวดแป้ง หากจำเป็นให้นวดบนโต๊ะ
- ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน
- ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นกลม
- หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยน้ำมันพืชซึ่งจำเป็นต้องผ่านการกลั่นคุณสามารถใช้มะกอกหรือข้าวโพด
- ถูชีสแปรรูป 100 กรัมลงตรงกลางของแต่ละชั้น
- จากนั้นบีบขอบของตอร์ตียาเหมือนตอนที่คุณทำ belyash
- จากนั้นแผ่เค้กให้บางลง
- วางเค้กบนถาดอบที่แห้ง
- ใช้ส้อมทิ่มตอร์ติญ่าแต่ละอันเพื่อไม่ให้พองเหมือนฟองสบู่
- ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำตอร์ตียาออกจากเตาอบและนำออกจากกระทะ
เค้กของคุณพร้อมแล้ว!
ไส้กรอกในแป้งข้าวโพดบนไม้เสียบ
อาหารที่ผิดปกติมากสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา ไส้กรอกดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ พวกเขาปรุงโดยตรงบนไม้เสียบและสะดวกมากที่จะกินโดยไม่ให้มือของคุณสกปรก
แป้งข้าวโพดทำให้เค้กมีรสชาติพิเศษ มันออกมานุ่มและกรอบ อาหารที่สะดวกมากสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้ง เราเตรียมไส้กรอกเหล่านี้สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ การรักษาดังกล่าวทำให้เด็ก ๆ มีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ
ในการเตรียมไส้กรอกในแป้งข้าวโพด คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- เกลือ - หยิก;
- ไข่ - ใหญ่ 1 ชิ้น;
- นม - 10 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก - 700-800 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - สำหรับทอด
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีจานลึกซึ่งสะดวกสำหรับคุณไม่เพียง แต่เตรียมแป้ง แต่ยังจุ่มไส้กรอกด้วย
- ขั้นแรกเทนม 8 ช้อนโต๊ะลงในจาน
- เพิ่มไข่ลงในนม ควรใหญ่ถ้าเล็กให้ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมไข่กับนม
- ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกขี้หนู ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และผงฟูเข้าด้วยกันในชามอีกใบแยกกัน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของนม คน. คุณควรจะมีแป้งแบบแป้งหนา ถ้าแป้งหนาไป ให้เติมนมเพิ่ม เติมนมจนได้แป้งที่ต้องการ ปริมาณนมขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
- ตอนนี้ใช้ไส้กรอก หากคุณเอาชิ้นใหญ่คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 10 ชิ้น ฉันมักจะเอาไส้กรอกของเด็กเล็กไปด้วยเสมอ หากคุณมีชิ้นใหญ่ให้ตัดออกเป็น 2-3 ส่วน
- ใส่น้ำมันบนเตาทันทีเพื่อให้ร้อน จะต้องเทลงในจานที่คุณสามารถจิ้มไส้กรอกได้สะดวก ผมใช้แก้วน้ำ 1 ลิตร คุณต้องเทน้ำมันจำนวนมาก ฉันเทน้ำมัน 0.5 ลิตรลงในแก้ว ควรต้มไส้กรอกในน้ำมัน
- ตอนนี้ทิ่มไส้กรอกแต่ละอันบนไม้เสียบจุ่มลงในแป้งแล้วส่งไปยังน้ำมันเดือด เพื่อให้แป้งดีขึ้นฉันม้วนแป้งก่อน
- ทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง
- ฉันวางมันลงบนผ้าวาฟเฟิลทันทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป จากนั้นฉันก็วางมันลงในแจกันที่มีไส้กรอกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
อร่อย!
ตอร์ตียาข้าวโพดรสเผ็ดพร้อมโรยหน้า
ทั้งครอบครัวของเราชอบเค้กที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้ สูตรนี้ได้รับจากเพื่อนจาก Abkhazia หลังจากเรื่องราวที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของเธอเกี่ยวกับเค้กเหล่านี้ซึ่งมักจะปรุงกันในครอบครัว ฉันก็อยากลองทำจริงๆ
หลังจากครั้งแรกทุกคนตกหลุมรักเค้กดังกล่าว ตอนนี้ฉันยังอบพวกเขาในวันหยุดสำหรับแขก พวกเขาเพิ่งบินออกจากจานและไม่ต้องการขนมปังอีกต่อไป
ในการทำเค้กคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 130-140 กรัม
- Kefir - 100 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- สมุนไพรแห้งอิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา
- ต้นหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทาเค้ก.
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานสะดวกที่คุณจะเตรียมแป้ง
- เท kefir ทั้งหมดลงในชามนี้
- แบ่งไข่เป็น kefir แล้วใส่เกลือ ผสม kefir กับไข่โดยใช้ส้อมหรือที่ตี พวกเขาควรจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นให้ผสมแห้งในชามแยกต่างหาก ปัดแป้งทั้งหมด ผงฟู ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง ต้นหอมแห้ง ปาปริก้า และกระเทียมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงใน kefir ด้วยไข่ นวดแป้ง
- แบ่งแป้งของคุณออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนให้เป็นลูกบอล
- แผ่เค้กออกจากแต่ละลูกความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. พับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- จากนั้นจาระบีแต่ละเค้กด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันพืชใด ๆ ที่คุณต้องการ
- จากนั้นโรยหน้าเค้กด้วยเมล็ดงาและเมล็ดงาดำ ใช้มือกดท็อปปิ้งลงบนแป้งเบา ๆ
- ใส่แผ่นอบกับเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 15 นาที
ตอร์ตียาข้าวโพดของคุณพร้อมแล้ว!
วาฟเฟิลข้าวโพดเค็มกับข้าวโพดกระป๋อง
เราทุกคนคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าวาฟเฟิลเป็นขนมอบรสหวาน แต่วาฟเฟิลเหล่านี้ปรุงด้วยรสเค็ม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า วาฟเฟิลสำหรับอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งวันและเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย
ในการทำวาฟเฟิลข้าวโพดคุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งข้าวโพด - 140 กรัม
- แป้งสาลี - 140 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1 ถ้วย (200 มล.);
- เนย - 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
ในการทาวาฟเฟิล:
- เนย - 100-150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- เตรียมอาหารทันทีที่คุณจะผสมแป้งทั้งหมดได้สะดวก
- เทนมทั้งหมดลงไปทันทีต้องอุ่นให้อุณหภูมิอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย แต่อย่าให้อุ่นมาก
- แบ่งไข่เป็นนมแล้วตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือที่ตี
- จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ทิ้งข้าวโพดกระป๋องในกระชอน ไม่ต้องใช้น้ำในแป้ง เพิ่มข้าวโพด 100 กรัมลงในนม
- ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี เพิ่มลงในนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีแป้งเป็นก้อน
- จากนั้นละลายเนย เทลงในแป้ง แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน (สามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนได้รสชาติจะไม่เปลี่ยน แต่ต้นทุนจะลดลง)
- จากนั้นคุณต้องอบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลตามปกติ ที่นี่ทำทุกอย่างตามปกติ
- วาฟเฟิลสำเร็จรูปต้องเย็นสนิท
- จากนั้นทาด้วยเนยและโรยหน้าด้วยข้าวโพดกระป๋องที่เหลือ
วาฟเฟิลของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
พิซซ่าข้าวโพด
พิซซ่าที่ยอดเยี่ยมบนแป้งข้าวโพด แป้งออกมาอร่อยมากและพิซซ่าก็แปลกมาก การรักษาดังกล่าวสามารถให้บริการบนโต๊ะแก่แขกในวันหยุด
ครอบครัวของฉันชอบพิซซ่าในรูปแบบต่างๆ และอันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น อย่าลืมลองทำอาหารในการทดสอบนี้เป็นเมนูประจำบ้านที่หลากหลาย ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าขนาด 25 ซม. 2 ถาดหรือถาดใหญ่ 1 ถาด
ในการทำ Corn Pizza คุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งข้าวโพด - 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก - 300 กรัม
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีสใด ๆ - 200 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- เริ่มกันที่แป้ง สำหรับแป้งคุณต้องมีอุปกรณ์ที่สะดวกในการเตรียม
- วางคอทเทจชีสทั้งหมดทันทีถ้าคุณมีขนาดใหญ่ให้ใช้ส้อมจำไว้เล็กน้อยเพื่อให้มันเล็กลงคุณไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นก้อนด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
- เติมน้ำมันพืช คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือแค่ที่มีในบ้าน ผสมเนยกับนมเปรี้ยว
- จากนั้นผสมแป้งข้าวโพด แป้งข้าวโพด และผงฟูแยกกัน
- เพิ่มของแห้งลงในนมเปรี้ยว นวดแป้งให้ละเอียด หากจู่ๆ มันติดมือ ให้เพิ่มแป้งข้าวโพดอีกเล็กน้อย
- จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนหากคุณอบพิซซ่าสองถาด หรือปรุงจากชิ้นทั้งหมดหากคุณจะทำชิ้นใหญ่
- ต้องม้วนอันเล็กสองอันเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และแน่นอนว่าอันใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. หรือตามรูปร่างของคุณ
- วางชั้นที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มที่คุณจะอบ
- ส่งแป้งสำเร็จรูปสำหรับฐานไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 ° พักไว้ประมาณ 10 นาที (มันเป็นแค่แป้งข้าวโพด - มันยากกว่าและถ้าคุณใส่แป้งดิบลงไปแป้งจะชื้น)
- นำแป้งออกจากเตาอบแล้วเริ่มใส่ไส้
- หล่อลื่นด้านบนของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศคุณสามารถผสมกับมายองเนส
- จากนั้นหั่นไส้กรอกตามชอบแล้วทาให้ทั่วแผ่นแป้ง
- จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้วจัดเรียงในลักษณะเดียวกัน
- จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในไส้
- ขูดชีสให้ทั่วพิซซ่า คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบและเท่าที่คุณสามารถจ่ายได้ ฉันปรุงด้วยชีสต่างๆ ตั้งแต่แบบแปรรูปไปจนถึงแบบแข็ง
- ส่งพิซซ่าไปที่เตาอบ อุ่นถึง 180 ° อบประมาณ 25 นาที
- นำออกมาเสิร์ฟร้อนๆ
อร่อย!
มัฟฟินข้าวโพดกับไส้กรอกและชีสแข็ง
คัพเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในเวลาใดก็ได้ของวัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ เหมาะสำหรับพกพาไปกับคุณบนท้องถนน ลูก ๆ ของฉันมักจะนำอาหารอันโอชะนี้ไปโรงเรียนและเดินเล่น แม้แต่ในวันหยุดก็เหมาะสำหรับให้บริการแขก
ในการทำคัพเค้กคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 2 ถ้วย (250 กรัมต่อถ้วย);
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- Kefir - 250 มล.
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- ชีส "ดัตช์" - 150 กรัม
- ไส้กรอก - 7 ชิ้น
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้อาหารที่สะดวกในการเตรียมแป้ง
- เท kefir ทั้งหมดลงในชาม
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงใน kefir ผสม
- แบ่งไข่เป็น kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ละลายเนยให้เป็นของเหลว เทเนยละลายลงไปที่ kefir คน.
- จากนั้นผสมแป้งกับผงฟู
- ค่อยๆใส่แป้งลงในมวล kefir ผสมแป้งให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน
- จากนั้นนำไส้กรอกมาปอกเปลือกออกจากบรรจุภัณฑ์ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทไส้กรอกสับลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงในแป้ง
- ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีการที่ชีสกระจายตัวในแป้ง มันสามารถติดกันเป็นก้อนได้ ฉันมักจะถูเล็กน้อยในแป้งและผสมตลอดเวลา
- จากนั้นใช้แม่พิมพ์คัพเค้ก คุณสามารถใช้กระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งมากกว่าครึ่งคุณไม่ควรเทมากกว่านี้เพราะแป้งจะขึ้นได้ดีและอาจเกินขอบของแบบฟอร์ม
- วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบ ส่งแผ่นอบพร้อมแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ, อุ่นถึง 180 °, อบคัพเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันไม่ได้ระบุเวลาอบเนื่องจากแม่พิมพ์ทั้งหมดมีขนาดต่างกัน ดังนั้น เวลาอบจึงแตกต่างกันเสมอ (ปุ๊กใช้กระทะเหล็กขนาดมาตรฐาน ปกติคัพเค้กขนาดนี้ใช้เวลาอบประมาณ 25-30 นาทีค่ะ)
- ค่อยๆ เขย่าคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ หากคุณใช้กระดาษใช้แล้วทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
มัฟฟินจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่แบบเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน
ทานให้อร่อย!
ข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทุกวันนี้ แม่บ้านส่วนใหญ่ประเมินคุณภาพทางโภชนาการต่ำเกินไปและไม่ค่อยนิยมนำมาประกอบอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารมากมายจากมัน: แพนเค้กและมัฟฟิน, แพนเค้กและตอร์ตียา, หม้อตุ๋นและมัฟฟิน อาหารที่ปรุงด้วยแป้งนี้จะเบาและฟู ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ทำจากข้าวโพด
นี่คือจานที่นุ่มอร่อยโปร่งสบายไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ฟองใหญ่
- แป้งข้าวโพด - 90 กรัม
- สารให้ความหวาน - 2 ช้อนชา
- คีเฟอร์ - 180 มล.
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
การทำอาหาร:
- อุ่น kefir สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไปมิฉะนั้นจะม้วนงอ
- เทโซดา ทิ้งไว้ให้เสร็จสิ้นกระบวนการ
- เทไข่ลงไป
- เพิ่มสารให้ความหวาน
- โรยแป้ง
- อบในกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
สูตรขนมปัง
ขนมปังจากแป้งนี้ร่วนซุย มันอบได้ดี ผลิตภัณฑ์ไม่ค้างเป็นเวลานานโดยยังคงรสชาติไว้
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่นสำหรับแป้ง - 125 มล.
- แป้งสาลีสำหรับแป้ง - 130 กรัม
- แป้งสาลีสำหรับแป้ง - 80 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์สด - 15 กรัม
- น้ำอุ่นสำหรับแป้ง - 125 มล.
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าวโพด - 180 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- ผสมยีสต์กับน้ำตาล เกลือ.
- เทน้ำเพื่อนึ่ง ถูด้วยช้อนจนกว่าคุณจะได้สารละลายเหลว
- เทแป้งมาตรฐานสำหรับแป้ง
- ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เมื่อมวลเพิ่มขึ้น - แป้งก็พร้อม
- ผสมน้ำสำหรับโดและแป้งข้าวโพดแยกกัน
- เทลงในไอน้ำ เทน้ำมัน
- เทแป้งสาลีนวดแป้ง
- นวดเป็นเวลานานค่อยๆใส่แป้ง หลังจากผ่านไปแปดนาที แป้งจะยืดหยุ่นและน่าสัมผัสมากขึ้น
- วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
- คลุมด้วยบรรจุภัณฑ์
- พักไว้หนึ่งชั่วโมง
- เมื่อเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า คุณสามารถส่งไปที่เตาอบร้อน (200 องศา)
- ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้ก?
แพนเค้กที่ทำจากข้าวโพดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะมีวิตามินจำนวนมาก แป้งอบกำลังดี เหลือแต่ความนุ่มละลายตรงกลาง มีขอบทองกรุบกรอบ
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ฟองใหญ่
- แป้งสาลี - 130 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- น้ำอัดลม - 250 มล.
- น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 270 มล.
การทำอาหาร:
- ผสมแป้ง.
- เทนมลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ทำลายไข่ เกลือ.
- เทน้ำอัดลม. ปัด.
- ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันข้าวโพด
- ตักมวลด้วยทัพพี เอียงกระทะ เทแป้งลงไป เอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายให้ทั่วพื้นผิว
- พลิกกลับหลังจากหนึ่งนาทีครึ่ง
บิสกิตข้าวโพด
คุกกี้แป้งข้าวโพดมีความร่วนและมีสีเหลืองสดใสน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ฟองใหญ่
- ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล - 130 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เนย - 180 กรัม
- เปลือกส้ม - 1 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - 250 กรัม
การทำอาหาร:
- ตีน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา
- ใส่เนยนิ่ม.
- ผสม.
- ใส่ความเอร็ดอร่อย
- เทลงในข้าวโพด ผัดแล้วข้าวสาลี
- ใส่ถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง
- ม้วน. ตัดรูปร่างออก
- วางบนแผ่นอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- อุณหภูมิ 180 องศา
ตอร์ตียาเม็กซิกัน
สูตรสำหรับเค้กข้าวโพดจะแตกต่างกัน นี่คือรุ่นลีนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น ส่วนใหญ่มักจะอบเค้กบาง ๆ แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถทำความหนาได้ตามต้องการ
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหล่อลื่นมือ
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- เกลือ;
- แป้งสาลี - 75 กรัม
- น้ำเดือด - 250 มล.
การทำอาหาร:
- ผสมแป้ง.
- เพิ่มเกลือ
- เทน้ำ
- คน.
- แป้งควรยืดหยุ่นและหนาแน่น ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม หากเป็นน้ำให้เติมข้าวโพดป่น เพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้นต้องหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างต่อเนื่อง
- ตัดเป็นแปดชิ้น คลุมด้วยบรรจุภัณฑ์
- ม้วนลูกบอล ม้วน.
- ตั้งกระทะให้ร้อน
- วางเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
- ทอดสักครู่ พลิก คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมิฉะนั้นจะแห้ง
พายแป้งข้าวโพด
การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งครอบครัวจะต้องประทับใจ
วัตถุดิบ:
- ไข่ที่เลือก - 5 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 70 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
- น้ำอุ่น - 150 มล.
- เครื่องเทศ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเปาะ;
- ยีสต์แห้งความเร็วสูง - 6 กรัม
- ผักกาดขาว - 170 กรัม
การทำอาหาร:
- ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่ยีสต์
- หลังจากยีสต์บวมแล้วให้เทไข่และเกลือลงไป
- เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย นวด.
- ค่อยๆใส่ข้าวโพดที่เหลือ แป้งไม่ควรติด
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
- ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่างน้อยควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
- หั่นกะหล่ำปลี
- เทน้ำมันลงในกระทะ วางกะหล่ำปลี เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
- ทอด.
- ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัด. เพิ่มในกะหล่ำปลี
- มืดลงหกนาที
- ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน
- ผสมกับกะหล่ำปลี
- ทาถาดอบด้วยน้ำมัน.
- เปิดเตาอบ (180 องศา)
- ม้วนแป้งเป็นไส้กรอก
- ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
- หมุนลูกบอล แผ่ในมือของคุณเพื่อสร้างวงกลม
- ใส่ไส้
- บีบขอบ
- วางบนแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมง
Mamaliga - สูตรทีละขั้นตอน
ข้าวต้มแสนอร่อยที่ทำจากข้าวโพด - hominy ทำได้ง่ายและรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพด - 0.5 กก.
- น้ำ - 1,000 มล.
- เกลือ;
- เนย - 75 กรัม
การทำอาหาร:
- ต้มน้ำในหม้อใส่เกลือ
- หลังจากเดือดใส่แป้ง ควรเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ต้มสองนาที
- ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
- ใส่น้ำมัน.
- เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
- ตั้งไฟให้น้อยที่สุด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หมุนหม้อน้ำบนกระดานไม้ คำพ้องเสียงที่ถูกต้องจะหลุดออกและคงรูปร่างไว้
แป้งข้าวโพด: ประโยชน์และโทษ
หลายคนที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้คิดถึงประโยชน์และโทษของข้าวโพดป่น สิ่งสำคัญที่สุดคืออาหารที่ทำจากแป้งมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการขนของออกจากร่างกายหลังงานเลี้ยง เช่นเดียวกับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงอาหารที่เตรียมจากแป้งนี้ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติมีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบไหลเวียนโลหิต
หากคุณต้องการปรับปรุงสีและพื้นผิวของผิว ให้กินอาหารที่มีแป้งนี้เป็นเวลานาน ส่วนประกอบของมันช่วยปรับปรุงสภาพของฟันและกระดูก ช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ ปรับระดับปัสสาวะและน้ำตาลให้เป็นปกติ และชะลอกระบวนการชรา
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ยังทราบข้อจำกัดอีกด้วย ไม่ควรรับประทานหลังการผ่าตัด เนื่องจากจะทำให้เลือดข้น หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือ diathesis ไม่ควรบริโภคอาหารที่มีข้าวโพด หากมีความอยากอาหารไม่ดีและไม่มีน้ำหนักตัว แป้งอาจเป็นอันตรายได้ ซึ่งจะขัดขวางการเพิ่มน้ำหนัก มีข้อห้ามในการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นหากคุณมีโรคของถุงน้ำดีหรือตับ คุณควรปรึกษาแพทย์
แตกต่างจากแป้งไรย์อย่างไร?
อาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะนุ่มกว่าแป้งข้าวไรย์ ในกรณีที่สอง การอบจะออกมาหนาแน่นมาก
องค์ประกอบของข้าวโพดมีสีเหลืองสวยงาม แป้งข้าวไรย์มีโทนสีเทาและมีสิ่งเจือปนอยู่ - อนุภาคขนาดเล็กของเปลือกเมล็ดพืช
