คนที่ไม่ได้ฝึกหัดอาจแปลกใจอย่างจริงใจ: มีจริงหรือไม่? วิธีพิเศษการดูดซึมของ moonshine องุ่นดาษดื่น? แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น! สำหรับชาวอิตาลี กรัปปาเป็นเครื่องดื่มประจำลัทธิ เช่น คอนญักหรือแชมเปญสำหรับชาวฝรั่งเศส ดังนั้นชาวอิตาลีคนใดจะบอกคุณถึงวิธีดื่ม grappa - ขั้นตอนการบริโภคแตกต่างกันไปในรายละเอียดปลีกย่อยและพิธีกรรมมากมาย

Grappa และรูปแบบต่างๆ

โดยหลักการแล้ว Grappa ถือกำเนิดขึ้นจากการออม - หลังจากทำไวน์แล้ว ชาวนาอิตาลีมักมีขยะในปริมาณที่เหมาะสมเสมอ นั่นคือ "เค้ก" องุ่นชนิดหนึ่ง แล้วกลไกทางจิตวิทยาก็เปิดขึ้น - "ทำไมของบางอย่างถึงหายไป" ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มขับแสงจันทร์จากสินทรัพย์เหลวที่หมักไว้ และเขาชอบโลกทั้งใบมากจนเมื่อเวลาผ่านไป วอดก้าองุ่น- พวกเขาเริ่มเตรียม grappa เป็นกลุ่มใหญ่ รวมทั้งเพื่อการส่งออก

ความแรงของเครื่องดื่มนี้สูงกว่าวอดก้ารัสเซียเล็กน้อย - สูงถึง 50 องศา กราปปามีหลายประเภท แต่ละชนิดมีชื่อ รสชาติ และกลิ่นเป็นของตัวเอง

ประการแรก กราปปาแบ่งออกเป็น 4 ประเภทตามอายุ ได้แก่ แบบที่อายุน้อยเพิ่งถูกไล่ออกและแบบที่แก่กว่าซึ่งมีระยะเวลาครบกำหนด 6, 12 หรือ 18 เดือน

เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม นั่นก็คือ ทำจาก พันธุ์พิเศษองุ่นหรือแต่งรส - ผสมด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นถั่วหรือสตรอเบอร์รี่ และ grappa ยังแบ่งตามจำนวนพันธุ์องุ่นที่ใช้และพื้นที่ของการเจริญเติบโต

Grappa - ชาวนา "เหล้า" หรือเครื่องดื่มของขุนนาง?

เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าในขั้นต้น grappa (ในทางตรงกันข้าม) ถูกบริโภคโดยคนที่ยากจนที่สุด - ชาวนาธรรมดาที่ทิ้งไวน์เพื่อขาย สมัยนั้นไม่มีประเพณีกินเหล้าองุ่นดำ ดื่มเฉพาะใน รูปแบบบริสุทธิ์, กินขนมปังและหัวหอม - นั่นคือทั้งหมดที่ภูมิปัญญา โดยหลักการแล้ว grappa ไม่ค่อยผสมกับบางสิ่งบางอย่างแม้แต่ตอนนี้ ยกเว้นว่าสามารถเพิ่มลงในกาแฟแทนเหล้ารัมได้

แต่กระบวนการบริโภคเองได้เติบโตขึ้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาด้วยพิธีกรรมหลายอย่าง ในอิตาลีมีแก้วพิเศษสำหรับเครื่องดื่มนี้ซึ่งชวนให้นึกถึงดอกทิวลิปแก้วบนก้าน - ฐาน "คอนญัก" กว้างและคอแคบลงในรูปแบบของหลอด ทุกอย่างเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมด้วยเพราะเป็นธรรมเนียมที่ไม่เพียง แต่จะลิ้มรส grappa จิบในจิบเล็ก ๆ แต่ยังสูดดมไอระเหยของมันด้วย

ในการตัดสินใจว่าจะบริโภค grappa อย่างไร คุณควรตัดสินใจก่อนว่ามันมีอายุเท่าไร เป็นเรื่องปกติที่จะทำให้เด็กเย็นลงเล็กน้อยแล้วดื่มในอึกเดียวเช่นวอดก้าของเรา แต่กรัปปาซึ่งถูกแช่ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหกเดือนหรือนานกว่านั้น ต้องมีทัศนคติที่แสดงความคารวะ มันถูกบริโภคเมื่อ อุณหภูมิห้องและอุ่นแก้วบนฝ่ามือเล็กน้อยเพื่อให้สัมผัสถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ขององุ่นได้ดียิ่งขึ้น

Grappa เป็นสัญลักษณ์ของอิตาลี ผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์นี้มาจากครอบครัวชาวนาที่ยากจนซึ่งได้เรียนรู้เคล็ดลับของการกลั่น ทุกวันนี้ หลายศตวรรษต่อมา ขายพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงชั้นยอด คุณสามารถหาซื้อได้ที่ชั้นวางไวน์ ดูจากฉลากที่บอกว่าเครื่องดื่มมีสี่สิบดีกรีก็คิดได้ว่านี่เป็นเพียงวอดก้าที่ผลิตโดย เทคโนโลยีอิตาลี... มีความคล้ายคลึงกันในการผลิต แต่ก็ยังไม่ใช่วอดก้า แต่เป็น grappa มันคืออะไร? คุณสามารถหาได้จากบทความของเรา

Grappa - มันคืออะไร?

รสชาติของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการเตรียมโดยตรง เดิมที Grappa ถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ชายและราคาถูกอย่างหมดจด รสชาติของมันแข็ง ความแรงขัดจังหวะกลิ่นหอมขององุ่น เป็นไปได้ที่จะดื่มในอึกเดียวเท่านั้น สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงช่วงกลางทศวรรษที่หกสิบ จนกระทั่งผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีเห็น "เหมืองทองคำ" ในกรัปปา พวกเขาเริ่มตกแต่งเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว ตอนแรกพวกเขาเปลี่ยนภาชนะแก้วหยาบสำหรับขวดที่สง่างาม จากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำงานเพื่อปรับปรุงเทคโนโลยีการเตรียมการ

Grappa - วันนี้เป็นวันอะไร? ในยุคปัจจุบันเป็นพันธุ์แท้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผลิตในอิตาลี ขวดกับความโอ้อวดของเธอใน บาร์ราคาแพงตอนนี้ได้ก้าวออกมาจากเงามืดและกลายเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่เมาตามกฎ เราจะบอกวิธีดื่ม grappa ในเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความ

grappa เตรียมตัวอย่างไร?

เมื่อทำไวน์ ขยะจำนวนมากจะเหลืออยู่ สิ่งเหล่านี้คือหนัง เมล็ดพืช สันเขา และเศษเยื่อกระดาษขนาดเล็ก จะทิ้งสิ่งดี ๆ เช่นนี้ไปทำไม หากเมื่อหลายศตวรรษก่อนผู้คนพบว่ามีการใช้ "ขยะ" นี้และยังตั้งชื่อให้ - เค้ก, ชาชา (ชื่อจอร์เจีย) และชื่อต่างประเทศมากมาย โดยวิธีการที่ความแตกต่างระหว่าง grappa และ chacha คืออะไร? เครื่องดื่มถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกันและจากวัตถุดิบเดียวกันหรือไม่? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และอีกมากมายจากเนื้อหาต่อไปนี้

ดังนั้นเค้ก - ส่วนที่เหลือจากการผลิตไวน์ได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำหลังจากนั้นจึงหมักของเหลวโดยใช้ น้ำตาลทรายและยีสต์ไวน์ นอกจากนี้ กระบวนการกลั่นยังเกิดขึ้นใน คอลัมน์แก้ไขด้วยวัฏจักรต่อเนื่องหรือในเพชร (ก้อนทองแดงสำหรับกลั่น)

การกลั่นที่ได้นั้นแรงเกินไป - ประมาณ 80 องศา เป็นไปไม่ได้ที่จะบริโภคในรูปแบบนี้และเป็นอันตรายดังนั้นกระบวนการเจือจางจะเกิดขึ้นจาก 39 ถึง 55 องศา

เทคโนโลยีใหม่กับเทคโนโลยีเก่าต่างกันอย่างไร?

grappa มีหลายแบบ และไม่มีตัวเลือกใดที่ถูกกว่า เหตุใดเครื่องดื่มนี้ก่อนหน้านี้จึงถูก แต่ตอนนี้กลับกลายเป็นราคาแพงและยอดเยี่ยม ความจริงก็คือก่อนหน้านี้สำหรับการทำไวน์น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ให้มากที่สุดและ grappa ถูกเตรียมจากเค้กที่เกือบจะแห้ง มันกลับกลายเป็นว่ายากไม่เป็นที่พอใจ เพื่อขจัดข้อบกพร่องเหล่านี้ ได้ทำการทดลองกับสูตรหลายครั้ง ปรากฎว่าด้วยน้ำผลไม้ที่เหลืออย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์ในเค้ก grappa เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เปลี่ยนรสชาติของมันไปอย่างสิ้นเชิงจากที่ไม่พึงประสงค์จึงกลายเป็นกลิ่นหอมและน่าดึงดูด

มี grappa ที่ไม่ได้ผลิตในอิตาลีหรือไม่?

คุณลองนึกภาพเตกีลาแท้ที่ผลิตนอกเม็กซิโกได้ไหม ในทำนองเดียวกัน grappa ภาพที่เผยแพร่ที่นี่ไม่สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ของประเทศอื่นได้ ความจริงก็คือเครื่องดื่มนั้นจัดทำขึ้นจากองุ่นที่ปลูกทางตอนเหนือของอิตาลีเท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกช้ากว่านั้นมีความอิ่มตัวของกรดมากกว่า Grappa ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายในปี 2016 เมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม ประธานาธิบดีได้ออกกฤษฎีกาภายใต้ข้อ 287 เกี่ยวกับความเป็นไปไม่ได้ในการพิจารณาเครื่องดื่ม Grappa ที่ไม่เพียงเตรียมในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากองุ่นที่ปลูกทางตอนใต้ของประเทศด้วย

เราขอแนะนำให้ไปยังจุดต่อไปและทำความคุ้นเคยกับ grappa ที่หลากหลาย

Giovane - หนุ่ม Grappa

เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า "ขาว" หรือ Bianca มันมีรสชาติที่เฉียบคมหรือที่ผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าโหดร้าย ในเวลาเดียวกัน รสชาติถือว่ายากจนแต่มีกลิ่นหอมมาก

Young grappa ผลิตในลักษณะเดียวกับชนิดอื่น แต่การกลั่นจะถูกบรรจุขวดทันทีหลังจากการกลั่น เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในภาชนะสแตนเลสเล็กน้อย หลังจากเก็บรักษามานานหลายปี grappa นี้ไม่เปลี่ยนรสชาติ

หากคุณยืนกรานแม้เพียงเล็กน้อย (ครึ่งปี) ในภาชนะไม้ก็จะได้รับรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวลมากขึ้น เครื่องดื่มนี้เรียกว่าอัฟฟินาตา

เฒ่าเฒ่า

หากคุณเก็บน้ำกลั่นไว้หนึ่งปี คุณจะได้อินเวคเคียตาหรือเวคเคีย เครื่องดื่มนี้นุ่มกว่า มีกลิ่นหอมกว่า และถือเป็นกรัปปาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นสิ่งที่ดี พวกเขาบอกว่าเธอมีรสนิยมที่แตกต่างอย่างมากจากคนหนุ่มสาว

แกรปป้าแก่มาก

เครื่องดื่มสูงวัย ถังไม้หนึ่งปีครึ่งเรียกว่า rizerva หรือ stravecchia ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น รส "วู้ดดี้" กลายเป็นสีเหลืองอำพันสีทอง นอกจากนี้ความแรงของเครื่องดื่มยังเพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นจาก 45 เป็น 50 องศา แต่รสชาติไม่ลดลงจากนี้ ถือเป็นพันธุ์กราปปาชั้นยอดที่แพงที่สุด

Grappa ก็เหมือนกับวิสกี้ สามารถทำมาจากองุ่นพันธุ์เดียว นั่นคือ องุ่นพันธุ์เดียว - monovitigno หรือจากหลาย ๆ พันธุ์ นี่คือวิธีที่ได้ grappa หลายพันธุ์ polivitigno

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนชั้นวางคุณสามารถหา grappa ที่เบากว่าซึ่งไม่ได้เตรียมมาจากเค้ก แต่มาจากองุ่นทั้งหมด เครื่องดื่มนี้เรียกว่า Aguavita Prime Uve ความคิดเห็นของ grappa ดังกล่าวบอกว่ามีกลิ่นหอมของไวน์ที่เข้มข้นมีช่อดอกไม้ที่สวยงามในขณะเดียวกันก็สามารถสัมผัสได้ถึงความแรงที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่รุนแรง

คุณรู้จัก grappa จริงได้อย่างไร?

ในบาร์หรือในหน้าต่างร้านค้า คุณสามารถจำเครื่องดื่มที่มีพื้นเพมาจากอิตาลีได้อย่างง่ายดาย คุณลักษณะบรรจุภัณฑ์ได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคน พวกเขาเขียนว่ารสชาติน่ารับประทานและขวดก็ถูกใจ

Grappa บรรจุขวดในขวดรูปสามเหลี่ยมหรือขวดหยักที่มีลักษณะคล้ายขวดน้ำหอม แต่ก็สามารถเป็นภาชนะที่มีลักษณะคล้ายขวดโหลได้ คล้ายกับภาชนะจากห้องปฏิบัติการ

จุกไม้ก๊อกอยู่เสมอมีตราประทับขี้ผึ้ง เครื่องหมายเหล่านี้ทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์คือเครื่องรับประกันความถูกต้องของเครื่องดื่ม

การตรวจสอบคุณภาพของ grappa นั้นง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางเครื่องดื่มสองหยดลงบนมือบดแล้วรอครึ่งนาที หลังจากนั้นผิวควรมีกลิ่นเหมือนลูกเกด ขนมปังทอด, เครื่องเทศ หากไม่มีรสชาติเหล่านี้ปรากฏขึ้น แสดงว่ากราปปามีคุณภาพเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ดื่มเกรปปาอย่างไรให้ถูกวิธี?

นี้ เครื่องดื่มชั้นยอดต้อง การบริโภคที่ถูกต้อง... สำหรับกรัปปา แก้วไวน์ทรงดอกทิวลิปแบบพิเศษที่มีส่วนที่ "เอว" แคบลงได้ถูกสร้างขึ้น

ชาวอิตาเลียนจำนวนมากที่ตื่นนอนตอนเช้า เติม grappa เล็กน้อยลงในกาแฟเอสเปรสโซของพวกเขาและเรียกมันว่า caffee Corretto นั่นคือกาแฟคอเร็ตโต หรือกาแฟที่ผ่านการปรับปรุงแก้ไข เครื่องดื่มนี้ให้ความแข็งแรงเป็นเวลานาน

แต่กรัปปายังคงเป็นอาหารย่อย กล่าวคือ กินตอนเย็นเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ กินข้าวเย็นกัน... นอกเขตแดนอิตาลี กรัปปาเย็นชามาก แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ความจริงก็คือเครื่องดื่มเช่นวิสกี้ไม่สามารถเปิดเผยช่อดอกไม้ได้อย่างเต็มที่ในช่วงอุณหภูมิต่ำ

หากคุณเลือก grappa รุ่นเยาว์ก็เพียงพอที่จะทำให้เย็นลงจาก 8 ถึง 12 องศา ดังนั้นเครื่องดื่มจะไม่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์มากเกินไป แต่จะเปิดเผยข้อมูลเฉพาะของกลิ่นหอมอย่างเต็มที่และกลิ่นหอมคือ คุณสมบัติหลักกราปปาแบบนี้

grappa แบบเก่าควรอยู่ระหว่าง 16 ถึง 18 องศา คุณสามารถใช้หินวิสกี้เพื่อซื้อได้

หากต้องการดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ ให้ถือแก้วไว้ข้างก้านเพื่อไม่ให้กลิ่นตัวมารบกวน

คุณต้องดื่ม grappa ในจิบเล็กน้อยโดยถือไว้บนลิ้นสักครู่ ด้วยวิธีนี้คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เต็มเปี่ยม พวกเขาบอกว่าถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินกว่าที่จะชิมได้ในตอนเช้าจะไม่มีอาการเมาค้าง

ช็อคโกแลต (ขม), ไอศกรีม, ขนมหวาน, ผลไม้เหมาะสำหรับ grappa เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หากเสิร์ฟเครื่องดื่มสำหรับอาหารค่ำผักสลัดกับอาหารทะเลก็เข้ากันได้ดี แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นดีที่สุด

ความแตกต่างระหว่าง grappa และ chacha

หลายคนเคยคิดว่า Grappa เป็น Chacha ตัวเดียวกัน ไม่ได้เป็นเช่นนั้นแม้ว่าการผลิตจะคล้ายกันมาก อะไรคือความแตกต่าง?

1. ประเทศที่ปลูกองุ่นสภาพภูมิอากาศ
2. พันธุ์องุ่น: Riesling Italico, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Moscato, Barbera และอื่น ๆ บางชนิดใช้ในอิตาลี ในจอร์เจีย วัสดุสำหรับ chacha คือเค้กของ Isabella, Kachich และ Rkatsitelli
3. ในการเตรียม chacha สามารถใช้วัสดุอื่น ๆ ได้เช่นเค้กแอปริคอตลูกพลับและผลไม้อื่น ๆ ซึ่งเพิ่มลงในเค้กองุ่น
4. การหมัก Chacha เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งแตกต่างจาก Grappa
5. ถังที่ทำจากต้นไม้ในท้องถิ่นใช้สำหรับอายุมาก Grappa มีอายุเฉพาะในถังคอนญัก Limousin oak
6. Chacha สามารถแข็งแกร่งได้ถึง 70 องศา, grappa - มากถึง 50

วันนี้เราได้เล่าถึง Grappa ซึ่งเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดของอิตาลีแล้ว เมื่อเห็นได้ชัดว่ามันแตกต่างอย่างมากจาก chacha แต่มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถสังเกตเห็นได้ด้วยรสชาติ

Grappa- นี่คือการดัดแปลงเล็กน้อยของบรั่นดีอิตาลี ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมในหมู่ชาวนาที่ยากจนและคนจนในเมือง ความแตกต่างระหว่างบรั่นดีและแกรปปาอยู่ที่ 40 ถึง 55 (บรั่นดี 40 - 60) องศาและนิ้ว กระบวนการผลิตซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

รุ่นคลาสสิคเครื่องดื่มทำมาจากการผลิตไวน์ที่สิ้นเปลืองน้อยที่สุด: ใช้จนหมด เค้กองุ่นรวมทั้งกระดูกและสันเขา

ในรูปแบบอุตสาหกรรมปัจจุบันของ grappa อนุญาตให้ใช้พวงที่บีบไม่เต็มที่และเพิ่มเครื่องดื่มอ่อน ๆ ไซรัปผลไม้และการผสมแอลกอฮอล์ที่ได้จากองุ่นพันธุ์ต่างๆ

นอกจากนี้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่นุ่มนวลและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นในขณะเดียวกัน Grappa สามารถบ่มได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง (และมักจะนานกว่านั้น) ในถังไม้โอ๊คลีมูซิน (คอนญัก)

วิธีดื่มแกรปปา

ในกรณีส่วนใหญ่ เครื่องดื่มอิตาเลี่ยนขอแนะนำให้ดื่ม grappa ในรูปแบบบริสุทธิ์

พันธุ์ที่สุกนานถึง 18 เดือนมักจะบริโภคค่อนข้างเย็น

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ grappa นี้คือ 8-12 ° C

วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดความกระด้างที่รุนแรงของเครื่องดื่มได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม

กราปปาแช่เย็นเกือบจะเป็นสากล: สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนมากมาย ช็อคโกแลต ผลไม้ และ ขนมหวานครีม(ควรเน้นที่ดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้รสเปรี้ยว) และแน่นอนว่าเป็นการย่อยอาหารแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกัน ระหว่างงานเลี้ยงจะมีการเสนอแก้วขนาดเล็กสำหรับเครื่องดื่ม ในขณะที่อาหารย่อยจะเสิร์ฟในแก้วคอนยัคหรือรูปดอกทิวลิป

แม้ว่า grappa แบบคุ้มทุนสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องย่อยอาหารได้ แต่การใช้เครื่องดื่มคุณภาพสูงจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก นี่คือกราปปาที่ไม่ได้ทิ้งลำกล้องเลยเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งหรือมากกว่านั้น สามารถจดจำได้ง่ายด้วยเฉดสีเหลืองอำพันที่มีลักษณะเฉพาะ ควรระลึกไว้เสมอว่าการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้กฎเกณฑ์ที่เข้มงวดจำนวนหนึ่ง

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว กราปปาผู้สูงวัยนั้นต่างจากพี่สาวน้องสาวที่มีชื่อเสียงน้อยกว่าในรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและไม่มีการระบายความร้อน ขั้นแรก ตรวจสอบแก้วที่เติม ¾ เข้าไปในแสงเพื่อชื่นชมเฉดสีอันสูงส่งของเครื่องดื่ม และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีตะกอนอยู่ในนั้น จากนั้นกลิ่นหอมที่โดดเด่นของ grappa ถูกสูดดมอย่างช้าๆ ตลอดเวลานี้ควรถือแก้วไว้เฉพาะที่ก้านเพื่อไม่ให้ร้อนมากเกินไป และสุดท้าย คุณก็สามารถเริ่มดื่มและลิ้มรสทุก ๆ จิบได้

ผู้ชื่นชอบกราปปาผู้สูงวัยสามารถลิ้มรสโน้ตของพริกไทย วานิลลา ขนมปังปิ้ง เฮเซลนัท อัลมอนด์ ลูกเกด และลูกพีช

Grappa ในค็อกเทล

หาก grappa ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ทำให้คุณรังเกียจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีบางอย่างที่ดึงดูดใจคุณ - ใช้ในค็อกเทล เครื่องดื่ม Grappa ยอดนิยม ได้แก่ ค็อกเทล Citrus, Clover และ Italian Wife

Grappa (Grappa) เป็นศูนย์รวมที่แท้จริงของอารมณ์อิตาลีในระดับความแข็งแกร่ง นี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าอัศจรรย์และเป็นต้นฉบับ ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเศษการผลิตไวน์ มันได้พิชิตโลกด้วยรสชาติของมัน ทุกปีในอิตาลี มีการผลิต grappa ประมาณ 40 ล้านขวด ซึ่งขายให้กับทุกประเทศท้ายที่สุดแล้วมันเป็นเครื่องดื่มที่ผลิตในอาณาเขตของสาธารณรัฐที่มีสิทธิ์ได้รับชื่อ Grappa ที่น่าภาคภูมิใจ เราขอนำเสนอรีวิวที่ทำให้มึนเมาที่สมบูรณ์และแม่นยำที่สุดให้คุณทราบ

ต้นกำเนิดของ grappa นั้นเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับการเกิดขึ้นของวิธีการกลั่น วิธีการกลั่นที่พัฒนาขึ้นในเมโสโปเตเมียระหว่างศตวรรษที่ 8 ถึง 6 ปีก่อนคริสตกาล และในไม่ช้าก็นำไปใช้กับไวน์สำหรับทำคอนยัค การกลั่นกากอาจมีรากที่ห่างไกลออกไปเช่นกัน มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับกองทหารโรมัน (ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช) ที่กลับมาจากอียิปต์ ขโมยเครื่องกลั่นและเริ่มได้รับการกลั่นจาก เนื้อองุ่น.

นักประวัติศาสตร์ Luigi Papo บันทึกในปี 511 A.D. ในพื้นที่ (Friuli) การผลิตเครื่องดื่มครั้งแรกในมือของชาวเบอร์กันดี พวกเขายืมเทคนิคการกลั่น แอปเปิ้ลไซเดอร์จากประเทศเพื่อนบ้านออสเตรีย และใช้ทำกากองุ่น ได้แกรปปา

การก่อตั้งโรงกลั่น Nardini ใน Bassano del Grappa ในปี 1779 นำไปสู่ การปฏิวัติที่แท้จริงอันเนื่องมาจากการแนะนำวิธีการ "กลั่นด้วยไอน้ำ" ซึ่งใช้มาจนถึงทุกวันนี้ อันที่จริง Bortolo Nardini เป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 บริษัทอิตาลีประสบกับการเติบโตอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ชาวอิตาเลียนได้เปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขาโดยที่รสนิยมได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

ผู้ผลิต Grappa รักษาเวลาและรับฟังความต้องการของผู้บริโภค รสชาติของเครื่องดื่มเริ่มอ่อนลง ก้าวร้าวน้อยลง เริ่มถูกเก็บไว้ในฟืนเป็นเวลานาน ดังนั้น กราปปารูปแบบใหม่จึงถูกพบกระจัดกระจายไปทั่วโลก

grappaคืออะไร

Grappa เป็นสารกลั่นจากกากองุ่น เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีการที่คล้ายกันนั้นเรียกต่างกันในประเทศอื่น ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีคือ Schnapps ในฝรั่งเศส - Mark ในสเปนและกรีซ - Tsikudia สำหรับอุรุกวัย กฎหมายของยุโรปไม่ถูกต้อง ดังนั้นจึงใช้คำที่คล้ายกันมาก grappamiel (grappa with honey) Grappa ไม่ควรสับสนกับบรั่นดี อย่างหลังเป็นผลมาจากการกลั่นองุ่นต้องไม่ใช่เนื้อ

ชื่อของเครื่องดื่มน่าจะมาจากคำว่า "graspa" ซึ่งใน (Veneto) แปลว่า "เถาวัลย์" เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้ชื่อมาจากจังหวัดบาสซาโน เดล กรัปปา อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานของข้อเท็จจริงนี้

การผลิต

คุณภาพของกากองุ่นเป็นปัจจัยแรกและสำคัญที่สุดในการผลิต เครื่องดื่มที่ดี... ส่วนใหญ่แล้ว grappa ทำจากเนื้อที่เหลือจากการผลิตไวน์แดง กากดังกล่าวผ่านกระบวนการหมักในสาโท ดังนั้นจึงมีแอลกอฮอล์และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย และไม่จำเป็นต้องเตรียมการเพิ่มเติม

เมื่อทำไวน์ขาว เยื่อกระดาษจะไม่ผ่านการหมัก จึงมีน้ำตาลมากและไม่มีแอลกอฮอล์ เธอถูกเรียกว่า "เวอร์จินี" (เวอร์จิน) ต้องสำหรับ ไวน์กุหลาบบางครั้งมันก็เดินไปพร้อมกับผลเบอร์รี่ เยื่อกระดาษนี้เรียกว่า "semifermentate" มันมีแอลกอฮอล์อยู่แล้ว ก่อนการผลิตกราปปา วัตถุดิบทั้งสองประเภทที่อธิบายไว้จะผ่านขั้นตอนการหมัก

Grappa คุณภาพสูงสุดต้องเอาเมล็ดออกจากกากก่อนกลั่น และยิ่งไปกว่านั้น มันหายากมากหากโรงกลั่นใช้เยื่อกระดาษที่มีส่วนผสมของลำต้นและใบ

การกลั่น

วิธีการกลั่นแบบอัตโนมัติถูกนำมาใช้ในอิตาลีมานานกว่า 50 ปี เครื่องกลั่นที่ทันสมัยคือการออกแบบเครื่องมือแบบ frustoconical ที่เชื่อมต่อกัน 3 เครื่อง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงระดับสูงสุดของการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก การติดตั้งดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะด้วยวัฏจักรการกลั่นแบบต่อเนื่อง กำลังสูงและความเรียบง่ายสัมพัทธ์ของกระบวนการผลิต

แม้จะมีมวล คุณสมบัติเชิงบวกผู้ผลิตเครื่องดื่มบางรายมีความเห็นว่า grappa ที่ได้จากเครื่องกลั่นที่มีวัฏจักรที่ไม่ต่อเนื่อง (เป็นระยะ) นั้นมีคุณภาพที่ดีกว่ามาก ดังนั้นโรงงานที่มีชื่อเสียงจึงเตรียมวิธีการแบบโบราณหรือผสมผสาน 2 วิธี

ข้อความที่ตัดตอนมา

อายุหรือการเจริญเติบโตเป็นขั้นตอนเพิ่มเติมในการเตรียมเครื่องดื่มเนื่องจากขั้นตอนสุดท้ายในการรับ grappa อ่อนคือการกรอง ด้วยวิธีนี้จะขจัดสิ่งสกปรกในน้ำมันและได้เครื่องดื่มที่ใสและใส หลังจากนั้นแกรปปาตัวหนึ่งจะถูกส่งไปยังขวดและอีกอันหนึ่งเพื่อทำให้สุก

กระบวนการบ่มเกิดขึ้นในถังไม้ โดยปกติจะมีปริมาตร 225 ลิตร ชนิดและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่สัมผัส ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือไม้โอ๊ค อะคาเซีย เถ้า และเชอร์รี่

เครื่องดื่มที่เบากว่าจะออกมาจากภาชนะเชอร์รี่ Grappa จาก ถังไม้โอ๊คมันมี อำพันและรสชาติเฉพาะอันเนื่องมาจากปริมาณแทนนินในเนื้อไม้สูง นอกจากรูปลักษณ์ภายนอกแล้ว กลิ่นสุดท้ายยังได้รับอิทธิพลจากพันธุ์ไม้โอ๊คอีกด้วย ดังนั้นถังไม้จึงทำมาจากต้นไม้ที่ปลูกในอิตาลีเท่านั้น อีกลักษณะหนึ่งของกระบวนการชราภาพคือเวลา จะได้รับ grappa ประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของด่าน

มุมมอง

Grappa จำแนกตามอายุ ลักษณะของกาก และพันธุ์องุ่นที่มีหน้าที่ในการแต่งกลิ่นรสเฉพาะ เครื่องดื่มประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

1. Giovane- grappa อ่อนซึ่งยังคงอยู่ในภาชนะเหล็กหรือแก้วเฉื่อยก่อนบรรจุขวด
2. อะโรมาติก้า- เครื่องดื่มที่ได้จากองุ่นพันธุ์หอม (มัสกัต, มัลวาเซีย)
   
   
3. อัฟฟินาตา- grappa เทหลังจากเก็บในภาชนะไม้เป็นเวลา 12 เดือน
4. อินเวกเคียตา- เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่เรียกว่า Vecchia (เก่า) ซึ่งบรรจุขวดหลังจากอายุ 12-18 เดือนในภาชนะไม้
   
5. สตราเวคเคียหรือริเซอร์วา- grappa สุกนานกว่าหนึ่งปีครึ่งในภาชนะไม้
6. Monovarietale หรือ "หนึ่งประเภท"- เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นหลายชนิดซึ่งตามกฎแล้วจะระบุไว้บนฉลาก
7. Polivitigno- ผลิตภัณฑ์จากองุ่นหลายสายพันธุ์ แต่เป็นของตระกูลเดียวกัน วัตถุดิบดังกล่าวอาจแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุก เวลาเก็บเกี่ยว และเทคนิคการผลิตไวน์
8. รส (Aromatizzata)- grappa ซึ่งเติมน้ำมันพืชธรรมชาติตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปเมื่อสิ้นสุดการกลั่น

แน่นอนว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากการจำแนกประเภท grappa ที่สมบูรณ์ หากเราคำนึงถึงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์แล้วมีตัวเลือกอีกมากมายสำหรับเครื่องดื่ม ต่างจากประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษซึ่งมีอยู่ในภูมิภาคนี้และวัฒนธรรมการกลั่น และแน่นอน เครื่องดื่มหนึ่งแก้วสามารถหมายถึง ประเภทต่างๆ. ตัวอย่างเช่น กราปปาอาจยังเด็กแต่ปรุงแต่ง

ผู้ผลิต

มีผู้ผลิต grappa ที่แตกต่างกันประมาณ 130 ราย โดย 63% ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี

ในโรงกลั่นบางแห่ง เช่น Rovero และ Castelleri Bergaglio การผลิตสุราจะมาพร้อมกับโรงกลั่นหลัก โรงงานอื่นๆ (โปลิและโนนิโน) มีเป้าหมายเพื่อทำกราปปาและซื้อวัตถุดิบจากผู้ผลิตไวน์โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม จากความหลากหลายดังกล่าว มีหลายบริษัทที่ได้รับความเคารพและความนิยมในหมู่ผู้บริโภค:

• เบอร์ทาเป็นบริษัทที่มีเครื่องดื่มหลากหลายมาก คุณสมบัติที่โดดเด่น Bert's grappa เป็นขวดรูปทรงแปลกตาผสมผสานกับคุณภาพสูงสุดของเครื่องดื่ม

• บอคคิโนเป็นบริษัทที่อนุรักษ์วิธีการกลั่นและการบ่มเกรปปาแบบดั้งเดิมอย่างระมัดระวัง ห้องใต้ดินสำหรับบ่มเครื่องดื่มถูกขุดบนเนินเขา Bokkino ผลิต grappa 4 แบบที่มีความแรง 40-50 องศา
• Bortolo Nardiniเป็นโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับตระกูลนาร์ดินี แม้กระทั่งทุกวันนี้ ลูกหลานของ Bortolo ยังคงรักษาประเพณีการผลิต
• วิตโตริโอ คาโปวิลลา- บริษัทที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการกลั่นเป็นหลัก เครื่องดื่มผลไม้และผลิตแกรปปาในปริมาณเล็กน้อย Grappa di Bassano ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษด้วยความแข็งแกร่ง 41%
• มาโรโล- เครื่องกลั่นที่ผสมผสานอุปกรณ์ที่ทันสมัยเข้ากับ วิธีการดั้งเดิม... คุณสมบัติที่โดดเด่นของ บริษัท คือเครื่องดื่มที่หลากหลายไม่เพียง แต่ยังมีขนมหวานกับ grappa

• โนนิโนะ- บริษัทที่เป็นตัวแทนของโควตาหญิงในสถานะโรงกลั่น เนื่องจากตระกูลโนนิโนะประกอบด้วยผู้หญิงเป็นหลัก บริษัทมุ่งมั่นที่จะปฏิวัติวิธีการผลิตอยู่เสมอ โดยเคารพในประเพณี เครื่องดื่มทุกชนิดที่ Nonino ได้รับนั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่ แต่ Grappa Cru Monovitigno Picolit สามารถเน้นได้ ขวดของมันทำในรูปของกระติกน้ำ เธอครอบครอง รสอ่อนๆด้วยกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและดอกกระถินเทศ
• โปลิเป็นบริษัทที่ผลิต grappa จำนวนมากในขวดที่มีคอยาวและแคบ โรงกลั่นใช้การกลั่น 2 วิธี ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อน
• โรมาโน เลวีเป็นตำนานในโลกของกรัปปา โรงงานยังคงใช้วิธีการกลั่นแบบต่อเนื่องโดยตรง ขวดตกแต่งฉลากด้วย ภาพวาดที่ผิดปกติสำหรับนักสะสม

มีผู้ผลิต grappa คุณภาพมากกว่าที่ระบุไว้ เมื่อเลือกเครื่องดื่ม คุณสามารถเน้นที่แบรนด์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อที่ระบุภูมิภาคเฉพาะซึ่งการใช้งานนั้นได้รับการควบคุมอย่างถูกกฎหมาย:

• กรัปปา ดิ บาโรโล;
• Grappa piemontese หรือ del Piemonte;
• Grappa lombarda หรือ della Lombardia;
• Grappa trentina หรือ del Trentino;

• Grappa friulana หรือ del Friuli;
• Grappa veneta หรือ del Veneto;

• Grappa dell'Alto Adige;
• Grappa siciliana หรือ Grappa di Sicilia;
• กรัปปา ดิ มาร์ซาลา

การผลิตกราปปาประเภทนี้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานบางประการ บริษัทที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดสำหรับการใช้ชื่อ "grappa" หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ใช้คำว่า "acquavite di vinaccia" เพื่ออ้างถึงเครื่องดื่ม

สิ่งที่แตกต่างจาก chacha

ผู้บริโภคหลายคนถามตัวเองว่า: "Grappa ต่างจาก chacha อย่างไรเมื่อได้รับด้วยวิธีที่คล้ายคลึงกัน" เมื่อมองแวบแรก ความแตกต่างระหว่าง "พี่สาวที่เมาเหล้า" เหล่านี้มีเฉพาะในบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น (chacha เป็นเหล้าจอร์เจียที่กลั่นจากองุ่นมาร์ค) ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี

จากข้อมูลที่ให้มา เราสามารถสรุปได้ว่า grappa และ chacha เป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน "จากรากสู่ปลาย"

วิธีชิมและดื่มกับอะไร

การชิมกราปปาแบบมืออาชีพเป็นกระบวนการที่แม่นยำมากและมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมันควรจะเกิดขึ้นในห้องที่มีผนังเบาและเก็บเสียงได้ดีเพื่อให้ความสนใจมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเท่านั้น

ผู้ชิมไม่ควรใช้น้ำหอม สูบบุหรี่ หรือบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มร่วมกับ รสจัดจ้าน... หากกราปปาหลายประเภทเข้ามาเกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ ก็จะเริ่มด้วยแกรปปาที่อายุน้อย ย้ายไปที่กราปปาที่มีกลิ่นหอมและปิดท้ายด้วยกราปป้าที่ปรุงรสแล้ว

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มคือ 9-13 องศา สุก grappa เป็นข้อยกเว้นแม้ว่า เสิร์ฟที่ 17 องศา

แก้วกราปปาในอุดมคติคือรูปดอกทิวลิปและสูง 10-15 ซม. ควรเป็นกระจกนูนปานกลางหรือแก้วคริสตัลหรือกระจกใส คอของแก้วนั้นแคบและมีเม็ดมะยมเปิดอยู่ ส่งเสริมการค่อยๆ ปล่อยกลิ่น

• เราแนะนำให้เยี่ยมชม:

การประเมิน grappa ครั้งแรกทำขึ้นด้วยสายตาในแสงหากเครื่องดื่มไม่ปรุงแต่งด้วยน้ำมัน ความขุ่นใดๆ จะถือเป็นข้อบกพร่อง ต่อไป สีจะถูกกำหนด ในขณะที่ grappa รุ่นเยาว์นั้นไม่มีสีอย่างแน่นอน

เพื่อชื่นชมกลิ่นของเครื่องดื่ม แก้วจะถูกเก็บไว้ให้ห่างจากจมูกเล็กน้อย พยายามรับรู้ถึงความแตกต่าง และไม่สูดดมแอลกอฮอล์ Young Grappa มีกลิ่นหอมสดชื่นพร้อมกลิ่นผลไม้ สุก - เต็มไปด้วยโน๊ตของวนิลา, อบเชย, ชะเอม, โกโก้และแม้แต่ยาสูบ

เพื่อประเมินรสชาติ กรัปปาจะจิบเล็กน้อยบนลิ้นสักสองสามวินาที นี้ช่วยให้คุณเปิดเผยอย่างเต็มที่ ต่อมรับรส... หลังจากดื่มแต่ละประเภทแล้ว แนะนำให้ดื่มนมครึ่งแก้วเพื่อ "ฟื้นฟู" ช่องปาก

หากจุดประสงค์ของการชิมของคุณไม่ใช่เพื่อประเมินคุณลักษณะด้านคุณภาพ แต่เพื่อใช้เวลาร่วมกับเพื่อนๆ อย่างมีความสุข จำไว้ว่า grappa เป็นวิธีย่อยอาหารแบบคลาสสิก พวกเขาดื่มมัน ปริมาณขนาดเล็กหลังอาหารเพื่อช่วยย่อยอาหารในอิตาลีมีการเพิ่ม grappa ชาวอิตาเลียนเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า caffè coretto ซึ่งแปลว่า "กาแฟที่ถูกต้อง"

กลิ่นหอมของ grappa ที่เข้ากันได้ดีคือถั่วพิสตาชิโอเค็มและแคร็กเกอร์กับน้ำผึ้งอะคาเซียโรยด้วยเกล็ดพาร์เมซาน

ราคา

Grappa ดั้งเดิมนั้นน่าประหลาดใจเพียงใดคือช่วงราคาสำหรับมัน ในอิตาลี ซื้อ Reviverเป็นไปได้จาก 7-8 ยูโรสำหรับ 500 มล. แต่นี่เป็นเพียงต้นทุนเริ่มต้น ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ประเภทและอายุของเครื่องดื่ม การซื้อ grappa อาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่าย 600 ยูโรสำหรับ 500 มล. เดียวกัน

ในรัสเซียราคา grappa เริ่มต้นที่ 1,000 rubles สำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพน่าสงสัย ถึง 65,000 rubles สำหรับ 500 ml สำหรับ Grappa ที่รวบด้วย ระยะยาวข้อความที่ตัดตอนมา

ข้อมูลที่น่าสนใจนี้หมดลงอย่างสมบูรณ์ ใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น รักอย่างซื่อสัตย์ เดินทางอย่างกระตือรือร้น และจำไว้ว่า: "สิ่งที่คุณสามารถดื่มในมื้อเย็นได้คือมื้อเช้าอย่ารอช้า!"

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่เป็นประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

คุณสามารถใช้จ่าย จำนวนมากของเวลาส่วนตัวในการค้นหาและซื้อแอลกอฮอล์ดั้งเดิมเพื่อชิมส่วนตัวและควรหันความสนใจไปที่เครื่องดื่ม grappa ทันที

นี่คือแอลกอฮอล์สุดพิเศษซึ่งปัจจุบันเป็นตัวแทนของไลน์พรีเมียมของอิตาลี

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แทรกซึมเข้าไปในหัวใจของผู้บริโภคตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ของการชิม

ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกที่ได้รับเชิญด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและเพลิดเพลินกับการชิมส่วนตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เธอรู้รึเปล่า?ที่สุด ประเภทยอดนิยม grappa ผลิตในภาคเหนือของอิตาลีในภูมิภาค Veneto

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตลาด คุณรับประกันได้เลยว่าคุณจะต้องใส่ใจกับ grappa ของอิตาลีในปริมาณที่เหมาะสม

เหล่านี้เป็นส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้มาจากการกลั่นเศษองุ่นที่เหลืออยู่

เรากำลังพูดถึงเนื้อ ซึ่งรวมถึงเปลือก เมล็ด เยื่อกระดาษ และลำต้น Grappa เป็นหนึ่งในประเภทย่อยของบรั่นดี แต่คำจำกัดความที่แม่นยำกว่านั้นก็คือแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งจากกากองุ่น

สี

การแสดงภาพเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปในการนำเสนอด้วยภาพที่หลากหลาย ตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีม่วงแดงเข้ม

กลิ่น

กลิ่นหอมของช่อดอกไม้ถูกเน้นด้วยกลิ่นโน๊ตของเกรปไวน์ที่ผสมผสานกับกลิ่นผลไม้ เบอร์รี่และสไปซี่

รสชาติ

รากฐานการรับประทานอาหารเกิดขึ้นจากความนุ่มนวลที่น่าดึงดูดใจของไวน์และรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่เหมาะสม

กรัปปา - วอดก้าที่มีคุณสมบัติการชิมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งการเลือกควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เหตุผลก็คือการเพิ่มจำนวนสินค้าลอกเลียนแบบในเวทีแอลกอฮอล์ระดับสากลอย่างเป็นระบบ

โดยเฉพาะเพื่อไม่ให้คำนวณผิดและเลือกจริงๆ แอลกอฮอล์คุณภาพให้ลองคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้

• ตกแต่งขวด.ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีระดับพรีเมียมสมัยใหม่กำลังเข้าใกล้ทุกขั้นตอนของการสร้างผลิตภัณฑ์อย่างมีความรับผิดชอบ ด้วยเหตุนี้ในขวดที่ได้รับอนุญาต คุณจะไม่พบฉลากที่มีระยะห่างไม่เท่ากัน ร่องรอยของกาว เศษแก้ว ฝาที่ชำรุด และข้อบกพร่องอื่นๆ จากโรงงาน
• แบบฟอร์มคอนเทนเนอร์การออกแบบขวดภายนอกที่มีการประกอบที่มีกลิ่นหอมนั้นมีความหลากหลายมาก ผู้ผลิตแต่ละรายจัดหาผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ของแท้ของตนเอง เพราะฉะนั้น, ก่อนซื้อลองก่อน เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิตและดูว่าขวดแอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้ามีลักษณะอย่างไร
• ที่จ่ายเงิน.เมื่อเลือกสุราพรีเมี่ยม ไว้วางใจเฉพาะร้านค้าเฉพาะคุณไม่ควรมองหาสินค้าพรีเมียมในแผงขายของและร้านขายของชำ ซื้อจากสถานที่ที่สามารถให้ใบรับรองคุณภาพแก่คุณได้
• แสตมป์สรรพสามิตแอลกอฮอล์ต่างประเทศ จะต้องมีตราประทับภาษีสรรพสามิตองค์ประกอบของการป้องกันนี้ไม่สามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ขายในเขตการค้าเสรีเท่านั้น
• ความบริสุทธิ์และความหนืดอย่าลืมดูโครงสร้างของเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิด มีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นและความบริสุทธิ์สูง... การรวมตัวของลายเซ็นจะคงอยู่เพียงเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการบรรจุขวด และจะไม่ทำให้คุณขุ่นเคืองกับตะกอนและสิ่งสกปรกอื่นๆ ในองค์ประกอบ

ดื่มเกรปปาอย่างไรให้ถูกวิธี

โดยซื้อแทน ทิงเจอร์จริงจากเนื้อองุ่นต้องรับผิดชอบในการชิม เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มอบประสบการณ์การบริโภคที่สดใสและน่าพึงพอใจที่สุดให้กับคุณ อย่าลืมคำนึงถึงศีลที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปด้วย

เวอร์ชันสูงอายุสามารถดื่มได้ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เด็กอายุ 1-2 ปีจะถูกบริโภคโดยแช่เย็นอย่างเคร่งครัด อุณหภูมิที่เหมาะสมการยื่นในกรณีนี้ถือเป็นตัวบ่งชี้ 5-10 องศา

เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วไวน์รูปดอกทิวลิปหรือในแก้วชนิดพิเศษ สิ่งสำคัญคือพวกมันโปร่งใสและคุณสามารถจับกลิ่นหอมอันวิจิตรของการชุมนุมได้ ส่วนการบริโภคเองนั้นสินค้าก็เมา จิบเล็กๆด้วยการศึกษาความหอมที่เผยแผ่ออกมาอย่างต่อเนื่อง

เธอรู้รึเปล่า?ทุกวันนี้ grappa เปรียบได้กับอาหารระดับพรีเมียม แต่เดิมเป็นแอลกอฮอล์ของคนธรรมดาที่ไม่สามารถซื้อไวน์ธรรมดาได้

พวกเขาดื่ม grappa กับอะไร?

เหมือนกับวอดก้าอิตาเลียนบนเนื้อที่เกือบทุกคนกินได้ อาหารจานเด็ด... ในเวลาเดียวกัน นักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้เสิร์ฟดาร์กช็อกโกแลต ผลไม้ มะนาว ส้ม ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, คู่ที่สมบูรณ์แบบถูกเลือกเป็นรายบุคคลสำหรับชุดประกอบที่เลือก

การใช้งานอื่นๆ

ในการเสิร์ฟแบบคลาสสิก กราปปาของอิตาลีไม่ได้เจือจางด้วยสิ่งใดๆ แต่วิธีการชิมนี้จะทำให้คุณเบื่อได้อย่างรวดเร็วด้วยพัดลมสมัยใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งเอนกประสงค์

ด้วยเหตุนี้ มิกโซโลจิสต์ผู้มากประสบการณ์จึงสร้างสรรค์เครื่องดื่มค็อกเทลหลากหลายประเภทที่สามารถสร้างความหลากหลายให้กับการชิมในยามเย็นได้อย่างมาก

ที่น่าสนใจที่สุดและ ค็อกเทลยอดนิยมขึ้นอยู่กับสุราที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ Abordaj, Mint Grapes, Citrus, Dolce, Clover, The Venetian Sunset และ Italian Wife

นอกจากนี้ ในการค้นหาความหลากหลาย คุณสามารถถามคำถาม และในคำตอบนั้น คุณจะพบส่วนผสมมากมายที่ใช้ได้กับ grappa

เครื่องดื่มชนิดนี้มีอะไรบ้าง

บนชั้นวางของร้านค้าเฉพาะทางสมัยใหม่ คุณสามารถหาสุราจากเยื่อกระดาษที่มีลักษณะเฉพาะในการชิมได้หลากหลาย ตัวแทนระดับพรีเมียมที่น่าสนใจที่สุดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่:

• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee.มีสีคาราเมลอำพันและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ซึ่งอิงจากครัวซองต์และผลไม้หวาน ไฮไลท์ด้านอาหารเน้นด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของส้ม แอปริคอท วานิลลา และอัลมอนด์
• อิล มอสกาโต ดิ โนนิโน โมโนวิตีโญแอลกอฮอล์ที่ใสและใสด้วยกลิ่นเซจ กุหลาบ องุ่น และกลิ่นอายของลมทะเล รสชาติของมันมีสัดส่วนที่สดใสของสะโพกกุหลาบและมะเดื่อ
• กรัปปา ดิ ซัสซิเกียการผสมผสานสีทองกับกลิ่นหอมที่เข้มข้นประกอบด้วยโน๊ตของกาแฟ, วานิลลา, เครื่องเทศและโกโก้ รากฐานการรับประทานอาหารถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสาน เฮเซลนัทและ .
• ตราดดิซิโอเน่ โนนิโนเม็ดคริสตัลใส รสองุ่นสดนุ่ม กลิ่นหอมแสดงโดยกลิ่นหอมขององุ่นองุ่น

ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ตัวแทนคนแรกของ grappa ปรากฏในอิตาลีในศตวรรษที่ 11 เครื่องดื่มนี้ทำโดยชาวนาในเมือง Bassano del Grappa ซึ่งเครื่องดื่มนี้ได้รับชื่อที่เป็นที่รู้จัก

การกล่าวถึงเครื่องดื่มดังกล่าวครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี 1451 มันเป็นพินัยกรรมที่ทนายความจาก Piedmont ยกมรดกให้คนที่เขารักจำนวนหนึ่ง สินค้าสำเร็จรูปและเครื่องกลั่นสำหรับการผลิต

ในปี 1997 เนื่องจากความนิยมของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รัฐบาลอิตาลีจึงออกพระราชกฤษฎีกาซึ่งกำหนดให้มีการรวมตัวของแอลกอฮอล์ในอาณาเขต ดังนั้นวันนี้เรียกได้เพียงกรัปปะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

เธอรู้รึเปล่า?ปัจจุบันความแข็งแรงของเนื้อองุ่นพันธุ์ที่สุกจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 55 องศา

ชุดพิเศษสำหรับทุกรสนิยม

กรัปปา - ตัวเลือกที่ดีดี. ความนิยมของเครื่องดื่มเหล่านี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้ชื่นชอบมือใหม่ แอลกอฮอล์เข้มข้น... เหตุผลก็คือความหลากหลายของรสชาติที่ปรุงแต่งด้วยความนุ่มนวลของไวน์ที่ละเอียดอ่อน

เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถซื้อได้ทั้งสำหรับการชิมส่วนตัวและสำหรับงานเฉลิมฉลองหรือเพื่อการนำเสนอ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้นอกเหนือไปจากรสชาติระดับพรีเมียมแล้ว มักจะโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย ซึ่งช่วยให้พวกเขากลายเป็นอุปกรณ์ประกอบที่คู่ควรกับทุกเหตุการณ์ในชั่วพริบตา

มุ่งหน้าไปยังร้านขายสุราที่ใกล้ที่สุดเพื่อดื่มไวน์อิตาลีผสมผสานหลากสีสัน ผสมผสานความแข็งแกร่งของบรั่นดีแท้และความอ่อนโยนของลักษณะการชิมของไวน์ชั้นดี