สวัสดี. เมื่อเร็ว ๆ นี้ความคิดสร้างสรรค์หรือวิดีโอที่มีการวาดภาพบน YouTube ทำให้ฉันมีความสุขและให้พลังงาน ฉันกำลังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับการวาดภาพบนเสื้อยืดและเจอภาพกาแฟที่แปลกใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ Coffee-art เป็นเทคนิคดั้งเดิมในการสร้างภาพโดยใช้กาแฟ วันนี้มันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ศิลปินและคนรักกาแฟเป็นวิชาใดก็ได้ ตั้งแต่ภาพเหมือนตนเองไปจนถึงการถอดความผลงานชิ้นเอกของศิลปะโลกเป็นภาษาของกาแฟ ภาพวาดกาแฟบนกระดาษเป็นเรื่องแปลกและน่าชื่นชม และง่ายต่อการวาด ดูคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดในวิดีโอ

1. กระดาษ. จะดีกว่าถ้าเลือกกระดาษสีน้ำหนาที่มีความหนาแน่นอย่างน้อย 200 g / m2
2. แปรง. แปรงธรรมชาติที่ดี (เช่น เสา) และแปรงสังเคราะห์ ฉันชอบวัสดุสังเคราะห์เพราะแปรงค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่เสียวิลลี่เมื่อวาด ฉันใช้แปรงสังเคราะห์ที่มีขนาดต่างกันเป็นหลัก ความกว้างสำหรับพื้นหลัง และส่วนที่บางสำหรับรายละเอียดเล็กๆ
3. กาแฟ. แน่นอนว่าคุณต้องพูดถึงกาแฟ สำหรับการวาดรูป คุณยังสามารถใช้กาแฟบดเข้มข้นมาก (เข้มข้นกว่ากาแฟรีสเตรตโต) แต่ฉันชอบกาแฟบดสำเร็จรูปในรูปแบบเม็ด เป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ช่วยให้ได้โทนสีดำที่เข้มข้น และสิ่งนี้ทำให้คุณสามารถสร้างภาพวาดที่ตัดกัน ตั้งแต่เฉดสีที่สว่างที่สุดไปจนถึงการเน้นสีเข้ม อมิตา ดุตตา ศิลปินชาวอินเดียเรียกโซลูชันการวาดภาพของเธอว่า "น้ำเชื่อมกาแฟ" แน่นอนคุณสามารถเจือจางกาแฟเพื่อให้ได้สีธรรมชาติที่มีน้ำเชื่อมข้น ยี่ห้อกาแฟไม่สำคัญ แต่ผมใช้กาแฟออร์แกนิค ผลิตขึ้นอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้สารเคมี ปราศจากสีย้อมและกลิ่น - พวกเขาเพียงแค่ชงกาแฟสกัดและผึ่งให้แห้ง
4. น้ำ. น้ำเปล่าสะอาดจำเป็นสำหรับการเตรียมสารละลายกาแฟและสำหรับล้างแปรงขณะทาสี

บทเรียนโดยละเอียดในภาษารัสเซีย

ปัจจุบันการวาดภาพบนกาแฟเป็นศิลปะร่วมสมัยที่เรียกว่า "ลาเต้อาร์ต"
ความคิดที่จะทาสีบนพื้นผิวของเครื่องดื่มปรากฏตัวครั้งแรกในอิตาลีในหมู่พระช่างตีเหล็ก ในโลกสมัยใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างภาพวาดบนกาแฟเรียกว่าบาริสต้า (บาร์เทนเดอร์กาแฟ)
ในขั้นต้น ศิลปะนี้ไม่หลากหลายมาก ภาพแรกอยู่ในรูปแบบของดอกไม้ ใบไม้ และหัวใจที่เรียบง่าย แต่ตลอดระยะเวลาหลายปีของการพัฒนาอย่างเข้มข้น "ลาเต้อาร์ต" ได้รับการปรับปรุง กลายเป็นงานศิลปะที่ได้รับความนิยมและมีราคาแพงมาก

ภาพวาด - เทคโนโลยีพื้นฐาน

ขั้นตอนแรกในการสร้างลวดลายที่สวยงามคือเอสเพรสโซที่ปรุงสุกอย่างดี เข้มข้น และวิปโฟมอย่างดีโดยใช้ไอน้ำแรงดันสูง
ในทางปฏิบัติ มีเทคโนโลยีพื้นฐานหลายประการสำหรับการใช้ลวดลายบนเครื่องดื่มกาแฟ โดยใช้ไม้จิ้มฟันและลายฉลุ ตัวเลือกแรกถือว่ายากที่สุด
การใช้ลายฉลุช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนและมีความชัดเจนสูงสุด คุณสามารถสร้างลายฉลุที่บ้านได้เช่นจากกระดาษแข็งบาง ๆ นอกจากนี้ การวาดภาพบนกาแฟสามารถทำได้โดยใช้น้ำเชื่อมหลากหลายชนิด เช่น คาราเมล ช็อคโกแลต สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น ในร้านอาหารและร้านกาแฟชั้นนำ "Latte Art" จะใช้เครื่องพิมพ์พิเศษ
การขว้างเป็นเทคนิคเฉพาะของอิตาลี สาระสำคัญของมันอยู่ที่การวาดภาพบนกาแฟโดยใช้เหยือกซึ่งนมถูกตีในเบื้องต้น
การแกะสลักเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของการทอย ในการใช้วิธีนี้ ก่อนอื่นให้เทวิปนมลงในเอสเพรสโซ จากนั้นใช้วัตถุปลายแหลม (ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน) วาดภาพที่ต้องการ
ศิลปะคาปูชิโน่ - เทคโนโลยีนี้โดดเด่นด้วยการใช้น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเพิ่มเติมและสีผสมอาหาร
งานศิลปะหลากหลายเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างการแกะสลักและศิลปะคาปูชิโน่
ศิลปะเอสเพรสโซ่ - ภาพบนกาแฟถูกสร้างขึ้นบนครีม (เอสเพรสโซ่โฟม)

องค์ประกอบที่พบบ่อยที่สุดของ "ลาเต้อาร์ต"

องค์ประกอบพื้นฐานของศิลปะนี้ ได้แก่ :

ขั้นแรก เพื่อเพิ่มความสว่างและความอิ่มตัวให้กับภาพ คุณต้องโรยเอสเปรสโซด้วยผงโกโก้
ประการที่สอง วิปโฟมอย่างดี รับประกันลวดลายที่สมบูรณ์แบบ

โดยทั่วไปแล้ว การวาดภาพบนกาแฟเป็นศาสตร์ที่ค่อนข้างน่าสนใจ แต่ซับซ้อน ซึ่งต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษของอาจารย์

ภาพประกอบแต่ละภาพเป็นการแสดงออกถึงจินตนาการของบาริสต้าแต่ละคน ผู้ซึ่งสามารถนำผลงานชิ้นเอกทางศิลปะที่แท้จริงมาสู่ชีวิตได้
วันนี้มีการจัดการแข่งขัน Latte Art ประจำปี ซึ่งบาร์เทนเดอร์กาแฟสามารถแสดงทักษะของตนได้อย่างเต็มที่ กิจกรรมดังกล่าวน่าสนใจมากเพราะนอกจากทักษะของมืออาชีพแล้ว คุณยังทำความคุ้นเคยกับภาพวาดใหม่ๆ และเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมสำหรับการใช้รูปภาพใน "เครื่องดื่มแห่งความร่าเริง" ได้อีกด้วย
ความงามของศิลปะ Latte Arta แทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ ด้วยความช่วยเหลือ เอสเปรสโซ่ธรรมดาหนึ่งถ้วยจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของความคิดและจินตนาการที่แท้จริง

อาหารไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยัง ... สวย! นักวิทยาศาสตร์ นักจิตวิทยา และนักโภชนาการ ได้ยืนยันภูมิปัญญาอันเรียบง่ายนี้มานานแล้ว! แน่นอนว่ายิ่งจานสวยยิ่งอยากกิน สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับเครื่องดื่มซึ่งในสมัยของเราได้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหาร ในเวลาเดียวกัน ค็อกเทลที่ตกแต่งด้วยครีม เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อมไม่เพียงมีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกาแฟด้วย ลาเต้อาร์ตในปัจจุบันเป็นรูปแบบศิลปะที่แยกจากกัน ซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชี่ยวชาญ แต่ก็ยังเป็นไปได้! เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในบทความของเรา!

ลาเต้อาร์ทเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมาและได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา! อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวครั้งแรกของลาเต้อาร์ตสามารถพบได้ในยุคกลางของอิตาลี เราเป็นหนี้บุญคุณที่เกิดแก่พระภิกษุสงฆ์อย่างน่าประหลาดใจ! พวกเขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าครีมบนพื้นผิวของกาแฟมีลวดลายที่สวยงามและแปลกตามาก ทุกวันนี้ กาแฟที่ตกแต่งด้วยภาพวาดทุกชนิดสามารถพบได้ในสถานประกอบการ คาเฟ่ และร้านอาหารเฉพาะทางเกือบทั้งหมด

ความลับของงานฝีมือ

การเรียนรู้การวาดภาพบนกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรู้วิธีตีครีมอย่างถูกต้อง วิธีเทกาแฟ วิธีขยับมืออย่างถูกต้อง เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าปรมาจารย์ด้านลาเต้อาร์ทมีพรสวรรค์ทางศิลปะ อย่างไรก็ตาม คุณจะสามารถควบคุมเทคนิคการวาดขั้นพื้นฐานได้ มาดูความลับของลาเต้อาร์ทกันบ้าง

1. พื้นฐานสำหรับการวาดภาพควรหนา... ดังนั้นคาปูชิโน่หนาหรือเอสเปรสโซจึงเหมาะสำหรับการวาดรูป
2. ใช้เฮฟวี่ครีม(30-35%). ในกรณีนี้คุณไม่ควรทุบเป็นเวลานาน แต่ควรข้นเล็กน้อยเท่านั้น หม้อนึ่งของเครื่องชงกาแฟทำหน้าที่นี้ได้ดีที่สุด
3. ตีครีมในเหยือกสแตนเลสพิเศษ เหยือก... มันถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับการทำลาเต้อาร์ต รางน้ำของเหยือกนี้ช่วยให้คุณวาดภาพได้อย่างแม่นยำและสวยงาม
4. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โรยหน้ากาแฟด้วยผงโกโก้.

เทคนิคการวาด

แล้วคุณจะวาดรูปบนกาแฟได้อย่างไร? เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาทำความคุ้นเคยกับเทคนิคพื้นฐานของรูปแบบศิลปะการทำอาหารนี้กัน

ขว้าง

นี่เป็นเทคนิคพื้นฐานและอาจเป็นเทคนิคลาเต้อาร์ทที่ยากที่สุด เธอเป็นคนที่ถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน ในการสร้างภาพวาดในเทคนิคนี้ อาจารย์ใช้เฉพาะเหยือก ตัวเลขหลักในกรณีนี้คือ หัวใจ ดอกไม้ และแอปเปิ้ล ตัวเลขที่เหลือถือเป็นอนุพันธ์

แกะสลัก

ได้มาจากการขว้าง ในกรณีนี้ บาริสต้าไม่เพียงแต่ใช้เหยือกเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมด้วย เช่น ไม้เสียบ แปรง หรือไม้จิ้มฟัน ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการสร้างภาพอย่างมากและขยายขอบเขตของจินตนาการ

สื่อผสม

ชื่อของเทคนิคนี้พูดเพื่อตัวเอง ประกอบด้วยทั้งองค์ประกอบการทอยและการแกะสลัก ในขณะเดียวกัน คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เช่น ถั่ว อบเชย ช็อคโกแลต น้ำเชื่อม

เทคโนโลยีลายฉลุ

บางทีอาจเป็นเทคนิคที่ง่ายที่สุดที่นำเสนอ ในการสร้างลวดลายในกรณีนี้จะใช้ลายฉลุสำเร็จรูปโดยใช้ลวดลายนั้นกับพื้นผิวของกาแฟ สิ่งนี้ทำให้แม้แต่คนธรรมดาสามารถสร้างภาพวาดและจารึกที่ซับซ้อนได้

เทคนิค 3 มิติ

เทคนิคการวาดที่ได้ผลที่สุด! ดังนั้นบาริสต้าชาวญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto จึงทำให้โลกของศิลปะกาแฟตกตะลึงด้วยผลงานที่ชวนหลงใหลของเขา ตัวละครที่สร้างขึ้นโดยอาจารย์จากโฟมที่โปร่งสบายดูสมจริงและสวยงามมาก!

หลังจากการทบทวนเทคนิคที่มีอยู่สั้น ๆ มาลองใช้ความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติและสร้างภาพวาดบนกาแฟของเรา! การบันทึกวิดีโอที่เลือกสรรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้! ขอให้โชคดีกับความคิดสร้างสรรค์ของคุณและแน่นอนกาแฟที่น่ารื่นรมย์!

แต่ละยุคมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: ศิลปินที่ยิ่งใหญ่ปรากฏตัวที่ไหนสักแห่งนักดนตรีในตำนานบางแห่งยกย่องชื่อของพวกเขาและบรรลุผลลัพธ์ที่แท้จริง คำว่า "บาริสต้า" ในต่างประเทศอย่างแท้จริงเมื่อ 5 ปีที่แล้วยังไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป และวันนี้เขาได้แสดงวิธีการวาดบนกาแฟ

เล็กน้อยเกี่ยวกับอาชีพและศิลปะ

ในอิตาลี ชาวบ้านสร้างวัฒนธรรมกาแฟที่แยกจากกันเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่อาชีพนี้เอง - บาร์เทนเดอร์กาแฟ - ปรากฏตัวค่อนข้างเร็ว - เมื่อประมาณ 50 ปีที่แล้ว ใครคือบาริสต้า? นี่คือบาร์เทนเดอร์กาแฟมืออาชีพที่เตรียมเอสเพรสโซ่ทุกประเภท รวมทั้ง lungo และ ristretto ตลอดจนค็อกเทลทั้งหมด (คาปูชิโน่ เครื่องสำอาง ลาเต้ และคอเร็ตโต)

วิธีการวาดบนกาแฟ? บาริสต้ามืออาชีพจะตอบว่า "ง่ายมาก" ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟได้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ และเพื่อที่จะเชี่ยวชาญอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องเรียนจบหลักสูตรของบาร์เทนเดอร์มืออาชีพเลย

ข้อกำหนดของมืออาชีพหรือสิ่งที่บาร์เทนเดอร์กาแฟสามารถทำได้?

คุณลักษณะที่น่าสนใจ: ในอิตาลี ผู้ชายมักกลายเป็นบาริสต้า เนื่องจากลาเต้อาร์ทต้องใช้ทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ซึ่งได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายปี แต่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศ ผู้หญิงกลายเป็นนักตกแต่งถ้วยกาแฟ

บาร์เทนเดอร์กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่ดีและความสามารถในการสร้างตัวตลกที่เรียบง่าย มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาชีพที่บาริสต้าตัวจริงต้องปฏิบัติตาม:

• รู้กฎเกณฑ์และเทคนิคในการทำเอสเปรสโซ ความหลากหลาย และเครื่องดื่มจากกาแฟอย่างละเอียด
• เป็นการดีที่จะเข้าใจกาแฟ วิธีการปลูก พันธุ์และคุณสมบัติของการเตรียม
• เพื่อควบคุมความมีไหวพริบของนักชิมได้อย่างสมบูรณ์แบบ - เพื่อให้สามารถกำหนดประเภทของกาแฟได้จากการจิบเพียงครึ่งเดียว
• สามารถทำกาแฟที่อร่อยที่สุดในโลกได้ พร้อมทั้งวาดลวดลายที่เหนือจินตนาการและลวดลายบนโฟมที่ไม่มีใครเทียบได้

เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ ที่จะหายไปพร้อมกับจิบแรกของผู้มาเยี่ยม ปรมาจารย์ฝึกฝนศิลปะของเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายสัปดาห์ พยายาม ทดลอง และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์อันน่าทึ่ง การทำความเข้าใจวิธีการวาดบนกาแฟไม่ใช่เรื่องยาก การนำทฤษฎีไปปฏิบัตินั้นยากกว่ามาก

มาสเตอร์คลาสจาก "บาริสต้า" ตัวจริง

ลาเต้อาร์ต - ศิลปะแห่งการสร้างลวดลายบนครีมกาแฟ - ต้องใช้ทักษะและทักษะในระดับหนึ่ง ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถวาดหัวใจที่เรียบง่ายได้ แต่การสร้างภาพสามมิติหรือภาพวาดที่มีรายละเอียดเล็กน้อย - สิ่งนี้จำเป็นต้องเรียนรู้

ก่อนอื่นคุณต้องตีนมคุณภาพสูงและเทลงในเอสเพรสโซอย่างถูกต้อง ภาพนั้นถูกสร้างขึ้นในสองวิธี:

1. วาดปกติด้วยไม้จิ้มฟัน
2. การแช่วิปปิ้งนมด้วยวิธีพิเศษ

ในกรณีใดกรณีหนึ่ง ลวดลายที่หลากหลายถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ตั้งแต่รูปปั้นง่ายๆ ไปจนถึงผลงานชิ้นเอกของการวาดภาพกาแฟอย่างแท้จริง

เทคนิคการวาด

มีหลายวิธีในการดำเนินการใด ๆ คุณควรรู้เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลที่ยอดเยี่ยม วิธีการวาดบนกาแฟ:

• จำเป็นต้องสร้างฐานหนาสำหรับภาพ (คาปูชิโน่หรือเอสเพรสโซ)
• ใช้ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ไม่ควรวิปปิ้งเป็นเวลานาน - ความหนาเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
• ขอแนะนำให้ตีครีมในเหยือกพิเศษ อุปกรณ์นี้สร้างขึ้นสำหรับลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะ และด้วยคุณสมบัติการออกแบบที่ทำให้คุณสามารถสร้างภาพวาดที่สวยงามได้
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้โรยหน้าเครื่องดื่มด้วยผงโกโก้

ความลับเล็กๆ แต่สำคัญมากเหล่านี้เป็นพื้นฐานของศิลปะการดื่มกาแฟ อย่างอื่นเป็นทักษะที่ฝึกฝนมาหลายปี

วิธีทำภาพวาดบนกาแฟ?

มีเทคนิคพื้นฐานหลายอย่างที่ใช้ในการสร้างองค์ประกอบตกแต่งดั้งเดิมบนพื้นผิวกาแฟ สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานของศิลปะที่แม้แต่บาริสต้ามือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

• การขว้าง นี่เป็นเทคนิคหลักและยากที่สุดในการวาดภาพ เพื่อสร้างมันขึ้นมาใช้เหยือกสแตนเลสแบบพิเศษ - เหยือก ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถวาดหัวใจหรือ "ดอกกุหลาบ" - นี่คือฐานของลาเต้อาร์ต
• การแกะสลักเป็นเทคนิคที่ได้มาจากการขว้าง สำหรับการวาดภาพ ไม่เพียงแต่ใช้เหยือกพิเศษเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบซึ่งช่วยให้คุณสร้างภาพที่มีรายละเอียดมากขึ้น
• สื่อผสม - ชื่อพูดเพื่อตัวเอง เป็นการผสมผสานระหว่างสองเทคนิคข้างต้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสามารถในการตกแต่งภาพวาดด้วยอบเชย น้ำเชื่อม หรือช็อคโกแลต

ศิลปะมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีหลักสูตรพิเศษที่ดำเนินการฝึกอบรมเกี่ยวกับลาเต้อาร์ท และในปัจจุบันมีการจัดการแข่งขันและการแข่งขันต่างๆ ในพื้นที่นี้ ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพจะแสดงทักษะของตน

เทคนิคการวาดภาพลายฉลุและ 3 มิติ

นี่เป็นเทคนิคที่ง่ายที่สุดในการลงแพทเทิร์นบนผิวกาแฟ ในการสร้างลวดลายจะใช้ลายฉลุลาเต้อาร์ตพิเศษซึ่งคุณสามารถสร้างภาพที่ซับซ้อนและมีรายละเอียดได้ เทคนิคนี้ใช้ได้แม้กระทั่งกับมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ - ลายฉลุมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ เมื่อพยายามสร้างภาพวาดต้นฉบับหลายครั้ง คุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยเครื่องดื่มแปลก ๆ ที่ตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งแฟนซี

เทคนิค 3D เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและน่าประทับใจที่สุดในการสร้างภาพวาด บาริสต้าจากประเทศญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto ได้รับทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในด้านศิลปะนี้ เขาสร้างภาพขนาดใหญ่และสมจริงอย่างเหลือเชื่อจากวิปครีมได้อย่างง่ายดาย ซึ่งคุณไม่สามารถละสายตาได้

จากง่ายไปซับซ้อน

ทฤษฎีมีความชัดเจน ยังคงเป็นเพียงการนำความรู้ไปปฏิบัติจริงและคิดออกว่าต้องทำอย่างไรจึงควรระลึกถึงเทคนิคการทอยอีกครั้งซึ่งเป็นพื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมดและเกี่ยวกับสองร่างหลัก - หัวใจและ "ดอกกุหลาบ" เพื่อให้ได้เมนูง่ายๆ คุณต้องตีนมในเหยือกพิเศษแล้วเทลงในเอสเพรสโซอย่างระมัดระวัง ในขณะที่เขย่าเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้กลีบขนาดต่างๆ คุณต้องเก็บไว้ในมุม - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้โฟมกาแฟตก ในตอนท้าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการวาดกระแสนมบาง ๆ - ก้านของ "ดอกกุหลาบ"

วาดหัวใจได้ง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกำหนดทิศทางการไหลของน้ำนมไปที่กึ่งกลางของถ้วย จากนั้นเหวี่ยงเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ก่อตัวเป็นวงกลมเล็กๆ หลังจากเติมถ้วยแล้ว ให้ยกเหยือกขึ้นแล้วขีดเส้นผ่าศูนย์ด้วยน้ำนมเล็กน้อย ดังนั้นวงกลมจึงยืดออกเล็กน้อยในทิศทางของการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายและสร้างหัวใจที่มีเสน่ห์

ลาเต้อาร์ตเป็นศิลปะที่แสดงออกอย่างแท้จริง ซึ่งได้รับการฝึกฝนอย่างดีจากบาริสต้ามืออาชีพ อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ต้องการสัมผัสศิลปะของกาแฟก็สามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ ได้

กาแฟสักแก้วที่มีลวดลายบนฟองนม - เครื่องหมายการค้าของร้านกาแฟและร้านกาแฟมากมาย... สำหรับสถาบัน เป็นวิธีดึงดูดผู้เข้าชมใหม่ๆ สำหรับบาริสต้า มันคือโอกาสในการแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำสิ่งนี้ที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับการฝึกอบรมพิเศษและไม่มีความสามารถทางเทคนิคเหมือนกับบาริสต้ามืออาชีพ แต่จำเป็นต้องลอง

หากประสบความสำเร็จคุณจะนำเสนอให้กับคนที่คุณรักหรือคนที่คุณรักไม่ใช่แค่ "กาแฟบนเตียง" (แม้ว่าจะดีอยู่แล้ว) แต่เป็นการยืนยันว่าความรู้สึกจริงใจเช่นถ้วยที่มีจารึกบนโฟมว่า "ฉันรัก คุณ" หรือรูปหัวใจ

คำแนะนำสำหรับศิลปินที่ต้องการเน้นย้ำว่า องค์ประกอบหลักของความสำเร็จคือฟองนมที่ดีซึ่งนำไปประยุกต์ใช้กับการวาดภาพ อย่างไรก็ตามโฟมกาแฟของตัวเองก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกันในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้มาอย่างดีจะคงอยู่เป็นเวลานานทำให้อาจารย์มีโอกาสสร้าง บางครั้งโฟมนี้โรยด้วยผงโกโก้ ซึ่งจะเพิ่มเฉดสีเบจเพิ่มเติมให้กับโทนสีกาแฟแบบดั้งเดิม ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผงโกโก้สามารถพบได้ อ่านเกี่ยวกับวิธีการตีนมสำหรับคาปูชิโน่ในบทความ

ความหลากหลายของศิลปะกาแฟ

ภาพวาดกาแฟกำลังพัฒนาในหลายทิศทาง:

• การขว้าง - ภาชนะสำหรับตีนมซึ่งเรียกว่า "เหยือก" ใช้สำหรับตกแต่งเครื่องดื่ม
• การแกะสลัก - ภาพวาดถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของนมฟองและเครื่องมือของศิลปินนั้นเป็นวัตถุแหลม
• ศิลปะคาปูชิโน่ - นอกจากนมแล้วยังมีการใช้สีย้อมที่กินได้อย่างปลอดภัย
• multi-art - เป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะการแกะสลักและคาปูชิโน่
• ศิลปะเอสเปรสโซ - ที่เรียกว่า "ครีม" - โฟมบนพื้นผิวของเอสเพรสโซทำหน้าที่เป็น "ผ้าใบ" สำหรับการวาดลวดลาย

คุณสามารถหาสูตรเอสเปรสโซแบบโฮมเมดได้

คุณสามารถวาดภาพโดยใช้เทคนิคประเภทต่างๆ หนึ่งในนั้นเรียกว่า ลายฉลุและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากลวดลายหรือคำจารึกนั้นถูกแกะสลักไว้บนจานพิเศษอยู่แล้ว ซึ่งทำให้งานของศิลปินกาแฟง่ายขึ้นมาก ประการที่สองคือเทคนิค 3 มิติ ไม่ยากเลยที่จะเดาว่ามันคืออะไร: ภาพที่สมจริง ขนาดใหญ่ (สามารถมองจากมุมต่างๆ ได้) เป็นภาพไม้ลอยของลาเต้อาร์ต

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เทคโนโลยีนี้ได้กลายเป็นชนชั้นสูงจำนวนมาก มีการสร้างเครื่อง Ripple Maker ที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งจำลองภาพวาดและคำจารึกจากสมาร์ทโฟนของลูกค้าไปยังเครมากาแฟในเวลาไม่กี่วินาที ขนาดสูงสุดของต้นฉบับ (ข้อความ ภาพถ่าย รวมถึงเซลฟี่) คือ 180 x 95 มม.

วิธีทำภาพวาดบนกาแฟ

ไม่ว่าอาจารย์จะเลือกเทคนิคการวาดแบบใด ก่อนอื่นเขาเตรียมเอสเปรสโซหรือคาปูชิโน่คุณภาพสูงที่เติมความสดชื่นลงในเครื่องชงกาแฟก่อน เครื่องดื่มถูกเทลงในถ้วยหรือแก้ว (ตามที่คุณต้องการ) และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลต ผงโกโก้ หรืออบเชย ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ การวาดภาพจึงน่าสนใจและแสดงออกเป็นพิเศษ

จากนั้นเตรียมฟองนม ครีม (ไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์) หรือนม (ไขมันอย่างน้อย 3-3.5) เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เทคโนโลยีการเตรียมโฟมให้ การใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นซึ่งถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ถูกวิปปิ้งภายใต้ความกดดัน

กระบวนการวิปปิ้งตามผู้เชี่ยวชาญไม่ควรยาวเกินไปเพราะจุดประสงค์คือ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้นเล็กน้อย... เพื่อให้งานง่ายขึ้นนอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟแล้วยังมีเหยือกนม (เหยือก) พิเศษให้ใช้ดังนี้:

สำหรับผู้เริ่มต้น จะทำค่อนข้างยาก แต่ บาริสต้าที่มีประสบการณ์สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้หลายวิธี:

• การวางตำแหน่งเหยือกที่ระดับความสูงต่าง ๆ จากถ้วย (ซึ่งจะเปลี่ยนแรงของไอพ่น)
• โดยการปรับความเร็วเจ็ท
• การเลือกจุดต่างๆ บนพื้นผิวกาแฟและนำกระแสน้ำเข้าไป

สำหรับลงลวดลายต่างๆ แบบบางและ คมเหมือนไม้จิ้มฟัน... พวกเขาแช่ในกาแฟในระดับความลึกที่ต้องการจากนั้นยกขึ้นหยิบกาแฟเล็กน้อยแล้วนำออกมาบนพื้นผิวสีขาวเหมือนหิมะและใช้เส้นสีเข้มเส้นเรขาคณิตซิกแซกวงรีดอกไม้

ในการสร้างภาพวาดกาแฟดั้งเดิมก็เหมาะเช่นกัน กระบอกฉีดยาลูกกวาดพร้อมหัวฉีดแบบละเอียดเต็มไปด้วยช็อกโกแลตเหลวหรือน้ำเชื่อมข้น (คาราเมล สตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลต) และสร้างลวดลายบนฟองนมโดยตรง

หากภาพที่สมบูรณ์แบบไม่ได้ผลสำหรับการเริ่มต้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญในการวาดภาพที่ง่ายกว่า - ด้วยลายฉลุโดยการซื้อแบบสำเร็จรูปหรือตัดเองจากกระดาษแข็ง ลายฉลุควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างกว่าถ้วยหรือเหยือกเล็กน้อย แต่การวาดภาพไม่ควรเกิน

หากคุณกำลังสร้างลายฉลุด้วยตัวเอง อย่าพยายามทำให้ช่องหนาเกินไป - จากนั้นภาพจะดูสง่างามยิ่งขึ้น ลายฉลุวางอยู่บนถ้วยซึ่งพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยโฟมนมและราดช็อคโกแลตขูด, อบเชยและถั่วบดลงบนมัน บนพื้นผิวสีเข้มของเอสเพรสโซ รูปภาพที่ทำจากน้ำตาลผงจะดูน่าสนใจ เช่น หงส์ กระต่าย กวาง

เทคนิคการสร้างลวดลายและภาพ

ลาเต้อาร์ท ราวกับว่าอยู่บนวาฬสามตัว ตั้งอยู่บนองค์ประกอบการออกแบบพื้นฐานสามอย่าง เหล่านี้คือ:

• หัวใจ;
• แอปเปิ้ล;
• ดอกกุหลาบ (กุหลาบ).

จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการวาดภาพเหล่านี้โดยเฉพาะจากนั้นคนอื่น ๆ ที่ซับซ้อนกว่าจะได้รับง่ายกว่าเพราะตามกฎแล้วเป็นการผสมผสานของเทคนิคพื้นฐานคูณด้วยจินตนาการของนักแสดง นี่คือวิธีการทำ

หัวใจ: วงกลมถูกวาดบนผิวของกาแฟและเติมนมผ่านจมูกของเหยือก (ควรชี้ไปที่ศูนย์กลางของวงกลม) ในขั้นตอนสุดท้ายยกเหยือกขึ้น ถูกทำให้บางมากและวงกลมที่เต็มไปด้วยนมจะถูกขีดฆ่าด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง

แอปเปิ้ล: พวกเขาเริ่มดึงมันจากผนังของถ้วยวาดกิ่งเล็ก ๆ จากนั้นนำกระแสนมไปยังกึ่งกลางของถ้วยสร้างผลไม้ขึ้นมา

ดอกไม้ (ดอกกุหลาบ): พื้นผิวแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและก่อน "ไตรมาส" ทั้งสองด้านบนเต็มจากนั้นเขย่าพินเชอร์เล็กน้อยเติมด้านล่างซ้ายและล่างขวาส่วนสุดท้ายของนมจะถูกเทลงใน การเคลื่อนไหวซิกแซก พวกเขาทำงานเสร็จเช่นในกรณีด้วยหัวใจโดยยกเหยือกและข้ามภาพด้วยลำธารบาง ๆ

ทิวลิป: ภาพนี้อิงจากหัวใจหลายดวงที่ตัดด้วยแถบ "ก้าน" น้ำนม

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยในการรวมทักษะ:

ต้องใช้โฟมกาแฟอะไรในการวาดรูปที่บ้าน

ผู้มองโลกในแง่ร้ายโต้แย้งว่าคุณไม่สามารถวาดลวดลายบนกาแฟได้หากไม่มีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ คนมองโลกในแง่ดีพยายามและประสบความสำเร็จ เป้าหมายคือการเตรียมโฟมที่มีความหนาแน่นดังกล่าวซึ่งจะคงรูปแบบไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สำหรับสิ่งนี้ โฟมจะต้องประกอบด้วยฟองอากาศที่เล็กที่สุด หากมีขนาดใหญ่มวลจะหลวมและจะละลายอย่างรวดเร็วละลายในเครื่องดื่มพร้อมกับรูปแบบ

คุณสามารถรับโฟมที่มีความหนาแน่นที่ต้องการโดยใช้:

• เครื่องผสมมือ (ตีครีมในขณะที่ให้ความร้อนถึง 70 องศา);
• เครื่องทำคาปูชิโน่แบบใช้มือ(เขาจะทำงานให้เสร็จเร็วขึ้น)

ไม่ว่าในกรณีใดกาแฟจะต้องชงล่วงหน้าเพราะฟองนมจะไม่รอจึงต้องเปิดใช้งานทันที

ในงานศิลปะอย่างลาเต้อาร์ต ไม่ใช่บาริสต้าทุกคนที่เต็มใจที่จะเปิดเผยความลับที่ลึกซึ้งที่สุดของพวกเขา แต่ถึงแม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันพวกเขา ผู้เริ่มต้นต้องฝึกฝนเป็นเวลานานมากเพื่อสร้าง "ลายมือ" ของอาจารย์ ต่อไปนี้คือหลักเกณฑ์บางประการที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์:

• เพื่อกำหนดทิศทางของภาพไปในทิศทางที่ต้องการ เส้นเจ็ตจะถูกวาดด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมและรวดเร็ว
• ภาพวาดของหัวใจไม่เพียงเติมเต็มการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟังก์ชั่นด้านรสชาติด้วย - โฟมกระแทกจากตรงกลางไปที่ขอบถ้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของการจิบแต่ละครั้ง
• ในการทำภาพวาดหลากสีคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมซึ่งเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อความหนา
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นถ้วยเพื่อให้กาแฟและฟองนมเทลงในถ้วยร้อนนานขึ้น
• ถ้าคุณต้องการเติมน้ำตาลลงในกาแฟ ควรโรยด้วยฟองถ้าเป็นเหล้ารัมหรือคอนยัค ให้เทลงในกาแฟโดยตรง