Grappa - สัญลักษณ์ของอิตาลี มันมาถึงอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากครอบครัวชาวนาที่น่าสงสารที่รู้จักความลับของการกลั่น วันนี้ศตวรรษต่อมามันขายพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงคุณสามารถหาได้บนชั้นวางด้วยไวน์ เมื่อมองไปที่ฉลากที่เขียนว่าเครื่องดื่มเป็นสี่สิบพอร์ตหนึ่งสามารถพบว่ามันเป็นเพียงวอดก้าที่ผลิตโดยเทคโนโลยีอิตาลี มีความคล้ายคลึงกันในการผลิต แต่ก็ยังไม่ได้วอดก้า แต่ Grappa มันคืออะไร? คุณสามารถเรียนรู้จากบทความของเรา

Grappa - มันคืออะไร?

รสชาติของเครื่องดื่มนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นซึ่งใช้สำหรับทำอาหาร ในขั้นต้น Grappa ถือเป็นเครื่องดื่มที่เป็นตัวผู้และราคาถูกอย่างหมดจด รสชาติของเธอนั้นยากนักป้อมปราการขัดจังหวะกลิ่นหอมขององุ่นมันเป็นไปได้ที่จะดื่มเพียงวอลเลย์เท่านั้น ดังนั้นต่อไปจนกระทั่งกลางอายุหกสิบเศษจนถึงผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีเห็นในองุ่น "การดำเนินงานทองคำ" พวกเขาเริ่มตกแต่งเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วครั้งแรกที่เปลี่ยนภาชนะแก้วหยาบคายบนขวดที่สง่างามแล้วเริ่มมีส่วนร่วมในการปรับปรุงเทคโนโลยีการทำอาหาร

Grappa - วันนี้มันคืออะไร? ในยุคปัจจุบันนี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในอิตาลี ขวดกำลังต่อสู้กับเธอในบาร์ราคาแพงตอนนี้เธอออกมาจากเงามืดและกลายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งกำลังดื่มตามกฎ เกี่ยวกับวิธีการดื่ม Grappa เราจะบอกเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความ

วิธีการปรุงอาหาร Grappa

ในการผลิตไวน์มีของเสียจำนวนมากมันเป็นเปลือกกระดูกสันเขาและตกค้างขนาดเล็กของเอ็มกี้ ทำไมต้องออกมาดีถ้าหลายศตวรรษที่ผ่านมาคนพบว่าการใช้ "ขยะ" นี้และแม้กระทั่งให้ชื่อเขา - เค้ก, Chacha (ชื่อจอร์เจีย) และชื่อต่างประเทศจำนวนมาก โดยวิธีการระหว่าง Grappa กับ Chas ความแตกต่างคืออะไร? เครื่องดื่มกำลังเตรียมเทคโนโลยีที่คล้ายกันและจากวัตถุดิบหนึ่งวัตถุดิบ? สิ่งนี้และสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายสามารถรับได้จากเนื้อหาเพิ่มเติม

ดังนั้นเค้กจึงเป็นที่เหลือจากการผลิตไวน์ได้รับการรักษาภายใต้ไอน้ำแรงดันหลังจากนั้นของเหลวหมักโดยใช้ทรายน้ำตาลและยีสต์ไวน์ ในอนาคตมีกระบวนการกลั่นในคอลัมน์การกลั่นที่มีวงจรต่อเนื่องหรือในเพชร (ก้อนทองแดงมีจุดประสงค์เพื่อกลั่น)

การกลั่นที่เกิดขึ้นนั้นแข็งแกร่งเกินไป - ประมาณ 80 องศา ในแบบฟอร์มนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันและเป็นอันตรายดังนั้นกระบวนการเจือจางมาจาก 39 ถึง 55 องศา

ความแตกต่างระหว่างเทคโนโลยีใหม่จากเก่าคืออะไร?

พันธุ์ของ Grappa มากและไม่มีใครถือเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า ทำไมเครื่องดื่มนี้ราคาถูกไว้ก่อนหน้านี้และตอนนี้มันมีราคาแพงและยอด? ความจริงก็คือก่อนหน้านี้สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้ไวน์จากผลเบอร์รี่ถูกนำไปใช้สูงสุดและจากเค้กแห้งเกือบจะเตรียม Grappa เธอมีความอดทนไม่เป็นที่พอใจ เพื่อกำจัดข้อเสียเหล่านี้ความหลากหลายของการทดลองสูตรที่ได้รับการดำเนินการ ปรากฎว่ากับสารตกค้างในน้ำผลไม้ของน้ำผลไม้อย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Grappa เปลี่ยนรสนิยมอย่างสมบูรณ์จากความไม่พอใจมันกลายเป็นกลิ่นหอมและน่าสนใจ

Grappa ไม่ได้ทำในอิตาลีหรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะนำเสนอเตกีล่าจริงปรุงในเม็กซิโก? นอกจากนี้ Grappa ภาพถ่ายที่เผยแพร่ที่นี่ไม่สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ของประเทศอื่นได้ ความจริงก็คือเครื่องดื่มกำลังเตรียมจากองุ่นนั้นเท่านั้นซึ่งเติบโตในดินแดนทางตอนเหนือของอิตาลี มีผลเบอร์รี่สุกช้ากว่านี้พวกเขาอิ่มตัวมากขึ้นด้วยกรด Grappa ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายในปี 2559, 16 กรกฎาคมการพิจารณาคดีของประธานาธิบดีได้รับการตีพิมพ์ที่หมายเลข 287 ในการพิจารณา Grappa ที่ดื่มซึ่งเตรียมไม่เพียง แต่ไม่ได้อยู่ในอิตาลี แต่ยังนับจากองุ่นที่เติบโตในภาคใต้ของประเทศ .

เราเสนอให้ไปที่รายการต่อไปและทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของ Grappa

Giovane - Young Grappa

เครื่องดื่มนี้ยังคงเรียกว่า "สีขาว" หรือ Bianca แตกต่างกันไปด้วยรสชาติที่คมชัดหรือในฐานะผู้เชี่ยวชาญที่ไร้สาระ ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติของรสชาติได้รับการยกย่องจากคนจน แต่กลิ่นหอมอิ่มตัวและอุดมไปด้วย

Grappa หนุ่มผลิตในลักษณะเดียวกับประเภทอื่น ๆ แต่กลั่นการรั่วไหลบนขวดทันทีหลังจากขับรถ ดื่มกระป๋องและทนต่อถังสแตนเลสเล็กน้อย หลังจากการจัดเก็บเป็นเวลาหลายปี Grappa นี้จะไม่เปลี่ยนรสนิยม

หากอย่างน้อยก็น้อย (ครึ่งปี) เพื่อยืนยันในภาชนะไม้แล้วมันจะได้รับรสชาติที่กลมกลืนและอ่อนนุ่มมากขึ้น เครื่องดื่มนี้เรียกว่า Affinata

Grappa เก่า

หากคุณทนต่อปีกลั่นและกันมันจะเป็นสิ่งที่ Invecchiata หรือ Vecchia เครื่องดื่มนี้นุ่มนวลมีกลิ่นหอมถือเป็น Grappa ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญของเธอดี ว่ากันว่ามันแตกต่างอย่างมากที่จะได้ลิ้มรสจากเด็ก

Grappa เก่ามาก

เครื่องดื่มที่ถูกจับในถังไม้หนึ่งปีครึ่งเรียกว่า Rizerva หรือ Stravecchia มันได้รับกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยรสชาติ "ไม้" กลายเป็นสีทองสีเหลืองอำพัน นอกจากนี้ความแข็งแรงในการดื่มยังเพิ่มขึ้นจาก 45 ถึง 50 องศา แต่รสชาติของสิ่งนี้ไม่เสื่อมสภาพ มันถือเป็นความหลากหลายที่แพงที่สุดและเกรปป้าที่แพงที่สุด

Grappa เช่นเดียวกับวิสกี้สามารถทำจากองุ่นหลากหลายชนิดนั่นคือแกนเดี่ยว - monovitigno หรือจากหลายสายพันธุ์มันกลายเป็น Polivitigno Grappa หลายจังหวะ

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนชั้นวางคุณสามารถหา Grappa ที่เบากว่าซึ่งไม่ได้เตรียมจากเค้กและจากองุ่นทั้งหมด เครื่องดื่มนี้เรียกว่า Aguavita Prime UVE ความคิดเห็นเกี่ยวกับองุ่นดังกล่าวบอกว่ามันเป็นกลิ่นหอมของไวน์อิ่มตัวเขามีช่อดอกไม้เก๋ไก๋ในขณะเดียวกันก็มีป้อมปราการที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่รุนแรง

วิธีการค้นหา Grappa ที่แท้จริง?

ในแถบหรือบนหน้าต่างร้านค้าคุณสามารถค้นหาเครื่องดื่มพันธุ์แท้นี้ได้อย่างง่ายดายจากอิตาลี คุณสมบัติบรรจุภัณฑ์จัดอันดับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีทั้งหมด พวกเขาเขียนว่ารสชาติดีและขวดทำให้ตาพอใจ

Grappa ถูกเทลงในขวดรูปสามเหลี่ยมหรือหยิกที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำหอม แต่สิ่งนี้สามารถและภาชนะบรรจุสีคล้ายกับคอนเทนเนอร์จากห้องปฏิบัติการ

เสียบใส่ปลั๊กเสมอมีการพิมพ์ที่ถูกบดขยี้ สัญญาณเหล่านี้ทั้งหมดในแพ็คเกจเป็นผู้ค้ำประกันการรับรองความถูกต้องเครื่องดื่ม

ตรวจสอบคุณภาพ Grappa นั้นง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางหยดสองหยดของเครื่องดื่มบนแปรงมือของคุณถูรอครึ่งนาที หลังจากนั้นผิวหนังควรมีกลิ่นลูกเกดขนมปังทอดเครื่องเทศ หากไม่มีรสชาติเหล่านี้ปรากฏตัวเองคุณภาพของ Grappa จะต้องต้องการมาก

วิธีดื่ม Grappa?

เครื่องดื่มชั้นนำนี้ต้องการการบริโภคที่เหมาะสม สำหรับ Grappa, Special, Tulip Wine Glasses ที่มีส่วนที่แคบลงบน "เอว" ถูกสร้างขึ้น

ชาวอิตาเลียนหลายคนตื่นขึ้นมาในตอนเช้าเพิ่ม Grappa ในกาแฟเอสเพรสโซ่และเรียกมันว่า Caffee Corretto นั่นคือกาแฟ Coretto หรือกาแฟที่เหนือกว่า เครื่องดื่มนี้ให้ความแข็งแรงเป็นเวลานาน

แต่ Grappa ยังคงเป็นอาหารย่อยนั่นคือมันเป็นธรรมเนียมในการบริโภคในตอนเย็นหลังจากทานอาหารเย็นที่ดี ในต่างประเทศอิตาลี Grappa นั้นเจ๋งมาก แต่ไม่ถูกต้อง ความจริงก็คือเครื่องดื่มเช่นวิสกี้ไม่สามารถเปิดเผยช่อดอกไม้ได้อย่างสมบูรณ์เมื่อ overcooleing

หากคุณเลือก Grappa รุ่นเยาว์ก็เพียงพอที่จะเย็นลงจาก 8 ถึง 12 องศา ดังนั้นเครื่องดื่มจะไม่ให้ชิ้นส่วนแอลกอฮอล์ทั้งหมดเช่นกันจะเปิดเผยข้อมูลเฉพาะของน้ำหอมอย่างสมบูรณ์และกลิ่นหอมเป็นคุณสมบัติหลักของ Grappa ประเภทนี้

Grappa เก่าควรเป็นอุณหภูมิ 16 ถึง 18 องศาที่จะได้รับสิ่งนี้คุณสามารถใช้หินสำหรับวิสกี้

เพื่อชื่นชมกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ Fuer ควรเก็บไว้ด้านหลังขาดังนั้นกลิ่นของร่างกายจะไม่รบกวน

คุณต้องดื่ม Grappa ด้วยจิบเล็ก ๆ ถือมันออกไปสองสามวินาทีในภาษา ด้วยวิธีนี้ปรากฎว่ารู้สึกถึงช่อดอกไม้ทั้งหมด พวกเขาบอกว่าถ้าคุณใช้เครื่องดื่มนี้มากกว่านี้ก็เพียงพอที่จะชิมอาการเมาค้างจะไม่อยู่ในชุด

ช็อคโกแลต (ขม), ไอศครีม, ขนมหวาน, ผลไม้ที่เหมาะสำหรับรอยแตก หากเครื่องดื่มเสิร์ฟจนถึงอาหารค่ำจากนั้นผักสลัดที่มีอาหารทะเล แต่ดีที่สุด - อาหารเนื้อมีความสมบูรณ์แบบ

อักขระ grappes

หลายคนพบว่าลอง Grappa ว่านี่เป็น Chacha เดียวกัน นี่ไม่ใช่อย่างน้อยการผลิตและคล้ายกันมาก ความแตกต่างคืออะไร?

1. ประเทศองุ่นสภาพภูมิอากาศ
2. วินเทจ: อิตาลีใช้ใน Italyko, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Moscato, Barber และบางคน ในจอร์เจียวัสดุสำหรับผู้ชนะรางวัลทำหน้าที่เค้กของ Isabella, Kacich และ Rkatitelli
3. วัสดุอื่น ๆ สามารถใช้ในการเตรียมความพร้อมของ Chaqi เหล่านี้คือแอปริคอตลูกพลับและผลไม้อื่น ๆ ซึ่งเพิ่มเข้ามาในเค้กองุ่น
4. การหมักตัวละครเกิดขึ้นตามธรรมชาติในทางตรงกันข้ามกับ Grappa
5. เพื่อแยก Chaqi บาร์เรลจากต้นไม้ท้องถิ่น Grappa ได้รับการดูแลรักษาเพียงในถังจาก Brandy Limuzen Oak
6. Chacha สามารถเป็นป้อมปราการได้ถึง 70 องศา Grappa - สูงสุด 50

วันนี้เราบอกทุกอย่างเกี่ยวกับองุ่น - เครื่องดื่มอิตาเลียนชั้นยอด ตามที่ชัดเจนมันแตกต่างจาก Chaqi มาก แต่มันจะสามารถสังเกตเห็นผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

Grappa เป็นแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (40-55%) ของสกุลระดับแบรนด์จากซันนี่อิตาลี รสชาติของมันแตกต่างกันไปจากเค้กองุ่นซึ่งรองรับเครื่องดื่มและสารให้ความหวานซึ่งบางครั้งก็เพิ่มลงไป

Grappa ผลิตขึ้นในการเลือกสรรที่กว้างที่สุด แต่จากวัตถุดิบอิตาลีในท้องถิ่นเท่านั้น มาตรฐานการผลิตและชื่อเครื่องดื่มตั้งแต่ปี 1997 ปกป้องกฎหมายหรือเป็นพระราชกฤษฎีกาประธานาธิบดีหมายเลข 287, I.E. มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้และเรียกว่าการต่อสู้กับองุ่นขององุ่น ของผู้ผลิต 120 รายบ้าน Nonino ถือว่าดีที่สุดในประเทศ

บางครั้งเครื่องดื่มเรียกว่าไพรแพะไวน์หรือวอดก้าองุ่น แต่ในความเป็นจริงเขาเป็นหินองุ่นหรือ Chas หรือ Raki แน่นอนว่ามีความแตกต่างเล็ก ๆ ที่จะกล่าวถึง

มาตุภูมิ: อิตาลีตอนเหนือ

ประวัติศาสตร์:

แหล่งที่มาเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกพร้อมการกล่าวถึงของ Grappa คือทนายความของทนายความจาก Piedmont จากปี ค.ศ. 1451 ซึ่งเขาได้ทำการติดตั้งแบบสัมพัทธ์เพื่อขับเครื่องดื่มและตัวอย่างของมัน อย่างไรก็ตามเป็นที่รู้จักกันดีว่า Grappa ผลิตขึ้นก่อนหน้านี้มาก - เกี่ยวกับศตวรรษที่ 11 และชื่อไม่ได้รับโดยบังเอิญ แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองที่ของเสีย Winemaking เป็นครั้งแรก - Bassano del Grappa

แต่ในทางกลับกันการสูญเสียการผลิตไวน์ในอิตาลีเสียงที่แม่นยำในฐานะ "Grapa", "Rapo", "Graspa" ฯลฯ ดังนั้นเพื่อยืนยันว่าชื่อของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจากชื่อ "เมืองที่เท้าของ Mount Grappa" เราจะไม่

แต่ในศตวรรษที่มืดมิดนี้แอลกอฮอล์นี้กลายเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นล่างซึ่งไวน์ไม่แพง คุณภาพในเวลานั้นต่ำมาก และเฉพาะในศตวรรษที่ 20 ผู้ผลิตชาวอิตาลีเปลี่ยนเครื่องดื่มของสามีสามัญให้เข้ากับการย่อยที่ประณีตของขุนนาง ในศตวรรษที่ 21 คุณภาพของ Grappa ได้กลายเป็นสูงมากจนกลายเป็นหนึ่งในหนึ่งแถวกับวอดก้าเหล้ารัมและอื่น ๆ แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอุ่นบางส่วนในราคา ประเพณีของ BEYTIA ของเธอและพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับเครื่องดื่มที่ปรากฏ

เทคโนโลยีการผลิต:

สำหรับการผลิตขยะใด ๆ ของการผลิตไวน์ - กระดูก, วินเทจ, ส่วนหนึ่งของกิ่งไม้ ฯลฯ ในอิตาลีความรุ่งโรจน์ของไร่องุ่นของทะเลที่ดีเช่นนี้ แต่โยนมันขอโทษ ดังนั้นวัตถุดิบจึงได้รับการรักษาด้วยไอน้ำด้วยน้ำ, น้ำตาลและยีสต์ไวน์จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมันหลังจากนั้นพวกเขาจะกลั่น ผลการกลั่นที่เกิดขึ้น 80% ถูกส่งไปจนกระทั่งป้อมปราการที่ต้องการ

บ่อยครั้งที่ Grappa ได้รับการดูแลในถังต้นไม้ เพื่อจุดประสงค์นี้ Limuzen Oak and Forest Cherry เหมาะอย่างยิ่ง การเปิดรับแสงทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่ทองคำ - อำพัน แต่ยังนุ่มนวล

ประเภทและพันธุ์:

การค้นพบในสังคมที่สูงขึ้นใน Grappa มีหลายสายพันธุ์ได้ปรากฏขึ้น มีแม้กระทั่งการจำแนกประเภทของเครื่องดื่ม

1. ตามอายุและการสัมผัส:
   • giovane หรือ blanca - เด็กและไม่ผุกร่อน (ดังนั้นไม่มีสี) บรรจุขวดทันทีที่การกลั่นเสร็จสมบูรณ์ รสชาติค่อนข้างช่วยและยากจน ไม่เปลี่ยนรสชาติในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หอม.
   • Grappa Affinata ใน Legno - ตากแดดตากฝนในต้นไม้อย่างน้อยหกเดือน อ่อนนุ่ม
   • Vecchia หรือ Invecchia - มันเป็นเชื้อโรคในบาร์เรลอย่างน้อยหนึ่งปี
   • stravecchia หรือ rizerva - มันถูกเก็บไว้ในบาร์เรลอย่างน้อยหนึ่งปีครึ่ง เขาเป็นคนที่เก่าแก่ที่สุด รสชาติที่แสดงออกด้วยโน้ตไม้สีทองสีอโรมาที่อุดมไปด้วย
2. สำหรับความเป็นเนื้อเดียวกันของวัตถุดิบ:
   • monovitigno - หนึ่งวาไรตี้ Grappa - อย่างน้อย 85% ของเค้กจากหลากหลายองุ่น (ระบุบนฉลาก) ตัวอย่างเช่นจาก Muscat, Chardonnay, Cabernet Sauvignon ฯลฯ
   • polivitigno - หลากหลายพันธุ์ - ในองค์ประกอบของเค้กองุ่นที่แตกต่างกัน
   • accavite d'uva - ในความเป็นจริงไม่ใช่ Grappa แต่กลั่นจากวัสดุไวน์หมักที่เหลือทั้งหมด คุณภาพของเครื่องดื่มต่ำ
3. รสชาติ:
   • aromatica- ถือว่า "มีกลิ่นหอม" เพราะ มันขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม (Prosecco, Moscato)
   • aromatizzata- ถือว่า "ปรุงแต่ง" เพราะ หลังจากการผลิตมันยืนยันใน "รสชาติ" พวกเขาให้บริการผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำ), ผลไม้, สมุนไพร, เครื่องเทศ (อบเชย), ถั่ว (อัลมอนด์) ฯลฯ
4. โดยภูมิภาคของอิตาลี :
   • Friuli, Venice - ผลิต Grappa ที่ดีกว่า
   • Piedmont, Trentino, Tuscany - ผลิต Grapa ที่ดี

แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด: "อเล็กซานเด", "Ventani", "Tre Soli Tre", "Bric De Gaian", "Grappa Fassati Vino Nobile Di Montepulciano"

การกระทำบนร่างกาย:

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ Grappa สามารถมีสุขภาพที่ดีทั้งผลประโยชน์และอันตราย

ผลประโยชน์จะถูกกำหนดโดยสารที่มีอยู่ในองุ่นและโอ๊กซึ่งกำลังเคลื่อนไปสู่เครื่องดื่มในกระบวนการผลิตซึ่งเท่ากับผลของ Grappa ต่อร่างกายต่อการกระทำของบรั่นดี (การลดแรงกดดันการรักษาของระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ .)

ดังนั้นในทุกสิ่งที่คุณต้องการบรรทัดฐาน Grappa ค่อนข้าง 30 - 50 มล. ต่อวัน

วิธีการดื่ม Grappa:

สังคมที่สูงขึ้นชื่นชมประเพณีทุกประเภทสร้างพวกเขาบางครั้งแม้ตั้งแต่เริ่มต้นและปีนขึ้นไปในลัทธิ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในความสัมพันธ์กับ Grappa หลังจากหยุดเป็นชาวนาเธอก็กลายเป็นความยิ่งใหญ่เรียกร้องให้มีการประหารชีวิตพิธีกรรมของการต้ม

1. อุณหภูมิ

มีกฎหนึ่งที่น่าสนใจที่นี่ - เครื่องดื่มที่มีอายุมากกว่า "อุ่น" มันสามารถเป็นได้ ดังนั้นเครื่องดื่ม Grappa 1-1.5 ปีที่ผุกร่อนโดยไม่มีการระบายความร้อน บันทึกอุณหภูมิห้องเครื่องดื่ม (16-18 ° C) จะถูกบันทึกไว้เผยให้เห็นช่อดอกไม้และกลิ่นหอม แต่ถ้าทุกอย่างเป็นเรื่องยากสำหรับคุณมันยากที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อบอุ่นอย่างอบอุ่นหรือ Grappa เป็นเด็กให้เย็นถึง 5-10 องศาเซลเซียส

1. จาน

Grappa ถูกเทลงในกระจกที่ขาในรูปแบบของทิวลิปหรือ "คอนยัค" ธรรมดา (การลดลง) เพื่อจุดประสงค์นี้แว่นตาเหมาะสำหรับไวน์ขาวและแม้แต่ถ้วยกาแฟ

1. ตรวจสอบคุณภาพ Grappa

มันดำเนินการในห้องครัวไม่ใช่แขก ล้างมือไปที่วิธีการที่ไม่มีกลิ่นแรงดังนั้นพวกเขาจะสะอาด แต่ไม่มีคนแปลกหน้า หยดลงบนแปรง 2-3 หยดของ Grappa และหลังจาก 10-30 วินาทีให้คะแนนผลลัพธ์หายใจออกจากอากาศที่แปรงเอง เครื่องดื่มที่มีคุณภาพไม่ดีจะทำให้ตัวเองมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่คมชัด grappa ที่ดีจะปล่อยให้ลูปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังทอดลูกเกด ฯลฯ

1. กระบวนการเล่น

Grappa เป็นอาหารถ่วงดังนั้นเครื่องดื่มมากที่สุดหลังจากทานอาหารเย็นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ Ryumka (ถ้าใช้มันไม่ได้เติมเต็มอย่างสมบูรณ์ แต่เฉพาะบน¾

ความโปร่งใสของเครื่องดื่มมีการคาดการณ์กลิ่น (ด้วยแก้วหรือแก้วถืออยู่ด้านหลังขาเท่านั้นมือไม่ได้สัมผัสที่เหลือของแก้ว) หลังจากนั้นจำนวนเล็กน้อยจะล่าช้าในปากสักสองสามวินาที ค้างอยู่ในคอมีคอร์ดวานิลลาและน็อต

Halzom Grappa ไม่ดื่ม!

เครื่องดื่มที่ใช้ในการสร้างค็อกเทลเรียบร้อยแล้ว

ส่วนของ Grappa ที่เพิ่มเข้าไปในเอสเพรสโซ่ในอิตาลีเรียกว่าCaffè Corretto แต่แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งใด ๆ เหมาะสำหรับการทำอาหาร

1. ขนมขบเคี้ยวเพื่อองุ่น

การเป็นแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง Grappa ต้องการอาหารว่าง (วอดก้า) ถ้ามันเป็นภาษาอิตาลีอย่างสมบูรณ์จากนั้นให้อาหารรสส้มหรือไอศกรีมกาแฟช็อคโกแลตที่ขมขื่นของหวาน

บันทึก:

หลายคนไม่เห็นความแตกต่างระหว่าง Grappa และ Chas ในส่วนที่เป็นอยู่ แต่ทั้งๆที่มีเทคโนโลยีที่เหมือนกันสำหรับการผลิตความแตกต่างใน Chaqi และ Grappa ทุกอย่างอยู่ที่นั่น: มี:

1. Grappa มีความหลากหลายของ Elite มีการสัมผัสหลายปี ChaCha - No
2. สำหรับ Grappa มีการใช้งานถุงน่องเท่านั้น (จากองุ่น Ridden) สำหรับ Chaqi - ขยะองุ่นทั้งหมดรวมถึงผลไม้ที่เข้าใจผิดที่มีความเป็นกรดสูง
3. Sweet and Noble (Sort of Muscat) ถูกนำมาใช้จากพันธุ์ของ Mushergad สำหรับ Grappa สำหรับ Chaqi - เปรี้ยวมากขึ้นบ่อยครั้ง - Isabella
4. Grappa เทลงในแว่นตาพิเศษที่ขาหรือบรั่นดี Chacha - ในแก้วไวน์สำหรับวอดก้า

โฮมเมด Grappa สูตรอาหาร.

ทำให้การเลียนแบบของแอลกอฮอล์อิตาลีที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแนบของเสียหลังจากทำอาหารหรือน้ำผลไม้จากองุ่น

คุณจะต้องการ:

• เครื่องมือ Moonshine (มากกว่า "จริงจังมากขึ้น" ดีกว่า)
• ถังหมักขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
• น้ำ - 30 ลิตร
• น้ำตาล - 5-7 กิโลกรัม
• ไวน์ยีสต์ - 100 กรัม
• วัตถุดิบองุ่น - 10 ลิตร

ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนในสูตร

1. วัตถุดิบ.

นี่คือองุ่น (สกิน - กระดูก) แต่บางครั้งสามารถใช้งานได้และทั้งหมด (ถ้าคุณอยู่ในโรงงานองุ่นของคุณ)

เมื่อไปที่ปรุงอาหาร Grappa น้ำองุ่นสำหรับความต้องการที่ยิ่งใหญ่ตัวอย่างเช่นไวน์ให้กดอย่างระมัดระวังทำให้สูงถึง 50% ในผลเบอร์รี่

พันธุ์องุ่นและความสุกของมันไม่มีความสำคัญขั้นพื้นฐานแม้จะมีการตั้งค่าที่แปลกประหลาดของบางคนใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบ

สำหรับกิ่งก้านองุ่นทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของแต่ละบุคคล เราโปรดทราบว่าพวกเขาจะให้เครื่องดื่มที่ขมขื่นมากเกินไปและตร์ต

1. การหมัก

ในตู้คอนเทนเนอร์สำหรับการหมักเราส่งเค้กและน้ำตาลยีสต์ไวน์และน้ำต้มเย็น หลังจากหนึ่งสัปดาห์ (บางครั้งก่อนหน้านี้) การหมักควรเริ่มต้นขึ้น ความจุถูกปิด (ไม่จำเป็นต้องแน่น - แน่น) และส่งไปยังความมืด ในบางครั้ง Bragu จะต้องกวน, ทำลายหมวกจากสกิน ฯลฯ

โดยปกติใน 2-3 สัปดาห์การหมักเสร็จสมบูรณ์และสามารถกลั่นได้

1. การกลั่น

สำหรับการเริ่มต้นการคุยโม้จะถูกกรองแยก ezga อย่างระมัดระวัง

การกลั่นที่เราดำเนินการสองครั้งในขณะที่ครั้งที่สองแยกการกลั่นที่เกิดขึ้นกับเศษส่วน I.e. ไฮไลต์ "หัว", "หัวใจ" และ "หาง" และ "หาง" ในการทำเช่นนี้อุปกรณ์ Moonshine ราคาถูกธรรมดาเหมาะกับความอ่อนแอ แต่ทองแดงเปล่งแสง (สำเนาที่ลดลง) แม้ว่ามันจะกลายเป็นตัวเลือกที่สำคัญ แต่รสชาติของ Grappa ที่บ้านถึงต้นฉบับจะนำรสนิยม

1. ตัดตอน

Grappa ซึ่งคุณเพิ่งได้รับคุณสามารถดื่มได้แล้ว แต่มันจะดีกว่าถ้าคุณวางมันเป็นเวลาหกเดือน - หนึ่งปีสำหรับ "พักผ่อน" ในถังโอ๊กหรือเชอร์รี่ คุณสามารถและ "ลืม" เกี่ยวกับเธอเป็นเวลาสองปี - มันจะทำให้เครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยและกลั่นกรอง โดยวิธีการหากไม่มีบาร์เรลพยายามที่จะยืนยัน Grappa เช่นเดียวกับหนึ่งในตัวเลือกสำหรับคอนยัคโฮมเมด - บนโอ๊กหรือเชอร์รี่ spikes

ตัวเลือกที่สองคือการยืนยันเครื่องดื่มบนผลไม้ - ผลเบอร์รี่หรือสมุนไพร - เครื่องเทศ คุณสามารถใช้ถั่วเช่นอัลมอนด์เฮเซลนัทซีดาร์ป่าวอลนัท เลือกช่อดอกไม้ที่คุณชื่นชอบตัวอย่างเช่นจาก Orange - อบเชย ฯลฯ และเทด้วยแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น หลังจาก 3-7 วันอร่อยที่อร่อยจะปรากฏขึ้น ตัวเลือกที่มีถั่วเครื่องเทศปราชญ์ส้มสามารถทนต่อเดือนหรือมากกว่านั้น

แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะแตกต่างจากร้านค้า แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่ดี หลังจากดำเนินการทดลองสร้างสรรค์ที่คล้ายกันคุณจะไม่ถอนทักษะและบางที Grappa ของคุณจะเหนือกว่าอิตาลี

ค็อกเทลกับ Grappa

พวกเขาอร่อยน่าสนใจผู้หญิง แต่สิ่งสำคัญในพวกเขาคือความเป็นไปได้ของการทดลองซึ่งเป็นผลมาจากการที่ Grappa สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าในค็อกเทลใด ๆ กับวอดก้า อย่างไรก็ตามการแลกเปลี่ยนผลตอบแทนเป็นไปได้ในค็อกเทลกับ Grappa

ค็อกเทลที่เรียบง่ายมักทำจาก Grappa (50 มล.) และน้ำผลไม้ใด ๆ (100 - 150 มล.) พวกเขาเสิร์ฟเย็นกับน้ำแข็งและท่อค็อกเทล

ให้เรายกตัวอย่างของตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น

หน้า คุณจะไม่พบ Bitters - เตรียมโดยไม่มีพวกเขา!

ค็อกเทล "ภรรยาชาวอิตาลี"

คุณจะต้องการ:

• grappa (Grappa) - 40 มล.
• lOCK "Blue Curacao" - 5 มล.
• น้ำมะนาว - 10 มล.

เรากำลังเตรียม:

นี่เป็นนาฬิกา ส่วนประกอบมีการเชื่อมต่อในเครื่องปั่น, กะพริบใน wineglass (ไร้น้ำแข็ง)

ค็อกเทล "โคลเวอร์"

คุณจะต้องการ:

• grappa - 30 มล.
• syrup Strawberry (หรือเหล้า) - 10 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• โปรตีนไก่ไข่ - 1 ชิ้น

เรากำลังเตรียม:

น้ำแข็งวางอยู่ในแก้ว ส่วนประกอบเชื่อมต่อกันในเครื่องปั่นและล้นเป็นแก้ว ในบางกรณีจะไม่เพิ่มโปรตีน

ค็อกเทล "แมนฮัตตัน"

คุณจะต้องการ:

• grappa - 10 มล.
• แดง Vermit - 25 มล
• ขม "Angostura" (Angostura) - 1-2 หยด
• น้ำแข็ง - 2-3 ลูกบาศก์

เรากำลังเตรียม:

ส่วนประกอบเชื่อมต่อกันในเครื่องปั่นและล้นเป็นแก้ว

"Grappato"

คุณจะต้องการ:

• grappa - 30 มล.
• amaretto Licker (เชอร์รี่อื่น ๆ ) - 10 มล.
• น้ำแข็ง - 2-3 ลูกบาศก์

เรากำลังเตรียม:

น้ำแข็งวางอยู่ในแก้ว ส่วนประกอบเชื่อมต่อกันในเครื่องปั่นและล้นเป็นแก้ว

อิตาลีที่แท้จริงไม่ได้เป็นตัวแทนวันหยุดแรกหรือตอนเย็นของครอบครัวโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมและเกรปปาที่แข็งแกร่งหรือที่รู้จักกันในนามวอดก้าอิตาลี จดหมายของ Grappa เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอิตาลีมันเริ่มทำหลังจากการพัฒนาเทคโนโลยีการกลั่นไวน์ ตอนแรกวอดก้าถือว่าเป็นเครื่องดื่มชาวนาโดยเฉพาะ แต่ต่อมาก็มาถึงกิลด์ ต่อจากนั้น Letter of Grappa กลายเป็นสัญลักษณ์ของการผลิตไวน์อิตาลีและส่วนใหญ่สอดคล้องกับประเพณีของคาบสมุทรและความคิดของชาวอิตาเลียนเอง

ที่มาของเครื่องดื่ม

เมื่อวอดก้าองุ่นอิตาลีปรากฏขึ้นมันไม่เป็นที่รู้จัก ในตอนแรกการผลิตของมันเป็นแหล่งที่มีเหตุผลของการกำจัดขยะจากการผลิตไวน์ - คลิปของผลเบอร์รี่กระดูกหาง ต่อมาตัวอักษรของ Grappa เริ่มทำกำไรวัตถุดิบก่อนหน้านี้ของเสียก่อนหน้านี้กลายเป็นแหล่งเงินและต่อมาได้รับชื่อของเขาเอง - มาร์ค (ฟรินซ์) เครื่องดื่มเครื่องดื่มเฉพาะสำหรับชาวนา แต่เขาตกอยู่ในฐานะผู้บริโภคจำนวนมากและเปิดตัวกับไวน์ในการผลิต

บ้านเกิดของวอดก้าอิตาลีถือเป็นเมือง Bassan-del-Grappa บนเนินเขาของภูเขา Grappa ตอนนี้เครื่องดื่มมาทั่วโลกและถือเป็นสถานะ ในหมู่ Grappa ยังพบสถานที่ของมันเพราะมันยังคงรักษาโน้ตของความหลากหลายขององุ่นที่เฉพาะเจาะจง ในบรรดานักท่องเที่ยวดื่มเป็นหนึ่งในของที่ระลึกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตามวอดก้าอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสมควรได้รับความนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเมืองต่างจังหวัดทั่วประเทศอิตาลีและเป็นมุมมองที่มีขนาดใหญ่มากที่สุดของแอลกอฮอล์

วอดก้าหรือบรั่นดี?

ไม่ว่าวอดก้าองุ่นอิตาลีจะขัดแย้งกันอย่างไรเป็นเครื่องดื่มเทียบเท่ากับบรั่นดี สูตรของวอดก้าส่วนใหญ่คล้ายกับขั้นตอน Moonshine และสอดคล้องกับมาตรฐานสำหรับเครื่องดื่มนี้นั่นคือป้อมปราการของคำสั่งของ 45-50 องศา Sommelier และ Winemakers ยังคงโต้เถียงเกี่ยวกับที่ที่ Grappa ควรมาถึงเนื่องจากเป็นต้นฉบับและมีเอกลักษณ์ในการผลิต หลายครัวเรือนไม่เปิดเผยสูตรสำหรับวอดก้าในอิตาลีแม้จะผ่านคู่แข่งระหว่างเมืองของผู้ผลิต

Grappa วอดก้าเธอหรือบรั่นดีดูดซับรสชาติและกลิ่นของความหลากหลายขององุ่นซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการดื่ม Grappa หนุ่มที่อายุไม่ได้และปีนั้นคล้ายคลึงกับดวงจันทร์ตามปกติมีป้อมปราการสูงรสชาติที่คมชัดสีโปร่งใสและกลิ่นหอมสดใส เครื่องดื่มที่ทนมากขึ้นนั้นเป็นสีอำพันอิ่มตัวมีรสชาติที่นุ่มนวลด้วยรอยยิ้มที่เด่นชัดอย่างชัดเจนของสีผลเบอร์รี่และจัสมินมันเป็นเรื่องง่ายที่จะดื่มไม่มีกลิ่นหอมของเอทิลและชวนให้นึกถึงบรั่นดีที่ดีจริงๆ

Grappa Vodka เป็นอย่างไร

ในหลาย ๆ ด้านการผลิตวอดก้าอิตาลีไม่แตกต่างจากที่คล้ายกันใน CIS วัตถุดิบเป็นองุ่นบีบ สำหรับ Grappa ประเภทที่มีชื่อเสียงมากขึ้นการบีบซึ่งมีน้ำองุ่นสูงถึง 40% ให้เพิ่มก้อนหิน ในขั้นต้นสูตรสำหรับวอดก้ารวมถึงขยะทั้งหมด แต่การผลิตในภายหลังกลายเป็นน้ำยาทำความสะอาด วัตถุดิบมีการหมักหลังจากนั้นจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 3 ถึง 18 เดือนขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นการจำแนกและการตั้งค่าของผู้ซื้อ โอ๊คใช้เป็นวัสดุสำหรับบาร์เรลจากนั้น Grappa Vodka ก็อิ่มตัว

อายุเป็นสิ่งสำคัญ

เกรปปะที่มีอายุมากกว่าที่สดใสและร่ำรวยยิ่งขึ้นเธอ คำถามเกี่ยวกับวิธีที่วอดก้าทำขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เรากำลังพูดถึง สำหรับ Young Vodka บาร์เรลสามารถทำจากโลหะเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีข้อความที่ตัดตอนมาเป็นพิเศษ สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ผลิตจำนวนมาก ครัวเรือนผู้ประกอบการครอบครัวที่เป็นเจ้าของความท้าทายของไร่องุ่นชอบที่จะยึดครองสูตรโบราณของวอดก้าและอย่าล่าถอยจากมัน

วอดก้าพันธุ์

มีหลายพันธุ์ของ Grappa ตั้งแต่ตัวเลือกราคาถูกที่แทบจะแยกไม่ออกจากวอดก้าทั่วไปยกเว้นการยกองุ่นให้กับเครื่องดื่มสถานะซึ่งคุ้มค่าที่จะครอบครองสถานที่แม้ในคอลเล็กชั่นที่ยอดเยี่ยมที่สุดของไวน์ Grappa แบ่งตามการจำแนกประเภทดังกล่าว:

• Giovane (Bianco), วอดก้าองุ่นอิตาลีชื่อซึ่งหมายถึง "สีขาว" หรือ "โปร่งใส" - เครื่องดื่มที่อายุน้อยที่สุดมีค่าสำหรับค่าเล็ก ๆ แต่มันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่คมชัดดังนั้น Sommelier ที่รัก
• Affinata ใน Legno - เครื่องดื่มนี้เก็บไว้ในถังจากต้นโอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน
• Invecchiata - ตามที่นักสะสมวอดก้าวอดก้าราคาไม่แพงที่สุดราคาไม่แพงที่สุดได้รับการทนต่อทั้งปีมีรสชาติอ่อน ๆ แต่ไม่เด่นชัดเช่น Affinata ใน Legno ซึ่งถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นผู้หญิงมากขึ้น
• Stravecchia ตัวอักษร "เก่า" อย่างแท้จริง - วอดก้าอิตาเลียนที่ผุกร่อนมากที่สุดเครื่องดื่มนี้เก็บไว้เป็นเวลา 18 เดือนมีความโดดเด่นด้วยสีอำพันอิ่มตัวและกลิ่นหอมรสเผ็ดมากขององุ่นและเครื่องเทศ

กลิ่นหอมสดใส

ผลิตภัณฑ์นี้ยังแบ่งออกเป็นประเภทดังกล่าว:

• Aromatica มีประมาณ 60% ของของเสียองุ่นที่หลากหลาย - กล้ามเนื้อหรือการแลกเปลี่ยน เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งอยู่ใกล้กับไวน์มากกว่าวอดก้า
• AROMATIZZATA ซึ่งแตกต่างจากปกติปรากฏในทางใต้ของอิตาลีภูมิภาคนั้นอุดมไปด้วยต้นไม้ผลไม้ เครื่องดื่มยืนยันผลไม้เช่นเดียวกับเค้กผลไม้ มันมีรสชาติที่สว่างสดใสและค้างอยู่ในคอมากขึ้น
• Monovitigno เป็นวอดก้าอิตาลีซึ่งรวมถึงเค้กมากกว่า 80% จากหลากหลายความหลากหลายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมรสชาติของเครื่องดื่มจะสว่างขึ้นเป็นเรื่องธรรมดาในภาคเหนือซึ่งเป็นสาเหตุที่กรดมีชัยในจานสี

นอกจากนี้ Grappa จะถูกแบ่งแยกขึ้นอยู่กับภูมิภาคของผู้ผลิตเนื่องจากแต่ละครัวเรือนเพิ่มบางสิ่งให้กับสูตรสำหรับบางสิ่งบางอย่าง พันธุ์มัสกัตมีรสหวานที่สดใสพันธุ์สีขาวมีรสเปรี้ยว แต่โดยไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ Grappa ที่ดีมักจะทิ้งหลังส่ายอัลมอนด์เสมอ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และจานปรุงรส

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ของการผลิตไวน์ Grappa มีสารฆ่าเชื้อโรค Antihistamine และป้องกันการอักเสบ ด้วยการบริโภคปานกลางวอดก้าอิตาลีสามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตเพื่อพิสูจน์การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและมีส่วนร่วมในการละทิ้งน้ำดีจากร่างกาย แน่นอนว่าสำหรับการใช้งานจะดีกว่าที่จะเลือกเครื่องดื่มที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นพวกเขามีรสชาติที่นุ่มนวลและรสนิยมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในจานสี

รสชาติของวอดก้าขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิต ทางตอนเหนือของ Grappa Kisel ในภาคใต้ - หวานและแย่ลง ในฝรั่งเศสพวกเขาทำอะนาล็อกของเครื่องดื่มซึ่งมีรสชาติที่บ้าคลั่งของเครื่องเทศและทำจากองุ่นที่เข้มกว่า ในขั้นต้น Grappa ถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นซึ่งเสิร์ฟทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ต่อมาเธอกลายเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารจานร้อนจำนวนมากรวมถึงเนื้อสัตว์หมัก ตอนนี้มันถูกใช้แม้ในค็อกเทลซึ่งแทนที่วอดก้าธรรมดา

วิธีดื่ม Grappa ในอิตาลี?

ในอิตาลีสมัยใหม่เครื่องดื่มจะทำหน้าที่เป็นดุษฎีนี้คือ "ค้างอยู่" เมื่อเสร็จสิ้นมื้ออาหารหลัก ในกรณีนี้มันจะแทนที่ Grappa ปกติสำหรับประเภทที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นมีสูตรการดื่มสากล - ให้บริการแช่เย็นโดยไม่ต้องผสม ในกรณีนี้รสชาติ Ethyl จะสังเกตเห็นได้น้อยลงและรสชาติขององุ่นจะเริ่มแพร่หลายในจานสี ประเภทอื่น ๆ ของวอดก้ามีอุณหภูมิห้องที่ให้บริการโดยไม่มีของว่างใด ๆ เพื่อให้บุคคลนั้นสามารถชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มและหลังคา

เป็นที่น่าสังเกตวอดก้าเสิร์ฟในแว่นตาพิเศษซึ่งเรียกว่า - แว่นตาสำหรับ grappaglass พวกเขามีรูปดอกทิวลิปที่มีคอที่แคบกว่าเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเห็นได้ชัด ตามเนื้อผ้ามันเย็นลงเล็กน้อยต่อหน้าฟีดแก้วเติมสองในสามให้บริการแขกทุกคนในจานเดียว ดื่มเครื่องดื่มเช่นไวน์ที่ดี - ลิ้มรสทั้งรสชาติและกลิ่นหอมถือแก้วที่อยู่ด้านหลังขา หลังจากนั้นเจ้าของขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร มันไม่สุภาพอย่างยิ่งที่จะออกจากวอดก้าสวรรค์ในแก้ว - นี่เป็นสัญญาณของการดูหมิ่นเจ้าของ

ส่วนหนึ่งของประเพณี

ชาวอิตาเลียนมีประเพณีที่น่าสนใจซึ่งเรียกว่า "ล้างถ้วย" อย่างแท้จริง ตามที่เธอเห็นเครื่องดื่มที่หกในถ้วยเอสเพรสโซ่ขอบคุณที่ล้างกาแฟที่เหลืออยู่ เป็นผลให้แฟชั่นปรากฏขึ้นเพื่อเพิ่มวอดก้าองุ่นเป็นกาแฟดำ ชาวอิตาเลียนไม่คิดว่า Grappa แข็งแกร่งเกินไปดังนั้นจึงบีบให้เป็นเครื่องดื่มน้ำเครือในเวลาอาหารกลางวันและแม้กระทั่งครึ่งวัน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเช่นวิสกี้หรือบรั่นดีได้กลายเป็นนามบัตรของประเทศ Grape Vodka ยังคงเป็นหนึ่งในของขวัญที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในฐานะที่เป็นของที่ระลึกจากอิตาลีดังนั้นจึงได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในตะวันตกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประเทศ CIS เครื่องดื่มนี้จะลอง!

ในบรรดานักชิมที่อยู่ในการค้นหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิม Grappa สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นี่เป็นเครื่องดื่มอิตาเลียนแบบพิเศษของระดับพรีเมี่ยมซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมของหัวใจของแฟน ๆ ของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

ราคาสำหรับขวดของผลิตภัณฑ์ยุโรปดั้งเดิมสามารถแตกต่างกันไปจากหนึ่งและครึ่งถึงหลายพันรูเบิล

Grappa - เครื่องดื่มนี้คืออะไร

• ในความเป็นจริงมันเป็น Moonshine อิตาลีซึ่งได้มาจากอาหารองุ่น: ลำต้นกระดูกปอกเปลือกและเยื่อกระดาษ

หากก่อนหน้านี้ Grappa ได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องดื่มของสามีสามีซิเรสและคนจนที่ไม่สามารถจ่ายไวน์ที่แท้จริงได้ตอนนี้มันถูกวางในขั้นตอนเดียวกับแอลกอฮอล์ชั้นยอด

• Grappa อ้างถึงพันธุ์แห่งชาติของบรั่นดี
• เครื่องดื่มที่ดีที่สุดผลิตในภูมิภาค Veneto ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอิตาลี
• วันนี้คุณสามารถซื้อวอดก้าอิตาลีของป้อมปราการต่าง ๆ : มีสำเนาจาก 40 ถึง 55 องศาบนหน้าต่างของ Alkarkets
• Grappa มีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของการรสนิยมและการนำเสนอภายนอกดังนั้นจึงสามารถให้คุณค่ากับอาหารค่ำที่สำคัญการประชุมทางธุรกิจเช่นเดียวกับของขวัญที่มั่นคง

จากประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มได้รับชื่อในสถานที่ที่เริ่มผลิตชาวนาเป็นครั้งแรก มันเกิดขึ้นใน Bassano del Grappa กลับมาในศตวรรษที่สิบสอง การกล่าวถึงครั้งแรกที่กล่าวถึงวันที่วอดก้าองุ่นกลับไปที่ศตวรรษที่ XV: ในเจตจำนงของทนายความอิตาเลียนคนหนึ่งได้รับการกล่าวเกี่ยวกับการเปลี่ยนไปสู่ทายาทของทุนสำรองแข็งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและอุปกรณ์พิเศษสำหรับการกลั่น

ในยุค 90 ของศตวรรษที่ 20 องุ่นวอดก้าจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกำลังกลายเป็นที่นิยมทั่วโลกและรักษาเครื่องดื่มดื่มแห่งชาติและไม่รวมการแข่งขันที่ไร้ยางอายรัฐบาลของกฎหมายของอิตาลี Enshrines สิทธิในการเรียก Grappa เพียงอิตาเลี่ยนบรั่นดีเท่านั้น กำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

คุณสมบัติเครื่องดื่ม

เครื่องปรุง

• Grappa มีลักษณะคล้ายกับไวน์ที่แข็งแกร่งด้วยสกรีนที่อ่อนนุ่มและผลไม้ที่สดใส ขึ้นอยู่กับสูตรของผู้ผลิตการชุมนุมสามารถเสร็จสิ้นด้วยกาแฟช็อคโกแลตเผ็ดและเบอร์รี่

สี

• ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นที่ร่มเงาเครื่องดื่มสามารถแตกต่างกันไปจากสีทองถึงสีเข้มเบอร์กันดี เหล่านี้เป็นสีที่สะอาดอยู่เสมอที่ไม่ได้ทำสมาธิด้วยสิ่งสกปรกหรือตะกอนใด \u200b\u200bๆ

มีกลิ่นหอม

• Bouquet of Vodka Grappa เป็นส่วนผสมของน้ำหอมขององุ่นองุ่นผลเบอร์รี่ผลไม้และเครื่องเทศ

วิธีการเลือก Grappa

เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องดื่มได้กลายเป็นที่นิยมในตลาด "สีเทา" ที่ซึ่งปลอมของเขามีมากขึ้นเรื่อย ๆ ในการซื้อ Grappa ดั้งเดิมไม่ใช่การปลอมแปลงคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพ: บรั่นดีอิตาลีนี้มักจะเทลงในขวดแก้วที่ดีพร้อมป้ายกำกับอย่างราบรื่นโดยไม่มีกาว ในผลิตภัณฑ์สรรพสามิตการแต่งงานของฝาครอบได้รับการยกเว้นลักษณะของชิป ฯลฯ ในขณะเดียวกันผู้ผลิตแต่ละรายมีของแท้ในการรั่วไหลดังนั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับตัวเองล่วงหน้ากับการแบ่งประเภทที่มีตราสินค้าในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของแบรนด์
2. แสตมป์สรรพสามิต: บนขวดต้นฉบับของแอลกอฮอล์ต่างประเทศฉลากที่มีข้อมูลภาษีสรรพสามิตควรวาง กฎนี้ใช้ไม่ได้กับโซนการค้าเสรี
3. ผู้ขาย: เครื่องดื่มต่างประเทศราคาแพงพิเศษนั้นได้มาดีกว่าในร้านค้าเฉพาะที่คุณสามารถต้องการใบรับรองคุณภาพได้ตลอดเวลา ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้พบกับอิตาเลียนอิตาเลียนจริงในแผงลอยหรือกินอาหารที่บ้าน
4. เครื่องดื่มลักษณะที่ปรากฏ: ในวอดก้าองุ่นดั้งเดิมไม่มีตะกอนการขุ่นมัวมันมีความโปร่งใสและสะอาดอยู่เสมอ นอกจากนี้บรั่นดีมีความโดดเด่นด้วยความหนืดความหนา: เมื่อ Grappa กำลังรั่วไหลมันจะขอคอเป็นแก้ว
5. grappa ราคา: วอดก้าอิตาเลียนที่แท้จริงไม่สามารถเสียค่าใช้จ่ายได้ ปริมาณ 300 มล. สามารถซื้อได้ภายในหนึ่งพันรูเบิลและขวดที่มีความจุ 0.7 ลิตรจะสูงถึง 5-6,000 รูเบิลและมีราคาแพงกว่า Grappa ดั้งเดิมเท่าไหร่คุณสามารถประเมินเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิตได้เท่าใด

วิธีการดื่ม Grappa

เพื่อให้รู้สึกถึงความลึกของการชุมนุมเพื่อสัมผัสกับความสุขของรสนิยมที่ห่อหุ้มและสกรีนของกลิ่นหอมคุณควรปฏิบัติตามศีลที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการให้อาหารและดื่ม Grappa

1. ขึ้นอยู่กับอายุของเครื่องดื่มมันเทอบอุ่นหรือทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเจือจาง ในกรณีแรกสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับบรั่นดีที่ผุกร่อนและผู้ประกอบยังแนะนำให้ใช้อุณหภูมิ 5 ถึง 10 องศา ดังนั้นมันจึงถูกเปิดเผยโดยช่อเครื่องดื่มที่มีชีวิตชีวาและค้างอยู่ในคอของเขา
2. Grappa ถูกเทลงในแว่นตาคอนยัคหรือเชื้อเพลิงทิวลิปและดื่มจิบเล็ก ๆ ให้ลิ้มรสและศึกษาสำเนียงใหม่ของน้ำหอมแบบหล่นลง
3. อาหารที่น่าพอใจใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารว่างแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับของหวาน: ผลไม้โดยเฉพาะส้ม, ไอศกรีมหรือช็อคโกแลตที่ขมขื่น Tandem อาหารได้รับการคัดเลือกอย่างถูกต้องขึ้นอยู่กับความแตกต่างของเครื่องดื่ม
4. Grappa เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลจำนวนมากที่มีมิกซ์นิยมที่ทันสมัยได้สร้างขึ้น
5. หากแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในยุโรปบริสุทธิ์คุณสามารถทำให้เครื่องผสมที่น่าสนใจกับเครื่องดื่มแห่งชาติอิตาลี: "Venetian Sunset", "Mint Grapes", "Dolce", "ภรรยาชาวอิตาลี" และค็อกเทลแอลกอฮอล์อื่น ๆ
6. นอกจากนี้สำหรับ Grappa สูตรเครื่องดื่มที่เหมาะสมซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบรั่นดีอื่น ๆ สามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

แอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยม

วันนี้มี Grappa หลายชนิดสูตรที่ผู้ผลิตแต่ละคนพยายามเสริมองค์ประกอบขององค์กรหรือข้อเสนอสำหรับการประกอบแบบดั้งเดิมการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของขวด

ท่ามกลางความหลากหลายนี้รสนิยมที่น่าสนใจที่สุดมี:

• Grappa di Sassicaia - นี่คือเครื่องดื่มที่อยู่บนพื้นฐานของทังหลวงและเหล้า Amaretto มันมีเฉดสีทองและกลิ่นหอมของโกโก้ในตอนเช้าด้วยกาแฟวานิลลาและเครื่องเทศ
• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee เพลิดเพลินกับแฟน ๆ ของสำเนียงผลไม้ ในเครื่องดื่มนี้ความหวานของแอปริคอทโน้ตที่มี cyturus สดชื่นอิ่มตัวด้วยวานิลลาและอัลมอนด์รวมกันอย่างกลมกลืน กลิ่นหอมของ Grappa คล้ายกับผลไม้ในน้ำตาลและสดเพียงครัวซองต์อบเท่านั้น
• Tradizione Nonino - เครื่องดื่มองุ่นบริสุทธิ์ของสีโปร่งใสมีรสนิยมและกลิ่นของเถาวัลย์ Berry
• Il Moscato Di Nonino Monovitigno - ตัวเลือกนี้สำหรับผู้ที่รักการผสมผสานสด ในเครื่องดื่มใสคริสตัลโปร่งใสกลิ่นหอมองุ่นสดความสดใหม่ของดอกกุหลาบและปราชญ์มีการผสมและรสชาติเต็มไปด้วยโน๊ตโอเรียนเต็ลของมะเดื่อและกุหลาบเปรี้ยว