คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหลายคนพยายามเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยสีและรสชาติ และเขาจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก

แครนเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนถึงฤดูหนาว ในฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นและให้ความแข็งแรง

สินค้าที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.4 กก.
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำ 1.8 ลิตร

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลต้ม
2. แล้วจาก ตู้แช่นำแครนเบอร์รี่ออกมาแล้วเทลงในกระทะ
3. ผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 10 นาที
4. กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเย็น

สำคัญ! ก่อนแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องล้างหรือละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเติมลงในเครื่องดื่ม

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง (วิดีโอ)

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าที่จริงแล้วประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมอย่างเหลือเชื่อ แต่หลายคนปฏิเสธการเตรียมการดังกล่าวเพียงเพราะพวกเขามีรสฝาด แต่สามารถหาทางออกได้เสมอ ถ้าใน เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพิ่มแอปเปิ้ลจากนั้นความฝาดที่ไม่พึงประสงค์จะหายไปในทันทีผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสหวานอมเปรี้ยวแม้กระทั่งน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเราไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคน เนื่องจากเนื้อหามีขนาดใหญ่ microelements ที่มีประโยชน์และวิตามินเธอก็เป็นแขกรับเชิญ อาหารประจำวัน... มันคือผลเบอร์รี่เหล่านี้ที่สามารถปลดปล่อยคุณจาก โรคหวัด, การติดเชื้อต่างๆ, โรคต่างๆ ระบบสืบพันธุ์... นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตและคือ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมการป้องกันในเดือนที่หนาวเย็นของปี

สารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ประกอบเป็นแครนเบอร์รี่มีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหาร: ทำลาย E.coli อย่าให้ Staphylococcus aureus พัฒนา น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคเมตาบอลิซึมต่างๆ โรคทางนรีเวช, โรคกระเพาะ. น้ำแครนเบอร์รี่มีไว้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย เนื่องจากมีความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ ไม่มีเบอร์รี่อื่นใดเทียบได้กับแครนเบอร์รี่ ถ้าเป็นไปได้ ให้ร่างกาย พลังงานที่สำคัญและความแข็งแรง แม้ในระหว่างการอบร้อน โดยที่เตรียม เช่น ผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่ ก็ไม่สูญเสียมาก สรรพคุณทางยาซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นข้อดีอย่างมาก

องค์ประกอบของแครนเบอร์รี่ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

โปรตีน - 0.5 กรัม

น้ำ - 88.9 กรัม

ไขมัน - 0.2 กรัม

แซคคาไรด์ - 3.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม

ใยอาหาร - 3.3 กรัม

กรดอินทรีย์ - 3.1 กรัม

เถ้า - 0.3 กรัม

วิตามินเป็นมิลลิกรัม: B1 - 0.02, A - 0.02, B2 - 0.02, B6 - 0.08, C - 15, B9 - 1, PP - 0.2

แร่ธาตุเป็นมิลลิกรัม: แคลเซียม - 14, โพแทสเซียม - 119, แมกนีเซียม - 8, เหล็ก - 0.6, โซเดียม - 12, ฟอสฟอรัส - 11

วิธีการเลือกแครนเบอร์รี่ที่ถูกต้อง

ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สดในปลายเดือนกันยายน เป็นช่วงที่อิ่มตัวมากที่สุด วิตามินที่มีประโยชน์... ผลเบอร์รี่ไม่ควรเหี่ยวหรืออ่อน ผลไม้ที่มีสีน้ำตาลควรทิ้งไว้บนกิ่งไม้ (สำหรับนกและสัตว์ขนาดเล็ก) สีสดใสที่เข้มข้น ความสมบูรณ์ของเปลือก ความเงางามและความแน่นเป็นตัวบ่งชี้หลักของแครนเบอร์รี่ที่ดีจริงๆ

เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานแนะนำให้แช่แข็งด้วยวิธีนี้เพียงเกลี่ยผลเบอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบหรือถาดแล้ววางลงบน แช่แข็งอย่างรวดเร็วและหลังจากแข็งตัวแล้ว ให้ถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติก หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรรับประทานผลเบอร์รี่หรือปรุงสุกในวันเดียวกันไม่เช่นนั้นจะสูญเสียสารอาหารจำนวนมาก

มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างแครนเบอร์รี่ทำอาหาร: แยม, เครื่องดื่มผลไม้, มูสหรือเยลลี่น้ำผลไม้ แต่ที่พบบ่อยที่สุดและ วิธีที่ดีที่สุดใช้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เบอร์รี่เหล่านี้ ตลอดทั้งปี- ปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ง่ายต่อการเตรียม และไม่ว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือจาก เบอร์รี่สด- ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจเพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - สูตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แครนเบอร์รี่ 200 กรัม

น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว

น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร

เพื่อให้สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแครนเบอร์รี่ได้อย่างเหมาะสม ผลเบอร์รี่ควรล้างด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดกิ่งไม้และใบไม้ ซึ่งอาจเหลืออยู่บนผลเบอร์รี่

ตามด้วยบดผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบด โดยใช้มันฝรั่งบดและชามลึก เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ครู่หนึ่ง: มันเป็นสิ่งสำคัญที่ น้ำซุปข้นเบอร์รี่แยกออกมา น้ำผลไม้ที่จำเป็นจากแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในกรณีนี้จะอิ่มตัวมากขึ้น เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟนำไปต้มใส่น้ำตาลและลดความร้อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมนี้เดือดสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากันช้าๆ ถัดไปเทมวลแครนเบอร์รี่และต้มต่ออีกประมาณหนึ่งนาทีเพื่อรักษาวิตามินและธาตุขนาดเล็กไม่ควรต้มนาน ผลไม้แช่อิ่มเกือบจะพร้อมแล้วยังคงเย็นลงกรองและเทลงในถ้วยและเครื่องดื่มเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม

แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เพิ่มสีสัน และปรับปรุงอารมณ์ของคุณ เครื่องดื่มยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งและ แอปเปิ้ลแห้งแต่การตัดสินใจปรุงจากผลเบอร์รี่สด คุณจะไม่สูญเสียอะไรเลย และคุณจะได้รับวิตามินมากขึ้นไปอีก

แอปเปิ้ล - 200 กรัม

แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม

น้ำตาลทราย- 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำ - 1.5 ลิตร

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแกน (ถ้าคุณทำอาหารด้วย แอปเปิ้ลสด) ล้างและจัดเรียงแครนเบอร์รี่ ตั้งหม้อไฟและนำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและใส่แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำมาก แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาเตรียมของกัน น้ำหวานน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายและรอจนเดือด ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่หวานเกินไป ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบผลไม้ตุ๋นและเครื่องดื่มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ให้ลดน้ำตาลลงเล็กน้อย




วี น้ำเชื่อมหวานใส่แครนเบอร์รี่แช่แข็งและคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่จนกว่าน้ำเชื่อมจะเดือดอีกครั้ง เพราะมีการเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เย็นและแช่แข็งลงไปแล้ว เรานำผลไม้แช่อิ่มไปตั้งอุณหภูมิให้เดือดแล้วลดไฟลง ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 35 นาทีด้วยการต้มอย่างช้าๆ




แช่ผลไม้แช่อิ่มในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เครื่องดื่มจะเย็นลงเล็กน้อยและน่าดื่ม เทใส่ถ้วยเสิร์ฟอร่อยสุดๆ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ไปที่โต๊ะ หากคุณพาครอบครัวมาทานอาหารเย็น อย่าลืมเลี้ยงพวกเขาด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ในผลไม้แช่อิ่ม ไม่กี่คนที่จะบอกว่าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มออกมาเหมือนของจริง น้ำแครนเบอร์รี่... ฉันไม่ได้กรองผลไม้แช่อิ่ม แต่เทลงในแก้วพร้อมกับผลเบอร์รี่ทันทีมันจะอร่อยและสวยงามกว่านี้มาก Bon Appetite!
ฉันยังทำอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม

มีหลายวิธีในการทำทรีตเมนต์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมีความสุข รสหวานอมเปรี้ยวและดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น วันนี้เราขอเสนอคุณหลายอย่าง สูตรที่น่าสนใจเพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้ในภายหลัง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างและเวลาว่างสิบนาที

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - สองลิตร

ใช้น้ำดื่มสะอาดหรือน้ำแร่ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเปิดเผยรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจากด้านที่ดีที่สุด

เทน้ำลงในกระทะและผสมกับน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมและเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในเหยือกที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อย เทลงในแก้วและเสิร์ฟ

ปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มตลอดทั้งปีโดยใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อการนี้ ขอบคุณนวัตกรรมนี้ที่คุ้นเคย เมนูครอบครัวจะมีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่สดไว้เป็นเวลานาน ให้สังเกตสิ่งนี้ สูตรง่ายๆ... ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มวิตามินที่จะดึงดูดแม้กระทั่งสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม

ผ่านและล้างผลเบอร์รี่โดยอย่าลืมกำจัด "ไม่ใช่ของเหลว" หลังจากนั้นใส่ผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อแล้วเติม น้ำร้อน... ปิดฝาจานเพื่อให้ผลเบอร์รี่นึ่งเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเทลงในขวดขนาดใดก็ได้ แต่ควรเลือกภาชนะที่มีปริมาตร 500 หรือ 800 มล.

ประการแรกสะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าผลไม้แช่อิ่มแบบเปิดจะทำให้เสีย และประการที่สองในขวดเล็ก ๆ เครื่องดื่มจะไหลเร็วขึ้นและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หลังจากเจ็ดนาทีเทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อมจนเนียน หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่แล้วม้วนไห ตามปกติ ชิ้นงานจะต้องห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้ย้ายไปที่ห้องเย็นและมืด

เครื่องดื่มสดชื่นจากแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และขิง

เมื่อเริ่มมีอาการ หนาวเหน็บน่าเสียดายที่ฤดูกาลแห่งความหนาวเย็นเริ่มต้นขึ้น จะป้องกันตัวเองและครอบครัวจากโรคภัยไข้เจ็บและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างไร? เครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ถูกใจจะช่วยแก้ปัญหาที่ยากลำบากนี้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• รากขิง - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และขิงนั้นอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานร้อนๆ ดังนั้นควรเสิร์ฟในแก้วอุ่นหรือแก้วเทอร์โม

ล้างหั่นเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออก โอนช่องว่างไปยังกระทะลึกเพิ่มแครนเบอร์รี่แปรรูปและขิงขูดลงไป

กรอกข้อมูลสินค้า น้ำเดือดและวางจานบนเตา เมื่อของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาล ในไม่กี่นาที ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดกับแครนเบอร์รี่สามารถลบออกจากความร้อนและปิดฝา หลังจากสิบนาที ให้เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผสมด้วย ของว่างหรือคุกกี้

Lingonberry และแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ขอเสนออีกสูตรหนึ่ง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกับ รสชาติเข้มข้น. ผลไม้แช่อิ่มอร่อยกับแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่จะทำให้คุณอบอุ่น หนาวเหน็บและให้กำลังใจ วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะปกป้องคุณจากโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• lingonberries 650 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำหกแก้ว

หากคุณไม่มีเบอร์รี่สดอยู่ในมือ ให้ใช้ผลไม้แช่แข็ง

ถ้าหุ้นของคุณถึงจุดสิ้นสุด ก็ซื้อ ส่วนผสมที่เหมาะสมจะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง แครนเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและไม่มีประโยชน์น้อย

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยกระชอน หลังจากนั้นให้ขูดและบีบน้ำออกจากมัน

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงไป เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมก็เทลงไป น้ำมะนาวและใส่ผลเบอร์รี่แปรรูปลงไป นำของเหลวไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที

หลังจากผ่านไปห้านาที นำเครื่องครัวออกจากเตาและปล่อยให้อาหารอยู่ใต้ฝาครู่หนึ่ง เทเครื่องดื่มลงในขวดโหลใสและเสิร์ฟ

หากคุณชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงได้บ่อยเท่าที่ต้องการ ทดลองกับ รสชาติที่แตกต่างและส่วนผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เรามั่นใจว่าคุณจะพบได้ในไม่ช้า ส่วนผสมที่ลงตัวผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและน้ำตาล

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง - วิดีโอ

ปริมาณวิตามินในร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่เกือบจะแห้งในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามิน (การขาดวิตามิน) ส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ทั่วไปของเด็ก ความสามารถของร่างกายในการต้านทานการติดเชื้อไวรัส ระบบภูมิคุ้มกันจำเป็นต้องมีการสนับสนุนเพิ่มเติม
สามารถชดเชยการขาดวิตามินได้ทั้งจากแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนสำหรับเด็กและผ่านผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ไม่เหมือนผักและผลไม้ "สด" ที่ซื้อในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิในร้านค้า ผลไม้และผักแช่แข็ง - แหล่งที่ดีวิตามินจนถึงฤดูกาลหน้า
คุณต้องรวมไว้ในอาหารของเด็กทุกวัน ตัวอย่างเช่นในรูปแบบและพาย แต่ยัง เครื่องดื่มประจำ:,. แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับสตรอเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ - การเตรียม: