หรือในโอกาสพิเศษต่างๆ

• หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม 2 ซม. แล้วใส่จาน
• ขูดชีสแข็งลงในจานอื่นเพิ่มมายองเนสกานพลูกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมให้เข้ากัน
• ใส่มวลชีสในชั้นหนาบนมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

• เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มมันฝรั่งปรุงรสด้วยเนยและเติมนมร้อนตี จากมันฝรั่งบดกับน้ำซุป มันฝรั่งบดจะไม่ขาวและเขียวชอุ่ม หากคุณเทนมไม่ร้อน แต่เย็น น้ำซุปข้นจะเปลี่ยนเป็นสีเทา
• มันฝรั่งบดจากมันฝรั่งเก่าจะอร่อยและโปร่งสบายถ้าคุณเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน
• ในการทำมันฝรั่งบดอย่างรวดเร็ว คุณต้องต้มมันฝรั่งหั่นเป็นวงเล็กๆ รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปรุงเร็วขึ้นสามเท่า
• มันฝรั่งบดไม่มีรส
• เวลาเตรียมมันบด ลองผสมครีมชีสที่ละลายไว้หน่อยจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

วันเกิดเป็นวันหยุดพิเศษที่รอคอยมานานสำหรับทุกคน ในวันนี้ฉันต้องการรวบรวมเพื่อนสนิทและญาติทั้งหมดไว้ที่โต๊ะเดียวและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่อบอุ่น ทันทีที่แผนดังกล่าวปรากฏขึ้นในหัวของฉัน ความจำเป็นในการวาดเมนูที่ถูกต้องก็เกิดขึ้นทันที ตารางงานวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนสับสน โดยบังคับให้พวกเขามองหาทางเลือกอื่นสำหรับการเฉลิมฉลอง ยกเว้นงานเลี้ยง อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างจะค่อนข้างง่ายหากคุณนึกถึงจานล่วงหน้า

วิธีการคำนวณจำนวนจานอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าต้องให้อาหารแขกกี่คนและโต๊ะของคุณจะใจกว้างแค่ไหน ปกติแล้วหลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยงมักจะไม่ใช้ ยกเว้นซุปตะวันออกที่แปลกใหม่บางอย่าง อย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีนี้ ก็ยังมีปัญหามากกว่าดี หยุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

หากคุณไม่ได้วางแผนจะจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ คุณสามารถเลือกโต๊ะแสนหวานได้อย่างสมบูรณ์ ปัจจุบันมีร้านขนมชั้นเยี่ยมมากมายที่ให้บริการเค้กและขนมอบสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถไปทางอื่นได้โดยการกำจัดของหวานออกจากเมนูอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้คุณจะต้องให้ความสำคัญกับจานหลักมากขึ้น

ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก คำนวณปริมาณของการรักษาในอนาคต วิธีที่ง่ายที่สุดคืออย่าทำผิดพลาดเมื่อเสิร์ฟอาหารเป็นส่วนๆ เช่นเดียวกับในร้านอาหาร ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องวิ่งไปรอบๆ แขกจนเกือบทุกอย่างเข้าที่ หากสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้วิธีแบบเก่า - ปรุงอาหารด้วยระยะขอบ จำไว้ว่า: ดีกว่าที่จะมีอะไรเหลือมากกว่าให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะว่าง

วางแผนเมนูวันหยุด

ในบางครอบครัวและบริษัท เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหาร ถ้าไม่เหมือนกัน ให้ทำอาหารที่คล้ายกันทุกปี จะดีจะร้ายก็เถียงกันไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม คุณจะรู้อย่างแน่นอนว่าทุกคนจะอิ่มและพึงพอใจ และแขกจะไม่หมดสติจากการเห็นขนมแปลกใหม่ ดังนั้น เมนูมาตรฐานสำหรับงานเลี้ยงเคร่งขรึมทุกโอกาส:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดสำหรับวันเกิด

เตรียมของว่างอย่างรวดเร็วไม่ต้องลงทุนพิเศษและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ มอบอาหารที่หลากหลายให้แขกของคุณ และเตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับทุกรสนิยม

ชุดบังคับ

เตรียมจานแยกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์ ไส้กรอกสไลด์บาง แฮม หมูต้ม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ทำเช่นเดียวกันกับชีสและผัก ในเวลาเดียวกัน ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์ประเภทนั้นมากเท่าใด โต๊ะของคุณก็จะยิ่งดูสมบูรณ์และรื่นเริงยิ่งขึ้น

อาหารเกาหลี

ที่ตลาดผักทุกแห่ง คุณสามารถหาแผงขายขนมเกาหลีได้ง่ายๆ พวกเขาตกแต่งงานฉลองอย่างดีและเจือจางไส้ตามปกติ อย่าลืมนำแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี หูหมู ถั่วเหลือง และอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบไปด้วย แบ่งทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก

ผักดอง

ค้นหาผักดอง มะเขือเทศ บวบ ฯลฯ ในตู้กับข้าวของคุณ ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ถูกแตะต้อง

สลัดบนโต๊ะ - ง่ายและอร่อย

สลัดจะไม่เพียง แต่ช่วยในการเลี้ยงแขกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้โต๊ะสว่างขึ้นด้วยความขยันขันแข็ง อย่าลืมว่าอาหารไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย!

คุณสามารถใช้ "โอลิเวียร์" ที่ดี สลัดปูอัด และ "ซีซาร์" อย่างไรก็ตาม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ยังไม่ถูกยกเลิก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติคาวของชูบ้า ปรุงเจ้าสาว สูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่จะเหมาะกับนักชิมที่แปลกใหม่ที่สุด

ทำสลัดกับแฮมและสับปะรดได้ง่ายมาก ซื้อสับปะรดกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว หั่นแฮม ไข่ต้ม และชีสแข็ง (เช่น ลูกบาศก์ด้วย) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแครกเกอร์ (จากแพ็ค) และปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยสลัด "ทะเล" - กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับปลาเค็มเล็กน้อย อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสแข็ง ใช้มายองเนสไขมันต่ำ ซาวครีม หรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สลัดผักเช่น vinaigrette ทำของว่างเบาๆ และรับรองว่าถูกใจผู้ทานมังสวิรัติอย่างแน่นอน และสำหรับ vinaigrette ใน บริษัท ให้เตรียม "Spring" และ "Greek" ขั้นแรกให้ใช้กรีนทั้งหมดที่อยู่ในมือ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว เพิ่มไข่ต้มและหัวไชเท้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว "กรีก" เป็นรูปแบบที่ดีขึ้นของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่รู้จักกันดี เพิ่มชีสมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน

2. อาหารจานหลัก

ในการเริ่มต้น คุณควรคิดว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน - เนื้อสัตว์หรือปลา โปรดทราบว่าจานมีลักษณะที่ดี พยายามทำให้มันเป็นรูปร่างที่สวยงาม อบให้เป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทานและตกแต่งเพิ่มเติม

หากไม่มีเนื้อสัตว์ในระหว่างงานเลี้ยง มันจะไม่ดี ดังนั้นอย่าลืมปรุงอาหารจานหลักด้วยส่วนผสมนี้อย่างน้อยหนึ่งจาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการกับไก่ คุณสามารถอบขาและปีกที่น่ารับประทานหรือใส่เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้นก็ได้

เนื้อวัวและหมูจะใช้เวลานานกว่า แต่สเต็กหรือชิ้นเนื้อเหมาะสำหรับเมนูวันหยุด คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือเหรียญเนื้อลูกวัวเป็นอาหารอันโอชะ

สำหรับพ่อครัว "บ้าน" หลายคน การทำอาหารปลาดูเหมือนจะไม่ใช่งานอดิเรกที่สนุกที่สุด ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยเลือกเมนูปลาสำหรับวันหยุด แน่นอน คุณจะต้องทุ่มเทแรงกายและแรงใจเป็นพิเศษในการถอดกระดูก ทำความสะอาด และตัด อย่างไรก็ตาม ปลาหอกยัดไส้ ปลาคาร์พอบ หรือปลาหอกที่ทุบแล้วจะเป็นผลงานชิ้นเอกสำหรับคุณและทุกคนในที่นี้จะต้องจดจำอย่างแน่นอน

เคล็ดลับสำหรับคนขี้เกียจ:

• คุณสามารถใช้อาหารสำเร็จรูปเพื่อลดเวลาที่ใช้ในครัว ในการเริ่มต้นให้ใส่ใจกับไก่ย่างซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง มันจะดูดีบนโต๊ะ และสิ่งที่คุณต้องทำคือแบ่งนกออกเป็นส่วน ๆ
• ไม่ใช่ตัวเลือกที่แย่ที่สุดและจัดส่งอาหารถึงบ้าน เลือกพิซซ่าได้หลายแบบและสั่งทันทีเมื่อแขกของคุณมาถึง อาหารญี่ปุ่นแพงกว่านิดหน่อย ซูชิและโรลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด คำนวณว่าทุกคนมีเพียงพอทั้งสองอย่าง

แยกคิดเกี่ยวกับเครื่องเคียง แน่นอนว่าควรทิ้งซีเรียลต่างๆ ไว้ในอาหารประจำวัน มันฝรั่งเหมาะสำหรับวันหยุด: มันบด, มันฝรั่งทอด, ลูกอ่อนกับผักชีฝรั่ง, ข้าวกับผักจะดูสวยงาม

3. ของหวาน

เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เค้กเป็นของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดสามารถตกแต่งด้วยเทียนที่จุดไฟได้ แต่เค้กชิ้นเดียวไม่เพียงพอสำหรับคุณ อย่าลืมวางแจกันกับขนมหรือเค้กบนโต๊ะผลไม้จานใหญ่

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของในวันหยุด ท้ายที่สุด วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจเพื่อนๆ ด้วยเค้กโฮมเมด แม้แต่พายทำมือที่ง่ายที่สุดก็ยังสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก ตะกร้า หรือเค้กนโปเลียนได้บ้าง!

หากคุณคำนวณเมนูจนทุกคนอิ่มแล้วระหว่างมื้อหลัก ให้เตรียมของหวานเบาๆ สดใหม่ สำหรับสิ่งนี้ สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พานาคอตต้า (ครีมและของหวานวานิลลา) หรือค็อกเทลชนิดใดก็ได้ (คุณสามารถใช้นมหรือแอลกอฮอล์ก็ได้)

4. เครื่องดื่ม

เมื่อเลือกเครื่องดื่ม ให้คำนึงถึงความชอบของแขกทุกคน การดื่มแต่แอลกอฮอล์แรงๆ บนโต๊ะอาจทำให้แขกบางคนรู้สึกอึดอัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีไวน์และแชมเปญ อย่าลืมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย วางน้ำผลไม้และน้ำมะนาวหลายประเภทไว้บนโต๊ะ แล้วจัดกาแฟและชาเป็นของหวาน

บุฟเฟ่ต์หรืออาหารแบบบริการตนเอง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะวางสายด้วยการนั่งที่โต๊ะอย่างต่อเนื่อง แต่ชอบการเฉลิมฉลองที่กระตือรือร้นมากขึ้นและต้องการสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณอย่างสนุกสนาน ให้แขกของคุณมีโต๊ะบุฟเฟ่ต์

กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามคืออาหารทุกจานควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถรับประทานได้ทันที ของว่างต่างๆ จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม: แซนวิชเสียบไม้ ผักและผลไม้สับ ชีส และจานเนื้อ คุณสามารถวางขนมบนโต๊ะได้ทันที อาจเป็นเอแคลร์และขนมหวานหรืออาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณจะทำให้คุณใช้เวลาน้อยลง และนอกจากนี้ คุณยังไม่ต้องนำจานไปทิ้งบ่อยๆ

ส่วนจานหลักต้องโชว์จินตนาการ แขกของคุณจะต้องหยิบอาหารมากขึ้นด้วยมือ มิฉะนั้นจะมีช้อนส้อมอยู่ทุกมุมของอพาร์ตเมนต์ ตะกร้าที่มีไส้ต่างๆ (เนื้อ ปลา เห็ด) ช่วยคุณได้ คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้อีกด้วย (ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อย) หากต้องการขาไก่ก็เหมาะสมเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ห่อกระดูกไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าเช็ดปาก

วางเครื่องดื่มทั้งหมดไว้บนโต๊ะทันที แกะขวดไวน์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แขกต้องเสียเวลามองหาเหล็กไขจุก อย่าลืมวางแก้วและจานรองในที่ที่เห็นได้ชัดเจน

ปิกนิกวันหยุด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองคือการออกไปสู่ธรรมชาติเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณโชคดีที่เกิดในฤดูร้อน อาหารวันเกิดร้อนๆ ที่ปรุงบนไฟจะมีความเหมาะสมและอร่อย

แน่นอนว่าเมนูมีการวางแผนก่อนการเดินทาง อาหารบางจานควรเตรียมอาหารสำเร็จรูป ในขณะที่บางจานอาจต้องการช่องว่าง:

1. หมักเนื้อบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า จะเป็นสเต็ก บาร์บีคิว หรือปีกเดียวกันก็ได้ จำไว้ว่าไก่หมักได้เร็วพอ แต่จะต้องเตรียมเนื้อหมูและเนื้อวัวไว้ล่วงหน้าเกือบหนึ่งวัน
2. ความสุขที่แท้จริงในหมู่แขกของคุณจะทำให้ pilaf ปรุงโดยคุณเอง อย่าลืมนำหม้อขนาดใหญ่และเครื่องเทศตะวันออกมาด้วย
3. ไม่ควรนำสลัดมายองเนสติดตัวไปด้วยหรือปรุงรสทันทีก่อนรับประทานอาหาร มิฉะนั้น อาจทำให้น้ำไหลออกมาและสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่ง ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แซนวิชต่างๆ นั้นยอดเยี่ยมมาก
4. คุณสามารถปรุงกับข้าวที่บ้านหรืออบมันฝรั่งด้วยถ่าน เนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟค่อนข้างมีไขมันในตัวเอง ดังนั้นผักสดหรือผักอบจึงเหมาะที่สุด
5. นอกจากชุดเครื่องดื่มมาตรฐานแล้ว อย่าลืมนำน้ำปริมาณมากติดตัวไปด้วย ด้วยการพักผ่อนหย่อนใจในธรรมชาติ ทุกคนจะต้องอยากดื่มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณอาจต้องล้างมือ

ตกแต่งโต๊ะและจานเพื่อสร้างบรรยากาศที่ใช่

อย่าลืมว่าในตัวเองสร้างบรรยากาศวันหยุด อย่าตระหนี่เพื่อให้ได้ผ้าปูโต๊ะที่ดีที่สุดและบริการที่มีราคาแพง ตะแกรงแก้วและช้อนส้อมให้แวววาวล่วงหน้า วางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนจานสำหรับแขกแต่ละคน ควรใช้ผ้าเช็ดปากที่แขกจะใช้คลุมเข่าขณะรับประทานอาหาร พยายามสร้างตัวเลขดั้งเดิมออกมา หากไม่ได้ผล ก็แค่พับเป็นรูปคลื่นหรือสี่เหลี่ยมเรียบๆ

อย่าลืมเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ผักใบเขียวธรรมดาๆ ก็ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับขนมได้ คุณสามารถซื้อมีดพิเศษสำหรับการตัดหยิกล่วงหน้า จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศซ้ำ ๆ จะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นอกจากนี้ สลัดสามารถจัดวางในรูปทรงดั้งเดิมที่นึกถึงได้ ตั้งแต่เม่นไปจนถึงหอไอเฟล

พยายามสร้างวันหยุดให้ตัวเองก่อน แม้แต่กลางแจ้งหรือในร้านอาหาร ลูกโป่งและคันธนูสักสองสามลูกจะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักมีกำลังใจ

10 เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้วันหยุดของคุณอร่อยและสนุกสนาน:

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณเองอาจไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณเข้าใกล้การแก้ปัญหาด้วยจิตวิญญาณและความคิดสร้างสรรค์ แม้แต่กระบวนการเตรียมการเองก็สามารถนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย นอกจากนี้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะแสดงทักษะการทำอาหารและการต้อนรับเพื่อนๆ ของคุณ

ตามธรรมเนียมเราจะเฉลิมฉลองวันเกิดของเด็กหรือผู้ใหญ่ในประเทศของเราอย่างไร ครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะซึ่งมักจะเรียกญาติและแขก ควรมีอาหารหลายจานอยู่บนโต๊ะซึ่งการเตรียมการตามกฎจะทำโดยปฏิคม เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่จะมีอะไรใหม่บ้างที่จะเสิร์ฟ?

ในส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารของเรา คุณจะพบกับสูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรภาพถ่ายไม่เพียงแต่ทำให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้เข้าใจว่าอะไรจะใช้เวลานานในท้ายที่สุด และอาหารจานนี้หรือจานที่เลือกมีโอกาสที่จะเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

เมื่อรวบรวมเมนูวันเกิดสิ่งสำคัญคือต้องแบ่งทุกอย่างออกเป็นกลุ่ม - เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อน, สลัด, อาหารจานหลักและของหวานแน่นอน เมื่อเลือกหมวดหมู่ทั้งหมดแล้ว คุณต้องเข้าใจว่าแต่ละหมวดหมู่เตรียมอาหารกี่จาน แล้วจึงมองหาสูตรอาหารที่เหมาะสม อย่าลืมว่าเมนูนี้รวบรวมโดยคำนึงถึงจำนวนแขกสุดท้ายและแน่นอนว่าคำนึงถึงความปรารถนาและรสนิยมของทุกคนที่มารวมกันที่โต๊ะ กล่าวคือเมื่อผู้ทานมังสวิรัติได้รับเชิญให้ไปเยี่ยมชม คุณต้องลองเพื่อให้พวกเขามีบางอย่างให้เลือกและจะกินอะไร

ทางเลือกเฉพาะสำหรับวันเกิดที่เสิร์ฟง่าย ๆ และอร่อยถูกตัดสินโดยปฏิคมพร้อมกับฮีโร่ในโอกาสนี้ สูตรภาพถ่ายที่นำเสนอในเอกสารนี้ช่วยให้เข้าใจว่าอะไรเหมาะกับของว่างอย่างแน่นอนซึ่งจานร้อนที่เหมาะสมที่สุดใน บริษัท หนึ่ง ๆ จะต้องเตรียมของหวานอย่างไรเพื่อให้อร่อยแคลอรี่ไม่สูงมากและแน่นอน , สวย. ตามกฎแล้ว เค้กวันเกิดมักจะถูกซื้อในวันนี้ แต่สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด แม้แต่เค้กที่ง่ายที่สุด แต่ทำด้วยความอบอุ่นและความรัก

ด้วยไซต์ของเราซึ่งเน้นการทำอาหารโดยเฉพาะ การตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในวันเกิดของคุณเป็นเรื่องง่าย รวดเร็วและไม่แพง และสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะนำเสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารสำหรับแต่ละจาน เราหวังว่าอาหารและเมนูที่รวบรวมไว้แล้วของเราจะช่วยให้คุณไม่ต้องสงสัยอีกต่อไปว่าจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณอย่างไรและทำให้ตัวเองพอใจบนโต๊ะเทศกาล แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดก็เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศ

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารก็จะไม่ทรมานเลย สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว - กับข้าวที่ดี

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว;
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย

14.02.2018

ปลาเฮกผัดกับมันบด

ปลาในรูปแบบใด ๆ ควรอยู่ในเมนูไม่ว่าจะเป็นอาหารจานแรกหลักสูตรที่สองหรือสลัดอาหารเรียกน้ำย่อย แต่การจะปรุงให้กินได้ทุกอย่าง คุณจำเป็นต้องทำได้ วันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับ hake ทอดกับมันฝรั่งบด - หลักสูตรที่สองสำเร็จรูปสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:
- hake - 600 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 3 ชิ้น
- มันฝรั่งบดสำหรับปรุงแต่ง

18.01.2018

อกไก่อบในเตาอบ

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่ทุกคนต้องชอบอย่างแน่นอน ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยลองชิมอกไก่ในมันฝรั่งทอด ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 300 กรัม
- 100 มล. คีเฟอร์
- 30 มล. ซีอิ๊ว,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ปาปริก้า,
- กระเทียมแห้ง
- เครื่องเทศไก่
- 20 มล. น้ำมันพืช,
- 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- ไข่ 2 ฟอง
- ชิปชีส 50 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบน lavash

พิซซ่าสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที หากคุณไม่ใช้เค้กแป้งยีสต์เป็นฐาน แต่เป็นขนมปังพิต้าแบบบางธรรมดา มันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม แต่การเตรียมจานนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (เช่น Salami)
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

17.01.2018

บิสกิตเนื้อนุ่มในไมโครเวฟ

เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาอย่างรวดเร็ว มาทำบิสกิตแสนอร่อยกับนมข้นและเนยกันเถอะ และปรุงในไมโครเวฟซึ่งจะช่วยลดเวลาได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี 100 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมข้นจืด 100 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา (โซดา)

16.01.2018

พายระเบิดกับชีสและมะเขือเทศ

หลายคนรู้สูตรการทำพายระเบิด หากคุณยังไม่รู้วิธีทำพายเหล่านี้ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันทานมะเขือเทศและชีส แต่คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

- แป้งสาลีเกรดสูงสุดหนึ่งแก้วครึ่ง
- เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 แก้ว

สำหรับการกรอก:

- ชีสแข็ง 130 กรัม
- 4 มะเขือเทศ
- ซอส 1 ช้อนชา (เช่น มายองเนส)
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ

16.01.2018

“หอยแมลงภู่” จากลูกพรุน

เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยของ pseudomussels นี้บนโต๊ะเทศกาล ฉันประหลาดใจมากที่มันขายหมดภายในไม่กี่นาที อย่าลืมลองและปรุงอาหารมันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- ลูกพรุน - 150 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- ไข่แดงต้ม - 2-3 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
- กระเทียม - 2 กานพลู
- วอลนัท - 70 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม

11.01.2018

เหรียญหมูในเตาอบ

เหรียญหมูเหล่านี้อร่อยมากฉ่ำและน่าพอใจ เราปรุงมันในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ฉันอธิบายโดยละเอียดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- หมูสามชั้น 300 กรัม
- 50 มล. ไวน์แดงกึ่งแห้ง
- 30 มล. ซีอิ๊ว;
- 60 กรัม ชีสรัสเซีย
- 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
- ส่วนผสมเผ็ด

28.12.2017

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลทั้งตัวในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลทั้งหมดนี้อบในเตาอบด้วยสมุนไพรและมะนาวนั้นอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว
- มะนาว 2 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน 2 หยิบมือ

23.12.2017

หมูต้มง่ายๆอร่อยในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ากลายเป็นผู้ช่วยให้รอดของฉันเพราะด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยต่างๆ ได้มากมาย วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำหมูต้มในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เนื้อหมู,
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 3 เม็ด
- 3 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
- 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ,
- 2.5 ช้อนชา เกลือ.

16.12.2017

มันฝรั่งเกาหลี

มันฝรั่งสไตล์เกาหลีมีรสเผ็ดและหอมมาก จานนี้เอาใจคนรักสลัดเกาหลีอย่างแน่นอน ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศทำให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออกที่ไม่เหมือนใคร คุณควรลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้!

สินค้าที่ต้องการ:

- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
- 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืช 50 มล.

12.12.2017

แซนวิช "Rosochki" จากปลาแดงกับแตงกวา

แซนวิชกับปลาสีแดงและแตงกวาเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียม ฉันมักจะทำให้พวกเขาสำหรับตารางวันหยุด พวกเขาออกไปพร้อมกับปัง

วัตถุดิบ:

- ปลาแดง 150 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- ก้อน,
- เนย 30 กรัม
- ผักใบเขียว

12.12.2017

แซนวิชสลัด "เต่าทอง"

การตกแต่งจานสำหรับเด็กเป็นส่วนสำคัญในการเตรียมวันหยุดสำหรับเด็ก เห็ดไข่ สลัดแครอท หรือเม่นกับข้าวดูดั้งเดิมและน่าสนใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำเสนออาหารแบบออริจินัลได้แม้กระทั่งกับอาหารที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่นการจัดแซนวิช - สลัดสำหรับวันเกิดหรือแม้แต่อาหารเช้าทำให้เป็นเต่าทองได้อย่างสวยงาม

สินค้า:

- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งที่มีใบใหญ่ - 1 พวง
- มะกอก - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ก้อนสี่เหลี่ยม - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - ไม่จำเป็น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

11.12.2017

จอร์เจียน ดั๊ค ชาโคคบิลิ

อาหารจานร้อนแสนอร่อยปรุงจากเนื้อเป็ด ผัก และเครื่องเทศ เป็ดจอร์เจีย chakhokhbili เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด สูตรของเราจะบอกวิธีทำ ดู และทำอาหารไปกับเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อเป็ด 1 กก.
- 3 มะเขือเทศ
- กระเทียม 4 กลีบ
- 1 หัวหอม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 9%
- 1 สลัดพริกไทย
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสตามชอบ
- น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 300 มล.

11.12.2017

สลัดสมัยใหม่ "ฟิวชั่น"

แน่นอนว่าสลัดอย่างโอลิเวียร์และเสื้อโค้ทขนสัตว์จะยังคงคลาสสิกอยู่เสมอ แต่วันนี้เราจะเตรียมสลัดฟิวชั่นที่ใหม่และอร่อยอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเราได้รวมส่วนผสมที่น่าสนใจมากไว้ด้วยกัน

วัตถุดิบ:

- เนื้อ 200 กรัม
- 1 แครอท
- 1 มันฝรั่ง
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ปาปริก้า.

บางครั้งการสร้างเมนูสำหรับวันเกิดกลายเป็นงานยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ และเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: อร่อยและสวยงามเพียงใดในการเลี้ยงแขกโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่ารูปแบบเมนูวันหยุดที่เหมาะสมที่สุดมีลักษณะดังนี้:

1. สองหรือสามสลัด
2. ของว่างหลายอย่าง
3. จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง

แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ราคาแพงจานเดียว ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ การตกแต่งหลักของโต๊ะอาจเป็นผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าทำสลัดมายองเนสหลายอย่าง เป็นการดีกว่าที่จะสร้างต้นฉบับขึ้นมาแขกผู้เข้าพักจะประทับใจ

เมนูหลักสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน:

เนื้อฝรั่งเศส

• มันฝรั่ง
• เนื้ออะไรก็ได้
• เครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ หมูใช้ตามธรรมเนียม แต่สูตรที่ใช้เนื้อไก่เป็นเรื่องปกติ มันควรจะสดหั่นเป็นเมล็ดหนา 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งหั่นเป็นวงและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ในสูตรดั้งเดิมของเนื้อฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือ การทำตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์ บนแผ่นอบที่ทาไขมันจะวางเนื้อให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศและชีสขูด จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อ "หีบเพลง"

• หมูหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ
• เห็ด
• กระเทียม เครื่องเทศ

เนื้ออบด้วยหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หั่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดไว้ในแต่ละชิ้น เห็ดยังหั่นเป็นจานแล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้ามันบดจะใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีอยู่แล้วในจาน "เนื้อในฝรั่งเศส" ดังนั้นเพื่อกระจายตารางเทศกาลคุณสามารถปรุงกับข้าวกับผัก

ข้าวกับผักใน Multicooker

• แครอท
• มะเขือเทศ
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ

ในการหุงข้าวด้วยผักในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องทำงานมาก เพียงแค่สับผักอย่างประณีต ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Cereals" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักหนึ่งจานและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ

สลัด "ความอ่อนโยน"

จากความหลากหลายของสลัดกับมายองเนส ขอแนะนำให้เลือกสลัดพัฟ หนึ่งในสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยเหล่านี้คือสลัดอ่อนโยน

• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แครอทต้ม
• ชีสขูด
• มายองเนส

สลัดนี้มีหลายรุ่น ในตอนแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ขูดจะทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น

สลัดแตงกวาและถั่วขาว

• ผักกาดขาว
• แตงกวา
• ถั่วกระป๋อง
• ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสีเขียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักสดอื่น ๆ เช่นเดียวกับไข่ต้ม

ไม่มีอาหารมื้อไหนสมบูรณ์หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีความหลากหลายและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะตกแต่งเมนูเทศกาล สำหรับวันหยุดเล็กน้อยสำหรับ 10 คนการทำขนมหลายประเภทก็เพียงพอแล้ว

ลาวาชโรลกับแซลมอน

• แซลมอนรมควัน
• Pita
• พริกหยวก
• ชีสแปรรูป
• สมุนไพร กระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียมบนขนมปังพิต้าบาง ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด แล้ววางปลา ม้วนขึ้น หั่นและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอร่อยขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง

สแน็คปลาหมึกสไตล์เกาหลี

• ซากปลาหมึก
• หัวหอม แครอท กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องปรุงรสในภาษาเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นเส้นด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อกระจายสูตร บางคนเพิ่มพริกหยวก บวบหรือผักอื่น ๆ

นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีส เช่นเดียวกับเห็ดดอง

เมนูหวานสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ทุกวันเกิดต้องจบลงด้วยของหวาน คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กเล็กๆ บนโต๊ะหวานสำหรับ 10 คนได้

สลัดผลไม้กับไอศกรีม

• ครีม
• วอลนัท
• ช็อคโกแลต
• แอปเปิล
• กล้วย
• ส้ม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางปอกเปลือกและเมล็ด บดถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม ผสมและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทำให้เกิดความประทับใจมากมาย