Belgiens favorittdrink er øl, så det produseres opptil 900 merker øl i landet. I gamle dager var det ikke færre bryggerier i Belgia enn kirker. Hvert bryggeri hadde sin egen brygger, sitt eget merke, sin egen kilde til vann. Belgisk øl regnes som det beste i verden. Det internasjonale selskapet Anheuser-Busch InBev, en stor ølprodusent i verden, startet sin virksomhet her i landet.

For belgiere er det å feire øl. Innpakket i skinnende emballasje ser fargerike pyntede flasker med skummende drikke alltid ut som en ekte gave.

Etter tapping, modnes visse typer øl fremdeles i en viss tid, mens det frigjøres gass. Trykket i flasken øker så mye at en vanlig kork ikke tåler, derfor forsegles de på en spesiell måte ved hjelp av en klemme.

Belgisk øl er tradisjonelt sterkt og tett, ofte søtt, siden det i tillegg til vanlige ølingredienser er vanlig å tilsette sukker, frukt, honning, ris.

Mer enn hundre forskjellige merker av øl i Belgia er laget i henhold til den moderne bunnfermenteringsteknologien. Skummende drikke i dette landet har sine egne spesielle, spesielle varianter.

Hvete, "hvitt" øl - overskyet, ufiltrert, syrlig i smak, vanligvis med tilsetningsstoffer, svak, forfriskende. Forberedelsesteknologien ble mestret på 1700-tallet av bryggerne i kornbingen i landet, øst for Brabant. For tiden er denne varianten den mest populære blant lokal ungdom.

Hoegaarden “hvite” øl er kjent og kjent i over 500 år, laget av uspottet hvete, umaltet havre og byggmalt med tilsetning av koriander og appelsinskall, og filtreres ikke.

"Hvit" hvete Blanche de Louvain brygges i byen Leuven etter egen oppskrift. Spesielt langvarig fuging av malt er hovedforskjellen i fremstillingsprosessen. Flasker med sølt Leuvens-øl lukkes med en porselenstopper. Blanche de Namur, brygget i et gammelt belgisk bryggeri, regnes som det beste hveteøl verden.

For å markere alt det beste i smaken av denne drinken, må du velge riktig matbit. Egnede salater, lette måltider laget av hvitt kjøtt fjærfe og sjømat. Med smakfulle kjeks serverer du myk ost fra geite melk... Urteost (bellevue) eller mascarpone kan også fungere. Til dessert: pannekaker med lønn eller banansirup, panna cotta med sitron, sitrus sorbet.

En annen populær hvetesort er Lambisk... Dette ølet tilberedes uten tilsetning av gjær; \u200b\u200bhvete utgjør en tredjedel av det. Modningsprosessen kan vare fra et år til tre til fem, og om nødvendig opptil ti år. Tradisjonelt brukes det som grunnlag for tilberedning av forskjellige ølblandinger med tilsetning av fruktjuice. Ved matlaging brukes slikt øl i Belgia til å tilberede forskjellige sauser, i de fleste tilfeller til hvit fisk.

Lambic Wheat Barley Beerhvis produksjon er typisk for nærheten av Brussel, for tilberedning bruker de teknologien for naturlig gjæring. Med denne teknikken fungerer naturlig gjær som alltid eksisterer i atmosfæren. Dette er den eldste bryggeteknikken, først etter en viss tid kom folk på ideen om å bruke kultiverte gjærkulturer.

Naturlig gjæring tar tid, etter tre til seks måneder oppnås en "ungøl" lambisk, og etter to til tre år med aldring vil den være mer moden. Derfor, for langvarig aldring og lagring av produkter, trenger belgiske bryggerier store kjellere og lagre... Fat kjøpes fra høykvalitets havneprodusenter i Portugal. Selv om i moderne brygging, en vanlig teknologisk prosess gjort fremgang, i den varme sesongen er produksjonen av lambic suspendert, siden det er umulig å overvåke temperaturregimet for naturlig gjæring strengt.

En ganske eldre lambic er preget av distinkte sherry-toner som er slående for en øl. Generelt har denne sorten rykte på seg som en patriarkalsk, rustikk drink som lukter av ung mos eller cider, eksperter kaller denne gjærfarge aromaen "ostete". Forresten, den flamske befolkningen på 1500-tallet drikker lambisk øl på de evige lerretene til Pieter Brueghel den eldre.

Hvis forretten ikke passer bra med ølet, kan du forvride det til ugjenkjennelse eller ikke føle smaken skummende drikke... Melon og tynne skiver tørrskinket skinke passer til individuelle lambics. Det er bedre å avstå fra kjøtt- og fiskeretter, velge frukt og bær, geitemelk eller blåmuggost (Roquefort).

Øl Geuze oppnådd ved å blande varianter av lambic i forskjellige aldre, hvorav to tredjedeler er unge. Flasker til slikt øl er veldig sterke, som for champagne. Siden etter søl i prosessen med sekundær gjæring, modnes blandingen aktivt. Øl "gueuze" er veldig lik musserende vindet er derfor det noen ganger kalles "Brussel-champagne" og er assosiert med ordet "geysir". Flaskeøl lagres horisontalt i kjellere uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler i mer enn 20 år, jo lenger, jo mer behagelig og sterk blir det, ca 5,5% alc.

Det er ingen klare regler når du velger en matbit. Hvitt kjøtt, østers eller blåskjell er egnet for champagne, mager fisk, stekte poteter, jamonskiver, ferske grønnsaker og salater. Oster velges med en hvit form, for eksempel brie, eller hard, alderen, som gouda. Til dessert - ingefær eller makroner.

Faro - dette er navnet på en type teknologi "lambic", for sekundær gjæring i dette tilfellet tilsettes sukker. De drikker slikt øl i trekk. Det viser seg å være svakt, litt søtt, forfriskende, med en lett vinsmak. De spiser vanligvis sjokolade trøfler og mørk belgisk sjokolade.

Infundert før sekundær gjæring på kirsebær kalles den lamiske blandingen øl "Skrik", på bringebær - Frambosen eller framboise. For infusjon, bruk sjeldnere solbær, jordbær, bananer, fersken, ananas, mirabellplommer. Må velges friske bær og frukt. Kirsebær er hentet fra en spesiell variant som vokser i nærheten av Brussel.

Disse ølene har lang holdbarhet. Men fruktige aromaer kan falme over tid, så kjennere anbefaler å bruke skrik fra tappedagen senest to år.

Egen egen versjon ale har lenge blitt laget av belgiske trappistmunker under det generelle navnet Trappistøl... Det viser seg å være sterkt, tett, bittert. Et gjærsediment rikt på vitamin B legger seg på bunnen av flasken.

Sorter av dette ølet er veldig sterkt og lyst, og i farger: både mørke og halmhvite. For å tilberede drikken tar bryggemunkene en spesiell gjær som forårsaker gjæring når den er veldig høy temperatur... For å gjøre drikken sterkere i noen klostre, når de koker, tilsetter de granulert sukker... Sterke trappistøl er fulle og fyldige, med en buttery-fruktig aroma avledet fra en rekke humlekulturer og gjæring ved høy temperatur.

Ti bryggerier av Trappist-klostre fra Belgia, Holland, Frankrike, Østerrike, USA har lov til å bruke en spesiell logo som indikerer de relevante standardene som er beskrevet av International Trappist Organization.

I den belgiske provinsen Antwerpen produserer Westmalle Abbey Trappist-øl under varemerket Westmalle. Det er nå det mest populære eksemplet på denne stilen. Sortimentet består av to klassiske varianter, som flaskes i 0,33 l flasker: mørk sterk øl 7% alkohol; lett sterk øl 9,5% alkohol. Et høyt nivå av alkohol oppnås ved ytterligere alkoholgjæring av øl; etter tapping tilsettes gjær og sukker i det.

Forbered deg på en matbit kjøttretter: lapskaus, røkt gås, roastbiff, skaft, grillbiff, røkt ribbe... Du kan lage smørbrød av brunt brød og lever eller kjøttpate... En fantastisk forrett er lett ristet svart brød. Semi-myke fete oster serveres, for eksempel morbier, myke unge oster laget av geitemelk. Til dessert - sjokolade eller kaffe cupcakes, melk eller bitter sjokolade med tørket frukt, kandiserte fruktkaker.

Kategorien er bredere enn Trappist - "Abbey" øl... Den har en monastisk forhistorie, nå deltar ikke munkene i produksjonen. Produsert av det kjente varemerket Leffe. Dette er et tradisjonelt belgisk øl med høyt alkoholnivå og høy tyngdekraft. En slik drink modnes noen ganger og gjæres videre i flasker. Den brukes i kombinasjon med kjøtt og oster. I byen Leuven, der bryggegiganten holder til, er det et ølmuseum.

I byene i Belgia i annen tid ølfestivaler holdes hele året. I nærheten av Antwerpen i Essen, like før jul, arrangeres den mest populære festivalen, som presenterer belgisk jule- og vinterøl, tilberedt spesielt for dette arrangementet. Tusenvis av turister kommer for å smake på den deilige skummende drinken og rettene basert på den: ølsupper, kjøttgryter, ølbrød og nyt den festlige stemningen på juleølfestivalen.

En av de mest populære drinkene i verden er øl. Det slukker tørsten perfekt varmt vær, og lar deg kjenne varmen i den kalde årstiden. Denne drinken er til stede på vennemøter, den blir tatt med til piknik. Det er vanskelig å forestille seg noe underholdningsarrangement uten øl. Derfor kunngjør eksperter årlig en liste over de mest delikate ølene. Rangeringen av denne drinken er ikke bare basert på mening profesjonelle smakere... Vurderinger av elskere av denne drinken blir også tatt i betraktning.

Westvleteren XII - den deiligste øl i verden

Det meste deilig variasjon øl i 2016, er Westvleteren XII-drikken anerkjent. Den produseres i Belgia i klosteret med samme navn Saint Sixtus. Merket til dette ølet har lenge vært etterspurt blant forbrukerne, men Westvleteren XII har overgått alle forventninger. Drikken imponerer med sin unike smak, der du kan føle:

• hyggelig bitter syltetøy;
• karamell;
• sjokolade;
• deilig ettersmak.

Du kan bare kjøpe Westvleteren XII-øl i klosteret, eller prøve det på en lokal restaurant. Men selv etter å ha nådd klosteret, er det ikke alltid mulig å kjøpe en drink. Den produseres i begrensede mengder, noe som ikke tilsvarer den enorme etterspørselen. Bare et visst antall flasker med drikken kan kjøpes per kunde. Ofte foregår knyttnevekamper i nærheten av stedet der øl selges. Munkene kommer ikke til å utvide produksjonen. I følge dem lager de øl for å leve, ikke lever for å lage øl.

Andre på listen deilig øl gikk til den belgiske sorten Cuvée Armand & Gaston. Den er produsert av 3 Fonteinen, som ligger i byen Bersel, nær Brussel. Den deilige aromaen av drikken er slående, der følgende notater blir hørt:

• hvite druer;
• tre;
• sitron;
• grønt eple.

Cuvée Armand & Gaston øl har en fantastisk rik smak, behagelig varm honningfarge, rikelig med hvitt skum, høy karbonatisering. Produsenten advarer om at du må åpne en flaske forsiktig med en drink for ikke å bli skadet av en flygende kork.

Den amerikanske varianten Dark Lord Imperial Stout var på tredjeplass. Den er produsert på Three Floyds Brewing i Hammond, Indiana. Du kan nyte denne drinken bare på et bestemt tidspunkt, siden den bare produseres en gang i året. Følgende ingredienser brukes til fremstilling av drikken:

• ristet malt;
• kaffe;
• vanilje;
• mørkt indisk sukker.

Takket være dette har Dark Lord Imperial Stout-øl en veldig behagelig smak, som perfekt kombinerer søtheten og bitterheten til sjokolade. Drikken har en behagelig dyp lilla-svart farge.

Det er umulig å forestille seg listen vår uten amerikaneren Plinius den yngre, produsert av Russian River, som ligger i Santa Rosa, California. Drikken er elsket av forbrukere takket være intens smak og behagelig aromader flettet sammen milde notater tropiske frukter og en liten duft av furuharpiks. Ølet har en mørk gylden farge med et hvitt og vedvarende hode. Selv om det finnes alkohol i øl, merkes det neppe i sin milde smak.

Lambic d'Aunis

Den femte posisjonen går til en annen belgisk variant Lambic d'Aunis. Drikken produseres på Cantillon-bryggeriet i Brussel. Den ble først presentert for publikum i 2010 som en prøvebatch. Ved produksjon av øl brukte druer dyrket på plantasjer i Frankrike. Ølelskere likte drikken så godt at den begynte å bli produsert i henhold til denne oppskriften hele tiden. Dette ølet har en rødrosa fargetone, lite karbonatisering og skummer ikke veldig mye. Den har en behagelig fruktig aroma og rik syrlig smak.

Lambic d'Aunis

Dette ølet, produsert av det sveitsiske selskapet Närke Kulturbryggeri i fylket Örebro, ble rangert som sjette på listen vår. Denne deilige drikken har en mørk, nesten svart fargetone og et rikt brunt skum. Det var godt likt av ølelskere på grunn av den veldig behagelige, rike smaken, der tilstedeværelsen av sjokolade og tørket frukt kjennes. Drikken har en ekstremt behagelig rik aroma, hvor lette toner av eik, bourbon, bringebær og honning blir gjenkjent.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb'n å Hallon

På sjuendeplass var den amerikanske sorten Song of Jo. Den produseres på Hill Farmstead Brewery, som ligger i Greensboro Bend, Vermont. Lett øl har blitt en favoritt blant fans av denne drinken på grunn av den deilige smaken, der man kan føle tilstedeværelsen av brød, kjeks og urteaktig humle. Den har en gul fargetone og et lite hvitt skum. Aromaen har behagelige fruktige toner.

Mornin “Glede

En annen amerikansk øl, Mornin “Delight, er veldig velsmakende, laget på Toppling Goliath Brewery i Decora, Iowa. Drikken har en behagelig mørk, nesten svart nyanse og et stabilt medium skum. beige farge... Den bittersøte smaken inneholder tilstedeværelsen av sjokolade og sterk kaffe, lønnesirup og vanilje. Ølet har en veldig behagelig rik aroma.

Mornin “Glede

Niendeplassen i rangeringen gikk til den engelske drikken DIPA V3, som lages på Cloudwater-bryggeriet i Manchester. Den har en overskyet gylden fargetone og en veldig behagelig smak, der sødmen til sitrus først kjennes, som erstattes av en liten bitterhet. Aromaen inneholder fuktighet som ikke ødelegger drikken i det hele tatt, samt delikate og søte mandarintoner.

I Russland er Khamovniki-ølet "Munchenskoye", som produseres på et bryggeri i Moskva, anerkjent som det mest delikate. Drikken har en rett og slett deilig smak, der du kan føle tilstedeværelsen av karamell, mandler og en liten bitterhet av humle. En middels kullsyreholdig øl har en klar ravfarget undertone og et kremaktig hode. Duften av drikken er veldig hyggelig, der du kan skille ut forfriskende blomster- og karamellnotater.

Video

Hvilken mann liker ikke å ta et glass øl med sine beste venner på en pub, eller innom butikken og kjøpe seg et par ølflasker? Du finner ikke din favorittøl på denne listen (selvfølgelig med mindre bankkontoen din har et beløp med 6 nuller), og du kan heller ikke kjøpe det i nærmeste supermarked.

Space Barley - $ 110 for 6 flasker

Dette er verdens første "space" -øl - det brygges av bygg dyrket i null tyngdekraft. Bygg ble skutt ut i verdensrommet i 2006. Formålet med eksperimentet var selvfølgelig ikke å oppnå elite drink: Forskere ønsket å finne ut hvor godt korn gjør det uten tyngdekraft. Vel, etter at det vitenskapelige oppdraget var fullført, mottok bryggeselskapet Sapporo bygget, som lagde denne fantastiske ølen.

Tutankhamun Ale - $ 75 for 500 ml

El Tutankhamun er selve ølet som ble brygget for legendariske Nefertiti for mer enn tre tusen år siden. Oppskriften på drikken ble gjenskapt på slutten av forrige århundre i fotsporene til den eldgamle ølwort oppdaget i dronningens bryggeri.

Crown Ambassador Reserve - $ 90 for 750 ml

Den har blitt brygget på Crown-bryggeriet i Australia siden 2008 og er posisjonert som et alternativ til vintage vin. Derfor har flasken en avlang design som champagne. For å gjøre dette ølet så unikt og dyrt, produseres bare 8000 flasker årlig. Hver flaske er pakket i et spesielt tilfelle med fløyel. Ål har åpenbart sin egen unik smak og farge. Det antas at en ekte kjenner av øl vil ha råd til en flaske med slikt øl en gang i året.

Sink the Bismarck - $ 80 for 375 ml

Denne etableringen av det skotske bryggeriet Brewdog oversettes som "Bismarcks Immersion" og er ikke dårligere enn vodka - den inneholder 41 prosent alkohol.

Utopias - $ 150 for 700 ml

Øl produsert av Samuel Adams. Kjenneren venter på 27 prosent alkohol, i forbindelse med hvilken det er gratis salg i 13 amerikanske stater. Hvert parti eldes i sherry, cognac, bourbon og skotsk fat i opptil 18 år og har en tilsvarende smak.

Schorschbock 57 - $ 275 for 330 ml

Dette er mesteren i alkoholstyrke i ølverdenen - 57,5% alkohol. Hvis du brygger ølet sterkere, vil det allerede være et brudd på den berømte tyske "loven om ølets renhet", som er 500 år gammel. Schorschbräu har produsert bare 36 flasker av dette mesterverket. Smaken av ølet er ifølge smakerne røykfylt og krydret, med et snev av rosiner.

Cantillon Gueuze 1978 - $ 397 for 350 ml

Fra det berømte belgiske bryggeriet Cantillon ble denne ølen solgt på Skinner Auction i Boston for $ 397 per 12 oz flaske. (ca. 355 ml). En del av grunnen til at ølet ble solgt for den prisen var den høye kvaliteten på selve ølet og det faktum at det ble tappet på flaske under Carters presidentskap.

Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 - 400 $ for 350 ml

Carlsberg produserte bare 600 flasker av dette 10,5% ølet. Det var den første øl i moderne tid som ble eldet i J.C. Jacobsen siden byggingen i 1847. Ølet ble modnet på svenske og franske eikefat i seks måneder.

Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale - $ 750-800 for 350 ml

Ved 8% ABV er denne belgiske sterke mørk øl lagret i minst 10 år, og kan bare kjøpes i Londons Biodome-bar. Produsentene laget veldig små mengder av dette ølet, så det er fullt mulig at det ikke er mer av det igjen på markedet. Hvis det fortsatt er, så forbered deg på å punge ut en ryddig sum for en flaske.

BrewDog The End of History - $ 765 for 350 ml

Dette er en sprø øl som er 15 grader sterkere enn vodka. Sammen med en utrolig 55% alkoholstyrke, laget BrewDog bare 11 flasker. Men det sprøeste er at hver flaske ble plassert i et kosedyr (ekorn, hermelin, hare) som falt under hjulene på en bil.

Nail Brewing Antarctic Nail Ale - $ 800-1.500 for 500 ml

Årsaken til at Antarctic Nail Ale fra Australias Nail Brewing er så dyr, er fordi den bruker vann fra Antarktis, en av de eldste og naturlig hentede. det reneste vannet i verden. Bryggeriet samarbeider med Sea Shepherd, en organisasjon dedikert til bevaring av hvaler i Antarktis. Den første flasken ble auksjonert i 2010 for $ 800, med all inntekt til Sea Shepherd.

The Lost Abbey Cable Car Kriek - $ 923 for 750 ml

7% ale fra det californiske bryggeriet The Lost Abbey er en av de dyreste øldrikkene amerikansk produksjon noensinne solgt på en Skinner-auksjon. Ølet gikk under hammeren for $ 923 i april 2014.

De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 - $ 923 for 750 ml

Vintage-øl, tappet i 1998, som dukket opp takket være det tette samarbeidet mellom to belgiske selskaper: De Cam og Drie Fonteinen.

For å nyte i feiringen av det kommende årtusenet, ble flasken kjøpt fra Skinner for $ 923.

Cantillon Loerik 1998 - $ 2 583 for 750 ml

5% øl som bare er gitt ut en gang. Smaken av drikken er innhyllet i mystikk. Flasken solgte for $ 2, 583 på Skinner-auksjonen i april 2014 og er fortsatt den dyreste ølflasken som noensinne er solgt på auksjon.

Allsopp's Arctic Ale - $ 5131 for 650 ml

En 141 år gammel flaske øl som ble brygget i 1875 for en Antarktis ekspedisjon.

Kanskje dette ølet ikke engang kan drikkes. Men kjøperne på auksjonen i England var ikke flau over risikoen, noe som førte til en ublu pris på mer enn fem tusen amerikanske dollar!

Millioner av mennesker spiser øl fra California til Belgia til Danmark, men denne drinken hadde ikke sin egen liste. beste merkevarer... Og dette hullet ble fylt av nettstedet Rate Beer.

De 20 beste variantene er valgt ut fra global etterspørsel og stileleganse. Følgende er den komplette listen som publisert av Business Insider:

20. Aphrodisiaque (Dieu du Ciel Brewery)

Produsert i Montreal, Canada, har den aromaer og smaker av vanilje, mørk sjokolade, Bourbon whisky og stekt malt. Dieu du Ciel-bryggerne anser dette ølet for å være veldig mildt, med en litt høy ABV på 6,5%.

19. Saison Bernice (Sante Aidairius Brewery)

Laget i Capitol, California med de beste lokale ingrediensene, er denne drikken tørr og forfriskende. Den har en rekke gjærtilsetningsstoffer, inkludert Brettanomyces, som gir den en litt bitter smak og lar den eldes lenger i flasken. Festningen er også 6,5%.

18. Grasroots Brother Soigné (Hill Farmstead Brewery)

Det er en lime, hibiskus og appelsinjuice-infundert øl som er syrlig, forfriskende og gjæret på et bryggeri i Greensboro Bend, Vermont, USA. Den er godt mettet med karbondioksid, har en gjennomsnittlig tetthet og styrke på 5%.

17. Beer Geek Breakfast (Mikkeller Brewery)

Danmarks fineste øl produseres i hovedstaden København. En mørk øl med 25% havre-avledede ingredienser. Har en behagelig ettersmak av utsøkt kaffe. Mikkeller anbefaler dette ølet til frokost, da dets vedvarende kaffesmak og 7,5% styrke gjør det spesielt ømt og behagelig.

16. Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead Brewery)

Dette tørre ølet er laget utelukkende av Citra humle, dyrket i Stillehavet nordvest i USA. Har en mandarin og grapefrukt smak. Alkoholinnhold 5,5%.

15. Hva er opplysning? (Hill Farmstead Brewery)

For å feire andreårsdagen for grunnleggelsen utviklet Vermont Brewery dette ølet, som er laget av Simkoe humle og gule humle. Sitrusaromaen gir denne drikken en myk kropp raffinert smak... Festning 5,4%.

14. Westbleteren ekstra 8 (Bryggeri Sint-Sixto Abdij)

Produsert i Belgia av Trappist-munker, den er mørk brun i fargen. Selges i tykkhalsede flasker utelukkende i klosteret. I tilberedningen brukes bjørnebær, solbær, malt og sjokolade. Festningen er høy - 8%.

13. Serendipity (New Glarus Brewery)

Denne drikken er laget med tilsetning av epler, blåbær og kirsebær, eldet i eikefat i en enkelt gjæringsprosess. Produsert i landsbyen New Glarus, som ligger i staten Wisconsin (USA). Dette ølet har et sterkt og uventet fruktig smak... Alkoholinnhold 5,1%.

12. Maple Bacon Coffee Porter

Produsert i Oakland Park, Florida, smaker denne ølen som lønnesirup og har en unik ettersmak. Festning 6,4%.

11. Grassroots Legitimacy (Hill Farmstead Brewery)

Dette ølet bruker også sitrorduftende humle fra Pacific Northwest. Den er produsert av stekt bygg og havre og har en gylden farge. Ugjennomsiktig, festning 6,7%.

Topp 10 øl

10. Plinius den eldre (Russian River Brewery)

Bryggeriet, som ligger i Santa Rosa, California, studerte sin egen historie og skapte en øl som er nært knyttet til Plinius den yngre. Den nye typen kalt India Pale Ale. Festningen er høy - 8%.

9. Bringebærterte (New Glarus Brewery)

Denne fruktige øl serveres veldig kjølt i et champagneglass til den beste måten kjenn smaken på bringebær. Bønder i Oregon leverer bærene sine til New Glarus Brewery, hvor de gjæres i store eikefat. Denne drinken med en uvanlig smak har en styrke på bare 4%.

8. Everett (Hill Farmstead Brewery)

Denne drinken er håndlaget av byggmalt, engelsk og tysk stekt malt, amerikansk humle og bryggeriets egen gjær i Greensboro Bend. Smaker som sjokolade, kaffe og søt malt. Festning 7,2%.

7. PseudoSue (Toppling Goliath Brewery)

Øl brygget i Decora, Iowa, har en delikat kropp og smaker av sitrus, mango og eviggrønne. Opprinnelig hadde den en styrke på 5,8%, men bryggerne bemerker at i fremtidige batcher vil den økes til 7%.

6. Gose Gone Wild (Stillwater Brewery)

Laget av sur hvete i den tyske tradisjonen, la bryggerne til en betydelig mengde sitrusskall i dette ølet, og gjæret det deretter med forskjellige typer gjær. Resultatet er en drink med smak av saftig humle og en styrke på 4,3%.

5. Zombie Dust (Three Floyds Brewery)

Bryggeriet, som ligger i utkanten av den amerikanske byen Munster, Indiana, brukte sitrusfrukter hjemmehørende i Yakima Valley, Washington, for å skape denne amerikanske Pale Ale med middels tyngdekraft. Den har en gylden farge og en styrke på 6,2%.

4. Susan (Hill Farmstead Brewery)

Vermont-bryggeriet utviklet denne 6,2% ABV, en typisk amerikansk blek ale. En fantastisk kombinasjon av sitrus- og urtearomaer.

3. Framboos (Bryggeri 3 Fonteinen)

Denne rubinrøde lammeølen brygges i det belgiske Beersel-området, sør for Brussel. Har en uttalt bringebærsmak... Alkoholinnhold 5%.

2. Ann (Hill Farmstead Brewery)

Innbyggere i Greensboro har blant annet oppfunnet en fantastisk måte å aldre øl på eikefat fra fransk vin, som bidrar til modning i en atmosfære av mikroflora. Som et resultat har vi god øl fra eikefat med aromaen av honning og sitrus, som er ganske konsistent med stedet for dets geografiske opprinnelse - Vermont.

1. Wisconsin Belgian Red (New Glarus Brewery)

Hver flaske med denne rødølen i belgisk stil er hentet i Wisconsin fra over en halv kilo kirsebær fra Door County. Bryggeriet har forbedret ingrediensbalansen, noe som resulterer i et øl med middels tyngdekraft med høyt karbondioksidinnhold og en rik rubinrød farge. Alkoholinnhold 4%.

P.S. Spar deg en liste slik at du ikke går deg vill!

Tematiske turer til utlandet blir mer og mer populære blant våre landsmenn. Så mange russere er glade for å gå på såkalte ølturer, noe som ikke er overraskende, for i Europa brygges som du vet det beste ølet i verden.

Land med tradisjonell bryggekultur

Kanskje alle i verden vet at den deiligste ølen brygges i Tyskland, Tsjekkia, Belgia og England. Tyskland har blitt kjent i lang tid som et land med en tradisjonell bryggekultur, og fans av skum fra hele verden kommer til den årlige Ot oktoberfest. Det er faktisk umulig å kjøpe et produkt av lav kvalitet i Tyskland. Det spiller ingen rolle hvor du kjøpte den - i en bedriftsbutikk eller bare på gaten vil drikken alltid være frisk og velsmakende, og variasjonen av varianter vil tillate alle å finne det de liker.

I mellomtiden forsikrer skumfans at hvis du vil prøve en virkelig "drink of the gods", så må du reise til Belgia. Innbyggerne i denne staten har økt forbruket av øl til en kult, og i dag produseres mer enn 600 av merkene her. Hver region i landet er stolt av sitt eget merke av drikke.

Et annet øl Mekka kan trygt kalles Tsjekkia - det er lite sannsynlig at du vil kunne besøke dette landet og ikke prøve minst en av de mange varianter av skum. For tsjekkere er dette en av de viktigste delene av livet deres, derfor blir produksjonen tatt veldig seriøst - prøv gjerne et utvalg av hvilket som helst merke, alt vil være veldig velsmakende.

England ga også et betydelig bidrag til ølhistorien, fordi det var dette landet som ga verden så kjente varianter som porter og Indian Pale Ale. Det er bedre å smake på en av pubene, som det er mer enn nok av. Selvfølgelig er det første du kan gjøre å prøve tradisjonell britisk ale, selv om vanlig øl også er veldig bra her.

Verden øl vurdering

Selvfølgelig har alle sine egne smaker og preferanser, men likevel, noen typer skum nyter den spesielle kjærligheten til forbrukerne og ekspertenes gunst. Så på den hederlige førsteplassen var den berømte Wisconsin Belgian Red Beer fra Wisconsin, for produksjonen som Door County kirsebær brukes til. På den andre linjen var Ann fra Greensboro, den eneste drikken som eldes på franske vinfat. De tre beste blir stengt av det belgiske Framboos-ølet, som har en interessant bringebærsmak.

Hvis vi snakker om salgsnivået, er det mest populære ølet i verden overraskende den kinesiskproduserte drikken Snow Beer. Den andre linjen i rangeringen ble også tatt av skum fra Kina - Tsingtao, og det amerikanske merket Bud Light tok trygt tredjeplassen. Også skum fra Brasil og Nederland ble inkludert i listen over drikkevarer som er mest elsket av verdensforbrukere.

Øltur med venner

Sikkert alle ølelskere drømmer om å ta en øltur, men siden det ikke er så interessant å gå på en slik tur alene, foretrekker mange å reise med venner. Tradisjonelt er det mest populære ølturer til Tsjekkia, for her kan du smake verdens beste øl. I tillegg er det ganske enkelt å besøke dette landet - turister er alltid velkomne hit. En slik spesiell turisttur til Praha vil bli husket ved at du smaker på de originale varianter av skum og besøker gamle lokale bryggerier. Som regel er slike turer turer i Praha og besøk til de mest berømte pubene: guiden forteller turister hvordan de skal drikke tsjekkisk øl riktig, avslører hemmelighetene ved å lage denne drinken og ta dem med til et av bryggeriene. Her kan du prøve forskjellige varianter skummende, berusende limonade, hvor alkohol er helt fraværende, og til og med ølis, som ikke finnes i noe annet land i verden! Enig, det ville være ubehagelig å gå glipp av en slik mulighet.

Ikke mindre interessant blir et besøk til Tyskland gjennom de mest berømte bryggesentrene: Frankfurt, München, Bamberg, Nürnberg, Miltenberg og Würzburg. Det er flere bryggerier her enn i noe annet land i Europa, og for det meste er de små, privateide foretak.

Men hvis du og vennene dine skal på øltur, kan du rett og slett ikke unnlate å besøke Belgia! I tillegg til å besøke bryggerier og puber, inkluderer turprogrammet et besøk til en av klostrene, hvor unik øl brygges etter gamle oppskrifter den dag i dag.

Husk at ølturer ikke bare er en morsom tur for å smake på en rekke av verdens beste øl, de er et sant innblikk i kulturen og historien til verdens bryggerhovedsteder. Selvfølgelig vil ikke alle like slike turer, men det er tusenvis av fans av den skummende drikken i verden som ikke vil gå glipp av en så fantastisk mulighet. Prøv det og du vil oppdage Europa med ny side og mest sannsynlig vil du bli positivt overrasket.